花鱼，又叫跳跳鱼，主要生活在我国东南沿海的一些滩涂上。这种鱼生性机敏，一有风吹草动，就会迅速地钻入洞穴，消失的无影无踪，捕捉起来十分不易，但跳跳鱼的肉质十分细腻鲜美，很多人就通过垂钓的方式去捕捉。但垂钓容易把鱼弄伤，卖不上价。浙江三门的吴能和、吴能兵兄弟俩却有着与众不同的捉鱼好方法—用竹筒捕捉跳跳鱼，一天就能捉个百八十斤，效率高，而且保证个个鲜活，卖个高价。不过，好用的捉鱼方法是其次，最重要的是，捉的这么多跳跳鱼可都是自家养的。他们能把跳跳鱼养殖成功，县上的水产专家徐光庆可帮哥俩没少出主意。
通常跳跳鱼只要一年的光景就能长到十来厘米，可以捕捉上市了。但当初到了收捕季节的时候，闻风来到滩涂上的第一位买家，虽然也相中了哥俩养的又大又肥的跳跳鱼，可最后愣是没要。商家开的价格倒挺令哥俩满意，而且一张口就要一两百斤，但有个条件，鱼不能有任何损伤，因为人家当天就要运到几百公里远的杭州销售，得保证个顶个的鲜活。可兄弟俩当时的捕鱼方法，还是多埋几个地笼到滩涂上，等着跳跳鱼钻进去的传统老办法，要保证个个鲜活无损，难度可就太大了。
吃一堑，长一智，哥俩先把跳跳鱼洞穴的结构搞清楚了，然后从附近山上采下毛竹，按照掌握的洞穴走向，确定出竹筒斜插的方案，选择竹筒要插的洞口。每次捕捉跳跳鱼都需要埋下几百个竹筒。可哥俩觉得，一年四季就忙活那么几天，可是却保证了鱼个个完好无损，活蹦乱跳，虽然累点，也是值得的。
通过改进跳跳鱼的捕捉方式，哥俩的竹筒捉鱼果然立竿见影，只要收捕的时机一到，竹筒里基本上是筒筒有鲜货。兄弟俩还制定了严格的捕捉标准，只有长到10厘米左右商品规格的才捕捉上市。这样既不会断了滩涂上跳跳鱼的生路，更不会断了哥俩的财路。
