养螃蟹视频

导读：　养螃蟹视频(共7篇)[致富经养蟹]张治兵：养螃蟹1年只干3个月就赚钱赚500万[致富经]螃蟹进棚 凭啥3个月净赚500多万元 20161220　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网螃蟹进棚，凭啥3个月净赚500多万元(2016 12 20)他，盖大棚，养螃蟹，1年只干3个月，净赚500多万元。自己发财还不算，他还带...

篇一 养螃蟹视频
[致富经养蟹]张治兵：养螃蟹1年只干3个月就赚钱赚500万

[致富经]螃蟹进棚 凭啥3个月净赚500多万元 20161220　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

　　螃蟹进棚，凭啥3个月净赚500多万元(2016.12.20)

　　他，盖大棚，养螃蟹，1年只干3个月，净赚500多万元。自己发财还不算，他还带着全村都赚钱。可是他3个月净赚500多万元的背后，却经历了一场挥之不去的噩梦，和连续3年的倾家荡产。山东省青岛市的张治兵要告诉你，如何盖大棚养螃蟹，短短3个月，迅速赚大钱!

　　这一片的17个大棚都是张治兵的，可他的大棚和大家印象中的不一样。张治兵的大棚赚起钱来让人眼热，一个大棚就能3个月净赚近30万元。

　　王泽普：二三十万很简单，基本上是稳赚不赔，你干别的，种地能种出这么多钱来吗。

　　王利军：这么一个棚，每年行情不一样，最少得翻一个番。

　　靠着这些大棚，张治兵3个月就能净赚500多万元。

　　可每天入夜之后的3个小时，对张治兵来说极为重要。只要每天这3个小时里稍有疏忽，五百多万元就瞬间化为泡影。

　　张治兵：最担心的事儿就是下午6点到晚上9点，这个时间是最让我最提心吊胆的事了。

　　每天在这3个小时里，张治兵都要挨个大棚不停地巡逻。到底是什么事情，让张治兵如此提心吊胆呢?

　　这一个个水池里，水面之上看似平静，可在水面之下，却暗藏风波。

　　水面之下住的就是这种生物，它就是梭子蟹。

　　梭子蟹是海洋中的穴居生物。它们白天给自己盖上沙子伪装起来，躲过体型比自己大的敌人的追捕，每天傍晚，它们就陆续出来觅食了。可梭子蟹觅食期间，却是张治兵特别小心的时候。这关系到3个月里他能否净赚500多万元。

　　螃蟹是外骨骼生物，它们穿着坚硬笨重的盔甲，在海底扛着两把大钳子横冲直撞，追逐小鱼、捉拿小虾。但它的盔甲太沉重，只能欺负比它动作还慢的生物，比如贝类，更多的时候它只能吃点藻类和其他已经死掉的生物。

　　梭子蟹在大海里行动不算快，但它却是个暴脾气。同类之间稍有碰撞，就能立刻打起来。

　　张治兵：出来以后抢食期间很容易打架。

　　梭子蟹能很敏锐地发现敌情。它的眼睛是一对长在两根长柄上的复眼，就像两个加了长杆的180°旋转摄像头。它的眼睛旁边还有两对触角帮助它感知周围环境。这只梭子蟹发现水下摄像机入侵了它的地盘，就立刻挥着钳子来捉拿摄像机。

　　几乎所有的螃蟹都自带这样一对威风的大钳子。钳子里面有锯齿，顶端有尖勾，侧面有尖刺，最厉害的还是它夹紧物体时的力量。一旦被它夹住，就很难逃脱。

　　张治兵想给记者看一下梭子蟹的大钳子，不料却被梭子蟹一钳子夹住了手电筒。

　　记者：手电筒夹到了 ，下不来了，

　　张治兵：这样不会丢的，(它要不松开)手电筒永远不会掉的。

　　记者：松手，松手

　　张治兵：松不了，

　　记者：松手

　　张治兵：你拿着手电，把它倒过来，可以抠的掉，这样，它才能丢。

　　记者：是吗，这样也不去啊

　　张治兵：不是很快，掉了吧

　　在水池里，这两员大将不小心相撞，就立刻摆开阵势准备战斗。

　　张治兵：螃蟹打架，这个螃蟹跟那个螃蟹那个脚碰在一起，咔就钳起来了。

　　而它们的战斗看上去并不十分激烈。在我们看来，它们上阵后就一直来回掰手腕。但在我们看不见的地方，它们拼出了十足的内力。

　　它们就保持着这个格斗的架势，互不相让，直到一方丢盔弃甲。

　　两只梭子蟹打架尚且如此，而2006年，张治兵亲眼目睹了四五百只梭子蟹打群架，这成了他挥之不去的噩梦。

　　张治兵：那一天晚上我一进大棚，不对，这个大棚没有声音，怎么咯吱咯吱响，我拿个手电一照吓我一跳，从水面打出来一个，好像人蹲在里面，我到脸前一看，

　　

　　在水面上它钳它，它钳它，钳的离水面上来一米多高，一看下面全是爪，全都翻肚皮了。

　　梭子蟹不光钳子厉害，更致命的是它壳上的尖刺。蟹壳的前端和侧面都长满尖刺，这尖刺一扎就是一个窟窿，被扎到都是致命伤。

　　这一场群架打下来，梭子蟹全部伤残，根本卖不出去，原本一个大棚能净赚近30万元的财富不翼而飞。所以现在张治兵每天都提心吊胆，在梭子蟹活动量最大，最容易打架的晚上6点到9点，他要一直不停的巡逻，时刻准备给梭子蟹拉架。

　　可梭子蟹打架还仅仅是众多问题中的一个。刚开始张治兵想盖大棚养螃蟹时，他从没想到会出现这么多的问题，也没想到仅仅3个月，他的17个大棚就能净赚500多万元。他都经历了什么，又是怎么把这笔钱赚到手的呢?

　　初中毕业后，张治兵就做起了贩螃蟹的生意。在贩卖螃蟹时候张治兵发现，当地梭子蟹有季节限制。梭子蟹不抗冻，天气一冷就会被冻死。在山东沿海地区，冬季降温之前，本地产的梭子蟹都要赶紧卖完。

　　可张治兵还发现，梭子蟹市场价格波动也特别大。等每年冬季本地梭子蟹断货后，从南方贩过来的梭子蟹因为量少，价格飞涨，最高能涨到平时的3倍多。张治兵琢磨，要能打个时间差，想办法让本地不抗冻的梭子蟹活到冬天，等到冬天市场上价高的时候一卖，那肯定能赚很多钱。

　　2006年的一天，正在贩梭子蟹的路上，张治兵看到路边种植反季节蔬菜的大棚，他突然想到，要能在池塘上盖个大棚，不也能让梭子蟹过冬了吗?

　　说干就干，张治兵花了20多万元试盖了一个大棚，又花了10多万元，精挑细选了两千多斤梭子蟹存了进来。他要把活不过冬天的梭子蟹暂养在大棚里，养殖3个月后让当地梭子蟹能反季节上市。

　　被张治兵选进大棚的梭子蟹还有特殊的标准。

　　被选中的这些梭子蟹还有特殊的标准。

　　记者：这个咋样?

　　张治兵：这个黄好的

　　记者：这个黄好，这个是个母蟹子。

　　张治兵：恩，这个是只母蟹

　　螃蟹一般靠看肚脐来分公母，公的是三角状的长脐，母的是椭圆形的圆脐。张治兵挑选的都是母梭子蟹。但母梭子蟹也要再经过一轮筛选。

　　张治兵：你看这个边上。这是黄，

　　记者：这个还挺好的是吧

　　张治兵：通红的。

　　最好的母蟹都是带黄的母蟹。张治兵说看这个部位就知道母梭子蟹肚子里有没有黄。怕记者看不清楚，张治兵专门打开蟹壳给记者看看是否像他说得那么肥。

　　张治兵：里面全是黄，满了。肥到尖了。

　　记者：肥到尖了

　　张治兵：全是黄，煮熟了都咬不动了。

　　记者：肥到尖了就是说这个尖里面也有是吗?

　　张治兵：里面全是了。满了。

　　记者：你一般收都喜欢收什么样的蟹子。

　　主人公：我就喜欢大一点的，肥度好的，带黄率好的

篇二 养螃蟹视频
[我爱发明]螃蟹养殖机构 蟹公寓 螃蟹安家记(发明人花勃)

　　[我爱发明] 20160330 螃蟹安家记

　　本期视频主要内容： 来自山东省青岛市的发明人花勃发明了室内立体养殖螃蟹的新模式——蟹公寓。采用单只喂养螃蟹的方式，让蟹公寓不仅能有效抵抗外界因素对于螃蟹生长的影响，提高了螃蟹的成活率，而且干净卫生的养殖环境，减少了食用螃蟹前清洗吐沙的工序，并且蟹公寓占地面积小，可减少养殖户的占地租金，方便大规模养殖。（《我爱发明》 20160330 螃蟹安家记）

　　发明人联系方式：花勃 15066192700

　　发明摘要：本实用新型涉及一种带有坡度底面的螃蟹养殖结构，包括左面、右面、后面、前面、底面，所述底面分别与左面、右面、后面、前面紧密结合在一起，形成封闭式内空间，盒底的底面是一个多面组成的斗形或锥形，与水平面呈1-45°倾角，所述封闭式内空间上设有进水管和双层出水管，所述进水管卡在所述左面和右面上的其中一对凹槽里。本实用新型底部为倾斜设计，使得底部的沉水性污染物可以快速随水流和重力的双重作用流向双层出水管的下方，双层出水管下方设有一个环形凹槽，使污染物能更有效的收集集中，并快速彻底的排出养殖盒，从而保持了养殖盒的清洁，提高了养殖螃蟹的水环境质量，能创造更好的经济效益。

　　

　　

　　

　　

篇三 养螃蟹视频
小朱养螃蟹

篇四 养螃蟹视频
养蟹能手李海的致富经

龙源期刊网 .cn

养蟹能手李海的致富经

作者：周玮 包尚友

来源：《农产品市场周刊》2014年第44期

“母蟹是圆脐，公蟹是尖脐，螃蟹好坏关键看肚脐，肚脐突出的一般比较肥，还有就是同样大小的螃蟹选重量沉、蟹爪有劲儿的”，黑龙江省农垦八五六农场的养殖户李海一边下网捕捞河蟹，一边向周围的人介绍着挑选河蟹的窍门。

黝黑的面庞，总是面带笑容，初次与李海接触，熟悉亲切的感觉便油然而生。

“主要是品质好，我养的河蟹每年都有辽宁盘锦的客商上门收购，周边农场和县市也有慕名上门购买的，九十月份是销售旺季，供不应求”，提起自己养殖的河蟹，李海满是自豪。 李海的500亩蟹塘位于黑龙江农垦八五六农场青山湖湿地，这片湿地总面积5.3万亩，自然生态完好，动、植物资源丰富。有白鹭、大雁、天鹅等野生鸟类栖息，盛产鲤、鲫、鲢等鱼类。这里的“青山湖”河蟹采取自然生态放养，品质好、味道鲜美，尤其著名。

今年45岁的李海是八五六农场远近闻名的养蟹能手，2003年开始河蟹养殖，10多年的时间里，他不仅靠着河蟹走上了致富路，还通过自己的引领示范带动了农场河蟹养殖的发展，使河蟹在八五六农场从无到有，成为一个年产40万斤，产值超过千万元的特色产业。

李海不是八五六农场第一个吃螃蟹的人，但他的确是八五六农场第一批养螃蟹的人。从起步时卖房借钱，到如今知名度越来越高，年纯收入20多万元。养殖河蟹，李海经历了酸甜苦辣，说起河蟹，李海有唠不完的嗑儿。

李海祖籍辽宁，出生于黑龙江省八五六农场的一个普通职工家庭。他头脑活络，敢想敢做，曾在“体制内”上班，还经营过一家小饭店，但由于从小爱好“打渔摸虾”，他最终选择了承包水面，搞起了水产养殖。

“1999年，我把饭店卖了6万块钱，加上手里的5万，承包了100亩水面，当时是养鱼。眼瞅着鱼长得挺好，寻思能挣钱，没想到赔了个血本无归。”李海回忆起创业之初的艰辛。 原来，2002年10月份一场突如其来的降雪让李海遭受了“灭顶之灾”。这场降雪比正常年份早，降雪量大，还伴随着低温。结果养了3年，已经七八斤的鲤鱼，两三斤的鲶鱼全部翻塘死掉，满塘死鱼根本卖不出去。李海不仅没见到效益，当初的投入也打了水漂。

“想死的心都有了，但是没有办法，一是没有回头路了，另外也还是想坚持下去，搞出点名堂。”在这种情况下，李海痛定思痛，开始研究出路。很快，养殖河蟹的念头出现在他的头脑中。

篇五 养螃蟹视频
家里怎么养螃蟹呢

家里怎么养螃蟹呢

要知道，螃蟹的制作，是要用活着的螃蟹，而已经死亡的螃蟹，身上会携带有大量的细菌。人们若是吃了死亡的螃蟹，会造成腹痛腹泻，严重的还会造成患者的死亡。因此，一旦人们购买了大【养螃蟹视频】

量的螃蟹，最好要在家里进行养殖，避免螃蟹死亡造成各种浪费。那么，在家里怎么养螃蟹呢？

环境：普通鱼缸越大越好，水刚满缸底就OK了，两三天换下水。如果你勤劳的话，在里面放点石子，（小心他垒石子逃走哦）不过，你要经常清洗石子，很麻烦的，我的鱼缸没放。

饮食：螃蟹不挑食，可喂虾（螃蟹自行捕捉或虾干）水里的小虾米就行！面条啊，鸡蛋啊，白菜啊，豆干啊，鸡肉啊，牛肉啊，等等，总之人能吃的螃蟹就几乎能吃！最好是熟的，生的会把鱼缸弄腥！

食量：一天喂一到两次，一次他一只脚的三分之一大就行了，及时清理残碴哦！【养螃蟹视频】

引逗：用小棍拨拨他，和你混熟后，他就不怕你了。

清洗：（比较残忍）用手固定住螃蟹，再用牙刷沾点沐浴露或肥皂清清刷刷他，尤其死角处，拉着他的脚（别太使劲）刷。洗过澡用水冲干净，鱼缸也要洗，偶尔撒点盐，主要是预防传染病的。

注意：他被你拿着时，不能高于20厘米，否则可能会摔残。 他要有尽量大的活动空间，不要太小！

上面讲了几种在家里怎么养螃蟹的方法，大家可以选择一种你喜欢的方法来养殖螃蟹。但是，我们并不建议大家在家里养螃蟹，因为家里的条件有限，无法给予螃蟹最好的温度和水，这样子就很容易会造成螃蟹事情死亡的发生。

百度攻略&大众养生 提供，更多精彩攻略访问gl.baidu.com1

篇六 养螃蟹视频
如果更好的使用蟹公寓养殖螃蟹

青岛中科海水处理有限公司 如果更好的使用蟹公寓

为了能更好的使用蟹公寓来养殖/暂养螃蟹，首先，水源水质必须符合渔业水质标准的要求（见附录），工厂选址尽量靠近水源地，以方便取换水。

一、 暂养/育肥

暂养/育肥，通常是指对可以商品化的螃蟹进行暂存，或者对于较瘦的螃蟹（俗称水蟹）进行育肥，提高饱满度和商品质量，以获得更高售价的一种方式。

暂养/育肥具有方法简便、养殖周期短、见效快等优点，通过暂养还可以避开螃蟹集中上市时间，做到待价而沽，适时销售，同时还能快速育肥，提高螃蟹的品质。

暂养/育肥，应挑选无伤无病、健康活泼、有旺盛生命力和食欲的螃蟹进行。为了保证成活率，应仔细逐个挑选，观察蟹壳颜色是否清亮整洁、背青腹白不带污物、附肢是否完整、是否强壮有力、具有良好的精神状态。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，不能翻回的，活力差，成活率就低。再就是要注意螃蟹的饱满度，一般同批次螃蟹中，饱满度高的体质相应也就好。

市场上销售的螃蟹，由于脱水过久，一般不提倡使用。

对于体内的寄生虫和病害，可以掰开几只抽检一下，看看各脏器是否颜色正常，体内有没有寄生虫等，如果有，则不能要。

无论海水品种（梭蟹、青蟹）还是淡水的中华绒螯蟹（河蟹），无论从何种规格开始暂养/育肥，都要注意水温、盐度、PH三个指标，蟹来源水体与蟹公寓内水体不能有太大的差异，温度不得超过2℃，盐度不得超过5‰，PH不得超过0.3，否则容易造成成活率降低。如果来源水体与蟹公寓内水体有差异，务必过水，让螃蟹有个适应的过程。如果差异较大，可分成若干个步骤进行过水，每次过水时间不小于2小时，期间全程保持充氧曝气，溶氧量5ppm以上。

进蟹公寓之前，还有一步要做的，就是使用5-10ppm的高锰酸钾溶液，对螃蟹进行10分钟的浸泡消毒处理，以杀灭体表的寄生虫和病毒细菌，水温、盐度、PH三个指标与蟹公寓内水体一致。

投喂的饵料，应选用新鲜或冰鲜的小鱼小虾贝类动物性饵料，河蟹可适当加一些水草等植物性饵料。根据螃蟹体重按比例投喂。小规格螃蟹一般按照体重8-12%作为每天的投饵量，大规格螃蟹一般按照体重的5-8%作为每天的投饵量，不可心急多投，以免吃不完造成饵料浪费和污染水质。

常见螃蟹对水质的要求，可参考附录表格进行调整，使螃蟹生活在适宜的环境中，以利于摄食生长。【养螃蟹视频】

二、 培养软壳蟹 螃蟹等甲壳类动物，在其逐渐长大的一生中，都要经历多次的蜕壳，新壳在一定时间内是软的。所谓“

软壳蟹

”其实就是指刚刚蜕完壳后的螃蟹。

软壳蟹是使用“蟹公寓®”等专业的软壳蟹养殖设备，对成

长到一定重量的螃蟹进行集中饲养、育肥等科学管理，促使其

自然蜕壳后，立即速冻包装，成为成品的商品。在此过程中不

需要使用任何的催化剂等化学物质，是一种健康无公害的有机

食品。

软壳蟹是一种老幼皆宜的食品，由于在蜕壳的过程中，螃

蟹体内的所有脏东西（包括蟹胃、腮腺等等）都一并蜕掉了，

所以是非常干净卫生的，是可以100%的食用的。

1. 软壳蟹的营养价值：

1.软壳蟹的肉质细嫩，香味浓郁，全身可食用；

2.蟹壳的营养成分：有蟹黄素、蟹红素、甲壳素、几丁聚糖、碳酸钙、蛋白质。

1）甲壳素的保健功效有：

①调节酸性体质，排出毒素和重金属；

②润肠通便，减少肠内有害物质的吸收；

③降低胆固醇，防止文明病；

④减肥，防止癌症。

2）几丁聚糖的保健功能：

①抗菌、免疫调节作用；

②降低胆固醇的作用；

③促进细胞活化、调节血压作用；

④预防和改善糖尿病、抑制脂肪的吸收作用。

总之，软壳蟹营养丰富、全身均可食用，含18种氨基酸，营养成分除水分外，每100g含蛋白质14.0g，脂肪2．5g，碳水化合物0．8g，含锌14．2mg、钙39．7mg、磷2mg、铁37mg、维生素A230国际单位，核黄素0.0051克等，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。尤其是其软壳富含游离钙，可促进儿童生长发育，为儿童增高益智上佳之品。

另外，使用“蟹公寓®”对螃蟹进行育肥脱壳，从而得到的软壳蟹，可以大幅度的提高螃蟹的附加值，从而提高养殖业者的收益。

2. 水质管理：

使用“蟹公寓®”培养软壳蟹，应在室内或大棚内进行。为了保证成功率和缩短育肥时间，应把握好水质条件，对水质进行必要的处理。

如果当地水源丰富，水质优良，可以依照具体情况，采用“流水养殖”或者“半流水养殖”的方式。只需根据季节水温的变换，对原水进行调温和消毒处理就可以了。

如果采用工厂化循环水养殖（R.A.S.）模式，水质处理方面，可以采用“物理过滤+蛋白质分离（海水蟹）+生物净化+杀菌消毒”的模式。水泵可根据“蟹公寓®”的组数进行流量选择。

其中，物理过滤方面，可以选用【中科海】公司的“水

产养殖微滤机”和“高速砂滤缸”对水质进行处理。微滤机

的过滤精度通常在75微米，高速沙滤缸的过滤精度可以达

到30微米左右，两种设备可以单独使用一种，也可以配合

使用，已取得更好的效果。

海水养殖中，蛋白质分离器可以发挥意想不到的效果。

在物理过滤后，一些溶解在水中的可溶性蛋白不易被去除，

使用蛋白质分离器可以从看似清澈的水中浓缩出黑色带有剧烈腥臭味的“脏水”，从而降低水中的有害物质含量，为螃蟹提供更好的养殖水质条件。

生物净化装置，通常以“生物水槽”、“生物塔”等形式出现。由于内含高密度生化填料，可以提供巨大的生物附着面积，培养海量有益细菌，所以能对水中的氨氮起到很好的处理作用。

最后的杀菌消毒步骤，可以选用【中科海】公司的“紫外线杀菌器”，该设备选用“飞利浦®”原装进口UV灯管，配合高透性的纯石英管，提供对细菌病毒99.99%的杀灭率，从根本上杜绝了“一只生病全场生病”的情况发生。让养殖业者真正安心、放心。

3. 培养方法（以三疣梭子蟹为例）：

从天然海域或三疣梭子蟹养殖池，得到50-250克、未完成生殖蜕壳的三疣梭子蟹，作为蜕壳种蟹，将蜕壳种蟹活体，每只一格的放入“蟹公寓®”中育肥养殖，并编号以方便管理.具体的挑选要求与暂养/育肥一致，饱满度越高脱壳越快。严防温度、盐度、PH的骤变，水质应保持pH为7.0-8.8，溶解氧为5mg/L以上。盐度24-32，温度为18-28℃，其他指标可参考渔业养殖相关水质要求。每天按蟹体重的5-10％投饵，投饵时间为傍晚和/或清晨，每2-4小时检查一次蟹的蜕壳情况；脱壳后，在其还没有吸水撑起新壳之前，将软壳蟹移出，活体急冻保存，或低温活体保存供销售。

4. 饲料营养与脱壳成长：

喂食螃蟹的饲料，应选用新鲜的低值水生动物性饲料，可以集中分切后冷冻保存，每天按螃蟹体重的5-10％投饵，投饵时间为傍晚或清晨，也可以根据进食量每天两次投喂。饲料中应定期定量添加钙粉，可以让螃蟹更早的脱壳。另外,适当的在蟹钳和蟹脚尖端进行剪切，

也可以有效的促使螃蟹早日脱壳。

螃蟹的生长过程是伴随着幼体蜕皮、仔幼蟹或成蟹蜕皮进

行的，幼体每蜕一次皮就变态一次，从大眼幼体蜕皮变为第一期仔蟹开始，以后每蜕壳一次，它的体长、体重均作一次飞跃式的增加，从每只大眼幼体逐渐增至500g以上的商品大蟹，至少需要蜕壳数十次。每次蜕壳时需吸收大量水分，因而在蜕壳过程中重量明显增加，有关试验表明，刚蜕壳的软壳蟹，体重比未蜕壳前增加30%—40%，在以后的生长中，水分的失去却是缓慢的，并逐渐为组织生长所代替。

在“蟹公寓”中育肥的螃蟹，通常1-15天的时间就会开始脱壳。由于螃蟹脱壳的时间很短暂，所以应每2-4小时观察一次，当发现即将脱壳或正在脱壳的螃蟹，应进行登记记录，并对其跟踪观察，一旦发现其脱壳完毕成为软壳蟹，立即（两小时内）从“蟹公寓®”内将其取出，进行清洗和整理后，进入下一步的冷冻冷藏处理。此时的软壳蟹周身非常柔软脆弱，对外界的伤害没有任何防御能力，更不会夹伤人手，一定要轻拿轻放，注意保护其各肢节的完整，以提高商品软壳蟹的品相。

5. 软壳蟹脱壳后的冷冻（鲜活冷藏）处理和包装运输：

清洗整理后的软壳蟹，应进行必要的包装定型，可选用耐低温

的食品级塑胶袋或保鲜膜进行包覆，以减少冷冻过程中水分的散失

和提高美观度。

为了保持软壳蟹的鲜美味道和绝佳口感，冷冻过程应在零下

18摄氏度以下进行速冻。冻好的商品软壳蟹，可进一步包装并转入

冷库中储藏，以备销售。

6. 优质软壳蟹的特点：

达到优质软壳蟹，需满足以下几个特点，即：

1）、脱壳之前的螃蟹健康无污染、无伤病；

2）、体表清洁，背青腹白，体内无寄生虫及变色现象；

3）、自然脱壳，附肢完整无缺，身体无明显缺陷畸形；

4）、脱壳后没有吸水撑壳，饱满度9.5成以上，解冻后切开不滴水；

5）、活体速冻，零下18-23℃以下急冻，全程冷链；

6）、规格一致，使用无毒环保包装材料封装。

7. 烹饪指导：

 椒盐软壳蟹

1. 将小螃蟹洗净后切块，大小最好要一致。

2. 热锅倒入3杯沙拉油，等油热后，将小螃

蟹放入，炸至酥脆后捞起，将油沥干备用。

3. 锅内留下少许油，烧热后将荳蔻粉、胡荽

粉放入爆香，再将小螃蟹、材料3及调味

料放入，炒匀后即可上桌食用。

青岛

中科海水处理有限公司

用威士忌、辣椒粉和蛋黄芥末等给软壳蟹去腥，再裹上一层薄薄的面浆就可以下锅油炸了。经过大火的洗礼后，松脆嫩滑的软壳蟹在口中流淌出蟹肉特有的甜美汁液。用于提味的椒盐则把整体的味道变得层次分明。又或者，根据各人口味浇上烧好的奶油柠檬汁或酸甜浆、辣味酱。

 咖喱炒软壳蟹：

泰味提供青、红、黄咖喱三种选择，青咖喱最佳。将蟹浸入蛋浆，再放入混合了花椒、胡椒等香料的面粉中裹蘸，入油锅煎炸到两面皆黄。取出后用纸巾吸掉残油，随后大火爆炒，最后加入青咖喱酱汁上碟。此菜式入口松脆，香浓的咖喱味与椰汁味完全渗透在蟹肉中，微辣中带丝甜味。超薄的软壳蟹，轻轻咬下，酥脆鲜腴的滋味，更衬托咖哩的香浓。

 炸蟹三明治

把炸好的软壳蟹夹在汉堡包里，洒上番茄酱或“Tartar

Sauce”（一种用蛋黄、碎酸菜、橄榄油、香葱等调成的

酱），最后再放上一两片生菜或西红柿。

青岛中科海水处理有限公司 版权所有

篇七 养螃蟹视频
养蟹要点

放苗前工作：

（一）

1.排干池水，冻晒1个月。

2.老塘要清淤，留10厘米就可以。

3.用生石灰进行干法清塘。（碱性水体用漂白粉，漂白精，酸性水体用生石灰。）

4.晒塘之后，老塘进20厘米水，每亩用100克复合芽孢杆菌加EM菌泼洒。浸泡48小时。

5.做好防逃。

（二）

1.给水体解毒用有机酸类，多糖类，氨基酸类。

2.肥水培草，用生物有机肥，促进藻类分蘖的肥。

（三）

已种草前期水深30厘米，3到4月水深40到60厘米，草长的不好要施有机肥或生物肥。在高温来临前5月中旬，把水草上半段割掉，使其低于水面20厘米。轮叶黑藻耐高温，每年12月到下年3月间播种。

放苗：

1.单养每亩800只蟹苗。

2.时间2底到3月初，水温在8—12度。

3放苗前用青虾进行试水，观察3到7天。

4.放苗在池塘洒复合维生素。

5.蟹苗放前用碘消毒。

管理

1.退壳1-2天前摄食明显减少，（可以用网布做成食台），应减少投喂量。

2.退壳前蟹前体呈黄褐色，腹部是水锈色。

3.每年的清明、小满、夏至、处暑、白露、是蟹脱壳集中时间。

4.有夹草现象时就要补维生素了。

5.清明前、7月份、9月份三次要投足螺丝，50—100kg/亩。

6.5-7天加一次新水，每次放水不能超过15cm，用EM菌和芽孢杆菌调水，培养金球藻。

7.夏天7-10天用EM菌和芽孢杆菌泼洒。每7天用改底分解池底有机质，遇到天气突变用应激药。

8.水浑的原因较多，有时是因饵料不足，有时是因虫多，杂鱼多等。如果是水质问题就要进行调水了.

投料

1.5月前投38-44蛋白，6-8月投30-38蛋白，9月以后投40-44蛋白，原则是：两头时间料好、料足，中间料差、料少。

养螃蟹视频相关热词搜索：室内养螃蟹视频 稻田养螃蟹技术视频