导读: 青鱼养殖视频(共7篇)鲁子法从25条青鱼开始养殖青鱼赚百万[生财有道]青鱼背后的财富秘籍(20110601)鲁子法是杭州市余杭区运河镇三白潭村一位青鱼的养殖大户。他用25条青鱼改变了命运,也让他和青鱼结下了不解之缘。敬请关注!鲁子法从小家境贫寒,小时候竟然在砖瓦厂工作,因为家庭困难,16岁的鲁子法来到砖瓦厂打工,还要干一...
篇一 青鱼养殖视频
鲁子法从25条青鱼开始养殖青鱼赚百万
[生财有道]青鱼背后的财富秘籍(20110601)
鲁子法是杭州市余杭区运河镇三白潭村一位青鱼的养殖大户。他用25条青鱼改变了命运,也让他和青鱼结下了不解之缘。敬请关注!
鲁子法从小家境贫寒,小时候竟然在砖瓦厂工作,因为家庭困难,16岁的鲁子法来到砖瓦厂打工,还要干一些杂货,只要能赚钱就可以生活,以后又做小商小贩有虚度了十年。
一个朋友的不期而至劝他养螺蛳青,号称只要鲁子法能养出青鱼,晒成鱼干就可以帮他销售,鲁子法每斤7块钱的价格买了25条青鱼,青鱼干没想到却产生了出乎意料的效果,净赚1000多块,有生以来从没有挣过这么多钱。这次鲁子法购买了200条青鱼干,让他更没有想到的是,竟然出现了供不应求的场面,很快销售一空,足足赚了一万多块钱。
鲁子法开始养殖青鱼做成了青鱼干,并以自己的头像作为商标,当地的湖泊三白谭为名,注册了三白谭青鱼干的品牌,现在他每年的盈利都在五六十万元,刚刚过去的2010年,鲁子法靠着卖青鱼干就赚了二三百万元。
篇二 青鱼养殖视频
青鱼养殖赚钱多,养青鱼制作嘉兴青鱼干卖价高
[每日农经]青鱼大个儿风干卖(20150310)
这浙江嘉兴的秀洲区还真是鱼米之乡,这不,得知我们每日农经记者张苑来了,这位俞大哥一定要请她品尝自己养的鱼。
张苑:这个我认识,这个是剁椒鱼头,这个是鱼皮,这个是鱼鳔。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:你说得一点也不错,关键这是一条什么鱼?
张苑:什么鱼,我看这鱼头有点像草鱼,但它又比草鱼尖,看身子鳞片这种感觉有点像鲤鱼,而且它好像也没有什么刺。哇,这个鱼鳔也够大的,这么大一个,还有我发现这个鱼皮也是挺厚的,那看来这鱼应该不小,但你让我说这是什么鱼,我一下还真说不上来。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:你来得正好,今天我们正好捕捞这种鱼,我带你去看一看。
到底这是什么鱼?还真勾起了张苑的好奇。
张苑:那到底是什么鱼,我们马上就可以看到了,现在正准备起网了。哇,你看,这边好多白鹭,在起网的过程中,可能是因为动静比较大,吸引了很多特别喜欢吃鱼的白鹭也过来凑热闹了。
这天可是俞大哥今年的第一网鱼,这还吸引了不少媒体朋友。为了见识一下这是什么鱼,它究竟有多大,张苑决定自己下去抓鱼。
张苑:我在现场看到这网是很结实,很密实的。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:它是用海洋网用的尼龙绳织的。
张苑:而且我看到这拉鱼的人数也不少,我看也20个的样子,而且个个身强力壮的。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:是的是的。
张苑:这鱼这么难捞吗?
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:因为这鱼的个头很大,它的力气比较大,如果几万斤拉上来的话,有很大的力气往外面,必须要有身强体壮的人来拉。这鱼我们已经养了四年了
张苑:您这多大面积,养了多少鱼?
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:将近20多亩,这个塘估计有3万多斤,一网提起来估计是两三万斤鱼。
一声收网,鱼被拉出了水面。
张苑:您看这些鱼已经全部跳上了水面,看样子每一条都是身强力壮,而且个头是很大的,能不能捞上来一条咱们看一看?
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:好的。
张苑:现在这样捞应该很容易吧,我好像徒手都能抓着,我先试一下。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:用手是抓不到的。
张苑:用手可以摸到,但是抓不到,因为太滑了,我看那位师傅抱的那条好大呀,你手上那条有多重啊?
养殖户:这条有17?18斤。
张苑:有17?18斤,给我。
养殖户:当心很重的。
张苑:哇,这是我到现在为止抱过的最大一条鱼了,这个就是青鱼,青草鲢鳙四大家鱼之首的青鱼,一抱在手上感觉好沉啊,感觉这肉非常的紧实,肉很厚,你看它的样子跟草鱼是有点像的,但是它的身材更修长一些,而且它的背面是青灰色的,它的腹部是白色的,它每动一下都非常的有力气。哎呀好沉呀,都抱不动了。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:抱一下蛮好的,抱一下年年有余。
张苑:对,年年有余,好兆头。
俞大哥养的鱼正是青草鲢鳙四大家鱼之首的青鱼,青鱼,虽然听着熟悉,但在北方却难得一见,因为它主要生长于长江以南。嘉兴市秀洲区是国家级青鱼原产地,养殖青鱼1万多亩,年产青鱼7000多吨。这青鱼可是四大家鱼中长速最快,体型最大的,而眼前这条并不算大。全国各地捕获的大个儿的野生青鱼,很多鱼龄都在20年以上,有的重达200多斤呢!
浙江省嘉兴市秀洲区水产技术推广站 站长 高培国:我们青鱼是鲤科的,所以它的鳞片长得像鲤鱼,但是它的体型更像草鱼,这条青鱼大概5龄左右,体重估计在17斤?18斤,我们秀洲区青鱼的特色就是,长是其中一个,还有肉质坚实 ,你摸摸看就知道,它的肉质非常坚实,它有一个咽喉齿,你要小心不要被它弄伤了,很严重的。
青鱼可不是吃素的,青鱼也叫螺蛳青,因为它最爱吃螺蛳,它就是用这咽喉齿把螺蛳壳磨碎的。秀洲区湖泊河道里螺蛳特别多,这也是这里自古出产青鱼的重要原因,青鱼吃食很猛,但冬天的青鱼因为水温低不活跃,摄食量也很少。在嘉兴,青鱼可是逢年过节的重要礼品。
记者:我看您一下子就抓起来了这有什么诀窍?
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:诀窍就是打蛇打七寸一样的,这个软的地方,软肋。 记者:软的地方。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:是软肋,你抓这个地方,它就不会动了,再大的鱼都不会动了。
记者:就这样把它提起来?
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:对就可以提起来。
消费者:你也来个pose(造型),这鱼太活了。
消费者:两个比比谁的大。
消费者:我的大,这条大。
消费者:我的小一点。
消费者:这条有20斤,肉质很好。
消费者:亲个嘴。
浙江省嘉兴市秀洲区水产技术推广站站长 高培国:我们当地都把这青鱼当作过年送礼的重要礼品年年有余,大吉大利。它很长有头有尾。也寓意新的一年有好的开端,和一个圆满的结束。
浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:一般我们养殖4年的青鱼,体重在8斤?12斤,12斤以 或者是20斤左右,我们基本上养殖5年以上,根据客户的需求,我们要养这么大。
青鱼养殖户 储金根:我们这里是四大家鱼以青鱼为主,其它的还有草鱼,这个是草鱼 ,白鲢还有花鲢,还有这小的是鲫鱼,这个是红鲤鱼是喜庆鱼
人家结婚都用这种鱼,这青鱼主要是底层吃螺蛳河蚌的,花鲢白鲢就是最上层鱼, 鲫鱼在中层,这样基本上立体养殖嘛,这样养殖一亩可以增收两三千元。
青鱼个头大,肉多刺少,但它的味道如何呢?张苑正琢磨呢,您看这塘边不是有人在煮鱼嘛!这两位钓鱼爱好者,在正在搭锅生火,把刚刚钓获的青鱼烧上了。
钓鱼爱好者:青鱼肉质冬天是青鱼最肥美的时候,肉最嫩的时候。
钓鱼爱好者:外面这一层吃上去是糖和酱油的味道很鲜,吃到里面它是嫩的,里面都是肉而且刺又很少,吃起来甜甜的 有这种味道。
青鱼血质细嫩,高蛋白,低脂肪,适合清蒸也适合红烧,因为青鱼个头大,一条鱼可以做几个菜,当地流行的吃法有十多种。
张苑:腊月捕鱼一直是秀洲区的一个传统,每年这个时候是青鱼最大最肥的,你看这捕上来的青鱼是非常大非常漂亮,青鱼虽然是秀洲区的特产,但在当地水产市场,鲜青鱼销量并不大。
水产经销商:青鱼11元一斤,一条130元差不多,这一条12斤。
消费者:青鱼就是太大了,就是鱼太大。
消费者:这一条鱼100多元钱买来,吃了一顿,第一顿肯定是新鲜的,两三个人肯定吃不光,吃不完肯定要浪费的。
青鱼长速快,一般来讲,养殖3?5年,无论从肉质、口感还是经济效益上来讲都是最为适宜的,但这些青鱼,体重都在8?20斤左右,这么大个儿的青鱼并不好卖,这曾经让养殖户非常头疼,后来人们学了一招儿,青鱼不但有了市场,价格还提升了20%呢!
张苑:在浙江绍兴有个传统,每年过农历年前,家家户户都会腌制酱鸭,腊肠还有鱼干,把它们晾在自家的屋檐下,到了春节,亲朋好友来的时候,一起享用这些美味,现在这做鱼干的手艺从绍兴传到了嘉兴,而且是用青鱼来做鱼干,用来做鱼干的鱼是越大越好,这样做出来的鱼干才会又香又嫩。
计阿姨做青鱼干的手艺已经有十多年了。
计阿琴:搓得均匀些好,鱼出来很香。
张苑:在搓的过程中能闻到花椒的香味,非常的香。
计阿琴:搓的时间越长,里面的肉越香。
张苑:我发现青鱼的鱼肉好厚,光从这个剖面来看,这鱼肉的厚度有7?8厘米,感觉这一条鱼全是肉,而且摸上去鱼肉是非常紧实,特别有弹性,肉乎乎,滑溜溜的,手感非常好。要把盐均匀地撒在上面,好像在给它搓澡一样,而且搓的时候能感到鱼肉很紧实,有弹性的。你看这条鱼,它的鱼肉已经被搓得粉粉嫩嫩的了,在鱼肉的表面看到盐的颗粒已经是非常非常的细了,那搓成这样子就算是搓好了。
从鱼头到鱼尾均匀剖开,用盐和花椒久搓入味,腌制两天左右,再于户外晾上一周时间,青鱼干就做成了。
青鱼干的烹饪方法极为简便,鱼干上洒上料酒,油,姜丝,辣椒等调味料,蒸上20分钟左右,香气四溢的青鱼干就可以上桌了。
张苑:不像一般的鱼干吃上去那么干,那么柴,它这鱼肉吃起来还是比较细腻,嚼上去也是很有弹性,而且我觉得是越嚼越香!
消费者:刚开始吃的时候有点咸,但是你慢慢嚼以后它很香,到嘴里的回味它又很鲜。
消费者:夹到筷子上还没有到嘴边的时候,就闻到一种香味,半个鱼头让我一顿吃,我也吃得下。
消费者:津津有味,越嚼越有味,因为它鱼刺少肉多,肉很细。
浙江省嘉兴市秀洲区 青鱼养殖加工企业负责人 浙江省嘉兴市秀洲区青鱼养殖加工企业负责人 俞来兴:传统晒制以后,我们到销售,青鱼附加值提高了20%,比如这条青鱼,它活鱼是可以卖100元的,制成青鱼干销售就是120元左右。
浙江省嘉兴市秀洲区农业经济局副局长 朱嘉燕:2014年 我们嘉兴市秀洲区青鱼产量有7500吨,实现产值有1.27亿元 ,其中青鱼干的产量有1600吨,产值是4800万元。
张苑:如今,嘉兴秀洲区的青鱼养殖户都学会了做青鱼干,您看这大条大条的青鱼干,存放几个月,味道依然很棒。
联系方式:浙江嘉兴市秀洲区青鱼干加工企业电话 13806732248
篇三 青鱼养殖视频
青鱼人工繁殖的几个关键环节
篇四 青鱼养殖视频
主养青鱼高产池塘的初级生产力及其能量转化为鲢、鳙产量的效率
【青鱼养殖视频】【青鱼养殖视频】
篇五 青鱼养殖视频
青 鱼 的 功 效 作 用 与 食 疗 应 用
青 鱼 的 功 效 作 用 与 食 疗 应 用
青鱼的功效与作用
青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物,青鱼肉性味甘、平,无毒,有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效;主治脚气湿痹、烦闷、疟疾、血淋等症。
青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。【青鱼养殖视频】
吃青鱼能够预防记忆力衰退。大脑最需补充的营养是一种特殊的脂肪一一多元不饱和脂肪酸,它是营造大脑细胞的必需品,在青鱼中含量丰富。
青鱼食疗应用
★水肿、心绞痛:青鱼枕骨蒸后晒干,研成细末,每次服用3克,每日3次,温开水送服。
★下肢浮肿无力:青鱼1条约500克,韭菜100克。将青鱼洗净,去
内脏、鳞,韭菜切段,纳鱼腹内,加水适量煮熟,加少许盐,食鱼肉饮汤。
篇六 青鱼养殖视频
食物药物——青鱼的营养价值和食用禁忌
食物药物——青鱼的营养价值和食用禁忌
英 文 名:piceus
所属分类:海鲜类
别 名:鲭,青鲩,乌青,螺蛳青,黑鲩,乌鲩,黑鲭,乌鲭,铜青,青棒,五侯青 营养成分: 青鱼肉性平、味甘,归脾、胃经;青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;鱼肉中还富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。具有益气、补虚、健脾、养胃、化湿、祛风、利水之功效,还可防妊娠水肿。
食物详情
适宜人群:适宜各类水肿、肝炎、肾炎、脚气脚弱之人食用; 适宜脾胃虚弱,气血不足,营养不良之人食用;适宜高脂血症,高胆固醇血症,动脉硬化者食用。 不适宜人群:脾胃蕴热者不宜食用,瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。选 购 宜:鳃盖紧闭,不易打开,鳃片鲜红,鳃丝清晰,表明鱼质量新鲜。新鲜的鱼眼球饱满突出,角膜透明,眼面发亮。选 购 忌:如果鳃盖不紧,容易打开,鳃片淡红、紫红或暗红,鳃丝粘连,稍有异味但无腐败异臭的,则为质量较差的鱼;不新鲜的鱼眼球平坦或稍有凹陷,角膜混浊,色泽灰暗,或有溢血发红。 烹 调 宜:收拾青鱼的窍门:右手握刀,左手按住鱼的头部,刀从尾部向头部用力刮去鳞片,然后用右手大拇指和食指将鱼鳃挖出,用剪刀从青鱼的口部至脐眼处剖开腹部,挖出内脏,用水冲洗干净,腹部的黑膜用刀刮一刮,再冲洗干净。烹 调 忌: 青鱼忌用牛、羊油煎炸。食 用 宜:青鱼可红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制,也可加工成条、片、块制作各种菜肴食 用 忌:青鱼忌与李子同食;不可与荆芥、白术、苍术同食。储 存: 在活鱼嘴里滴些白酒,放在
阴凉黑暗的地方,盖上透气的东西,即使在夏天也能存放3---5天。用打湿的纸贴在鱼的眼睛上,可以使鱼存活3——5小时。
推荐食谱
香煎青鱼
原料:青鱼,酱油
做法:1、青鱼洗净,去除内脏,待用。 2、热锅,放底油,7分热左右,放入青鱼,煎至一面金黄,翻面,继续煎至另一面金黄,即可。 3、放入容器中,趁热倒入少许酱油,调味。
文章来源:.cn/html/2014/hxl_0423/308.html
篇七 青鱼养殖视频
青鱼是一种颜色青的鱼
青鱼是一种颜色青的鱼,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。体长,略呈圆筒形,腹部平圆,无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝
青鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物,含有丰富的核酸和硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用,营养易被人体吸收
青鱼肉细嫩鲜美,蛋白质含量超过鸡肉,是淡水鱼中的上品。在铜仁对鱼的排位中有“青鱼、鲨鱼、绿鱼、鲤鱼”之说。
可红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制,也可加工成条、片、块等做
法。
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