鲜食葡萄优良品种介绍

导读：　鲜食葡萄优良品种介绍(共7篇)鲜食葡萄优良品种介绍[农广天地]鲜食葡萄优良品种介绍　　 鲜食葡萄味美可口，营养丰富，葡萄中含有多种对人体有益的矿物质和维生素。我国的鲜食葡萄产业发展迅速，种植面积不断增加，但是我国的鲜食葡萄生产也存在很多问题，其中选择优良的鲜食葡萄品种尤为重要。本期节目介绍了几个国内外鲜食葡萄优良品种，包括红双...

篇一 鲜食葡萄优良品种介绍
鲜食葡萄优良品种介绍

　　[农广天地]鲜食葡萄优良品种介绍　　 

　　鲜食葡萄味美可口，营养丰富，葡萄中含有多种对人体有益的矿物质和维生素。我国的鲜食葡萄产业发展迅速，种植面积不断增加，但是我国的鲜食葡萄生产也存在很多问题，其中选择优良的鲜食葡萄品种尤为重要。本期节目介绍了几个国内外鲜食葡萄优良品种，包括红双味葡萄、无核8611葡萄、奥古斯特葡萄、粉红亚都蜜葡萄、摩尔多瓦葡萄、里扎马特葡萄以及美人指葡萄。　　 

　　1、红双味葡萄

　　红双味葡萄是山东省酿酒葡萄研究所用葡萄皇后X红香蕉杂交育成的。该品种早熟，粒大，外观漂亮，口感奇特，深受市场欢迎，是一个品质极优的极早熟葡萄新品种。由于其果实成熟前期以香蕉味为主，后期以玫瑰香味为主，故名“红双味”。该品种抗寒抗病性强，葡萄适栽地区均可栽植。经各地试种观察，其露地、保护地栽培均表现良好，成熟期遇大雨不裂果、不落果。结果极多，栽植第二年即进入丰产期，盛产期每667平方米(1亩)产量达2500公斤以上。　　 

　　红双味葡萄果穗圆锥形，平均穗重 600克，最大穗重1000克，果粒着生紧密，成熟一致。果粒椭圆形，平均粒重8．5克，最大9．5克。果皮紫红色。果粉中厚，味甜多汁，含可溶性固形物16％—19％，品质极佳。　　 

　　红双味葡萄在山东中部一般4月中旬萌芽，5月中下旬开花，7月中旬果实成熟，比巨峰葡萄早熟一个多月。此时正是大棚葡萄结束，其他品种尚未上市的葡萄断档季节，不扣大棚，胜似大棚。　　 

　　2、无核8611葡萄　　　

　　早熟品种有巨星，奥古斯特，夏黑，乍那（绯红，早红提），马特（红玛瑙，玫瑰牛奶），维多利亚，无核早红（8611），京亚，粉红亚都密（兴华一号），香妃等葡萄苗。　　 

　　 中晚熟品种有玫瑰香，巨峰，红提，青提（无核白鸡心），摩尔多瓦，巨玫瑰，美人指，金手指，魏可，克瑞森无核（克伦生），高妻等葡萄苗。　　 

　　8611葡萄别名无核早红、超级无核、美国无核王。 欧美美杂交种，河北省农林科学院昌黎果树研究所与农民技师周利存合作育成的中国首例三倍体新品种，1986年杂交，亲本为郑州早红X巨峰，1990初选，代号为8611，1998年4月通过品种审定。在河北伊下乡葡萄基地采用伊志安老师的技术和膨大剂处理后，改变了他本身的颜色，由于果粒巨大，因此被市场命名为乒乓球青提。　　

　　3、奥古斯特葡萄　　　

　　奥古斯特又称黄金果，是由罗马尼亚布加勒斯特农业大学用意大利和葡萄园皇后杂交育成的葡萄新品种。欧亚种，生长势壮，极易形成花芽，二次结果能力强。该品种适应性广，抗病力强，有很强的多次结果能力，早果丰产。果色金黄，晶莹剔透，粒重10克，穗重600克，着色一致，果肉硬脆，含糖量15%以上，品质上佳。　　

　　奥古斯特葡萄属于中早熟品种，通常情况下。北京露地种植七月中旬成熟，而延庆县里炮村的种植户们利用设施大棚种植。让这种葡萄的成熟期提前了近一个月。这种葡萄成熟后颜色为黄绿色，它的果实饱满，味甜可口。　　

　　种植户过去采用的是普通的短梢修剪方式，其花絮量很少，结果很少，一棵树结十几串葡萄，也就是十几千克葡萄。　　

　　4、粉红亚都蜜葡萄　 

　　新疆伊犁于1999年引入这两个品种，目前定植面积约有1000亩左右。分别定植在伊宁市、伊宁县、霍城县等地，通过几年的观察研究，认为这两个品种均适合在新疆伊犁栽培并可作为替代里扎马特大面积发展的中熟大粒鲜食品种。　　

　　 原名矢富罗莎，别名罗莎、亚都蜜、兴华一号。该品种嫩梢黄绿色，有紫红附加色，无茸毛、幼叶光滑、黄绿带紫红色，上表面有稀疏茸毛，成叶叶片心脏形，五裂，上侧裂深，下侧裂浅，叶片中厚，上下表面均无茸毛， 

　　果穗大，长圆锥形，不疏果情况下果粒紧密，穗重可达1500克以上。果粒长圆形，粉红或鲜红色，果粉多，过熟后呈紫红色，果粒长宽为2．7厘米×2．12厘米。平均单果重8克左右，最大单果重可达12克以上。果皮较厚，果肉浅绿色。可溶性固形物含量为17％左右。肉质脆，纯甜、风味佳。着色后即可食用。每粒果实含种子2～4粒，灰褐色。果刷长，果蒂大、小果柄粗而短，果粒着生牢固，耐贮运。　 

　　该品种在伊犁河谷平原区4月10～15日出土，4月22日前后萌芽，展叶期5月10日前后，5月底开花、7月中旬着色、7月底8月初成熟。成熟期一致。不裂果、不落粒。　 

　　植株生长势中等偏强。芽眼萌发率为67．6％，结果枝率为32．9％。结果枝除个别有双穗花序外，绝大多数为单穗花。结果母枝的结果节位一般分布在4～7节，较丰产。棚、篱架栽培均可，以中、短梢修剪为主。可用于保护地栽培。　

　　5、摩尔多瓦葡萄　

　　摩尔多瓦(Moldova)葡萄品种是由摩尔多瓦共和国的M. S. Juraveli和I. P. Gavrilov等人育成的，杂交亲本为古扎丽卡拉(GuzaliKala)×SV12375。1997年我国从罗马尼亚引入，2004年引入重庆，经过4年的栽培观察和生产示范表明：该品种高抗霜霉病、极丰产、晚熟、耐贮、外观漂亮，有良好的发展前景和市场潜力。　

　　嫩梢绿色至黄绿色，幼茎上有暗红色纵条纹，密被绒毛。幼叶绿色，叶缘有暗红晕，叶面和叶背均具密绒毛。成龄叶绿色，近圆形，中大，叶缘上卷，全缘或3裂，裂刻浅，叶表面无毛，叶背绒毛稀疏，叶缘锯齿大，较锐。叶柄紫红色，叶柄短于中脉，叶柄洼闭合成椭圆形。1年生成熟枝条深褐色，节间长，冬芽饱满而大。两性花。　　

　　果穗圆锥形，中等大，平均穗重650g。果粒着生中等紧密，果粒大，短椭圆形，平均粒重9. 0g，纵径2. 58cm，横径2. 20cm，最大粒重13. 5g。果皮蓝黑色，着色非常整齐一致，非常漂亮，果粉厚。果肉柔软多汁，品质极上。可溶性固形物含量16. 0%～18.9％，最高可达20％。含酸量0. 54%，果肉与种子易分离，每果粒含种子1~3粒。极耐贮运 。 

　　6、里扎马特葡萄

　　里扎马特葡萄，别名玫瑰牛奶、沙尔，原产于前苏联。该品种果穗大，平均达850g。果粒鲜红色，十分艳丽，皮薄，肉脆，清香味甜，品质优良。该品种在多雨年份病害多，大小粒现象严重，成熟期遇降雨时有裂果现象，效益高低不稳，露地种植越来越少。里扎马特果粒着生松散，粒极大，平均粒重10克，最大粒重19克，长圆柱形。果粒红色至暗红色，十分美观，果皮极薄，果粉少，肉脆，汁多，风味甜，品质佳。 

　　 哈密种植葡萄历史悠久，清代就有一定规模的葡萄园。葡萄营养价值高，含糖量一般在21—23％，新鲜的果浆中含有65—88％水分，有机酸0.5—1.5％，蛋白质0.1—0.9％，还有钾、磷、钙、铁等矿物质3—5％，以及多种维生素，是一种有价值的补品。除鲜食和制干外，可酿造各种葡萄酒，味美质佳。唐代诗人王翰的名句“葡萄美酒夜光杯”，就是形容葡萄佳酿的绝唱。 

　　7、美人指葡萄　 

　　美人指，欧亚种，日本植原葡萄研究所杂交育成。1984年杂交，亲本为尤尼坤（Unicorn）×（BaladiNo.2）1988年初选。果穗中大，初结果树果穗较小，穗重200-300克；盛果期穗重400克，果粒大，粒重11-12克；果粒细长形，先端紫红色，光亮，基部稍淡，恰如染红指甲油的美女手指，外观漂亮。果肉脆，无香味，味甜爽口，可溶性固形物16-19%。产量中等，较耐储运。

　　1998年引入中国，近根部呈黄色至浅粉红色，宛如美女的指甲一样美丽。含糖量为18%-19%,食味清爽带甜，肉质极佳。9月上中旬成熟，抗病强，适应广，易栽培。果穗中大，元副穗，一般穗重450-600克，最大1750克;果粒大，细长型，果实外观极奇艳丽，故此得名，果实皮肉不易剥离，皮薄而韧，不易裂果；果肉紧脆呈半透明状，可切片，无香味，可溶性固形物达16%-19%。

　　华东地区一般在8月上旬着色，8月下旬成熟;华北地区8月下旬开始着色，9月中下旬成熟。果实耐贮运。

篇二 鲜食葡萄优良品种介绍
酿酒葡萄优良品种介绍及种植技术

　　[农广天地]酿酒葡萄优良品种(2010.8.31)

        葡萄酒的质量和风味，主要取决于葡萄原料，选择哪些酿酒葡萄品种，这些品种又什么种植特性，本期视频除了介绍几个优质高产的酿酒葡萄品种外，还介绍了每个品种的外观特点、酿酒品质，以及适宜种植的地区和种植的要点。

　　全世界有超过8000种可以酿酒的葡萄品种，但可以酿制上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右，大约可以分为白葡萄和红葡萄两种。

　　白葡萄，颜色有青绿色、黄色等。主要用来酿制气泡酒及白酒。红葡萄，颜色有黑、蓝、紫红、深红色，有果肉是深色的，也有果肉和白葡萄一样是无色的，所以白肉的红葡萄去皮榨汁之后可酿造白酒，例如（Pinot Noir）可用来酿造香槟及白酒。

　　酿酒葡萄品种介绍：

　　Cabernet Sauvignon
　　葡萄 : 赤霞珠--红葡萄

　　产区 : 法国波尔多盛产苏维翁，很多着名的葡萄酒都是由它酿制而成， 现在法国南部兰格多克， 胡西雍地区， 也有很多酒农以它来替换旧有的常规品种。"新世界"酒区大都引进此品种大力栽培， 尤以美国加州那帕山谷所酿出的苏维翁最受推崇。

　　特色 : 在红酒世界中，苏维翁始终最受欢迎。它皮厚而果实细小， 能抵抗一般霉菌和疾病，种植容易， 适宜种植于排水良好的砾石土壤， 酿制而成的酒经陈年后，会生成多元的香味和口感。皮厚子粗的蓝黑色苏维翁丹宁太高，必须利用其他葡萄，例如梅洛，来中和它强劲的干涩度。有经验的酿酒师会视该年的天气来调整品种的比例。苏维翁本身带有黑加仑子，黑莓子等香味，橡木桶培养后添加了香草，杉木，烟熏等味道，香气和口感变得更为复杂。

　　Chardonnay
　　葡萄 : 霞多丽--白葡萄

　　产区 : 布根地，世界多个酿酒区均有种植。

　　特色 : 葡萄本身已有相当香浓的橡木味，因此一般而言，并不需要放入橡木桶内陈年，直接装瓶后已有丰富的橡木及奶油味。莎当妮会随气候及土质而改变其特性，例如在较冷的石灰质产地如夏布利或香槟区，则呈现出青苹果等绿色水果香味及较冷洌特性，在较温热之加州或澳洲，则有热带水果如凤梨的香味。 莎当妮也是白酒中最适合橡木桶培养的品种，经久存变得更丰富醇厚。以制造平白酒及气泡酒为主。

　　Cinsuat
　　葡萄 : 红葡萄

　　产区 : 主要产在法国南部兰格多克和隆河流域， 在法国它的种植面积比苏维翁广。

　　特色 : 有人把它写作 "Cincault"。 色淡， 果香浓厚， 常常被拿来酿制玫瑰红酒， 或和味道较单薄的品种混合酿造。 它的抗旱性强， 成熟快， 枝干柔软， 适合机械采收。

　　Aligote

　　葡萄 : 阿利歌特 - 白葡萄

　　产区 : 盛产于布根地，现在亦流行于东欧（保加利亚、罗马尼亚）及前苏联地区，智利、美国加州亦有少量种植。

　　特色 : 容易种植，主要用来酿造廉价餐酒。以布根地 Bouzeron 地区所产质量最好。法国最普遍的餐前酒 KIR便是以阿利歌蝶白酒加黑醋栗甜酒 Creme de Casis 调配而成的。

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篇三 鲜食葡萄优良品种介绍
鲜食葡萄优良品种的选择及栽培技术

篇四 鲜食葡萄优良品种介绍
鲜食葡萄优良品种对比试验

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篇五 鲜食葡萄优良品种介绍
葡萄鲜食品种介绍

篇六 鲜食葡萄优良品种介绍
第一章 葡萄主要种类和优良栽培品种

【鲜食葡萄优良品种介绍】

篇七 鲜食葡萄优良品种介绍
日本几个鲜食葡萄新品种简介

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