乌贼养殖

导读：　乌贼养殖(共7篇)张德水养殖乌贼墨鱼年赚100万[生财有道]德水的乌贼情缘（2011 5 10）福建宁海水产育苗第一人张德水，2004年开始涉足水产育苗，到现在已经建成水产育苗公司，不仅在宁海居于首位，在全省也是名列前茅。 2009年，张德水靠养殖墨鱼挣了100多万元。墨鱼的墨做墨汁不合适，但现在很多人开发了它的新...

篇一 乌贼养殖
张德水养殖乌贼墨鱼年赚100万

　　[生财有道]德水的乌贼情缘（2011.5.10）

　　福建宁海水产育苗第一人张德水，2004年开始涉足水产育苗，到现在已经建成水产育苗公司，不仅在宁海居于首位，在全省也是名列前茅。

　　 2009年，张德水靠养殖墨鱼挣了100多万元。墨鱼的墨做墨汁不合适，但现在很多人开发了它的新用途，把它吃下去。浙江沿海一带把墨鱼墨用来蒸蛋，特别香，在日本，以乌贼墨为材料制成的面包、拉面、意大利面条沙司等食品相继推上市，已形成了一个乌贼墨食品热。可以说墨鱼的市场前景是非常好的。

　　张德水的创业故事：

　　张德水是长街月兰村人，从小生活在海边，一直从事着与海水有关的职业。在接触水产育苗前，他的人生也经历了几次起伏。上世纪90年代初，他先是在村里搞海水养殖，亏了30多万元，接着开始做水产购销生意，做得风生水起，在跃龙市场、兴海市场都承包了摊位，采购的市场扩展到绍兴、萧山一带。

　　当时张德水做生意的模式是在绍兴、萧山等地采购水产品，然后拉到水产品加工厂或者农贸市场进行销售，赚取当中的差价。生意做熟后，绍兴、萧山等地的养殖户就经常跟他说，你可以投资育苗场，这样你再来我们这里采购水产品的时候，也可以拉一些虾苗过来，不仅不用跑空趟，也可以帮我们减少费用。

　　养殖户的话打动了张德水，他经过一番市场调查后发现，当时浙江的海水养殖产业蓬勃发展，但是育苗这一块却没有及时跟上，是产业发展的一个薄弱环节。“做得人少，说明这个行业还处在发展初期，尽早进入还是有钱赚的。”常年做生意的头脑马上意识到这是一个赚钱的机会。

　　回到宁海后，张德水和生意伙伴商量，大家一致决定进入育苗行业。“我们当时考虑到，培育虾苗只需要两个月时间，并不影响我们平时的水产采购生意，而且市场空间相当广阔，值得一试。”张德水说。于是，他们租赁了越溪一个育苗场的场地，很快就尝到了甜头，第一年，育苗场盈利15万元，第二年盈利20多万元，当时，他们从事水产购销生意，一年也只有3—5万元的收入。而且市场反应相当热烈，苗种供不应求。这一切更加坚定了张德水进入育苗行业的决心。2005年10月份，张德水回到长街老家，承包了近60亩的海塘，建立了得水水产养殖有限公司，开始大规模进军水产育苗行业。

　　现在，张德水的得水水产养殖公司已经成为宁海县育苗产业发展的排头兵，每年都吸引了不少同行前来参观。

　　墨鱼介绍：

　　学名：曼氏无针墨鱼,拉丁名：Sepiella maindroni

　　俗名：目鱼。 

　　生态特征：个体中型。胴部卵圆型，稍瘦，长度约为宽度的2倍。胴后腹面有一个明显的腺孔，常流出近红色带腥臭味的浓汁。背部的白花斑点明显，雄性斑大，雌性较小。有椭圆内壳，长度约为宽度的3倍，后端无骨针。 生活习性：为肉食性，平时以毛虾、鹰爪虾为食，主要分布在黄海，渤海一带，越冬期为12月至竖年3月底，4月后离开越冬埸而进入产卵、洄游，由南向北。此种墨鱼肉厚味美，属海味珍品。

　　墨鱼是一种美味海鲜，而且营养丰富，每百克墨鱼肉含蛋白质13克，脂肪0.7克，碳水化合物1.4克，热量64千卡，钙14毫克，铁0.6毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸1毫克。其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。  
　　  
　　历代医学专著对墨鱼的医疗保健作用评价较高，古代医学家运用墨鱼辅助治疗妇科疾病取得较好的疗效。  
　　  
　　墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。用于月经失调、血虚闭经、崩汛带、心悸胆层、遗精、聋、腰酸肢麻等。墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血，制酸等作用。用于胃酸过多，胃及十二指肠溃疡，小儿软骨症。外用止血，皮肤溃疡，目翳多泪，阴囊湿疹等。

　　

篇二 乌贼养殖
曼氏无针乌贼养殖技术和人工育苗

　　[农广天地]曼氏无针乌贼人工育苗技术(20131017)

　　曼氏无针乌贼曾经是浙江渔场四大支柱渔业之一。营养丰富，全身是宝，是一种很有发展前途的水产养殖品种。但是自20世纪70年代中期以来，由于过度捕捞和环境条件的恶化，我国曼氏无针乌贼的资源遭到了极大的破坏。本片就将向观众朋友们介绍：曼氏无针乌贼人工育苗的过程、生长发育特点、设施的准备、产卵系统的建造、亲体的捕捞、日常管理、受精卵孵化期间的日常管理、运输、幼体培育、出苗放流等内容，其中重点介绍了亲体捕捞及管理、受精卵孵化期的管理、幼体培育期的管理这几部分内容。

　　曼氏无针乌贼，俗称墨鱼，是一种暖水洄游性软体动物，平时栖息在外海，每年春夏之际，洄游至舟山群岛中街山一带海域产卵。它的汛期与大黄鱼相同，舟山地区因此有“大水捕黄鱼，小水拖墨鱼”的说法。

　　曼氏无针乌贼人工育苗：

　　每年4—6月份，是乌贼的繁殖季节，从外海向沿海岛屿周围作生殖洄游，大潮汛时群体分散，小潮汛时群集于岛屿周围产卵。在人工养殖条件下．繁殖呈明显的1年2次现象。生殖期间适温范围为12～26℃，最适温度为18-20℃；适盐范围为23～34，最适盐度为25～29。

    曼氏无针乌贼交配过程具配偶性行为，即比较严格的一对一配对，且雄性个体选择性强于雌性，较为主动，而雌性个体则表现被动。当雄性多于雌性时，雄乌贼间会展开剧烈的争偶斗争，常相互用明显的变色进行示威恐吓，伸长腕足去阻拦驱赶。交配一般在产卵前几小时进行，先是雌雄配对，雄性追逐并缠绕雌性周围，一旦找到配偶，雌雄一对就双双相随离群游动。交尾前雌雄双双相随游动并接触一段时间后，以头部相对，10腕向头部外翻，露出口部，两向相对，接着腕足交叉相抱，漏斗相接进行交尾，雄体用茎化腕将精荚送至雌体足腕部，这样的交配姿势持续几分钟，放开后两者还是相随游泳。交配后精荚外鞘大部为雌体所吞食。交配过程中若遇其他干扰，雄乌贼立即伸开腕足与来犯者搏斗。

    曼氏无针乌贼在卵子被送到腕腔中，经过口膜附近时受精。产卵必须有附卵物(器)，直径小于0．7 cm。若找不到合适的附卵器，亲体就不产卵，甚至胀腹死亡。若放人有卵群的物体后，乌贼迅速产卵，已附着的卵群是引起其产卵行为的刺激物。卵分批产出，产卵时雌体头部向下，各腕合拢，下垂成小腔，通过漏斗部排出。雌乌贼迅速接近并用触腕紧抱附卵器，掺有墨汁的缠卵腺和输卵管腺分泌物，形成卵膜，包住刚刚排出的卵，经过封IZl，黏附于附卵器上。卵逐个产出，逐个受精，逐个附着，一般每产一卵时间间隔55～65 8。产出的卵排列整齐规则，有的呈玉米形，有的呈葡萄状。曼氏无针乌贼个体怀卵量和产卵量与胴长、纯体质量、缠卵腺质量呈直线正相关，海区乌贼平均怀卵量为2 366粒(832～7 925粒)，个体绝对生殖力(产卵量)平均为447粒(1_5扣1 590粒)；养殖个体小，一般产卵量为200～1 200粒。有多次产卵行为，首次产卵后半个月左右可再次产卵，但产卵量较少，约占总产卵量的10％～20％。产卵后半个月后雌性乌贼陆续死亡。

    曼氏无针乌贼卵孵化时间与水温呈负相关。水温在19℃左右，孵化时间为28～32 d；水温在17℃左右，孵化时间为30～34 d。

篇三 乌贼养殖
金乌贼养殖技术

金乌贼养殖技术

在浩瀚的海洋中生长着各种各样的动物，在今天节目中向大家介绍的是曾经和大黄鱼、小黄鱼、带鱼并称为我国海洋的四大经济鱼类的一种海洋动物，它就是金乌贼。

金乌贼又叫乌鱼、板乌，属乌贼的一种。它的体呈黄褐色，身体上有棕紫色与白色细斑相间。由于躯干背侧皮下具有色素细胞，因此它的皮肤可以改变颜色的深浅。中型的金乌贼呈卵圆形，一般腔长20厘米，长度为宽度的1.5倍。金乌贼的身体可分为头、足和躯干三个部分。金乌贼的头位于身体的前端，呈球形，头的顶端是口，在口的周围生有5对腕。金乌贼还有一个特别的地方，就是遇到危险时能够从体内喷出墨汁，所以有些地方又形象地称它为墨鱼。金乌贼虽然属我国的四大经济鱼类之一，但是从生物分类学的角度上看，它又不属于鱼类。生物学家、水产专家将它归属于贝类。看到到这里，您不禁要问，它也不象通常我们所见的贝类呀？像泥蚶、缢蛏、文蛤、贻贝、鲍鱼、螺shi等，外边都有或单或双的贝壳，这些贝类的外貌与它差别太大了，它怎么会属于贝类呢？其实它是为了适应生存的环境，经过漫长的演化过程而成为现在这个样子的。为了适应快速游动，它的身体逐渐变为卵圆形，背腹略扁，贝壳退化成一个石灰质的长椭圆形的石灰质骨胳，被越来越发达的外套膜所包裹。金乌贼在水下作快速运动时，没有鱼类尾鳍的摆动功能，它利用的是液压原理，把吸

进的海水经嘴巴下的漏斗喷射出一道水柱，来推动身体的前进，它的瞬间游动速度可超过普通鱼类。

金乌贼的产卵盛期在3月下旬至5月中旬，每个亲体产卵量约为1000粒～1500粒，产卵时刻一般在午后至黄昏时段，产卵床通常选择在珊瑚礁或树枝上，形成串状或堆状结构，产卵后便离开产卵床，然后再回到产卵床产卵，它可以连续多次产卵，一般日最大产卵量在150粒左右。

金乌贼体形较大，可食部分约占92％。它的肉洁白如玉，具有鲜、嫩、脆的特点，而且营养丰富，可鲜食也可干制，它的干制品为有名的海味，俗称金乌贼干或北鲞，雌金乌贼缠卵腺的腌制品，俗称乌贼蛋，更是海味中的珍品。金乌贼可以说全身都是宝，除了食用外金乌贼还有很高的药用价值，它的骨骼就是中药中的海膘别蛸，有抑酸、止血、收敛的功能。另外，金乌贼的墨汁中含有抗癌物质，被誉为新兴的“黑色食品”。

金乌贼在渤海、黄海、东海、南海、日本列岛、菲律宾群岛海域都有分布。在我国以黄、渤海产量较多。山东省的日照就是金乌贼的主要集散地。但是近年来，由于过度捕捞和海岸滩涂的变化使金乌贼的捕捞量急剧下降，因此开展金乌贼人工繁育技术的推广是非常必要的。下面我们就先来看一看金乌贼在人工条件下是怎样繁殖的。

一、金乌贼的繁殖

金乌贼的繁殖为体外受精，直接发育。

金乌贼的产卵盛期在3月下旬至5月中旬，每个亲体产卵量约为1000粒～1500粒，产卵时刻一般在午后至黄昏时段，在海洋中产卵床通常选择在珊瑚礁上，形成串状或堆状结构，产卵后便离开产卵床，然后再回到产卵床产卵，可连续多次产卵，一般日最大产卵量为150粒。过去，金乌贼的卵常采用从海洋中采捕方法获得。由于这种方法的采卵量受自然因素影响较大，因此目前生产中常采用在人工环境中饲养亲鱼而采卵的方法。在人工饲养的环境中，可以在产卵池中设置这样的器具模拟金乌贼在海洋中的产卵环境。通常金乌贼会把受精卵产在器具上面。

2.亲鱼选择

金乌贼的雌雄在外形上区别不明显。雄体因背有波状条纹，在阳光下呈金黄色光泽。亲鱼可以从海洋

中捕捞，也可以从前一年培育的成鱼中选留。无论采用哪种方法，都要求亲鱼的肢体完整，游动有力，色泽正常。选留好的亲鱼在3月中旬就要按照雌雄1：1的比例放入产卵池中。产卵池由水泥制成，面积在20-30平方米之间，池深0.8-1米，设有一个进水管和排水口。亲鱼入池前先要对产卵池进行消毒，先在池中加入清水，然后放入漂白粉，配制成百万分之五的漂白粉溶液，也就是每立方米水体用含氯25-30%的漂白粉20克泡池2天。2天后放掉漂白粉溶液，用清水冲池两遍。消毒完成后就要在池中布设采卵器了，采卵器在使用前要用0.5%的高锰酸钾溶液浸洗10—15分钟，用清水冲洗干净后再放入产卵池，一般每池均匀地放入这样的采卵器5-6个。然后加入盐度在

30‰～33‰之间的清洁海水至50厘米处，将水温调至21-25℃之间，这时就可以放入金乌贼亲鱼了。像这样大的产卵池以放入20-30只亲鱼比较合适。

3.产卵期间的管理

金乌贼的产卵时间较长，短的一个半月，长的可达三个月，因此要做好产卵期间的管理工作。

由于金乌贼产卵期间消耗的增加，因此在这个时期要供给金乌贼充足的食物。我们可以选择鲜活的小鱼、小蟹或小虾来饲喂金乌贼。每日投喂量为金乌贼体重的3%-5%，掌握在投喂后30分钟内吃完就可以了。

管理的另一项工作就是换水，产卵池的换水每天要进行两次，每次换水量应该是池水总量的50%。换水的目的：一是可以清除池内的污物和金乌贼的粪便，保持池水的清新；二是由于产卵池空间较小，金乌贼的密度较大，所以及时的换水才能更好的保持池水的溶解氧，每次换水后要加入经过滤的海水到原水深，并测量一次池水的盐度，使池水盐度保持在30‰-33‰，如果盐度过高或过低时都应及时调整。 在产卵期间除了投饵和换水工作外，产卵池还要保持增氧状态，工作人员每天要定时巡池检查，了解金乌贼的摄食活动及产卵的情况，发现病鱼死鱼要及时捞出，并做好记录。另外在产卵期间，工作人员每两天还要取产卵池水样一次，并送化验室进行检验。金乌贼亲鱼的养殖用水的溶解氧应保持在每升不低于4毫克的水平，总氨氮应小于0.6mg/L。孵化用水的PH值最好在8.0-8.6之间。

另外，金乌贼的墨囊里只贮有一囊墨汁，金乌贼喷墨后，体力会明显减弱，而且需要相当长的时间才能恢复，所以，金乌贼不到十分危急的时候是不会轻易施放墨汁的。这就要求我们在金乌贼的养殖过程中尽量给金乌贼创造一个安静的环境，在进行管理工作时动作要轻，避免对金乌贼产生惊吓。

前面我们提到过金乌贼的繁殖采用的是体外受精方式，当雌鱼快要产卵时，雄鱼就会像这样将自己的口器贴在雌鱼的口器上，给雌鱼受精，受精后的雌鱼就会很快将受精将卵产在产卵器上。

4.收卵

为了防止金乌贼卵被螃蟹和小杂鱼吞食，当发现产卵器上有一定数量的受精卵时就要及时收集，转入孵化池中进行孵化。金乌贼的产卵按时间分为早期、中期和后期。一般在早期和后期，也就是开始产卵后的前20天和产卵60天后，产卵量都比较低，而中期是产卵的盛期。因此，产卵中期工作人员每天要从产卵期上收集两次受精卵，在产卵的早期和后期每天收集一次受精卵就可以了。

由于金乌贼的受精卵在采卵器上附着的比较紧，因此工作人员取卵的动作要轻要慢，一定不能生拉硬拽，以免将卵挤破。

采集后的采卵器要在5‰的高锰酸钾溶液中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净才能再放进孵化池中再次使用。

5.人工孵化

金乌贼的室内人工孵化，多采用水泥池孵化，它的优点是不易损伤受精卵，孵化后便于收集幼体集中培育，方便管理。

篇四 乌贼养殖
金乌贼池塘养殖技术要点_周维武

金乌贼池塘养殖技术要点

金乌贼系我国海洋生物中珍贵的高档经济贝类，其蛋白质含量高达鲜重的１７％以上，且肉质具低脂肪，并富含人体所必需的高度不饱和脂肪酸，味道鲜美、可口，营养成份极为丰富，食用价值与保健价值颇高，深受国内外消费者青睐。金乌贼具有适应盐度范围狭窄、饵料难以选择、受刺激立即喷墨等显著特点，其养殖管理技术要求较高。２００６年，我们在１亩小池塘中进行了金乌贼人工养殖试验，获得初步成功。共放养小金乌贼苗３９００个，养殖期５个月零１９天，出池成体２３８３个，平均规格２４２克，成活率６１．１％，毛收入１３１６２元，扣除成本５８０５元，获利税７３５７元。开展金乌贼人工养殖是目前广大科技人员攻关的重要课题，具有广阔的研究与发展前景。依据笔者养成试验的实践经验，现就金乌贼养殖技术要点总结、探讨如下：

一、养殖池建设要求１．新建养殖池

面积１公顷以内，呈方形结构，四角为圆弧形。池

底先用混合土夯实，然后用水泥板或碎石铺盖，呈锅底形状，中央留有排污口，并铺埋排污管道至排水渠道；池四周亦用混合土压实，然后用水泥板或碎石铺平，坡度１：（１．５～２）；相对设置进、排水闸门，打开排水闸门能彻底排干池水，确保水流畅通，养殖水深达１．２～１．５米。

２．普通虾池改造

面积宜小不宜大，１～２公顷为宜。先彻底清除池底和坝坡淤泥及杂物，并全面消毒杀菌处理，回填混合土铺平、压实；然后在池底四周离坝坡５米处各开挖一条深５０厘米、宽１米积污渠道，四条积污渠道相连。保证进、排水畅通。

３．配备蓄水池

无论是新建池还是改造池，都要按１：１配备海水净化蓄水池，以有效控制养殖池水盐度，实现池水有效交换。

二、水质与环境指标

注：①③测量时间为１１月１９日，②④测量时间为９月１２日。

少，从投饲量记录来看，闽—粤东族大黄鱼和岱衢族大黄鱼摄食比例为１０：（７～８），在摄食过程中，闽—粤东族大黄鱼摄食较为凶猛，摄食时基本上都浮于水面上抢食，而岱衢族大黄鱼较为胆小，一般都在１米以下水面摄食，且岱衢族大黄鱼摄食受天气、水文变化影响较大，在受惊吓时亦不敢进食，投饵时需小心进行。

４．在生长速度上，根据两年来的情况来看，岱衢族大黄鱼生长速度较闽—粤东族略快。

综上所述，岱衢族大黄鱼较闽—粤东族大黄鱼体色、体型好、生长速度快、病害少、成活率高、饵料系数低、经济效益好。

浙江象山县水产养殖技术推广站　　陈　　琳　　张达云

郑凯宏　　张文剑

电话　　（０５７４）６５７３４３５０　　　　１３５８６８９５９９８

　　邮编　　３１５７００

象山县黄避岙乡人民政府　　赖其昌【乌贼养殖】

水温保持在１０～３０℃；溶解氧＞５毫克／升；ｐＨ值在７．６～８．５；总氨氮＜１毫克／升；在养殖池顶部设置密扣遮阳网，降低光线照射强度；养殖水源无河流汇入、无工农业及生活污水排放、无油污、无自然污染源，符合国家海水养殖水质标准要求。

三、苗种放养１．苗种规格

当金乌贼幼体长到纽扣大小时，即可从室内培育池进入室外养殖池养成。室内培育池和室外养殖池各项水质指标应基本一致。

２．放养方法

采用塑料桶或玻璃钢桶带水运送，放苗时将桶沉入池内让其随意游出。运送时间尽量缩短，避免损伤。

３．放苗量

一般每亩放养３０００～４０００尾为宜。四、饵料选配

１．经试验得知，金乌贼开口饵料以经强化后人工孵化卤虫无节幼体和人工培育糠虾、仔虾较为理想，成活率可达到８０％以上。

２．随着幼体的生长，当小金乌贼个体达到纽扣状时，对饵料品种的选择性有所降低，虾池小虾与桡足类及制盐区天然卤虫也比较可口，但只喜欢摄食小动物性活体饵料，而对新鲜脱脂鱼糜及小杂鱼虾肉、破碎颗粒则产生明显的厌食行为。

３．当金乌贼体长达到４０毫米以上，考虑到其他饵料来源的局限性和经济性，以制盐卤库自然大卤虫为主要饵料。

４．当金乌贼成体达到７０毫米后，除仍以自然大卤虫为主料外，还间隔投喂从池塘清池得到的新鲜小虾、小鱼成体，可基本满足金乌贼生长的营养需求。

五、饵料投喂１．投喂量

日投饵量一般可按金乌贼总重的１％～８％确定，随着个体的生长逐渐增加投饵量，并根据观察摄食情况随时调整投饵量。

２．投喂时间

依据金乌贼白天喜欢在光线较暗处聚集不动，晚上则活泼、游动频繁、四处寻食的生活规律，投喂时间一般为夜间８点至凌晨２点为宜。

３．投喂次数

养殖前期个体较小，一般日投喂１次即可；当个体达到８０毫米以上，日投喂２次，一般上半夜和下半夜各投喂１次，两次投喂时间间隔５～６小时。

４．投喂方法

根据养殖池面积大小设置若干个固定投饵点，一般１公顷以内设置６～８个投饵点即可。

六、盐度适宜范围

１．经驯化试验得知：金乌贼从自然海水盐度３１，每间隔１２小时调高０．５时，当盐度达到３４．５时，开始出现个别不适应个体，并随盐度逐步提高，不适应个体数量逐渐增多，当盐度调高到３６时，多数发生死亡；每间隔１２小时调低０．５时，当盐度调低至２８．５时，开始出现不适应个体，逐渐调低，不适应个体亦随之增多，当盐度调低到２６．５时，则发生大面积死亡。

２．综合驯化试验结果表明，金乌贼人工养殖盐度适应范围非常狭窄，基本可界定为２９～３４，最适范围为３０～３３。

七、盐度控制措施

１．及时掌握天气预报信息，降雨前务必做好两点：一是将蓄水池纳满，做好养殖用水储备；二是养殖池水停止排放，确需排放时，尽量少排放。【乌贼养殖】

２．降雨过程中，一定要及时打开排水闸门顶部的活动闸板，随时排掉上层淡水。为防止突降暴雨，可提前在池坝安全部位铺埋临时排淡管道，应急备用。

３．提倡打地下深海水井。在夏季高温期和汛期，能有效地控制和稳定池水盐度，并起到降温、增氧作用，保证金乌贼安全渡夏。

八、日常监管措施

１．定期搞好水质指标监测。依据监测结果，落实技术管理措施。整个养殖过程，要求池水肥而不老、清新而不瘦。日交换量为２０％～３０％，高温季节为３０％～５０％，以起到活水、降温、增氧的作用。

２．严格检查和巡池制度。每次投饵后，认真观察金乌贼摄食情况，判断投饵量大小，随时做出调整。除此之外，每天早、午、晚坚持巡池，观察金乌贼活动情况，预防异常情况发生。

３．定期抽检金乌贼生长情况。抽检方法：因金乌贼有受到刺激立即喷墨的习性，为避免其喷墨损伤体质，可设置吊笼沉入池底，让其自由进入笼内，提笼至水面观察生活、增重情况，一般每半个月或１个月查看１次即可。

４．当金乌贼个体达到商品规格２５０克左右，即可收获上市。【乌贼养殖】

山东文登市水产技术推广站　　周维武

邮编　　２６４４００

篇五 乌贼养殖
两岸乌贼人工繁养殖概况

万方数据

两岸乌贼人工繁养殖概况作者：

作者单位：

刊名：

英文刊名：

年，卷(期)：郑石勤， 许钟钢（图）， 澎科大（图）， 翁进坪（图）， 颜阔秋郑石勤(《养鱼世界》)， 许钟钢（图）,澎科大（图）,翁进坪（图）(澎湖海洋生物研究中心)， 颜阔秋(金贝尔公司)海洋与渔业：水产前沿2011(11)

本文链接：

篇六 乌贼养殖
金乌贼人工越冬养殖技术

篇七 乌贼养殖
乌贼的药用价值

乌贼的药用情况与价值

一：乌贼简介

乌贼Sepioidea隶属动物界 软体动物门 头足纲 蛸亚纲（二鳃亚纲） 十腕总目（乌贼目） 乌贼科。其下可分为乌贼属（Sepia）、无针乌贼属（Sepiella）、后乌贼属（Metasepia）等具体种类有巨型乌贼、枪乌贼、金乌贼（俗称鱿鱼）等等，我国常见的药用乌贼有金乌贼、无针乌贼、针乌贼、白斑乌贼、虎斑乌贼、拟目乌贼等多个品种.

二：乌贼资源分布与养殖

我国乌贼资源分布在我国中北部至南部的沿海一线上，并因其种类而异，如无针乌贼分布在我国南北沿海，以浙江、福建省产量最大；金乌贼分布于我国北方沿海，山东南部沿海产较大；针乌贼则主要分布在我国浙江舟山群岛以北沿海；白斑乌贼、虎斑乌贼、拟目乌贼皆为热带外海性种类，主要分布在我国广东、台湾、福建等省的沿海海域。

乌贼产卵与养殖一直有较大的难题，也多次给养殖户带来麻烦与经济损失。如09年的8月因“莫拉克”台风的莱西导致海水淡化大量乌贼因无法适应而大量死亡，给养殖户带来了巨大损失，也严重打消了养殖户对乌贼养殖的积极性。但其的开发前景还是为很多专家学者看好的，如浙江海洋学院对曼氏无针乌贼规模化增养殖技术的研究已取得一定的成效。来自中国水产科学院、全国水产技术推广总站、华东理工大学、厦门大学、中国海洋大学、上海水产大学等单位的专家对该技术作分析论证，并形成一致意见：浙江海洋学院曼氏无针乌贼增养殖技术研发的前期研究工作已经具有良好基础；项目的主要技术经济指标明确，研究方案与技术路线切实可行；其的研发成功可望填补我国头足类养殖的空白。

三药用作用与功效

乌贼肉

（一）：现代医学分析（药理作用）

1.新鲜乌贼中含有5-羟色胺及另外一种物质，可能是一种多肽（脑、肾、心中含量甚多）。人食乌贼中毒，可能即是由此种物质引起的肠运动失调。

2. 乌贼含有丰富的脂肪、碳水化合物、钙、磷等以及维生素A 、B1 、B2 尼克酸等营养物质，但其含有大量胆固醇，高血压、动脉硬化、冠心病

患者不宜多食。

3. 乌贼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

4. 乌贼体可提取一种抗病毒物质。

（二）：中医典论

1.性味归经：乌贼鱼肉：咸、平、无毒，入肝、肾经，养血滋阴，主治血虚经闭、崩漏、带下。

2.典籍论述：《本草纲目》曰：“益气强志。”《大明本草》载：“益人，通月经。”《随息居饮食谱》称：“疗口咸，滋肝肾，补血脉，理奇经，愈崩淋，利胎产，调经带，疗疝瘕，最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称乌贼为“血分药”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。而《本草求真》对乌贼是这样描述的：“乌贼鱼肉按止言，气味酸平，有言其真美，食则动风与气，其治载能益气强志，及通妇人月经，可知其性属阴，故能入肝补血，入肾滋水强志，而使月事以时而下也。

3.选方：治妇人经闭：乌贼鱼和核仁煮食。——《陆川本草》

乌贼墨

（一）：现代医学分析（药理作用）

1.促凝血：其可用于功能性子宫出血、消化性溃疡出血和肺结核咯血。这里说的乌贼墨不是其墨汁，而是将新鲜乌贼的墨囊剥出，烘干研成细末而得。

2.抗肿瘤：5%的乌贼墨喂养BALB/C鼠5天，每只0.5ML/只，经体外细胞病毒实验证明，实验组动物血清对抗小鼠纤维母细胞（L929）细胞有明显的杀伤作

用，其杀伤率在50%以上；对人的肝癌细胞和肺癌细胞等肿瘤细胞也均有杀伤作用，其可能为乌贼墨可诱导体内坏死因子（TNF）的产生。

3.对免疫系统的影响：通过其在小鼠身上的实验证明，其能明显增加巨噬细胞的活性，对特异性抗体的产生有着促进作用。实验还证明，其可以直接或间接促进单核巨细胞释放某种因子间接作用于B淋巴细胞，促进抗体生成，对机体的免疫调节起到一定的作用。

4.另外有实验发现乌贼墨有明显增加小鼠白细胞水平的回升，表明其有升高白细胞数作用。另外其可保护造血干细胞，预防大鼠急性放射病，说明其有抗辐射的作用。

（二）：中医典论

1.性味归经：乌贼腹中墨：苦、温、温经止血，主治血刺心痛、功能性子宫出血。

2. 选方：治功能性子宫出血；取完整的新鲜乌贼鱼墨囊，烘干研洗末，装入胶囊，每天服用1g，每日两次，2-5天为一疗程。

乌贼内壳

引：乌贼鱼有很多种，其中我国的无针乌贼、金乌贼、针乌贼、白斑乌贼、虎斑乌贼、拟目乌贼的骨性内壳是一种应用广泛的中药材，即海螵蛸(《纲目》)或乌鲗骨(《素问》)，乌贼鱼骨(《本经》)，墨鱼盖(《中药志》)等等。

（一）：生药性状

1.无针乌贼（Sepiella maindroni de Rochebrune）内壳长椭圆形而扁平，边缘薄，中间厚，长9至14厘米，宽2.5至3.5厘米，厚1.2至1.5厘米。背面有瓷白色脊状隆起，两侧略显微红色；腹面白色，尾端到中部有细密的波状横层纹；角质缘半透明，尾部宽平，无骨针。体轻，质松，易折断，断面粉质，显疏松层纹。气微腥，味微咸。

2.金乌贼（Sepia esculenta Hoyle）内壳较前者大，长13至23厘米，宽约6.5厘米，厚0.8至1.2厘米。背面疣点明显，略作层状排列。腹面波状横层纹占全体大部分，中间有纵向浅槽；尾部角质缘渐宽，向腹面翘起，末端有一骨针，已多脱落。

针乌贼（Sepia andreana）内壳细长内壳后端骨针尖锐突出体较小。内壳雌雄也有差别，雄体较长，长度约为宽度的6倍，雌体较短，长度约为宽度的4倍。

3.白斑乌贼（Sepia latimanus）内壳厚大，长椭圆形。长约宽的2.5倍，背面隆起，有粗大颗粒，腹面前凸后凹。后端具粗骨针，横纹面中央有一浅沟。

（二）：现代医学分析（药理作用）

1.骨骼损修复：化学处理过的海螵蛸还可以用于接骨材料，动物（兔）实验表明有良好的组织相容性及成骨支架作用，且不引起炎症、毒性及排斥反应，且从修复的情况看，处理后的乌贼骨在成骨方面无明显差异。

2.抗辐射 用乌贼骨水给60C照射过的小鼠灌肠，可提高存活率25.2%。

3.抗肿瘤 其可延长腹水型肉瘤小鼠的存活时间，具有明显的量效关系。

4.抗溃疡 海螵蛸因含钙盐能中和胃酸，因此缓解胃灼烧感等。同时能促进溃疡面炎症的吸收，还可以改变胃内容物的PH，降低胃蛋白酶活性，加速溃疡面的愈合，并且其所含胶质与胃液中和后，可在溃疡面上形成保护膜，使出血点趋于凝结。

（三）：中医典论

1.性味归经：海螵蛸咸、涩、温。归脾、肾经。收敛止血，涩精止带，制酸，敛疮。

2.典籍论述：《神农本草经》中将其列入“中品”耀。它味咸，性微温，入肝肾二经，具有止血制酸除湿 敛疮的作用，常用于治疗胃痛吞酸 呕血便血 崩漏带下 血枯经闭 腹痛 阴蚀烂疮等。《本草纲目》中记载海螵蛸"诸血病皆治之"。海螵蛸具有收敛、止血、制酸、止痛的功效，海螵蛸是治疗胃部疾病的主药。用

海螵蛸配臵的治疗胃病的的中成药，在治疗胃部疾病时，都发挥了显著的疗效。海螵蛸是治疗各种出血的良药。我国有许多用海螵蛸治疗出血的良方。治疗胃出血，可以用海螵蛸加白芨共研细粉，内服治疗；治疗肺结核咳血，可以将海螵蛸、仙鹤草、茜草煎后服用。对于外伤引起的出血，可以将海螵蛸、骨粉、蒲黄碳各等分研磨后撒在伤口治疗。海螵蛸还可以用于拔牙和鼻部手术止血。

3.选方：

1.治疗胃痛吐酸：海螵蛸15克贝母 甘草各6克瓦楞子9克，共研细末，每次服用6克。

2.鼻血不止：乌贼骨粉 槐花等分，半生半炒为末吹鼻。

3.治外伤处血：骨粉 海螵蛸 蒲黄炭 各等分，研细末，过150目筛，混合撒于伤口，稍加压可凝固止血。

4.治小便淋血:海螵蛸末3克，生地黄汁服用。

5.治阴囊湿痒:乌贼骨粉 蒲黄，扑之。

【附注】：乌贼蛋：性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血作用，同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。

四主要化学成分

乌贼肉：含水84%，蛋白质13%，脂肪0.7%，灰分0.9%与少量碳水化合物、钙、磷等以及维生素A 、B1 、B2。

乌贼墨：其主要成分为乌贼墨黑色素它是吲哚醌的多聚物并与蛋白结合，它还是发挥止血作用的主要成分。

海螵蛸：中含碳酸钙80～85%，壳角质6～7%，粘液质10～15%，并含少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。正因为其中含有大量碳酸钙，所以可以制成制酸剂常用于治疗胃十二指肠溃疡病。

五现代的开发情况

对乌贼的现代开发良好，但主要用于食用方面。但随着人们对海洋认识深入，其药用价值也渐渐被人们所关注。其中已有大量有关药物被研发出来如：胃灵、胃宁、溃疡散、安胃片、啊海明片、乌贝散、止血海绵、乌胆片、汗斑散、牡丹龙、海墨素片等等。并且曼式无针乌贼，金乌贼都已进入较大面积的研究范围，其前景为多位学者所认同。

参考资料：1.中国海洋生物名录

2.海洋药物研究与开发 人民卫生出版社 2003.6月第一版

3.中国海洋湖沼药物学 学苑出版社 1995版

南京中医药大学09中药资源与开发1班

蒋征

学号：040009115

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