河蟹养殖新技术

导读：　河蟹养殖新技术(共7篇)河蟹养殖技术 怎么养螃蟹[农广天地]河蟹养殖技术 20160710　 视频简介：我国的大文豪鲁迅先生曾称赞“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的”，因为螃蟹性状可怕，长相丑陋凶横，不是勇士不敢吃。当然，这些都是文学寓意罢了。 河蟹是百姓餐桌上的熟客，它是诸多中华美食佳馔中的名品，不仅鲜嫩味美，而且含有丰富...

篇一 河蟹养殖新技术
河蟹养殖技术 怎么养螃蟹

　　[农广天地]河蟹养殖技术 20160710　

　　视频简介：我国的大文豪鲁迅先生曾称赞“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的”，因为螃蟹性状可怕，长相丑陋凶横，不是勇士不敢吃。当然，这些都是文学寓意罢了。

　　河蟹是百姓餐桌上的熟客，它是诸多中华美食佳馔中的名品，不仅鲜嫩味美，而且含有丰富的营养元素，深受人们的亲睐。河蟹一般两年达到性成熟，一生只有一个生殖周期。河蟹养殖一般经过繁育、扣蟹蟹苗的培育和商品成蟹的养成等三个阶段。本期节目中将教您如何进行螃蟹养殖，敬请关注。（《农广天地》 20160710 河蟹养殖技术）

　　

　　

　　

　　

　　相关养殖知识：

　　河蟹养殖全程病害防治措施

　　在河蟹养殖过程中，病害防治要始终坚持“预防为主，防治结合、防重于治”的原则。重在预防，重点要抓好关键季节、关键生长阶段的病害防治工作。

　　干塘后清整消毒。一般在当年12月至翌年元月份这个阶段进行。池塘淤泥较深的塘口，首先要进行清理淤泥及修整环沟；其次药物消毒，首选药物生石灰与漂白粉，最好是池塘加满水后全塘泼洒，用量：生石灰掌握在100公斤~150公斤/亩，漂白粉20公斤~50公斤/亩，同时生石灰能起到改善池塘土壤理化性状与增加水体钙质的作用。不赞成用清塘灵等有机类药物。

　　养殖过程中把握好几次杀虫消毒的时机。第一、二、三次河蟹脱壳后，应进行杀虫、消毒，间隔时间大体上是一个月左右一次，对池塘进行一次杀纤毛虫病、鳃病、烂肢腐壳病等病害，根据以往脱壳时间，一般第三次脱壳期在5月下旬6月上旬。

　　6月底开始一般要进入梅雨季节，梅雨季节的防病工作对河蟹来说至关重要，应对池塘水体连续1次~2次消毒，梅雨季节湿度大，温度适宜，光照不足，非常有利于有害病菌大量繁殖滋生，因此，这一阶段的杀菌消毒必须措施到位，确保养殖水体病菌量少，河蟹健康无病害做到高温来临之际河蟹安全度夏。5月~6月份在饵料中拌服2个~3个疗程的防病内服药，如预防肠炎、抖抖病之类的有效药物，一般内服药疗程为5天~7天，做到内服外消。进入高温季节，防病工作重点在维护好池塘良好的生态环境。

　　不失时机地进行肥水培藻和应用微生态制剂。河蟹第一、二次脱壳不遂和进入高温季节河蟹发生病害死亡是影响河蟹成活率的主要原因。前期脱壳不遂主要是低温，阴雨天较多，高温季节连续高温天气多，针对这样的恶劣天气，应采取适当的措施。前期应利用晴好天气及时肥藻培水，在河蟹大量脱壳前期水体泼洒含钙、维生素之类的抗应激产品，进入高温季节前，病害防治措施要到位，高温期间应尽量避免环境突变。定期使用微生态制剂，使水体内有益菌形成优势种群，从而抑制病菌的大量繁殖。天气突变时期，使用抗应激之类的产品，降低河蟹的应激反应，增强其免疫能力，促进河蟹健康生长。

　　在药物使用上严禁使用国家规定的禁用药物，同时要考虑水产品的休药期，在养殖后期尽量不适用药物，确保河蟹质量安全。 

　　河蟹养殖中水草管理注意事项

　　一、科学控制水草密度，及时割除多余水草

　　水草在池塘中生长过程就是一个吸收水体中有害物质的过程，然后作为载体的池塘对水草来说也有负荷限值。一旦水草数量超过这个负荷限值，水草白天化合作用产生的氧气，无法满足夜间自生的氧气消耗，水草就会老化死亡。割草的原理就是割除老化水草，促进新生水草生长。总之保持池塘水草占比不超过30%，水草区域中间应该有水道，水道宽度保持2米左右。 　　 二、不放养食草鱼类，不使用水草抑制药物

　　一些食草鱼类，确实可以消耗过多的水草，但往往水草长势和食草鱼类无法被养殖户控制，是一个不安全因素。绝大部分的养殖户已经不再放养食草鱼类，而水草抑制药物，通常对水体藻类也有干扰，容易坏水和缺氧。同时是在水草中蜕壳的河蟹和青虾也有毒性作用。

　　三、泥浆草是水体老化的体现

　　出现泥浆草一般都是水体老化，过多有机质附着水草上。处理起来也非常简单，首先使用腐植酸钠去除水草泥浆并能激活水草再次生长，然后使用微生物制剂调节水质，降低水体有机质，改善水体藻相，同时使用生物改底药物，分解泥质中的有机物，三管齐下。同时也要注意水草夹浮现场，夹浮过多表明投喂饵料不足或者不合口，结合水质检测分析对症下药。

　　治理河蟹塘里的青苔有妙招

　　夏季池塘底部的青苔可造成池塘水质浑浊，使鱼出现缺氧现象。因此，清除蟹塘内青苔是河蟹养殖中亟需解决的问题。但如果清除方法不当，既会伤草又易败坏水体环境。现为您详细介绍清除青苔的方法。

　　清除原理：由于青苔生长需要光照，养殖户可采取青萍覆盖的方法清除青苔。主要原理是通过培植青萍，阻隔水下青苔吸收光照，导致不能产生光合作用，从而达到消灭青苔的目的。

　　实施方法：如果蟹塘内局部有青苔，可用草绳在有青苔的水面设置青萍区，一般覆盖7-10天，青苔便会自然消失，这样既消灭了青苔又保证了水环境；如全塘有青苔，也可用同样的方法，但过7-10天应把青萍区移至另一处，如此反复，以此清除全池青苔。

　　注意事项：如果青萍繁殖过旺，应及时捞除多余的青萍，使池塘青萍数量合理布局，防止青萍繁殖过旺，影响水体溶氧量。

　　通过以上简单便捷的方法就可以有效治理池塘底部的青苔，这样既可以保证水质，还可以清除青苔，真是两全齐美。

篇二 河蟹养殖新技术
河蟹养殖常见技术问题问答

　　1.水环境应达到哪些标准？

　　河蟹养殖要求水质“肥、活、嫩、爽”。肥度适中，透明度30～40厘米，无油膜、无腥臭，有适量的有益藻。池中水草丰富，螺、蚌等底栖生物具有一定规模。水质指标中，溶解氧应大于5毫克/升，氨氮小于0.4毫克/升，硫化氢小于0.2毫克/升。水的深度符合河蟹的生长要求，春、夏、秋应保持不同的水位高度。水体含丰富的矿物营养盐，酸碱度7.2～8.6。池底淤泥厚度小于20厘米，且淤泥的氧化性高，矿化度高。池塘周围开阔，阳光充足，水中藻、草、螺、蚌等生物富集。

　　2.蟹池水深多少合适？

　　3月份，浅水区0.3～0.5米，深水区0.7～1.0米；4～6月份，浅水区0.4～0.6米，深水区1～1.2米；7～9月份，浅水区0.7～1.0米，深水区1.5米，水温高时可适当加深水位；10月份，浅水区0.5～0.7米，深水区1.0米。

　　3，如何调控蟹池水质？

　　水质调控的基本原则是充分保证养殖水体的溶解氧，消除水体中有害物质。在池塘水质恶化时，如果进排水方便，可选择换水。但要保证水源水质良好，换水量适当，每次10%～20%为好，切忌河蟹生病时大量换水。用水质改良剂调节。分物理性和化学性两种，物理性改良剂主要靠吸附作用，如活性碳、沸石粉等；化学性改良剂有各种氧化剂、离子交换剂、络合剂等。通过有益微生物调控水质。目前公认的有益菌株有光合细菌、芽胞杆菌、EM菌（有益微生物菌群）等，这些微生物不仅能分解水体中的残饵、粪便等，还能有效祛除水体中的氨氮、硫化氢、亚硝酸盐等有害物质。

　　4.如何改造老化池塘？

　　老化池塘的特征是养殖多年，池底淤泥较多，池塘没有经过清整，池塘水草少。在后期养殖中，水质较肥，水中有机质较多，透明度较差，水草生长困难，水不清，呈现“死水”的特征。

　　在每年开始养河蟹之前，对池塘暴晒，将池水排干，在太阳下晒10天左右，待表层淤泥全部由黑色氧化成黄色后，再翻耕一下，使未氧化层翻到表层继续氧化，池塘晒得越千越好。同时在池塘中泼洒生石灰，每亩用150～175公斤，可带少量水。清除淤泥，把池塘中的多余淤泥移出，采用人工法或用泥浆泵。如果池塘改造不彻底，在养殖过程中应加强底质改良，选择物理性、化学性、生物性的改良剂。

　　5.河蟹为什么会“自切”？

　　河蟹掉落肢爪的现象称为“自切”，通常是自然生理现象。但当水环境受到污染时，或河蟹突然受到强烈刺激时，“自切”现象会很严重，影响河蟹生长。

　　6.河蟹频频上岸，有时口吐白沫为什么？

　　河蟹生活在池塘的底层，底层的环境对河蟹影响很大，夏季高温季节池塘底部恶化，氨氮、硫化氢较高，溶解氧易缺乏。河蟹为“回避”恶劣的生活条件，从水底爬到岸上，并伴有口吐白沫现象，严重时会使河蟹生病，需尽快改良水质和底质。

　　7.河蟹蜕壳期间为什么会大量死亡？

　　河蟹有的在蜕壳前大量死亡，也有很多在蜕壳后死亡。河蟹蜕壳死亡的原因包括：水体受到污染，影响蜕壳，导致死亡；水草少，无附着物，不能顺利蜕壳；水位高，在1.5米以上，无浅水区；河蟹营养不均衡，缺钙、磷、镁、铁、维生素等，体质弱；蜕壳期间使用刺激性药物；水质偏酸，pH低于6.5；河蟹体内激素达不到正常蜕壳时的要求；河蟹生病时，蜕壳活动受到阻碍；寄生了较多的纤毛虫；蜕壳期间，池塘水温或水位变化太大。

　　可做如下处理：

　　①蜕壳高峰前3～ 5天换入新鲜水，并适当降低水位，在1.2米以下。

　　②池塘的斜坡不要太陡，岸边有浅水区，利于蜕壳。

　　③蜕壳高峰期间，避免使用刺激性药物，如生石灰、卤素类制剂、除藻剂、硫酸铜等，减少池塘中的作业活动。

　　④死亡发生时，向池塘补充多种矿物质。

　　⑤选择优质饲料，保证营养均衡全面。

　　⑥治疗纤毛虫病时，也要避开蜕壳高峰。

　　⑦水质偏酸时，应泼洒生石灰，每亩5～7.5公斤，每4～5天1次，严禁大量蜕壳期间使用。

　　⑧蜕壳期间保持水位和水温的相对稳定，确保池塘有一定量的水草。

篇三 河蟹养殖新技术
河蟹养殖水质调控技术要点

河蟹养殖水质调控技术要点

夏季河蟹进入生长关键期，养殖水质的好坏在这期间起着至关重要的作用。水质调控到位则可以有效减少疾病的感染。下面介绍河蟹养殖水质调控技术要点：

一、水位调控

进入夏季特别是高温期，河蟹的生长速度加快，存塘量进一步加大，这一阶段的水位应随气温的渐增而相应调高，控制在100-120cm,高温季节池塘水位应加至满塘水位。沟槽底部过深的塘口应经常用增氧剂和底质改良剂，增加池塘底部的溶养，降解池塘底部的氨氮和亚硝酸盐。

二、池水透明度的控制

水的透明度是衡量水质的重要标志之一，养殖过程中要定期测试水体的透明度，通过换水、加水、药物调控等方法来调控，保持充足溶养，控制水草密度。

三、技术措施

适量使用生石灰，少量多次，定期选择性使用生物制剂，定期换水，小排小进，溶养保持在5mg/l以上，高温久旱会造成ph值升高，使用微生物制剂，禁用化学药物，避免应激反应。

篇四 河蟹养殖新技术
河蟹养殖细节管理和关键控制技术

河蟹养殖细节管理和关键控制技术（一） 关键控制技术一 健康清塘·消除隐患

清塘的目的是为消除养殖隐患，是健康养殖的基础工作，对种苗的成活率和生长健康起着关键性的作用。

清塘把三关，消除养殖隐患

第一关，消毒灭菌除杂(杀死病原菌及杂鱼杂虾杂蟹)：排干池水，暴露池底，清除过多的淤泥和杂物。在阳光下暴晒，并翻耕表层土壤，达到消毒杀菌，提高土壤间隙空间的氧气和水分的含量，可选用生石灰、漂白粉、茶籽饼清塘除杂。如果是养殖1～2年的蟹塘，池底无太厚淤泥，用漂白粉(含有效氯大于30%)每亩10公斤干法清塘或每亩20～25公斤带水清塘(平均水深1米)。如果是3年以上的老塘，池底淤泥比较厚，用生石灰(化灰溶水)每亩75～100公斤干法清塘或每亩150～200公斤带水清塘。如果是清除野杂、泥鳅、鱼卵等，用茶籽饼每亩15～35公斤(平均水深1米)与水浸泡24小时后加每亩50斤生石灰化水后混合泼洒，茶籽饼的用量可视塘内野杂鱼的种类而增减。

第二关，降解残毒：消毒清塘7天后,将池水排干(有条件的对塘底进行冲洗),然后用3021(按底面算每瓶用3～4亩)直接泼洒塘底，降解消毒药品的残毒以及重金属、亚硝酸盐、硫化氢、氨氮、甲烷和其它有害物质的毒性。

因受工业污染等影响，重金属含量严重超标，很多地方都反映试苗不成功，或苗期成活率低。在此，建议养殖户放苗时先检测pH值、盐度、水温、肥水情况，如水质条件正常却试苗不成功的情况下，应将护苗露或解毒超爽配葡萄糖加水溶解后全池泼洒进行解毒和抗应激，利于提高种苗成活率。

第三关，生物净化：解毒3～5小时后，按6～8亩·米用1包黑金神+2包粉剂活菌王+1包藻健康(三者须经浸泡1夜)后全池泼洒，分解消毒杀死的各种生物尸体，避免二次污染，消除病原隐患。

如果不用有益微生物对消毒杀死的生物尸体进行彻底的分解，清塘就不彻底，具抗体的病原微生物待消毒药效过期后就会复活,并利用残留的生物尸体作培养基大量繁殖。前期，恰好是河蟹蜕壳最频繁的时期，蜕壳时的河蟹活力弱，免疫力低下，抗病能力差，病原微生物极易侵入蟹体，容易引发病害。所以培植有益微生物种群,不仅能抑制病原微生物的生长繁殖,消除健康养殖隐患,还可将

塘底有机物和生物尸体通过生物降解转化成藻类、水草所需的营养盐类,为肥水培藻、强壮水草奠定良好的基础。

清塘10天后进水，进水用60目网袋过滤，网袋要稍长些，进水时需有专人看管，防止进水网袋里脏东西和杂物太多，撑破网袋，杂鱼杂虾进入塘内，给养殖带来后患。滩面水深保持在20～30厘米，环沟水保持在60～80厘米。进水结束后，用百安威(250ml/亩.米)对水体消毒，隔天用解毒超爽(500ml/亩.米)解毒。

现在养殖户都逐步认识到生物清塘步骤的重要性，懂得使用黑金神或新生态、粉剂活菌王来培植有益微生物优势种群作清塘最后一关的池塘净化，为成功养殖打下了基础。

清塘三关(消毒、解毒、生物净化)关关重要，类似于建房打基础，地基打得扎实，高楼才能安全稳固，否则，就有可能酿成“豆腐渣”工程的悲剧，养蟹也一样,基础细节做得不扎实,就会增加养殖风险，甚至酿成排塘的后果。

关键控制技术二 选草健草

(一)栽培水草的意义：

俗话说“要想养好蟹，应先种好草”,“蟹大小，多与少，看水草”。由此可见,水草很大程度上决定着河蟹的规格和产量，因为水草不仅是河蟹不可或缺的植物性饵料，并为河蟹栖息、蜕壳、躲避敌害提供了良好的场所，而且水草在调节池塘水质，保持水质清新，改善水体溶氧作用重大，但由于存在选择水草品种不合理，管理不善等问题，不仅未能很好的利用水草优势，反而因为水草存塘量过少、水草腐烂等导致池塘底质、水质恶化、河蟹缺氧、上草甚至死亡。 水草的主要作用：

◇ 为河蟹提供天然饵料：水草营养丰富，含有蛋白质、脂肪及纤维素等河蟹必须的营养物质，是河蟹喜食的天然饵料；水草茎叶中富含各种维生素，可弥补谷物和配合饲料多种维生素的不足；河蟹常食用水草，促进消化，健胃养肠；与其他饵料相比，水草鲜、嫩、脆，便于取食，适口性强。水草利于浮游生物和昆虫、小鱼虾的繁衍，为河蟹提供更为丰富的天然饵料。

◇ 净化水质：河蟹喜欢水草丰富、水质清新的环境；水草有洁净水质、吸收水中氨氮，减轻池水富养化程度，增加透明度，调节pH值的作用。

◇ 增加溶氧：水草通过光合作用增加水中溶氧含量，为河蟹健康生长提供良好的环境。河蟹适宜在微碱性水中生长。酸性水不利于河蟹蜕壳变态。栽植水草，还能吸收氨态氮、二氧化碳及有害物质，利于稳定水质。【河蟹养殖新技术】

◇ 调节水温：最适河蟹生长水温为20～28℃。水温低于20℃或高于28℃，河蟹摄食减少，活动变慢。若水温变化加大，河蟹多会潜入泥底或进入洞中穴居，影响生长。在池中栽植水草，夏天能遮阳降温，保证水温适宜，延长生长期,预防性早熟。

◇ 隐蔽作用：水草适宜河蟹栖息，可减少河蟹相互格斗，提高成活率。河蟹周期性蜕壳变态时，常附于水草茎叶上，利于蜕壳。蜕壳后的软壳蟹需几小时静伏不动待新壳渐渐硬化后才能开始爬行、游动和觅食。此间，如无水草作掩体，会受敌害生物攻击或残食。河蟹蜕壳时喜欢在水位较浅、水体安静的地方进行。水草还利于河蟹遇到敌害时容易逃脱。

◇ 提高河蟹品质：水草净化水质，减少水中污物，使河蟹体色光亮品质好。

(二)水草的选择

养蟹可供选择的水草品种较多，主要有苦草(面条草)、轮叶黑藻(灯笼草、节节高，高淳为多)、伊乐藻(吃不败)、金鱼藻、微齿眼子菜、水花生等，这些水草经多年实践证明是利于养蟹的水草良种。它们各有优、缺点，应充分把握其特性，管好蟹池水草。

1.苦草(扁担草、面条草)：

优点：蟹喜食、耐高温、不臭水。

缺点：易被破坏。特别是高温期给河蟹喂食改口季节，如不注意保护，破坏十分严重。有些以苦草为主的养殖水体，在高温期不到1周苦草全被蟹夹光，养殖户捞草都来不及,导致水质恶化，引发河蟹大量死亡。

2.轮叶黑藻(灯笼草、节节高)：

优点：喜高温、生长期长、适应性好、再生能力强，河蟹喜食，适于光照充足的池塘及大水面播种或栽种。轮叶黑藻被河蟹夹断后能节节生根，生命力极强，不会败坏水质。

3.伊乐藻(吃不败)：

优点：发芽早，长势快，5℃以上即可生长，早期其他水草还没长起来时，只有它能够为河蟹生长、栖息、蜕壳和避敌提供理想场所。伊乐藻植株鲜嫩，叶片柔搬，适口性好，营养价值明显高于苦草、轮叶黑藻，是河蟹喜食的优质饲料，早春秋末生长最为旺盛。

缺点：不耐高温。水温30℃时，基本停止生长，易臭水，其覆盖率应控制在20%以内，可作为过渡性水草进行种植。

4.微齿眼子菜(黄丝草)：河蟹喜食，属低温植物，不耐高温、生长快，极易被大规格蟹摄食利用，但难于度过高温期，可作为早期水草缺乏时的补充品种。

5.空心莲子草(水花生)：嫩根须蟹喜食，在蟹池常浮于水面，便于蟹在蜕壳时躲避敌害。水花生在蟹种放养前后移植，用竹桩、木桩或三脚架固定，水花生群落占蟹池总面积1/5左右。水花生台子过大时应分拆，否则易形成懒蟹和黑壳蟹。

一般建议选择轮叶黑藻(灯笼草)或伊乐藻(吃不败草)，在放苗前移植在暂养池，以塘口面积的一半为标准，回形沟内为主要植草区。在4月份，也必须在放养池内植草。水草进塘口前，要经行处理，清理掉水草上附着的虫卵、成虫、青苔。

(三)水草的合理搭配

水草覆盖面积一般约占蟹池的1/3～1/2；蟹池水草不能过于单一，至少2种以上为好，要合理搭配。这样，不但河蟹品质得到明显提高，而且平均产量能增加20%以上。这里推荐几种水草搭配模式：①25%轮叶黑藻、15%伊乐藻、60%苦草%；②60%轮叶黑藻、15%伊乐藻、25%金鱼藻；③25%微齿眼子菜、15%伊乐藻、60%苦草%。伊乐藻发芽早、长势快，易堵塞水路通道，种伊乐藻时一定要留有一定的空隙(颗距0.5米，行距2米)，伊乐藻空隙里可种黄丝草，保持排换水时水流畅通，避免水草过于密集产生死角。很多养殖户的亏损与伊乐藻种植过多过密有关。

水草种植遵循以下原则：不同位置、不同时间种不同的水草。12月～2月，深沟里面种伊乐藻(吃不败)；3～4月，滩面上种轮叶黑藻(节节高、灯笼草)；池塘四周可搭配其他品种如苦草(面条草)。5月份，还要种少量的水花生，水葫芦。水草基肥可选用健草养螺宝(5～6亩·米/桶)。

风险提示：扣蟹进塘后，水草施肥、肥水培藻切忌用复合肥、尿素、碳铵之类肥料，这类肥料具有很强的刺激性，容易导致河蟹因氨氮过高而中毒，特别是对蜕壳期扣蟹危害很大，常引起死亡，影响成活率。

(四)水草的养护:

放养池在养殖前期要求塘口多种草、种足草；中期要求管好草：一是水色过浓影响水草光合作用的，应及时调水或降低水位，增强光合作用。二是水质浑浊、水草上附着污染物的，应及时用黑金神或粉剂活菌王分解。三是水草枯萎、缺少活力的，应及时用健草养螺宝追肥健草；后期要求控好草：一是保持水草占塘口面积的2/3。二是保证水草生长不要没过水面，在6月初割除老草头，让其重新生长出新的水草，形成水下森林。三是防止风雨天气对水草的破坏及有害飞虫产卵，台风季节，适当降低水位，避免水草根茎浮空离底，造成枯烂，污染水质。

日常养护水草，应定期按3～4亩用六控底健康、粒粒神各1包养护底部，按6～8亩用健草养螺宝1桶+特力钙1包增加水草生长所需要的微量元素。 水草管理常见问题：

1．水草老化：养殖过程中，水中肥料营养不足，水质不清爽，造成污物附着水草，叶子发黄，草头贴于水面上经太阳暴晒，从而停止生长，严重的出现水草(主要是伊乐藻)下沉腐烂，败坏水质、底质。对老化水草要打头或割头处理，然后按8～10亩用1桶健草养螺宝加1袋黑金神用水稀释后泼洒, 使水草重新生根、促长。

2．水草过密：生长旺盛、过于茂盛的水草要分块，“打路”处理。一般6～8米打一宽2米的通道以加强水体间上、下水层的对流及增加阳光照射，利于水中有益藻类及微生物的生长，利于河蟹的行动、觅食，增加河蟹活动空间。处理水草后，全池泼洒护苗露或应激宁缓解河蟹因改变光照、水体环境带来的应激。

3．水草过稀：影响水草过稀的原因：

①水质老化浑浊，水草上附着大量污物，阻碍了水草的生长发育：用六控底健康或草垢净(每包用3亩),第3天用黑金神+健草养螺宝。

②河蟹割草：水质老化浑浊，水草营养供应不足，河蟹如少量割草属正常，此时，要根据蟹池实际情况合理投放一定数量的螺蛳，尽量投放仔螺蛳，并适当

篇五 河蟹养殖新技术
河蟹池塘养殖技术

河蟹池塘养殖技术

河蟹是我国的优势水产品之一，在我国河蟹的天然资源非常丰富，几乎所有的通海口岸都有天然的蟹苗和蟹种出产。同时由于各水系气候条件和水质条件的不同，也使各地出产的河蟹从个体的大小、口味等方面形成了各自的特点。也形成了多种河蟹的养殖方式。在这一集节目中，我们主要向大家介绍河蟹的池塘养殖技术。

一、生物学特征

1、形态特征：河蟹的学名叫中华绒螯蟹，在民间俗称螃蟹、毛蟹等，隶属节肢动物门、甲壳纲、十足目、方蟹科、绒螯蟹属。河蟹身体扁平宽阔，呈方形，分头胸部和腹部两个部分。背呈墨绿色，腹部白灰色，5对胸足于头胸部两恻，左右对称。

2. 生态习性：河蟹是一种生殖洄游性动物，一般两年达到性成熟，每年秋天开始生殖洄游，到河口地区浅海盐水中交配繁衍后代。进入蟹苗阶段后，便能离开海水环境，在淡水水域中生活。河蟹通常栖居在江河、湖泊等淡水水体中，尤其喜欢生活在水草茂盛，水质清新，天然饵料丰富的湖泊、草荡中。河蟹适宜在微碱性的淡水中生长，酸碱度为PH值7.5－8.5，对水中溶解氧要求在5毫克/升以上。幼蟹可以在15-20℃的水温中生存，适宜温度为19-25℃，当水温降至4℃

以下或超过36℃时，幼蟹容易死亡。成蟹的生存温度为5-30℃，最适宜生长的水温为22—28℃左右。河蟹在冬季一般潜伏在洞穴中越冬，能耐零下8℃的低温，但如果环境水温突然改变达3℃以上时容易死亡。夏季水温超过38℃时河蟹不能正常活动，40℃以上时容易死亡。

从人工河蟹养殖生产来说，河蟹的生长期分为蟹苗、蟹种和成蟹三个阶段，在正常情况下，多数河蟹寿命只有2—3年，个别的最长能活四年。河蟹是甲壳类动物，一生是要经过很多次蜕皮或蜕壳，才逐渐长大的。蜕壳是河蟹生长发育的重要标志，只有随着幼体的一次次蜕皮和幼蟹的蜕壳，才能使河蟹发生形态的改变和体形的增大。河蟹每蜕壳一次，体形便增大一次。河蟹一生中要蜕壳20多次，每年10月中旬左右成蟹完成生命中的最后一次蜕壳。

3. 食性：河蟹属杂食性动物，它即可以摄食水中的浮游生物，也可摄食水中的鲜嫩水草，随着河蟹的生长，它还可以摄食小鱼、小虾和螺类等，特别是成蟹阶段，一只河蟹在一夜间就可以捕食数只螺类。另外河蟹还有相当强的耐饥性，就是当饵料缺乏时，它也可以半个月甚至更长时间不摄食也不至于饿死。河蟹的摄食强度与水温有着很大的关系，当水温低至5℃时，河蟹基本不摄食，在10℃以下时，摄食强度下降，当水温达到10℃以上时，河蟹摄食强度逐步增大，但当水温达到30℃以上时，也会使河蟹的摄食量下降。

二、池塘要求及设施

河蟹的池塘养殖是进行集约化高密度养殖的一种养殖方式，与其它的养殖方式相比，也是当前人工养殖河蟹，生产技术含量较高的一种养殖方式。这主要体现在：养殖池塘的水环境控制水平、苗种的质量、日常管理的保证三个方面。

1、池塘要求：池塘应选择靠近水源、水量充足、水质良好，无污染，水质符合国家渔业水质标准的地方,河蟹的池塘养殖应尽量选择较大的水面，大小的原则是，对于养殖户来讲，能够容易操作控制就可以，一般面积达到15-20亩为宜。这是因为水面面积大，受力作用也大，能达到自助增氧的目的，也有利于上下水层的对流，改善下层水的溶氧条件，同时也有助于底层有害气体的及时逸出。如有条件，应尽可能建成连片的养蟹池塘。池塘一般应建成长方形，东西走向。这样的蟹池采光面积大，光照时间也长，有利于浮游生物的繁殖和增氧，池塘深度要能适合于不同季节对水位的调控要求，一般情况下，水深应控制在0.8-1米，在夏季应控制在1-1.5米，另外养蟹池塘的池埂与一般鱼池的池埂要求也不一样，为了要方便河蟹出水活动，所以要将池埂的坡面加宽到3米以上，坡比为1：2.5或1：3

2、池塘设施：养蟹池塘还要建有完善的进排水设施，进水最好采用高位进水，排水应采用低位排水，将排水口设置在池塘底部。由于河蟹攀爬十分迅速，有很强的逃逸能力，因此在养殖池塘四周还要建有牢固、可靠的防逃设施。防逃设施要求高于池埂0.5米以上。修建防逃设施可使用的材料有很多，原则是选用的材料要表面光滑，使河蟹难于攀爬，并且要坚固耐用，不怕风吹雨淋，不会污染蟹塘环境。目前常见的防逃设施主要有，砖砌防逃墙。这种防逃墙要将墙内侧用水泥抹平，增加表面的光滑性能，此外还有铝塑板防逃墙和防逃网上加盖塑板等方法。如采用防逃网时，要求要将网的底部埋入土中。

3、放养前的准备：蟹种放养时间一般在每年的2月底—3月初，放养水温要求不低于4℃时进行。。放养前的准备工作应在放养前15天左右进行。由于河蟹具有底栖生活的习性，而淤泥又是底质的污染源，所以我们要在每年的秋冬季将池水排干，清除底部淤泥，使淤泥厚度不超过10厘米，然后晒塘过冬。我们要使用生石灰进行消毒，用量为70—100千克/亩全池泼洒。消毒后开始注水，使水深保持在20-30厘米，5天后待生石灰的药效消失，就可以开始种植水草了。

河蟹养殖户都知道这样一句话，那就是“蟹大小，看水草”。这句话充分的说明水草在河蟹养殖中的重要性，因为水草对维持蟹池的生态环境起着多方面的作用：一是水草有洁净水质、吸收水中氨氮，减轻池水富养化程度，增加透明度，调节PH值的作用。二是进行光【河蟹养殖新技术】

合作用，增加池水溶解氧含量。三是水草有利于浮游生物和昆虫、小鱼虾的繁衍，为河蟹提供天然饵料的作用。四是水草能为河蟹提供蜕壳的隐蔽场所，并在炎热的夏季，使河蟹借助水草遮荫降温的作用，为河蟹创造良好的生活和生长的生态环境。

河蟹养殖池塘可投放的水草种类有很多，一般投放的水草可分为两大类，一类为漂浮性植物，如紫背浮萍、凤眼莲。另一类为沉水性植物，如轮叶黑藻、苦草、菹草、伊乐藻、金鱼藻等；在蟹池中种植水草应以沉水性植物为主，浮水性植物为辅。种植面积控制在沉水性植物，最大不超过三分之二，浮水性植物的投放不要覆盖水面面积太大，一般只在池塘的浅水区域，种植面积不超过五分之－。目前在养蟹池塘投放较多的，河蟹比较喜食的沉水性植物有轮叶黑藻、苦草、金鱼藻、伊乐藻等，浮性植物以紫背浮萍为主。水草种植应距池边3～4米，水草间行株距1～2米，种植水草可以播撒水草种子，也可以采用整株移植的方法。

4、投放螺蛳

螺蛳是河蟹最喜食的鲜活动物性饵料，螺蛳为底栖动物，行动缓慢。在成蟹养殖池中，每亩水面投放活螺蛳150～250kg，任其自然繁殖，螺蛳的净水能力强，在养蟹池中移植螺蛳既能维护蟹池水质清新，又能为河蟹的整个生长过程，提供源源不断的、适口的，富含活

篇六 河蟹养殖新技术
池塘高密度暂养河蟹技术报告

池塘高密度暂养河蟹技术报告

摘要对河蟹池塘高密度暂养技术进行了探索。结果表明，池塘高密度暂养放养量可达11 145kg/hm2，出池率可达94%；河蟹暂养池水体日交换率不低于1.3次，河蟹日占有水量以1.8m3/kg为宜；投饵量要根据摄食情况增减。

关键词河蟹；高密度；池塘暂养

河蟹暂养能提高效益，均衡水产市场。我们通过采取对比试验的方法，对河蟹暂养技术进行了探索，试图解决一些技术操作问题，现报告如下。

1条件和方法

选择4口暂养池，处于大水面附近，交通、水源都十分便利，供电设施配套。暂养池由垂钓池塘改建而成，池深１.5m，水体中移植了部分水花生。

池塘改造重点对进排水系进行，进水利用明渠，从池塘两端进水，排水用直径15cm钢丝管，排水口设于距塘埂15m的中部水域。出水口用铁丝网扎紧，排水时将出水管口沉入水底即可，停止排水将出水口提出水面。

防逃设施用60cm×60cm的水泥块，高出塘埂45cm。

投喂饵料以植物性为主，主要是南瓜、红薯，占73.8%，动物性饵料主要是野杂鱼，整个暂养期间共投喂饲料7 920 kg，其中红薯5 300 kg，占66.9%；南瓜550 kg，占6.9%，野杂鱼2 070 kg，占26.2%。每口池塘根据河蟹数量按体重的3%～5%投喂同质量的饵料，每天中午、傍晚各投喂1次，傍晚投喂量占全天量的70%。

放养的成蟹均来自龙窝湖，当天捕捞，经分拣除掉残次蟹后放入暂养池。

2养殖技术

2.1水体交换

篇七 河蟹养殖新技术
螃蟹养殖技术

池塘河蟹养殖技术要点

关键词：河蟹养殖 池塘 技术要点

摘要：河蟹学名中华绒螯蟹，是我国最重要的淡水蟹类，其肉质细嫩，味道鲜美，营养极为丰富，具有很高的经济价值。由于河蟹的适应性较强，养殖范围广，这几年养殖规模迅速增加，给养殖户带来了良好的经济效益。本文就池塘河蟹养殖的技术要点进行归纳总结，希望对广大河蟹养殖户们有一定帮助。

一、根据河蟹生物学特性，创造优良生态条件

河蟹喜在水质清新、溶氧充足、水草茂盛、底栖生物丰富、透明度高的水域中生长生活，为此，我们紧紧围绕改善养殖水体水质、底质条件，创造一个比较适合于河蟹生物学特乡的养殖水域生态环境，采取了以下措施：

（一）选择良好水源

要求水质清新无污染，进排水方便，水源充足，符合国家渔业用水标准。

（二） 彻底清塘消毒

包括两个方面：一是池塘清整；二是消毒杀菌。

池塘清整在冬季进行，首先抽干池水，冻晒一个月，铲除过多淤泥（留淤5-10cm ，用于种植水草和培育底栖生物），检查防逃设施，维修受损部分，维护池埂，坡比尽可能达到1：2.5-3，因河蟹夜间摄食时，大部分出现在池边浅水处。

池塘清整工作做好后，即可进行消毒杀菌，具体做法是采用生石灰加水稀释，全池泼洒，亩用生石灰350-400kg。

清塘消毒措施对于养殖河蟹的老池塘尤为重要，因老池塘一般淤泥较深，滋生的病菌和隐藏敌害生物也较多，故必须彻底清塘消毒。

（三） 重视水草种植

水草既是河蟹栖息、避敌蜕壳的场所，也能净化水质，进行光合作用增加水中的溶氧，同时，也是河蟹喜食的好饵料，夏季还可起到防暑降温，促进河蟹生长的作用。“蟹大小、看水草”、“要想养好一塘蟹，先要种好一塘草”，这是河蟹养殖户的经验之谈，也是河蟹健康养殖关键技术之一，主要做法是：

清塘药物性消失后，池水保持在20-30cm，待水温逐步回升后，即可种植水草。品种主要有轮叶黑藻、伊乐藻、苦草等沉水植物。从水草的品质看选择轮叶黑藻、伊乐藻为好，苦草次之；从生产季节方面看，以伊乐藻为佳，因伊乐藻耐寒性强，以春秋季为蕞家生长季节，长势最快，冬季也不死亡，可以早种植、早生长，从而可以早放蟹种，提早饲养管理。

种植方法：轮叶黑藻、伊乐藻以无性繁殖为主，采取切茎分段扦插的办法，没亩用草量10-15kg，行间距1-1.5m，前池栽插；苦草，又名面条草、非韭菜草，是典型的沉水植物，其种子细小，长度2-3mm，籽茎0.3mm，子粒包裹在草荚内，播种前先用水净泡10-15小时，用擦板搓出草籽，将草籽用泥土拌均，泼洒即可。既可散播，又可条播，没公斤草籽可播种5-8亩。种植时间，伊乐藻在清塘的冬季或早春，

轮叶黑藻、苦草在3月份。水草种植前，每亩施用2-3公斤复合肥作为基肥，让水草快速生长。

种植轮叶黑藻、苦草等沉水植物的池塘，因其萌发较迟，而需在池塘四周离池边1米处设置水花生（喜岸莲子草）带，宽度2米、作为辅助措施，用来吸收水体肥力，调节水质，提高河蟹栖息、避敌蜕壳场所和遮阴降温。

（四）及时种植螺蛳【河蟹养殖新技术】

螺蛳是河蟹喜食的活性饵料，又能摄取池塘水体底泥、残渣剩饵所致的有机营养物，在满足了自己不断生长繁殖的同时，改善了池塘底质，净化了池塘水质，具有一举多得的作用，具体做法：在清明前后，每亩投放螺丝400-500kg。

二、自育蟹种，合理放养，奠定良好生产基础

首先把好蟹种自育关。大规模优质河蟹养殖必须有规格优质蟹种奠定良好种子基础，优质的蟹中必须有优质的蟹苗（大眼幼体）提高可靠保证，我们主要采取定点育苗，自育蟹种来解决种源问题。第二把好蟹种放养关。具体做到“一区”、“三改”、“三适”。

“一区”即设置蟹种暂养区，用围网一块养殖区域，占大塘面积的1/10-1/5，将挑选的优质蟹种放入其中强化培育，待大塘的水草长至占整个塘面的50%以上，螺蛳繁殖已达一定数量时，再将暂养的蟹种放入大塘饲养。

“三改”，即改冬放为春放，改小规格为大规格，改外购蟹种为自育蟹种。冬季蟹种处于越冬休眠状态，活动能力差，容易受伤，冬

季放养蟹种影响成活率和回捕率，放养小规格蟹种影响年终商品规格，外购蟹种与自育蟹种相比较，经几年的实践证明，自育蟹种的成活率、抗病力及成长规格，都明显优于外地购买的蟹种。

“三适”，即适当的放养规格、适当的放养时间和适当的放养密度。放养规格一般掌握在每公斤80-160只，放养时间一般控制在2月底至3月份（放入暂养区时间），放养密度一般确定在450-500只/亩。蟹种放养时先用8ppm高锰酸钾浸泡10-15分钟后，再行放入暂养区。

三、科学投喂、调节水质，精心饲养管理

（一）在饵料投喂上，首先注重水草、螺蛳和底栖生物等基础饵料的培养，对于水质清瘦的池塘，特别是在养殖前期和新开挖的池塘，要定期施肥，以促进水草、螺蛳和底栖生物的生长繁殖。施肥的品种主要有：经发酵和消毒杀菌过的有机肥和过磷酸钙、磷酸二氢钙等无机符合肥。然后加强人工投喂，按照“前后精，中间青”、“晕素搭配、青清结合”的科学投饵原则和“四定，四看”的科学投喂方法进行人工投喂管理。

整个饲养过程饲料安排各有侧重：前期，为蟹种放养初期，蟹种经过漫长冬季，消耗较大，必须加强营养，才能确保第一次顺利蜕壳，有利于提高成活率，采用的饲养品种主要有小杂鱼、蚌肉、螺蛳肉和河蟹全价颗粒饲料；中期为高温季节，不投动物性饵料，以免不利于河蟹消化吸收引起疾病，采取以水草、南瓜为主，适当搭配小麦、玉米、黄豆粕等植物性精料，以维持河蟹体内正常的新陈代谢；后期为

河蟹最后一次蜕壳和增重育肥阶段，此阶段饵料投喂应以动物性饵料和河蟹颗粒饲料为主，适当搭配水粗糙、南瓜、山芋等青精饲料，加强营养，确保增加最后一次蜕壳次数，以利提高河蟹个体规格和产量。 在整个饲养过程中，坚持做到不投腐烂变质的饲料，并及时捞取残剩饵，以防败坏水质，滋生病菌。

（二）在水质调节上，采取“三调”措施：

一是调“新”，即注换新水，5-7天注水一次，10天半月换水一次，高温季节每天注水20-30cm，3-5天换水一次。

二是调“优”，即调节PH值，将PH值控制在7.5-8.5之间，采用生石灰，每10天一次，用量每亩每米水深10公斤，不但提高PH值，同时增加水体钙离子浓度，供给河蟹吸收。

三是调“活”即施用光合细菌调活水体，特别是高温季节，对养殖河蟹的老塘口施用光合细菌，对转化吸收池底有机物分解释放的氨氮、硫化氢等有害物质，抑制有害细菌的滋生与繁殖，效果明显。通过这三个调，每亩用量5-6kg，每半月施用一次，拌土底施或用水稀释全池泼洒。通过这三个调节，使水质达到“清、新、嫩、爽”，具体达到溶解保持在5mg/L以上，透明度40cm，PH值7.5以上，氨氮0.1mg/L以下，改善了养殖水体的水质条件，对促进河蟹生长蜕壳，减少病害发生起着至关重要的作用。

在水质调节的同时，还须调控水位，按照“前浅、中深、后稳”的原则，分三个阶段来进行调控。3-5月份水深掌握在0.5-0.6cm，6-8月份控制在1.2-1.5m（高温季节许适当加深水位），9-11月份稳定在

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