3万可以种植多少香菇

导读：　3万可以种植多少香菇(共6篇)用沙棘种香菇　每亩产值六七万元利润三万元[每日农经]沙漠里种出美味香菇 20160811 沙漠种出好香菇，全靠沙棘来帮忙。在沙漠里，为什么用沙棘可以种出香菇来?为什么香菇里开花的菇卖相更好卖价也更高?农户：小张，这里有沙棘，快过来。记者 张苑：来了。沙棘一直是沙漠地区用来防风固沙的秘密武器，它的枝条...

篇一 3万可以种植多少香菇
用沙棘种香菇　每亩产值六七万元利润三万元

　　[每日农经]沙漠里种出美味香菇 20160811

　　沙漠种出好香菇，全靠沙棘来帮忙。在沙漠里，为什么用沙棘可以种出香菇来?为什么香菇里开花的菇卖相更好卖价也更高?

　　农户：小张，这里有沙棘，快过来。

　　记者 张苑：来了。

　　沙棘一直是沙漠地区用来防风固沙的秘密武器，它的枝条还可以当柴烧。

　　张苑：今天我们砍这个沙棘，当然不是用来当柴火烧的，而是有一个更大的用处。现在知道这是干什么用的了吧。

　　张苑：看，这个就是用沙棘做的菌棒，种出来的香菇，菇面有点发白，浅色的，周围还有一圈白色，捏上去肉肉的，特别紧实，还有弹性。

　　据说在沙漠腹地能长出这么厚实、饱满的香菇，那可是难点一大堆啊。

　　贾老师：一是这里气候干燥，香菇需要湿润的环境，通过补水，通过增加环境的湿度，解决了这个。再有沙生植物的单宁酸脂比一般植物的都高，我们通过碱性发酵以后，把单宁酸脂转化成单宁酸，最后克服了抑制香菇生长的成分。

　　香菇历来都是被局限在少数地区用段木或原木进行栽培的，贾老师不仅用沙棘、沙柳等树木栽培出香菇，而且还让这些香菇开了花。

　　单宁酸脂：您发现这些香菇有什么不一样了吧，它的表面都裂开了，有点像龟的背壳，而且感觉特别干。

　　技术员：当地的气候干燥，早晚温差大，人工调节风力才形成这种花菇。

　　花菇可是菌中之星，因菇面有花纹而得名。天气越冷，花菇产量越高，质量越好，肉厚、细嫩、鲜美，吃起来有爽口感，据说价格也是普通香菇的两到三倍。

　　技术员：头茬和二茬菇达到80%，都是花菇，再往后第三茬第四茬也有，已经很少了，达到60%左右。

　　花菇是可遇不可求的，多数的香菇，菇面还是光滑的，当菇盖展开70~80%时，菇盖的边缘仍然内卷，就要采收了。如果等菌盖90%展开才采收，那就叫开伞了，很快就会老化、枯死。

　　

　　单宁酸脂：采蘑菇了!别小看我身边这些大姐，她们都是采香菇的高手，从早上六七点开始，采一个上午，一个人就可以采十几筐，最快的记录是十分钟就采满这一桶，那我今天就跟大姐们比试一下好不好。

　　这些大姐真是眼疾手快啊!随着手起手落，不一会工夫，鲜嫩的香菇就装满一桶。

　　张苑：猜猜十分钟的时间我采了多少?虽然没有满，这也不少吧，而且我是第一次采啊。大姐们，你们怎么样?

　　大姐：也就刚采一桶吧。

　　大姐：也就冒个尖。

　　大姐：今天没发挥好。

　　大姐：我这个还凑合吧。

　　张苑：大姐们太谦虚了。看来我还得再练练。

　　夏天温度高，香菇生长速度快，及时采摘的香菇菇肉肥厚、香气浓，一旦错过最佳采摘期，菇肉变薄，虽不影响产量，但是卖不上好价钱。

　　张苑：大家看这个是平菇，这个是香菇，很容易就能看出两者的区别，对吧，但是它们俩有很大的不一样，下面起请出一位帮手。怎么样?

　　厨师：不行，这个捏不烂。

　　张苑：刚才那个平菇已经被捏碎成渣了，但是这个香菇呢，虽然有些变形，但是整个菇体还是比较完整的。看里面的肉[养殖网:

　　香菇的水分少，肉质厚，比较抗造，所以采摘起来不用小心呵护。不止采摘方便，分选的时候也方便不少。

　　工人：我们是按A、B、C三个等级，A品菇是没开伞，菇面好，直径在3~5厘米，菇肉厚，菇腿短;B品菇菇面小，开伞的伞面大，菇腿长;C品菇是开大伞的，菇面菇腿也不好看。

　　等级不同，一斤的价格要差上一元钱，一些C级品因为品相不好，一般不对外销售，而是将香菇盖切成丁，加工成香菇酱，价值提升了几倍。

　　销售经理：一提到沙漠的菇，大家都很感兴趣，现在好的菇平均每斤在4.5元左右，二类的每斤在3.6~3.8元之间。

　　

　　张苑：香菇是种很常见的食材，今天有四位大厨用这最普通的食材，做出最诱人的美味，他们会根据自己的想法进行一些搭配，我们就看一下，今天谁做的菜最好吃!大家准备好了吗?

　　厨师：好。

　　香菇几乎与任何食材都可以搭配，两者相互影响，相互激发，营养得到最大化，而口感也变得更加的美味。

　　张苑：我最喜欢吃这个鲜香菇酿大虾，我觉得这个是最有创意的。其实我觉得不管香菇跟哪种食材搭配在一起，都不会改变菌类那种鲜香的味道，吃上去肉肉的感觉，特别厚实，特别柔软，又有点小韧性，有点像吃上去不太腻的肥肉的感觉。

　　香菇是高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和维生素的菌类，它很容易吸味，可以吸收调料及配料中的丰富的味道。

　　消费者：嚼上去更脆一点，而且更有弹性。

　　消费者：吃起来肉质很滑而且香味很浓

　　农民的大棚里，一个个香菇争相从发菌棒上挤出来，煞是好看。这是今年出的第二茬菇。

　　农户：一年放两茬就收入六万，这一个菌棒收入六元左右，一个棚里放一万棒，成本是三万，利润是三万。

　　每亩地产值六七万元，利润达到三万元，这无疑是让农民捧起了“金饭碗”。如今在龙头企业的带动下，库布齐沙漠周边已经有200栋香菇大棚了。

篇二 3万可以种植多少香菇
2015年香菇市场前景发展展望

2015年香菇市场前景发展展望

--- 淳联食用菌专业合作社

近几年我国香菇行业发展现状分析

大量阅读《食用菌市场》消费者导刊，对2012年至2014年的发展对比和分析：全国26个省、自治区、直辖市包括新增的安徽、海南和陕西三个省，2013年全国食用菌总产量达3169.68万吨，产值2017.9亿元，和2012年比产量、产值均继续呈现增长态势。其中，参与2012年统计调查的23个省、市、区的2013年产量是3035万吨，比2012年增长了7.35％；产值是1908.11亿元。比2012年增长了7.68％.（于《2013年度全国食用菌统计调查结果分析》 中国食用菌协会 第65页）

据中国海关统计，2013年食用菌类出口数量为51.2万吨，与2012年比增长了7.11％；创汇26.91亿美元，增长了54.65％；中国食用菌协会对各省汇报汇总13年出口量为134.13万吨，创汇额是31亿美元。

从全国食用菌产量分布情况看，排在2013年前十位的有：河南、山东、黑龙江、江苏、福建、河北、四川、湖北、浙江、吉林。我们陕西省年产量达到50万吨，和安徽、广东、湖南并列。

按产量计，排在前6位的品种分别是：香菇、平菇、黑木耳、金针菇、双孢蘑菇和买木耳。香菇位列第一，年产量710.32万吨，依然是2014年食用菌主要品种，也是产量最大的品种。

从总的数据来看，2013年我国食用菌产量继续增长，其中药用菌增长快，大众化品种平稳增长，部分小品种产量降低，工厂化生产略有起伏。产业链条进一步延伸，产品附加值不断增加，整个食用菌产业发展势头良好。

2014年国内经济形势发展放缓，很多行业进入调整期。具体到食用菌产业，像工厂化的金针菇、双孢菇、白灵菇、白玉菇等品种在2014年年产量出现下降，降幅为8.9％。但是陕西地区食用菌价格上扬，香菇涨幅幅度较大，市场供需量大，市场潜力很大。2015 年食用菌特别是香菇发展前景十分乐观。

2015 年食用菌香菇发展前景十分乐观。

2015 年香菇发展前景十分乐观。香菇种植空间大，发展前景好。香菇由于其营养丰富，味道鲜美，具有抗癌功能，近几年走俏日本、韩国、东南亚及欧美市场。我国著名香菇市场分析专家张寿橙教授说：“香菇很快就会成为世界性菇类，销量会越来越大。”许多农民朋友因种植香菇脱了贫，继而致富。香菇生产从接种到收获，一个周期不过3到5个月，相对于栽培多年生的果树、药材乃至某些蔬菜周期更短，见效更快。而资金投入方面也是一般农民可以承受的，以每户栽培1万袋计算，投入不过七八千元，纯利润可达上万元。可以充分利用家庭男女劳动力，尤其是整个操作过程可以在一农户之内独立完成，不存在操作难点和技术秘密，与一般农产品的露地栽培更易受风、雨、霜乃至干旱的危害相比，香菇局限于一个菇棚之内，容易进行温

湿等调控，可以避免自然灾害的危害，就这一点而言，香菇业容易成为农村科技含量较高的产业化栽培业，并且利用的原料也是农产品的下脚料，如玉米芯、锯末、豆秸等。

在商品经济时代，任何产品不可避免地带有市场风险，香菇也不例外，但是比之某些农产品必须及时地以鲜活形态出售，香菇可以烘干，也可以真空包装，而且在0到4℃的低温条件下即可较长时间保存，从最近10多年各种农产品的市场风险机率来看，香菇是最少的。香菇的生产工艺、设备乃至原材料，可以同时适合，诸如平菇、金针菇、木耳、杏鲍菇等的生产，而所有这类可食真菌都富含营养，市场需量大，一旦农民掌握了香菇栽培技术，如同进入食用菌的王国。我省每年香菇种植量都在几百万袋，即便这样，仍满足不了市场需求。 近几年不少农户进行香菇的反季节栽培，即从5月份开始装袋，7到10月份出菇，这个季节南方由于高温而无法出菇，而我省由于气候凉爽，昼夜温差大，所产香菇个大、肉厚。我国南方、韩国、日本等客商为了满足内销及出口，纷纷到我省高价收购，从而价格成倍提高。

据中国食用菌协会提供的资料显示，每年5到10月份，北京、哈尔滨、上海、广州等城市香菇批发价均在5到10元/公斤，零售价格则更高。2015 年香菇发展前景将会十分乐观。

篇三 3万可以种植多少香菇
新型的香菇种植技术

新型香菇种植技术

一、概述

香菇又名香蕈、香信、香菰、椎茸、冬菇等，属担子菌纲伞菌目侧耳科香菇属。香菇是著名的食药兼用菌，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需。所含麦角甾醇，可转变为维生素D，有增强人体抗疾病和预防感冒的功效；香菇多糖有抗肿瘤作用；腺嘌呤和胆碱可预防肝硬化和血管硬化；酪氨酸氧化酶有降低血压的功效；双链核糖核酸可诱导干扰素产生，有抗病毒作用。民间将香菇用于解毒，益胃气和治风破血。香菇是我国传统的出口特产品之一，其一级品为花菇。

香菇的人工栽培在我国已有800多年的历史，长期以来栽培香菇都用“砍花法”，是一种自然接种的段木栽培法。一直到了60年代中期才开始培育纯菌种，改用人工接种的段木栽培法。70年代中期出现了代料压块栽培法，后又发展为塑料袋栽培法，产量显著增加。

段木栽培产的菇商品质量高，投入产出之比也高，可达1∶7～10，但需要大量木材，仅适于在林区发展。代料栽培虽然生产周期短，生物学效率也高，而且可以利用各种农业废弃物，能够在城乡广泛发展。但代料栽培一次性投入量大，成本较高，投入产出比仅为1∶2。但通过益生菌在培养中的应用，可将投入产出比提高到1:4左右，而且不需要高温灭菌及一些防霉药物的使用

本项目重点介绍MP复合益生菌新型袋料栽培技术。

二、工艺流程：

菌种制备→确定栽培季节→培养料选择及配比处理→培养料发酵→装袋→打穴接种→发菌管理→转色管理→催蕾→出菇管理→采收

三、生物学特性

1.形态特征

香菇菌丝白色，绒毛状，具横隔和分枝，多锁状联合，成熟后扭结成网状，老化后形成褐色菌膜。子实体中等大至稍大。菌盖直径5～12厘米，扁半球形，边缘内卷，成熟后渐平展，深褐色至深肉桂色，有深色鳞片。菌肉厚，白色。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄中生至偏生，白色，内实，常弯曲，长3～8厘米，粗0.5～1.5厘米；中部着生菌环，窄，易破碎消失；环以下有纤维状白色鳞片。孢子椭圆形，无色，光滑。

2.生活条件

(1)营养

香菇是木生菌，以纤维素、半纤维素、木质素、果胶质、淀粉等作为生长发育的碳源，但要经过相应的酶分解为单糖后才能吸收利用。香菇以多种有机氮和无机氮作为氮源，小分子的氨基酸、尿素、铵等可以直接吸收，大分子的蛋白质、蛋白胨就需降解后吸收。香菇菌丝生长还需要多种矿质元素，以磷、钾、镁最为重要。香菇也需要生长素，包括多种维生素、核酸和激素，这些多数能自我满足，只有维生素B1需补充。

(2)温度【3万可以种植多少香菇】

香菇菌丝生长的最适温度为23～25℃，低于10℃或高于30℃则有碍其生长。子实体形成的适宜温度为10～20℃，并要求有大于10℃的昼夜温差。目前生产中使用的香菇品种有高温型、中温型、低温型三种温度类型，其出菇适温高温型为15～25℃，中温型为7～20℃，低温型为5～15℃。

(3)水分

香菇所需的水分包括两方面，一是培养基内的含水量，二是空气湿度，其适宜量因代料栽培与段木栽培方式的不同而有所区别。

①代料栽培。长菌丝阶段培养料含水量为55%～60%，空气相对湿度为60%～70%；出菇阶段培养料含水量为40%～68%，空气相对湿度85%～90%。

②段木栽培。长菌丝阶段培养料含水量为45%～50%，空气相对湿度为60%～70%；出菇阶段培养料含水量为50%～60%，空气相对湿度80%～90%。

(4)空气

香菇是好气性菌类。在香菇生长环境中，由于通气不良、二氧化碳积累过多、氧气不足，菌丝生长和子实体发育都会受到明显的抑制，这就加速了菌丝的老化，子实体易产生畸形，也有利于杂菌的滋生。新鲜的空气是保证香菇正常生长发育的必要条件。

(5)光照

香菇菌丝的生长不需要光线，在完全黑暗的条件下菌丝生长良好，强光能抑制菌丝生长。子实体生长阶段要散射光，光线太弱，出菇少，朵小，柄细长，质量次，但直射光又对香菇子实体有害。

(6)酸碱度

香菇菌丝生长发育要求微酸性的环境，培养料的pH值在3～7都能生长，以5最适宜，超过7.5生长极慢或停止生长。子实体的发生、发育的最适pH值为

3.5～4.5。在生产中常将栽培料的pH值调到6.5左右。堆料发酵pH值下降0.5左右，菌丝生长中所产生的有机酸也会使栽培料的酸碱度下降。【3万可以种植多少香菇】

三、播种时间与菌种选择：

目前，我国北方地区香菇生产多采用温室作为出菇场所，受气候条件的影响大，季节性很强。各地香菇播种期应根据当地的气候条件而定。北京地区香菇生产多采用夏播，秋、冬、春出菇，由于秋季出菇始期在9月中旬，所以具体播种时间应在7月初，6月初制作生产种。应选用中温型或中温型偏低温菌株。但由于夏播香菇发菌期正好处在气温高、湿度大的季节，杂菌污染难以控制，所以近年来冬播香菇有所发展。一般是在11月底、12月初制作生产种，12月底、1月初播种，3月中旬进棚出菇。多采用中温型或中温偏高温型的菌株。

四、培养料处理

1、栽培料的配制

栽培料是香菇生长发育的基质，生活的物质基础，所以栽培料的好坏直接影响到香菇生产的成败以及产量和质量的高低。由于各地的有机物质资源不同，香菇生产所采用的栽培料也不尽相同。

(1)几种栽培料的配制其配料以100千克计，视生产规模大小增减。

①木屑78%、麸皮(细米糠)20%、石膏1%、尿素0.3%、MP复合益生菌0.1%、MP伴侣1%。料的含水量55%～60%。

②木屑78%、麸皮16%、玉米面2%、糖1.2%、石膏2%～2.5%、尿素0.3%、过磷酸钙0.5%，MP复合益生菌0.1%、MP伴侣1.2%。料的含水量55%～60%。【3万可以种植多少香菇】

③木屑78%、麸皮18%、石膏2%、过磷酸钙0.5%、硫酸镁0.2%、尿素0.3%、MP复合益生菌0.1%、MP伴侣1%。料的含水量55%～60%。

上述3种栽培料的配制：先将石膏和麸皮干混拌匀，再和木屑干混拌均匀，将MP复合益生菌、MP伴侣和尿素先溶化于水中，均匀地泼洒在料上，用锨边翻边洒，并用竹扫帚在料面上反复扫匀。

④棉籽皮50%、木屑32%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、MP复合益生菌0.1%、MP伴侣1%。料的含水量60%左右。

⑤豆秸46%、木屑32%、麸皮20%、石膏1%、MP复合益生菌0.1%、MP伴侣1%。料的含水量60%。

⑥木屑36%、棉籽皮26%、玉米芯20%、麸皮15%、石膏1%、过磷酸钙0.5%、尿素0.5%、MP复合益生菌0.1%、MP伴侣1%。料的含水量60%。

上述3种栽培料的配制：按量称取各种成分，先将棉籽皮、豆秸、玉米芯等吸水多的料按料水比为1∶1.4～1.5的量加水、拌匀，使料吃透水；把石膏、过磷酸钙与麸皮、木屑干混均匀，再与已加水拌匀的棉籽皮、豆秸或玉米芯混拌均匀；把MP复合益生菌、MP伴侣、尿素溶于水后拌入料内，同时调好料的水分，用锨和竹扫帚把料翻拌均匀。不能有干的料粒。

2、配料时应注意的几个问题

木屑指的是阔叶树的木屑，也就是硬杂木木屑。陈旧的木屑比新鲜的木屑更好。配料前应将木屑过筛，筛去粗木屑，防止扎破塑料袋，粗细要适度，过细的木屑影响袋内通气。在木屑栽培料中，应加入10%～30%的棉籽皮，有增产作用；但棉籽皮、玉米芯在栽培料中占的比例过大，脱袋出菇时易断菌柱。栽培料中的麸皮、尿素不宜加得太多，否则易造成菌丝徒长，难于转色出菇。麸皮、米糠要新鲜，不能结块，不能生虫发霉。豆秸要粉成粗糠状，玉米芯粉成豆粒大小的颗粒状。

香菇栽培料的含水量应比平菇栽培料的含水量略低些，生产上一般控制在55%～60%。含水量略低些有利于控制杂菌污染，但出过第一潮菇时，要给菌柱及时补0.1%MP益生菌液，否则影响出菇。由于原料的干湿程度不同，软硬粗细不同，配料时的料水比例也不相同，一般料水比为1∶0.9～1.3，相差的幅度很大。所以生产上每一批料第一次用来配料时，料拌好后要测定一下含水量，确定一个适宜的料水比例。

①手测法。将拌好的栽培料，抓一把用力握，指缝见水不滴即可。

②烘干法。将拌好的料准确称取500克，薄薄地摊放在搪瓷盘中，放在温度105℃的条件下烘干，烘至干料的重量不再减少为止，称出干料的重量。料的含水量(%)＝湿料重量－干料重量湿料重量×100配料时

3、培养料的发酵：将上述料按比例配好控制好湿度建堆发酵，料堆一般建成宽1.2-1.5米，高0.8-1.2米，长度不限的长堆，每个料堆的容量不低于250公斤干料，最好能达到500公斤左右或更多一些。建堆时，料堆四周要轻轻拍实，堆边呈墙式垂直状，或略有倾斜，以不塌料为准，堆顶拱起呈龟背形。料堆建好后，用直径5厘米的木棒先在料堆顶部垂直向下打1—2行透气孔，再在料堆两侧的中部和下部各横向斜打1行透气孔，间距30厘米左右，孔道深度要分别到达料堆底部和料堆中心部位，随后在料堆中插入长柄温度计，再用草帘；麻包，蛇皮带等能透气的覆盖物将料堆覆盖好。

料堆覆盖后，根据气温高低，约2-3天，在表层25cm左右深处，料温升到60--65℃时，开始计时，维持12小时后，进行第一次翻堆，翻堆要领是，把料堆外层(干燥冷却层)培养料与内层(好气层发酵层)和底层(厌气发酵层)的培养料互换位置，翻堆后，重新建堆，打气孔和覆盖的要求，与初建堆时基本相同，当料堆温度再次升到60--65℃时，仍保持8-12小时后，进行第二次翻堆，并重新建好料堆。

一般需要翻堆3次，堆期依气温不同约5-7天，当培养料色泽均匀转深，质地变得柔软，料内出现较多白色放线菌，闻不到氨、臭、酸味时，便可拆堆终止发酵。拆堆后，等料温降到30℃左右时，就可装袋播种。

4、发酵过程注意事项：

（1）气温对发酵过程的影响很大，当气温在20℃以上时最有利于发酵，若气温低，发酵时间要延长，应特别注意保温。

（2）培养料的含水量对发酵过程和质量有很大影响，当水分高于70％以上，培养料会发臭或腐败变酸，料温上升缓慢；当水分低于50％时，会出现烧堆的“冒烟现象”。出现以上情况时，要马上散堆调节水分后再重新建堆。

（3）培养料发酵期间，不要让太阳直射和雨淋。

（4）堆的形状大小也影响发酵过程，一般堆积发酵一堆不能少于250千克培养料。堆的形状以梯形长堆为好。料多时增加堆的长度，这样建堆可以保持堆内外差别小，发酵比较均匀。

五、装袋

1.袋规格：折径15－18cm×45－55cm×0.05mm的低压聚乙烯筒袋

河南：套袋：内袋15cm(0.05mm厚）,外袋17cm（0.01mm）

2.装量：干料0.9－1.0kg，湿料2.1－2.3kg

3.松紧度要适宜：检验方法：五指握住料袋稍用力才出现凹现手指托起料袋中部，两端不向下弯曲。

4.轻拿轻放

六、打穴接种

1、接种时间：温度较低原则，出锅冷却30℃以下

2、.接种环境用1:10的MP复合益生菌喷洒净化

3、长袋侧面打穴接种操作方法：

第一个人用纱布蘸少许MP复合益生菌原液在料袋表面迅速擦洗一遍，

篇四 3万可以种植多少香菇
香菇种植可行性报告2

长武县香菇研究种植示范基地建设项目可

行性研究报告

（初稿）

第一章：香菇研究，种殖示范项目总论

1.1 项目背景

1.1.1项目名称

长武县香菇研究种殖示范基地

1.1.2 项目拟建地点

长武县境内

1.1.3 项目建设规模

计划投资1000万元。

1.1.4 项目经营内容

（1）研究开发香菇培育，种植技术。

（2）规模化种植香菇带动周边经济。

（3）指导农民修建香菇种植大棚。

（3）加工，销售香菇菌袋。

（4）给种植户提供技术指导，产品销售。

（5）香菇深加工。

1.1.5 可行性报告编制依据

（1）《中华人民共和国水污染防治法》1996

（2）《中华人民共和国节约能源法》1997

（3）《中华人民共和国固体废弃物污染防治法》2004

（4）《中华人民共和国清洁生产促进法》2002

（5）国家计委发布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）

（6）《国民经济和社会发展第十二个五年发展计划》

1.2 可行性研究结论

1.2.1原材料，燃料供应

（1）原材料充足：本县是全国知名的苹果生产基地，拥有果园面积21.5万亩，每亩每年可修剪树枝大于500公斤。苹果树每13年需更新一次，因此本县每年有16530亩老果园需要更新，每亩可采伐树木20000公斤以上。这两项每年可创造废木料438100000公斤，是品质良好的香菇生产原料。

（2）燃料供应充足：本县是新兴的采煤大县，几个大型煤矿已建成投产，燃料供应充足。

1.2.2 环境保护

（1）因苹果木料无法成材，被广大果农大量焚烧，造成空气污染，种植香菇可以将废木料再次利用，既能帮助果农增收，又能减少空气污染。

（2）种植香菇后的废料，经发酵处理后可以变成良好的有机肥。既节约了资源又支持了农业再生产。

1.2.3 劳动力资源

本县是闻名全国的苹果生产大县，可以说是人人有果树，家家有果园，因此外出务工人员很少，但本县人均耕地不足2亩，加之果园投工量本身就很少，所以劳动力资源丰富。

1.2.4土地资源

香菇种植适应环境广泛，房前屋后，山坡，树林，均可利用。

1.2.4 项目综合评价结论

（1）符合国家节能政策。

（2）本项目所在地原材料资源充足，人力资源丰富。环境保护好，气候适宜，是香菇生产的理想地点。

（3）本项目发展潜力巨大，对地方经济发展和农民收入将起到积极的推动作用。

第二章 香菇种植市场分析

2.1.1 香菇的营养价值：

干香菇食用部分占72℅，每100g食用部分中含水13g.脂肪1.8g.碳水化合物54g.粗纤维7.8g.灰分4.9g.钙124mg.磷415mg.铁25.3mg.维生素b2 1.13mg.尼克酸18.9mg。香菇含丰富的维生素d原，但维生素c甚少，有缺乏维生素a及a原，香菇多糖能提高辅助性t细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素.矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病.肺结核.传染性肝炎.神经炎等起治疗作用。有可用于消化不良.便秘.减肥等。香菇多糖可调节人体内有免疫功能的t细胞活性，可降低甲基肝蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用。香菇还含有双链核糖核酸，能诱导产生干扰素，具有抗病毒能力。

2.1.2 香菇的药用价值

香菇的主要成分是香菇酸分解生成的香菇精，所以香菇是人们重要的食用.药用菌和调味品。香菇的鲜味成分是一类水溶性物质，其主要成分是5′-鸟甘酸，5′-amp，5′-ump等核酸构成成分，均含0.1﹪左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。香菇含有一种分子量为100万的抗肿瘤成分—香菇多糖，含有降低血脂的成分—香菇太生，香菇还含有抗病毒的成分—干扰素诱发剂—双链核糖酸。是不可多得的保健食品，香菇中含不饱和脂肪酸甚高，含有大量的可转变维生素d的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强人体抗疾病.预防和治疗感冒有良好效果。香菇中所含香菇太生（lintysin）可预防血管硬化.降低血压。香菇中含有大量钾盐和其他矿物质元素，是防止酸性食物中毒的理想食品。香菇中的碳水化合物以半小碗纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖、葡萄糖、戊聚糖等。被广泛应用于医药领域，市场前景广阔。

第三章 香菇的市场前景

香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间

素有“山珍”之称。味道鲜美，香气泌人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。近十年来我国香菇出口贸易量年增长突破2﹪。但我国年产香菇量仍然没有突破8万吨，年增长量不足0.5﹪。无法满足出口需求。随着人们生活水平的日益提高，人们已经认识到了香菇的药用价值和对人体的保健作用。香菇已逐渐成为了人们菜桌上的日常菜，鲜香菇已进入小菜市场，

销量巨大。联合国粮农组织提出一个新的口号：21世纪最合理的膳食结构就6个字：一荤一素一菇。发展至今，香菇已成为人们生活中常见的绿色食品。但是由于香菇产量过小，市场售价居高不下，使人们往菇兴叹。因此，香菇生产市场前景广阔，是农业发展的好项目。

第三章 我县香菇种植的有利条件

3.1 地理环境

我县位于陕西西北部黄土高原丘陵沟豁区，海拔高度847-1274m，利于香菇生长。公路交通四通八达，西兰公路，福银高速横贯东西。到西安市，咸阳市，西峰市，平凉市均可以两小时内到达。去宝鸡也只有三小时车程。新鲜香菇可当天进入市场。

3.2 气象条件

本县属内陆高原性气候区，年平均气温9.1℃，全年积温2994℃，昼夜温差10—12℃，特别适应香菇生产。（香菇菌丝生长的温度范围在5—27℃.香菇是变温结实体的菇类，香菇原基在8—21℃分化。子实体在5—27℃范围内发育。相反在恒温下香菇不行成子实体。）本县四季分明，冬季比较寒冷，夏季高温多旱，春秋季低温多雨，无霜期长达171天，年降雨量大于580毫米。为香菇生产提供了良好的气候条件。

3.3县域经济发展

2010年以来本县经济社会呈现出了持续快速发展的良好局面，21.5万亩的苹果面积和大于本县面积33﹪的森林覆盖面积，给香菇生产提供了充足的原料保障。在各级党政领导的正确领导下，本县经济增

篇五 3万可以种植多少香菇
香菇种植项目规划书(1)

北三家高效香菇种植项目

项 目 计 划 书

项目名称：清原县北三家高效香菇种植项目

项目负责：王天明

所任职务：沈阳天台商会副会长

电 话： 18104026668

电子邮件： 527575728@qq.com

目 录

一、项目概述。 1、项目名称； 2、项目建设地点； 3、项目类型； 4、项目设计原则； 5、项目简介。

二、项目背景和建设的必要性。 1、项目提出的背景； 2、项目建设的必要性。 三、项目建设内容。 1、项目建设内容与规模； 2、项目建设地点及条件评估； 3、项目建设主要工程设计。 四、项目经济效益分析 1、项目建设总投资； 2、项目资金筹措； 3、项目财务分析。 五、项目管理 及发展规划 1、专业合作社管理；

2、项目建设中遇到的困难及解决办法； 3、项目发展规划。

一、项目概述

1、项目名称：北三家香菇种植合作社。 2、项目建设地点：

一期项目位于下烟沟村北上线北侧，毗邻202国道和沈吉高速北三家出口。 3、项目类型：该项目为高效特色农业。 4、项目设计原则：低成本、高效益、普及性广。 5、项目简介：

该项目拟投资600万元，占地100亩，工期预计2016年底全面完成，建成后预计年产香菇1500吨，实现销售利润500多万元，力争三年时间带领群众将北上线沿线建成富有特色的香菇长廊。

二、项目背景和建设的必要性

1、项目提出的背景：

背景1：中央重视农业发展，各级政府的支持农业规模化生产的情况下，结合农村村实际，多方考察，了解到香菇在东北一带市场占有量少，在清原没有形成产业化，远远满足不了出口和内销市场的需求，价格相对稳定，用途较广，经济回报率高，利于普遍种植。 背景2：由于工业园区的落户，征地致使群众闲散资金较多；加之征地过程中大多涉及果园，废木料较多，为香菇种植提供了充足而又低廉的原料。 2、项目建设的必要性：

必要性1：本地区土地为砾石土，土地肥效低产出少，种植玉米一年收益每亩不超过500元。为了提高当地群众生活收入，最大限度发挥剩余土地的价值，走高效农业之路，让老百姓得到实惠。

必要性2：香菇是著名的食药兼用菌，其香味浓郁，营养丰富，含有18种氨基酸，7种为人体所必需。香菇便于农户普遍种植，每户投资4万元，种植1万菌棒，当年实现纯利润3万余元。

三、项目建设内容

1、项目建设内容与规模：

该项目拟投资600万元，占地100余亩，建设智能化标准棚100个，年产鲜香菇1500吨。一期项目建设智能化标准棚30个，育种保温得大棚10个，配套用房230平方米，在10月份全部投入生产使用。在取得经济效益的同时逐步建设二期项目，二期项目建设标准棚60个，工期预计今年年底全面完工。 2、项目建设地点及条件评估：

交通优势：该项目生产场地毗邻202国道，一小时车程可到达沈阳市，交通区位优势明显。 有利条件：该项目生产场地，温度适宜，气候条件极佳，利于香菇种植。 3、项目建设主要工程设计：

该项目一期香菇生产均为架子菇，菌棒培育在大棚内，育种时间为,10月份至明年2月份，根据当地平均温度测试，菌种均为高温菌，培育温度18℃左右为宜。

二期香菇生产在大棚内，大棚结构为砖混钢架结构，棚两侧长度50米，砖混结构高度1米，下地50公分，地平以上50公分，大棚两头高度为3.5米，跨度8米。出菇时间为5月份至11月份。

四、项目经济效益分析

1、项目建设总投资：该项目总投资600万元。

2、项目资金筹措：自筹300万，贷款180万元，剩余一期利润投资二期项目。 3、项目财务分析： * 项目产值

该项目一期建设30个标准棚，种植菌棒30万余支，预计产香菇450吨，实现销售225万元。二期拟建设规模扩大一倍，建60个标准棚，种植菌棒60万余支，预计产香菇1050吨，实现销售450万元，年总产出为675万元。

* 项目总投资费用：见下表

* 纯 利 润：

该项目建成后，首年总经济总产值675万元，除去所有投资600万元，实现年纯利润75万元。

篇六 3万可以种植多少香菇
香菇棒种植方法

香菇棒种植方法

文/香菇小丁

1. 收到香菇棒后，首先把最外层的塑料纸剥掉，切记不能剥掉里层的塑料层；

2. 剥开塑料纸后，使用针管给菌棒内均匀的注水，一直注到菌棒内完全湿透为止；如果没有针管，可使用锥子在菌棒上均匀的扎上四排洞，然后把香菇菌棒放在水中泡一天，水要淹没菌棒；

3. 浸泡一天以后，将菌棒捞起来，放置于阴暗潮湿通风的地方，随后就会长出香菇，切记不能太阳光直接照射；

4. 在第一茬香菇长完后，将菌棒放置半个月养菌，然后再按上述方法操作，可以再次长出香菇，一般情况下，可以长三次！

5. 注意事项：第一，不能阳光直射，第二，保持潮湿，第三，香菇需要比较大的温差，所以晚上可以放在外面，白天放置在市内阴暗的地方；

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