绿宝石毛豆栽培技术

导读：　绿宝石毛豆栽培技术(共7篇)毛豆栽培技术[农广天地]毛豆种植技术　 毛豆又称菜用大豆，新鲜豆荚青营养丰富，煮食方便，晒干后又叫大豆。毛豆是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。毛豆营养丰富、味鲜美，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐。本期节目介绍毛豆的栽培技术。　 毛豆栽培技术　 1、选好品种　种植毛豆需选择早熟、分...

篇一 绿宝石毛豆栽培技术
毛豆栽培技术

　　[农广天地]毛豆种植技术　

　　毛豆又称菜用大豆，新鲜豆荚青营养丰富，煮食方便，晒干后又叫大豆。毛豆是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。毛豆营养丰富、味鲜美，富含蛋白质、脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐。本期节目介绍毛豆的栽培技术。　

　　毛豆栽培技术　

　　1、选好品种　种植毛豆需选择早熟、分枝多的品种。南方种一般为有限生长类型、早熟品种，对光照要求不严；北方一般为无限生长类型，晚熟品种。所以北方种南移，往往提前开花，南方种北移，往往枝繁叶茂，延迟开花。选种时应特别注意。毛豆生产可在春、夏、秋三季排开播种，一般春播可在2-3月播种育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，针对不同季节温、光条件，选择适宜的早、中、晚熟品种，特别要考虑品种对光照长短的反应。 

　　2、栽培季节　毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。 

　　（l）早熟栽培　2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6一7月采收嫩荚，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌。　

　　（2）中晚熟栽培　夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7－8月收获，采用六月白或六月黄。而秋季晚熟栽培在6—7月直播，9—10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7—8月播种，9—11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。 

　　南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋三季生产，以延长供应期。适时播种为使毛豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。至于分几批，播种间隔时间多长，视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。 

　　3、整地　毛豆忌连作，俗话说“豆地年年调、豆籽年年好”。说明豆类轮作的重要性，一般要求2－3年轮作一次。选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块。头年冬天水稻田提前进行深翻晒白，播种前10天结合整地施足基肥，每亩施腐熟猪牛栏粪1000－1500kg或商品有机肥100-150kg, 过磷酸钙25kg。作深沟高畦，整成畦带沟宽1.1-1.2m的畦。 毛豆密植度按品种、栽培季节、土壤肥力和耕作条件而异，行穴距因品种而不同。早熟种每穴2－3株，每亩保留25000－30000株；而中熟种间苗后留2－3株，每亩18000—20000株；晚熟种留苗 2—3株，每亩15000－17000株为宜。上海、南京等地有采用条播密植（宽行密植法），早熟品种行距25－27厘米，株距 6－10厘米，亩植 25000－35000株；中晚熟品种行距33－40厘米，株距6－10厘米，每亩16000－30000株，合理密植是保证单位面积内有较多株数和合理的叶面积系数，一般叶面积系数要求在5－7左右，如过大植株下层光照条件差，黄叶落叶多，落花落荚多；叶面积系数过小，不能充分利用光能，全田光合量降低，也达不到增花保荚丰产。播种后及时覆土

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篇二 绿宝石毛豆栽培技术
豇豆的栽培技术

　　[农广天地]豇豆的栽培技术　

　　豇豆又叫豆角、带豆等，是我国广大地区夏秋季节的主要蔬菜之一。本期节目介绍豇豆的栽培技术。　

　　豇豆，俗称长豆角,为豆科豇豆属一年生草本植物，我国南北各地均有栽培，是春夏秋季的主要蔬菜之一，对蔬菜的周年供应有着重要作用。 豇豆性喜温暖，耐热性强，不耐低温，易受霜冻，在全国各地主要以春大棚及春、夏、秋季露地栽培为主。栽培技术要点如下：　

　　豇豆的栽培技术

　　一、豇豆整地施肥。

　　选择地势较高，排水良好，中性或微酸性的土壤或砂质壤土的田地种植。于7月中旬播种，在播种季节上宜早不宜迟，以争取有较长的适宜生长季节。豇豆的根群分布在15-18厘米土层中，主根深，吸肥和耐旱力强，但根瘤不发达，因此，必须深耕且多施基肥，整地时每亩施有机肥2500-4000公斤、过磷酸钙15-20公斤、草木灰100-150公斤。豇豆整个生长期都忌湿，土壤过湿容易引起徒长或烂根，尤其是播后土壤过湿种子的水过多而 出芽过早、过快。而过早过快使幼苗的组织娇嫩，抗逆性能减弱，容易徒长或死苗，因此播种 应选择晴天进行，并在播种前先在播种行间淋透水后再播种。播后 2-3 天内不要淋水，种子出 苗时适量淋水，以调节田间小气候。 

　　二、豇豆合理密植。

　　合理密植 一般采用密植法，但早春低温时有条件的可采取大棚中小拱棚内育苗，移植的方法，播种后 8-10 天后第一对真叶展开时要及时定植亦可播种后用地膜覆盖畦面以增加地温。合理密植：亩用种量 1.25-1.58kg，行距 50-60cm，株距 12-15cm，双行植，每穴播 2 两粒种子，大概每亩 2500-3000 穴， 亩产 1500-2000kg。 

　　三、豇豆肥水管理。

　　豇豆在开花结荚前对肥水要求不高，如肥水过多，茎叶生长过于旺盛，导致开花结荚节位升高，花序数目减少，会形成中下部空蔓，因此生长前期宜控制肥水，抑制生长；当植株开花结荚后要增加肥水供应，促多结荚，结荚盛期开始重施追肥。前期应控制浇水，当第1花序坐果，其后几节花序出现时，浇足头水，待中下部豆荚伸长，中上部花序出现后，再复二水；以后土壤稍干就应浇水，保持地面湿润。 

　　四、豇豆合理整枝。蔓生豇豆的主蔓长可达2-3米，合理整枝可协调营养生长与生殖生长，促其多坐果。 

　　具体方法是：⑴除底芽：将主蔓第1花序以下的侧芽全部抹除。⑵侧枝及时早摘心。中后期主蔓中上部长出的侧枝应及早摘心，若肥水条件充足，植株生长健旺，则对这些侧枝不要摘心过重，可酌情利用侧枝结果。⑶打顶尖。主蔓长到2-3米时要打顶摘心，以控制其生长，促使侧枝花芽形成，以免养分消耗，同时可方便果荚采收。 

　　五、豇豆防治病虫害。

　　豇豆的主要病害有叶霉病、叶斑病、镰刀菌枯萎病、锈病、炭疽病等。防治方法应以农业防治为主，如实行轮作，选用抗病品种，加强田间管理等。防治药剂有50%多菌灵可湿性粉剂、58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂、15%三唑酮可湿性粉剂、77%可杀得可湿性粉剂、萎锈灵、50%多硫悬浮剂、甲基硫菌灵可湿性粉剂，以上药剂应根据不同病害选择使用。豇豆的主要害虫为豇豆螟，可用90%晶体敌百虫1000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油3000倍液，从现蕾开始，每隔7-10天喷1次，连喷2-3次。 

　　六、豇豆及时收获。

　　及时采收 一般开花后的 10 天豆荚可达到商品成熟期，此时豆荚饱满柔软，要采收，衰老时品质变劣，及时消 耗过多的植株容易引起早衰。

　　相关资料：

　　长豇豆的栽培技术　

　　一、长豇豆播种主要季节

　　春季播种时间为3月-5月。此时期气温已在15℃-30℃之间，能满足长豇豆萌芽、幼苗生长对温度的需求。长豇豆发芽最适宜温度为25℃-30℃，该温度区间内，发芽快，幼苗茁壮。因此，虽然长豇豆播种时间弹性较大，但长豇豆播种时间不要“无限”提前；早播者必须覆盖地膜增温保湿，有条件的可采用大棚加拱棚加地膜，则播期可提前1-2旬。长豇豆的落花落荚虽然没有毛豆严重，但要是花荚期遇到高温低湿或较长时间的阴雨，同样会危及花器官发育而落花落荚，影响产量，故也不要过分推迟播种期。

　　二、主要栽培品种介绍

　　长豇豆品种较多。育种部门新育成的长豇豆品种多为日照不敏感性，理论上全国南北方均可种植。据调查，目前长豇豆品种多达20余种。但有很大一部分品种未经区域试验，种植户不要只凭种子外包装上品种特征特性介绍来引种。之豇28/2不愧为一只生命力奇强的长豇豆品种，推广以来一直受不少种植户偏爱；银湖8号为一只不错的搭配品种，不少乡镇已作为主栽品种；之豇106为浙江省农科院2006年刚通过省审定的新品种，性状、产量等表现均优于同系列产品；扬豇40也有较大的影响力，生长势强、耐高温，适宜夏播伏期上市。

　　三、长豇豆栽培技术要点

　　1 品种和播种日期安排

　　选择种性明确、适合本地栽培的品种，若不影响前后作生产，宜选择上述播种季节进行。春栽于3月上、中旬播种，小拱棚育苗，苗龄20-25天；如果秋栽应于于7月上、中旬直播。育苗的种子，要用25℃-28℃温水浸泡10-12小时后进行催芽，直播的种子播后，要用遮阳网或薄稻草覆盖，出苗后及时揭掉覆盖物，以防高温烂掉。

　　2 土壤选择、整畦

　　长豇豆对土壤的适应性广，只要排水良好、pH为6-7的疏松土壤均可栽种。但应回避豆类作物连作。

　　3 播种方法

　　长豇豆根系发达，但极易木质化，再生能力弱，应以直播为好，以免伤根。促早栽培若采用育苗移栽的，必须用营养钵或至少用小方块带土移栽，且在第一对真叶展开前小苗定植。畦面要高燥，株行距25cm×40cm 左右，视品种特性可适当做伸缩；直播每穴3-4粒种子，保证亩栽6000穴以上、2万株左右。

　　4 支架及植株调整

　　长豇豆支架大多习惯用小竹秆搭“人”字架，当苗高 25cm左右时支架引蔓上架。之后要精心管理，适当选留侧蔓，摘除生长弱和第一花序迟开的侧蔓，有些品种当主蔓长至架顶时可以采用打顶以促进侧蔓发生发育，促使茎蔓均匀分布，提高光能利用率，增加产量。主蔓第一花序以下的侧芽全部抹除，当主蔓爬到竹竿后，及时打顶摘心，控制生长，促使侧芽花芽形成，减少养分消耗。

　　5 肥水管理

　　基肥以有机肥为最好。翻耕前亩施腐熟厩肥500-1000Kg或辅以少量P、K肥；苗期不必追肥水；抽蔓后期可视苗酌施每亩不超过10Kg的复合肥；盛收后追施15-50Kg复合肥促进生长，增加再结荚。花荚期土壤应保持湿润状态，以利结荚顺畅，提高产量、改善品质。前期适当控制水分，促进生殖生长。第一花序开花结荚时充分浇水一次，此后仍要适当控制浇水，促使较多花序形成，直至主蔓上大部分花序出现时，再充分浇水一次，

　　四、长豇豆病虫防治

　　危害长豇豆的主要病害有锈病，煤霉病，枯萎病及病毒病。主要虫害有地老虎、蚜虫、蓟马、 潜叶蝇、豆野螟、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、豌豆象。

　　1 煤霉病

　　用50%甲基托布津；65%代森锌可湿粉剂稀释500倍喷雾；50%甲基托布津可湿粉剂800-1000倍；50%速克灵可湿粉剂1500倍；50%扑海因1000倍；灭病威500倍液灌根。防治病毒病主要以防蚜虫为前提，病毒病发生时可喷病毒K，有一定疗效。

　　2 地老虎

　　用90%敌百虫晶体0.5公斤加水5-10倍配成药液喷苗。

　　3 蚜虫、蓟马和潜叶蝇

　　用10%一遍净2500倍喷雾，用0.6%虫满光乳油2500-3000倍；灭蝇胺药剂用1%海正灭虫灵2000倍和25%杀虫双1000倍混合液于花期傍晚喷。

　　4 豆野螟甜菜夜蛾斜纹夜蛾

　　用50%抑太保或10%除尽或5%卡死克相互交替使用。

　　5 豌豆象

　　在留种的密封袋内放磷化铝颗粒剂，1粒/m2。

　　五、 长豇豆采收

　　长豇豆开花至嫩荚采收一般在10-15天之间。推迟采摘，单荚产量仍会增加，但作为嫩荚消费的商品性可能下降，要根据实际市场需求状况确定，追求种植效益的最大化。食用的豆荚在籽粒膨大前采收，采摘时注意不要损坏其余花芽，更不能连花序一齐摘掉。留种的豆荚要进行株选和荚选，选择具有本品种特性，节间紧凑，始花节位低，花序密，荚长一致，无病害的植株作种株，在种株的主蔓中下部第二至第四花序上选择良好的豆荚留种，转黄松软时采收，将采收豆荚及时晒干，脱粒装袋密封。为防虫蛀，可在袋内放置磷化铝颗粒剂。

篇三 绿宝石毛豆栽培技术
毛豆的优质高产栽培技术

毛豆的优质高产栽培技术

摘要：本文介绍毛豆高产优质栽培技术，为毛豆种植户提供技术参考

关键词：毛豆优质高产 技术

毛豆是豆荚类蔬菜中的大宗品种，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和具有保健作用的生理活性物质。它以其生产成本低、效益高、营养价值高、易栽培等特点，为广大菜农和消费者喜爱。现将其栽培技术简介如下。

L、 适期播种，合理密植

大豆一般在5cm土层地温12C以上开始播种，保护地栽培2月中旬～3月初播种，露地栽培3月中旬～6月均可播种。合理密植对增加结荚数，促进豆粒饱满，提高产量有重要作用，我区一般亩用种量7～8kg，亩保苗数2万株左右，株行距22×22cnl，出苗后及时查苗、补种、间苗、移苗。若采取保护地栽培，生育期缩短，可使早期产量提高50％～80％。

2、种子处理

播种前应进行种子精选，剔除小粒、秕粒、虫蛀、病斑及破伤种子，选粒大色鲜，籽粒饱满的种子。为防种皮带病菌，播种前应进行药剂拌种，可用雷多米尔锰锌按用种量的0.3%均匀干拌种，即拌即播。

3、施足基肥

施基肥可明显提高产量，应施钙镁磷肥750kg/hm2、尿素300kg/hm2。可结合整地最后一次耙平前匀施，耙后整畦，做到全层施肥，也可整畦后条施。

4、加强田间管理

4.1化学除草

播种后当天或隔天要及时化学除草，用50%乙草胺600倍液或72%都尔450倍液喷雾，若杂草已出土面，需加克无踪混合使用。若播种后遇长时间下雨，种苗、杂草均已出土面，要在出苗后10d内选择晴天及时喷药，可用选择性除草剂如15%精稳杀得600倍液或4%喷特750倍液喷杀。过迟喷药杂草比较难于杀死。

4.2早补苗

从种子萌发到子叶展开为发芽期。出苗一般春植播后6~7d，秋植4~5d。全苗壮苗是高产的基础，要掌握幼苗第1张真叶伸出时及早补苗，再后补苗不易成活。

篇四 绿宝石毛豆栽培技术
毛豆的种植技术

毛豆的种植技术

毛豆又称菜用大豆、枝豆，也就是新鲜连荚的黄豆，晒干后又叫大豆。

毛豆是豆科一年生农作物，茎直立、叶由三小叶组成复叶，茎和叶上都生有灰色或棕色毛茸。

毛豆花很小，为白色或紫色，簇生于各节叶腋或枝腋间、短总状花序。

自花授粉后，每荚孕种子2－3粒，种子大小、形状和颜色都因品种而不同；荚扁平，嫩绿色，再加上荚上也有细毛，因此被称为毛豆。

由于新鲜豆荚青翠可爱，食味鲜美，豆粒蛋白质含量在35％、油分18％，并有矿物质和大量维生素E、A和D，营养丰富，煮食方便，成为民间大众食品。

品种选择

毛豆品种主要按生育期来分类：长生育期的毛豆能达100天以上，短生育期的毛豆只有50~60天。

因此要根据栽培季节来选择品种。尽可能要选择子粒饱满、耐寒性强，适应性广，可以提前或延后栽培，品质糯性容易煮酥，产量比较高的短生育期品种。

种子处理

要选择一个晴天，把种子摊开晾晒一天，这样既可以杀死种子表面的病原微生物，又能提高种子的生活力，增强发芽率和种子抗病性。

选地

由于毛豆根系发达，所以要选择土壤肥沃、活土层深厚、排灌方便、有机质含量高并且有相当保水力的中性土壤来种植。前茬一定不能是豆科作物，或至少要轮茬间隔1到2年。否则会影响生长，导致病虫害。

整地

整地要按30厘米的标准深翻土地，让土壤上虚下实；深翻后再细耙一遍，要把土坷垃打碎。做到土面细碎平整。同时要把地里的石头和农作物残根人工耙出，争取为毛豆根系发育，形成壮苗打下一个良好的基础。

播种

播种时间：毛豆喜欢温暖湿润气候，种子发芽温度适宜在15～20℃，因此，春播要掌握在3月25日～4月5日之间；秋播掌握在7月25日～8月5日之间；这样才能确保毛豆的正常生长。

播种量：为了保证出苗率，最好按照每亩30公斤的播种量下种。

施种肥：在下种的同时，还要根据每次的下种量施种肥。种肥主要以高效生物有机肥为主，并按照与种子5比1的比例把种子和肥倒入播种机内，一定要做到种、肥分离，以免烧伤种子。

种肥每亩最多不超过100公斤。

播种方法：一般采用条播，种子的纵距保持在8厘米，这样能充分利用土地和光热资源；播种深度要保持在5厘米，过深影响子叶出土，过浅影响发芽出苗。

播种后，要覆土。覆土厚度要保持在2厘米，不要露籽。否则会由于缺苗而影响产量。

覆土后还要及时进行镇压，保持土壤适合种子发芽的湿度。

田间管理

幼苗期时间大约是20天。

这时期毛豆进入了以种子吸水萌动、发芽为主的出苗阶段。

毛豆种后10天，小苗就陆续出土了。这时要及时到田间查看，发现有缺苗、断垄现象，应该立即补种。

毛豆幼苗期比较耐旱，不用浇灌，这样可以促进根系向土壤深处生长，还能防止春天地温下降影响苗期生长。

分枝期时间大约是15天。

这时期毛豆进入了以根、茎、叶生长为主的营养生长阶段，主要管理目标是培育壮苗。

进入分枝期后，要马上中耕、除草一次。

除草要细致，为了防止锄头伤到苗的根系，苗附近的草最好用手拔除。

中耕要稍微深一点，深度以打透表层土壤为标准。因为这样可以起到防旱保墒的作用，同时还能增强土壤通气性，促进土壤微生物活动，加速有机物分解，提高根瘤菌的固氮能力，对根系生长和培育壮苗十分有利。

中耕除草后，要给毛豆浇一次透水，小苗在得到均匀浇灌后，会迅速集聚能量为开花结荚做好储备。

花荚期时间大约是35～40天。

这一时期是营养生长和生殖生长同时并进的时期，如果仅靠原来施入的种肥，已经不能满足要求。所以要在花期进行一次追肥，对增花保荚、提高产量有明显作用。

这次追肥量要根据苗情和地力来灵活掌握，一般每亩追施强力高效生物有机肥100公斤。

追肥时，不要撒施在叶子和空地上，最好在离植株约10厘米处撒放，这样既不浪费肥力又不烧伤根系。

由于花荚期需要干燥少雨，所以追肥后不需要浇水。

这时的病害主要防治的是霜霉病。可以用50%霜霉疫特净1300倍液在花荚期喷药2次，用药间隔在7—10天。

这一时期的虫害主要是豆荚螟。主要采用豆荚螟的天敌，赤眼蜂来进行生物防治：赤眼蜂是一种卵寄生蜂，雌性赤眼蜂通过把卵寄生在豆荚螟的卵内并依靠吸取它的卵液来完成自己的生长发育，从而把豆荚螟消灭在卵期。

具体方法是：我们要把装有赤眼蜂卵的尼龙纱袋用牙签别在毛豆叶片的背面，这样可以防止阳光直射，影响赤眼蜂卵虫的寿命。

赤眼蜂的主动有效扩散范围在10米左右，因此放蜂点一般掌握在每亩8－10点，放蜂点在田间要分布均匀。

一般情况下，每三天挂一次。在设置第一放蜂点时，要离地头13米，以后每隔26米设一处放蜂点。

鼓荚期时间大约是15—20天。

毛豆鼓荚期是营养生长已停止，以生殖生长为主的时期。这个时期发育正常与否，将决定着毛豆豆荚的品质。主要管理目标是防止植株徒长和早衰。

如果出现徒长现象，可以采用摘心来抑制生长。摘心也就是打顶，就是对预留毛豆的主茎进行处理的工作。

摘心工作最好在上午进行。

具体方法是：先找到毛豆植株最顶端那一茬，已结荚成功的小豆荚，然后再把它上部还在开花的整个生长点掐除1—2厘米，就可以了。

摘心可以减少落花，瘪荚，使豆荚成熟一致，并可以提高产量5％—10％，提早成熟3—6天。

在鼓荚期，如果发现有早衰现象，要及时用磷酸二氢钾400克对水50公斤对花期叶面进行喷施。鼓荚期开始喷药，每隔15天喷一次，连喷3～4次。这样就可以提高叶片光合能力，减少落花落荚的同时防早衰、促灌浆和豆粒膨大。【绿宝石毛豆栽培技术】

毛豆鼓荚期需水量比较大，一定要用大水浇灌一次。浇鼓粒水可以显著提高粒重和产量，改进毛豆品质。

适时采收

毛豆一般采收青荚作鲜食或速冻加工，因此，外观和口感十分重要。外观和口感的优劣除了与品种有关外，收获期是否适当也很关键，适时采收，豆粒糖分高，吃口香甜，品质佳；采收过早，粒小而扁，影响产量；采收过晚，豆粒变硬，商品性差。

一般情况下，春播是在6—7月采收；秋播是在9—10月采收。具体时间要掌握在开花结荚后30天，有80％豆荚充实饱满、荚色由青绿色转为淡绿色时为采收期。

采收时，要在早晨露水未干时采收最好，可全株一次采完，也可以分2—3批采收。

毛豆上市，正值夏秋蔬菜市场淡季，因而具有明显的补充作用。不仅如此，它还是我们日常生活中蛋白质养分的主要来源之一。所以，毛豆的栽培效益十分显著。

篇五 绿宝石毛豆栽培技术
毛豆栽培技术

毛豆栽培技术 1、毛豆别名枝豆，是以绿色鲜嫩豆粒作食用的大豆。毛豆营养丰富、味鲜美，富含蛋白质.脂肪和多种氨基酸，还含有多种维生素和无机盐。目前，毛豆出口外销及内销都很受欢迎。毛豆属喜温性短日照作物，种子发芽始温为10～11℃、适温为20～22℃，植株生长和开花结实的适温是20～25℃。温度低于14℃，植株不能开花。多数品种在光照12小时下即可起到促进开花、抑制生长的作用，但不同的品种对短日照的反应有差异，可以分为短日照性弱、中、强三类。有限生长类型和南方种植的早熟品种，对日照长短要求不严格，春、夏、秋季种植均能开花结荚。 花繁荚密、粒大、食味香糯、较抗病虫害的豆种。

选好品种 种植毛豆需选择早熟、分枝多 .。南方种一般为有限生长类型、早熟品种，对光照要求不严；北方一般为无限生长类型，晚熟品种。所以北方种南移，往往提前开花，南方种北移，往往枝繁叶茂，延迟开花。选种时应特别注意。。毛豆生产可在春、夏、秋三季排开播种，一般春播可在2-3月播种育苗或直播，夏播4-6月，秋播8月，针对不同季节温、光条件，选择适宜的早、中、晚熟品种，特别要考虑品种对光照长短的反应。 1、栽培季节 毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。

（l）早熟栽培 2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6一7月采收嫩荚，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌。

（2）中晚熟栽培 夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7－8月收获，采用六月白或六月黄。而秋季晚熟栽培在6—7月直播，9—10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7—8月播种，9—11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。

南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋三季生产，以延长供应期。适时播种为使毛豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。至于分几批，播种间隔时间多长，视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。

2·整地 毛豆忌连作，俗话说“豆地年年调、豆籽年年好”。说明豆类轮作的重要性，一般要求2－3年轮作一次。选择土层深厚、肥沃、排水良好的地块。头年冬天水稻田提前进行深翻晒白，播种前10天结合整地施足基肥，每亩施腐熟猪牛栏粪1000－1500kg或商品有机肥100-150kg, 过磷酸钙25kg。作深沟高畦，整成畦带沟宽1.1-1.2m的畦。 毛豆密植度按品种、栽培季节、土壤肥力和耕作条件而异，，行穴距因品种而不同。早熟种每穴2－3株，每亩保留25000－30000株；而中熟种间苗后留2－3株，每亩18000—20000株；晚熟种留苗 2—3株，每亩15000－17000株为宜。上海、南京等地有采用条播密植（宽行密植法），早熟品种行距25－27厘米，株距 6－10厘米，亩植 25000－35000株；中晚熟品种行距33－40厘米，株距6－10厘米，每亩16000－30000株，合理密植是保证单位面积内有较多株数和合理的叶面积系数，一般叶面积系数要求在5－7左右，如过大植株下层光照条件差，黄叶落叶多，落花落荚多；叶面积系数过小，不能充分利用光能，全田光合量降低，也达不到增花保荚丰产。播种后及时覆土，注意适当浅播，因为毛豆种子粒大，顶土力差，因此覆土厚度掌握在2cm左右。注意保证全苗，4-5天出土后及时检查缺苗情况，及时补播，保证苗全、苗壮。

施足基肥必须走出毛豆是豆科作物，可少施肥或不施肥的误区。其实，毛豆对氮、磷、钾肥的需求量还是较大的药时注意勿重复喷施，防止药害。 。钙是毛豆生长发育不可缺少的元素之一，因此，在酸性土中需亩施25—30公斤石灰，以提高抗病率、结荚率、结实率和粒重。

4、肥水管理 毛豆需要大量的磷钾肥，因此，施用磷钾肥对毛豆增产效果显著。磷钾肥一般以基肥为主，追肥为辅。基肥的数量，应视土壤肥力而定，在生长期间可视生长情况适时追肥。幼苗期，根瘤菌尚未形成，可施10%的人粪尿一次；开花前如生长不良，可追施10-20%的人粪尿2-3次，也可追施0.3-0.5%尿素。适时追肥，可以增加产量，提高品质，出现缺钾症状时可用叶面追肥 。毛豆是需水较多的豆类作物。对水分的要求因生长时期而不同。播种时水分充足，发芽快，出苗快而齐，幼苗生长健壮；但水分过多，则会烂种。4月中旬，气温稳定在18度以上时，保护地栽培，要揭去盖膜，视土壤干湿情况及时灌溉，确保毛豆生长发育对水分的需要。生育前期和开花结荚期，切忌土壤过干过湿，否则会影响花芽分化，导致开花减少，花荚脱落。

3、摘心打顶 毛豆生长后期开的花往往不能及时成熟，适时摘心打顶可以控制茎叶过茂徒长倒伏，减少落花、瘪荚。使豆荚成熟一致，早熟，增产5－10％，并有改进品质的效果，在雨水较多的季节和地区，对生长繁茂的晚熟品种，进行摘心效果更为显著，摘心时期以开花盛期至后期为宜，将主茎顶部摘心约1－2厘米促使茎粗分枝结荚增加。

根外追肥和喷施多效唑对提高结荚率和产量有良好的效果。根外追肥于初花期和盛花期进行，以喷施钼酸铵和尿素为主，浓度不要超过0.3％。多效唑则于初花期喷施1次，浓度为250毫克/公斤。

4、接种根瘤菌 毛豆播种前，用人工的方法将好的根瘤菌剂拌到种子上，播种后能使植株根上长出大量的根瘤，促使植株生长繁茂，结荚多而高产，一般能增产5－10％以上，是行之有效的增产措施。如果土壤中缺乏氮肥或过去未种过毛豆的田块，接种的效果更为显著。接种方法有三种：

①土壤接种法，从毛豆根瘤菌生长良好的田块中取出表土，撒在准备种植毛豆的田里，每亩撒土量150－250公斤左右。 ②根瘤菌剂接种，用人工培养的优良菌种，接种时根瘤菌剂用量可按说明书规定，先用等量清水化开，再将种子倒入桶内，拌匀使菌种粘附在种子表皮，即可播种，根瘤菌怕光、怕热、怕湿，播种前避免太阳直晒或种子过分干燥，最好随拌随播，随播随盖，在播种后，田间土壤保持适当湿润。

③用植株根瘤接种，秋季将田间选择根部根瘤菌生长良好的植株，连根拔起，清除其上土壤，在20—25℃条件下加以干燥，然后用手磨磨碎贮存，春天播种时每亩按150—200克根瘤菌剂与种子拌匀后播种。

5、病虫害防治 ⑴毛豆主要虫害: 主要害虫有斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫、蓟马、白粉虱及豆荚螟等。 ⑵毛豆主要病害:有立枯病、锈病、炭疽病等。

6、采收 早熟品种一般都抢早上市，即进入鼓粒期后，就可陆续采收，能卖上好价钱，但不宜过早，否则豆粒瘪小，商品性差，产量低，反而降低了经济效益。采收时也可分2-3次采收，这样可以提高产量，增加效益。采收后应放在阴凉处，以保毛豆鲜荚产量和质量的主要障碍因素及其对策

毛豆又称枝豆，由于毛豆生长周期短，一年可种植两季， 产值较高，一般产500～600kg，在价格好的年份，纯利润可达800 ～1200元，经济效益显著，已逐渐成为出口创汇的蔬菜之一。出口毛豆鲜荚对品质、外观要求比较严格。一般要求豆荚鲜绿、色泽均匀、豆荚饱 满、长5cm以上、无病斑、无虫蛀、无机械伤、无裂荚、无异味，豆荚柄完好，每荚2粒 豆以上才能出口。但是在生产实践中，由于豆农栽培不当和诸多不利因素的影响，毛豆 产量常不能达到预期目标，也降低了鲜荚的合格率，从而降低了经济效益，削弱了出口创汇能力，挫伤了豆农的积极性。经多年在德风、长安、化龙、卧龙等地的调查研究， 初步查明响其中原因，并提出几点对策。

一、主要障碍因素

1．生育期短 毛豆春播全生育期100～105天， 秋播90～95天。一般播种后35～40 天即开花结果，70～80天开始采收鲜荚。由于生育期较短（特别是秋季）营养积累不足， 如果基肥不足， 前期管理没跟上，就会造成豆荚小，产量不高，难以达到荚长5cm以上的要求。

2．自然因素

（1） 涝 毛豆播种期间，若土壤过分潮湿，毛豆会因种皮薄而吸水过多，引起烂种烂芽；苗期田间太湿，会使毛豆植株徒长；花期和结荚期渍水、湿度过大会造成落花落果。春毛豆播种期为3月下旬，正值春雨连绵；秋毛豆播种期为8月上旬，多逢台风暴 雨。因此造成田间积水，引起烂种烂芽，缺蔸少株，单位面积有效株数减少，豆苗徒长 形成高脚苗、弱苗；后期徒长会造成瘪荚、空荚。春毛豆的花期、结荚期遇梅雨季节，

落花落荚较严重。这些都直接影响毛豆的产量。

（2） 旱 结荚期和果荚膨大期，需水量较大，若缺水，会造成空瘪粒多。特别是 秋毛豆果荚膨大期，正值秋末，干旱少雨，加上水利设施老化、失修，田间常缺水，空瘪荚多，影响毛豆的产量与质量。

（3） 温度 毛豆（特别是秋毛豆）生长期间，经常会遇到导致其提早开花的适宜 温度（日温24～30℃），而提早开花，造成营养积累不足，荚小产量不高。

（4） 病虫鼠害 播种期间遇鸟害、鼠害，取食刚播下的毛豆种子，或取食刚出苗 的子叶并折断第一对真叶，造成单位面积有效株数减少，影响产量。灰霉病、豆荚螟等病虫害的为害，直接影响毛豆的外观品质，合格率降低。

3．人为因素 过分稀播， 单位面积株数不足，产量不高。肥力不足，很多豆农按栽培普通黄豆的标准栽培毛豆，基肥不足，管理不当，导致豆荚小影响产量且后期色泽退化。迟采色泽退化变黄，或采摘不当造成缺柄、裂荚。采后没及时送往收购站，堆沤导致色泽变黄、霉变、异味，造成合格率低。

二、主要对策【绿宝石毛豆栽培技术】

1．适时播种， 适当密植使毛豆早出苗、出全苗。

2．科学管水， 排渍防旱 选择排灌方便，土壤肥力较好，土层疏松湿润中性，排水好的壤土。整畦时畦沟要深15～20cm，环沟深25～35cm，以便排渍防涝。播种要选择晴天，穴挖浅些，用沙质土覆盖，以防雨水浸渍，引起烂种烂芽。播种后，一般不灌水。春季播种温度低湿度大，易烂种，因此宜用地膜覆盖防水保 温。苗期需水量较小，以湿润为好防徒长。花期和结荚期要保持土壤湿润，以保证 水分供应。也要防渍水，湿度过大，遇大雨应及时清沟排水；防止落花落荚和发生病害。

3．合理施肥， 施足基肥

4．积极防治病虫、鼠、鸟害

（1）合理轮作 毛豆忌连作，可与茭白或其他非豆科作物轮作。

（2） 进行土壤种子消毒 播种前应进行拌种消毒，由于本地土壤偏酸性，用40～50kg的石灰撒施，可预防土传病害并中和土壤酸性。

（3） 加强田间检查，适时防治病虫害 食叶性害虫，如瓢虫、地老虎、蝼蛄等（4） 防治鼠、鸟害 用竹签绑彩色布条插在豆田里或用稻草人惊吓驱赶。

5．及时采收 为保证豆荚外观， 品质鲜美，附和外贸出口要求，豆粒80％充实时进行采收，即毛豆荚7～8成熟，外观色泽鲜绿，豆粒鲜嫩时即可采收。太迟采会使毛豆颜色退化变黄，影响外观。应在清晨露水未干时采收，注意连同豆荚柄一同采下，采后 迅速捡去病斑、虫蛀、机械伤、缺柄、裂荚及单粒荚，将合格品及时送往收购站，不能堆积过夜，以免影响品质和色泽。

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