纸上种菜达人张桂琴

导读：　纸上种菜达人张桂琴(共2篇)纸上种蔬菜?看张桂琴纸上怎么种芽苗菜[科技苑]乡村夏令营 探秘营 到纸上去种菜(20130723)　　 【导视】：纸上种蔬菜，听起来有点奇怪;一张白纸，一个托盘，一把种子，操作就是这么简单，收获还实实在在。可这白纸又不是土，把种子撒在上面，怎么就能长出蔬菜来呢?《乡村夏令营》带您一起《到纸上去种菜》...

篇一 纸上种菜达人张桂琴
纸上种蔬菜?看张桂琴纸上怎么种芽苗菜

　　[科技苑]乡村夏令营 探秘营 到纸上去种菜(20130723)　　

　　【导视】：纸上种蔬菜，听起来有点奇怪;一张白纸，一个托盘，一把种子，操作就是这么简单，收获还实实在在。可这白纸又不是土，把种子撒在上面，怎么就能长出蔬菜来呢?《乡村夏令营》带您一起《到纸上去种菜》。

　　【主持人】：各位同学，今天的我们夏令营要说说种菜的事，这菜很普通，就是我手里拿着的这些种子长出来的菜，你们说，把这些种子种在什么地方可以让他们生根发芽?

　　同学：当然种在土壤里。

　　同学：我听说水里面也能长出植物来。

　　主持人：哎，看见我手里拿的这是什么?一张纸!今天我要说的种植方式很特别——在纸上种菜。千万别以为我这纸里有什么特殊物质，这就是我们生活中最常见的白纸、餐巾纸。只要一张餐巾纸、一把种子就能让你收获新鲜蔬菜。不信，咱们一起去看看。

　　【解说】：这里是北京农业嘉年华的创意农业体验馆，这里展示的芽苗菜吸引了不少游客。这个场馆的主题是创意农业，不就是普通的芽苗菜吗?怎么还和创意扯上了关系?

　　【采访】：

　　游客：小时候吃过这个萝卜芽，很辣的。

　　游客：刚才我问生长的过程，发芽的时候，把种子放在什么地方，比如先放在盘里面，然后盖上层纸，我不知道，原来还要盖上一层纸。

　　【解说】：这些芽苗菜有的是长在空中的吊篮里，有的成了摆放在居室的盆景，有的被做成卡通的形象，其实，真正吸引人的并不是它漂亮的外表和神奇的造型，而是它们独特的种植方式——这都是在纸上种出来的。

　　【采访】：

　　游客：这个无土的没弄过，以前都是盖一层土，然后种上籽，再盖一层。

　　游客：原来都是拿一块湿布盖上，他现在不让用一张纸就可以了吗。

　　游客：这种挺好，它也不用土，而且挺干净，摆在家里面还美观一些。

　　【解说】：种菜，有在土里种的，有在水里种的，也有用气体栽培，怎么还有在纸上种的呢?这纸上种菜，到底怎么个种法呢?

　　【解说】：她叫张桂琴，是一位纸上种菜的行家。一个塑料托盘，一张白纸，一把种子，接下来一周左右的时间，这些种子就会长成鲜嫩翠绿的芽苗菜。

【纸上种菜达人张桂琴】

　　【采访】北京市农业局12316农业服务热线芽苗菜专家 张桂琴：速生速长，比如萝卜苗，6-8天就可以食用了，气温高的时候四五天就可以食用了。

　　【解说】：生产周期短，产量高，依托“纸上种菜”的技术，张桂琴的基地每年生产芽苗菜2000多吨，同时，因为简单易行的操作，实实在在的收获，她的纸上种菜技术已经走进了更多的城市家庭。

　　【采访】游客：兴奋，特兴奋，可美了，你别照我，我就跟他们说，将来你们有机会，将来你们有机会也过来种，真得很好，娱乐心情，健身。

　　【解说】：别看现在说的兴奋，几年前，张桂琴开始向市民推广“纸上种菜”时，遇到更多的，还是担心和疑问。

　　【解说】：吴阿姨就是其中的一位怀疑者。退休后吴阿姨一直在种菜，只不过她的菜是在地里种的。

　　【采访】北京市丰台区市民 吴福珍：去年我种的最多了，从南到北，这一大块儿，全是我一个人包的。

　　【解说】：吴阿姨曾经做了30多年的老中医，她最喜欢的，就是芽苗菜。芽苗菜是农作物种子经发芽而成的一种蔬菜，除了有一般蔬菜所具有的营养以外，往往含有一些特殊的营养物质，具有药食两用的功效。比如葵花子苗富含不饱和脂肪酸，能降低人体血液中的胆固醇水平;而嫩麦苗富含麦绿素、矿物质等活性成分，俗称“绿色血液”，用来榨汁喝，现在已经成为一种流行的保健食品。

　　【采访】北京市丰台区市民 吴福珍：这个麦苗种了以后，主要是榨汁，就是麦苗那个汁，从去年冬天我就喝麦苗的汁。

　　【解说】：吴阿姨一直想把芽苗菜转移到家里种植，在房间里建一个家庭“小菜园”，听说有人用一张纸就能种出芽苗菜来，这让吴阿姨又动心又好奇。

　　【采访】北京市丰台区市民 吴福珍：我问了，我说这个种子发了芽，放在这儿就能长啊?我就是觉得在这个里面种，它怎么就能长出来了

　　【解说】：吴阿姨有点担心“纸上种菜”这事，可别是“纸上谈兵”，薄薄的一张纸毕竟不是土壤，怎么能在这上面长出蔬菜来呢?

　　【采访】北京市丰台区市民 吴福珍：在土里面种，土里面有很多的营养成份，土壤是关键的问题，那在这个纸上，就这么薄薄的一层纸，就能有这很大的营养成份供给它，所以我当时确实是有疑问的。

　　【解说】：很多人都会有吴阿姨这样的疑问，但实际上植物世界很奇妙，有的可以生长在土里，有的生长在水中，具体到芽苗菜，可以选择的栽培基质还真不少。

　　【采访】北京市丰台区植保植检站站长 刘春来：作为基质来讲，可以有多种，比如沙土和蛭石，这作为一般人管理来讲，相对来说比较费事，因为这些需要消毒。

【纸上种菜达人张桂琴】

　　【解说】：不消毒，反复使用的基质容易产生病菌，而芽苗菜是生产周期短，周转快的蔬菜品种，张桂琴一直想找到一种不需要消毒、最好是一次性使用的栽培基质(

　　【采访】北京市丰台区植保植检站站长 刘春来：作为咱们家庭来讲，最简便易行的，就是厨房纸，餐巾纸，尤其是厨房纸，厚度比较厚，吸湿性比较强。

　　【采访】北京市农业局12316农业服务热线芽苗菜专家 张桂琴：实际上无土栽培，纸张就是苗生长休息的一个床。

【纸上种菜达人张桂琴】

　　【解说】：纸张可以做栽培基质，这和种子本身的特性有很大的关系，在种子的萌芽阶段，一般情况下，只要有充足的空气，适量的水分，以及适合的温度，依靠自身的营养，种子就可以正常生长， 栽培基质只是充当载体的作用。

　　而纸张这种特殊的载体，是一次性使用，采收芽苗菜时，纸张已经基本降解，这样，残留物处理就非常方便。

篇二 纸上种菜达人张桂琴
武京玲和崔凤美发明“会走的藕池”，种雪藕致富

　　在山东省临沂市城区的一个农贸市场上，一位经营农副产品的菜农亮出一块让人眼前一亮的促销招牌：高科技莲藕、高淀粉含量、高糖分、纤维高，切片后不变黑，食用后健康养生，口感清脆，味道鲜美。此藕产自“会走的藕池”，每公斤10元……

菜博会上淘来高科技品种　　

    2001年5月，在家种了十几年地的年轻农妇武京玲和崔凤美见县城附近的农民种植大棚蔬菜都发了财，也产生了改种大棚蔬菜脱贫致富的念头。两人多次商量后，决心在高效农业生产上试试，但又不愿跟在别人后头爬行。由于两人都掌握一定的文化知识，她们便决定从科技上入手，发展具有一定科技含量的农产品品种，走现代农科技术致富之路。

　　武京玲和崔凤美拿定主意后，正巧从电视新闻中看到山东蔬菜种植基地寿光菜博会开幕的消息。两个“科技迷”知道寿光蔬菜博览会上展销的多是科技含量高的蔬菜种子和种植技术，于是决定去菜博会上淘淘。

　　两人到了菜博会，在令人眼花缭乱的展台间穿来穿去，经过一次次咨询和思考，还没确定下适宜自己家乡种植的项目。就在她们感到失望时，在国际蔬菜展区，发现了一处外国人推销蔬菜品种的展台上摆放着几幅莲藕的图片及实物。说明书中介绍，这种藕是精心培育的高科技品种，产量高、口感好、味道美，切片后长时间不会变色。武京玲和崔凤美揣摩了一阵，又走开了。

　　她们在各个展区逛了半天，又回到了推销莲藕的国际展台前。她们发现，几个小时前切的藕片依然雪白。她们家乡产的莲藕，切后如果不泡在水里，很快就会变黑。可见这种藕淀粉含量很高，肯定好吃，如果引种成功，也许会创造出较高的经济效益。她们合计后，以32万元的价格买下了42粒莲子及这个品种的国内种植权，转让方负责技术培训及栽培期间的售后服务，成功后分期支付转让费用。

精心钻研独创“会行走的藕池”

　　武京玲和崔凤美投巨资购回42粒莲子及种植权后，顶着巨大的压力，在村外的河边租下一处水塘，准备种植外国藕。有关的技术资料介绍，这种藕与国内的各种品种相比，具有一定的种植和生长优势，藕杆粗，叶面大，透光透风性好，适应性强，不易发生病虫害，技术管理也较粗放，只要在水源充足的地方种上，就会自然生长。

　　这种从国外引进的品种虽然具有诸多优点，但究竟怎么样，她俩心里还是没有底。为此，在种植之前，武京玲和崔凤美决定先到外地学习经验，然后再进行栽培。她们专程到号称有10万亩藕田的湖北省武汉市的一个县参观学习。可结果令她俩十分失望。那里的莲藕全是统一的大田种植，藕田水多泥深，而且渗水严重，其种植方式并不适合沂蒙山区。

　　回到家里后，两人没有按照转让方技术人员的建议和指导在水塘里种植，而是在村外建了一个水泥池子，往里面填土灌水，搞起了试验。结果，她们的试验十分成功，当年10月42粒莲子便生产出几百公斤莲藕。第二年，留在池子里的藕种大面积繁衍，年底收获鲜藕五六千公斤。她们将莲藕运到临沂和济南等城市销售，由于品质好，加上是引进的国外品种，每公斤售价16元，收入10万多元。

　　用水泥池子种植浅水莲藕获得成功之后，武京玲和崔凤美两个爱钻研的“科技迷”又开始了新的探索。用水泥池子种藕有一个弊端，就是损坏农田。如果过几年不种了，这水泥池子就成了建筑垃圾，对土地复垦造成一定的困难。她俩经过苦思冥想和一次次试验，终于研发出了替代品——用橡胶纤维布做成“会移动的藕池”。这种创新藕池不但不漏水，而且使用时间长达8～10年，移动方便，成本也较低，在修建藕池上可节约许多资金。

　　这种可搬迁移动的莲藕池子从外观上看与普通藕池没有什么不同，但它移动到哪里都能种藕。不管是耕地还是荒漠地，只要把地整平后，周围用土培起来，或者直接用活动的空心砖做成60厘米高的围堰，把橡胶纤维布铺到里面就可以种植莲藕了。不种藕了，材料一撤，地面可以马上恢复原貌，农田当年即可种植庄稼。

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