虫草花种植

导读：　虫草花种植(共7篇)[每日农经]山东北虫草也要上餐桌[每日农经]记者追踪：北虫草上餐桌(2011 3 18) 　　　本视频由CCTV7每日农经官网提供说起虫草，许多人都会想到冬虫夏草。由于资源稀少，再加上国内外市场需求逐渐增大，因此冬虫夏草价格越来越昂贵。而近几年，随着我国许多北方地区种植量的增加，以及人们对食用菌营养...

篇一 虫草花种植
[每日农经]山东北虫草也要上餐桌

　　[每日农经]记者追踪：北虫草上餐桌(2011.3.18) 　　　本视频由CCTV7每日农经官网提供

　　说起虫草，许多人都会想到冬虫夏草。由于资源稀少，再加上国内外市场需求逐渐增大，因此冬虫夏草价格越来越昂贵。而近几年，随着我国许多北方地区种植量的增加，以及人们对食用菌营养的认识，一种较新鲜的食用菌——北虫草逐渐普及开来。以往很难在餐厅看到它的身影，现在，它已经很频繁地出现在我们日常的餐桌上，成了一道食用菌特色菜肴。

　　虫草是北冬虫草的简称，也叫蛹虫草或蛹草，主要分布在我国吉林、河北、陕西等省。其主要的化学成分药理、药效与野生冬虫夏草极为相似，经中国医学科学院药物研究分析室、中国科学院沈阳分院理化测试中心等权威部门的检测表明，北虫草的一些主要营养及药物成份如虫草素、虫草多糖、蛋白质等还要高于冬虫夏草。 据《全国中草药汇编》记载：“北虫草的子实体及虫体可作为冬虫夏草入药”。因此，北虫草在药理功能及临床效果方面与野生冬虫夏草基本是一致的。 

　　现代医学研究表明，北虫草不仅含有丰富的蛋白质（含量为39.37%,是猪肉、牛肉、羊肉蛋白质含量的1.8、1.5、1.9倍）和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素。其中P（磷）的含量是冬虫夏草的3.5倍，Zn（锌）、Cu（铜）、Fe（铁三种元素的含量是28种补益药平均值的1.8、2.1和8.8倍，Se（硒）的含量与黄芪的含量相当。所以，北虫草具有催眠镇静、益肝肾、补虚损、防癌、抗癌、止血、化痰、平喘等多种功效，与人参、鹿茸并称为中药宝库中的三大补药。 

　　在＜本草从新＞中记载有"甘平保肺、益肾、补精髓、止血化痰"等疗效。因为虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，是唯一能同时平衡和调节阴阳的中药。

　　过去，这种北虫草一斤要卖到一千多元，产量也很低，主要在广州、上海、北京等地才能见到这种食材，而现在随着它产量的增加，一斤干品只要一百到三百多元，许多中小城市也开始广泛食用起了北虫草。

　　它的吃法也从过去较为单一的“以干品来炖汤”变为更多种烹饪方式，比如：金草紫薯泥、水晶金虫草、金草脆菇生菜包、碧绿金草鲍鱼卷、蟹黄焗虫草花、虫草花酥炸天妇罗配抹茶盐、金虫草炒鱼翅等等。

　　本视频将就北虫草这一特色食用菌的生产、当地对这种特色产品加工业的扶持，以及它的消费现状做一市场调查，以此促进生产，带动消费。

篇二 虫草花种植
高树满：卖香菇年售过亿的农村创业故事

推荐他搞食用菌，食用菌是长线产品，祖祖辈辈人都要吃，可以长期搞下去。

　　当时在平泉县当副县长的王振庭告诉高树满，他刚从浙江省考察食用菌回来。平泉县七山一水两分田，山多树多，有丰富的香菇种植原料，当地的气候也很适合香菇的生长。

　　高树满：他就给我们介绍香菇多好，怎么挣钱，所以当时听了就很心动，我想我也试试去开始做这一块。

　　这是1996年3月高树满搭的第一个蘑菇棚。

　　记者黄哲颖：这很久没进了吧？

　　高树满：对对对，（菌棒）就是在这架子上。

　　高树满跟县里的技术员学习了香菇种植技术后，做了2000个菌棒，第一年就挣了2000多元。

　　高树满：在当时挣2000元钱比我们出去打工已经强多了。

　　一看，种香菇并不比外出打工差，高树满安下心来在家种起香菇。附近的村民看着高树满挣了钱，也都跟着一起种，有什么技术难题都来找高树满。

　　3月的一天，高树满又被一家村民家喊去帮忙，而这一次高树满却引起了一位女孩的注意。

　　这个女孩就是王红，她现在已经是高树满的妻子。王红，辽宁省凌源市三十家子镇人，1996年王红带着家乡六七个女孩来到安帐子村，在农户家帮忙种香菇。由于干活利索，人又热情负责，王红的采菇队很受乡亲们欢迎，每到采菇繁忙的季节，都是各家种植户争抢的对象。

　　那天，王红正在高树满去的那户村民家干活。而高树满对于村民种香菇碰到的难题，一一耐心地回答，被王红悄悄看在了眼里。

　　王红：他给别人讲的时候，教别人做的时候，都拿出来像自己的事做，那一份真诚然后打动了我。

　　高树满：一般她干活的时候都哼着小曲听，我觉得她很有上进心，很有个性。也比较阳光。

　　两个年轻人因为香菇走到了一起。

　　1997年，一次高树满到河北保定市考察市场，发现外地香菇的收购价比当地每斤要高出三四元钱。原来由于平泉县只有一家公司收购香菇，香菇价格都由这家公司说了算。高树满当即决定成立收购公司，提高当地香菇的收购价，直接卖到外地。

　　高树满：两家公司一收购的时候，一元两角一斤的蘑菇涨到八九元一斤，四元五角一斤的涨到十几元一斤，那也就是涨了两三倍上去。

　　由于不同级别的香菇收购价格都提高，安杖子村当年种香菇的农户达由十几户增加到300多户，香菇产业发展得红红火火。给高树满送香菇的农户也越来越多。这让曾经在平原县一家独大的那家收购公司十分恼火。

　　2000年的秋天，香菇开始集中上市。高树满按市场价格出价8元一斤，准备开始大量收购。原本以为行情不错，来送香菇的农户肯定很多。可是高树满在收购点等了一天，发现来送货的农户很少。

　　高树满：我们的车都在那装了一半车了，就等着那些货下来，结果等了一天多。

　　高树满十分纳闷，到村里去打听情况，才发现给自己送香菇的农户被截在了半路上。

　　孙殿山：他在半道截我们，把蘑菇给我，我们价格高。高树满八元一斤收，他就要九元一斤。

　　徐国云：你要收一元钱，我就比你高一元钱，就是这样，抢货。

　　香菇一茬大约收10天，收完就没货。原来那家食用菌公司，决定比高树满每斤高一元的价格收购香菇，迫使高树满提价，赔钱收购，挤垮高树满的公司。

　　梁希晨：一些不符合市场要求的手段进行打压，包括价格排挤，基本上采取很多的办法想把这个企业置于死地。

　　扈树文：人家公司要有一百万元，高树满的公司也就十万元这样。有点悬，竞争不过他，他（高树满）的实力没他大。

　　高树满亏本按9元一斤的价格坚持了一周，却将两年辛苦赚的8万元全赔进去了。对方又将价格抬高到10元一斤。如果继续飚价，高树满只会赔得更多可是放弃收菇，就会失去村民的信任。高树满想到了一个的计策，粉碎了对方的阴谋。

　　2001年10月，高树满来到安帐子村，找到当时正在帮那家食用菌公司收香菇的村支书安丙奎。食用菌公司大量收购，人手不足，到村里收菇往往委托村干部。高树满向安丙奎表明了来意。

　　高树满：如果我们赔趴下了，做不起来了，那么将来食用菌公司还会低价收购，将来我们这个产业就没有了。

　　安丙奎：那家挤垮以后还是一家公司收，价格还是压得低，就没人种香菇了。

　　高树满：我们说这些他就考虑是这样，然后和我们暗下合作。

　　安丙奎同意和高树满联手，将高树满9元一斤收购的所有的香菇按9元五角的价格回收后，再以10元一斤的价格卖给那家食用菌公司。高树满不仅没赔，每斤还赚了5角钱，一茬下来赚了10万多元。

　　梁希晨：实际能赢的都是赢在人心上，高树满他们恰恰掌握这一点，所以说能胜利。

　　2001年高树满花60万元修建了这间库存量达30吨的保鲜厂，收菇的范围也由老家的村子扩大到周边的四个村子。这一年高树满和王红也在保鲜厂的这间屋里结了婚。

　　王红：我们俩结婚的时候，就这一张床，然后一个电视机，这边一个梳妆台三样东西我们俩就结婚了。虽然都是挺简单，挺朴素，但是我依然觉得挺幸福的。

　　不到十平米的房间，连一扇窗户都没有。王红和高树满怀着对未来的向往在这里一住就是8年。而有一件事情王红至今无法释怀。

　　王红：其实我特别期盼那天到来，可是这是我这么多年一直也期盼不来的。

篇三 虫草花种植
《蛹虫草种植技术》(最新)

以蚕蛹为原料栽培蛹虫草技术

北虫草又称蛹虫草，是一种名贵药用真菌，由于野生虫草资源不断减少，

价格看涨，近年人工培育北虫草发展迅速。以大米为原料人工栽培的北虫草

产量逐年加大，市场价格不太稳定，而以蚕蛹为原料人工栽培的蛹虫草市场

前景较好，有较大发展空间。因为，蚕蛹本身具有药用价值，并且以蚕蛹为

原料培育出的蛹虫草的有效成份更接近野生虫草。生产实践中，以蚕蛹为原

料栽培虫草较大米培养基在栽培技术上有所不同。本文将桑蚕干蛹 为原料

栽培蛹虫草技术介绍如下，供同行参考。

1、栽培季节

本市在自然气温下一年可栽培二季，春季3—6月，秋季9—11月。菇

房冬季通过蒸汽管道连接散热片加温，夏季用空调降温后可实现周年栽培。

2、栽培设施

蛹虫草栽培过程对温度控制较为严格，为有效控温、规模化周年生产，

一般采用室内床架立体栽培。菇房要求环境清洁，通风良好，房顶、床架内

部、侧面配置相应日光灯。床架材料用铁质、木质均可，要求结实坚固，易

于搬运、清洗消毒。

3、栽培菌种

3.1选择优良菌种，菌种质量直接影响北虫草的产量和品质，是蛹虫草

栽培成功重要因素之一，母种容易发生变异和退化。初次种植时可向专业科

研单位或生产企业购买。规模生产时一般通过孢子分离和组织分离等手段对

菌种提纯复壮，经出草试验后用于生产。优良蛹虫草菌种特征为：菌丝白色，

粗壮浓密，呈匍匐状紧贴培养基生长，边缘整齐，无明显绒毛状白色气生菌

丝，后期分泌黄色色素，菌丝见光后变为橘黄色。

3.2液体菌种制作 。①培养基配方：马铃薯200g，葡萄糖10g，奶粉5g，

蚕蛹粉1g，磷酸二氢钾1g，硫酸镁1g，柠檬酸三氨1g，水1000ml，PH7.5

—8.0。②培养基制作 ：将马铃薯切片后煮沸，小火煮20—30min后过滤。

在马铃薯营养液中加入上述辅助原料充分溶解后分装入三角瓶中（1000ml

三角瓶装700 ml溶液）。常规灭菌，冷却后，在接种箱中接入试管母种。用

养鱼用的增氧机作为通气装置进行通气培养。接种后开始2 d不通气，静置培养，每天摇动三角瓶2—3次，第3d后开始通气培养，通

气逐步增大。培养温度控制在22℃—24℃之间，经过7—8 d，停止培养，

经检查无污染后用于生产。

4、室内栽培技术

4.1栽培瓶制作

培养液配方：葡萄糖8g，磷酸二氢钾 0.8g，天门冬氨酸0.8g，硫酸镁

1g，柠檬酸三氨0.8g，蛋白胨16g ，维生素B少量，水1000 ml ，PH值自

然，挑选粒大，无霉变和虫蛀的优质干蚕蛹45g，营养液36 ml ，装入广口

罐头瓶中（干蚕蛹：营养液=1：0.8），用双层高压聚炳烯薄膜封口，橡皮筋

扎紧。灭菌：采用常压灭菌锅进行常压灭菌100℃，维持4小时—5小时。

接种：待温度降至25℃时搬入接种箱内，按无菌操作要求，用消过毒的微型

喷雾器将液体菌种均匀喷洒在蚕蛹身上。每瓶接液体菌3 ml —5ml，接种后，

立即封严瓶口。

4.2菌丝培养

接种后将栽培瓶立即搬入事先消毒过的培养室内。按55—60瓶/㎡逐一

排放在床架上发菌。菌丝培养阶段管理：①温度：前3d，发菌温度适当低些，控制在18℃—20℃，3d后将温度调整在23℃—24℃，不要超过25℃，超过25℃不易形成子座。②光线：应避光栽培，光线黑暗菌丝发育较快，完全黑暗也能正常生长。强光会使生长缓慢，过早进入生殖生长（子实体生长）阶段，影响产量和质量。③湿度：由于采用液体菌种接种，发菌时间短，瓶内湿度已满足菌丝生长，如空间湿度过低，在地面适当喷水即可，整个发菌期室内相对湿度控制在60%—70%。④通风：这一阶段无需通风，但当室内温度过高，湿度过大可利用通风降温、排湿。经过12d左右，菌丝满瓶，继续培养3d，当菌丝长得浓茂密集，表面菌丝出现鼓包突起，营养生长完成，进行转色催蕾管理。

4.3转色催蕾管理

转色催蕾阶段在蛹虫草栽培过程中相当重要，转色期过长，将产生大量气生菌丝，形成菌皮，严重影响产量和品质，这一阶段主要做好以下几方面工作。①温度：白天温度控制在20℃，夜里控制在15℃，（12小时20℃，12小时15℃），每天保持5℃温差刺激。转色阶段温度不得低于14℃，否则不能形成子实体。②光照：每天光照12小时左右，光照度以200Lux左右为宜，白天充分利用自然散射光，晚上用日光灯补光。③湿度：室内空气相对湿度控制在65%左右。④通风：适当通风换气2d 1次，每次30min。经过上述管理，3 d后菌丝开始转色，6 d—7 d后，菌丝全部转为橘黄色。将瓶内培养物挖出，用镊子将菌丝连接的蛹块轻轻分开。放入灭过菌的罐头瓶内，用聚乙烯薄膜封口进入催蕾阶段，催蕾时，温度、光照、湿度、通风等管理同转色期管理，经过5d—6d蛹体表面陆续出现米粒状原基突起并逐渐分化

成菌蕾时，进入出草管理阶段。

4.4 出草管理

①温度：室内温度控制在20—25℃之间，防止25℃以上高温和15℃以下低温。温度过高草易老化，草短，产量低。温度过低不利子实体生长。②光线：原基分化完成后，需将光照时间缩短至自然光照长度，保持料面受光强度均匀，以免子实体在瓶内弯卷生长，充分利用自然漫射光，不足部分可用日光灯补充。③湿度：出草初期将湿度控制在80%左右，待子实体长度达到0.5cm以上时候，定期向空间地面喷水增湿，将空气相对湿度增大到95%，子实体长出1cm时，及时向瓶内用消过毒的微型喷雾器加入2—3ml无菌水。④通风:定期适当通风，当虫草子实体长到2—3cm时，用粗针在封口薄膜上扎5—6个孔。

5.采收加工

从接种到采收一般需60d，栽培时间较以大米培养基培养虫草长15—20d，当子实体长度达到3—8cm，顶端出现黄色粉末状物应及时采收。采收时候将子实体和蛹体一同挖出。及时于30—40℃低温下烘干。分级整理后装入塑料袋中密封，置于低温、干燥、通风的黑暗处贮存。

6.注意事项

①选用优质菌种用于生产，避免菌种变异退化。②严格无菌操作。培养瓶、接种用具需灭菌彻底，搞好环境卫生，防治病虫害发生③液体菌种制作时，通气管道入口处塞一点棉花，并每天更换。培养好的液体菌种需及时用于生产或将菌种放于冰箱中短期冷藏。④子实体生长初期，要控制空气相对湿度，湿度太大易诱发培养基产生过多气生菌丝，对子实体生长不利，湿度

太小容易使培养基过早失水而影响产量。【虫草花种植】

蛹虫草种植技术：

《农业正版光盘——蛹虫草人工培育技术》 蛹虫草，又称北冬虫夏草，与冬虫夏草是同属不同种，也是一种久负盛名的药用真菌。可全草入药，具有特殊的药用价值和滋补功效。本片向您介绍蛹虫草的人工培育技术：菌种准备、培养基的准备、接种、菌丝培养、出草管理、采收。

《农业正版光盘——蚕蛹虫草培养新技术 农家书屋推荐光盘》1.蚕蛹虫草

2.虫草菇的培育 3.冬虫夏草专家谈

《正版图书——新法栽培蛹虫草》蛹虫草医疗保健价值突出，有很大的开发价值和广阔的市场前景。根据国内外科研工作者对蛹虫草的研究，编者对蛹虫草的人工栽培技术进行了详细的介绍，重点讲解蛹虫草菌丝体的发酵工艺，最后简述了蛹虫草产品的深度开发。适合食用菌制种厂、生产场、保健食品生产企业、医药企业的相关技术人员阅读。

目录

篇四 虫草花种植
虫草花煲汤的种类和做法以及疗效

虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却不像虫草贵，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。

虫草花的最佳功效煮法极为讲究，煲汤炖品均可，但是煮的方法不对的话，就事倍功半了。有人以为虫草花煲汤炖汤，时间越长越老火越好虫草花，其实这是一种误解，因为虫草煮的时间太过长、温度过高，会加速其有效成分的分解和挥发，反而影响其功效。虫草花的成分里面有氨基酸及其他营养物质，加热时间长了会破坏其成分，影响功效。虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏虫草花，宜在汤将煲成前加入虫草花子实体，再以文火小火煲北虫草30分钟左右效果最佳。如果是虫草花炖汤，炖的时间最好要控制在2小时以内

草花的功效与作用：

1、虫草花可以平喘止咳，对于秋季容易干咳的人们，可以用虫草花来熬汤，可以滋润喉咙，利于肺气肿和气管炎。

2、虫草花具有壮阳补肾、增强体力和精力，对于恢复头脑清醒和提高大脑记忆力都有良好作用。

3、改善心脑血管疾病的“良药”，因为虫草花可以降血压、降颅压，同时对于脑血栓、冠心病、手足麻木等症状都有缓解的作用。

4、此外，虫草花具有消炎杀菌的作用。对于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明显的疗效。

虫草花核桃瘦肉汤

材料：虫草花50克、核桃80克、猪瘦肉300克、猪脊骨300克、生姜3片。

烹制：各材料分别洗净，稍浸泡；用刀背敲裂猪脊骨。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。

虫草花百合煲鹧鸪

在干燥的冬日，既要注重温补又要润肺气，虫草花百合煲鹧鸪就有此效。

材料：虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。

烹制：虫草花不需漂洗，百合洗净；鹧鸪宰洗净，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升，武火煲沸后，改文火煲约两小时便可。

虫草花乳鸽汤

材料：虫草花10克，乳鸽1只，花胶30克，生姜1片。

制作：乳鸽去毛，洗净，冬虫夏草，生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。

虫草花水鸭汤

材料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。

烹制：虫草花不需漂洗；水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（或请售者处理好），切块状，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。

虫草花淮杞炖水鱼

虫草花的性质平和，不寒不燥，水鱼滋阴，凉血益气，淮山则有健脾补肾之功效，对多数人来说，都可以放心食用，尤其是肝肾阴虚的人更加适合。

原 料：水鱼1只（约重500克），虫草花20克，

做 法：将水鱼剖腹去头及内脏，切块，与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖1小时，加入调料即可饮汤食肉。

功 效：滋阴清热，固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾，养阴清热。

虫草花煲鸡汤

材料： 虫草花20克，鸡300克，党参20克，枸杞20克，姜、盐各适量。

做 法：鸡洗干净，用少许盐搓洗一下鸡皮，脚，洗干净，斩大件，飞水，再洗干净待用。党参洗净切成一条切成两段，杞子，虫草花洗干净，姜切成片。沙锅里放适量的清水，把鸡，其他用料全部放入锅中，大火烧开水，中火煲十分钟，再转小火煲二小时用盐调味即可。

虫草花玉米猪骨汤

用猪脊骨来煲汤，以增汤水之清甜，且有滋补肾阴，填补精髓之效。若是制成咸猪骨，更添降火作用，煲粥更是咸香无比。【虫草花种植】

材料：干虫草花10克、玉米2根、猪脊骨400克、姜片3块、枸杞1把、盐适量、水适量。

篇五 虫草花种植
北虫草的栽培技术

北虫草大棚的栽培技术

[内部资料] --中科院2009科研

北虫草，又称北冬虫夏草。在分类

学上属子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、

虫草属。是昆虫的蛹感染虫草菌后形成

的虫与菌的复合体。北虫草主要分布在

我国东北三省部分地区的沃土中。其营

养与天然野生冬虫夏草有相似的医疗

和保健功效，是一味名贵的药用真菌。

研究所科技人员经过多年的艰辛

努力，他们根据野生虫草生长基本条件

原理，坚持实践，反复试验，引进北虫

草菌种进行组织分离，驯化、筛选，复

壮，运用高科技液体育种技术，采用蚕

蛹粉、马令薯浸出液、葡萄糖、蛋白胨、

米饭，小麦，高粱等培养基配方，进行母种培养基；液体原种培养基；栽培种培养基等制作；并进行严格消毒灭菌，冷却，无杂菌接种，一系列精细管理流程技术措施后，一年内基地种植了一百多万瓶北虫草，长势良好，预计产干品可达3000余公斤。产品已送往省医学科学院质量检测，各种药物营养成份含量指数达到野生虫草基本相同。其中虫草多糖、虫草酸、虫草素的含量高于野生虫草50-100%。

北虫草的生长基本条件主要是营养、空气、温度、水份、湿度、光线、PH值等七大因素。①营养：就选用碳源、氮源材料，还需矿物质元素适量配制。②空气：在营养生长阶段适当控制，但在生殖生长阶段需要通风量必须加大。③温度：属中低温恒温型品种，菌丝生长阶段，15-28℃之间，最适宜栽培温度16-20℃。高于35℃死亡，低于8℃停止生长。子实体生长阶段8-25℃，最适宜18-22℃。④水份：培养基含水量掌握在1：1.7之间，是产量和各种物质含量的最佳比例。⑤湿度：发菌阶段，室内控制在65%左右。子实体阶段，室内控制在85-92%之间。⑥光线：发菌阶段，无光线发菌快，子实体萌发生长阶段，要有散光照射每天补光16h，无光线或太暗光线，是只长气生菌丝、不长子实体，或长出小量子实体无力及畸形。⑦PH值：培养基呈偏酸较适宜，一般的PH值选配为6.5较好。 北虫草的栽培技术工艺流程操作：

一、精选原材料

1、母种培养基选料：琼脂要无杂质，银白色干燥的。马令薯无霉烂变质，去皮和挖去芽眼。葡萄糖是选用普通的；还要少量的蛋白胨；磷酸二氢钾，硫酸镁等。

2、原种培养基选料：蛋白胨、葡萄糖、磷酸二氢钾，VB，硫酸镁只是普通的，蚕蛹粉不要霉变受潮的，要干燥新鲜的。

3、栽培原料：小麦，大米、蚕蛹粉要新鲜，干燥，无霉变，葡萄糖是普通的等。

二、工具器材

种植北虫草需要超净工作台，玻璃试管、棉花、塑料筐、杀菌锅、摄子、天平、菌种瓶、接种室，紫外线灯，接种针、酒精棉花、消毒剂、工作服（帽子口罩套袖鞋套），培养室架、控温设备等。

三、北虫草母种制法及培养

（一）一级母种培养基配制方法

洗净玻璃试管，称好各种原材料，先把马令薯洗净削皮去芽眼，然后切片，放在铝锅烧煮。按水的比例加20%切片后的马令薯，煮开后保温20分钟，再用6层纱布过滤，捏紧渣汁，去渣，再补足水份原等量。再把按各2%剪碎的琼脂，葡萄糖，蛋白胨，磷酸二氢钾、硫酸镁等微量元素按比例原料倒入锅内，文火溶解后再过滤。此时就可分装玻璃试管。每支试管装量1/5。擦净管口，塞好棉塞，再放在灭菌锅消毒。

当消毒锅固紧盖后立即加热升温至0.5公斤/公分2后。即放净冷气降压至0后，重新升温至1.2公斤/公分2，文火保温40分钟，然后开盖冷却至常温，乘热进行三分之二斜面面积。隔2天后，观察玻璃管的冷凝水回落在底面，观察平面仍很平坦

和无杂菌丛生就可等待接种。

（二）一级母种的接种方法

如果确定母种转管后接种的母种。先消毒接

种室，再消毒母种试管和其它器具。其方法

是将所用的母种试管、接种工具全部放在超净工作台上，关好门窗，

再将消毒气化剂点燃汽化，迅速关好门窗，同时把紫外线灯打开，待气化40min就可准备接种。

接种的方法是先把母种外表、器皿具在点燃的酒精灯上消毒8-10秒钟时间，再把母种试管口对准酒精灯火焰，并把棉塞轻轻拉出。再用接种铲把菌种划成数段，然后用接种刀按数段的接种段片再划成米粒大少的菌种移植在新的试管斜面中间培养基上。最后把原来的棉塞在酒精灯上消毒3秒钟后迅速塞回试管口，这样就完成一支母种试管接种的工作任务，以后就按此方法顺序类推接种。

（三）北虫草母种发菌管理方法

当北虫草母种移植在PDA培养基上后，立即将接好的菌移送在23℃左右的温室里恒温培养。经过5-7天的适宜温度发菌，所接入的菌种开始萌发菌丝。并向斜面周边延伸生长。此时就检查所接入的菌种周围有否杂菌生长？一旦发现杂菌立即拣出去掉。到了12-15天后，虫草母种的菌丝在适宜的温度已经长到斜面试管2/3面积时，这时候室温降至22℃左右，目的是使菌丝缓慢生长，起到复壮的作用。到了20天以后，整个菌丝布满斜面，等3-5天后就可接北虫草原种了。

四、北虫草原种培养技术方法

当北虫草母种培养成功后，就可以培养北虫草原种，具体培养方法是：

（一）培养基配方：

①玉米粉1%；②葡萄糖2%；③蛋白胨1%；④酵母粉0.5%；⑤磷酸二氢钾0.1%，水95.35%；⑥硫酸镁0.5%；⑦PH值调至6.5左右。

（二）培养方法

①制作原种培养基：将这些原料溶于水后装在500毫升玻璃瓶中，每个玻璃瓶装量150毫升，然后用8层纱布做成盖盖住瓶口扎紧，立即放在高压灭菌锅内进行消毒，待压力表上升至0.5公斤/公分2压力时，即放净冷气的指针降至0后，再关掉放气阀门，待温度表指针逐渐上升至1.2公斤/公分2后就开始保温45分钟后，慢慢下降指针至0，然后开盖冷却至常温，再移入接种箱等待接种。

②原种接种方法：先把已消毒好的北虫草液体原种培养基移放在超净工作台上。并把北虫草母种和接种勾，酒精灯，消毒棉等接种物也放在超净工作台上，工作服一起消毒。此时就开始在接种室开气化消毒剂，立即关闭所有门、窗、密闭消毒同时打开紫外线灯。待40min后，将烟雾放净，关闭紫外线灯，接种人员就可进行接种。接种的方法是，穿好工作服，打开超净工作台风机，点燃酒精灯，左手拿着母种试管对准火焰口，右手拿着铁勾在酒精灯火焰消毒3-5秒种后立即伸进母种试管内把菌种分成5-7段，再用左手迅速将纱布瓶盖打开，右手即把一段菌块勾入瓶内速将瓶盖按原样盖紧。第二瓶接种的方法随第一瓶一样同。

当北虫草原种接好后，就迅速移入24-26℃恒温培养室里发菌培养。经过适宜的温度5-6天的发菌培养，栽培者要检查北虫草菌液的

篇六 虫草花种植
《蛹虫草种植技术》(怎样种植蛹虫草)

蛹虫草人工培育技术介绍

蛹虫草，又称北冬虫夏草。它同冬虫夏草一样同归于虫草属。蛹虫草的药用价值与保健价值和冬虫夏草相似，为我国特有的一类珍贵药用真菌。

由于人工栽培冬虫夏草需要养殖蝙蝠蛾幼虫和特定的生态环境，因此，人工栽培冬虫夏草难度较大，目前只有一些科研机构在此方面取得了一些进展。

为了解决冬虫夏草供不应求的矛盾，大量栽培蛹虫草是一个很好的办法。同时也能给种植者带来可观的经济效益。

栽培蛹虫草技术易学，全国有许多单位和个人均栽培成功。现把江西省进贤县特种养殖有限公司的栽培技术要点介绍如下。

一、配制培养料

配方：大米70％、蚕蛹粉23％、蔗糖5％、蛋白胨1．5％、酵母粉 0．5％、维生素B1微量。

将上述物质按配方称量，混匀，分装入500毫升罐头瓶中，每瓶约装30克培养料，另加入30毫升左右的营养水，瓶口包扎聚丙烯薄膜。

二、灭菌、接入蛹虫草菌种

高压0．13兆帕保持1小时或常压100℃保持10小时。灭菌后，罐头瓶内的饭粒不生也不成糊状，饭粒之间有空隙。在接种室接种，每瓶约接入液体菌种5—10毫升。

三、菌丝培养管理

保持培养室温度15—20℃，湿度65％左右，避光，菌丝阶段在黑暗的环境下发育较快，光线强不易产生子座。因此，本阶段应避光培养。由于蛹虫草是在瓶内生长，空气湿度的高低对其影响不大。

四、子实体生长培养管理

待菌丝布满整个瓶面并扎到瓶底，开始见光，但避免太阳光直射。若培养室光线太暗，可补充日光灯照。菌丝见光后，在培养料表面或四周见有桔黄色色素形成，并出现米粒状的桔黄色菌蕾，菌蕾伸长后即成为子实体。子实体形成应有温差刺激，子实体培育阶段，温度应为20℃—25℃，超过28℃不能长草，湿度应提高到85％左右，以减少瓶内水分的蒸发，在整个生长阶段，不须去掉封口薄膜，在子实体培养后期，可在封口薄膜上扎几个小孔。 当子实体长高至5—8厘米时，即可采收。采收后每瓶加入清水或营养液3—5毫升，盖好薄膜，继续培养，约半个月可再发生子座，待子座长至5厘米以上高时，即可采收。

五、采收、出售

当蛹虫草成熟后，从子座根部剪断，将子座晒干，水分应低于5％，防止发霉变质，避免折断，用薄膜密封放在阴凉干燥处保存。

《食用菌生产大全》方芳等编著，江苏科学技术出版社

蛹虫草

一、生物学特性

蛹虫草（Cordyceps militaris（L.:Fr.）Link）又名北虫草，在生物分类学上属于子囊菌亚门，核菌纲，麦角菌目，麦角菌科，蛹虫草属。

（一） 形态特征

蛹虫草是由子座（即草部分）与菌核（即虫的蛹体部分）两部分组成的复合体。子座橘黄色或橘红色，单生或数个丛生，长2~8cm，从jiz

（二） 生长发育条件

1营养

蛹虫草可以利用的碳源有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉和果胶等，以葡萄糖和蔗糖等

小分子糖类的利用效果最好。能利用的氮源有氨基酸、蛋白胨、豆饼粉、蚕蛹粉、玉米浆、酵母浸膏等。适宜的碳氮比（C/N）为3：1~4：1，矿质元素中以磷、钾、钙、镁为主要元素。维生素B1能促进菌丝生长发育。

2温度

蛹虫草菌丝生长温度为6~30℃，适宜温度为20~25℃，6℃以下停止生长，30℃以上生长停滞，甚至死亡。子实体生长发育的适宜温度为18~22℃，超过25℃，子实体难以形成。

3空气

蛹虫草在菌丝生长阶段和出菇阶段都需要有新鲜的空气，人工栽培蛹虫草，菌丝生长期瓶内氧气能满足其生长的需要。出菇期需增加瓶内的通气量，促进子实体健壮生长。 4光线

菌丝体生长阶段不需要光线，需要避光培养。菌丝长满后需增加自然光照，生产上采用日光灯补光。

5酸碱度（pH值）

蛹虫草喜在微酸性环境中生长，菌丝生长最适pH值在5.2~6.8。一般培养料中的自然pH值即可。

二、栽培技术

蛹虫草为低温型真菌，在自然条件下培养，应避开夏末高温和深冬寒冷季节，在春、秋两季栽培。春季2~3月、秋季9月为适宜的接种时间，此时温度低，菌丝生长洁白粗壮，并可防止杂菌感染。【虫草花种植】

（一）优良菌株选择

一是生产用的蛹虫草菌种必须具有优良的结实性，生产者应从正规科研部门购买，先进行对比。一般来说，具有结实性的优良菌株在培养基表面易分泌橘黄色物质，菌丝体在光照的刺激下也易变为橘黄色或橙黄色。若培养基表面有紫色或紫红色分泌物，则表明该菌种已严重退化，应弃之不用。生产前需作出草（子实体）试验，以保证菌种确实可用。

二是优良菌种应具有抗性强，生长旺盛，出草快、出草均匀、转化率高等特点。母种外观应选择菌丝粗壮，萌发力强的菌种。

三是购种时要避开高温天气，避免菌种因受热老化生活力衰退，影响长势。

（三） 混合培养基栽培技术

1.培养基制作

按配方：葡萄糖10g，蛋白胨10g，磷酸二氢钾2g，硫酸镁1g，柠檬酸铵1g，维生素B11片，水1000ml，配制营养液。用洗净的罐头瓶装料每瓶先装50g大米，1.5~1.6g蚕蛹粉拌匀，在加入85~90ml营养液，用双层聚丙烯塑料膜封口。按常规进行高压或常压蒸汽灭菌。

2接种

培养基出锅后，待培养基温度降至25℃以下时，在无菌室或接种箱内按无菌操作要求接种。接种时将接种块放置于料面中央，再用聚丙烯膜封口。每支试管接5~8瓶。 3菌丝生长管理

接种后的栽培瓶置22~25℃温度下避光培养，为了加快后期菌丝转色及原基分化，最好在微弱光线下培养发菌，20天左右菌丝长满瓶。发菌期间注意保持恒温，栽培瓶也不能移动。

4原基形成期管理

菌丝刚长满瓶时呈雪白色，此时不要急于见光，继续培养3天后，按60瓶/平方米的密度将瓶散开催蕾。催蕾期间要做好四个方面的管理工作：一是每天保持12~14小时光照，如光线不足，可用日光灯补充光照。二是室内温度保持在18~22℃，且昼夜温差需有3~5℃的温差刺激。三是湿度控制在60%~70%。此时湿度不可过大，以免气生菌丝徒长而影响原基分化。四是用刀片在封口膜上开一个1平方厘米的三角形小口，以保证瓶内空气流动顺畅。管理得当，3~5天后菌丝即可由白色转变为橘黄色，随后在培养基表面形成橘黄色的菌丝团，再经1周，菌丝团快速分化，形成大量橘红色、米粒状的小原基。

5子实体生长期管理

当原基分化完全后，需将光照时间缩短至自然光照长度，白天室内有充足的散射光，晚上不补光。每天转动瓶2次，每次转动90度角，使料面受光强度保持均匀，以免子实体在瓶内弯曲生长。适时调整室内空气相对湿度，湿度管理不当易导致气生菌丝徒长，初期可将空气湿度控制在80%左右，待子实体生长超过周围菌丝表面后，将空气湿度增大到95%。增湿可向地面喷水。每天开窗通风2次，每次15分钟。在次期间，如出现菌丝徒长现象，可用喷雾器在菌丝表面喷少量水。一般连续管理15~20天，即可采收第一批子座。

6采收

待子实体生长停止后，尖端表面出现橘红色孢子囊，手触不光滑，子实体长达4~8cm后即可采收。采收时用带弯头的小铲小心将子实体从基部铲下，采收后除去培养料表面老菌皮，补充水分，可再收获一潮子实体。采收的蛹虫草子实体需及时分级烘干。

蛹虫草种植技术：

《农业正版光盘——蛹虫草人工培育技术》 蛹虫草，又称北冬虫夏草，与冬虫夏草是同属不同种，也是一种久负盛名的药用真菌。可全草入药，具有特殊的药用价值和滋补功效。本片向您介绍蛹虫草的人工培育技术：菌种准备、培养基的准备、接种、菌丝培养、出草管理、采收。

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《正版图书——新法栽培蛹虫草》蛹虫草医疗保健价值突出，有很大的开发价值和广阔的市

场前景。根据国内外科研工作者对蛹虫草的研究，编者对蛹虫草的人工栽培技术进行了详细的介绍，重点讲解蛹虫草菌丝体的发酵工艺，最后简述了蛹虫草产品的深度开发。适合食用菌制种厂、生产场、保健食品生产企业、医药企业的相关技术人员阅读。

目录

第一章 绪论

第一节 蛹虫草概述

第二节 蛹虫草栽培和开发的现状

第二章 蛹虫草人工栽培的设施及要求

第一节 生产场地

第二节 生产设施

第三节 必备器材

第四节 常用药剂

第三章 蛹虫草的栽培技术

第一节 人工栽培条件

第二节 制种技术

第三节 蚕蛹培养基栽培法

第四节 幼蚕培养基栽培法

第五节 米饭培养基栽培法

第六节 混合培养基栽培法

第四章 蛹虫草的病虫害防治

第一节 常见病虫害及其防治措施

第二节 常见的杂菌及其防治措施

第三节 常见的害虫及其防治措施

第五章 工业化深层发酵培养蛹虫草菌丝体

第一节 深层培养概述

第二节 深层培养的条件及影响因素

第三节 深层培养设备以及工艺

第四节 工业化深层发酵培养蛹虫草菌丝体的意义

第六章 蛹虫草产品的深度开发

第一节 蛹虫草酸奶饮料生产技术

第二节 蛹虫草菇果奶液生产技术

第三节 蛹虫草精粉胶囊

第四节 蛹虫草鲜菇原汁饮料生产技术

第五节 蛹虫草灵芝酸奶生产技术

第六节 蛹虫草冲剂生产技术

第七节 蛹虫草蜜汁饮料生产技术

附录 蛹虫草的成分检测方法

主要参考文献

《正版图书——北虫草栽培新技术》

第一章 北虫草概述

第一节 虫草的分类地位与自然分布

第二节 虫草的医疗保健价值

第三节 北虫草的药效成分

第四节 北虫草开发现状与发展前景

第二章 北虫草的生物学特性

第一节 形态结构

第二节 生活史

第三节 生态条件

第三章 北虫草的生产条件与应用

第一节 地址选择和生产设施

第二节 生产设备与应用

第三节 消毒药品与应用

第四章 北虫草制种技术

第一节 母种制作

第二节 固体原种、栽培种的制作

第三节 液体菌种制作

第四节 菌种鉴定

第五节 菌种保藏

第六节 常见的菌种问题

第五章 北虫草栽培技术

第一节 栽培技术概述

第二节 栽培季节和工艺流程

第三节 物质准备

第四节 培养基配制与装瓶(袋)

第五节 灭菌和接种

第六节 发菌期管理

第七节 转色期管理

第八节 出草期管理

第六章 病虫害防治

第一节 常见病害及其防治

第二节 虫害及其防治

第三节 预防为主，综合防治

第七章 北虫草采收与采收后处理

第一节 采收

第二节 加工

第三节 包装

第四节 贮藏

主要参考文献

《农业正版光盘——蛹虫草人工培育技术》+《农业正版光盘——蚕蛹虫草培养新技术 农家书屋推荐光盘》+《正版图书——新法栽培蛹虫草》+《正版图书——北虫草栽培新技术》+快递=168元

篇七 虫草花种植
2012最新蛹虫草种植栽培技术要点

蛹虫草栽培技术要点

1、 优选品种，并采用液体菌种。

菌种是整个栽培过程的首要因素，至关重要。优质菌种菌丝分解吸收营养物质速度快，菌丝生长也快，可以早日完成营养阶段的生 长，早日进入出草阶段，试验证明，在同样的栽培条件下，优质菌种可以比一般菌种产量高出 30-80。

2、 制好培养基。

据多次试验研究，采用组合改良配方为好，即主料为大米加小麦（二者为 1：1），并加营养液。有的地方也采用如下的配方：大米 70、蚕蛹粉 23、蔗糖 5、蛋白胨 1.5、酵母粉 0.5、VB1 微量，每瓶可装配好的培养料 30-40 克。

总之在制作培养基时应注意：

① 主料与营养液的比例要适当，不能太干或太湿，适宜的含水量为 57-59之间。

②主料与营养液在灭菌前的浸泡时间不能太长，不能超过 5 个小时，否则会发生培养基发酵和糖化，影响前期的转色和出草。

③要严格控制培养基酸碱度 在 （PH 值） 5.5-7.2之内。④培养基严格灭菌，灭菌时间必须在 3 小时以内灶内温度达到 100℃，否则培养基容易酸化变质，影响产量。高压灭菌 1.5 小时常压灭菌 8-10 小时自然冷却至 60℃马上出锅散开冷却至 20℃以下接种常压灭菌结束后绝对不能闷料否则容易导致细菌污染。

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3、 控制好温度。温度是所有环境因素中最重要的因素之一。

在虫草的不同生长发育阶段都有最适温度、最低温度和最高温度的界限。菌丝生长温度 6—30℃，低于 6℃极少生长，高于 30℃停止生长，甚至死亡。最适生长温度为 18—22℃；子实体生长温度为10—25℃，最适生长温度为 16—23℃。原基分化时需较大温差刺激，一般应保持 5—10℃的温差。在实际生产中一般把温度控制在发菌时为 15-20℃；出草时为 16-23℃；长草时为 20-25℃。长草如遇低温会产生畸形，影响产量和质量。

而温度超过 28℃时对出草不利。试验证明蛹虫草在温度 10-20℃下培养需要 30-45 天才能出草而在恒温 19℃条件下培养15-25 天就开始出草。在栽培时如遇养菌期或出草期室内温度偏高最好采用空调来降温，以减少细菌或真菌的污染，达到高产优质的目的。

4、适宜的湿度。湿度也是虫草生长的重要因素之一，它对虫草的产量和质量影响极大，特别是在中后期，把湿度提高到 85以上，就可以延迟蛹虫草的衰老时间，大大提高产量，即使在 95以上的湿度条件下，虫草也能正常生长。一般出草到成熟需向瓶中注水3-4 次。

4、 光照适宜。光照是蛹虫草栽培的又一个重要因素。蛹虫草在养菌初期不需要光照，但在

原基形成时要求 150-250 勒克斯的明亮散射光刺激才能正常出草。

一般催草时每天需要 12-15 小时的光照刺激，室内栽培可用多个 40W 的荧光灯来作为补充光源，灯管距栽培瓶 30-50cm 为宜再配合适宜的温度、通风、湿度，一般只需 10 天左右就会整齐出草。反之则会出草不齐，产量低，品质差。

6、通风良好。当瓶子发满菌后，应该立即进行室内和瓶内通风。最好在瓶子发满菌后，用铁钉或竹签在封口膜上刺 3-6 个圆孔通风，一直到虫草成熟。这样产量更高，出草更快、更齐。等草长到瓶口时，揭掉封口膜让光照直接射入，使虫草颜色更红、更黄，这时需保持空间湿度 90，让它长子囊孢子，使品质更好。

7、及时采收，并烘干、妥善贮藏。为确保蛹虫草的质量，当虫草长到 10 厘米左右，于散孢子之前就应及时采收，并且采后要及时烘干（烘干时前期温度控制在 35-45℃；后期温度控制在 50-65℃），烘干的产品要存放到密闭的塑料薄膜袋内或直接包装待售。

上述栽培要点归纳起来：

一是要优选液体菌种；

二是培养基配比要适当，灭菌要彻底，并且灭菌后要及时出锅降温；

三是接种、养菌时最好控制在 18℃以内；

四是在催草、出草期要将增氧、增光、补水、通风和变温等措施协调起来，才能达到高产优质的目的。

另外在栽培中如遇菌丝徒长，不转色，迟迟不现 草的现象可采用搔菌和喷洒５％生石灰水溶液的方法来解决。

一、 用碎竹或竹屑加 50的干牛、马粪混合堆沤发酵，当堆尺升温到 65-70度时，翻堆

（先后翻堆 3 次）。待料变成褐色，稍用力即可折断时装瓶灭菌，冷却备用。

二、 用竹屑 50，玉米秆、竹竿碎屑各 25，加蔗糖 20 克，磷酸二氢钾 0.5克，硫酸

镁 0.5 克，维生素B1 一毫克，吲哚乙酸 2 毫克，水 1000 毫升，配制成营养液，分装于广口瓶中，灭菌后备用。二、灭菌原种灭菌一般采用高压灭菌。将装有培养料的瓶口用棉花塞紧后再用牛皮纸扎好，竖放在高压锅内， 打开排气阀，待空气放尽后关闭。 压力上升至 152 千帕（即1.5 个大气压）时开始计时，保持 1-1.5 小时。

三、 接种与培养将灭菌后的原种培养料在接种室接种，接种后在 22-25 度下培养

40-50 天，待菌丝长满后即为原 蛹虫草栽培技术要点。

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