浅水莲藕种植技术

导读：　浅水莲藕种植技术(共7篇)浅水藕种植栽培【市场预测】 藕是人们经常食用的蔬菜，每年的消费量较大，国内外市场销路较好，种植藕基本上不存在销路问题。藕可以力D-r_成各种产品，在国外很受欢迎，近年来江苏出口的咸水藕片每年都在万吨以上。藕耐贮藏，可在田间自然条件下越冬，每年的采收期从8～9月份开始，到来年的5月份结束，长达11个月...

篇一 浅水莲藕种植技术
浅水藕种植栽培

　　【市场预测】 　　  　　藕是人们经常食用的蔬菜，每年的消费量较大，国内外市场销路较好，种植藕基本上不存在销路问题。藕可以力D-r_成各种产品，在国外很受欢迎，近年来江苏出口的咸水藕片每年都在万吨以上。藕耐贮藏，可在田间自然条件下越冬，每年的采收期从8～9月份开始，到来年的5月份结束，长达11个月，早熟栽培的提前到7月份采收。种植浅水藕的市场供应时间长。 　　  　　【效益分析】 　　  　　种植浅水藕投资较少，露地大田栽培每667平方米投资400～500元；保护地栽培每667平方米投资l000元左右。浅水藕的产量高，在高产栽培条件下，每667平方米产量20002500千克，正常情况下每667平方米的收入为5000元左右。保护地栽培条件下，每667平方米收入6000～8000元。 　　  　　【发展前景】 　　  　　为了采收方便，浅水藕的生长深度有向浅土层方向发展的趋势。藕节长度适中，粗度增加，是今后浅水藕发展的另一个方向。在品种上有莲、藕分别发展的趋势，形成专用的莲子专用品种和藕用专用品种。在品质上有向质脆方向发展的趋势。在栽培上，有向周年供应方向发展的趋势，这里特别强调早熟品种的应用和栽培，可满足7～8月份市场的需求。 　　  　　【栽培技术】 　　  　　1．栽培方式 　　  　　浅水藕的栽培方式有露地栽培和保护地栽培两种形式。露地栽培主要是满足9月份以后的市场需要，保护地栽培主要是满足6～8月份的市场需要。目前两种栽培方式都有，互为补充。 　　  　　2．选择适宜栽培品种 　　  　　露地栽培条件下，选择浅水品种，适宜水位10～20厘米，最大耐水深度40～50厘米。保护地栽培条件下，宜选用浅水的早熟品种。主要品种有苏州花藕、六月抱、古荡藕、海南洲、慢荷、大卧龙、白莲藕等。 　　  　　3．藕田选择 　　  　　浅水藕多利用水田栽培，选择土壤有机质含量丰富、土质较黏、保水保肥力强的低洼水田种植。在南方多与水生蔬菜轮作，北方多利用水稻秧田套种，也可直接在水田栽培。播种前每667平方米施用有机肥料3000～5000千克、过磷酸钙50千克，深耕20～30厘米，整细抹平，放人3～5厘米浅水。 　　  　　4．藕种的选择 　　  　　选用适于水田栽培的浅水型或中水型品种，将种用藕留在原田内越冬，于春季种植前随挖、随选、随栽，不宜在空气中久放，以免芽头干萎。应选择符合所栽品种特征的大藕做种，包括亲藕和较大子藕，每支藕种至少应具有2个节，单支重250克以上，节部和藕身都不能破损，以防腐烂。如从外地引种，种藕必须带泥，贮运过程中堆高不宜超过80厘米，并注意运输过程中保持湿润。运到目的地后，应迅速抢栽。在引种过程中应加强检疫，防止检疫病虫害的引进。 　　  　　5。合理密植 　　  　　当日平均气温稳定达到15℃以上时、水田土温稳定在12。C以上时开始栽植。长江流域多在4月中旬到5月上旬进行，华南和华北地区相应提前或延后15天左右。 　　  　　适当密植，有早熟增产作用。栽植密度因品种和要求上市的迟早而异。苏州花藕一般行距1．2～1．5米、穴距1米，每穴亲藕1支或子藕2支，每667平方米栽藕种1000支左右。晚熟品种，单株占面积较大，多采用较低密度，如大卧龙一般行距2～2．5米、穴距l米，每667平方米栽藕种600----700支。 　　  　　各行栽植点要交错排列，藕头左右对齐，四周栽植点藕头一律朝向田内，有利于立叶和新藕均匀分布。在卧栽时将藕头稍向下斜插入泥中，使顶芽入土深度8～12厘米，尾段略向上翘，前后倾斜20～25度，与结藕时的自然状态相似，这样较易出苗生长。 　　  　　6．田间管理 　　  　　出苗后开始除草，以后每月进行1次，直到基本封行为止。下田除草时要注意防止踩伤地下茎和藕头。要获得高产必须注意施肥。在栽藕后30～40天，每株长出1～2个立叶时，追施发棵肥，每667平方米施用尿素10～20千克，促进分枝和出叶。田间长满立叶后，部分植株出现后把叶，即地下开始结藕时，重施结藕肥，每667平方米施尿素20千克，促进新藕的增大。 　　  　　除以上两次追肥外，如果植株生长不旺，立叶少而瘦，还要增加一次追肥。每次追肥前尽量放浅水，有利于肥料的吸收。施肥应在露水干后进行，防止肥料灼伤叶片。生长前期应保持5～10厘米的浅水层，以便提高地温。生长中期，即发生分枝和出现立叶后，应逐渐加深水层，直到20厘米左右，最深不要超过50厘米，以促进立叶的高大，抑制小分枝发生，提高大分枝结藕率。后期立叶满田，并出现后把叶时，应将水层降至10～15厘米，以促进结藕。如遇大雨及时排水，以防延长藕鞭生长，延迟结藕。 　　  　　整个生长期间，要求水位涨落和缓，不能大涨大落、时早时涝。植株旺盛生长时期，主侧藕鞭不断向前方和两侧作扇形伸展，当新抽生的卷叶在田四周距田埂1米左右处出现时，表明藕鞭梢头已接近田埂，要及时将梢头转向田间。转头一般在下午进行，下水扒开泥土，轻轻将梢头转向田内，盖泥压好，以防移动。 　　  　　7．病虫害防治 　　  　　主要病虫害有莲藕根腐病、褐斑病等，食根金花虫和蚜虫等。 　　  　　根腐病为土传病害，主要危害地下部分，防治上要进行检疫和进行3～4年以上的轮作。褐斑病主要危害叶片，发病初期用多菌灵等药剂防治。 　　  　　食根金花虫为地下害虫，防治措施主要为加强检疫、禁止在虫害发生区引种，播种前每667平方米施用3％的辛硫磷颗粒剂3～4千克。 　　  　　蚜虫用常用的杀虫剂进行防治。 　　  　　8．采收 　　  　　当田间初生的立叶发黄，且出现很多终止叶时，表明新藕已经形成，可采收嫩藕，供应市场。但这时藕还没有充分成熟，不耐贮藏和长途运输。新藕形成后30～40天，荷叶大部分枯死和发黄，才能充分成熟，此时才能大量采收和外运。 　　  　　冬季全田荷叶枯死，一般叶柄均已干枯发脆，只有终止叶柄仍然保持柔韧，用手一捏便知，据此可以判断地下藕的所在。采收方法多为人工挖取，也可用机械采收。 　　  　　9．藕的简易加工 　　  　　(1)盐渍藕的加工。 　　  　　盐渍藕是我国出口日本的重要蔬菜之一。具体加工流程：选料一清洗一去皮分级一盐水浸渍一分级包装。原料选择直径在6厘米以上的成熟大藕，剔除有病虫害的藕，清洗去节，去皮切片，把切好的藕片先放入13～14波美度的食盐水中浸l～2天，然后再浸在17～18波美度(接近饱和)的食盐水中浸2～3天。将浸好的藕片装在25升的塑料桶内，其中藕和水各占50％，外用纸箱套装外销。为了防止盐渍藕片的腐烂，在食盐水溶液中加入一定量的柠檬酸和维生素C等。 　　  　　(2)藕粉的加工。 　　  　　将充分成熟的新鲜藕洗净，去节，打浆过滤，除去藕渣，让浆液沉淀，滤去清水，取出藕粉，晒干或烘干，包装出售。 　　  　　【销售策略】 　　  　　为了提高经济效益，浅水藕一般进行早熟栽培，抢占市场空当，可卖个好价钱。如等到大部分藕都上市后出售，价钱比较低，收益不会高。为加工企业提供原料，或是出口企业的生产基地，可以根据企业的需求及时采收。 　　  　　【风险提示】 　　  　　种植浅水藕是风险比较低的项目。主要风险来自不能及时采收，导致藕腐烂在田里或错过销售的季节而卖不到好价钱等。　　 

篇二 浅水莲藕种植技术
[每日农经]浅水种植莲藕钱好赚，一亩地能赚15000元

　　【每日农经】（20151013）藕塘里的秘密 

　　本期节目内容：介绍了浅水种植莲藕钱好赚，一亩地能赚15000元。望都莲藕池水浅，水枪收藕好壮观，莫道莲藕池水浅，挖藕胜过深水湾。今天我们将看到一幕奇怪的景象，在浅浅的水池中，有人挥舞着高压水枪，只见枪起水出，瞬间池塘上就出现了壮观的场面，泛起了丰收的喜悦，这究竟是怎么回事，这一切的背后又隐藏着什么样的秘密呢？敬请收看浅水种植莲藕钱好赚，一亩地能赚15000元。

     

　　

　　

　　

　　 

　　北省保定市营养协会理事长 吕春萍：生食莲藕的话，它是一个清热散瘀的作用，比较适合夏天燥热、火气比较大这些人。通过炖的过程中，藕里面的维生素和矿物质就可以溶解在汤里面，所以我们既吃到了优质蛋白，又吃到了藕的药用价值。

 

篇三 浅水莲藕种植技术
论-浅水莲藕栽培技术要点

【浅水莲藕种植技术】

篇四 浅水莲藕种植技术
浅水藕种植技术与效益

浅水藕种植技术与效益

1、建池规格及投资：池坐底规格长72m×宽6.5米，深0.6m（有效使用面积420平方米），呈上宽下窄的倒梯形，挖池土工投资2000元/池，塑料编织布（地布）2800元/池（单价4元/m），总计4800元/池。

2、生产投入：总计2500元/池，其中，藕种投资2450元/池（350kg/池，单价7元/kg），肥料投入有机复合肥960元/池240kg/池，40kg/袋，每池6袋，160元/袋），追肥2—3次，每次追尿素5kg+复合肥5kg，投资90元/池。

3、产量与效益：10月30日，通过单池实收，420平方米的单池共收2736.5公斤，按市场价每公斤10元计，单池收入可达27365元，除去投入7300元，单池纯收入20065元（第二、三年建池投资为零）。 2

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篇五 浅水莲藕种植技术
浅水莲藕的栽培新技术 任晓丽

【浅水莲藕种植技术】

篇六 浅水莲藕种植技术
莲藕对环境的要求及浅水藕栽培技术

莲藕对环境的要求及浅水藕栽培技术

摘要 莲藕在中国是一种用途广、经济价值高的水生经济作物，营养丰富，食味鲜嫩爽口，深受消费者青睐。为了因地制宜发展莲藕生产，简述了莲藕对环境条件的要求及浅水藕栽培技术，以供广大藕农种植参考应用。

关键词 莲藕；环境；浅水藕；栽培技术

莲藕是一种用途非常广的水生经济作物，在苏州号称“水八仙之首”。莲藕的用途非常多，主要有以下几个方面：一是藕和莲子能够食用。莲子淀粉的含量高达40%～50%，蛋白质的含量高达19%～22%；藕中淀粉和蛋白质的含量分别为10%～20%、1%～2%，同时，莲子和藕中还含有丰富的维生素。藕和莲子不但可以生食，也可以加工成各种类型的食品，其加工技术较成熟，产品也受到广大消费者的喜爱。二是药用。藕节、莲心、花、莲须、莲梗及莲叶蒂等均具有一定的药效，能够入药。三是其他用途。荷叶是简易的包装材料；莲子壳、莲蓬壳含单宁，可作染料，也可制作活性炭。总之，莲藕全身是宝，经济价值较高，其产品在国内有广阔市场，加工后出口到国外，又是重要的贸易商品，因此江苏宝应、苏州各地广泛栽培莲藕。

1 莲藕对环境的要求

1.1 对水的要求

莲藕属水生植物，适宜在水源清洁无污染的环境中生长，其根、地下茎部分叶柄、花梗均在水中或水下泥中生长。由于莲藕长期在水生环境中生长，由此产生了许多适应水生生活的器官结构。地下茎叶柄、花梗叶片中均有发达通气孔道，由此保证了植株在水中的呼吸和新陈代谢的需要。不同品种的莲藕对水深的要求不同：水深1 m以上的湖中，能够种植野生红莲；水深20～25 cm的池塘，只能种植小型品种[1]。莲藕的生育期不同，对水位的要求也不同。浅水适应幼苗期生长，深水适应成果期和花果期生长，结藕期只要求浅水。

1.2 温度

莲藕属喜温植物，在整个生长季节最适温度为20～30 ℃，水温为21～25 ℃。早期种藕时，也要求水温、地温均超过15 ℃，温度过低幼苗生长缓慢或发生烂苗。幼苗期温度对植株生长影响极大。如温度高，有利于莲鞭生长；温度低，则影响莲鞭生长，延迟立叶的抽生。

1.3 土壤

莲藕对土壤质地有较强的适应性，由于它的地下茎处于泥下生活，故形成一定的适应结构，地下茎的顶芽、叶芽和花蕾均为圆锥形，使之容易向前伸出，且阻力较小。此外，由于顶芽分生组织区的细胞分裂和居间细胞的伸长运动而产生

篇七 浅水莲藕种植技术
浅水藕栽培技术

２００１年第１期江西园艺

根系较发达，侧根多，再生能力较强。株根，宜扦插繁殖，也可分株繁殖，从健壮的母高３０～６０ｃｍ，分枝性强，茎近圆形、直立、绿株上取半木质化的茎段作插条，长约１０～色、带紫红，嫩茎紫红色，被绒毛，节问长２—１２咖含４。６个节，摘去顶芽和叶片，斜插土３伽，单叶互生，５叶为１叶序，叶宽披针形或中２—３个节，保持水分，即可生根成活，全年卵圆形，先端尖，长６～１８啪，宽３—５咖，厚约均可进行，行株距３０ｃｍ，栽后保持土壤半干ｌｍｍ，叶缘锯齿状；叶面绿色，略带紫，叶背紫半湿。

红色，表面蜡质有光泽。叶两面均被绒毛，叶２田问管理紫背天葵虽耐干旱耐瘠薄，但脉明显，在叶背突起；叶柄长１．５—２咖，横切供应适量的水分肥料，可保证高产和优质，每面半圆形，有浅沟，紫红带绿色，被绒毛。头６６７ｍ２需施１５００ｋｇ有机基肥，以后每采收一状花序，在花序梗上呈伞房状排列，花筒状，次追肥一次，６６７ｍ２施腐熟人粪尿５００ｋｇ或尿金黄色，两性。果实为瘦果，种子矩圆形，因素７一１０ｋｇ。露地栽培盛产期为５～８月，５０Ｃ常采收嫩茎叶，故很少开花结籽，一般采用无以下时地上部分枯死，春暖后萌发且生长迅性繁殖。速。当气温低于１０。Ｃ时覆盖中小棚防寒可

抗逆性强，耐旱、耐热、耐瘠薄。生产适做到周年供应上市

温为２０。２５０Ｃ，５。３５０Ｃ均能正常生长，５０Ｃ３采收紫背天葵４—６月生长迅速，待株以下地上部分枯死，较耐荫，但在阳光充足下高４０ｃｍ时，可采摘嫩梢上市，每半月可采收

１次，冬季生长缓慢，每月采收１次。一般采

栽培技术要点：摘长１０．１５ｃｍ具５—６片叶的嫩梢作产品，１扦插繁殖紫背天葵的茎节部易生不定茎基部留３—５节以促进萌发较多的侧枝。

浅水藕栽培技术

刘玲李东

（江苏省东海县岗埠农场２２２３４４）

６６７矗排放藕头８００个左右，６６７矗需种藕

２００～２５０ｋｇｏ栽植时，要求四周边行藕头一

律向田内，以免走茎伸出埂外，栽法是将藕头

斜插入泥中，顶芽入土深度１０ｃｍ，使藕身前

后倾斜３０度左右。栽后覆泥，盖没藕身。

５水位调节栽后保持浅水，水深１０伽。

随温度升高，逐渐加深水层，进人生长旺盛阶

段，水位加深到２０锄左右。到结藕阶段，再

适当放浅水层，但整个生育期千万不要断水，

否则会影响莲藕的生长和品质。

６肥料施用基肥量约占总施肥量的

７０％，以有机肥为主，追肥以速效肥为主，可

分三次进行。第一次追肥看苗情轻追，当莲

藕长出第三片叶且展开时，６６７矗追１０Ｉ（ｇ复

合肥、５ｋｇ尿素；第二次在结藕开始时，重追・２９・【浅水莲藕种植技术】

万　方数据生长健壮。ｌ藕田选择种植浅水藕应该选择土质肥沃、淤泥深厚，且保水保肥性能好的水田。２品种选择浅水藕植株较短小，座藕深度３０ｃｍ左右，且在ｌＯｃｍ左右的浅水层下栽培，应选用早熟品种，如苏州“花藕”、南京“花香藕”、杭州“白花藕”、山东“大白莲”、湖北“六月炮”等品种均可。生育期在１００—１１０天。３整田沤肥浅水藕需肥量大，应施足基肥，一般６６７舒施有机堆肥４０００ｋｇ，磷肥５０ｋｇ，尿素１０ｋｇ，施后深耕３０啪，然后灌水１０咖，反复细耙平田。４选种栽植一般在清明至谷雨时，选择整齐、节细、芽全、无病、无伤的全藕作种藕。栽植密度每６６７岔约４００穴。行距１．６ｍ，穴距１．０ｍ，每穴栽全藕（包括子藕）ｌ～２支，保证

江西园艺２００１年第１期

催藕肥，６６７岔追复合肥３０ｋｇ，草木灰１００ｋｇ，治芽虫、腐败病，青苔等。莲藕成熟后荷叶对尿素１０妇；第三次在大暑后轻追补功肥，长藕已经没多大影响，可在早晨摘叶，洗净晒６６７砰施复合肥１０ｋｇ，尿素５ｋ。每次追肥应干作酱菜、生熟肉等包装用、品，每６６７ｍ２可收尽量避免把肥料附到叶片上，特别是荷叶脐干荷叶６０多ｋｇ。采收时以终止卅的位置识眼，如有沾附，可用脸盆泼水冲掉，否则会伤别藕的位置。要细心轻挖不折断。早熟品种害叶片。多在大暑至立秋间，晚熟品种在白露至霜降７精管细收浅水藕生长期间，发现杂草和间采收。为延长供应期，调节市场余缺，可将野藕应及时清除；如有莲鞭向田边伸展，须在藕放在田中陆续采收。立秋前采放的为嫩晴天下午将藕头转向田内，用泥压好；荷叶布藕，立秋至处暑采收的为甜藕，寒露后采收的满田面时，将立叶下层的浮叶摘除；在有花蕾可供应元旦和春节。

发生时，应将花梗曲折，但不可折断；注意防

万载山药及其栽培技术

潘锡和章近富

（江西省万载县果业办３３６１００）

万载山药俗称薯仔、脚板薯，是万载传统茎。气生块茎俗称零余子，可供食用或繁殖，特产蔬菜之一，至今已有近３００年的栽培历秋季成熟后自行脱落。

史。近代城乡栽培普遍，有“十家九栽”之说。花单性，雌雄异株或同株，穗状花序，２＾，其块茎营养丰富，富含蛋白质、糖、粗纤维、胡３对腋生，花小，白色至黄白色。栽培中极少萝卜素、维生素Ｂ。、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、钙、结子。蒴果扁卵圆形，有３个翅。

磷、铁等养分，煮食风味鲜美，清香脆嫩，传统２栽培技术

常作为珍贵蔬菜或滋补佳肴。亦常入药，有２．１对环境条件的要求

补脾胃、益肺肾之功效，治气虚衰弱、慢性泻万载山药喜高温干燥气候，畏霜冻．；块茎泄、遗精带下、消渴尿频、虚痨咳嗽等症，于制ｌｏｏＣ左右开始萌动，１５。Ｃ左右发芽，２００Ｃ左作滋补强壮剂，对虚弱、慢性肠炎、糖尿病等右开始生长，茎叶生长适温为２５～２８。Ｃ，块茎有辅助疗效。块茎产量高，一般每６６６．７矗产生长适温为２０～２４。Ｃ，２０。ｃ以下生长缓慢；

地上部分遇霜冻即枯死，块茎耐寒，一５。Ｃ不

１生物学特性致受冻；生长期１８２天左右；短日照可促进块

万载山药属薯蓣科山药田薯的扁形种，茎及零余子生长；较耐荫，但强光利于养分积为菜药兼用型。块茎扁圆，有褶皱，形如掌累；要求肥沃、疏松、土层深厚的砂壤土；忌连

作；需充足的有机肥，氮：磷：钾约为１：０．２５：

１．２５。

２．２繁殖方法

２．２．１块茎切块法块茎的任何部位都能

生出不定芽，可任意切成小块繁殖，以近顶部

茎蔓右旋，可长达３ｍ，横断面呈圆形或生长势较旺。切块形状要整齐，每块都带有

表皮，大小一般１００９左右。块大含养分多，植株生长强，但用种量大。种薯切块后，切日

・３０・

万　方数据２０００一３０００ｋｇ，高者达５０００ｋｇ。状。表皮赤褐、黑褐至紫红色，肉淡紫色，少数白色。根为须根，密生在块茎上，靠上部的根呈水平方向伸展长达６０一１００伽，色泽较深，下部须根短。仅Ｏ．２一Ｏ．３ｃｍ，黄白色。根群主要分布在２０。３０ｃｍ深的土层中。多棱形，常带紫色。叶片心形或箭形，单生或对生，叶柄长，叶腋可发生侧枝或形成气生块

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