夏季香菜种植技术

导读：　夏季香菜种植技术(共7篇)香菜种植技术[农广天地]夏播冬贮香菜种植技术(2010 8 11)香菜在我国北方地区春、夏、秋都可以种植。而山东省商河县采用夏季播种，秋季收获，就地贮藏的方式，使香菜可以一直卖到春节，大大增加了农民的收入。相关知识：香菜喜冷凉气候而不耐高温，气温超过30℃时便停止生长。那么，夏季怎样才能种好香菜呢？...

篇一 夏季香菜种植技术
香菜种植技术

　　[农广天地]夏播冬贮香菜种植技术(2010.8.11)

　　香菜在我国北方地区春、夏、秋都可以种植。而山东省商河县采用夏季播种，秋季收获，就地贮藏的方式，使香菜可以一直卖到春节，大大增加了农民的收入。

　　相关知识：

　　香菜喜冷凉气候而不耐高温，气温超过30℃时便停止生长。那么，夏季怎样才能种好香菜呢？
　　1.品种选择 选择耐热、抽薹晚、生长速度快的品种，如北京香菜、华北大叶等。 

　　2.整地施肥选择土壤比较肥沃，保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好，5年以上没种过香菜的地块，切不可重茬。每667平方米（1亩）施腐熟农家肥4000 公斤、饼肥100公斤。前茬作物残体要清除，以减少病虫害发生。深耕细耙，做畦，畦以宽1～1.5米、长8～10米为宜。
　　3.浸种催芽夏季种植香菜播种期要求不严，一般5～6月份播种，播后40～50天收获。播前要浸种催芽，这样能保证出苗齐、出苗快。催芽方法：先用清水浸种24～30 小时，捞出后摊在潮湿无污染的麻袋上，厚度2～3厘米，上盖潮湿麻袋。温度在20～25℃时，每天搅动1～2次，保持种子有一定的水分，经过3～4天即可出芽播种。  
　　4.撒播保苗夏季种香菜以撒播为好。撒播出苗后，苗能遮盖畦面，使水分蒸发减少，地表间温度降低。撒播方法是“先播两畦留一畦”。将先播畦备用的覆盖土取放在两侧的留畦面上，然后灌足水，待水渗完后均匀播种，播后盖土2厘米，然后再播留下的空畦，方法与先播相同。每667平方米用种量2公斤左右。全部播完后进行一次镇压保墒。若天气干旱、土壤湿度小，会影响出苗，可小水浇灌一次。
　　5.田间管理苗高4～5厘米时进行疏苗、除草，保证苗距在2～4厘米。间苗后结合灌水追一次薄粪水。苗高7～8厘米时追第一次肥，这时施肥量要大，每667平方米追施硫酸铵20～30公斤。保持土壤土质湿润，每隔4～5天浇一次水，并采取遮阳降温。夏季香菜可结合疏苗，分批收获 。   　　香菜种植技术要点：   　　不论是夏香菜，还是秋香菜，在播种之前，把地整平耙细的基础上，必须把香菜种子处理好，把香菜种子放到簸箕中，用鞋底把香菜种子搓开，这样不但增加株数，而且出苗率高。搓好后，用暖水泡2天，然后种到地上，埋严土，浇好水，上盖塑料薄膜或草帘子。如果干旱时，常浇水，既保温度，又保湿度，这样早生芽，早出苗，经实践证明，用这种方法播种香菜，比老种法，提前出苗15天。 

　　在小苗出2厘米高时，把盖的塑料薄膜或草帘子揭开，这样使小苗接触阳光后，香菜发育好，长的快，长的壮，又新鲜。

篇二 夏季香菜种植技术
大棚茴香菜种植技术

　　[农广天地]大棚茴香菜种植技术(20121126)

　　大棚种植茴香菜，可以反复、多茬种植，提高土地的使用率，市场前景较好，本期节目向您介绍茴香菜的特征特性、生长环境、种植茴香菜的设施要求，以及茴香菜的育苗、苗期管理、旺长期管理和采收等内容。

　　小茴香为多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。叶羽状分裂，裂片线形。夏季开黄色花，复伞形花序。果椭圆形，黄绿色。性喜温暖，适于砂壤土生长；忌在粘土及过湿之地栽种。

　　茴香菜可作香料，常用于肉类、海鲜及烧饼等面食的烹调。中医学上入药，性温，味辛，归肝、肾、脾、胃经。功能温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，理气和胃。用于寒疝腹痛，睾丸偏坠，妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。

　　茴香菜春秋均可播种或春季分株繁殖。（露地栽培）春播：3月下－4月上旬，5月中、下旬收获。秋播：7－8月份，九月份收获。果实为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，两端略尖，长4～8 mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿或淡黄色，顶端残留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈5边形，背面的4边约等长。有特异茴香气，味微甜、辛。

　　茴香原产欧洲，喜冷凉的气候，但要求不严，我国大部分地区都可栽培。选择栽培地点应随目的不同而异，收果实者，宜在较高海拔的地方种植；以收茎叶蒸制茴香油者，应种于阳光充足的温暖平地。种子发芽的适宜气温为15～25℃。对土壤要求不严，但以排水良好和中等肥沃疏松沙壤土为好，但不宜栽培在过于黏重或地势低洼易涝地。以收获果实为目的者要求中等肥力，收获茎叶者要求肥沃土地。以中性或弱酸性土壤为好，在盐碱地也能种植。

　　大棚茴香菜栽培技术  

    1.品种选择 茴香有大茴香、小茴香和球茎茴香3种。春季栽培多选用小茴香，秋冬栽培选用大茴香或球茎茴香。  

    2.整地施肥 茴香根系分布较浅，因此整地要细致。每667m2施用优质农家肥3000kg以上，过磷酸钙50kg；翻地15～20cm深，打碎土块作畦，畦宽1m，浇足底水，以备播种。  

    3.播种 播前将种子放入15℃左右冷水中浸泡12h，并进行搓洗，然后在18～20℃条件下催芽，待种子露白时开始播种。也可用5mg/kg赤霉素浸泡12h，以促进发芽。播种可用撒播或条播，每667m2用种量5～6kg ；秋冬栽培可加大用种量到7～8kg。条播时行距10～12cm，深度1cm左右。播后立即浇水，保持气温在15℃以上，畦面湿润，以利出苗。  

    4.管理 出齐苗后及时间苗，保持株距4cm，结合间苗进行拔草。茴香忌高温，在15～20℃时生长良好，低于4～5℃易受冻害，温度达25℃时，应加强通风。当苗高10cm左右时进行追肥，667m2施尿素15kg，结合追肥进行浇水。若多次收获，每次收获后追施同量的氮肥。  

    5.病虫害防治 茴香生长期间主要病害有菌核病、白粉病等；虫害有地蛆、蚜虫等。病害用70%代森锰锌可湿性粉剂600～700倍液或75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液防治；地蛆用500倍的敌百虫灌根，蚜虫用2.5%溴氰菊脂乳油2000倍液防治。  

    6.收获 待苗高达20～30cm时开始收获。若一次收获时可连根拔起；若多次收获，则于地表2～3cm处进行割取。667m2产量2000kg左右。  

篇三 夏季香菜种植技术
香菜种植技术

香菜

香菜原产于亚洲西部、波斯及埃及一带，唐时由阿拉伯人传入中国。一年生或二年生草本，高30-100cm

。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有条纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm；羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯。

全国各地均有栽培，冬春采收，其植物的果实、

低温天40~60天。

花果期4-11月。其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。

一年四季香菜种植技术

由于香菜有一种特殊的香味，人们通常喜欢把它用作调理，当然也有作为蔬菜烹饪。香菜一般在秋、冬季栽培，但是，安徽省望江县经济作物技术研究所高级农艺师汪送宝培育出一种新的种菜技术，具有耐热、耐寒、品质优、产量高，一年四季均可栽培的新品种－四季香。【夏季香菜种植技术】

一是四季香菜的特性特征：

四季香菜主根较粗，色白叶绿，子叶披针形，根叶丛生。株高26--28厘米，开展度15-20厘米，茎短呈园柱形。单株重10-16克，香味浓郁，纤维极少，商品特优。抗热、抗寒性强，高温季栽培优势更为明显，是反季节蔬菜中经济效益很高的品种。

二是四季香菜的栽培与管理：

1、选地与整地：该品种对土壤要求不严，但以保水保肥性好的沙壤土栽培为好。结合整地亩施有机肥2000公斤，饼肥50公斤，优质复合肥30公斤，作成深沟高畦。

2、播种：采用条播或穴播，条距和穴距25×20厘米，每穴播种4---5粒，亩用种1000-1500克，播后用营养土覆盖1--2厘米厚，保持土壤湿润。

3、田间管理：苗期生长较慢，真叶长出后生长逐渐加快。因夏季气温高，要注意灌水，追肥要轻，用0.3%尿素随水浇入。种后25-30天、苗高15--20厘米时采收，每采收一次追肥一次，在收获前7-10天用20ppm九二○喷洒可提高产量

香菜地品种选择

香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种产量虽不及大叶品种高，但香味浓，耐寒，适应性强，故一般栽培多选小叶品种。

从8月下旬开始至翌年春季4月上旬都可以随时播种，播种前搓开种子，两半哦；然后将种子放人50―55℃热水中，搅拌烫种20分钟，待水温降到30度左右时继续浸种，18―20小时后播种，或催芽后播种（我直接用40度的水，效果也很好）。一般每亩播干种子2―3公斤（理论上差不多2厘米半粒种子，要不间苗的时候很心痛，有木有）。

水肥管理

面土壤湿润后应及时排去田间沟内积水，以免影响植株生长。

光温要求

香菜能耐－1至－2度的低温，生长最适温度为17―20度，超过20度生长缓慢，30度以上则停止生长。喜光，也耐阴。若秋季栽培时遮阳50%左右，并经常喷叶面水雾，冬季及早春栽培时进行横拱薄膜或大棚保温，可以提高产量和质量。

经济价值

香菜由于有刺激性气味而少虫害，一般不需要喷洒农药，接近有机食品，非常适合生食、泡茶和做菜用。

生食香菜可以帮助改善代谢，利于。日本现在流行用香菜泡茶，并认为香菜茶的排油效果超过柠檬茶和薄荷茶。其做法是把香菜叶子或整棵香菜洗净，用沸水冲泡即可。如今在东京，居然出现了香菜餐馆——“香菜屋”，里面有各种用香菜制成的菜肴，从生拌香菜、炒香菜、香菜冰激凌到香菜饼干，生意异常火爆。种子粉末为欧洲人常用之调料，是“咖喱粉”的原料之一。

篇四 夏季香菜种植技术
香菜种植管理

香菜又名芫荽，是一种耐寒性蔬菜，性喜冷凉，能耐-1度至12度的低温。生长适温为17℃～20℃，超过20℃生长缓慢，30℃以上则停止生长。属长日照植物，有较强的耐热性。生长期一般为45～70天。

土壤条件 香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、土质肥沃、保水保肥性好、排灌方便、有机质含量高、土壤水源取样检测合格符合出口蔬菜种植标准要求的砂壤土有利于香菜生长；基地要远离工厂、公路，劳动力充足。

种子处理 香菜种子外壳坚硬，用常规方法播种出苗缓慢；播种前要将香菜种子摊放在平整的地面上，用不太坚硬的器物均匀用力慢搓，使其外壳破裂；然后用35℃～45℃的温水浸泡2～3天播种；一般播后12～13天可出苗。

品种选择 有大叶品种、小叶品种。大叶子品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低。一般栽培多选小叶品种，选用特选耐热品种。

播前准备 香菜忌讳连作；亩施用腐熟农家肥1000千克，过磷酸钙50千克，硫酸钾10千克；翻耕土地晒垡，平整土地做畦，畦宽1.5米，高20--25厘米，畦面周围土壤微隆起，以利保水。

播种 香菜一般采用直播，播种方式多为撒播或条播；条播时铲条沟，条沟深2厘米，宽17厘米，条行距12厘米；将种子均匀撒播，覆土1～2厘米；有条件的地方盖腐殖土，出苗整齐，每亩用种量1.5～2千克干种子；播种后灌足水，保持土壤湿润。

田间管理 香菜春、秋、冬皆可露地栽培；苗期不宜浇水太多，如果浇水量过大，很容易出现一些根部病害，导致沤根、立枯病、猝倒病发生；苗高4~5厘米时除草、间苗，浇施尿素5千克；十天后追施尿素15～20千克，待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润，可提前收获；夏季需适当遮阴，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐；冬春季栽培，在寒冷季节来临前覆盖大棚薄膜（一般12～3月份扣棚栽培），可促进香菜生长，避免先期抽薹发生。

采收 香菜播种50～60天后即可收获，采收前作农残检测。原料要求：香菜叶无泥土附着，无异物、新鲜无病斑，无黄叶，茎粗小于5毫米，无腐烂，无冻伤，无抽苔开花，有特有的香味，无异臭。带根香

菜原料要求：泥土5%以下，新鲜，无病斑，无异物，无黄叶，杂草0.1%以下，无腐烂，无冻伤，无抽薹，无异臭，具有特有香味，长度15厘米以上。合格后采收。

香菜及栽培管理

芫荽又名香菜，传统为秋、冬季栽培，春、夏季不宜生长。但是，安徽省望江县经济作物技术研究所高级农艺师汪送宝培育出具有耐热、耐寒、品质优、产量高，一年四季均可栽培的新品种--四季香。

一、特性特征：

四季香芫荽主根较粗，色白叶绿，子叶披针形，根叶丛生。株高26--28厘米，开展度15-20厘米，茎短呈园柱形。单株重10-16克，香味浓郁，纤维极少，

商品特优。抗热、抗寒性强，高温季栽培优势更为明显，是反季节蔬菜中经济效益很高的品种。

二、栽培与管理：

1、选地与整地：该品种对土壤要求不严，但以保水保肥性好的沙壤土栽培为好。结合整地亩施有机肥2000公斤，饼肥50公斤，优质复合肥30公斤，作成深沟高畦。

2、播种：采用条播或穴播，条距和穴距25×20厘米，每穴播种4---5粒，亩用种1000-1500克，播后用营养土覆盖1--2厘米厚，保持土壤湿润，如经20℃浸种催芽后播种，出苗更理想。

3、田间管理：苗期生长较慢，真叶长出后生长逐渐加快。因夏季气温高，要注意灌水，追肥要轻，用

篇五 夏季香菜种植技术
香菜的种植方法

香菜的种植方法

【品种选择】

香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种产量虽不及大叶品种高，但香味浓，耐寒，适应性强，故一般栽培多选小叶品种。

【生长环境】

香菜属耐寒性蔬菜，要求较冷凉湿润的环境条件，在高温干旱条件下生长不良。香芹菜属于低温、长日照植物。在一般条件下幼苗在2～5度低温下，经过10～20天，可完成春化。以后在长日照条件下，通过光周期而抽薹。香芹菜为浅根系蔬菜，吸收能力弱，所以对土壤水分和养分要求均较严格，保水保肥力强，有机质丰富的土壤最适宜生长。对土壤酸碱度适应范围为pH6.0～7.6。

【栽培技术】

1、生物学特性

①具有抗寒性强，生长期短，栽培容易等特性。从播种到收获，生育期60-90d，在我国各地不同的自然条件均可栽培。

②一般要求阳光充足，雨水充沛，土壤肥沃，疏松的石灰性砂质壤土上栽培。对磷肥的反应最为敏感，磷肥可提高各子精油的含量。

③在结实期间切忌天气干旱，要求土壤湿润，方能使处子充实饱满。

④栽培技术 用种子繁殖。

华北地区在7-8月播种，10月前收获；

南方温暖地区于10-11月播种，翌年春季收获。

撒播、条播均可，每1hm2播各量22.5-27kg。

香菜地 整地施肥 选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土，深15―20厘米，让其风化晒垡２周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000―5000公斤、复合肥10―15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140―150厘米、高20―25厘米，长按地块长度而定，沟宽30―40厘米，兼作人行道。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8―10厘米开宽4―5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。 播种 从8月下旬开始至翌年春季4月上旬都可以随时播种，播种前搓开种子，然后将种子放人50―55℃热水中，搅拌烫种20分钟，待水温降到30度左右时继续浸种，18―20小时后播种，或催芽后播种。一般每亩播干种子2―3公斤。水肥管理香菜喜湿润，应经常浇水，保持畦上湿润。亦可在土壤稍干燥时及时灌溉沟灌，但在畦面土壤湿润后应及时排去田间沟内积水，以免影响植株生长。 光温要求 香菜能耐－1至－2度的低温，生长最适温度为17―20度，超过20度生长缓慢，30度以上则停止生长。喜光，也耐阴。若秋季栽培时遮阳50％左右，并经常喷叶面水雾，冬季及早春栽培时进行横拱薄膜或大棚保温，可以提高产量和质量。 采收 香菜在播种后6―9周即可采收，采收时连根挖起，去除泥土和老黄叶片及其它杂质，洗净后捆把上市销售。一般亩产1000―2500公斤，高产可达3000公斤以上。

【栽培方法】

方法一：

不论是夏香菜，还是秋香菜，在播种之前，把地整平耙细的基础上，必须把香菜种子处理好，把香菜种子放到簸箕中，用鞋底把香菜种子搓开，这样不但增加株数，而且出苗率高。

搓好后，用暖水（20-25度）泡2天，然后种到地上，埋严土，浇好水，上盖塑料薄膜或草帘子。如果干旱时，常浇水，既保温度，又保湿度，这样早生芽，早出苗，经实践证明，用这种方法播种香菜，比老种法，提前出苗15天。

在小苗出2厘米高时，把盖的塑料薄膜或草帘子揭开，这样使小苗接触阳光后，香菜发育好，长的快，长的壮，又新鲜。 （注：还有持续30度高温不易播种.再凉快一个时期种好些.）

方法二：小学生日记

1、把香菜种子在清水里浸泡两个小时，然后把浸泡后的香菜种子拿出来用湿纱布包好后，放在冰箱里的冷藏室内放两周。两周后，当我打开冰箱时，香菜种子开始发芽了。这个过程农民伯伯叫做“浸种催芽”。等香菜要出芽后再种到土里，这是香菜最最关键的一步。

2、第二步是播种，香菜播种后要把土壤的水浇足，每天在太阳出来之前要去盖上一层稻草，保证香菜的嫩叶不被晒伤。当香菜小苗长到4-5厘米的时候还得施一点肥，可肥不能太多否则会烧坏嫩芽。就这样，在每天给香菜浇水，有四十天左右香菜就成熟啦。

方法三：

1、打池子，多施肥，一般来说，打1平方米或2平方米为一个池子，把池子用铁锹翻起，用小扒子把土搂平打碎，每池子施农肥20—40公斤，多施肥，肥效高，对香菜生长提供充足的肥料。

2、播种方法，在打好池子的基础上，把池子浇透水，池子上撒上香菜籽，在撒籽中，注意密点撒，不能撒稀了，如果撒稀，生长不好，长势矮，产量低。因此，必须把种子撒厚点好，长势高，产量多，把种子撒完之后，上盖3厘米厚潮湿土，同时，上面盖上麻袋，目的是

保湿度，早出苗，用这种方法，比不用麻袋捂提前出苗10天。

3、间田管理，在管理中，注意每天往麻袋上浇一次水，保持湿度。小苗出土时，把麻袋揭掉。苗中有杂草，及时拔掉，促进小苗生长，如果出现干旱，要及时浇水。

4、及时割，早上市，在香菜生长到15厘米高时，要及时割下，早上市。

5、多茬种、多茬收。在每茬收完之后，及时整地，把香菜根用扒搂出，再压地中，施上肥，浇足水，撒上籽，培严土。

花盆里种香菜

田园越来越远，似我等土里长大的孩子，只能在花盆里养些庄稼菜蔬，聊作田园之想了。于是某天从南禅寺的花鸟市场，买了一只大花盆回来。花盆盆形较浅，颜色已有些旧，摊主说是往年的陈货，现在市场上已经见不到这种盆形，故价钱也便宜。问我养什么，我扯谎说养仙人球。这种盆养仙人球正搭配。

大院外的村子里，有个小菜市场，有老乡在那里卖时令的种子。十一月份的江南，还适合种香菜，于是某天早上，买了一把香菜种子回来，按照卖种子的老乡的指点，将种子碾搓开，在凉水里泡三四天。

选了一个亮晴天，按照以前在菜地里种香菜的方法，操作如下。

1．先在花盆里装满土，整平；

2．向花盆里浇水，直到浇透；

第一步：将香菜种子轻轻压裂 (好出芽)

第二步：40度左右温水泡6小时 （温水催芽，让它们醒醒）

第三步：准备好种植土，先浇透水

第四步：将种子分散开放置土上，轻轻盖层薄土（1厘米厚）盖住种子即可 (间距随意啦，别太在意)

第五步：出芽后，放在太阳下晒晒，早晚浇浇水

香菜育苗小贴示：

1、80%的1周左右就可以发芽了

2、这一周时间注意保持土湿润即可，别干掉就行了

3、冬天发芽注意放在室内哦 ，我家室温有18度左右

4、香菜籽压裂是为了搞高出芽率，小苗容易出来

以后，就慢慢长啊长啊

篇六 夏季香菜种植技术
香菜出苗的种植方法

香菜出苗的种植方法

出苗方法：

人们常说“香菜好种苗难出”。其原因是香菜种子外壳坚硬，土壤水分一时渗不到种子里去。采用常规的播种方法。出苗快的也得17至18天，出苗慢的则要20天左右。因此，一些种植户常因久不见出苗，误认为是香菜种子坏了而毁种或改种，误时费力。这里小编介绍一种香菜快速出苗的方法，供参考。

将新香菜籽放在平整的地面上，用鞋底或其它平整的物件均匀用力慢搓，将香菜种子外壳搓裂出小口（切忌搓碎）后，再用30℃至45℃的温水浸泡2天至3天播种。这样，香菜籽经过破壳并充分吸水后，提示，如果管理得当，一般12天至13天即可出苗，可比常规播种方法早出苗7天左右，大大加快出苗速度和提高出苗率。 这样做的好处是，把外壳搓破便于进水；用温水浸泡利于吸足水分出苗快，还有消除防病虫害作用，出苗齐壮；种子冷拔后不易窜薹。 种植方法：

方法一：

不论是夏香菜，还是秋香菜，在播种之前，把地整平耙细的基础上，必须把香菜种子处理好，把香菜种子放到簸箕中，用鞋底把香菜种子搓开，这样不但增加株数，而且出苗率高。搓好后，用暖水（20-25度）泡2天，然后种到地上，埋严土，浇好水，上盖塑料薄膜或草帘子。如果干旱时，常浇水，既保温度，又保湿度，这样早生芽，早出苗，经实践证明，用这种方法播种香菜，比老种法，提前出苗15天。【夏季香菜种植技术】

在小苗出2厘米高时，把盖的塑料薄膜或草帘子揭开，这样使小苗接触阳光后，香菜发育好，长的快，长的壮，又新鲜。（注：还有持续30度高温不易播种.再凉快一个时期种好些.）【夏季香菜种植技术】

方法二：

1、把香菜种子在清水里浸泡两个小时，然后把浸泡后的香菜种子拿出来用湿纱布包好后，放在冰箱里的冷藏室内放两周。两周后，当我打开冰箱时，香菜种子开始发芽了。这个过程农民伯伯叫做“浸种催芽”。等香菜要出芽后再种到土里，这是香菜最最关键的一步。

2、第二步是播种，香菜播种后要把土壤的水浇足，每天在太阳出来之前要去盖上一层稻草，保证香菜的嫩叶不被晒伤。当香菜小苗长到4-5厘米的时候还得施一点肥，可肥不能太多否则会烧坏嫩芽。就这样，在每天给香菜浇水，有四十天左右香菜就成熟啦。 方法三：

1、打池子，多施肥，一般来说，打1平方米或2平方米为一个池子，把池子用铁锹翻起，用小扒子把土搂平打碎，每池子施农肥20—40公斤，配合使用金宝贝微生物菌肥，从而提高其肥效，对香菜生长提供充足的肥料。

2、播种方法，在打好池子的基础上，把池子浇透水，池子上撒上香菜籽，在撒籽中，注意密点撒，不能撒稀了，如果撒稀，生长不好，长势矮，产量低。因此，必须把种子撒厚点好，长势高，产量多，把种子撒完之后，上盖3厘米厚潮湿土，同时，上面盖上麻袋，目的是保湿度，早出苗，用这种方法，比不用麻袋捂提前出苗10天。

3、间田管理，在管理中，注意每天往麻袋上浇一次水，保持湿度。小苗出土时，把麻袋揭掉。苗中有杂草，及时拔掉，促进小苗生长，如果出现干旱，要及时浇水。

4、及时割，早上市，在香菜生长到15厘米高时，要及时割下，早上市。

5、多茬种、多茬收。在每茬收完之后，及时整地，把香菜根用扒搂出，再压地中，施上肥，浇足水，撒上籽，培严土。

篇七 夏季香菜种植技术
香菜的高产栽培技术

香菜的高产栽培技术

摘要: 香菜是芜荽的别名，又称圆荽、胡荽，为伞形科一二年生草本植物，主要以幼苗供作蔬菜食用。

1. 品种选择

香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种产量虽不及大叶品种高，但香味浓，耐寒，适应性强，故一般栽培多选小叶品种。

2. 整地施肥

选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，前茬作物收获后，及时翻土深15―20厘米，让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥

4000―5000公斤、复合肥10―15公斤作基肥，耕耙后做成畦面宽140―150厘米、高20―25厘米，长按地块长度而定，沟宽30―40厘米?(兼作人行道)。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8―10厘米开宽4―5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。

3. 播种

从8月下旬开始至翌年春季4月上旬都可以随时播种，播种前搓开种子，然后将种子放人50―55℃热水中，，搅拌烫种20分钟，待水温降到30度左右时继续浸种，18―20小时后播种，或催芽后播种。一般每亩播干种子2―3公斤。；种子可条播，也可撒播。播种覆土后盖一层草，经常喷水保湿，出苗时及时除去盖草，并拔去过密的弱苗。

4. 水肥管理

香菜喜湿润，应经常浇水，保持畦上湿润。亦可在土壤稍干燥时及时灌溉(沟灌)，但在畦面土壤湿润后应及时排去田间(沟内)积水，以免影响植株生长。播种1个月后，结合浇水中耕除草追肥1―2次，每次每亩施用尿素或硫酸铵20―25公斤，也可每次每亩追施沼气发酵肥料1500―2000公斤。发现杂草及时清除。

4. 光、温要求

香菜能耐-1至-2度的低温，生长最适温度为17―20度，超过20度生长缓慢，30度以上则停止生长。喜光，也耐阴。若秋季栽培时遮阳50％左右，并经常喷叶面水(雾)，冬季及早春栽培时进行横拱薄膜或大棚保温，可以提高产量和质量。

5. 采收

香菜在播种后6―9周即可采收，采收时连根挖起，去除泥土和老黄叶片及其它杂质，洗净后捆把上市销售。一般亩产1000―2500公斤，高产可达3000公斤以上。

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