大头鱼价格

导读：　大头鱼价格(共7篇)缩骨大头鱼养殖效益高，价格每斤卖10元钱的秘密[每日农经]头大身小 缩骨大头鱼走俏(20150521)这鱼长得真意外，大头小尾好奇怪，都说味道特别好，见怪不怪惹人爱。　　舞台上大头娃娃的表演总是那么滑稽可爱，不过那用的是道具。今天我们要说一个真实版的大头--有一种鱼长得非常奇特，它的头大得完全不成比...

篇一 大头鱼价格
缩骨大头鱼养殖效益高，价格每斤卖10元钱的秘密

　　[每日农经]头大身小 缩骨大头鱼走俏(20150521)

　　这鱼长得真意外，大头小尾好奇怪，都说味道特别好，见怪不怪惹人爱。

　　舞台上大头娃娃的表演总是那么滑稽可爱，不过那用的是道具。今天我们要说一个真实版的大头--有一种鱼长得非常奇特，它的头大得完全不成比例，但是却特别招人喜欢。那么这究竟是一种什么鱼，又为什么受到欢迎呢？

　　到广东中山市采访的第一天，我们就和当地的朋友们做了一个小游戏。

　　记者 袁冰：大家都猜猜，根据这个鱼头大小，能猜出来鱼身有多长吗？

　　市民：到这里，都到这里。

　　袁冰：都说到这？

　　市民：在这里。

　　袁冰：大家都觉得到这条线的多点，是吧？

　　市民：对，在这里。

　　袁冰：在这里是吗？

　　市民：在这里，这里。

　　袁冰：从鱼头到鱼身的长度到底应该在哪呢？好多人都猜在这里，你看这里都画烂了，但是这个结果怎么样呢？现在答案揭晓了。

　　市民：鱼那么短，太小了，这是什么鱼？

　　市民：看见鱼头挺大，后面鱼身那么小。

　　市民：比例不协调。

　　市民：这么大的鱼头，这么小的鱼身。

　　市民：这鱼长得有点畸形。

　　市民：是啊，有种被骗的感觉，这么大鱼头，一看鱼身那么小。

　　这种头大尾巴短的鱼，其实就是我们常见的鳙鱼。大家好奇的是，鳙鱼为什么变成了这幅模样？这样的鱼好吃吗？价格贵了还是便宜了？

　　早听说广东中山市民众镇的老百姓养鱼技高一筹，来这一看，果不其然，普通的鳙鱼养成这样把我们吓了一跳，再一问价格更是出乎意料。

　　广东省中山市民众镇养殖户 梁健生：鱼的出塘价就是每市斤9.5元到10元钱左右。

　　袁冰：9.5元到10元。

　　广东省中山市民众镇养殖户 梁健生：嗯。

　　袁冰：这几天到广东采访，我就发现人家广东人特别会做生意。就说这一条花鲢鱼吧，全国各地哪都有，1市斤市场价差不多就是在四五块钱，但是在广东的养殖户们却能把这样的鱼1市斤卖到了10元钱，你说这种鱼每市斤卖10元钱的秘诀在哪呢？

　　花鲢鱼学名叫鳙鱼，俗称大头鱼，是最常见的淡水鱼之一。但这条鳙鱼和常见的鳙鱼比较起来简直让人大跌眼镜。

　　普通鳙鱼身材修长，线条流畅。可您再瞧这个，短粗矮胖，头大尾小。重量几乎同等的两条鱼比较，不难看出下半身的差距可不是一星半点。

　　广东省中山市农产品质量监督检验所检测室主任 李拥军：这个鱼就是我们常规的鳙鱼，民众镇当地的养殖户根据多年养殖经验，通过一种技术手段人为改变了它的体型特征。它依然还是保存了鳙鱼的大部分特征，头比较大，嘴比较大，身体这里比较宽厚，但是它又有与普通鳙鱼不同的地方，就是它的尾部特别短小，这样就可以提高养殖经济效益，当地养殖户也形象的把它叫做缩骨大头鱼。

　　这种头重尾短、圆头大脑、大腹便便、上身粗下身短的家伙名叫做缩骨大头鱼。虽然同属鳙鱼，但是改良后的样子和普通鳙鱼比较相差太多，既没了线条的优美，再加上极不协调的身材，缩骨大头鱼，市场能认可吗？

　　袁冰：你看它这大大的头，宽宽的嘴是不是长得好凶。再看这圆滚滚的肚子，特别像金鱼的肚子吧，可是您再看这鱼尾巴特别不配套，又短又小还特别细，这完全是头重脚轻的身材。这鱼好卖吗？

　　广东省中山市民众镇养殖户 梁健生：好卖，一网鱼挂上来，他们一车装6000斤到7000斤鱼，就卖走了。

　　袁冰：有卖不出的时候吗？

　　梁健生：没有卖不出去的时候，这鱼销量很大。

　　缩骨大头鱼真的像养殖户说的那样好卖吗？为了验证这个说法，我们专门来到广东省一家大型水产市场。

　　袁冰：现在是凌晨3点，我们看到佛山水产品批发市场里依然是灯火通明车水马龙，我进去找找看有没有缩骨大头鱼卖，卖的情况怎么样。这家好像正在卖鱼，老板咱们现在卖什么鱼？

　　广东省佛山环球水产批发商 陈欣桃：我们卖的是缩骨大头鱼。

　　袁冰：卖的情况怎么样？

　　陈欣桃：还好，每天平均卖几千斤。

　　袁冰：缩骨大头鱼价格怎么样？

　　陈欣桃：：现在市场价只有12元钱1斤。

　　袁冰：你买是给饭店还是自己拿去卖？

　　广东省佛山市环球水产批发市场经销商 霍嘉辉：我们是帮酒楼送货的。

　　袁冰：为什么买缩骨大头鱼，而不买普通的花鲢鱼？

　　霍嘉辉：这个鱼好吃，它头大身子小，肉质比较鲜嫩，价格也比较适中，大众比较接受这个鱼。

　　广东省佛山市环球水产批发市场鱼塘区主管 廖玉珊：我们环球水产市场专门批发这种缩骨大头鱼有30多家档口，每天的销量大概是3万斤到4万斤。

　　袁冰：转了一圈发现缩骨大头鱼交易量确实很大，价格也高出普通花鲢鱼一倍，而且是供不应求，看来这个叫做缩骨大头鱼果然是与众不同。

　　中山市民众镇是一个以农业为主的乡镇，特别是养鱼的技术和新品种培育能力名震四方。杨注根在民众镇是一位传奇式人物，当地人都习惯尊称他为根叔。当初就是他把一条最为普通的鳙鱼培育成了现在这个样子，改名换姓后的大头鱼市场价立刻翻了一番。

　　广东省中山市民众镇缩骨大头鱼养殖公司负责人 杨注根：普通大头鱼市场上分开卖，鱼头市场价每斤12元钱，鱼尾巴就不值钱了，每斤3元到4元钱。

　　袁冰：缩骨大头鱼呢？

　　杨注根：缩骨大头鱼好就好在它不分开卖，头大身子短整条鱼都好吃。

　　袁冰：这两条鱼我们都按照3斤算，普通大头鱼鱼头1.5斤的话就是18元钱，尾巴只能卖6元钱，加一起就是24元钱。缩骨大头鱼就不一样了，它是整条卖的，1斤12元钱，这样一条鱼就要卖36元钱，36和24一比较，不用说也知道哪个效益好了吧。

　　鳙鱼最美味的部分就属是鱼头了，口感美味营养价值高。改良后的缩骨大头鱼正是迎合了市场的这一需求，提高了养殖效益。可是，原本身材苗条、线条流畅的鳙鱼是如何被改良成大头小尾巴了呢？这又是如何做到的呢？我们的记者要亲自探寻其中的奥秘。

篇二 大头鱼价格
杨注根养鱼：从缩骨大头鱼身上掘金[致富经养鱼]

 

　　究竟出了什么事，难道是缩骨技术泄露了？可记者发现，为了保护缩骨技术杨注根可花了不少心思。

　　杨注根：最多时候养了12条这种狗。

　　杨注根研究缩骨大头鱼的小屋从来不让第二个人接近。技术是没有泄露，问题却出在十几年来唯一一次的疏忽，造成了不可挽回的损 失。

　　每到出鱼苗时候，杨注根的女婿梁连生都会在鱼塘守夜。2009年5月的这天傍晚，杨注根照例让工人拉网捞出第二天要卖的25万尾鱼苗 吊水。所谓吊水就是把鱼苗用网拉上来后像这样放在池塘的水面上，不给鱼苗喂食。在销售鱼苗的长途运输中，也就避免了鱼苗因排泄污染水 质，导致缺氧死亡。

　　恰巧这一天晚上，女婿外出喝喜酒，回来很晚。

　　女婿 梁连生：晚上我回来，用不用去看一下鱼苗，他说没事了。

　　杨注根看女婿疲惫，就让他回去好好睡一觉。第二天早上，女婿早早起来去鱼塘，可一到那儿就惊呆了。

　　女婿 梁连生：第二天早上就去装鱼打包，准备卖鱼，一搞那个池，就只剩下，好像就是一万多一点鱼苗。

　　女儿 杨甜甜：以为那些鱼就放回去（鱼塘里），就叫人来刮（鱼塘），刮了一条都没有，当时意识到就给人偷了。

　　25万尾鱼苗，按当时6块钱一尾的售价，价值上百万，家人和员工吵着要报警，杨注根却没同意。

　　杨注根：我一千万在自己脑袋里，我的技术还没有被偷。

　　杨注根自信只要“缩骨技术”没有丢，单单这一批鱼苗被偷，不会有什么影响。可过了几天，他发现事情不像他想的那么简单。

　　丢鱼后第3天，杨注根就接到很多老客户打来的电话。

　　杨注根：（他们说）你不要这样做人，你在顺德有人卖2块半，你为什么这么便宜给人家，批发给我们还要6块。

　　杨注根的缩骨大头鱼鱼苗都是卖6块钱一尾，2块5一尾的价格在当时几乎没什么利润，杨注根一头雾水。打听后才发现，有人在佛山市 顺德区卖缩骨大头鱼鱼苗，2块5一尾，而且卖鱼苗的那个人竟然连养鱼塘都没有。这下杨注根知道是谁偷了鱼苗，但他还是没有追究。

　　杨注根：开始很气愤，后来定下这个心来，算啦，这个人穷啦，当帮帮他啦。

　　可让杨注根想不到的是，虽然自己对“缩骨技术”严加看管，但在缩骨大头鱼鱼苗高价的驱使下，又相继有人研究出不同的秘方，大 量的市场供给，让一旦跌价的缩骨大头鱼鱼苗，再也没有卖到6块钱一尾的高价。

　　鱼苗经销商：6块多一下跌倒3块钱，跌了一半。

　　杨注根：一百万条苗，相差3块钱，就是差了300万，第一年，那第二年、第三年呢，你同我计算，不得好几千万。

　　即使守得住“缩骨秘方”，还是不能抵挡大量的市场供应带来价格下跌。一尾鱼苗由6块跌到3块，杨注根的利润急剧减少。可记者调 查发现，他却一点不急，甚至还因为这次跌价让他的财富再次爆发。

　　近几年，虽然有不少人也培育出缩骨大头鱼鱼苗，但品性都不如杨注根的稳定。

　　养殖户：很多人搞出来，直板大头也不像直板大头，缩骨大头也不像缩骨大头。

　　鱼苗收购商：贵一点，但是质量好，还是在这买。

　　因为品性稳定，杨注根的鱼苗总是不愁卖，每年能赚两百多万元。可就是这么赚钱的买卖，杨注根却根本不在乎这种鱼了，家里人每 天在鱼塘忙的四脚朝天，杨注根却不理不问。

　　弟弟：一天到晚都不见他，好大的生意，每天都不够数给人家。

　　女儿 杨甜甜：你以前十年时间，花了那么大精力来搞它，为什么到赚钱的时候，你却不在。

　　杨注根：他们有一点点误会我，以为我傻这样子。

　　记者采访时，正赶上杨注根今年第一次出鱼苗，八九个工人一刻不停的捞鱼、捡鱼，每天工作十个小时都供应不及。很多人来了只能 空手而归，要想买到缩骨大头鱼鱼苗，必须提前预订。

　　鱼苗收购商：提前有三十天四十来天左右吧。

　　记者：提前一个多月？

　　鱼苗收购商：对，一个多月。

　　鱼苗收购商：过年以后就打招呼，没有提前打招呼的都没有了，这个没有的。

　　这么赚钱的买卖，杨注根为什么不放在心上了呢？他还把一直守口如瓶的“缩骨技术”教给了女婿。这一切，都是因为这个叫梁伟源 的人。2013年初和他的一次聊天，让杨注根开启了又一扇财富大门。

　　杨注根：在我们本地水产界肯定震惊，比缩骨大头鱼还要震惊。

　　这天，两人一起喝茶，梁伟源无意间说起自己去年养虾亏了两百多万元的事。

　　杨注根：这个人，亏本这么厉害，还要在这个行业还要拼搏。好像我一样这个人，看起来这个性格，我就慢慢同他说心里话。

　　这一聊就是3个多小时，杨注根还把自己一年来不在乎缩骨大头鱼的真正原因告诉了梁伟源。其实，杨注根在这段时间琢磨出了让他财 富再次爆发的杀手锏。

　　杨注根：你知不知道这是什么鱼？

　　记者：这不是鲤鱼？

　　杨注根：鲤鱼？你多看一眼，是不是鲤鱼啊。

　　记者：是鲤鱼吧？

　　杨注根：不是，这是草鱼。

　　记者：草鱼？！不可能，这个才是草鱼。

　　杨注根：这个是草鱼，这个也是草鱼。

　　杨注根把缩骨大头鱼的技术加以改良，应用在草鱼身上，改变草鱼原来体型细长的特点，变得身短肉厚。其实，自从上次鱼苗跌价， 杨注根就已意识到，他如果只依靠缩骨大头鱼鱼苗，自己最终要陷入危机。

　　杨注根：时间长了，产量多了，价格低了，你做这一行又怎样赚钱呢？

　　几天后，梁伟源领了几个陌生人到杨注根的鱼塘，这几个人一下车就点明要看杨注根最新的杀手锏。

　　杨注根：肯定是梁老板泄露了我的秘密。

　　开始的时候，杨注根心里还有些埋怨，可他怎么也没想到，这些人带来了让他的财富翻番的机遇。

　　杨注根：我的财富肯定大，赚得钱肯定多。

　　原来，来的这些人都是梁伟源在香港和澳洲从事水产生意的朋友，他们这次来的目的就是想和杨注根合作，共同把这种改变了体型的草鱼推向香港市场。

　　2013年4月8日，香港客商送来草拟的合同，与杨注根、梁伟源三方签订，预计共投入5亿港币。

　　杨注根：它的销售能力任何人都估计不到。特色的鱼如果在香港，肯定有特色的发展。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

上一页  [1] [2] [3] 

篇三 大头鱼价格
实战鲢鳙的七种饵料配方

实战鲢鳙的七种饵料配方

钓鲢鱼的饵料要突出酸、甜、呛的特点，最好能产生局部雾化的酸饵区，还要耐泡些、硬实些，装钩时尽量多沾些白面，以利于雾化。 饵料一：

将东北农村老百姓夏天常吃的“酸汤子面”（70%）和新蒸的玉米面窝头（30%）掺到一块，沾白面搋成软硬合适的面团装钩。 饵料二：

钓鱼剩下的不含鱼粉或虾粉的饵料，再掺一些点心渣或麻酱渣子，装入塑料袋中密封，放在阳光下晒两周以上。装钩时掺些玉米面窝头或白面。这种饵料时间越长越好，隔年的效果更佳。笔者就常使用这种饵料，不用特意做，且节省粮食。

饵料三：

配料为玉米面（40%）、白面（10%）、江米面（5%）、熟豆饼或豆面子（10%），红糖或白糖适量。将玉米面、白面、江米面、豆饼粉混在一起， 用开水烫至七成熟左右，凉后和匀蒸成窝头；麦麸子用文火炒香；麻酱渣子新鲜的当时加入，干成块的化软后加入；点心渣揉碎再加入。上述饵料拌匀后，装在塑料 袋中，放在阳光下晒，发酵两周便可使用。这种饵料要一次多做些。

饵料四：

将玉米面（80%）、白面（15%）用开水烫至七成熟，然后蒸成窝头，放塑料袋中，在阳光下晒两周。垂钓时将其与商品鲢鱼饵（笔者常用抚顺“六合一”）搋成面团装钩。

饵料五：

豆腐渣掺些白糖，放入塑料袋中发酸两周，垂钓时与新蒸的玉米面窝头或白面搋在一起，做成软硬适中的面团。这种饵价格低，来源广。手竿钓鲢时可用其打窝子。

饵料六：

用手竿配“台钓”钓组钓鲫时，雾化性能好的竞技鲫鱼饵常招来成群的鲢鱼吸食，笔者用些法常钓获鲢鱼，其中效果最好的当属“丸九”5号鲫鱼饵。

饵料七：

夏天钓鲢鱼的季节里，常有酸饵用光的情况，还有一些钓友刚学钓鲢鱼，手头没有发酵好的酸饵，这时可按下面的方法去做快速发酵的酸饵：将玉米面窝头捏碎，掺入曲酒、米醋、白粮、白面，搋成软硬适中的面团装钩。

钓鳙鱼的饵料

钓鳙鱼的饵料要突出酸、臭的特点。用发酵的钓鲢鱼的酸饵为主料，配以各种臭味的添加料，就可制成多种钓鳙鱼的饵料。 饵料一：

取无辣味的臭豆腐适量，加少量臭豆腐汗调成糊状，掺入上述第

二、三或第四种钓鲢鱼的饵料之中。

饵料二：

将杀牲畜的污血或杀禽类的血收集在广口瓶子中，使其发酵变臭。垂钓时将其与上述第二、三、四种钓鲢鱼的饵料的任一种混合即可。 饵料三：

将臭鸡蛋与上述第二、三、四种钓鲢鱼的饵料的任一种混合即可。 饵料四：

将吃剩的鸡骨、猪骨、羊骨等（没有辣味的）放入广口瓶内，加适量的水，使其发酵两周以上，制成臭骨水溶液，垂钓时与上述主料混合即可。

饵料五：

将生蒜去皮捣成泥。加入适量的水，放入广口瓶内，使其发酵两周以上，去掉辣味，垂钓时掺入上述主料中即可。

饵料六：

将生韭菜切成细末，加适量的水，放入广口瓶中，使其发酵两周以上，去掉辣味，垂钓时与上述主料混合即可。

饵料七：

将“傻瓜鳙鱼饵”与上述饵料混合即可，笔者常这种混合饵料，推带方便，效果较好，时常钓获大鳙鱼。

篇四 大头鱼价格
浮钓鲢鳙线组配置以及饵料配制

浮钓鲢鳙线组配置以及饵料配制

来源：钓鱼翁 作者：赤尾狐 发表时间:2011-10-12 16:41 点击:59579次

分享到：39

其实鲢鳙不仅仅是库塘人工喂养，由于诸多因素导致许多野河库塘内有大量鲢鳙存在。鲢鳙系中上层鱼类，只有霜降以后才逐渐慢慢潜入阳光充足，水流较为稳定避风的深水中休眠。到了来年端午节后，又逐步上浮开始活跃觅食。

根据鲢鳙的习性，每年的5·6月至9·10月，是垂钓鲢鳙的绝好时机。当然冬春两季采用离底二·三十公分垂钓，前提是找准其栖息处，依然可以钓获，不过渔获屈指可数。 纵观南北各路钓手的浮钓鲢鳙方式，大多采用台钓离底钩上装饵钓之，或者用水怪。试想，如果饵料雾化太快，必定松散，加上饵团小入水后短时间内容易吸水饱和而脱落沉底，极易被底层小鱼抢食享用。饵团粘性太大则雾化又不好，而且长期泡在水中又容易被白条等小鱼疯抢。因此花费了不少饵料却收效甚微。

本人喜用手杆浮钓鲢鳙，因为鲢鳙的劲大，手感特别好，每年垂钓鲢鳙逾千斤。n多年前，摸索总结了一套集诱钓合一的专门浮钓鲢鳙的钓组，有时也能钓上草鱼·鲤鱼·鳊鱼等等。为了满足钓友们的垂钓乐趣，故提供与大家垂钓把玩，该钓组效果明显，诱鱼快，上钩率高。

由于鲢鳙劲大，爆发力强，建议手杆垂钓宜用长节鲤竿，最好使用5·4米以上杆子，主线则宜选用四号以上，如果明知水域中有十斤以上的鲢鳙，主线则应加粗。

主线上直接装连接器

使用炸弹钩的弹簧改装成双钩，上钩距弹簧五公分，下钩距上钩五公分，采用伊丝尼十二号以上钩。

饵料则捏成拇指般大小，装在弹簧上。

装饵状况【大头鱼价格】

由于鲤竿偏重，宜采用将杆子放在竿架上，左手扯紧主线，右手提饵抛出，抛出的同时松开右手。浮钓鲢鳙钓深一般在二米左右，可视情况而定，如果不停的顿漂又不黑漂，可再加深二十公分，直到黑漂上鱼为止。如果是塘钓则看水深，一般是钓水深的一半。

垂钓鲢鳙，中鱼的那一刻，应迅速的将杆子往一边斜倒，一是可以迅速的将鱼扯离鱼窝；二是迅速改变鱼往前冲撞的方向而化解其力道。三是可以快速进入8字溜鱼过程。 饵料方面分自制饵和商品饵。

自制饵可以用豆浆机过滤后的豆腐渣，用矿泉水瓶或者塑料袋密封后漚臭备用；另外，用小鸡饲料以冷水和好并适当加点糯米酒，同样密封漚酸；这个过程大概三五几天就行了，垂钓时最好加一包鲢鳙香精（蒜香味）和一包白粉（雾化粉剂），如果状态太散则适当加点面粉。垂钓时按照上述方法装饵就行了。

商品饵由于商品饵种类繁多各位钓友则根据自己的喜好，加以配置。装饵方式依然跟上面相同，应该注意的是饵料状态，一般在十五分钟雾化完，雾化状态必须呈雪花状，在水中飘落，而在钩子四周形成雾化的料柱。当鲢鳙吸食雾化的饵料时，轻而易举的将钩子吸入嘴中。垂钓鲢鳙的漂相分为不断的顿漂·移漂和黑漂，当然黑漂时中鱼的概率最高。

篇五 大头鱼价格
鲢鱼与鳙鱼-百科

鲢鱼(Hypophthalmichthysmolitrix)又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子,属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。体形侧扁、稍高，呈纺锤形，背部青灰色，两侧及腹部白色。头较大。眼睛位置很低。鳞片细小。腹部正中角质棱自胸鳍下方直延达肛门。胸鳍不超过腹鳍基部。各鳍色灰白。形态和鳙鱼相似，鲢鱼性急躁，善跳跃。鲢鱼是人工饲养的大型淡水鱼，生长快、疾病少、产量高，多与草鱼、鲤鱼混养。其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要的淡水养殖鱼类之一。分布在全国各大水系。

编辑本段概述

鲢鱼是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。

鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，绝对怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。

在天然河流中可重达30-40公斤。在池养条件下，如果饵料充足的话，1龄鱼可达到0.8公斤上下

编辑本段生活习性

1、鲢鱼属中上层鱼。春夏秋三季，绝大多数时间在水域的中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬。

2、属于典型的滤食性鱼类。主要食物：鲢鱼终生以浮游生物为食，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，并喜吃草鱼的粪便和投放的鸡、牛粪。亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。对酸味食物很感兴趣，对糟食也很有胃口。鲢鱼的饵食有明显的季节性。春秋除浮游生物外，还大量地吃腐屑类饵料；夏季水位越低，其摄食量越大；冬季越冬少吃少动。 适宜在肥水中养殖。肠管长度约为体长的6-10倍。

3、食欲与水温成正比。鲢鱼喜高温，最适宜的水温【大头鱼价格】

为23℃~32℃。炎热的夏季，鲢鱼的食欲最为旺盛。在北方7~8月份是钓鲢的好时机，秋分以后，天气渐凉，鲢鱼食欲有所降低，就难以钓到了。

4、性情活泼，喜欢跳跃，有逆流而上的习性，但行动不是很敏捷，比较笨拙。鲢鱼喜肥水，个体相仿者常常聚集群游至水域的中上层，特别是水质较肥的明水区。

5、胆子小怕惊扰。当受到惊扰或碰到网线时，便纷纷跳出水面越网而逃。

6、生长速度快、产量高。鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，每年4~5月产卵，绝对怀卵量20-25万粒。卵漂浮性。产卵期与草鱼相近。在池养条件下，如果饵料充足的话，当年鱼可长到500~800克，三龄鱼体重可达3~4千克，在天然河流中可重达30-40公斤。

7、耐低氧能力极差，水中缺氧马上浮头，有的很快便死亡。

鳙鱼(Aristichthysnobilis)又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼，大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢、长沙地区叫雄鱼、雄子鱼、雄毛头）。硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科。

外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑。腹部灰白。各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。肠长为体长的5-7倍。

鳙鱼性温驯，不爱跳跃，生活在水体中层。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。

鳙鱼的生长速度比鲢鱼快，在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公

鳙鱼制作(18张)

斤。适于在肥水池塘养殖。在饲料充足的条件下，1龄鱼可重达0.8-1公斤。性成熟年龄与草鱼相同或稍早。初成熟个体重在大部分地区需10公斤以上，但在两广地区，通常不足10公斤的亲鱼也可产卵。催产季节多在5月初至6月中旬，其他繁殖生态条件大致与鲢鱼相同。鳙（yōng）鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙，中国著名四大家鱼之一。此鱼鱼头大而肥，肉质雪白细嫩，是鱼头火锅的首选。胖头鱼头大，占体长的三分之一，体侧发黑且有花斑，眼位较低。鱼脑营养丰富，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，这是一种人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外，鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分充足，所以口感很好。鳙鱼

【释名】今俗称皂鲢，又称为皂包头。鳙鱼在所有的江河湖泊中都有，它的形状像鲢鱼，颜色呈黑色，它的头最大，有重四、五十斤的，味道不如鲢鱼好。这种鱼的眼睛旁有一种骨头称为“乙”，食鳙鱼时去除乙骨。

【性味】味甘，性平，无毒。

【功效主治】它的作用是温补脾胃强身，消除赘疣。食多易引发风热和疥疮[1]。

编辑本段营养分析

1、鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用；

2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。[2] 编辑本段保健功效

鳙鱼，其味甘、性温，能起到暖胃 、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒 、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人最好多吃胖头鱼的鱼头，它的温补效果很好，还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用胖头鱼和豆腐一起煮食。[3]

编辑本段放养的注意要点

1.放养时间：应选择在水温5～10℃的冬季或初春时进行。此时有利于鱼种的高密度运输，可以减轻运输中的伤亡；鱼种和凶猛鱼类的活动能力减弱，凶猛鱼类对放养鱼种的危害也相对减轻。

2.放养地点：应选择在水库上游水浅、避风、向阳的肥沃库湾处。这样，远离水库下游的溢洪道、泄洪洞，放养鱼种的逃逸机会可以减少，对大水面环境的适应时间可以缩短，生长可以加快，存活率可得到提高。

3.放养天气：应选择在风和日丽的日子，不要在刮大风、下雪、结冰的日子放养。

4.检疫与消毒：鱼种放养入库前必须进行鱼病检疫和鱼种消毒。严禁放养带有传染病的鱼种入库。

5.精心操作：经长途运输的鱼种运到水库后，应先用库水缓缓加进装鱼容器中，待容器内水温与库水温差不大时，再将鱼种慢慢地投放入库。鱼种放库后，放养人员还应站在库边或船上，用船桨轻轻地搅动库水，缓缓地驱赶鱼种游向大水面。

编辑本段异形碘泡虫病症状及防治方法 [4]

异形碘泡虫病

[病因] 由异形碘泡虫寄生引起。

[症状]

鳙鱼常离群独游，鱼体瘦弱，头大尾小，背似刀刃，肋骨明显，体表失去光泽；鳃盖两侧常充血，鳃丝紫红，有许多针头状白色胞囊。

[流行情况] 主要危害鳙鱼苗种，流行于长江流域及南方各省市水域。

[诊断]

1、初诊：据症状和流行情况初诊。

2、确诊：显微镜镜检。剪下部分鳃丝，在显微镜下观察，可见针头状白色胞囊紧贴在鳃小片上。

[预防方法]

1、彻底清塘，以杀灭池底淤泥中的孢子。

2、采用合理的放养密度，加强饲养管理，增强鱼的抵抗力。

[治疗方法]

每立方米水加0.3克灭虫精全池遍洒，隔天1次，连续用3次。 编辑本段鳙鱼适合人群 [5]

一般人群均能食用

1. 适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用

鱼的照片(2张)

；特别适宜咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者食用；

2. 鳙鱼性偏温凉，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。

3上火的人群宜食用

编辑本段鳙鱼做法指导

1. 适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法，尤以清蒸，油浸最能体现出胖头鱼清淡，鲜香的特点；

2. 鳙鱼头大且头含脂肪，胶质较多，故胖头鱼还可烹制“砂锅鱼头”；

3. 切鱼方法： 鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落；鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

在做的时候应注意

1. 鱼胆有毒勿食；

2. 吃鱼头时要对所食鱼头的来源有所了解，比如环境受到严重污染地区的鱼，头大、身瘦、尾小的畸形鱼，眼睛浑浊、向外鼓起的鱼、变质鱼以及死了太久的鱼，其鱼头都不要吃；

3. 烹调或食用是若发现鱼头有异味的也不要吃；烹制鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保食用安全。

编辑本段水库湖泊花鲢健康养殖技术

一、大水面主养花鲢的原理及关键技术

1、施肥养殖的主要原理

通过向水库、湖泊等大水面投放有机肥料、无机肥料及生物复合肥料等，增加水体中的氮、磷等主要营养元素和其它元素的含量，提高水体的初级生产力，从而提高鳙鱼的产量。大水面养殖的成本低、效益好、操作方便，但增产效果与水体的生态条件、施肥养殖技术、鱼种放养及管理水平有很大的关系，养鱼产量和经济效益有很大差别。

2、大水面主养花鲢关键技术

（1）鳙鱼的食性研究

在以往的资料中，鳙鱼的食性定义是以浮游动物为主的温和滤食性鱼类，一般简单理解为以浮游动物为食，这是过去在天然环境的低水平养殖条件下得出的。根据对鳙鱼的食性研究表明，生长良好的花鲢肠道中充满了大型浮游生物及水体中的腐殖质。因此在高密度养殖花鲢条件下，必须提供大量的有机肥来培养大型浮游植物、浮游动物及提供足量的腐殖质，在水体缺乏大型浮游生物时，把有机肥中的腐殖质作为花鲢的主要饵料。而在肥水条件下浮游生物主要是个体大于50微米的直链硅藻、甲藻、隐藻、大

篇六 大头鱼价格
深圳宝安蔬菜批发--报价单

兴荣蔬菜报价表

兴荣蔬菜配送公司

管理完善，欢迎贵公司有关人员或来电参观洽谈！

联系人：苏先生

手机：13580773777

地址：长安锦厦中心市场

年

备注： 公司证件齐全、连锁经营、物美价廉，所提供蔬菜100%无公害标准！

更重要的是阳台的朝向，在温度允许的条件下，一般要根据阳台朝向选择蔬菜。

朝南阳台为全日照阳光充足、通风良好，是最理想的种菜阳台。几乎所有蔬菜都是在全日照条件下生

在全日照条件下生长最好，因此一般蔬菜一年四季均可在朝南的阳台上种植，如黄瓜、苦瓜、番

篇七 大头鱼价格
食用鱼类图谱

食用鱼图谱

Carp 鲤鱼，淡水鱼鲤鱼的营养价值很高，特别是含有极为丰富的蛋白质，而且容易被人体吸收，利用率高达98％，可供给人体必需的氨基酸。《食疗本草》说，赤小豆和鲤鱼烂煮食之，治疗脚气和大腹水肿。《本草纲目》在介绍赤小豆与各种肉禽制作利水消肿的药膳时，排在第一位的也是鲤鱼。赤小豆炖鲤鱼，最宜用于营养不良引起的水肿；也可作为肾脏病水肿的辅助治疗食品；妇女妊娠水肿，食用本方可补养消肿；产后乳汁不够，也宜食用、有补养催乳的功效。

鲤鱼

Trout 鳟鱼，淡水鱼很容易在河红钓到的鱼，肉嫩。

鳟鱼

Catfish 鲶鱼，猫鱼淡水鱼鲶鱼不仅像其它鱼—样，含有丰富营养，而且肉质细嫩美味浓郁，易消化、刺少、开胃，特别适合老人和儿童。鲶鱼有二十几种做法，其中水煮鲶鱼、麻辣鲶鱼、大蒜烧鲶鱼、滋补鲶鱼头等很受欢迎。其中水煮鲶鱼不是很辣，但肉质细腻鲜美。麻辣口味的大蒜烧鲶鱼，则是香辣诱人。如果您想大补，可来一个滋补火锅仔，有花旗参、沙参、党参、淮山、苡仁、大枣、枸杞等作调料，既有滋补效果又美味可口。另外这里的辣椒取自贵州的小灯笼椒，如加上冰糖泡制会很香甜，可去掉辣椒的火气，因此即使怕长痘痘的女士也可大胆品尝。

鲶鱼

Cod 鳕鱼，海水鱼肉质呈白色，适合配以清淡的调料食用。分大西洋和太平洋两种。

鳕鱼

Crappie 小翻车鱼，淡水鱼主要产于美国五大湖。

小翻车鱼

鲈鱼,淡水鱼古云“江上往来人，但爱鲈鱼美”，可见鲈鱼的肉质鲜美。鲈鱼能补五脏，益筋骨，和肠胃，安胎，治水气，食之益人。作腌制鱼尤好，晒干，很香美。鲈鱼的鳃、肉都可入药。其鳃性味甘、平，有止咳化痰之功效，可用以治疗小儿百日咳。其肉性味甘、温，有健脾益气之功效，常用于治疗慢性胃痛、脾虚泄泻、小儿疳积、消化不良、消瘦等症；若手术后食用亦能促进伤口生肌愈合。

鲈鱼

竹策鱼,海水鱼为来回在海洋中层与海面间的一种回游性鱼类，体态多呈流线型，体色则与其它表层鱼一样，上下颜色不同，背部为暗绿色，由上看与海水混淆不清，腹部是银白色，由海中往上看，和水面的反光同色，如此形成了逃避金枪鱼等大型回游性鱼类攻击的保护色。

竹策鱼

Bonefish 北梭鱼，海水鱼

北梭鱼

Buffalo 鲩鱼，大头鱼淡水鱼肉厚，肉质中等，可以用来片鱼片。

鲩鱼

Crucian Carp 鲫鱼，淡水鱼鲫和鲤鱼同类，是饮食中常见的佳肴，有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿，清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。【大头鱼价格】

吃鲫鱼能开胃健

脾、调营生津，这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白，而且脾健则能使乳汁分泌，因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。

鲫鱼

Eel 鳗鱼，淡/海水鱼鳗有着像蛇一样细长的身体，是生活在水底的鱼类，分布在温带到热带的广泛地区。鳗的特征是没有腹鳍，且背鳍、臀鳍和尾鳍连在一起。夜行性的种类居多，白天隐藏在岩石间的缝隙或石头下面，等到晚上才出来觅食。是一种食用鱼，与人类的关系密切，以其回游在海水与淡水间而出名。在深海出生的幼鱼，乘海流而上溯至河口、川或池成长，直等到产卵期再回到海上。

鳗鱼

Flounder 比目鱼，海水鱼肉质嫩，适于蒸食。

比目鱼

Marlin 枪鱼，马林鱼海水鱼像旗鱼一样有长形上颌，以高速回游于海洋间，它的背鳍延长到身体的后面，腹鳍成为丝状。

枪鱼

Mullet 乌鱼，鲻鱼海水鱼鲻类是鲈的同类。广泛分布于全世界热带到温带的海域，也生活于半咸水域至淡水水域。背部呈青灰色，腹部呈银白色，被圆鳞包住。普遍没有侧线，第一背鳍有4支刺。头顶是扁平的，眼睛具有特殊的眼睑叫做脂睑。

乌鱼

Perch 河鲈，淡水鱼参见鲈鱼(Bass)。

河鲈

Pike 梭鱼，狗鱼淡水鱼。狗鱼是在北半球寒带到温带里广为分布的淡水鱼。口像鸭嘴大而扁平，下颌突出。是淡水鱼中生性最粗暴的肉食鱼，除了袭击别的鱼外，还会袭击蛙、鼠或野鸭等。据说一天可以吃和自己体重相当的食物。因为寿命长，偶尔可发现巨大型的个体。因肉味极佳，成为钓鱼的好对象。

梭鱼

大头鱼价格相关热词搜索：大头鱼价格走势 千岛湖大头鱼价格