海水养鸭

导读：　海水养鸭(共7篇)海鸭放养，海水里养鸭海水养鸭（2009 2 17）说起鸭子游泳，您肯定不陌生，小河中、水塘里随处可见，可您见过在大海里游泳的鸭子吗？都说“春江水暖鸭先知”，今天咱们要讲的鸭子感知的可不是江水，而是浩瀚的海水。也许您要问了，这别处的鸭子都在淡水里养，这里的鸭子咋就能在海水里养呢？ 这在海水里扎猛吃食的...

篇一 海水养鸭
海鸭放养，海水里养鸭

　　海水养鸭（2009.2.17）

　　说起鸭子游泳，您肯定不陌生，小河中、水塘里随处可见，可您见过在大海里游泳的鸭子吗？都说“春江水暖鸭先知”，今天咱们要讲的鸭子感知的可不是江水，而是浩瀚的海水。也许您要问了，这别处的鸭子都在淡水里养，这里的鸭子咋就能在海水里养呢？

　　这在海水里扎猛吃食的鸭子叫缙云麻鸭，是一种耐盐度比较高的蛋鸭。广西北部湾沿海的人们也叫它海鸭，因为它成天都生活在海边。这些全天侯放养的鸭子，有事没事就在海滩上溜达溜达，看看海景，晒晒阳光，饿了吃吃小鱼小虾，倦了累了到海水里洗洗澡、逗逗乐，与圈养起来的淡水鸭相比，那日子过得甭提多舒坦了。 　

　　广西北部湾地区的人们很早就有在海里放养海鸭的习惯，不过都是小打小闹，不成规模。为了发扬这一传统，1996年，一直对养海鸭有所钻研的吴月涛带领着几十家农户探索起了规模养殖海鸭。十多年实践下来，他积累了非常丰富的海水养鸭经验。说起放养海鸭的好处，他首先算起了养鸭人最关心的经济帐。

　　吴月涛：普通鸭蛋现在市场上的价格四块二到四块三一斤，零售最高也是五块钱一斤。放养的海鸭蛋的话，现在最高批发价都批到六块到七块一斤，那零售价最高卖到八块甚至十块一斤。两种鸭蛋的差价在两块到三块之间。

　　同样是鸭子下的蛋，凭啥这海鸭蛋一斤就要比人家贵2元多呢？这海鸭每天吃的是小虾小蟹之类的海鲜，呼吸的是海边无污染的新鲜空气，补喂的是稻谷玉米等粗粮，下的蛋自然就不一般了！

　　这海鸭能下这么好的蛋，卖那么高的价钱，那这海鸭养起来首先要考虑些什么呢？

　　海水养鸭最主要的特征就是放牧式放养，既然是放养，这放养的场地可就很关键了。哪些场所才适合放养海鸭呢？

　　吴月涛：根据十几年的经验，养海鸭（的地方）必须长有红树林、长有海草。

　　海鸭放养为何非要选择在长有红树林或者海草的地方？开阔的地带岂不是更有利于鸭子奔跑觅食？

　　这红树林可是一种神奇的植物，它是我国重点保护的一种植物群落，只生长在生态环境好的浅海滩涂，可谓是环境好坏的指示牌。选择长有红树林的地方意味着这片海区没被污染，而且每次退潮后，红树林和海草的根部都会留有大量的海洋生物，这些，可都是鸭子们的美食呢！

　　另外，海鸭可以吃掉生长在红树林里的害虫和镶嵌在红树林枝干上的小贝壳，鸭子的粪便也能为红树林的生长提供营养，所以在红树林里放养海鸭，还能起到保护生态的作用呢！

　　选址时，要是遇上片适合鸭子活动的大海滩，可它既没有长红树林也没长海草，这样的场所，您也别放过！咱还可以对它进行改造。

　　记者：你在干嘛呀？

　　栽树女：挖树坑啊，种红树林！

　　吴月涛：当地农民可以就地取材，到附近长有红树林的地方。利用红树林长出的自然种苗移栽到光秃秃的地方，这样还起到一个环保的作用，还起到绿化滩涂的作用。

　　栽种的红树林生命力很强，几年后就可以繁殖成一大片，成为海鸭们理想的放养场所。

　　选好了放养场所，接下来就该说说如何挑选小鸭苗了。挑选好鸭苗也是养海鸭技术中很关键的一步，那什么样的鸭苗才是最佳的选择呢？

　　吴月涛：它长期在滩涂上奔跑觅食，第一个种苗必须要健壮活泼这是最关键的，第二个是鸭种，目前我们选择的是浙江缙云麻鸭，这种鸭种的个体比较小。

　　身形娇小自然容易在红树林和海草丛中钻来钻去，追逐起小螃蟹来也格外敏捷，不会那么笨拙。只是作为蛋鸭，光靠体形好可不行，那这缙云麻鸭还有哪些优点呢？

　　吴月涛：耗料比较少，还有成熟早、产蛋多。

　　买回家的鸭苗，首先必须得注射蛋黄疫苗，进行疾病防疫。而且在喂开口水时，最好往水里添加2‰的高锰酸钾，这样可以给鸭苗清肠。两周后，这些长大后准备下海去经历风雨的小鸭子们就必须接受和淡水鸭不一样的培训了。

　　首先要改变的是它们的饮食。海水是咸的，虽然海鸭在放养时并不喝海水，但它们在海里吞食鱼虾时，难免还是会把部分海水带到胃里，所以为了锻炼小鸭子们的耐盐度，得往它们的饮用水里开始添加少量食盐。而在吃的方面，主人也要在喂它们的稻谷中添加鱼虾，让它们以后一下海就知道哪些是自己的食物，而且鱼虾中丰富的营养也可以让小鸭子长得足够强壮。长到第三周，小海鸭们就得接受主人的第三项培训——体育锻炼了。

　　吴月涛：赶它，慢跑慢跑，锻炼身体，增强它那个体能，锻炼它以后到海上生活习惯。这个为以后放到滩涂上放养做准备。

　　要在广阔的海滩上跑来跑去找吃的，还要在大海中和风浪搏击，没有强健的体魄怎么能行呢？小海鸭们只好从此告别安逸的生活，每天在主人棍棒的指挥下，开始了攀登、跳水的训练以及四百米来回泳。

　　在鸭子们勤奋锻炼的同时，主人可也别闲着，得给准备出海的鸭子们做好基础设施建设呢。这首先要准备的，就是海鸭们的休息区了。休息区一般有两块，一块是平整的喂食区，每天赶海回来的鸭子们要是没吃饱，可以在这块区域里补喂粗粮。第二块就是淡水区了，简单的淡水区可以是个小小的水泥池，而条件好的地方则可以在鸭棚前后挖个池塘，蓄满干净的淡水，让赶海回来的鸭子们能喝上口清水，再痛痛快快地洗个澡，干干净净回鸭棚。

　　吴月涛：（海鸭）在海里面活动、滩涂上活动，淤泥沾到羽毛上，还有海水沾到羽毛上，结在羽毛上的盐分，必须把它洗掉，粘乎乎的不舒服，对它的身体、卫生、生长也不利。它有清洁的水洗澡以后，它能够保障它那个产蛋率。

　　这第二个要准备的，就是鸭棚了。海水养鸭基本都是在海边，这鸭棚建造有自己的一套方法。

　　养殖户何传群：围墙一米多高，人可以进得来捡蛋就可以了，不能再做高，做高怕大风刮掉。母鸭下蛋的时候母鸭会热，就要把围墙打一个个洞，让它那个风刮进来，鸭子就不会热了。

　　除了建造低矮和通风外，鸭棚的方向也得顺应当地台风的走向，以免吹翻，而在刮台风和气候寒冷的季节，还要记着给鸭棚四周围上油毛毡以免鸭子们冷着冻着。

　　经过一个月的锻炼，小海鸭们变得格外健壮，身上的绒毛也开始褪去，换上了更加挡风遮雨的大羽毛，看它们雄赳赳气昂昂的模样，似乎可以到大海中接受风雨的洗礼了。别着急，还得给它们打上一针呢。那这打的到底是什么针呢？为什么又要选在这个时候打？

　　吴月涛：鸭子放出海之前，大概是养到60天左右，就要进行防疫了，就是打那个禽流感疫苗，防疫了让它以后到海上生活，增强它抗病的能力。

　　

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篇二 海水养鸭
海水养麻鸭鸭子养殖效益高赚钱多

　　[每日农经]与水有关的财富秘密(5)海边生长的鸭子赚钱多(20150529)

　　变换水系养麻鸭，淡水海水都不差，选在海边养海鸭，因地制宜效益大。

　　鸭子属于水禽，在有水的地方养鸭子应该算是一个优势。但是在不同的水系中养鸭子，也许会产生不同的效果，有些情况会有很大的差异，比如说，通常养鸭子都在河流湖泊边上，如果改在海边养鸭子的话，会有什么不同呢？咱们去看看海水养鸭的神奇变化。

　　本期视频主人公联系方式见本文末尾

　　钦州，位于北海北部湾北部的一座城市，总人口不到400万。对于很多当地人来讲，它们的一天是从一碗粥或者是一碗米粉开始的。但不论主食是什么，有一样东西几乎是必不可少，那就是热气腾腾的咸鸭蛋。

　　在中国，咸鸭蛋对于很多地区的人都不陌生，可钦州人对当地的咸鸭蛋似乎是更为迷恋。这不，因为一个咸鸭蛋，小邢还当起了和事佬。

　　记者：不就是个鸭蛋嘛，是为个鸭蛋是吧？不至于，这事儿传出去都叫人家笑话。

　　消费者：你不知道，我们每天不吃到一个咸鸭蛋就感觉少点儿什么。

　　消费者：小伙子，你是外地人吧？

　　记者：是呀。

　　消费者：你还没尝过，你尝过就知道了。

　　记者：我尝？嘿，我尝什么呀，你们这还争呢。

　　消费者：那就让给他，让给你吃了。

　　记者：哎呀，这钦州人啊，还是够意思，得，那我尝尝去，谢谢啊。

　　要说这钦州人还是很热情的，一听说记者小邢是外地人，一致同意将最后一个咸鸭蛋让给他。

　　记者：别说，这钦州当地的咸鸭蛋味道还真是不错。怎么形容呢？不咸不淡很适口，咸味儿鲜味儿全都有。蛋白脆嫩香味浓，蛋黄细腻直流油，哎，我说老板，咱这儿的咸鸭蛋怎么做的呀，味道真不错。

　　老板：好吃吗？我们这个鸭蛋是海鸭生的海鸭蛋。

　　海鸭？海鸭蛋？这番鸭、麻鸭、北京鸭咱倒是听说过，可这海鸭到底是个什么品种啊？经过一番打听，记者小邢来到了钦州湾的红树林湿地 。

　　记者：您瞧瞧，这下面一大片一大片的全是红树林，海水涨潮的时候这些树的根部可就要被淹没了。啊，为什么说这红树林，因为人家说这海鸭就在这红树林里面。走，我抓一只咱们看看去。

　　记者：哎呦天呢，累死我了，海鸭海边长，这运动能力呀还真是不一样，我这追了半天硬是没追上呀，您别说，就这运动能力，扑闪扑闪个翅膀，我看了，给它个跑道它就能飞呀。哎，师傅，这鸭子是您的吗？

　　养殖户：是呀。

　　记者：我想抓一只看看，您能帮个忙吗？

　　养殖户：难，因为我们的海鸭放出去就没那么容易逮着

　　记者：你们都没法逮，看来这个海鸭我是法近距离欣赏一下了。

　　养殖户：招不是没有，可是你要耐心等一下。

　　养殖户告诉我们，虽说麻鸭是海边放养，但他们还是要喝淡水的。在海边滩涂活动了一段时间后，口渴的鸭子们就要回到鸭舍来享用主人们为它们准备好的淡水。利用回来喝水的机会，可不就能逮到它们了！

　　记者：听说过守株待兔，还真是没见过守水待鸭，不管怎么着，人家呀算是把这海鸭帮咱逮着了，咱们好好看看啊这海鸭到底长什么样。

　　记者：师傅，我这鸭子可是没少拍，这不就是普通的麻鸭吗？

　　养殖户：是麻鸭。

　　记者：那怎么管他们叫海鸭呢？

　　养殖户：因为它是海边生，海边长，吃着海鲜，洗着海水澡，不叫海鸭叫什么？

　　搞了半天，这海鸭就是海边生长的麻鸭呀。不过人家的解释也并不是没有道理，吃海鲜，洗海澡，这生活习性还真和普通的山塘、湖泊养殖的麻鸭不太一样。不过说起这吃，这海鸭到底都吃些什么呢？

　　吃什么？哈哈，我们吃的东西那可多了，您瞧，有招潮蟹，有小鱼小虾，还有贝壳，反正好多好吃的呢。哦，对了，就拿这个小螃蟹来说吧，那可是我们的上等美食。

　　您瞧，这只小螃蟹旁若无人地爬行着，其实它不知道此时身后早有一双眼睛盯住了它，哦，螃蟹似乎发现了什么，爬行的速度明显加快了。哦，天啊，海鸭成功了，螃蟹成了这只海鸭的口中餐。您再瞧这只海鸭，它发现了一只螃蟹，海鸭发动了进攻，不对，螃蟹发动反攻了，呵，好像是夹住鸭子的重要部位了，鸭子在疼痛中松开了螃蟹，这次捕食失败了。

　　记者：这麻鸭海边养，暂且不说这品质有没有什么不同，这鸭子海边觅食，你们的养殖成本一定能节省不少吧？

　　养殖户：如果这个鸭子是纯人工饲养的话，一只鸭子一天需要九角钱的饲料，像我们这种养法，放出去后有小鱼小虾给它们吃，每天一只鸭子补充五角钱的饲料就够了，鸭子养殖效益不错的。

　　吃着可口的各类海鲜，享受着一望无际的滩涂湿地。白天在海边自由活动，自由觅食，晚上回到圈中还有主人准备好的玉米等可口饲料，这些海鸭每天过着无忧无虑的日子，可让记者不解的是，人家告诉我们，这些海鸭从鸭苗到出栏一共要生长两年半的时间。这么长的饲养周期到底是为了什么呢？

　　专家：为的是多产蛋。我们的鸭子属于多蛋型的鸭子，所以我们从小鸭子养起，长到4个月就开始产蛋，几乎每天一个鸭子都能产一个蛋。

　　记者：现在是下午的5点钟左右，按照现在的潮汐时间，您可以看到，海水已经慢慢涨起来了，而这些海鸭们也陆陆续续往回走了。虽说是海边散养，您别说人家的生活还真是挺有规律。哎，大哥。师傅，这赶鸭子进圈呢？

　　养殖户：对呀。

　　记者：这鸭子是不是一进圈就该下蛋了？

　　养殖户：下蛋？还不是时候。

　　记者：不是时候？哦，看来还得再等一会儿。

　　养殖户：你想看鸭子下蛋啊？

　　记者：对呀。

　　养殖户：还是算了吧，我怕你等不了。

　　记者：怎么着，鸭子下蛋还不让人看呀？

　　养殖户：不是不让人看，是太晚了，我怕你们等不了。

　　要说这小邢也是不撞南墙不回头的人，被养殖户这么一说，他还真就在鸭圈旁边等了起来。天色越来越晚，可这海鸭到底什么时候才开始下蛋啊。

　　记者：现在已经是夜里的12：30了，我是看了一回又一回，可这鸭子好像故意跟我过不去似的，就是不下。养殖户走了，就剩下我和鸭子了，不，还有我眼前这位敬业的摄像师，辛苦了。今天我倒要看看，这鸭子它到底什么时候下蛋，继续等。

　　我说姐妹们，门口那小子耐性还真是挺足，甭管它，咱们下蛋的时间到了，大家伙排好队，要有秩序。

　　记者在鸭舍边蹲守了一夜，终于搞明白了鸭子产蛋的时间，3点钟开始产蛋，四点半左右所有鸭子的产蛋工作基本完成。夜里下蛋，白天觅食，这鸭子一天的生活还真是安排得满满的。早上5点左右，主人来到鸭舍的第一件事就是打开圈门，让辛苦了一晚上的海鸭们回到它们熟悉的场地进行觅食来补充营养，而养殖户们则开始了他们一天中最高兴也是最忙碌的事情--捡蛋。

　　记者：我这一夜呀没怎么睡，人这些鸭子更没闲着，现在呀，这一堆一堆的蛋呀全部都摆在面前了，我看了一下，少则十几枚一堆，多则几十枚一堆，别说，人家排队呀还真是排出成果来了。哎师傅，像您这每天都能捡多少蛋鸭？

　　养殖户：我这里养了2000多只鸭子，每天都能捡一千五六百枚蛋。

　　记者：能卖多少钱啊？

　　养殖户：每枚蛋都能卖1.1元，除去成本，每枚蛋都能赚6角钱。

　　人家告诉记者，海鸭的整个饲养周期两年左右，每只鸭子的总成本在400元钱左右，整个产蛋期大概能产450枚鸭蛋，去掉成本，每只鸭子光是鸭蛋大概就能给养殖户带来100多元的纯利润。说了半天，这海边养殖的鸭子产的蛋到底有什么不一样呢？

　　记者：两堆鸭蛋，这些是海鸭蛋，这些是普通方式养殖的麻鸭蛋，您看出什么区别了吗？首先，这个头大小就不一样。咱们来称一称，您瞧瞧，四个海鸭蛋是258克，四个普通鸭蛋是338克，平均每一枚鸭蛋相差20克(创业网据了解，在钦州当地，90%的海鸭蛋都被用来加工成了咸鸭蛋，虽说咸鸭蛋并非什么新鲜玩意儿，但想加工出质量上乘的咸鸭蛋，里面还是有很多讲究的。

　　记者：我看了一下，您这料备的也不少啊，水，泥，这是粗盐，草木灰，下面就该和泥腌蛋了。

　　周师傅：对。

　　记者：那接下来和泥吧。

　　人家告诉记者，这腌鸭蛋的稀泥其实才是鸭蛋腌渍好坏的关键，为了保证腌渍好的鸭蛋咸蛋适中，泥、水、盐、灰之间的比例控制就尤为关键了。

　　记者：这老周还给我留了一手，这泥、水、盐之间的比例他还保密了，不过这也难怪，好原料加上好手艺才能出好产品。哎，周师傅，这个鸭蛋要在缸里面腌多长时间才能吃啊？

　　周师傅：从今天以后，一个月就可以了。

　　据了解，用海鸭蛋腌渍的盐鸭蛋，蛋黄的出油情况会比较好，人家说，由于鸭子们经常吃海鲜，所以腌好的鸭蛋中多了一份鲜味儿，少了一些腥膻味。怪不得如此受欢迎呢。

　　消费者：一个鸭蛋一碗粥，既营养又好吃，每天都这样吃。

　　消费者：好吃，蛋黄沙沙的，油很多。

　　消费者：咸淡正好，很香。

　　据了解，每年钦州地区大概能产8000吨的鸭蛋，平均每天都有30万只海鸭蛋流向消费者的餐桌。养殖海鸭，除了靠鸭蛋赚钱，人家告诉我们，养殖两年多产蛋期结束后的母鸭还能作为肉鸭进入市场，淘汰的鸭子可以卖到50元一只。所以一只鸭子两年的养殖周期，肉和蛋一共能为养殖户带来150元左右的纯利润。看来鸭子养殖效益确实还挺不错。

　　记者：刚才对比过了，这海鸭蛋和这普通麻鸭蛋确实有区别。不仅如此，这鸭肉似乎也不太一样。您瞧，养殖4个月的普通麻鸭，养殖两年多的海鸭。不用多说您也能看出来，这个脂肪的含量就不一样，相比之下，4个月的普通麻鸭肥肉更多一些，看上去就比较油腻，而这个养殖两年多的海鸭几乎看不到脂肪层，同时啊，海鸭肉肌肉的颜色也是更深，按上去呢也更有弹性一些。

　　在钦州当地，不论是海鸭蛋还是海鸭肉都成为了消费者非常喜爱的菜肴，您瞧，海鸭汤，海鸭蛋，爆炒海鸭肉，看了还真挺有食欲。

　　消费者：这个鸭肉很有嚼劲，很好吃。

　　消费者：吃个海鸭蛋再喝口海鸭汤，感觉很滋补。

　　消费者：没有腥膻味，很鲜很香。

　　虽说海鸭的吃法很多，但小邢也算是个资深吃货了，这不为了征服这个挑剔的食客，大厨为他做了一道香酥脆皮鸭，整只鸭子要经过脱骨、腌渍、油炸等工序才能完成。咱们来听听小邢的吃后感言吧。

　　记者：香酥脆皮鸭，果然顶呱呱啊。脱骨后的整只鸭子，每一块儿吃到口中都给你一种回味无穷的感觉。表皮香脆，内里鲜嫩，每一口吃下去，您都能感觉到这不是一只普通的鸭子，略带海洋的味道，加上长时间养殖后积聚下的各种风味物质的沉淀，让我不得不赞扬两句，麻鸭海养真叫妙，风味独特味道好，效益不错是卖价高，农户食客是齐欢笑。

　　广西钦州海岛食品加工厂 负责人 黄振   13807779917

　　本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！

　　首播时间：周一至周五 21:47—22:07

　　重播时间：周一至周五 13:22—13:42

篇三 海水养鸭
我国海水养殖现状

我国海水养殖业发展现状

自20世纪60年代以来，我国的海水养殖产量呈逐年递增态势。从80年代开始，传统的水产养殖业已由小范围、分散经营向规模化、集约化方向发展，1985年产量达到125万t，1995年增加到722万t

，2005年达到139万t，2005年产量是1985年的11.1倍，我国已成为世界第一水产养殖大国。50余年间，我国海水养殖业的发展经历了三次热潮。第一次热潮以藻类养殖为代表，第二次热潮以对虾养殖为代表，第三次热潮以扇贝养殖为代表，近年来以海水鱼类养殖为代表的第四次热潮正在兴起。【海水养鸭】

中国的海水鱼类养殖虽然发展的相对较晚，但随着海水鱼类苗种繁育技术不断取得新突破，设施养殖技术与模式的不断创新，近年来海水鱼类养殖产量呈逐年递增的发展态势(图1990～2006年中国海水鱼养殖产量)。2006年全国海水鱼类养殖产量715275t，其中海水网箱养殖产量342387t，工厂化养殖产量85718t，分别占海水鱼类养殖总产量的47.87%和11.98%。在海水鱼类养殖产量中，主要10个养殖品种(类)的产量为436305t，占总产量的61%。2006年全国10个主要养殖鱼类的产量情况如图所示。我国海水鱼类养殖的主要方式有工厂化养殖、池塘养殖和网箱养殖。2006年全国海水网箱养殖产量达到34.24万t。普通小型网箱养殖面积2545.4万m2;大型深水抗风浪网箱有3800多个，养殖水体51.8万m3。海水网箱养殖已发展成为我国海水养殖的重要产业之一。目前，世界上海水鱼类的种类约有1.3万种。我国有海水鱼类1694种，现已开发的约60种，产业化的约30种。海水鱼类养殖，尤其是海水网箱养殖具有较大的开发潜力。

近年来，中国海水养殖业已从过去追求养殖面积扩大和养殖产量增加，转向更加注重品种结构的调整和产品质量的提高。新的养殖技术和新的养殖品种不断推出，养殖领域进一步拓展，名特优水产品养殖规模不断扩大，工厂化养殖、生态健康养殖模式迅速发展，深水网箱养殖发展势头迅猛，养殖业的规模化、集约化程度逐步提高。

篇四 海水养鸭
我国海水养殖业的发展与现状

篇五 海水养鸭
海水养殖对环境的影响

2000年第1期　　　　　　　　　　　　　　　环境科学动态　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・29・

海水养殖对环境的影响

温志良　温琰茂【海水养鸭】

(中山大学环境科学系　　摘要　述,,。

　。

　　得到迅猛发展,过去的20年间全球的海水养殖以每年10%的速度增加,为丰富人民的菜篮子,提高人民的生活水平作出重要贡献。然而,大规模海水养殖使得大量水面被围拦或密置网箱,水面超负荷运载,由于网围精养采取高密度放养,并大量投喂外源性饵料、肥料、排泄物增加,致使水中氮、磷猛增,透明度下降,水质恶化,底质污染严重,水体富营养化加重,病害增加,赤潮发生率提高,养殖业自身污染已制约渔业生产的持续健康发展,其对环境的影响引起了许多学者的关注。

1　海水养殖废物的输出

-26%溶解在水中,51%-59%以颗粒态存

在。应注意到一种物质的利用率与氮、磷及有

机质的流失率与饲料质量、投喂方式、鱼类种类的生长阶段、环境状况有密切关系。

集约化水产养殖中生物大量的排泄、粪便也是造成水产养殖自身污染的重要因素,如贝类养殖中的主要污染是贝类产生的粪便,其含有的有机质。Kautshy和Evans[4]研究了自然种群的贻贝(MytilusEdulis)产生粪便的情况,结果显示每年每克干重贻贝产生粪便量未1.76g干重物,其中含碳0.13g、氮0.0017g、磷0.00026g。Rodlhouse[5]研究了同种贻贝筏式养殖中的粪便产生情况,结果表明每年每m2产生8.5kg碳和1.1kg氮,其中C/N比值

海水养殖输出的废物主要包括未食的饲料、排泄和排粪以及化学药品等。海水养殖多采用精养或半精养网箱、网围等集约型养殖方式,这种高密度的养殖方式需要投喂大量的饵料,其中相当一部分不能被鱼类食用,而成为污染因素。Braaten[1]研究发现在海水网箱养殖鲑鱼中,投喂的干湿饲料有20%未被食用,而成为网箱养鱼输出的废物。Gowen[2]等对网箱养殖大马哈鱼作了研究,结果表明饵料中76%的碳和76%的氮将以颗粒态和溶解态的

约为8。

此外,网箱养殖过程中经常应用许多药品,如疫苗、激素、肌肉色素、麻醉剂和水处理化合物等,对水域环境的污染不可低估。1990年挪威在水产养殖上食用的抗生素比农

[6]

业上使用的还多。网箱养殖中许多药品使用

后直接进入水环境。饲料的化学药品既可通过粪便排入水中,也可通过未食的饲料消散。化学药品的摄取、分布和消散取决于养殖种类、化学药品的理化性质、饲料的组成和环境因素。化学药品的大量使用对水环境及水产品的影响不可忽视。

形式进入海水环境中,其它一些研究表明52%-95%的氮将进入水环境中。此外,Wallin和Haknis

on[3]研究了养殖过程中磷的物

质平衡,饲料中15-30%的磷被鱼利用,16%

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　环境科学动态　　　　　　　　　　　　　　　2000年第1期・30・

2　海水养殖对环境的影响2.1　海水养殖对水质的影响

现代集约化、高密度海水养殖向水体输入了大量的废物,大大超过了水体的自净能力,使得养殖海域自身有机物污染严重,水体富营养化突出。杨庆霄[7]等研究虾塘残饵腐解对水质影响,发现过量的虾饵大部分沉淀于池底,残饵的分解使池底海水中DO和pH迅速下降,在24h内DO8mg/L和pH8.0分别下降到零和6.0。水平。即使虾池明,水,8h后pH7.0mg/L和8.0下降到零和5.0,该水平仍达不到生物正常生存的水平。暨卫东[8]在研究马銮湾水产养殖自身有机污染问题时发现海水4m层以下由于大量有机物的氧化分解,水中溶解氧被消耗殆尽,在厌氧细菌的作用下嫌氧分解,并发生脱氧过程,硝酸盐、亚硝酸盐、铵盐几乎还原为分析零值,同时产生H2S等有害气体,恶化水生生态环境,对养殖业造成潜在威胁大。

暨卫东研究了厦门马銮湾自身有机污染、富营养化、赤潮的成因。马銮湾养殖海域位于厦门西港的西侧,与厦门西港仅一墙之隔,属于封闭式养殖海域。马銮湾有260hm2余虾池和120hm2余水域用于网箱养鱼。养殖过剩的饵料、生物代谢产物残骸进入海域,自身有机污染特别严重。除冬季以外,其它季节海水4m层以上COD小于5.00mg/dm3,有机污染物表现为好氧降解过程,有利于硝化等作用,无机氮、磷、硅等营养元素大量增加。以海水4m层为例全年SiO32-的浓度范围为12.5-63.3umol/dm3,PO43-的浓度的范围为1.32-4.77umol/dm3,NO3浓度范围为6.02-12.50umol/dm3。而根据Redfield最早的研究结果表

中,发现该海域硅、氮、磷之间有显著关系的

Si:N:P比值为20:21:1,若磷盐含量超过

[10]

0.5umol/dm3就容易发生赤潮。由引可见,对于毗邻厦门西港的马銮湾,除了夏季的0.5m和2.0m水层之外,各季水体中磷酸盐含量超过0.5umol/dm3,尤其是4.0m层以下,。从::N::10.5:0.,。

水质的恶化,特别是水质的富营养化,引发赤潮生物的大量繁殖,造成水体缺氧及堵塞海洋生物呼吸器官,某些赤潮生物分泌毒素使鱼、贝中毒死亡。大量研究表明,

严重的有机污染导致水质恶化,养殖环境和临近海域生态环境中致病微生物大量繁殖,致使养殖鱼、虾的生病大幅度增加。Craggs等在研究对虾病问题时认为,由于养殖环境恶化,病毒和病菌就会大肆泛滥,对虾抵抗力和虾体免疫力下降,最终导致虾病爆发性流行。

2.2　海水养殖对周围浅海生态环境的影响

受急功近利思想的影响,我国海岸滩涂养殖池塘得到迅速发展,对海岸线及邻近海域生态环境造成一定的影响。如我国沿海不少地区大量兴建虾池,甚至本来盛产贝类等一级消费的滩涂也被改建成虾池,造成局部地区对虾养殖密度过大,养殖种群单一,对虾养殖的剩余生产力因不能被充分利用而转化为污染因素,加剧了生态环境的恶化,同时虾池排放的大量废水对邻近海域的渔业生态环境造成巨大危

[12]害。翟美华[13]在调查烟台市养虾废水的排放情况时,发现仅莱州、牟平县所在的莱州湾和象岛湾年接纳虾池废水230300万t、COD排放量约占烟台北部海域入海总量的10%以上。同时被清除的池底废物中含有大量有害物质,仅单项污染指标硫化物含量即要达27×10-6干重,而这些清除物不经任何处理被人们随意堆积于滩涂,有害物质经冲刷后入海,既殃及

明,一般大洋深层水的N:P值约在16¬1,与浮游植物体内元素组成的N:P值大致相同,后人把它称为Redfield比值。人们往往根据Redfield比值来研究生态环境中氮和磷的限

[9]

制因素。暨卫东在厦门西海域赤潮调查研究

2000年第1期　　　　　　　　　　　　　　　环境科学动态　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・31・

养殖业自身,也对近海水域及滩涂生态环境造成污染。一些养殖部门只注意进水质量,出现问题只从外部污染源上找原因,孰不知其本身就是一个有机污染源,虾池出现虾苗大量死亡现象,有时固然与爆发性流行病有关,但虾池水及虾池邻近水富营养化同样可以导致虾病的爆发。因此,滩涂虾池养殖对海域的影响应受到高度重视并采取有效措施,随着养殖业的不断发展,其对近海海域的污染将会加重,而一旦破坏了自然生态环境的平衡,仅是养殖业本身3　3.1,单品种、高密度、高投饲率的养殖方式加之盲目发展所产生的恶果已让人们饱尝。而采用混养等养殖模式利用养殖生物间的代谢互补性来消耗有害的代谢物,减少养殖生物对养殖水域的自身污染,

[16]

对于保护环境是有益的。如虾、鱼、贝、藻综合养殖模式,不仅有利于养殖生物和养殖水域的生态平衡,而且能利用和发挥养殖水域的生产潜力,增加产量具有明显经济效益。贝藻间养也已在大范围进行,成效显著。随着养殖技术的提高,水产养殖集约化程度也会越高,节约资源、减污、防病的要求更高,农业生产上经历的利用几个优良品种和多施肥、多灌溉来产生“绿色革命”,其结果导致大面积病害爆发、土壤破坏的例子应该成为我们的前车之

[17]鉴。

3.2　从养殖水面的规划来看,大面积的网围精养,密集网箱养殖,导致大量外源营养物质输入,超出水体自身能力,严重破坏水资源。因此,必须对水体不同的使用功能,养殖水面进行科学规划。确定水体对网围精养或网箱养殖的负载能力,综合利用各种相关的数学模型,确定养殖水体对营养元素尤其是N、P的负载能力,最终确定水体的养殖容量,以便科学规划养殖水面,尤其合理确定网围、网箱面积、网箱密度等,实现对养殖水体的要可持续利用。

3.3　从优化饵营养结构及摄喂方式来

看,由于大多数水产养殖废物来自饲料,要降低由此产生的废物应注意饲料营养成分和投喂方式。易消化的碳水化合物的加入会提高蛋白质利用率。通过选择饲料中所含的能量值与蛋白质含量的最佳比,可以减少饲料中N的排泄,其结果是单位生物量所排泄的能量减少。性,,仔

[16]

和培育有益和高效的生物种类,作为饲料或调控水质。目前采用的技术有混养一些滤食性生物、加光合细菌、移植底栖动物、培养大型海藻等。适量的滤食性动物,如扇贝、牡蛎和罗非鱼等,可滤食浮游生物。对浮游生物有下行效应的作用,可使水质稳定,浮游植物生物多样性指数增大。光合细菌可分解有机质,加速物质循环,改善水质。虾池中纳入、培育沙蚕可摄食对虾的残饵、粪便,改善底质环境状况。养殖一些大型藻类可吸收水中溶解的无机

[17]

盐,降低养殖水体的营养负荷。

物理和化学措施包括施用改良水质的物质、换水、使用增氧设备等,其目的是为有益生物种类和生态系统的旺盛、良性运转创造最佳条件。适时使用理化技术是必要的,但其常伴有一定的副作用或大幅度增加养殖成本。而生物调控技术利用的生物基本无副作用,有些本身还是经济产品或养殖动物的饲料生物。

3.5　从水产养殖的管理来看,为了保证我国淡水、近海水产养殖的可持续发展和良好的渔业生态环境,有关部门应尽快提出保护我国近海渔业环境的管理框架、制定出管理近海水产养殖的法规条例以及完善水产养殖技术。

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纺织品将有环保标准

上海的服装或相关产品不久会被标上“称心纺织品,通过有害物质检验”标签,这是国际环保纺织品协会日前在上海设立其国内首家分支机构的“见面礼”,旨在加强上海乃至国内纺织制衣界对环境保护的意识。

据悉,国际环保纺织品协会成立于1992年,由其制订和推广的“环保纺织标准100”从专业环保角度检测各类纺织品对人体健康的影响并列出相关有害物质及所允许的最高浓度。标准还针对所有纺织品制定了化验方法和品质控制的要求,通过“环保纺织品标准100”测试的厂商将获此证书,并允许在一年内使用环保标签。

篇六 海水养鸭
海洋牧场与海水养殖

篇七 海水养鸭
海水养殖部分技术介绍

１.海水鱼类港温养殖中如何清除有害植物？ 港温中浅或近岸处有时生长着许多野生草木，南方经常繁生的是红树，北方港温中长有许多芦苇等植物。这些植物生长过多，对鱼类养殖极为不利，因此，在放养前应对水生植物进行彻底清除，方法有： （１）铲除：清除杂草的有效方法是铲除。在春夏季铲除３～４次，植物丛生现象可消失，铲除后尽可能提高水位，使其不能再生。 （２）药物杀除：在港温中没有鱼存在的前提下，用３～４％的硫酸铜溶液泼洒，在植物的发芽期，使用药物杀除的效果最佳。 ２.在海水鱼池塘养殖中清整池塘的重要性是什么？如何清整才有效？ 在海水鱼池塘养殖中，清理池塘是改善池塘环境条件，预防疾病的有效措施之一，它能提高苗种成活率，增加鱼产量。 池塘养过鱼以后，由于死亡的生物体（浮游生物、细菌等）、鱼粪便、残存饵料和有机肥料等不断沉积，加上泥沙混合，使池底形成一层较厚的淤泥。池塘中淤泥过多时，当天热、水温升高后，大量腐殖质经细菌作用，急剧氧化分解，消耗大量的氧，使池塘下层水中的氧消耗殆尽，造成缺氧状态。在缺氧条件下，嫌气性细菌大量繁殖，对腐殖质进行发酵作用，而产生多量的有机酸、硫化氢和沼气等有毒物质，使水质恶化、危害鱼类。另外，各种致病菌和寄生虫大量潜伏，害鱼、杂鱼等也因注水而进入池内，这些都对鱼类生长不利。因此，在海水鱼类的池塘养殖中（主要是鲻、梭鱼），必须做好池塘清整工作。 药物清整池塘的方法有： （１）茶粕清塘：适于不能排干池水的情况下使用。使用量依水深情况不同而不同，池水深３３厘米，每亩为１５～２５公斤；平均水深１米，每亩需要茶粕４０～５０公斤。使用时先将茶粕捣碎，放在木桶或水缸中加水浸泡，水温１５℃时，浸泡２～３天，天热时浸泡一昼夜即可，浸泡好后，选择晴天中午，加入大量的水冲稀后，全池泼档。１０～１５天后可放养。 （２）鱼藤精清塘：有效浓度为２ｐｐｍ，每亩塘水深１米，用药量１.３３公斤，用时将鱼藤精加水１０～１５倍，装入喷雾器中全池喷洒， ７～８天后可进行放养。 （３）生石灰清塘：要在干塘后１～２天，底部全部为渗水淹没后进行。每亩用量一般为５０～６０公斤。具体方法是：先在池塘周围挖几个小潭，将生石灰放入潭内，加水溶化，不等冷却，即用木锹将灰浆全池泼洒，清塘后１～２天，捞除野生尸体，１０天后可进行放养。 （４）漂白粉清塘：每亩平均水深１米，用量为１３.５公斤，使用时将漂白粉放入水桶内，

加水溶解后，立即遍池泼洒，２～３天可放鱼苗。 （５）“六六六”清塘：“六六六”粉剂需１５～２０ｐｐｍ以野鱼才有毒害作用。水深１米，每亩用药１０～１３公斤。使用时，将药稀释，盛入喷雾器中均匀喷洒。 （６）滴滴涕清塘：常用的为５％的可湿性滴滴涕，其毒性作用缓慢，药效持久性强，平均水深１米，每亩用量１.５～２公斤。用时将乳剂溶于水中，剧烈拌动，徐徐加水，反复搅拌，使其充分乳 化，均匀泼洒。 （７）氨水清塘：将池水排剩２０厘米时，按每亩１０公斤左右进行全池泼洒。 ３.海水鱼类网箱养殖中防病措施有哪些？ 海水鱼类网箱养殖中的鱼病防治应采取以预防为主，认真做好各项预防工作。当发生鱼病后，要及时陋离和治疗。主要预防措施有： （１）严格注意挑选健壮、体表无损的种苗。 （２）掌握好适宜的放养密度。 （３）按照投饵原则，定质、定时、定量投喂，绝不投喂不新鲜及变质的饲料，也不能盲目加快或减少投饵量。 （４）注意改善养殖水体环境，保证水流通畅，及时清除附着在网箱的附着物，定期洗刷网壁、浮子，更换网衣。 （５）注意观察养殖鱼类摄食和活动情况，如发现有异常现象，应及时采取措施进行处理。 （６）在养殖过程中，定时给养殖鱼洗淡水澡，减少鱼病发生。 （７）及时更换网箱，通常从鱼种至成鱼，要更换３～４次网箱，调换网箱时，要小心，以免碰伤鱼体造成感染发病。冬季天气恶劣时，切忌换网箱。 （８）在冬季来临前，最好将鱼进行淡浴消毒一次，以提高抗病力。 海水网箱养鱼中的鱼病多发生在春存、夏秋交替及秋冬交换季节，致病的重要因素是天气变化引起的海水理化因子的变化。因此，在季节交替时节要特别注意做好鱼病的预防工作。 ４.养殖贝类的灾害、敌害有哪些？如何防治？ 贝类养殖中的疾病常被人们所忽视，国内外也还没有形成有效的防治贝类疾病的方法，但在贝类养殖中，人们对贝类的灾害及敌害的防治目前已初步摸索出一些成功的经验。 养殖贝类的灾害主要是理化环境的变迁，特别是温度、盐度和营养条件的突然改变，常常造成贝类的大量死亡，恶劣的环境条件，对贝类的卵和幼虫，可造成严重的损失，对于体质虚弱的亲贝，也是一个严重的威胁。 环境的突变，如严寒的冬季、连绵的雨季、酷日的曝晒等都能使贝类周围环境中的水温和盐度，超过了贝类所能忍受的能力，会造成养殖贝类如牡蛎、珠母贝、蚶、蛤等大批死亡。 淤泥的沉凝，泥沙的覆盖，也会造成底栖贝类窒息而死

。 油污染引起大面积海区严重缺氧，对贝类的危害很大。同样，赤潮的发生也会给贝类养殖带来灾害。那么在生产中怎样预防养殖贝类的这些灾害，尽量减少损失呢？ 应精心选择适宜贝类的养殖场地，如水温、盐度、营养生物条件比较稳定等；由于亲贝和贝苗对理化环境条件特别敏感，所以在排卵孵化和培育时，对养殖水质经常进行采样检测，并进行污染物和赤潮的预防，在污染和赤潮发生之前，将贝类移至安全海区。 贝类养殖中的主要敌害有鱼类、螺类、寻氏短齿蛤、章鱼、海星、海燕、蟹类、海产涡虫及附着生物，防治方法有： （１）敌害鱼类的防治：首先应在养殖区周围栏网片、苇泊等防止害鱼的进入，一旦有害鱼进入，可用鱼藤精或茶饼清除。一般鱼类用１％的鱼藤精乳汁即可杀除。茶饼每亩滩面用量４～７.５公斤。茶饼对缢坚有杀伤作用，故切勿在坚田使用。 （２）敌害螺类的防治：肉食性螺类也是贝类养殖的敌害。如红螺、扁玉螺、福氏玉螺、斑玉螺、荔枝螺等。它们能用足包缠住贝类，待贝死亡后吃其肉，或分泌一种酸性物质，在贝壳上穿一孔，吃食贝肉。玉螺、壳蛞蝓常潜入泥下，可用０.２～０.３％的石炭酸喷于滩面，迫使其出穴，然后捕捉。但在蚬田内使用时，浓度应低于０.１％。 （３）寻氏短齿蛤：又称牛皮癞，是埋栖贝类的敌害。常在５～６月份大批出现在贝类育苗场及养成区，覆盖滩面，侵占幼贝附着的地盘或影响贝类的摄食和呼吸，甚至将贝类弊死。发现短齿蛤时，可组织人力采捕，或用耙、树枝等在滩面上拖拉，拉断足丝，使其随潮水漂走。 （４）章鱼的防治：章鱼有长蛸和短蛸常在贝类养殖区筑穴潜居，涨潮时出穴吃食贝类，它是缢蛏、泥蚶、砂蚬、扇贝、鲍鱼的敌害。在养殖管理中，庆经常寻找蛸洞挖捕，或利用章鱼喜在螺壳产卵的特点，在其产卵期利用螺壳捕捉。 （５）海星、海燕的防治：海星和海燕对你工潮线以下的扇贝、鲍鱼、特蛎、砂蚬子等危害严重。海星大量繁殖时，可造成扇贝大量损失。因此，在贝类养殖区，必须消除海星和海燕。使用底拖网捕捞，捕到的海星运到陆上沤肥，不可撒碎后扔到海中。因为，海星的再生力很强，破裂的每一部分均能重新形成新的个体。 （６）蟹类的防治：蟹类能损害贝苗或成贝，尤其是日本归侵害贝类严重。因此，采苗场或育苗场事先应每亩撒菜饼４公斤清除蟹类。 （７）海产涡虫的防治：涡虫是一种姜片状的椭圆形的动物，体长３～６厘米，宽１.２厘米。春、夏在养殖区出现主要危害养殖的蚬子。清除涡虫

的办法是在晴天时，每亩蚬田撒菜饼４～５公斤。 （８）附着生物的防治：贝类的附着物有藤壶、海鞘、苔藤虫、穿孔海绵等，它们侵占养殖牡蛎的固着基，或附着在贝类的壳上，影响贝类的生存、摄食和呼吸。可利用藤壶与 贝类繁殖的差别，正确掌握采苗季节，减少藤壶附着量，对附着在岩礁或牡蛎采苗器上的藤壶，在牡蛎附苗前清除。 ５.海带、紫菜人工栽培期间的防病措施有哪些？ 海带人工栽培期间的防病措施有： （１）合理密植。 （２）适时切尖。 （３）适时调节水层，保持光照强度。 （４）施肥：满足海带生长各个时期营养的需要。 （５）及早间除病海带。 紫菜人工栽培期间的防病措施有： （１）养殖筏架在海上的布局要有利于海水的流动，筏架设置的密度不宜过大；加大网帘的网目和减少采苗密度，促进紫菜生长，增加对病害的抵抗能力。 （２）加强养殖海区的管理，根据紫菜不同阶段对环境的要求进行调节。 （３）冷藏网的应用：在紫菜发病初期，对在低温下不能生存的病害要及早及库冷藏；另外利用冷藏设备，储存备用网帘，一旦海区发生病害，可将备用网帘出库换网，这样可稳定紫菜的生产。 ６.在对虾放养前如何搞好清塘除害工作？ 清塘除害是指清除养成池中一切不利于虾生长和生存的因素。养虾池中大量的有机沉淀物、杂藻和小草、杂鱼及敌害鱼类都不同程度地影响虾的生长和生存，因此放养虾苗前必须进行严格的清塘处理，主要有以下几方面的工作。 （１）池塘清淤：秋季收虾后，要充分利用收完虾，排干池水这一有利时机，组织人力将整个池底表层１５厘米左右的淤泥全部挖除，避免淤积于池塘的大量残饵。对虾排泄物和生物尸体等有机物质到第二年灌水后，随水温的回升而迅速分解，产生各种有毒物质，这些有毒物质轻者影响对虾的生长，重者可造成养殖虾的死亡。 粗养池塘的清淤，由于投饵少，污染较轻，处理较简单。一般是在收完虾后，敞开闸门，让海水冲刷数日，而后排空池水，封闭小闸，曝晒池底，使残留的有机物氧化分解。同时，为了促进深层有机物的分解，需待表层有机物氧化后，用锄头或拖拉机翻耕底泥，使底层污泥暴于空气中。 （２）清除杂藻：虾塘内常滋生着大量的杂藻和水草，最常见的有刚毛藻、浒苔、沟草及大叶藻等。这些杂藻占据池塘空间，缠绕虾苗，造成虾苗或幼虾死亡。另外，杂藻还强烈吸收水中的营养，妨碍浮游生物及底栖硅藻等饵料生物的繁殖。尤其是当这些杂藻大量繁殖到一定程度时，开始大量死亡，破坏

水质，造成养殖虾的大量死亡。因此，凡是有杂藻大量繁殖的池塘，在放养虾苗前必须进行杂藻清除。 清除方法：在放养前将杂藻移出池外，或用翻耕的方法，将杂藻埋入泥中。也可用早期肥水的方法，限制杂藻的滋生。具体措施是：在灌水后立即施肥，使浮游生物首先繁殖起来，从而降低池水的透明度，达到抑制杂藻芽萌发的目的。另外也可用７～８ｐｐｍ的硫酸铜、４～５ｐｐｍ的五氯酚钠或１～２ｐｐｍ的除草醚毒杀或抑制杂藻生长。 （３）杀除敌害：虾池中的敌害动物主要指凶猛鱼类及与虾争食的生物。如鲈、矛尾复虾虎鱼、黄姑鱼、蛹、鲷类、圆屯、四指子发、鳗、弹深鱼、海蛇、寻类、梭子蟹等都是对虾的天敌，它们能大量地捕食对虾。争食生物主要有梭鱼、鲻鱼、斑祭、鲻虾虎钱、吻虾虎鱼、弹深鱼及厚蟹、大眼蟹、白虾、长臂虾等小型虾蟹类。它们与虾争夺空间、争夺食物、消耗氧气，甚至捕食虾苗和蜕皮后活动能力弱的对虾。对于这些敌害生物主要是防止其幼体进入养殖池，在闸门设置严密的滤水网，并在放苗前进行药物清塘。 ７.如何正确掌握虾塘药物的使用方法？ 正确掌握虾塘清塘药物的使用方法有： （１）生石灰清塘：抽干水或放水后剩５～１０ｃｍ的水，在池中挖几个小潭，倒进石灰，待它吸水溶化后，不等其冷却即向四周泼洒。每亩用生石灰６０～７５公斤，不能干水的池塘，可按每亩水深１米的１２５～１５０公斤的用量，把石灰溶化后泼洒全池。７天后可放苗，生石灰能杀死池中的害鱼、水生昆虫、蟹及各种病原体，同时还能起施肥的作用。 （２）漂白粉清塘：含氯量为３０％的漂白粉，按每立方米水体用２０克，每亩水深１米用１３～１５公斤，化水后均匀全池泼洒，３～５天后放苗，漂白粉清塘效果较好。 （３）生石灰、漂白粉混合清塘：每亩水深１米用生石灰６５～８０公斤、漂白粉６５公斤清塘，效果比单独使用两种药物中的任何一种都好。用药１０～１２天后可放苗。 （４）菜籽饼清塘：油菜籽榨油后的饼块称为菜籽饼。用溶剂提油后的残渣称为菜粕。菜粕含有１０～１５％的皂角甙，皂角甙对鱼类有剧毒，能在不伤害对虾和某些饵料生物的浓度下，杀死鱼类。因此，菜粕不仅可以用在放养前除掉敌害，而且在养殖过程中，如果虾池内进入较多的鱼类时，变可用于杀除敌害。皂角甙的毒性能随盐度的降低而下降，因此在使用时要准确测定水体的盐度后再施用菜粕。盐度在１５‰以上时，每立方米水用菜籽饼１２克；盐度在１５‰以下时，每立方米水用菜籽饼

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