便利店赚钱吗

导读：　便利店赚钱吗(共7篇)开“不差钱”的便利蜂便利店真的能赚钱吗?钛媒体记者 ︳谢康玉一家便利店刚刚诞生没多久，就被贴上了“高大上”的标签。在到访过便利蜂“宽敞明亮”的店面后，几位传统零售从业者都发出了这样的感慨：“便利蜂便利店真的赚钱么？”空空荡荡的二楼、“干净整洁”到无任何收银陈列的收银台、宽敞到可以再摆几个货架的过道 ...

篇一 便利店赚钱吗
开“不差钱”的便利蜂便利店真的能赚钱吗?

　　钛媒体记者 ︳谢康玉

　　一家便利店刚刚诞生没多久，就被贴上了“高大上”的标签。在到访过便利蜂“宽敞明亮”的店面后，几位传统零售从业者都发出了这样的感慨：“便利蜂便利店真的赚钱么？”

　　空空荡荡的二楼、“干净整洁”到无任何收银陈列的收银台、宽敞到可以再摆几个货架的过道......和传统印象中的拥挤的便利店全然不同。对于顾客来说宽敞利落的店面无疑是体验极好的，但是在零售从业者眼里，都是被白白浪费的银子。

　　今年年初，便利蜂这个新便利店品牌开始频频被出现在媒体报道中：创始团队来自7-Eleven和邻家，拿到3亿美元融资，并在中关村5店齐开，背后的投资人是去哪儿网创始人、斑马资本创始合伙人庄辰超。据说庄辰超已经准备好30亿元的资金，要让便利蜂开出一万家店。

　　便利蜂的刷屏也带火了便利店这个传统零售业态，便利店作为目前线下零售中唯一逆势增长的业态，被广为看好，而嗅觉敏锐的“互联网”们也自然不会放过这样一个大好机会。

　　事实上，在线下，还有一股力量在悄然滋生，从去年开始，一批新兴自动售卖设备出现在地铁和商场里。自动橙汁机、自动零食机、自动面膜机，还有售卖服务的终端——迷你KTV、迷你健身房。

　　在线上流量红利见顶、成本高企的当下，线下流量开始重回人们视野。但店租不断上涨、覆盖范围恒定始终是横在实体店面前的一道坎。所以，改变线下原来的产品、服务结构，降低交付成本，就成了让线下重获新生的一条路。

　　自动售卖设备试图通过将产品、服务拆解成更小的单元，以更低成本的覆盖更多用户和场景。而便利蜂作为便利店领域的后来者，也试图通过互联网手段对传统便利店的模式进行升级。

　　便利蜂比起普通便利店到底多了什么?

　　线下融入互联网元素、线上有门店做支撑，团队既有便利店从业者又有互联网从业者，便利蜂的诸多特质，让它与当下人人大谈的新零售似乎不谋而合。

　　正如便利蜂在公司愿景中所说的，“便利蜂将通过互联网的方式，改良现有的零售模式。使用大数据和智能软硬件，突破固有的便利店购物体验，以用户为中心，围绕每个用户个体进行专属服务，使用户获得切实的便利。”

　　那到底什么是互联网的方式?可能最直观的感受就是比普通便利店多了一个APP。

　　一方面为了推广APP，一方面为了促销短保商品，便利蜂里随处可见各种打折优惠，短保商品7.5折、8.5折，日用品有五折新人优惠，装APP有各种打折券，充值还有返现。

　　在店里不时会听到，“这个是不是打折呀”，“怎么才能用优惠券啊”，然后店员会引导他们安装便利蜂APP。APP承载着便利蜂连接线上线下，向产业上游延展的愿景。不过，当停掉所有补贴，用户还愿意去安装APP吗，APP到底能够给用户带来什么便利?

　　目前便利蜂APP承载的功能主要有四个：线上支付、线下自助购物、线上购买后自提、送货上门。

　　在APP线上支付的流程是这样的：注册为会员后你会有一个会员码，店员扫完商品后会让你摇一摇手机，这样就会显示你的会员码，店员扫完会员码后，你就可以在手机上选择支付方式了，然后会跳转到第三方支付。 而你如果不用APP支付，只要打开第三方支付即可，从顾客的角度来看，APP其实增加了线上支付的流程。

　　线下自助购物则被媒体拿来与Amazon Go对标，但与Amazon Go即买即走的无人收银模式相比，便利蜂的线下自助购物还有一段差距。自助购物本应解决的是高峰期的排队问题，但实际上并没有给结算效率的带来太多的提升。

　　首先你需要先打开APP找到扫一扫，然后拿起一件商品，扫描它的条形码，想象一下，你一手提着包，还要腾出手一手拿商品一手拿手机，关键是付款完成后，你还需要到收银台排队让店员核对商品和付款信息，可能考虑到店员在核对过多商品会耗费太多时间，目前自助购物限制9件商品以内。

　　门店自提更多的是对送货上门的一种补充，据钛媒体观察，顾客自提也是在收银台完成，如果收银员来负责自提交货，会降低收银效率;但如果安排专人负责，又会增加人员成本。

　　这样来看，送货上门应该更为刚需一些，不过仅仅靠店里的几个店员来配送，运力肯定是不够的，但自建物流团队在短期内也是很难实现的。目前好几家便利店连锁都入驻了外卖平台，这种轻模式也看起来更加经济实惠。

　　整体来看，便利蜂并没有通过一个APP与其他的便利店形成足够有竞争力的差异化，补贴停掉后如何吸引顾客继续停留在APP，可能是便利蜂之后需要思考的问题。

　　为什么说便利蜂是一家不像便利店的便利店?

　　之所以说便利蜂是一家不像便利店的便利店，是因为它的很多玩法都与便利店的经营逻辑背道而驰，这也让很多便利店从业者大呼看不懂。拿一位从业者的话来说：“他们是典型的颠覆性人才，这是要颠覆便利店的商业本质啊，太伟大了!”

　　目前便利蜂一共有5家门店，全部位于中关村，其中有三家是属于商铺，只有两家是底商。这两者的区别在于，底商一般位于住宅建筑的一二层，因为属于商业配套设施所以租金相对便宜，而商铺则相反，不仅租金贵而且还要计入很大一部分公摊面积。

　　据一位便利店从业者透露，一般底商的租金每平每天约8元左右，而商铺的租金则要比这多出至少三分之一，至少在12元左右。

　　便利蜂不仅大部分门店都开在了商铺，店铺面积上也是大手笔，在店铺陈设上更是把“不差钱”演绎到了极致，处处都是被浪费的店铺面积。

　　通常便利店的面积都在几十平到一百平左右，由于便利店的客单价和毛利都相对较低，所以在选址和店铺利用上都有很大的讲究，原则就是——每一块地方都要发挥出它的作用。

　　但便利蜂却硬是把便利店开成了“奢侈品店”。拿中关村创业大街天使大厦店和苏州街银科大厦店的这两家电来说，天使大厦的这家面积有200平左右，一进门的走廊宽到已经不像走廊，完全可以再陈列下几个货架。

　　而银科大厦店有上下两层，加起来有400平左右。没走进这家店的时候以为就只是门口所见的面积，走进去才发现里面“别有洞天”，走到尽头右拐还有一个二三十平左右的房间，而里面只空荡荡的摆了两个货架。

　　

　　走到尽头右拐是一个空荡荡的房间

　　楼上的“宽敞”程度更是惊人，面积与楼下相当的的空间里，有三分之一零散的摆放了一些可以供顾客站着用餐的桌子，还有三分之一重复的布置了楼下也有的熟食窗口和饮料冷柜，剩下的地方则全部是空的，楼上整体看起来就是一个宽敞整洁的杂物间，没有太多实际效用。

　　 

　　二楼空荡的一角

　　另外，便利蜂的几家店全部都没有收银陈列，这应该也是处于“干净整洁”的考虑。但事实上，收银陈列是便利店很重要的一部分。不管是超市还是便利店，收银台周围都会摆上一些口香糖等小商品，顾客往往会顺便买一些走。

　　除却收银陈列，收银台的空间设置上也是有悖便利店逻辑的。一般收银员距离背后货架的距离应该在半米左右[创业网:

　　收银台这样的空间设置，除了出于“高大上”的考虑，可能还有一个原因——自提商品的存放。上文中提到，便利蜂有一项自提业务，也就是顾客在APP上下单后到店自提。钛媒体观察到，有顾客前来取自提商品时，店员就是从收银台拿取打包好的商品。

　　

　　收银台一侧的自提区

　　顾客来自提商品与现场购买商品都是在收银台完成，那就难免会有相冲突的时候，加上收银台的空间设置不合理所造成的等待时间增加，那么想要保住用户体验，就只能增加人员，而这样又会增加成本。

　　不过成本这件事，似乎从来不在便利蜂的考虑范围内，在关东煮便当这类热食上， 7-Eleven几个温箱就搞定的事，便利却给它们隔出了一个玻璃屋，这样一个屋子加上一个收银台，就占去了店里的很大一块面积。

　　便利店为什么把店开的这么“不差钱”?

　　便利蜂能够在店面陈设上如此挥金如土，也是因为店铺面积足够大，以一个便利店的SKU来说确实是摆不满。但是为什么要拿开超市的面积来开便利店呢?这可能也是便利蜂的无奈之举。

　　一位便利店供从业者告诉钛媒体，便利店只要开对地方，“地尽其用”，是能够赚钱的，便利店既然是赚钱生意，那为什么在北京一直开不起来?(钛媒体此前曾做过相关的讨论)

　　这其中有很大一部分原因是——店铺太难找了。好一些的位置不是被占了就是租金太贵，而那些夫妻店也很难去收购。在北京，很多夫妻店都是前面开店后面住人，一家店的收入也还不错，所以他们是不愿意把店卖出的。

　　7-Eleven 2004年就进入北京，花了十几年的时间也就才开出两不到两百家店，罗森2013年进入北京，到目前为止仅有五十来家店。

　　便利蜂想要打破这种局面，在一个区域内快速扩张，就只能不计成本——和餐饮抢店面。天使大厦店和银科大厦店的前身分别是一家面包店和一家快餐店。而零售从业者都清楚，和餐饮抢店铺，成本是很高的。

　　就像不久前每日优鲜CEO徐正在接受钛媒体采访时所说的：“做零售店，中不溜的店是最难受的，小一点，餐饮做不下来，再大一点，成本更高。没有中不溜的零售店，因为它没道理。”

　　所以一家店租下两层楼，应该也不是便利蜂想要的。如果按400平来计算，每平12元，一天的租金就要4800元，而在这样沉重的负担下着实难言盈利。

　　对比一下便利店前辈们，即可一窥便利蜂模式的困局所在。

　　据一位为7-Eleven、罗森等便利店供货的供应商透露，在北京，7-Eleven的营业额是最高的，每天在20000元左右，罗森的营业额在16000左右，全时10000出头，邻家8000左右。按便利店平均30%的毛利率计算，分别对应着6000、4800、3000、2400的毛利。便利蜂光一天的租金抵消了全时的毛利。

　　而事实上，便利蜂是否能达到上述几家的毛利尚且存疑。上文中提到的这位供货商告诉钛媒体，便利蜂在好几个品类上都和7-Eleven、罗森是同样的供货商，他们也是便利蜂的供货商之一。

　　拿面包来说，便利蜂的大部分面包都是直接从代工厂定制的，只有少数来自曼可顿这些品牌。降低退货率和损耗率是一家便利店控制成本的关键，而面包恰恰是退货率最高的一个品类。这里需要说明的是，退货指的是过期商品退回工厂，但代加工的商品，是没有办法退给工厂，所以损耗成本很高。

　　便利蜂代加工的面包，保质期普遍在4天到7天之间，抛去上架和下架的时间，能够陈列销售的时间十分有限。

　　而之所以选择代加工定制，主要是为了在商品上形成差异化。不得不承认，便利蜂这些代加工商品从体验上来说确实是不错的，但这却意味着高额的供应链成本。

　　一般工厂代加工只有规模达到一定程度的连锁便利店才可以做，一方面起订的量多，成本会相应降低;另一方面，也有足够的规模来分摊损耗成本。

　　而这恰恰是小连锁的短板，做有自己品牌的短保(短保质期)商品，就意味着成本的高企。一位快消从业者告诉钛媒体，7-Eleven也不是从一开始，就采用大量的代工短保商品，而是一步步走过来的。

　　“7-Eleven或其它连锁，都是通过密集店铺数量及分布区域消费排行来决定某一类商品的量是否可以自制，这个需要沉淀很长时间。”

　　据钛媒体观察，便利蜂的面包退货率确实是不低的。值得一提的是，便利蜂的面包上架时间也十分不按常理出牌。

　　钛媒体记者分别在工作日和周末对便利蜂进行了观察，便利蜂的面包上架时间都是在下午两三点左右，而正常的面包上架时间应该在上午7点半之前，因为面包能够在货架上停留的时间十分有限，早上7点半之前上架意味着可以有完整一天的成列时间。而便利蜂这种给面包减少半天陈列时间的做法，着实让人有点琢磨不透。

　　下午两点，面包配送人员送来新上架的商品，同时要运走需要下架的商品。从配送人员一筐筐装车的情形观察，退货的面包应该不少。上文中提到的那位给便利蜂供货供应商，也佐证了钛媒体的猜测，据他透露，便利蜂的短保商品，退货率一直居高不下。

　　而唯一能解决当前问题的办法就是快速的扩张规模，事实上这也是便利蜂的目标。不过，连锁店的扩张并不是靠砸钱就能实现的，一位有多年线下门店管理经验的的从业者就告诉钛媒体，跨区域、跨城市的多店运营是连锁店最大的难题。

　　“20家店、50家店、100家店，每跨上一个台阶都是一道坎，每跨一个区域也是一道坎，需要花很长的时间去磨合门店的运营和供应链的管理，这也是很多人都知道连锁店赚钱但不去碰的原因。“

　　说到底，便利店还是门零售生意，所有线下零售面临的问题便利蜂都会遇到，而所谓的互联网方式，能做的也只是锦上添花而非雪中送炭，从门店运营到供应链管理都无法靠互联网的加持一蹴而就，铃木敏文对美国7-Eleven的重建就花了近二十年才彻底完成。

　　线下零售注定是场持久战，在大谈新零售之前，还是得先扎实的补上零售这一课。

　　来源 | 钛媒体　作者 | 谢康玉

篇二 便利店赚钱吗
让你开一个赚钱的便利店的19个秘密

　　“独身、年轻、受过良好教育，新上海人。喜欢用好东西，租在市中心一间90年代的老式公房里，家里没人做饭。”

　　——据说这样的人最容易走进便利店。上海联华罗森有限公司总经理张晟给出的描述，细致得好像真认识那么一个人。

　　2012年，罗森在“消费者选择的外资便利店品牌”中排名最低，日本方面决定收回罗森的品牌代理权，张晟就是在这节骨眼上接手上海罗森。

　　在到处都在谈及电商对传统零售冲击的时候，便利店在中国反而正在经历一个快速成长期。根据英敏特数据，2009年到2014，便利店零售市场以15.9%的年复合增长率扩张，到2019年总市场零售额预计在900亿到1,000亿人民币之间，大概是现在的1.5倍。即便是便利店业态最为成熟的上海，也尚未完全饱和。

　　和所有零售行业一样，便利店这门生意也脱不开“因地制宜”的四字法门。日本的便利店一定有鲜煮咖啡；台湾的便利店里桌子、椅子少不了——上海也有，但大多数不会有。为什么会有这样的差别？

　　北京的便利店生意好像总是做不起来，一家两家关门了，四家五家又自别处开出来，但不一定是在办公楼、高档住宅区这些你以为的“好市口”。

　　至于，为什么便利店的招牌从深蓝变成浅蓝；一进门看见货架上是什么品牌；爱吃的寿司怎么忽然就不见了；便利店的灯是真的亮啊……这是一门洞悉人心的生意。

　　这里似乎隐藏着很多小秘密，也正因为此，我们最近和张晟、全家中国新闻发言人王意文，以及北京7-Eleven711行政本部本部长吴萌聊了聊。2004年，7-Eleven进入北京，吴萌打那会儿起就在了。算的上是元老级人物，7-Eleven也是目前北京最大的外资便利店品牌。

　　他们对行业的判断更多的是来自实践，也有对未来市场的一些猜想，不过我们发现，多数观点是一致的。

　　1、什么样的城市可以开便利店？

　　2003年，全家首次进入大陆市场，在上海开出第一家实验店。

　　“依照国际经验，当人均GDP达到6000美元的城市，即是便利店行业可以进入的时期。到1万美元时，可快速发展。”王意文告诉《好奇心日报》，2002年上海人均GDP已接近6,000水准，因此看好上海发展及消费潜力。

　　截至2015年10月，全家在中国内地开设近1,500家门店。目前各城市店数分布为：上海近千家、苏州近120家、杭州70家、无锡39家、广州近180家、成都近50家、东莞9家、深圳30家、北京15家。

　　2、便利店为什么爱扎堆？

　　上海也是罗森的大本营。宁波、杭州、镇江、无锡、嘉兴、苏州…你会发现罗森选择的这些城市都在上海工厂周边，当天物流3、4小时能辐射到的地区。

　　拥有专供的食品加工厂和成熟的物流体系是品牌便利店区别于杂牌店的地方。

　　以北京7-Eleven为例，饭团，三明治，便当等日配商品占总销售额的40%左右。7-Eleven持有专用供应商公司的股份，工厂生产的产品专供7-11，产品的配方也由7-11和专用工厂共同研发。

　　2004年，7-Eleven把便利店模式带到了北京。一时间，北京街头冒出了各种各样山寨7-Eleven的“彩条便利店”，但也只是“看起来”像而已。那些尚未成气候的便利店品牌使用的是同一家供应商，提供毫无差异的产品。一些规模更小的便利店，干脆只提供保质期15-30天的盒饭。

　　如果仔细观察北京7-Eleven的门店分布，你会发现一家店的周围，一定还有好几家临近的店面，这是7-Eleven的开店策略。这么做可以节省配送、运营管理的成本，对区域内的品牌建设也有好处。

　　某天下午1点左右，记者目睹了来送盒饭的货车，一辆车可以配送附近7家店，这种模式与日本相类似。

　　3、为什么北京便利店生意不好做？

　　北京啊北京，夜里人在城外，白天人在城里。天冷不愿出门，路宽懒过马路。

　　“北京的24小时便利店为什么比上海少很多？”知乎上最热门的回答总结为“三个半”：生意只能做“半年”，马路只能做“半边”，一天只能做“半天”。

　　偌大的一个北京城，24小时的便利店开在哪儿“都很痛苦”。

　　进入北京后的第四、第五个年头，7-Eleven实现盈利，目前在京有186家门店，店均日销售额超过20,000元。但如果算上7-Eleven北京公司体系下的60多家天津门店，京津地区整体还处于亏损之中。

　　而上海则是另一番光景。上海本是座小渔村，蜿蜒的街道大多临河修造。便利店最爱开在小路边，假使把马路修得和北京一样又宽又好，当中放一道铁栅栏，生意马上就不好做了。

　　现在哪还会有人特地绕一大圈去便利店买东西呢？

　　4、人流量大的上海外滩，不是开便利店的好地方？

　　近两年，罗森上海新开了近200多家店，关掉了140多家店，这里面有许多你想不到的取舍。比如说，他们最近关掉了外滩店。

　　“租金高、利润低、又没有好的广告效应，就关掉了。”张晟解释道，人流量大并不意味着广告效应就好，“每天来的客人是外地的，又不是上海的客户群，可能在上海知道了（罗森）但也没用，他回家又没有（罗森）的。”

　　5、为什么办公楼下的那家便利店关门了？

　　罗森还关掉了一批租金和营收不成正比的办公楼门店。看似拥有稳定客流的办公楼，便利店生意也不好做。

　　“如果这个楼是满的话，办公楼便利店开张的第一天，估计就是生意最好的一天了，因为天天吃人家会吃厌，周边又不断有新的饭馆开出来，客流自然会减少。”再加上办公楼的门店晚上是没有生意的，双休日也是没有生意的。

　　6、在住宅区开便利店，得先做这些事情

　　2012年日方收回罗森代理权后，推行了一系列改革计划，对于店面的改废慎之又慎。谨慎到了什么程度呢？比方说要入驻一处住宅小区，张晟会让手下的人晚上去楼下“数灯”。

　　比起书面报告上的数据，这位罗森上海的总经理更相信自己在现场看到的东西。

　　“开发商说这个小区已经卖完了，但是你上网一查，会发现又有很多房子挂着卖，所以入住率到底是多少呢？”他要求手下一家家地去数灯，“这还不够，我们还要看灯的颜色是不是不一样，有的开发商会故意把灯都开着。我们还要看外墙上空调装了没装。”

　　张晟管这叫做“现场信息采集能力”，“在中国做生意，尤其是做零售生意，这一点非常重要。”

　　7、上海新开的便利店为什么都在郊区？

　　在便利店行业发达的上海，几步就是一家便利店。市中心的便利店竞争已经很激烈，新空间主要在上海周边的郊区和新城区。

　　“我们同行都说，每天查表，日销都是在跌的。因为人不断往外迁移，市中心租金一直在涨，办公楼也在往外搬。”张晟表示，白领的生活成本越来越高，公司也在往外搬迁，这都是必须了解的城市趋势。

　　8、但也不是所有的郊区都适合，比如……

　　新的机会出现在郊区新兴的住宅区。随着城市发展，物价、房价暴涨，许多人在郊区住豪宅、开豪车，生活质量却不高。想买个包子就只能在吃路边摊，想给孩子买个小玩具都没地儿买。

　　——城郊的配套生活设施跟不上，这就是便利店的机会。不过，假使真的到了城郊本地人遍布的老城区，比如说上海松江，生意反而难做。

　　“上了年纪的老上海人最喜欢说，’这个东西怎么这么贵，我自己家里也做得出来’，他们没有时间成本这个概念。”张晟说，人的消费观念是很难改变的。便利店说到底做的还是年轻人的生意。

　　9、说要吃得清淡点，但最好卖的还是重口味

　　如果你开始把“要吃得清淡点”挂在嘴边，那说明你老了。

　　年轻人的味蕾只分辨的出浓油赤酱、酸爽麻辣的——这是便利店的销售数据说的，便利店最关心的就是年轻人的口味。

　　为什么麻辣烫卖的好？为什么麻辣香锅卖得好呢？还有，你发现了吗，日本的拉面一年比一年咸了？张晟提出了一连串的反问。

　　“今天的90后，未来的00后，从小喝的是100%的果汁，可乐、雪碧，他们的味蕾现在只知道甜酸苦辣，其他的味道很难辨别了。”前段时间张晟和朋友在日本，他40多岁的朋友说，“呀，这个面这么咸？”张晟答，“你看，大街上日本年轻人都在排队。”

　　10、便利店最赚钱的，是关东煮、包子、盒饭那些鲜食系列

　　在英敏特面向3,000名20-49岁的互联网用户的调查中，94%的受访者过去六个月都曾在便利店购物，最主要的消费品类分布于食品与饮料。

　　从消费偏好看，中国大陆消费者更倾向于消费食品类商品，尤其是速食商品。在便利店的销售品类中，自产研发的烘焙、甜品和鲜食类食品的毛利高、购买频次也高，是便利店的主要盈利点。根据王意文提供的数据，鲜食系列占全家总营收40%以上。

　　——这也就是为什么，当谈论如何抓住消费者的时候，便利店的经营者最先考虑的，总是如何抓住消费者的胃。

　　冷柜里的包装盒饭、饭团、三明治，热腾腾的关东煮、包子、烤串和现做盒饭……这些自产食品是品牌便利店能做出差异化的地方，也是别家轻易复制不了的东西。

　　11、想了解一座城市的口味？去逛逛便利店

　　全家每个单店至少拥有2,500个商品品类，每年淘汰近1,700余个品相，轮换70%以上的商品。在开店之初，全家会提前半年时间，把每家店刚开业时的商品组合和品牌确定下来，研究什么样的商品组合和品牌是当地消费者喜欢的。

　　以全家的盒饭系列为例，有在全国各地都受到欢迎的咖喱猪排饭，也有因应华东口味的绍兴大排、雪菜肉丝面，华南有广式腊味油饭、捞面。

　　北京的7-Eleven则和北京协和医院合作，推出了维E润肤露，以及烤鸭汉堡这样的本土风味食品。

　　12、货架上源源不断的新品，是如何出现和消失的？

　　“整根香蕉奶昔蛋糕”、“提拉米苏圣诞蛋糕”、“冰皮月亮蛋糕”等等…罗森做过一系列应季产品。除此之外，还要结合时下的流行趋势，比如把植物奶油替换成更加健康的淡奶油。

　　罗森每周都会推出新品。每周四，罗森上海的总经理张晟也都会参加新品会，在商品上市时给门店一个“预测数”，达不到就末尾淘汰。一般来说，观察期在三个月。

　　每年三月、四月，罗森会针对自产食品进行盲品。“2012年起，我们一直在强化甜品和烘焙这一块。”每年罗森会进行一次大规模的消费者调查，不是调查便利店，而是专门追踪消费者每天的生活习惯。

　　根据张晟的说法，在15-19岁这批最年轻的消费者当中，罗森在甜品烘焙方面的评价排名第一。这是一个很不错的信号，因为：抓住最年轻的这群人，就是抓住未来便利店的主要消费人群。

　　“我们最终并不是要做一个超级好吃的东西（吸引消费者）到罗森来，这部分当然也需要有，但绝大部分应该是：今天吃啥呢？我先到罗森看看吧，这才是我们最终的定位。”张晟表示，你永远要有替代品满足需求。

篇三 便利店赚钱吗
从采访笔录中看他们的便利店怎样经营才赚钱

从采访笔录中看他们的便利店怎样经营才赚钱

为零售终端的一种销售业态，处于城市乡村角落里的那些便利店，对于每一个消费者是再也熟悉不过的了。方便、经济、快速使这些便利店占尽了地理上的优势，赚足了人气。

但在实际的经营过程中，许多便利店销售商品的种类没有什么大的差别，但生意的红火程度却相差甚远，有的门庭若市，而有的却门可罗雀。那么，成功的经营者究竟有哪些窍门呢?带着这个问题，笔者实地走访了几位来自江苏省涟水县的零售客户，看看他们在搞好便利店的经营上有什么高招儿。

采访笔录：不求卖精，只求货全

俗话说，货不全不赚钱。便利店面对的消费者群体是普普通通的市民，这是以大众化商品来吸引顾客的一种经营业态，并不是针对有些个性化需求的特殊群体，如精品店、专卖店等等。因此，在商品的结构上要尽量以大众化消费的日常用品为主，确保消费者前来购买时，不会空手而归。特别是那些面向农村广大消费者的农村便利店，更要从方便村民的角度出发搞好货源储备，因为这些日常用品虽然价格不高，但却是日常的必需品，并且其中的利润也可观，所以说经营这些小商品，要力求齐全。

作为经营者，我们也许会有这样的感觉，有些在农村很有市场、卖的很俏的小件商品，但到集镇上一些大的商店里根本找不着它们的影子。原因就是这些商品的利润低，引起不了商家的兴趣。

听了张老板的介绍，笔者也深有感触。因为回家没事儿经常会到村口的小店去凑热闹，有一次临近中午，看到许多村民拿着酒瓶、小塑料桶到村口的便利店打散装的白酒，这些散装酒一斤才两三块钱，而通过包装以后，放到超市里卖，一斤要四五块钱。

新农村超市的张老板介绍道，这些散装酒很有市场，一天下来能买二三十斤。而前来打酒的一位大爷说，我们喝的是酒，要那些包装干什么?

还有一些针头线脑什么的，在一些大商场很难见着影子的小件商品，在这个小店里都能找着，并且品种还挺齐全的。张老板说，别看这些不起眼的小东西，农村的需求量还蛮大的呢。这些商品，有时能赚个“对本利”呢。【便利店赚钱吗】

其实，便利店有一部分的商品并不起眼，但里面却蕴含着无限的商机，有些商品虽然是本小利薄，但能够在周围的消费群体中赢得好“口碑”，带来好人气。所以说，不能忽视那些小商品，赚钱是次要的，赚人心才能把生意做的长久。货全了，顾客的选择余地大了，他们才能对你满意，才能持续购买。

采访笔录：错时服务，赢得商机

便利店有着“船小好调头”的优点，这个优点是一些大卖场、大超市无法比拟的。因此，在个性化服务，或者是针对某些特殊的群体方面都有着相当大的竞争优势。

笔者所采访的一个零售客户付女士，她就是利用早、中、晚的时间差，坚持开门营业，而在这一段时间的营业收入比正常的销售量都大。因此，错时服务，也使付女士赢得了商机，把便利店开得红红火火，一路春风。

早，就是要早开门。有许零售客户前一天忙了一整天，忙累了，许多人想睡睡懒觉，不想起早开店门。而一些上早班的，赶早车的，早起晨练顺带买东西的消费者，此刻就是想买也找不着开门的商店。而那些商场、超市也是按部就班，不到时间开不了门。久而久之，有许多人就知道了付女士的便利店，购买也形成了一种习惯，平时，他们就是早上多走上几步，也到会光顾她的便利店，早上，她倒成了大忙人。

中，是利用中饭后午休的时间营业。我们身边有许多人都有睡午觉的习惯，或者有时忙吃饭、应酬，耽误了开门时间。而许多时候这也是消费者利用中午休息时间购买商品的时机。特别是一些上班族，他们平时没有时间，中午顺便买点儿日用品也是很正常的，便利店因为价廉物美，方便、就近，也成了工薪阶层首选的对象。

晚，就是要迟关门。付女士平时都和爱人轮流着守店。爱人有迟睡的习惯，晚上守店的这个任务就归他所管了。他爱人说，晚上这段时间其实是做生意的最佳时间，小区这儿有许多居民晚上吃过饭没事，一家出来逛逛，在逛马路的同时，还能买点儿日用品或者零食什么的。特别是上夜班的人，许多人都喜欢到我这儿来买东西。我这个“夜店”在周围都挺有名的。便利店虽然小，但要开动脑筋，就能赚得眉开眼笑。

采访笔录：拾遗补缺，另选蹊径

搞小百货经营的商家，不能眼高手低，一门心思地想赚大钱，而是要脚踏实地、本本份份地做生意。城市乡镇的便利店，可以说是在“夹缝”里求生存，一旦操作不好，很容易给自己造成损失。因为上有商场、超市，下有农村便利店。搞好百货经营，不能跟着那些大商场大超市去比，他们有些时候是哪样赚钱卖哪样，财大气粗，而便利店却不能，因为你没有精力也没有这个经济实力和消费群体。那么，在这种情况下，便利店就要盯住那些大超市、大商场所没有销售的商品。学会错位经营，避开风险，寻找自己的特色。也就是把这个“夹缝”有效地利用起来。便利店要善于在这个夹缝中寻求机遇，做好拾遗补缺，经营大商店不卖的货品。首先是一些家用不起眼的商品，如水管伐门、灯头插座等等，因为这些商品除非到专门经营的店里才能

买到，平时一般便利店很少卖，而这些商品，又是日常经营需要的商品。

当笔者问及张大爷在经营上有什么“高招”，张老板更是快人快语。他说，顾客到我这儿来买东西，我从来都不会说没有。都是说，我找找看，找找看。实在找不着的，我都会叫顾客把要的商品写下来，晚上没事时，我就把这些商品记到一个专门的小本本上，一方面在进货时顺便帮顾客带回来，其次要是市场需求大时，我就进一些销售，通过这种形式，有许多别处买不到的商品，到我这儿，都能找着影子。这样下来，周围小区的居民，平时要有些不太好买的商品，都会到我这儿来告诉，要我帮他们想办法，他们都说我是热心人呢。

在采访中，笔者在张大爷的便利店里，看着许多挂着的手工编织的钥匙扣、中国结等，很是漂亮，经过笔者一打听之后才得知，这些钥匙扣都是张大爷的老伴自己编织的，大娘退休前在镇上的手工艺厂当工人，编织的那些手工艺品全都是出口的。她说，这些东西三、四块钱一个，市场上又没有卖的，有不少的人前来买，有的人还特意来帮同事带几个，还有的人作为小礼品送人呢。我也是没事儿编着玩，没想到还能稍带着卖些别的商品呢。

采访笔录：学会吃亏，赚得人心

开店搞经营，不要一门心思地只想着赚钱，或者是变作花样想从顾客的口袋里多“掏钱”。这样，不仅会失去消费者对你的信任，而且也会失去了人心，影响自己的生意和经营形象。便利店所面对的群体定位应该是一些工薪阶层和普通的市民。都是居家过日子的人，当然会精打细算，有时为了便宜那么几毛钱，走再远的路也再所不惜，在这种情况下，你要是零头的一毛两毛钱没有找给他们，就能引起不快，从而也会起反宣传的作用。最后遭受损失的，还是便利店的经营者。

所以说，在日常经营过程中，作为便利店的经营者应该学会让自己吃亏，不要和顾客斤斤计划较，对于顾客来买东西时，一些不起眼的小零头钱干脆就舍去，不要算了，让顾客去占这个小便宜。但算帐时要说明白，收款时不收就行了。

要让顾客知道他欠你个人情，从而产生一种感激的心理，以后再来买的几率就会很大。我这儿做许多老客户的生意，他们都说我够意思，我估计，够意思的里面，应该有一部分这方面的因素吧。我们还来打个比方，有的顾客来买包烟，但身上却没有点火的设备。这时，你可以送盒火柴给他，不要为那几分钱和顾客争个面红耳赤。要知道，顾客身上要有打火机，你白送给他们，他们也不一定能要，是不是这个道理?开好便利店，就要从小处，从细处为顾客着想，为他们着想，就是为你能够做好生意着想。你想着顾客，顾客才能想着你。要是有他们的牵挂，你想不做好生意，都是个难事儿。

采访笔录：特色摆放，引人视线

有人说，便利店，不上档次，不需要花多大精力在商品摆放上下功夫。而我认为，越是便利店，离消费者越近，就越应该利用好空间搞好商品的摆放工作。我这儿处于城郊结合处，平时来购买商品的既有城里人，又有农村人。他们都说我这儿商品摆放清爽、有条理，而更愿意到我这儿来购物。

在便利店所经营的商品中，儿童食品和玩具要占相当大的比例。而买这些东西的小朋友许多都是心血来潮，看到了就想要，看不到也就想不起来要买了。于是，我就把这些新玩具放在货架的中低层。结果，孩子们拿起来也方便，进店来不管大人买不买，都抢着抱一个在手里。如果要放的高了，大人看起来惹眼，往往却是孩子们看不到的死角，同样，儿童的那些小食品这样摆放销售形势也十分看好。所以说，不同的商品要根据顾客群选择合适的陈列位置，才更方便顾客选购。

当然，上面的这个例子只是经营中的一小方面。开店搞经营这么多年，我想，不管是大超市，还是便利店，商品摆放永远是吸引消费者购物的重要手段。但我们许多便利店却并不注意这些，脏、乱、差成了一部分便利店的代名词，在如今这个商店林立，购物条件异常便利的时代，稍不留神就可能坐失商机。有许多便利店，生意差的原因，就是因为经营者没有注意商品摆放，随意性大，吸引不了消费者的视线而造成的。

便利店，大舞台。要想搞好便利店的经营，零售客户就要肯花脑筋，多动手。才能在竞争异常激烈的市场大潮中立于不败之地，取得不俗的经营业绩。

文章来源：渠道网（）

篇四 便利店赚钱吗
如何开好一家便利店

篇五 便利店赚钱吗
开一家小超市便利店的注意事项

开一家小超市便利店的注意事项？

好处是生意比较稳定，风险较低，但是工作时间较长，一周要营业7天，并且每天都要开到很晚。选择地点对便利店来说都非常重要，较高的人流和车流量是生意成功的保证，因此，可以研究一下附近有没有学校，公 园，体育场和其它客流量大的生意存在。另外有没有竞争对手也很重要，不但要看同一小区有没有别的便利店，还要看有没有超级市场。这些都可能会影响客源。日常的收支，如进货，费用开支的单据等，需要妥善保 存和记录，以备将来税务审查之用。

便利店内装修主要注意三方面

需要装潢的店堂内部主要有三个方面，即天花板、墙壁和地面，因为这些是构成便利店内部环境的主要因素。如果这些因素没有发挥其作用，并与外部装饰相协调，那么就无法达到便利店形象的整体效果，从而会影响经营效率和销售效率。

地面的装修材料，一般有瓷砖、石材、木地板、塑胶地砖以及水泥等，可根据便利店的需要和自己的经济能力选用。

在地面的图形设计上，一般有刚柔两种选择。以正方形、矩形、多角形等直线条组合为特征的图案带有阳刚之气，比较适合以男性消费者为主的便利店使用；而以圆形、椭圆形、扇形和几何曲线等组合为特征的图案带有柔和之气，比较适合女性消费者为主的便利店使用。

在地面的材料使用上，可供选择的虽然很宽泛，但也应考虑到其优缺点。瓷砖的品种很多，色彩和形状可以自由选择，它有耐热、耐水、耐火及耐腐蚀等优点，并有相当的持久性，其缺点是保温性差，对硬度的保有力太弱。塑胶地砖的特点是价格适中，施工也较方便，同时还具有颜色丰富的优点，为一般便利店所采用。

开店准备

诀窍1：参考同业，节省开支

诀窍2：周密考察，具体分析

诀窍3：房租过高，慎重考虑

诀窍4：知已知彼，百战不殆

诀窍5：对周围消费者的具体情况多加分析考察

诀窍6：抛开风水，破除迷信

诀窍7：边边角角地带的选址诀窍

诀窍8：紧密关注，城市规划

诀窍9：治安良好，通讯及时

诀窍10：开店周围的商圈的选择

诀窍11：好店名的几大要素

诀窍12：注册保护，以防侵权

诀窍13：轻松命名，切勿复杂

诀窍14：利用品牌，借鸡生蛋

诀窍15：设计店标要抓住顾客的眼睛

诀窍16：购买设备，注意质量

诀窍17：便利店设备使用的保养知识

诀窍18：便利店常用设备维护保养诀窍

诀窍19：充分利用产品保修单

诀窍20：寻求设备维修厂商注意事项

诀窍21：设备维修表单使用诀窍

诀窍22：因地制宜，合理设计门面

诀窍23：方便顾客，大作文章

诀窍24：门面宽窄，影响顾客多寡

诀窍25：所握招牌设计，安全协调

诀窍26：美丽橱窗，美化市容

诀窍27：招牌的广告功能

诀窍28：橱窗广告，效果独特

诀窍29：橱窗陈列，大有讲究

诀窍30：店面广告设计的诀窍

诀窍31：通道设计，便利优先

诀窍32：掌握不同布局设计

诀窍33：根据销售情况进行布局

诀窍34：便利训布局的一些小诀窍

诀窍35：经济装修，安全环保

诀窍36：真诚致歉，避免扰民

诀窍37：店内装修主要注意三方面

诀窍38：柜以货架设置的诀窍【便利店赚钱吗】

诀窍39：柜台制作要人性化

诀窍40：色彩搭配，画龙点睛

……

例：说起便利店，大家都会想到7－11，因为便利店是从7－11开始的。7－11从1927年开始做便利店，最初的业务是在德州卖解暑的冰块。

便利店的营业时间和服务特色：7－11便利店一般是24小时营业。出于方便和效率的考虑，在服务方面，店员很少提供除收银以外的其他服务。在传统经营品种方面，我国香港

特区和台湾地区的便利店经营香烟的收入占销售总额的比例最高，分别可达20％和16％，向下依次是饮料(包括矿泉水、软饮料、碳酸饮料、啤酒等)、零食、报纸和杂志。

便利店的操作模式：信息采集。每个门店都要向总部提供相关数据和信息，总部汇总分析后作出经营决策，力求使决策者最大限度地贴近市场和客户。监控成本。每个门店有店长，店长之上设分区经理，每个分区经理管辖8至12个门店；分区经理之上设营运经理，每个营运经理管辖6至8个分区经理。因此监控成本是便利店经营中非常大的一项支出，而门店密度的高低对分区经理和营运经理的工作效率的影响之大不容忽视。

加盟店管理：如前所述，监控成本已经成为便利店企业的沉重包袱，它使得很多便利店企业在扩张时犹豫不决，而特许经营形式的出现较好地解决了这个问题。不管特许经营业务出现的初衷如何，在现阶段，大部分便利店企业开展特许加盟最重要的原因不是为了赚取利润，而是无力再负担高昂的监控成本。但是对加盟店的筛选很重要，一个不赚钱的店铺是无法贯彻企业的经营方针的。在对加盟店的管理中还要注意一点,一定要及时给加盟店足够的商品信息和销售信息，帮助它进行正确的经营决策。

店面管理：货品的选择除了根据销售选择货品外，便利店的特性决定了它选择货品的策略：首先是轻便短小。客户进行大宗采购的首选地点是超市，因此便利店经营商品以小包装最为合适。同时要注意寻找新的利润增长点(如日本的便利店已经开始提供“拿起来就吃”的“快餐服务”，这一点是超市做不到的)。此外还应注意质量的控制。对于零售连锁行业来说，商品质量是企业的生命。一家门店出现质量问题，所有门店的销售都会受到影响。

便利店的配送系统和信息系统：便利店门店数量大、规模小，所以需要一个小而高效的配送系统来保证商品的销售。同时还要注意控制配送的成本，不能让它吃掉过多的毛利(如果有生鲜经营和快餐服务的话，配送的成本会更高)。

信息系统可以提升便利店的管理层次，提高工作效率，更重要的是它能够及时地收集各门店的销售信息并及时地将这些信息反馈给企业决策层。将这些信息汇总并分析后，决策层将清楚地看到小到每一种单品，大到每一个门店、每一个地区的销售状况并制订相应的经营策略予以正确指导。

便利店商品的淘汰率：淘汰率多少没有标准的答案。零售业都存在进店费的收入。商品淘汰率高、周转快，进店费收入也会很高，但是会对供货商产生不好的影响。日本7－11的商品淘汰率约为60％，而在香港7－11这个数字是65％，但是这两家公司的规模和市场占有率都很高，有很多与供货商谈判的筹码。如果公司规模(门店数和市场份额)较小的话，就没有那么多筹码去和供货商讨价还价了。

便利店选址:便利店的选址没有一定之规，7－11在广东的一家店单纯经营食品，包括茶叶蛋、包子、热狗和饮料，这家门店的日营业额超过一万元,这样的店只能开在闹市区而不能开在居民区。总的来说，便利店的选址是由门店的模式和投资规模决定的。

便利店的配送：美国的7－11在每个地区都有自己的大仓库，因此它可以一次向供货商订购大量的货品以求降低成本。香港7－11没有自己的大仓库，所以每次的定货量不会超过时段内的需求量，而且货品一般在配送中心不过夜，周转率较高。

经过辛苦的筹备期之后，创业的梦想在开张大吉的那一刻实现了，但是创业之路到此才成功一半，剩下的一半就要想办法维持生意兴隆，才能永续经营下去。因此，想要成为一家有口皆碑的百年老店，如何在开店后吸引顾客上门、维持生意兴隆，要靠经营者绞尽脑汁了。 万事开头难，笔者认为，开了头之后，事实就好办多了，一般人创业后会面临的问题，不外乎是如何开源和如何节流，以创造更多利润。大致上说来，开源就是想办法吸引客人上门，不过在“攘外”的同时也要“安内”，并培训员工，以免因人才的快速流动而影响生意；节流当然就是以少量的资源创造最大的利润。在创业初期，如何创造亮丽业绩就牵涉到客户数多寡，如果能拥有一群忠实顾客，这家店就能屹立不倒。这就好像偶像歌星，到哪里都有一大群忠实fans支持，并购买CD、海报等，他们才会愈来愈红，收入也才能跟着水涨船高。因此，忠实的顾客是利润的来源，创业者应了解客户的种类、掌握新旧客户，同时思考如何争取客户、满足客户。在心态上，创业者应主动、真诚关怀顾客，并与他们建立情谊，商店才能具有魅力。

故创业者想要赚钱，就必须让商店的卖场、商品、服务魅力四射，并搭配促销活动才能成功。 遵循以下开店法则，让你旗开得胜，必赚无疑。

一、维护卖场魅力：开店前，创业者都要针对卖场做了一番规划，尽量呈现出最吸引人的风貌，不过，开店后，不能对这一方面掉以轻心，应时时维护它，秉承“3S法

则”―Somethingspecial、Somethingdifferent、Somethingnew，才能使你的卖场永远抓住顾客的视线。

二、追求商品魅力：企管顾问公司总经理谢志明认为，现在的消费者都喜欢“俗、大腕、满意”的商品，除非是品牌的支持者，否则同等的商品除了要比价位、性质外，还要比谁的功能多、效果好。因此，未来不管是谁的天下，有一点是可以确定的—“更完美的服务”，也就是重“质”重“量”，再加上适当的“精神服务”。在商品部分，就是质量并重。

三、提高服务魅力：卖场、商品的魅力有了，再就是提高服务的魅力，也就是员工要让客人觉得店里面的每个人都很友善，上门消费是种享受。

四、定期举办促销：促销往往是最直接、最有效的提高业绩的方式，尤其在看似景气消费却下滑的内冷外热之时，促销更显重要，可增加新鲜感。谢志明建议，最好依店家的业绩决定促销方式，才能发挥效用。例如属于计划性购买的和冲动性购买的商店促销方式就大异其趣。

五、如何留住员工的心：员工的良莠、稳定性对一家店的影响很大，尤其是在创业初期，而创业中后期则可能面临员工被挖墙脚的情况，因此，如何抓住员工的心，就成为当小老板的必修课程。有些员工并不是非常在意领多少钱，而是在乎有没有成长，如果老板只忙于赚钱而忽略员工，员工的向心力就会大减。想要留住员工的心当然就要激发员工的斗志，让员工

觉得满足，他们就会努力工作，力求有所表现，这时老板如果顺势再补句话：“今天辛苦了，要好好爱惜自己的身体，不要太劳累了”，便可以让员工更加卖力。

篇六 便利店赚钱吗
你不知道热门生意的那些秘密

龙源期刊网 .cn【便利店赚钱吗】

你不知道热门生意的那些秘密

作者：腾博

来源：《大众投资指南》2015年第06期

【编者按】 热门生意，是任何一个投资者都想介入的，因为市场火热，几乎不需要做宣传，就能吸引到顾客，但是这些生意里都有各自或好，或坏的秘密，如果投资者不了解这些秘密，那么赚钱的事情只能是痴人说梦！

手机专柜生意：

不做翻新生意难赚钱

据天津某手机专柜经营商透露，现在市场竞争激烈，大卖场、网店的冲击，私人手机专柜生意十分难做，一部高档手机最多也就赚几十元钱，中低端手机也就赚个十几元钱。所以销售翻新手机几乎成为了业内的潜规则。所谓翻新手机就是旧手机，通过技术处理后，从外表看与新手机毫无差别，每销售一部翻新手机，至少可以获利数百元。由于利润高，甚至有人为了降低成本，亲自赴深圳学习相关技术，而据江湖传闻，在深圳，仅需花几千元就能学到全套技术。

便利店生意：

做熟食销售才能赚钱

据业内人士透露，现在便利店已经成为了草根投资者的投资热点，但是一个便利店能不能赚钱不仅取决于选址，还要依靠于它是否在做熟食的销售。这里所指的熟食主要包括：关东煮、包子、烧饼夹鸡蛋（或火腿肠）、粥等。一是因为，现在城管对各地街边早点铺管理严格，导致人们购买早点不方便，而便利店大都守着社区、写字楼，正好方便顾客购买；二是因为这些熟食的利润高，普通便利商品的毛利只有30%，而这些熟食的毛利超过了50%以上。 早教加盟生意：

“无间道”时刻在上演

据北京某早教中心招商负责人透露，在国内早教市场中，除了少数几个知名品牌有自己的核心教研队伍，专门开发各种适合适龄儿童的教材，剩下的教材几乎都是互相抄袭，甚至直接从网络下载。而这些教材大多数来自海外，对国内儿童没有任何针对性。因此这个行业中“无间道”时刻都在上演，某培训机构因为培训课程有缺陷，招不到生源，便委身到另外一家培训机构，美名曰“合并”。然而该机构的负责人几乎无时无刻不在寻找对方的核心培训课程。在她寻找过程中，对方有所察觉，便故设迷局，故意在老板使用的笔记本电脑中存放培训课程（注：课程是已经被改动了，失去了价值）。这位“偷学”者在“千辛万苦”之后得到了这份虚假

篇七 便利店赚钱吗
投资者关注：便利店加盟赚钱吗 怎么开便利店

投资者关注：便利店加盟赚钱吗 怎么开便利店

便利店赚钱吗? 怎么开便利店如在北京,以城区1000万人口计,北京至少需要2500家,而据统计,北京各类便利店目前虽然数量上超过了1000家,但真正提供24小时服务的便利店数量却非常有限,不到100家。这一切,都说明中国的便利店加盟市场潜能巨大,只要连锁总部稍加点拨,借翼腾飞便指日可待。

便利店赚钱吗? 怎么开便利店成本预算

便利店营业面积一般在50—150平方米左右，经营品种在2000种左右。如何经营全家便利店?投资一家50—70平方米的便利店一般需要20万-30万元资金，便利店赚钱吗?其主要花费是在店铺的装修、购买各种设备以及货物等;房屋租金因为地段的不同各异,平均来讲一般为每月200-300元/平方米;由于需要24小时经营，所以一般需要工作人员8-10名左右。 便利店赚钱吗? 怎么开便利店营销策略

1、投资便利店,选择合适的店址非常重要,这是便利店成功的最重要的因素。很多便利店都是开设在社区和娱乐设施比较集中的地区,使得顾客购物更加方便。

2、根据便利店选址所在地域的不同,便利店目标顾客族群的选择是不同的。如何经营全家便利店?如在生活小区、学校、网吧、商务区,市场构成常以第一族群为主,而在加油站、火车站等地区,便利店则常常会选择第二族群作为服务目标。

3、为把距离上的便利性转化为购物的便利性,便利店商品要突出即时性消费、小容量、小包装、急需性、消遣性等特征,延长营业时间,全年少休或不休;加强服务的便利性,便利店赚钱吗?很多便利店将其塑造成社区服务中心,努力为居民提供多层次的服务。

4、便利店要走特色之路。便利店赚钱吗? 怎么开便利店对居民来说,选购大众化的小商品很方便,但要选购具有特色的小商品就有相当的难度。便利店赚钱吗?所以,便利店在做足便民大众化市场后,还应在做活特色商品方面开动脑筋。

5、生意要从细处做起。如何经营全家便利店?据笔者了解,在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅有8%,基本上没有超过100元的。

因此,便利店要做好,必须从小处做起,做好每一笔生意。便利店赚钱吗? 怎么开便利店？与一般的大超市不同,便利店既卖日常生活用品,又提供多元的便民生活服务,如为自行车充气、冲印照片、帮助复印与传真等,这种深入社区居民生活的增值服务,有助于聚集人气等。

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