家庭式外卖怎么办执照

导读：　家庭式外卖怎么办执照(共7篇)家庭式外卖广受上班族的青睐全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高企、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。近日，商报记者了解到，海口外卖市场出现一种新型“家庭式”外卖，以家常实惠为特色走出了一条“家庭式”快餐之路，广受上班族欢迎。 “中午吃什么好呢？”忙碌的工作、离家距离远，让很多上班族...

篇一 家庭式外卖怎么办执照
家庭式外卖广受上班族的青睐

　　全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高企、利润下滑外，更是出现了较高的倒闭潮。近日，商报记者了解到，海口外卖市场出现一种新型“家庭式”外卖，以家常实惠为特色走出了一条“家庭式”快餐之路，广受上班族欢迎。   　　“中午吃什么好呢？”忙碌的工作、离家距离远，让很多上班族都选择中午在办公室里度过，午餐怎么解决就成了头疼的事。如今，一些单位的员工们合伙请住家阿姨做饭，这种“家庭式”快餐颇受欢迎。
    记者了解到，有不少上班族午饭都选择吃快餐，可是又担心油不好、不卫生会对身体有影响。“有时会换着快餐店点餐，可是吃多了还是会吃腻。偶尔就和同事一起去饭馆AA制吃一顿，算是犒劳自己。”在某单位上班的“家庭式”快餐发起者小肖说，“但长期下去也不是办法，于是就想到合伙请人煮饭。”
　　记者走访发现，“家庭式”快餐受到许多上班族的青睐。所谓“家庭式”，就是市民在家里制作饭菜，然后用顾客自行提供的饭盒分装好，再送到顾客手里的一种形式。 

　　“家庭式”外卖受捧

　　“现在上班吃饭真是一笔大支出呀。”近日，在国贸一家教育培训机构工作的周小姐给记者算了一笔账：以前在街边快餐店吃一份猪脚饭10元，一个月240元。现在涨到15元左右，每月支出增加到近360元。“我一个月工资才1500元，物价再涨下去饭都吃不起了。”

　　但是最近出现的“家庭式”外卖单让周小姐欣喜不已，菜单上列出：小炒肉10元、鱼香茄子10元、宫保鸡丁12元，一份一荤两素套餐10元，一、三、五有西瓜汁、木瓜汁、苹果汁……

　　“不仅价钱实惠，还能吃上家常菜。家庭式的外卖不仅不用担心食品安全和卫生问题，还可以根据口味来定制自己喜欢的饭菜，这样即使是长期吃下去也不会腻了。”周小姐告诉记者，家庭式外卖区别于快餐速食，对她这样的上班一族有相当大的吸引力。

　　记者走访发现，这种“家庭式”的外卖很受上班族的青睐，在一些公司有很好的口碑。以周小姐的公司为例，已经有半数同事成了这家店的忠实“粉丝”，每天到点都聚集在QQ上等老板下菜单。

　　随后记者联系到该家外卖企业，其老板告诉记者，以前经营一家中式餐馆，由于客流量少，人工工资上涨便关门歇业了。考虑到家人对餐饮业较为熟悉，通过考察便开始了“家庭式”外卖的二次创业。

　　据了解，这种“家庭式”快餐一般是两肉三菜，还有汤，价格和快餐价相当。很多试过这种午餐的上班族都表示，虽然都是家常菜，但是吃得放心，也不必每天为吃什么伤脑筋。而且用自己的饭盒，既环保又卫生。

　　此种模式既能节省开支，又能满足上班一族对午餐口味、安全、便利的要求，因此有一定市场，每天外卖的容纳量在100份左右，目前并不准备扩大，因为家庭式外卖，并不能靠走量占有市场。

　　“带饭族”日渐壮大

　　“我从9月以后就开始上班自带午饭，主要是考虑到营养和健康问题，现在天气也没那么热了，自带饭也很方便。”在国贸北京大厦上班的汪兰坚持自带午饭已经2个多月，在她的影响下，公司已经有5个人加入自带午饭行列。

　　“现在吃的是越来越不放心，几乎天天都能看到关于食品安全的报导，街边的饭店看着油水也挺多，可用的是什么油？蔬菜有没有农药残留？这些都是大大的问号。”虽然海口的高温天气让自带饭有诸多不便，但是汪兰相信为了健康麻烦点也值。

　　汪兰表示，物价上涨也是上班族带饭的一个重要原因。“目前午餐大多都是同事轮流做东，虽说人多吃饭划算[来源:

　　随后，记者在国贸区随机采访了50名市民，15人表示身边就有这样的“带饭族”，10人表示有自带饭经历；22人表示希望做“带饭族”；3人说自己就是“带饭族”。

　　带“剩菜”的学问

　　上班族不可避免地会遇到“剩菜”问题，如同“鸡肋”，吃之无味，弃之可惜。怎么办呢？

　　专家建议：首先，把荤素菜分开烹饪，荤菜烧熟后先盛出作为第二天带菜的预留，避免吃剩后再留被细菌污染，增加亚硝酸盐的形成；蔬菜加入后最好一次吃完。其次，如果确实要和荤菜一起烹饪的蔬菜应该尽量避免叶菜类。第三，注意低温保存，“隔夜菜中亚硝酸盐主要是食物中本来的硝酸盐在细菌的作用下产生的，而温度高低决定了细菌繁殖的速度，安全带饭的最大秘诀是低温保存”。

　　要提高营养品质最好办公室有冰箱(冷藏储存)和微波炉(加热)。如果两样都没有，就得用那种保温性能非常好的饭盒，早晨装好热的饭菜，到中午还有余温。因为密封很好，也不至于发酸或变质。

　　但作为推荐，要做到万无一失的话，自带盒饭最好放冰箱冷藏，并在食用前加热。没有冰箱，至少也要有微波炉。

　　午餐营养很重要，不仅为身体补充足够的能量，而且为下午继续奋斗“加油”。因此午餐的食物选择应注意合理搭配，宜多吃些高蛋白的食物如鱼虾、牛肉、鸡鸭、大豆及制品等；蔬菜选材宜选择适合多次加热的菜，如西芹、芦笋、西红柿、土豆、冬瓜、豆角、茄子、萝卜、蘑菇、海带、木耳等。午餐后还可以增加水果和酸奶，补充维生素及矿物质，维生素C和维生素A能有效阻断亚硝酸盐在体内转化成致癌物质。午餐可多搭配维生素A含量丰富的胡萝卜、南瓜、蛋黄、红薯等。(记者徐立)

　　相关新闻：

　　■新快报记者罗韵 文/图

　　老板说，用心做好每一碗饭，简简单单就是好

　　因为一班白领朋友抱怨说，每天上班这么辛苦，却连一碗好饭都吃不上，老板Jimmy便在淘金路开起了这家小外卖店。这是一家很简单的外卖店，皆因菜单上只有四种饭可选，20多元的价格还配送一碗汤。老板说，“我们主打的是家庭式外卖，不用味精、劣质油和次等的原料，要做出妈妈的家常味道，简简单单。”

　　店内简洁亮堂，“用心做好一碗饭”的口号大大个悬挂在门口，两边是老板朋友们的“食后感”。城中美食家鲍汁飞吃过留言为“一碗暖心饭”，据说当时还对酱料调味提出了不少改进建议呢。著名“吃货”兼微博大V@美食达人TATA和@黑色污染，都曾在微博上大力推荐。

　　附近面包坊的老板娘告诉记者，她现在怀孕了，但是因为做生意而没空做饭，又不敢随便吃外面的菜，怕对宝宝不好，所以“每天都帮衬味方，图的就是他们家干净好味”。

　　味方的粉丝里居然还有一班识饮识食成精的“老广”，何伯世代居住在西关，现在为了带孙子和老伴一起搬来环市东，“我是西关美食泡大的胃，养刁的嘴，”他还担心说，“现在的消费水平，这样的价格，用这样的原料，能不能赚到钱啊？”老板回应说，宁可少变花样，也要做出精品，做出信誉，成为环市东商圈上班族的放心好伙伴。

篇二 家庭式外卖怎么办执照
外卖快餐店创业启示录

　　 【商界招商网 记者/朱作明综合】“武汉水果哥开奔驰送外卖月入百万”，“大学生微信推销外卖月入10万元”，“一快餐店送盒饭日营业额过万”……我们每天都能看到无数这样的消息，在大家的想象中，餐饮外卖是一个钱程似锦的生意，但是却有很多人做失败了，看看他们是怎么“死”的，也许外卖快餐店创业者能够从中得到一点启示。

　　 小餐饮不能承受大成本之重

　　 味道，对于餐饮来说就是所以一切的前提，即使你的营销再好，服务再怎么独特，如果味道不好，一切都是白搭。

　　 餐饮外卖的门槛很低，大家的选择余地很多，消费人群相对固定，一般情况下，消费者不可能长期固定去吃一种外卖，所以这个行业几乎是不可能形成垄断的。但是做外卖的那么多，消费者又是那些人，味道和分量就成了餐饮外卖取胜的关键。

　　 小编的公司楼下曾经有许多家的外卖，大家普遍反映不好吃，菜品单一，如今那些外卖都杳无踪影。虽然也不段有做外卖的不断进驻，但是都做不长，不可否认有其他的因素，但是味道不好，消费者不买账是一个主因。

　　 外卖是一个“平民化”的餐饮，不可能卖出高价，所以做外卖只能薄利多销。但是，好的味道需要好的厨师和好的食材，这些东西肯定会大大增加餐饮外卖的成本，如果一旦出现问题，那就是生死攸关的大问题。

　　 被电梯“等”死的公司

　　 不占餐位，又能产生额外收入，按理说，外卖送餐应该受到餐饮企业的广泛欢迎。然而，除了一些专做外卖生意的餐饮店外，很多餐厅对于外卖送餐的态度都颇为矛盾，几乎称得上爱恨交织。

　　 去年底，在北京拥有160多家连锁门店的庆丰包子铺开通了400开头的统一外卖送餐电话，公司还为各店统一配备了品质精良的送餐箱、送餐车等设备。然而，目前真正能够开展送餐服务的门店仅有60%。

　　 现在餐饮业普遍招工难，各店都缺人手，“招工难”、“用工荒”已成常态。

　　 一天就餐高峰只有几个小时。在店里，一名服务员一小时可能服务几十名甚至上百名顾客，而如果出外卖，每送一单的往返大约就需要30分钟，而且就餐的时段是人流高峰期，开车路上堵，上楼电梯堵，延误似乎变成了一件不可避免的事情，但是这样的用户体验是非常不好的。小编曾有个亲身经历：

　　 某天，小编在路上收到一份制作很精美的外卖传单，上面的菜色也很诱人，于是小编决定尝试一下，给他们打了电话，约定中午十二点送餐，结果到了十二点还没有送过来，也没有电话过来解释，小编打电话过去询问(

　　 相信很多人也有跟小编类似的经经历，在现在有多重选择的时候，“时间就是金钱”，一次延误，可能这个公司就永远被“延误”了。

　　 急进是作死的节奏

　　 这是一位草根北漂创业者老贾的故事。老贾来自山东，没有家庭背景，独自在北京这个城市打拼创业，经历过失败，也经历过喜悦，如今他已经重回销售这个行业，坐着一份自己喜欢的工作，他说他想要一边思考一边反思自己这个草根曾经的创业经历。

　　 我是2009年5月17号来的北京这个城市的。来北京的念头始于07年一次偶然的旅游，当时我站在长安街上看到西单天安门王府井人山人海。于是我就想北京这么多人要是开一个餐馆那得多火啊，那个时候就萌发了想要来北京创业的念头，可以说那个时候一个小小的念头就像未曾萌发的种子一样在我心中深深买下了伏笔。

　　 我认真的给自己做了个swot分析，最后觉得我还是有实力去北京这样的城市闯一闯的。就这样在不熟悉北京的情况下我带着一份北京地图和一份手递手报纸，开始满北京的跑找地方开饭馆，我内心潜藏已久的梦想又被点燃了。我当时只有为数不多的靠卖汽车挣来的微薄的资金，所以，只能按照自己心目中所想的构想去找店铺。

　　 所以一路找的很辛苦，也很有挫折。但是我是一个执行力非常强的人，不达目的一定不会罢休很快就找到一个把店盘下来，然后一个人开始办执照，装修，买餐具，找厨师服务。在我来北京两个多月的时候属于我自己的店终于开张了，同时我所有的积蓄还有我哥支援我的都被我投进去了，当拿到营业执照的那一刻，我百感交集，终于在北京开始自己的事业了。

　　 但我的第一次所谓的创业没有那么的辉煌，就在这样悄无声息中结束了。

　　 后来又决定还是开个餐厅，商业模式做的是快餐堂食加外卖，给自己定位于做30平米左右的小店，选址的原则本着一级商圈二级马路的原则来选址，具体就是在一个大的核心商圈里面，选择那种位置较差的地方，主要以堂食为辅，房租不能超过每月15000，然后生产的餐以外送为主。

　　 经过对商业模式和细节详细的思考之后就是开始取名，核名，注册公司，注册商标，选址VI设计，招聘，培训等等一切开店做的准备，当时也是吸取第一次的经验教训，我连一旦销售额不好怎么来扭转的预案都非常详细的做了策划，我认为这一次一定是万无一失了。而一切也真的和我预想的一样。

　　 由于商业模式和定位很准，我的店开业第一个月就盈利了，我分析这次做的不错原因在于之前准备的比较充分，各种预案都做好了，宣传也很到位，另外在选址上很成功，我们选在了大红门附近这边房租便宜。同时选择在做生意的批发市场边上而他们做生意忙，我们恰好可以提供送餐服务，这周边也没有很多其他的餐饮巨头在我身边我们正好填补了市场空白。

篇三 家庭式外卖怎么办执照
外卖运营策划与方案

策划与方案

该系统如何操作？ 请看下面的两篇文章（策划与方案）

1、(附)外卖通运营策划：

做(WEB)网络,需要有一个好的项目,一个好的项目更需要一个好的策划.....

网上订餐，时有大势盛行之风,抓住机遇,做本地第一个吃螃蟹的人,建立本地特色的生活服务平台,或许你收获的不仅仅是利润, 而是莫大的成就感!但是光有激情, 还不充分,一个周密的平台策划和与之相匹配的平台功能体系,这些硬因素起着关键性的作用,好的策划和一个优秀的网络外卖平台让你经营如虎添翼,让你永远立于不败之地.针对全诚外卖通平台,我们官方提供这份简易的平台运营策划供网友们参考,下面我们就做个简单的介绍,一是让网友们从运营策划中获得提示,再就是让网友们深度了解一下全诚外卖通的主体功能细节和构造。 （以下全诚外卖通平台统称为平台）

平台作为消费者和商家的介质，如何做好对消费者和商家的服务犹为重要，但从轻重上而言，消费者的地位要略强于商家，消费者作为平台的活跃群体，他们的感受程度会直接影响到平台的活跃性，平台活跃了，商家的地位自然呈现，还有,人作为一个传播工具，它自身有着其他营销方式无法比拟的优越性，因为人际传播带有很大的可信性，并且人际传播的流向呈扩散式传播，影响面积广，所以平台拥有大量的稳定消费者才是平台的价值取向；或者说，商家是平台的利润来源，而消费是平台利润来源的保障！所以，平台的运行应该重点放在如何做好对消费者的服务上面。

一、区分消费者并等级化：

1、从消费类型上细分，消费者可分为这样几种类型

(1)个人，这种消费者能够长期订餐。并且占的比重较大。个人从消费取向上一般多注重便宜、实惠、好吃。

(2)中小公司员工，这属于白领阶层的一个需要，由于工作忙碌或者其他原因，选择网络叫餐，他们的消费取向一般是方便、实惠，口味独特。

(3) 家庭，生活节奏的加快，总会让家庭选择更快的就餐方式，特别是家里来客人，唯一的选择就是足不出户，选择网络叫餐。这种消费者的消费取向一般是大量、 不同采品，不计较消费额，只追求满意。

(4)中高档消费者，这种消费者的消费取向一般都比较挑剔，不在乎价格，追求异众口味。 -->分析：消费者的层次化，表现在商家上也需要把商家层次化，只有这样才能让消费者精准的选择适合自己消费的商家。

-->平台配套功能：基于这一点，平台在商家管理上做了优化，通过后台管理，可以任意自定义商家的属性，比如消费档次、适合人群等，属性的自定义可任意添 加，在添加商家的时候，选择商家是属于哪个属性即可。

2、消费者等级化

-->分析：把消费者分为不同的类型，不同类型的消费者需求不一样。需要区别对待。让消费者有一定的归属感。开展活动就可以量级而行，从而让高等级的 消费者有一定的优越感和自豪感，从活动中获得更多的实惠和好处！高等级会员作为一个示范者，其他会员会效仿和攀比，从而增强由于会员之间的竞 争性给平台带来的活跃程度。所以消费者等级化一定意义上是变相的营销，作用积极；

专题活动是个具有凝聚力的阵地，任何消费者都可以积极参与。二者相互独立，又相互牵连，不同的消费者通过相同的专题活动获得了不同的消费实惠。

-->平台的配套功能:基于这一点，平台后台管理里面可以任意设置会员的等级和身份，并且可自定义会员所享受的优惠度；在后台可以在线制作各种专题活动页面, 专题活动制作模版化，除了平台已有的专题活动模版，管理员还可以自行制作各种风格的专题活动模版。

二、充分发挥评价的积极作用：

1、 完善的评价体系

-->分析：评价是一个标尺，对商家和消费者都有借鉴意义，商家可以通过评价看到自己的服务水准，消费者可以通过评价更能发现适合自己的商家。评价是源自消 费者内心的一个真实感受，他们的评价所反馈的内在信息极具价值，它本身所具有的监督作用无形当中会督促商家以更高水准做好自己的服务，因为平台集众多 商家为一体，本身就具有潜在的竞争因素，消费者总是会选择各方面服务好的商家进行外卖交易；做为消费者，可以通过评价去剔除那些不适合自己的商家.

-->平台的配套功能：基于这一点，平台在评价体系上做的淋漓尽致，每个商家主页下面都有最新的评价内容，从性质上，评价可分为好评、中评、差评，从来源上，评 价可分为餐后点评、订餐点评、外卖功略，店主回复性点评、管理员点评等诸多形式。

2、 建立评价的督促机制

-->分析：评价的积极作用不可忽视，但和消费者的懒惰心态之间形成矛盾，消费者如果能不写评论就不会去写，所以平台运行如何激发消费者参与的积极性很 重要。利益是每个人最关心的，这也是最能激发一个人积极性的有效手段，让利益驱使消费者去积极参与，是化解这种矛盾的最佳方式。

-->平台的配套功能：基于这一点，平台完善了督促机制，在各种奖励方式上，一应俱全，消费者发表评价不但可以获得积分，还可以获得代餐券，积分可以让消费者兑 换精美礼品，代餐券可以充当现金使用，如果代餐券积累很多，可以享受一顿免费午餐哦！！

三、通过菜品细分、价格细分及区域细分，增强用户体验度，培养用户的好感度

-->分析：菜品、价格和区域上的细分，主要是为方便消费者准确定位、快速找到适合自己的商家，这点旨在注重用户体验，平台的可持续发展性，用户体验非常重要， 是个不可忽视的环节。

-->平台的配套功能：基于这一点，平台在添加某个商家的菜品时，都可以自定义菜品的细分类，比如添加的菜品属于热菜、冷菜、糕点等，并且在叫外卖下订单页面按 照这种细分显示商家的菜品列表，给用户一个清晰的选择轮廓；价格细分，前台也有相应的价格筛选机制，方便用户筛选;而区域细分不但包含各个行政区域，而且可 以精确的到各个路段、小区、楼宇等。

四、做好营销，争取在短时间内扩大平台在本地的影响力

-->分析：做网络和销售商品一样，营销做的好，影响面积越大，平台的发展速度就越快，所以平台运行，宣传至关重要，常规的宣传方式有宣传单、张贴广告、和网吧 合作、免费给别人提供赠品（赠品上印上您的订餐电话),公交车广告等等方式很多，且投入也不大。 -->平台的配套功能：基于这一点，平台设计了诸多的营销功能可助你一臂之力，并且还可以节省费用（适合个人运作平台,当然公司运作也可行，适合个人的原因是一种 节省成本的有效方式),比如，平台会员注册有推荐人的功能，推荐人可获得一定数量的积分和代餐券做为回报；平台还有广告联盟功能，平台方也可以和本地各种站点合 作，让本地的网站置放广告在他们的站点上做宣传，他们也能获得积分和代餐券做为回报;平台还有适合人际推广的营销模式，支持五级网络,每级会员都可以享受他的下线 五级会员的积分和代餐券提成，并且每级会员都可以发展无限个团队分支，这种链条式的营销模式会让你的平台呈爆发式传播迅速来扩大影响力；其他,平台还可以和你本地的 其他站点通过交换友情连接的方式扩大宣传，平台还有会刊功能，可以适时的制作各种会刊页面通过EMAL批量发送给你站点的所有注册会员，增加站点在已经是平台 会员心中的影响力。这些内置的营销模式和传统的网下推广模式相结合，无疑是推广的一个经典方案。

五，通过平台的信息性、娱乐性、互动性最大限度的让消费者活跃起来，增加平台的粘度 -->分析：乏味的事物总是不长久，有磨擦虽然有矛盾产生，但毕竟是事物内在发展的动因，所以消费者作为平台的主体，最大限度的让他们之间进行一种WEB式的交流和 竞争,是平台保持活力的关键因素。

-->平台的配套功能：基于这一点，平台设计了信息版块，在这里消费者可以看到资讯类的信息，还可以看到商家发布的促销信息和供求信息，通过发布人们最关注的信息 可以有效的增加消费者对平台的好感度；消费者还可以通过平台的游戏版块进行游戏娱乐，并能获得游戏币（游戏币可兑换成积分),促销信息和供求信息作为商家的专属版块 ，同时也为商家提供了更多的展示空间。

六、利润来源

1、广告

-->分析：广告是平台运作主要的创收途径，也是平台生存的基础，但广告效果又直接影响到商家广告投入的积极性。所以"效果广告"才能保证稳定的广告收入.

-->平台的配套功能：基于这一点，平台设计了精准的广告管理模块，可以通过后台将广告准确的添加到任意位置，还可以自定义广告，只要将生成的广告代码放置到模版 里即可展示广告内容。

2、订单提成，商家的销售额提高后可考虑针对商家的订单提成

3、商家加盟费，在平台成熟后可以考虑商家加盟费。

4、专业服务费。

-->分析：要想创收，就的多提供一些商家愿意接受的服务内容，这样商家才更愿意投入。 -->平台的配套功能：基于这一点，平台设计了FLASH宣传画报，通过后台可在线制作。因为对商家的宣传，商家更注重质感和画面，而不是文字，FLASH多画面展示画报这 种类似视频的宣传方式，给您平台增收带来了可能性。同时还可以在线制作商家的专题活动页面。通过给商家做专题活动增加宣传的力度，商家不想给你钱都难！呵！ 当然专业服务不仅仅包含这两点，还有很多很多。

七、乘胜前进

1、考虑统一配送，增强公司的整体形象，提高效率，降低成本。

2、扩充经营范围，由于是区域化，就可以将该区域的支持外送的产品都纳入平台，比如蛋糕外送、鲜花外送、零食外送(地瓜坊之类)等。

3、加强区域化，社区化，提升价值。

八、其他

1、商家的准入标准的建立以及管理。平台对商家要起到监督作用。

2、平台提供更完善的服务。

(1)消费卡。消费者不用每次就餐都带钱。

(2)统一电话服务。消费者习惯打电话订餐的话，只要记住一个统一号码。

(3)定期举办活动，促进消费。 对于新加入平台的商家，可以推荐给资深消费者提供试吃活动，以获得推荐和中肯的点评。

九、结束语

1、平台运行的最终效果,消费者再也不用记周边的商家电话、再也不用开车到处去找吃的、再也不用发愁午餐问题了,点点鼠标或打个电话，一会儿快餐到家。

2、对于全诚外卖通平台，本文还有诸多未介绍的功能细节，请参照演示查看。

2、（附）全诚外卖通运营方案：

此类网站主要面向的服务对象是商家和消费者。如何才能为商家服务？让商家在网站上获得真正的利润。如何才能为消费者服务？让消费者在网站上获得真正的实惠。这两点才是网站的生存之道。 为当地商家和消费者服务。利润空间主要是以收取商家的服务费用，相当于广告信息类的服务费用。为消费者提供服务，主要以免费服务为主要内容，可以考虑适当收取一定的服务费用为次要赢利模式。【家庭式外卖怎么办执照】

一、赢利模式分析

1， 面对商家，为商家提供什么服务？

做外卖网， 能够为商家提供以下服务：

免费的网络宣传推广，利用本平台的优势和自身的推广优势，在本地区扩大商家的知名度和良好的口碑。使商家在原有的销售，利润基础上，有一个提高。提高商家的销售业绩，这是

篇四 家庭式外卖怎么办执照
订餐网站暗藏无照餐饮店：日营业额超300均可合作

订餐网站暗藏无照餐饮店：日营业额【家庭式外卖怎么办执照】

超300均可合作

近两年来，多家网站纷纷推出互联网订餐服务，食客只需通过网站浏览精美的菜品图片，点击鼠标下单，一份快餐就会送到餐桌上。这种方便快捷的网络订餐方式，获得不少上班族、学生的青睐。然而，北京青年报记者针对北京市场上几家提供订餐服务的网站调查发现，许多加入这些订餐网站的餐饮店，根本没有取得餐饮服务许可证和营业执照。

加入订餐网站 小餐馆生意好

近几年来，在互联网上，像“饿了么”、“大众点评”、“美团外卖”这样提供订餐服务的第三方平台越来越多。在这些网站上，数百家中餐、西餐和日本料理店对外经营，店铺里摆放着各式拍摄精美的菜品图片，食客们只需要动动鼠标，一顿美味就能送到身边。

以位于上海的“饿了么”网站为例，

按照该公司的简介，其业务覆盖上海、北京、广州、深圳、杭州、南京、天津、苏州、厦门、福州、哈尔滨、长春，加盟餐厅已超过20000家。

为了拓宽经营渠道，今年4月份，快餐店经营者王女士(化名)也加入到“饿了么”和“美团外卖网”等互联网订餐平台。她经营的一家快餐店主营各类小炒和盖饭，店铺是一间简易平房，位于朝阳区北花园小区前，紧挨通惠河。

“我们的店面就在大学附近，旁边小区也多，很多顾客都会点我们的餐。”王女士告诉北青报记者。王女士的店铺很小，两张餐桌摆在店铺内，一边就是厨房。平时的生意多来自电话订餐，加入到互联网订餐平台后，通过平台也能为她带来部分生意。

“互联网订餐能省很多时间。”使用互联网订餐已经有一年历史的刘女士在朝外SOHO上班，她和身边的同事越来越享受这种订餐方式为工作带来的便利。 在北京一些写字楼集中的区域，由于

租金过高，平价的餐厅较少。此外，就餐时间集中造成人员拥挤也增加了上班族吃饭的难度。相比之下，互联网订餐服务就显得便利，得到上班族和学生的喜爱。

小餐馆无执照 订餐网站主动找上门 “平时来店里吃饭的人不是很多，我们主要还是做外卖生意。”王女士说。王女士不到30平方米的店铺被切割为厨房、仓储和饭厅三个部分，饭厅仅有的两张桌子供店里员工吃饭休息以及时不时过来的客人用餐，除此之外，用于堆放货物的房间内还摆着一张双层架子床。但是，在王女士的店铺中，北青报记者没有发现任何营业执照信息。

“我们店没有证。”王女士称，她的餐饮店并没有餐饮服务许可证和营业执照。“太偏了，我们这一片儿很少有人管，没有证件，我们就尽量把卫生做得好一点。”

北青报记者注意到，在“饿了么”网站上注册时，如果选择身份认证为商家，

需要向“饿了么”网站提交工商部门认证的营业执照原件的扫描件，此外，店铺的名称以及商铺的具体地址也必须填写。填写基本信息后，还需要通过平台专门工作人员的审核才能成为合作商家。

“他们的工作人员主动找上我们，给了我们三天的试运行期，如果在这三天里面平均每天营业额不低于300元，就能成为合作商家。”王女士说，她与“饿了么”网络订餐平台的合作程序非常简单。按照当时的要求，她有一段免费使用期，在营业额达到与该店铺评估营业额相当之后，即开始付费合作。“饿了么”网站则根据店铺规模的评定向店铺收取半年4000到5000元不等的费用。

与王女士店铺相邻不远，十几家门面店沿通惠河边而建，其中不乏土豆粉、麻辣烫、快餐店等小吃店。店铺前就是流淌的通惠河，一阵风吹来，奇怪的气味飘散在空中。就在这一堆店铺中，北青报记者又发现一家加盟“饿了么”订

餐平台的土豆粉店。据王女士表示，附近几家店都在几个月前跟他一样，也加入了“饿了么”网上订餐平台。

在订餐网站注册 餐馆地址可模糊

事实上，由于订餐网站的运营设置，顾客很难自己去发现这些无照餐馆的真实有效信息，一旦出现问题，也很难直接找到这些餐馆。

在“饿了么”订餐平台上的商铺，大部分都没有留下订餐电话。食客要想订餐，只能注册成为“饿了么”网站的用户，然后通过该平台与商铺联系订餐。食客们在挑选菜品时，注意力都集中在菜品的种类、图片和价格上。

北青报记者注意到，一些地址模糊的店铺就混迹其中。北青报记者分别选择了上班族较多的中关村和国贸两个地点，“饿了么”网站筛选出较近的合作店铺共512家。其中，中关村附近店铺地址模糊的商家有39家，国贸附近地址模糊的店铺有30家。

类似的店铺地址信息模糊的情况还出

篇五 家庭式外卖怎么办执照
关于外卖和餐厅门店资质调研

盒饭或外卖类需要哪些资质

一．办理证件：

营业证,卫生许可证,个人健康证

二．主要办理流程：

您需要办理一个体户营业执照即可 你要是走正规渠道，必须办理个体户营业执照

1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书) 。

2.身份证复印2张，一寸照片5张。

3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。

4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。

5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税 。

6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的 。

7.还要去卫生部门办卫生许可证，从业人员要有健康证。

8.安全问题，营业执照、税务登记证、卫生许可证这几样是你想做好必须办理的，如果你不怕可以做“黑店”。

门店餐饮需要哪些资质

开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

1、租赁场地（需有房产证及进行租赁合同登记）租赁管理费、印花税（业主出）

2、设立临时银行帐号，按章程规定，各股东将出资额存入帐号

3、请符合资格的会计师事务所验资，出具验资报告（收费1000元以上）

办理营业执照前需具备：

1、卫生许可证 2、排污许可证 3、消防批复

另：1、场地需有房产证或经租赁所登记的租赁合同书；

2、如办理有限责任公司，需公司章程、验资报告，股东会任免决议；

3、法定代表人资料

营业执照领取后办理

1、公章审批、刻章（刻章需80-300元左右）

2、办理组织机构代码证

3、办理正式银行帐号

4、办理地税登记（营业税，城市维护建设税，教育附加税）

5、办理国税登记（销售税。企业所得税、个人所得税）个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

6、办理社保手续（社保金包括单位缴和个人缴）

注：

1、卫生许可证手续包括：

项目评估报告（收费）

有关卫生实施的审查批复（临时许可证，供办理营业执照用）

开业前进行验收，包括卫生环境指标检测，食品、用具餐具检测（收费数千元不等看检测的项目多少）

从业人员健康证、培训证（每人100元，一年有效期，每年一次）

2、排污许可证

环境评估报告（收费）、项目批复（用作办执照）

检测、验收、营业后每月收取排污费

3、消防批复

提供该房产消防验收文件、高层向市消防局申报、12层以下向各区消防大队申报、批复、验收开业后、营业税、所得税（包括企业、个人）、财产保险费、各项年检（工商，税务，卫生许可证，机构代码证等）等等

两者不同：

餐厅开业至少要办六种证。开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。营业执照当然是最重要的，办理营业执照的同时要办理餐饮服务许可证、消防审批、通过环境测评取得排污许可证等证照，同时还要为从业人员办理健康证。此外，办好营业执照之后，还需要公章审批、刻章，办理组织机构代码证，办理正式银行帐号，办理地税、国税登记、社保手续等手续。

而盒饭或外卖类只需要三种证：健康证，营业执照，卫生许可证，门槛较低。

生产环境监管部门对此有什么要求

（一）健康检查。查是否建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案；餐饮服务从业人员是否每年进行健康检查，是否全部取得健康合格证明；从事直接入口食品工作的人员患有有碍食品安全疾病的，是否调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

（二）资质查验。是否建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、查验和索证索票制度；从食品生产单位、批发市场等采购的，是否查验、索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商或供货基地采购的，是否查验、索取并留存供货商或者供货基地的资质证明、每笔供货清单等。从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的，是否索取并留存采购清单。

（三）采购记录。是否建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购记录制度。记录食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，或者保留载有上述信息的进货票据。采购记录及相关资料按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。

（四）加工制作。是否严格执行《餐饮服务食品安全全操作规范》；检查待加工的食品及食品原料，是否有腐败变质或者其他感官性状异常；检查操作人员在生产经营食品时，是否将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽；需要熟制加工的食品是否烧熟煮透；需要冷藏的熟制品是否及时冷藏；直接入口的食品与食品原料或半成品是否分开存放，半成品与食品原料是否分开存放；凉菜制作是否专人负责、专室制作、专用工具、专用消毒和专用冷藏。

（五）储存管理。贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁；是否存放有毒、有害物品，是否与个人生活物品分开存放；食品原料存放是否分类、分架、隔墙、离地。

（六）设施设备。食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具是否正常运转和使用；是否有防鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件的设施设备。

（七）消毒管理。用于餐饮加工操作的工具、设备是否无毒无害，标志或区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁；接触直接入口食品的工具、设备是否在使用前进行消毒；餐具、饮具是否及时清洗、消毒，并在专用保洁设施内备用；是否使用未经清洗和消毒的餐具、饮具；购置、使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，是否查验其经营资质、索取消毒合格凭证。

（八）食品添加剂。按照国家有关规定和食品安全标准采购并索取留存票据；是否实行“五专”，专柜是否标示“食品添加剂”字样，并建立使用台账。

（九）禁止条款。用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品；致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品；营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品；腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品；未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品；被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；超过保质期的食品；无标签的预包装食品；国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；其他不符合食品安全标准或者要求的食品。（《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品、违反《食品安全法》第四十八条规定的食品（标签管理）、违反《食品安全法》第五十条规定的食品（添加药品）、违反《食品安全法》第六十六条规定的进口预包装食品）。

餐饮服务许可情况：从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；环境卫生、个人卫生、食品用工具及设备、食品容器及包装材料、卫生设施、工艺流程情况；餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况；食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况、制定食品安全事故应急处置制度及执行情况；食品原料、半成品、成品、食品添加剂等的感官性状、产品标签、说明书及储存条件；餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况；用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准；使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害；法律、法规规定的其他要求；其他需要重点检查的情况。

篇六 家庭式外卖怎么办执照
创业计划书家庭餐厅

【家庭式外卖怎么办执照】

篇七 家庭式外卖怎么办执照
网上订餐有风险!这几类食物最好别点!

百度外卖、美团外卖、饿了么，这些“互联网＋订餐”商业模式的盛行给传统餐饮服务行业注入了新的商机和活力，也改变了人们的生活习惯和消费模式。但是深圳市市场稽查局近期查处了多家在网络平台售卖食品的非法营业商家，并对“饿了么”“美团外卖”等五家公司进行立案调查，为了北京新华的同学们不被不发商家伤害，“互联网＋订餐”模式下，我们该怎样保护自己？

新实施的食品安全法中明确规定，网络食品交易第三方平台提供者，应当对入网食品经营者进行实名登记，对应当取得许可证的，要审查其许可证。然而，深圳市市场稽查局在对这些网网络订餐平台的上网商户进行抽查时却发现，许多网络订餐平台上的外卖商户存在着违反新食品法的情况，一些未取得餐饮服务许可证的食品经营单位也在网上进行售卖活动。

经过调查发现，“饿了么”、“美团外卖”、“大众点评”、“百度糯米”等五家网络订餐平台，存在对上网外卖商户审核不严的情况，致使无证餐厅在平台上“畅通无阻”。深圳市市场稽查局决定对这五家外卖公司进行立案调查。这也是新的《食品安全法》实施以来，对网络交易平台未履行法定的许可审查义务，进行立案调查的案件。

网上订餐实体店卫生状况堪忧

一家名为八福饺子的店铺没有前厅，后厨漆黑脏乱。

老友记黄焖鸡店铺旁用过的碗筷就堆放在地上。

网络订餐平台没有尽到审核上网送餐商户资质的义务，那么，这些没有提供餐饮服务许可证的餐厅，到底有没有许可证，卫生条件又如何呢？记者在订餐网上随意抽取了一家，并到实地进行了走访。

当记者来到这家位于深圳市福田区上沙椰树村的猪脚快餐店时发现，这家仅有五平米左右的餐饮店里面挤得满满当当，两平米的厨房几乎无处落脚。

这家餐厅的面积小，再加上厨房和操作间都与卫生间相通，卫生条件很差，想要拿到经营餐厅的《餐饮服务许可证》，几乎是不可能的事情。但是，却并没有影响它在网络订餐平台的上线销售。

据深圳市市场稽查局食品稽查处的工作人员介绍，在深圳市，这样的例子不在少数，尤其是在城中村和城乡结合带地区，有些餐馆面积很小，卫生状况较差。基本上不可能取得《餐饮服务许可证》，但是它依然可以在网上订餐。

网络订餐平台审核不严留后患

新的食品安全法规定，网络食品交易第三方平台提供者，应当对上网销售经营单位的营业执照和餐饮服务许可证进行审核，不符合规定的餐饮单位是不能进入平台销售的。那么，许多没有资质的餐饮单位是如何进来的呢？

记者登陆“饿了么”、“美团网”、“大众点评”等订餐平台，并随意选取几家餐厅，点击进入后发现，商家资质查询比较难找，很多商家只有营业执照显示，是普遍现象。

只有营业执照，没有餐饮服务许可证就能入网销售吗？网络交易平台是如何审核入网商家的资质呢？带着这样的疑问，记者来到美团网进行了采访。

美团外卖商户审核组组长米洋告诉记者，他们的审核团队大概有70人，还有一些相关的支持部门，正常的审核流程是比较严格的。

事实果真像这位主管审核的负责人说的严格审核吗？记者在线下实体店进行了调查走访发现，对于发展线下餐饮单位上网销售，一些第

三方网络平台，并没有对商家有没有餐饮服务许可证进行严格把关。从而导致了证照不齐的情况发生。

记者在调查中了解到，在全国的许多地方都存在着同样的现象。单独经营的餐馆必须办理独立的餐饮服务许可证，而一家存在问题的餐厅依然被批准入网销售。附近许多小餐厅也都获得了批准。

违法网络平台最严重的可吊销许可证

由于网络订餐平台没能尽到审核的义务，不仅违反了新食品安全法的规定，也使得消费者的权益得不到保障。根据食品卫生法规定，将受到严格处罚。

食品安全法第122条规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，可以没收违法所得和违法生产经营的产品、设备和原料等物品；货值不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款，严重的还将吊销营业执照。

消费者应做好自我保护

网络订餐应注意以下几点

一是选择合法正规的供餐单位订餐。消费者在订餐前要认真查看网络交易第三方平台上的入网餐饮服务单位是否有营业执照、食品经营许可证(或餐饮服务许可证)，同时查看其证照的相关信息,如经营范围、经营地址及联系电话等。应选择证照齐全、信誉好的入网餐饮服务单位订餐,切勿向无证无照、证照信息不全或证照信息与实际经营范围、经营地址不符等非法供餐者订餐。

二是选择距离较近并可短时送达的供餐单位订餐。消费者应选择食品加工完成后2小时安全时限内能够送达并食用的入网餐饮服务单位订餐。外卖送到后，一要先检查餐食包装是否完好、清洁，所配送餐食是否与订购餐品一致；二要当面查验餐食是否受到污染或出现变质，一旦发现餐食变质或受到污染，应当拒收；三是确认无误后要及时就餐，避免长时间存放。

三是避免订购高风险食品。消费者应避免选择冷菜、生食、冷加工糕点、预拌色拉、四季豆等高风险食品及法律法规禁止经营的食品。

四是保留相关消费凭证,发现问题及时举报。如发生消费纠纷,可以拨打消费者保护维权热线12315。

希望北京新华的电脑学校的同学在美团外卖订餐的同时也一定要到商家店铺去看看，是否足够的安全，以免自己受到伤害。

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