科技苑芽苗菜视频

导读：　科技苑芽苗菜视频(共2篇)纸上种蔬菜?看张桂琴纸上怎么种芽苗菜[科技苑]乡村夏令营 探秘营 到纸上去种菜(20130723)　　 【导视】：纸上种蔬菜，听起来有点奇怪;一张白纸，一个托盘，一把种子，操作就是这么简单，收获还实实在在。可这白纸又不是土，把种子撒在上面，怎么就能长出蔬菜来呢?《乡村夏令营》带您一起《到纸上去种菜》...

篇一 科技苑芽苗菜视频
纸上种蔬菜?看张桂琴纸上怎么种芽苗菜

　　[科技苑]乡村夏令营 探秘营 到纸上去种菜(20130723)　　

　　【导视】：纸上种蔬菜，听起来有点奇怪;一张白纸，一个托盘，一把种子，操作就是这么简单，收获还实实在在。可这白纸又不是土，把种子撒在上面，怎么就能长出蔬菜来呢?《乡村夏令营》带您一起《到纸上去种菜》。

　　【主持人】：各位同学，今天的我们夏令营要说说种菜的事，这菜很普通，就是我手里拿着的这些种子长出来的菜，你们说，把这些种子种在什么地方可以让他们生根发芽?

　　同学：当然种在土壤里。

　　同学：我听说水里面也能长出植物来。

　　主持人：哎，看见我手里拿的这是什么?一张纸!今天我要说的种植方式很特别——在纸上种菜。千万别以为我这纸里有什么特殊物质，这就是我们生活中最常见的白纸、餐巾纸。只要一张餐巾纸、一把种子就能让你收获新鲜蔬菜。不信，咱们一起去看看。

　　【解说】：这里是北京农业嘉年华的创意农业体验馆，这里展示的芽苗菜吸引了不少游客。这个场馆的主题是创意农业，不就是普通的芽苗菜吗?怎么还和创意扯上了关系?

　　【采访】：

　　游客：小时候吃过这个萝卜芽，很辣的。

　　游客：刚才我问生长的过程，发芽的时候，把种子放在什么地方，比如先放在盘里面，然后盖上层纸，我不知道，原来还要盖上一层纸。

　　【解说】：这些芽苗菜有的是长在空中的吊篮里，有的成了摆放在居室的盆景，有的被做成卡通的形象，其实，真正吸引人的并不是它漂亮的外表和神奇的造型，而是它们独特的种植方式——这都是在纸上种出来的。

　　【采访】：

　　游客：这个无土的没弄过，以前都是盖一层土，然后种上籽，再盖一层。

【科技苑芽苗菜视频】

　　游客：原来都是拿一块湿布盖上，他现在不让用一张纸就可以了吗。

　　游客：这种挺好，它也不用土，而且挺干净，摆在家里面还美观一些。

　　【解说】：种菜，有在土里种的，有在水里种的，也有用气体栽培，怎么还有在纸上种的呢?这纸上种菜，到底怎么个种法呢?

　　【解说】：她叫张桂琴，是一位纸上种菜的行家。一个塑料托盘，一张白纸，一把种子，接下来一周左右的时间，这些种子就会长成鲜嫩翠绿的芽苗菜。

　　【采访】北京市农业局12316农业服务热线芽苗菜专家 张桂琴：速生速长，比如萝卜苗，6-8天就可以食用了，气温高的时候四五天就可以食用了。

　　【解说】：生产周期短，产量高，依托“纸上种菜”的技术，张桂琴的基地每年生产芽苗菜2000多吨，同时，因为简单易行的操作，实实在在的收获，她的纸上种菜技术已经走进了更多的城市家庭。

　　【采访】游客：兴奋，特兴奋，可美了，你别照我，我就跟他们说，将来你们有机会，将来你们有机会也过来种，真得很好，娱乐心情，健身。

　　【解说】：别看现在说的兴奋，几年前，张桂琴开始向市民推广“纸上种菜”时，遇到更多的，还是担心和疑问。

　　【解说】：吴阿姨就是其中的一位怀疑者。退休后吴阿姨一直在种菜，只不过她的菜是在地里种的。

　　【采访】北京市丰台区市民 吴福珍：去年我种的最多了，从南到北，这一大块儿，全是我一个人包的。

　　【解说】：吴阿姨曾经做了30多年的老中医，她最喜欢的，就是芽苗菜。芽苗菜是农作物种子经发芽而成的一种蔬菜，除了有一般蔬菜所具有的营养以外，往往含有一些特殊的营养物质，具有药食两用的功效。比如葵花子苗富含不饱和脂肪酸，能降低人体血液中的胆固醇水平;而嫩麦苗富含麦绿素、矿物质等活性成分，俗称“绿色血液”，用来榨汁喝，现在已经成为一种流行的保健食品。

　　【采访】北京市丰台区市民 吴福珍：这个麦苗种了以后，主要是榨汁，就是麦苗那个汁，从去年冬天我就喝麦苗的汁。

　　【解说】：吴阿姨一直想把芽苗菜转移到家里种植，在房间里建一个家庭“小菜园”，听说有人用一张纸就能种出芽苗菜来，这让吴阿姨又动心又好奇。

　　【采访】北京市丰台区市民 吴福珍：我问了，我说这个种子发了芽，放在这儿就能长啊?我就是觉得在这个里面种，它怎么就能长出来了

　　【解说】：吴阿姨有点担心“纸上种菜”这事，可别是“纸上谈兵”，薄薄的一张纸毕竟不是土壤，怎么能在这上面长出蔬菜来呢?

　　【采访】北京市丰台区市民 吴福珍：在土里面种，土里面有很多的营养成份，土壤是关键的问题，那在这个纸上，就这么薄薄的一层纸，就能有这很大的营养成份供给它，所以我当时确实是有疑问的。

　　【解说】：很多人都会有吴阿姨这样的疑问，但实际上植物世界很奇妙，有的可以生长在土里，有的生长在水中，具体到芽苗菜，可以选择的栽培基质还真不少。

　　【采访】北京市丰台区植保植检站站长 刘春来：作为基质来讲，可以有多种，比如沙土和蛭石，这作为一般人管理来讲，相对来说比较费事，因为这些需要消毒。

　　【解说】：不消毒，反复使用的基质容易产生病菌，而芽苗菜是生产周期短，周转快的蔬菜品种，张桂琴一直想找到一种不需要消毒、最好是一次性使用的栽培基质(

　　【采访】北京市丰台区植保植检站站长 刘春来：作为咱们家庭来讲，最简便易行的，就是厨房纸，餐巾纸，尤其是厨房纸，厚度比较厚，吸湿性比较强。

　　【采访】北京市农业局12316农业服务热线芽苗菜专家 张桂琴：实际上无土栽培，纸张就是苗生长休息的一个床。

　　【解说】：纸张可以做栽培基质，这和种子本身的特性有很大的关系，在种子的萌芽阶段，一般情况下，只要有充足的空气，适量的水分，以及适合的温度，依靠自身的营养，种子就可以正常生长， 栽培基质只是充当载体的作用。

　　而纸张这种特殊的载体，是一次性使用，采收芽苗菜时，纸张已经基本降解，这样，残留物处理就非常方便。

篇二 科技苑芽苗菜视频
[科技苑]下狠手种出好黄瓜 熊蜂让西红柿少了畸形果

　　[科技苑]下狠手种出好黄瓜 20160530  【科技苑芽苗菜视频】

　　本期节目内容：介绍了下狠手种出好黄瓜，熊蜂让西红柿少了畸形果。近日，有媒体披露头顶黄花、身上带刺的黄瓜都是抹过避孕药的，以此保持黄花不败，并让黄瓜看着新鲜。虽然后来证实纯属谣言，但什么样的黄瓜算新鲜呢？农户为何要对鲜嫰的小黄瓜下狠手？什么样的西红柿品质好？为何大棚里放进熊蜂后，西红柿畸形果大大减少？《科技苑》为您讲述下狠手种出好黄瓜，熊蜂让西红柿少了畸形果。 （《科技苑》 20160530 下狠手种出好黄瓜）

     

　　

　　

　　

　　 

　　什么样的黄瓜更新鲜?农户为何要对鲜嫩的小黄瓜下狠手?什么样的西红柿品质好?为何大棚里放进熊蜂后，西红柿畸形果大大减少?《科技苑》马上为您揭秘。

　　【主持人】：2015年年底，农业部公布了百家合作社百个优质农产品品牌，这一百家是从全国140多万家合作社中推选出来的。河北省唐山市丰南区的黄瓜和廊坊市固安县的西红柿，位列其中。说起黄瓜呀，它可是咱们餐桌上一年四季常备的蔬菜，可就在今年的四月份，它竟然出事了，一下子被推到了媒体的风口浪尖上，成为人们关注的焦点。原因很奇葩，竟然说是黄瓜用上了避孕药。

　　【解说】：网传那些顶花带刺的黄瓜是涂了避孕药，吃了这样的黄瓜对人身体不好。尽管专家们一再站出来辟谣，还是有人心存顾虑。 【科技苑芽苗菜视频】

　　【采访】：

　　记者：黄瓜，很多人都挑顶瓜带刺的。

　　散客：顶瓜带刺的我看过新闻，说是花新鲜的不好。

　　记者：为什么说不好?

　　散客：它说喷了药什么的。

　　记者：那您以前挑黄瓜挑顶花带刺的吗?

　　散客：原先不看新闻的时候挑，看了新闻就不挑那样的。

　　【解说】：冯贺敬是河北省唐山市丰南区农牧局蔬菜站的站长，是有着将近二十多年工作经验的高级农艺师，他认为顶花带刺的黄瓜涂了避孕药这种说法，是一种误传，根本站不住脚。

　　【采访】河北省唐山市丰南区农牧局蔬菜站站长 冯贺敬：肯定是误区，误解人的激素和植物激素是两码事，像避孕药这类东西，它不可能对植物产生影响，也不会让这个花开得很大，开的时间很长。植物激素目的是坐瓜，坐瓜以后这个激素早已经分解了。

　　【解说】：他说市场上的黄瓜之所以顶花带刺，与品种也有很大关系。

　　【采访】冯贺敬：核心的品种可能是最主要的，有的品种花期比较长，有的品种花期稍微短一点。

　　【解说】：就拿唐山当地的一个黄瓜品种秋瓜来说，冯贺敬认为，就得挑顶花带刺的，这样的黄瓜新鲜。

　　【采访】冯贺敬：秋瓜，主要一个还是看顶花带刺。

　　【解说】：对那些喜欢吃黄瓜的人来说，挑黄瓜也是很有讲究的。买黄瓜，图的就是个新鲜，品质好，刺和花还是大多数人判断黄瓜新鲜程度的一个标准。

　　【采访】：

　　记者：我看您挑的很仔细，一遍又一遍，怎么挑

　　散客：这个吧

　　记者：您给我说说哪个好?怎么好?您怎么挑的它?

　　散客：这个疙瘩密实刺多就好吃

　　散客：就挑点新鲜点的

　　记者：你怎么看新鲜的?我看都差不多

　　怎么看它新鲜不新鲜，我看都差不多

　　散客：还是带点花的好

　　散客：稍微带点刺，没有褶，它不就新鲜嘛

　　【解说】：其实这也不是唯一的标准，因为黄瓜的品种很多，有刺的，有没刺的;有大长条，有小矮个，光这品种就得有上百种。要说标准，无论什么品种的黄瓜，体型是判断品质的一个标准。身材匀称直溜的黄瓜，说明营养吸收的比较全面，生长发育的好，可那些长得弯曲，头大身子小，不直溜的黄瓜，不是生病，就是在生长过程中微量元素缺乏，最后长成了畸形瓜，这样的黄瓜口感和风味自然差一些。挑黄瓜，除了看身材，还要看黄瓜的表皮。

　　【采访】冯贺敬：表面一定要有亮光，这说明是含钾量比较多，将来风味比较好。

　　【解说】：在唐山市的一些超市，若要问起人们喜欢吃哪种黄瓜，答案一般会八九不离十。

　　【采访】:

　　记者：你一般买哪种黄瓜?

　　散客：秋黄瓜，就这种买的比较多。

　　散客：一般要秋黄瓜。

　　散客：秋黄瓜 。

　　散客：像这种秋黄瓜。

　　记者：这种黄瓜买的比较多一点。

　　【解说】：说是秋黄瓜，其实现在一年四季都有种，每个季节都能吃到。它之所以受欢迎，是因为秋瓜的口感不一般。

　　【采访】冯贺敬：吃起来比较脆、甜，有甜瓜的感觉，风味挺好。生吃效果比较好。反正南来的北往的，待客都用这个瓜，代表唐山蔬菜的标志性的产品，现在连国外朋友也认可这个瓜。

　　【解说】：黄瓜是最简单纯朴的菜肴，不需要太多花哨的做法和味重的佐料，吃黄瓜，人们享受唇齿之间那份清脆爽口的清新味道。在当地，人们更喜欢黄瓜蘸酱，家里来客，洗干净的黄瓜，湿漉漉的端上桌，蘸上家里自制的酱汁，咸淡相宜，吃的清清爽爽，再来上几口小酒，那叫一个美!

　　河北省唐山市丰南区钱营镇后打弓庄，地方不大，却因为秋瓜种的好，小有名气。2007年庄里由赵民牵头成立了蔬菜合作社，把原来单打独斗的散户组织到一起，请专家支招，统一种植标准，黄瓜的品质提高了，卖价也上去了，而且还打造了自己的蔬菜品牌。

　　冯贺敬：产品比较有名气，在市场上比其他村或者外地区来的价格要高。

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