养猪与农业结合

导读：　养猪与农业结合(共7篇)“工业养猪”与“农业养猪”相结合模式 有利于我国生猪养殖业的发展2009年底中国生猪产业发展研讨会在湖南大庸举行。在这次研讨会上,关于我国养猪模式的讨论成为一个热点。因为近两年来,生猪养殖一体化企业大量涌现,具有中国国情特色的一家一户的散养模式应该怎么走?有了一定投资能力的中国农民以怎样的方式投资生...

篇一 养猪与农业结合
“工业养猪”与“农业养猪”相结合模式 有利于我国生猪养殖业的发展

　　 2009年底中国生猪产业发展研讨会在湖南大庸举行。在这次研讨会上,关于我国养猪模式的讨论成为一个热点。因为近两年来,生猪养殖一体化企业大量涌现,具有中国国情特色的一家一户的散养模式应该怎么走?有了一定投资能力的中国农民以怎样的方式投资生猪养殖业才能有所作为?记者认为,这次讨论给了我们启示:在“工业养猪”蓬勃兴起的时候,“农业养猪”依然具有生命力,自繁自养的生猪养殖模式将是长期稳定的模式。

　　我国农村的农户生猪养殖经过几十年的发展,已经形成相对稳定的生猪生产模式,专家将此分为三种模式:一是专业的育肥猪养殖户,二是专业的母猪养殖户,三是自繁自养的养殖户。每种养殖模式都有它存在的区域性与合理性:专业的育肥猪养殖户育肥周期短,仔猪4个月就出栏,母猪和仔猪的养育风险就转嫁给了母猪养殖户,自己只承担了4个月的育肥猪养殖风险,这类养殖户绝大多数在粮食主产区,像华北、东北地区;专业的母猪养殖户,也是传统的养殖户,虽然养母猪有一定风险,但一家就养一两头母猪,风险由广大的母猪养殖户分摊了,优点是投资少,回报快;自繁自养的小规模养殖户一般为圈养母猪10头以下,年出栏量在200头左右,近两年来,一部分小规模养殖户逐步发展成中小规模养猪场,母猪养殖一般停留在100头以下。可见,采取什么样的养殖模式,一是由农村经济发展水平和生态条件决定,二是由养殖户的抗风险能力和投资能力决定。

　　现在我国的生猪生产出现了明显的“二元结构”,即“工业养猪”与“农业养猪”相互融合,或者说相互纠缠着。工业养猪其实发端于食品加工企业对效益的追求和对食品安全的需求,他们大建“自有”养殖基地。开始大多数是通过“公司+农户”的产业化经营模式,到现在,企业自己投资养殖业的越来越多,通过“拉长产业链”,增强抗风险能力。尤其是2009年以来,一些著名的食品加工企业在全国各地大建自己的而不是“公司+农户”的养猪场。与此同时,大量的社会资本、外国资本纷纷进入养猪产业,一时间,仿佛哪里不建几个大型工业化养猪场,哪里就没有发展规模养猪,就落伍。

　　形成规模养猪快速发展的因素很多,一是宏观经济持续稳定发展;二是消费习惯与结构发生了改变;三是区域经济结构的调整,华北地区和东北地区等粮食与生猪主产区大力实施“粮转肉工程”,由外运粮食改为外运活猪;四是生态环保意识增强;五是城市化进程加快;六是龙头企业扩张能力提高;七是盈利周期使资金问题得到解决。这样的经济环境催生了规模养猪,或者说工业养猪,而农户的规模养猪则发展缓慢。但是,工业养猪对市场运行来说同样是一把双刃剑。就拿市场波动与食品安全问题来说,散养户的猪只有在活蹦乱跳的时候才能出栏销售,全村人看着呢。而企业“自有猪场”,高墙重门,谁来监督?只有政府。这就是行政成本。我国的人口密度、畜禽密度、水气环境与美国不可同日而语,墙再高也挡不住疫病来袭,一个猪场千头万头全面扑杀,对市场的冲击有多大?拉长了产业链,就是拉长了风险链,包括企业的风险与政府的风险。因此,对工业养猪,政府要有严密的规划与监管。

　　这两年的生猪疫病较多,有人把问题归结到散养上,认为农户散养不可取。其实,疫病来自环境,不完全取决于养殖模式。散养的优点很多,一是它可以及时充分地利用农作物的副产品等非产品饲料,提高资源利用率。二是它可以提供大量的农家肥,降低对环境的污染。三是它可以充分地利用农村的剩余劳动力,给更多的农户特别是没有转移就业的农户提供就业机会。四是它对于投资人来说机动性大,疫病爆发或市场委靡时可以随时退出,避免资源浪费。五是散养的自产自销特点,满足了偏远山区、贫困老区农户的消费需求,同时也保留了地方的民间饮食文化与传统。“散养冲击市场,影响食品安全。”这样的观点不能成立。市场波动与食品安全这两点恰恰不是散养的问题。既然是在偏远山区,且自产自销,何以冲击市场?不用工业饲料,又“产能低下”,哪里来的药物残留?为什么“农家乐”这几年这么火?就是因为消费者喜欢散养家畜。因此,中国目前的农业养猪大有市场,而自繁自养不仅是养猪的模式,谁说不是一种文化的模式?关键是要拿出信心把它做好。

　　规模养殖大投入,大产出,必有大风险,而风险则不仅仅在于养猪。早在十多年前就有专家提出,一旦中国的养猪业全部照搬美国的模式,照搬美国“玉米豆粕型”的饲料配方,中国的玉米、大豆可能就要大量进口。让专家不幸而言中的是中国确实已经“大量进口”大豆了,我们进口大豆也确实是为了豆粕而不是为了中国式的大豆消费——豆油。但进口大豆的“副产品”豆油转身把我们的菜籽油、花生油等传统油脂油料都弄了个灰头土脸,把整个油脂油料产业与消费格局都改变了,中国人现在大量地在消费棕榈油,这本来不是消费者情愿的。专家指出,之所以玉米没有“大量”进口,是因为散户没有

[1] [2] 下一页

篇二 养猪与农业结合
养猪生产的环境污染及防控

　　随着养猪生产集约化、规模化的快速发展,猪场排泄物带来的水污染、土壤污染以及大气污染等综合环境污染,已引起社会大众的广泛关注,也成为制约养猪业可持续发展的关键问题。

　　养猪生产的主要污染是其排放的粪尿、污水及有害气体。一个年产万头肉猪的猪场,年排污量至少3万吨以上,即相当于每年向周围环境排放约108吨氮和30吨磷。每天向大气排放氨35.3千克、硫化氢32千克以及大量有害气体和病原微生物,这么多的排泄物,如不经处理直接排放,对水体、土壤、空气和作物等造成严重污染,成为严重公害。

　　养猪场污染防控措施,可从以下几点着手:

　　1.合理规划,适度规模,注重生态效益合理选址与规划是解决污染的先决条件。新建猪场时,场址要远离水源、城市、工矿区等人口密集的地方1公里以上。选择场址要保持一定的坡度,排水良好、无污染、排废方便,且距离农田、果园、菜地、林地或鱼池较近,便于粪污及时利用。既要着眼于近期效益,又要考虑长远环境、生态效益和可持续发展。必须把排污及配套设施规划在内,充分考虑粪污处理与利用的环境。从经济效益、生态效益以及猪场对粪污的消纳能力等考虑,只有合理的猪场规模,才有效益,一般肉猪场以2000~3000头为宜,大型猪场以5000～10000头为宜,不宜过于集中。

　　2.推行干集清粪工艺,粪尿分开从清污方式上减少排污总量干(鲜)猪粪由人工收集,经清粪道清除,尿及污水从地下水道流出,养分损失小。经调查,一个年出栏万头规模的猪场,每日排污量为:水冲清粪方式为150～200立方米/天;水泡清粪方式为100～120立方米/天;人工干清粪方式为50～60立方米/天。由此可见,采用人工干清粪方式比其他两种方式可减少排污总量的

　　1/2～2/3。改进饮水系统,增加防漏装置,避免饮、漏水与粪便的混合,也可从源头上减少污染物的排放总量。

　　3.发展种养结合生态养殖“养猪不赚钱,回头看着田”有较好生态效益。发展现代化养猪,必须和传统养猪相结合,充分利用猪的粪尿发展有机农业和循环经济。因地制宜推广“猪-沼-果(茶)、猪-沼-菜”等养猪生态模式。猪场排出的粪尿污水导入一级处理池(沼气池或酸化池)后,通过污水管进入集中处理工程,以厌氧为主体工艺,结合氧化糖等处理系统。一般通过处理后的水,可作农田灌溉用水,也可达标排放。同时利用部分沼液作为周边果(菜)园的肥料,实现粪便污水的多层次利用,可有效地控制污染。

　　4.利用酶制剂,降低氮、磷的排放猪饲粮中近2/3的磷是以植酸磷和磷酸盐形式存在,由于猪体内缺乏能有效利用植酸磷的各种酶,所以以植酸形式存在的磷几乎不能被猪利用,在饲料中必须添加大量的无机磷(如磷酸氢钙)才能满足猪的生长所需,这既造成资源的浪费,同时也由于磷的大量排出,造成环境的污染。在饲料中添加植酸酶就可以将植酸磷水解为游离的正磷酸和肌醇而被吸收,从而提高磷的利用率,间接缓解了磷对环境造成的污染。另外,饲料中的植酸还是一种抗营养因子,饲料中的矿物质元素(如钙、镁、锌、铁等)常与植酸形成稳定的植酸盐而存在,利用率极低,而且植酸也干扰蛋白质、氨基酸的吸收。利用植酸酶能提高猪对蛋白质、钙、铜、镁、锌等矿物质微量元素的利用率,对减少臭气排放和减轻微量元素对环境的污染有着较为积极的意义。

　　5.利用有机微量元素,降低铜、锌等重金属的排放由于高铜、高锌能促进猪的生长,提高饲料利用率,因此被许多国家普遍使用,这是造成养猪场铜、锌等金属元素污染的主要原因。有机微量元素的开发利用为解决铜、锌污染问题提供了一个有效途径。有机微量元素是金属元素与蛋白质、多肽、氨基酸、有机酸、多糖衍生物等配体通过共价键和离子键结合而形成的络合物(或螯合物),具有稳定性好、生物利用率高、抗吸收干扰等优点。低剂量的有机铜、有机锌可以代替高铜、高锌的促生长效果,而且可极显著降低猪肝脏和粪中铜、锌含量,所以从猪的生长和环保来看,具有重要意义和广阔的应用前景。

　　6.采用生物除臭,减少臭气和有害气体污染沸石是天然矿物质除臭剂,它有较强的吸附能力,具有离子交换性,可以交换吸附一些放射性元素和重金属元素,对畜禽消化道产生的氨、硫化氢等有害气体也有很强的吸附作用,可大大减少粪臭。将微生态制剂加入饲料中,不仅能提高饲料利用率,促进生长,还可增强畜禽的免疫力和抗病性,而且在环保方面,可降低氮的排泄量,明显减少粪尿臭味,有效降低有毒、有害物质含量,净化生态环境。

　　7.抓好猪场的绿化工作场地绿化可净化25%～40%的有害气体和吸附50%左右的粉尘,还可改善圈舍小气候,达到遮阳、降温作用,搞好畜禽场绿化可以减轻空气污染,净化场区空气。■

　　(江西奉新县畜牧水产局330700杨俊敖礼林)

篇三 养猪与农业结合
种养结合的循环经济模式将是中国养猪最佳模式？

中国养猪网

中国养猪网讯：

中国生猪规模化养殖不断发展，新的挑战和疑问也随之出现。究竟何种养殖方式最适合目前中国的国情?中国的生猪养殖格局将如何演变?在目前规模化企业仍旧着力构建完整产业链的同时，是否需要有更多的小规模经营个体?

下面通过剖析并比较中国目前生猪养殖的不同模式，也许可以找到未来中国生猪养殖模式的各种可行性和方向。【养猪与农业结合】

养猪现状：中小散户与规模化企业的矛盾

1、上世纪九十年代，中国从美国引入规模化、工业化养殖的理念，并且引进国外猪种，学习饲料配方，从而助推了中国的生猪规模化养殖。

2、一批有实力的规模化企业也随之成长起来，包括南方的温氏、中原的雏鹰、中部的正昌、西部的铁骑力士、中南的唐人神等。近年来其他一些行业外资本纷纷涉足养猪业。

3、中国的生猪养殖正朝着规模化、企业化的方向发展。与之形成鲜明对比的是，众多的散养农户们淹没在巨大的规模化浪潮中。

4、各种问题开始显现，包括工业化饲料原料受制于国际价格;种猪资源受制于进口;规模化养殖所需的大量土地与耕地之间存在冲突;规模化养殖所与环境保护之间的矛盾等。

5、企业化经营的生猪养殖令猪肉市场供需平衡更加难以预测，中小散户养殖者的养猪风险加大，遇上低谷期往往血本无归。这实际上是中国长期以来的传统农户散养与现代化企业养猪模式之间的矛盾。

对此，业内已经开始反思，寻求突破。

对美国模式的冷思考【养猪与农业结合】

美国的畜牧业发展模式对中国畜牧业有着巨大影响，中国现代养猪业基本就是参照了美国模式。

1、品种组合来说主要采用大白×长白×杜洛克三元杂交;饲养方式是规模化、工厂化、集约化;饲料工业配方则是“玉米+豆粕+添加剂”。

在国际化、市场化的新形势下，这种简单的参考已暴露出许多后遗症。“玉米+豆粕+添加剂”的模式使中国生猪养殖业高度依赖玉米和大豆;工厂化高密度的养殖则加大了疫病防控的难度。

2、产生问题并非模式本身有问题，而是采用同样模式的两个国家，其自然条件存在差异。

美国农牧业的资源特点是地广人稀，适合发展土地密集型为主导的规模化畜牧业。同时美国金融资本雄厚，但劳动力短缺且人力成本高，就扬长避短发展资本密集型的工业化、机械化畜牧业。美国城市化程度高，市民多农民少，因此没有农村问题，也不存在农民问题，仅是单一的农业问题。

加之拥有全球市场资源，在这样的国家优势下，美国农业发展出了以大型规模化、高度专业化、组织形式企业化为主要特征的美国模式。

3、对比中美两国在自然资源和地理环境上的差异，便不难看到两国在实践同一种模式时出现的不同情况。诚然美国模式在很长一段时期内促进了中国生猪规模化养殖的发展，但任何行业在发展初期都会展现出巨大的生命力，呈现出迅速发展的态势，只是如若完全复制他国模式，则其后的影响会慢慢体现出来，反而阻碍行业的进一步发展。

美国是因地制宜发展出了适合自己的模式，中国也应该因地制宜，在借鉴先进模式的同时，探索适合本土化经营的模式，避免走入误区。

篇四 养猪与农业结合
“工业养猪”“农业养猪”相结合模式有利于我国生猪养殖业的发展

篇五 养猪与农业结合
种养结合养猪新模式的研究

【养猪与农业结合】

篇六 养猪与农业结合
我国养猪业发展趋势

中国养猪业发展趋势

中国养猪业正面临着由农户养猪向集约化和产业化转型的剧烈市场动荡期，正面临着猪病极度困扰和食品安全高危险期，同时，也面临着国外猪肉价格2倍于国内的比较价格的优势。如何引导养猪产业实行市场转型，实施猪病净化和多点式安全生产，实施绿色猪肉和品牌战略，实施养猪环保与农业互动可持续发展战略，本文通过对养猪业的过去的回顾，对现在的总结，从养猪业结构、养猪科技六个方面来分析探讨中国养猪业发展的趋势。

从八十年代开始，中国养猪业进入了工厂化和外来良种化的转型，八十年代工厂化养猪占全国养猪总数的不足 10%。经过三轮的市场起伏，农户养猪由 90% 以上的市场份额降到现在约 70% 份额，工厂化养猪由不足 10% 升到 30% 。从养猪品种的构成上看，由五十年代前的地方品种到五十至七十年代的土洋杂交再到八十年代后的外三元，良种比例逐步升高。从猪的生产性能看，随着全国外来良种猪的不断引进，全世界优秀的猪种资源都来到了中国，中国养猪业崇洋媚外的心态正在泛乱，种猪企业为片面追求广告效应还在不断地浪费国家的（项目资金）外汇资源，重复购买国外种猪。相互之间比谁是最新引进品种。

从猪的健康状况来看，随着国外良种猪的不断引进，猪病也伴随着种猪引进不断传入中国，使万国猪病汇萃中国。由于疾病的变杂，使九十年代本身不高的单头母猪出栏肥猪数由18 头降至了现在的 14头，药费由5元/头上升到了40元/头。社会疫情稍有风吹草动，脆弱的猪群就如临大敌。疫情一来就伴随着继发感染综合症。任何一次疫情都可以让养猪业者倾家荡产。

从育种技术看，我们经历了由闭锁群体继代选育、开放与闭锁相结合的选育方法，正在研究应用 BLUP 法和分子生物技术。

总结养猪业的发展历史规律，审视养猪业生产发展的现实，结合国民对猪肉食品的期盼，可以从中分析得出一此未来养猪业的趋势：

1 、养猪主体工厂化。农户散养比例下降，工厂化养猪比例上升。 2010 年后，工厂化养猪占比例将超过 50% 比例。 2020年后，工厂化养猪比例有望上升到 70%比例。由农户养猪主导的大起大落的养猪市场经济将转为较为平缓的由工厂化主导的养猪市场，再加上国家的环保和市场准入机制，协会进行的母猪基数调控，将使养猪业稳定、健康发展，养猪市场经济由疯狂逐渐变得理性。

2 养猪的品种优质化

外来优良品种将逐渐取代地方品种，并向着外三元和专门化品系发展，向外来杂交组合结合中国优秀地方猪血液，改善肉质和繁殖性能，向着优质高产的风味肉方向发展。 3 肉食安全

10年来，政府倡导、民众期盼，但猪肉的绿色食品就是犹抱琵琶半遮面，千呼万唤不出来。究其原因是海关检疫不严，多数种猪企业引种攀比，过分崇洋媚外，洋猪病不断引入，导致国内猪病越来越复杂，搞得猪只象人的艾滋病晚期患者，经不住任何一次疫情的风吹草动。病多必然带来药残，病多必然带来生物污染，因此实现猪病净化，实施多点式养猪生产，实行标准化生产管理，实施健康绿色猪肉战略是养猪业的必然。目前国内尚无严格意义上的猪肉绿色食品，但我坚信我们的努力会使这一目标在5年内实现，并将一石激起千层浪，推动行业的绿色革命。

4 养猪产业化

在几轮的市场起伏中，吃亏的是养猪生产者，讨好的是杀猪和卖肉的，俗语说：养猪的不如贩猪的，贩猪的不如杀猪的，杀猪的不如卖肉的。长此以往，养猪人路在何方？唯有将赚钱与赔本环节结合为一体，才能使相关产业利益均沾，才能控制养猪风险，创建猪肉品牌，实现安全战略。既发展从饲料生产到种猪繁育，到肥猪生产，到牲猪屠宰，再到连锁销售的一条龙产业化生产经营，附加沼气生产和复合粪肥生产加工。产业化经营必将成为养猪业的重要一部分。

5 养猪环保

在农户养猪时代，养猪是吃肉又集肥，工厂化养猪的发展初期，是生产与水土污染，未来的养猪业是养猪环保与资源的综合开发利用.转载自中国兽药114网。猪全身都是宝，关键是我们资源开发利用的意识和能力。饲料要按环保和营养标准合理配制，控制好重金属用量，生产设备和工艺要科学化，减少水和饲料的消耗，减少污水的排放，实施污水的处理排放和沼气的生产利用，实现猪粪的复合肥加工利用，实现饲料、粪肥与农业的良性互动发展。

6 养猪科技

6.1 育种

种猪的选育将向着优质高产的专门化配套系发展，重点加强繁殖与肌肉品质的选择，保持现有肉用性能，运用分子生物技术与常规育种技术相结合，形成自己的配套系。

6.2 饲养技术。饲料的营养安全、饲料氨基酸开发和营养科技、多点式养猪先进工艺和先进设备的开发应用。

6.3 疾病的诊断、监测和新型安全疫苗的研究和应用，特别是高效基因工程疫苗的应用，为养猪业的发展提供保障。

6.4 标准化养猪。建立一套完整的标准化体系，贯穿于饲料生产、养猪生产、加工流通的全过程，每个环节都有食品安全和质量保证的标准，每个环节都有生产记录和可追溯性。以客户为中心，实施ISO质量管理体系，国家建立一套快速检测质量的标准体系，实现政府的检测监督与信息公告，实现养猪业的品牌创建管理，实现养猪业的可持续稳健发展与农业的良性互动发展。

7 产业化模式

计划年生产屠宰10万头生猪规模，适应50 ～100万人口中型城市，全部产业链实行公司化管理，其建设内容如下：

7.1 年产5万t全价饲料；

7.2 年产2万头猪的种猪场（年实际销售出栏种猪8千头，肥猪1.2万头）；

7.3 年出栏8万头肥猪；

7.4 年加工生产猪粪复合有机肥3万t粪肥厂一个；

7.5 将母猪繁殖、仔猪保育、肥育分三个阶段三点生产，每个生产点直线距离 3 公里以上。每个繁殖场 1000头母猪并配套相应保育场和肥育生产场，形成 5 条多点式生产线，年产 2 万头生产的配套生产线，五条线建设在直径 50km园形范围内，中型城市周边；

7.6 建设年屠宰10万头牲猪生产厂一座；

7.7 建立城市无公害或绿色食品连锁专卖店。

养猪业是农业范畴内的高投资、低利润、高风险行业，是国计民生必不可少的行业，呼吁国家以免除税收和动物检疫收费，扶持养猪业发展，增设绿色食品和环保项目补贴，完善工厂化养猪环保设施。

篇七 养猪与农业结合
种养结合家庭养猪模式介绍及效益分析

养猪与农业结合相关热词搜索：农业养猪技术 养猪属于农业