科技苑“水上漂”旋耕机

导读：　科技苑“水上漂”旋耕机(共2篇)吴洪伟水上栽培竹叶菜日入1万在浙江省杭州市，有一个小镇叫做塘栖。塘栖的名字因为就是人们沿着水塘栖息，直到今天塘栖镇还是河道纵横、水网密布，淡水鱼养殖也是当地的主要产业之一。2007年，塘栖镇的吴洪伟也看上了这些水面，但是他即不喂鱼也不养虾，而偏要在水上种菜。目的就是为了实现儿时的一个梦想，想着怎样能...

篇一 科技苑“水上漂”旋耕机
吴洪伟水上栽培竹叶菜日入1万

　　在浙江省杭州市，有一个小镇叫做塘栖。塘栖的名字因为就是人们沿着水塘栖息，直到今天塘栖镇还是河道纵横、水网密布，淡水鱼养殖也是当地的主要产业之一。2007年，塘栖镇的吴洪伟也看上了这些水面，但是他即不喂鱼也不养虾，而偏要在水上种菜。目的就是为了实现儿时的一个梦想，想着怎样能够一天挣到一万元钱。为此，吴洪伟将自己价值200多万元的化工厂只卖了50万元，就开张在水面上种植蔬菜了，三年过去了，另辟蹊径的他究竟成功了吗？

　　三年过去了，吴洪伟成功了，他现在就是在家躺着不动，他水面上的“无敌水上漂”也能一天给他挣到10000元。本片向您介绍吴洪伟和他“无敌水上漂”的故事。

　　吴洪伟种竹叶菜的故事：

　　卢进登：“我当时是这样算，水上栽培竹叶菜的话，它的生长期大概从4月中旬一直可以到10月底，20几天一茬的话，可以采集6茬，一平方米大概产7斤没有问题，6茬算下来就是40多斤。一亩一年将达到24000斤，2万斤蔬菜1元钱1斤的话，也2万元钱了。”

　　一亩赚两万，一百多亩就是200多万，这个效益已经超过了吴洪伟原来的小化工厂，吴洪伟满心期待着竹叶菜上市。转眼，2008年4月，竹叶菜成熟，吴洪伟带着第一批竹叶菜来到了塘栖镇最大农贸市场，但没想到，刚进来卖，就被撵了出去。

　　女友：“我们一开始就搞促销，买一送一，第一天来，人很多的，就像抢一样，他们商贩看着眼红，和办公室的人说说我们没有执照，我们是没有，我是没理，没办法，只好他们让我们走，我就走了。”

　　褚云峰是这一整天和吴洪伟口角最多的一个经销商。

　　褚云峰：“老百姓看着好奇，他噱头好，他是无公害蔬菜，种在水上，没有虫子不施肥，他那时还没有证，他还搞促销，我更生气了，他生意越火我这边生意越差。”

　　被赶出来后，夫妇俩又在市场门口卖，可没想到褚云峰又找市场管理把他们从门口清走了。

　　褚云峰：“那门口比市场里面更火爆了，人家走近来都走大门走进来的，他一下子卖完了一车的菜。他无证，我可以抓他的把柄。”

【科技苑“水上漂”旋耕机】

　　争执了一天，经销商们不知道吴洪伟是故意不办证的，他就是想让大家注意到这个菜好卖。

　　吴洪伟：“我进菜市场第一天，主要目的不是卖菜，主要的目的是跟小贩们建立联系以后，我的菜供应给小贩们。”

　　和经销商都快打起来了还打算把菜供应给人家，吴洪伟在想什么呢?第二天吴洪伟就去申办了证件，在农贸市场有了一个合法摊位，他开始在当地媒体上做广告，让消费者对水生竹叶菜越来越熟悉。

　　一个月后，吴洪伟将自己的菜价稳定在3元左右一斤，然后停了自己的摊位，毕恭毕敬的向每个卖菜的经销商送了一包竹叶菜，同时报出个2元钱一斤的批发价，他送的第一个人就是褚云峰。

　　褚云峰：“他给了我一包菜尝味道，味道确实好，我们同类菜，进过来价格差不多，不过竹叶菜的卖价最起码每斤能高五毛钱。”

　　批发价和同类菜差不多，但卖价却高，每个人都会算账，没几天，就有10几个商贩决定要他的菜。而其中就有褚云峰，两个人不打不相识，褚云峰觉得这里利润大还特意改行做了批发商。

　　如今，光靠经销商包销吴洪伟每天可以批出去近七千斤菜，不出家门每斤他可以赚一元。

　　2008年6月，吴洪伟又有了一个新的目标，准备把竹叶菜打入塘栖的餐饮市场，结果每次推销都惹了一肚子气。

　　吴洪伟：“我拿菜到饭店里找老板，老板不在，那么我只有找到服务员，服务员说你找厨师长，厨师长说你送的菜好坏都不知道，碰了一鼻子灰。”

　　当天，吴洪伟就找到从小玩到大的朋友毛明强，因为毛明强曾是当地的名厨，吴洪伟想让他给出出主意，一番商量后，毛明强连夜推出了一套竹叶菜菜谱。

　　毛明强：“有可能厨师是这样的心态，这个菜他们以前没看到过，怎么样来做成漂亮的菜好吃的菜多品种的菜厨师不清楚，其实我认为很简单，我只要帮他到酒店做几个菜让厨师吃吃看，让老板吃吃看，这么好的菜肯定有市场。”

　　毛明强和当地最大的一家酒楼老板很熟悉，就从这家酒楼入手，用适合竹叶菜口味的不同配料做一桌竹叶宴，让老板送给客人尝尝，结果反响还不错，饭店决定让吴洪伟先送一个月试一试。

　　酒店老板：“口味还比较可以， 这个菜上去以后都被顾客吃完了，肯定好吃才会吃完。”

　　为了方便饭店操作，吴洪伟特意把水上栽培的竹叶菜八两包成一包，刚好可以做一盘菜，但价格确定为一包3元，这样八两卖三元比他批发2元一斤利润又多了。有了毛明强的菜谱，再加上以本地最大的酒楼用自己的菜做推销，一个月， 吴洪伟顺利拿下了塘栖一些大的饭店的订单。

篇二 科技苑“水上漂”旋耕机
弹涂鱼怎么养?用螺旋藻养鱼的方法

　　[科技苑]弹涂鱼吃上了螺旋藻(20130304)

　　【主持人】：今天我们介绍一种喜欢蹦跳的鱼，弹涂鱼。它们喜欢在沿海滩涂生长，个头不大，味道却很鲜美，深受消费者欢迎。过去主要靠捕捞野生的弹涂鱼，这些年人工养殖弹涂鱼越来越多，可是一直没有办法进行高密度养殖，这养殖效益大打折扣。最近在广西的北海市这个难题有了突破。

　　【解说】：今天是捕捞弹涂鱼的日子，陈勇特地请来了专业捕捞队。捕鱼就捕鱼吧，怎么开来了这么个家伙。看这机器笨呼呼的，可一入水就变得行走自如。当地人把它叫“水上漂”。

　　【解说】：这古怪机器所到之处，泥被翻了上来，水也被搅浑了。这样的捕捞方式能逮到鱼吗?其实用这种机器捕捞弹涂鱼是人们根据弹涂鱼的生活习性，专门发明制作的。

　　【解说】：每到12月，当地的温度也就十几摄氏度。为了躲避寒冷，弹涂鱼会钻到泥里边，只有中午出来一会。要想逮住它们不容易。

　　【解说】：不过，这弹涂鱼钻泥有一个规律。

【科技苑“水上漂”旋耕机】

　　【采访】广西北海市某弹涂鱼养殖基地经理 陈勇：它一个洞进，一个洞出的。

　　【解说】：弹涂鱼一般藏在泥里边30厘米以下，上面留着出气孔，这样保证有氧气供应。人们发明的这种“水上漂”，通过机器前面轮片的转动，把泥搅起来，翻泥的深度控制在20厘米。这样叶片转动时，不会打着弹涂鱼，而正好封住弹涂鱼的洞口。

　　【解说】：弹涂鱼的出气孔被封住了，由于缺氧，它们憋得难受，就会乖乖地钻出来。“水上漂”一番搅动之后，人们开始放地笼。哎，这下看出点门道了。放好地笼，“水上漂”又一通忙乎。水被搅得更浑了。不过，要想抓到弹涂鱼，还得耐心等待。几个小时以后，地笼里终于有了动静。

　　【解说】：弹涂鱼一出来，地笼就成了它们的陷阱，钻到里边被逮个正着。

　　【解说】：这小鱼个头不算大，身上有蓝色的斑点，大大的眼睛也是蓝色的，嘴巴一鼓一鼓的，这就是当地人喜欢吃的弹涂鱼。弹涂鱼天生爱蹦爱跳，人们又形象地把它们叫跳跳鱼。

　　【采访】：

　　记者：这个头还可以。

　　陈勇：可以。大的有20多头。

　　记者：也就一斤20多头。

　　这种独特的捕捞方式让人们在冬天也能吃上新鲜的弹涂鱼。

　　记者：像这样的得多少钱呢。

　　陈勇：今天的价格40多元一斤。

　　【解说】：弹涂鱼市场走俏，陈勇满心欢喜。让陈勇更加高兴的是，现在一亩可以养出过去几亩的产量。

　　【解说】：过去弹涂鱼的养殖密度一亩也就3000-5000尾，现在陈勇的塘里每亩可以投苗2~3万尾。这么高的密度，弹涂鱼长得还不错。

【科技苑“水上漂”旋耕机】

　　【解说】：让人工养殖弹涂鱼发生这么大改变，就是人们解决了弹涂鱼的口粮问题。现在这弹涂鱼吃的是人工养殖的螺旋藻。

　　【采访】广西北海市某弹涂鱼养殖基地经理 陈勇：按我们的方法，效益比他们增加几倍。

　　【解说】：陈勇高密度养殖弹涂鱼有了高效益，说到底离不开一个人的帮助，就是这位——刘键。正是他让弹涂鱼吃上了廉价的螺旋藻，让高密度养殖得以实现。

　　【解说】：刘键毕业于中国海洋大学，对弹涂鱼有过多年的研究。人工养殖弹涂鱼尽管已经有十几年了，但他一直在寻求解决一个很棘手的问题，就是弹涂鱼没办法进行高密度养殖。

　　【解说】：和许多鱼相比，按说弹涂鱼个头很小，密度大点不会有什么问题，但以前就是养不成。密度大了，鱼很难长成个。这其中最主要的原因就是弹涂鱼吃的东西比较特殊。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：弹涂鱼传统的饵料是底栖硅藻，还有些蓝绿藻。

　　【解说】：弹涂鱼的食物底栖硅藻附着在泥的表面，薄薄一层，个体非常小，肉眼几乎看不见，只有通过显微镜才看得清楚。

　　【解说】：自然状态下，弹涂鱼特别喜欢在入海口、咸淡水交界有泥的地方生长。因为这里营养比较丰富，藻类生长比较好。弹涂鱼是舔舐性动物，它们靠嘴巴来舔舐泥表面的底栖硅藻。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：底栖硅藻附在底泥表面生长的，它生长的表面积很小，而且它受水质光线影响非常大，如果没有光线的情况下，硅藻长得很慢，然后泥色一浑它也不长。

　　【解说】：自然条件下，底栖硅藻的生长量很小，弹涂鱼多了，饵料就不够吃。有时为了争夺饵料，弹涂鱼会打起来。

　　【解说】：泥质环境有利于底栖硅藻的生长繁殖，而泥对于弹涂鱼来说也是必不可少。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：最简单的方法就是脚踩下去，看这个洞能不能保持住，如果能保持住才适合养弹涂鱼。

　　【解说】：过去一般是在泥质滩涂养殖弹涂鱼，养殖密度一直不高。刘键研究发现，当地废弃的对虾池，淤泥比较多，稍加改造，养殖弹涂鱼还可以。不过，要想增加养殖效益，必须有足够的养殖密度，弹涂鱼多了，底栖硅藻还是不够。他们开始也想了一些办法，主要是在水里大量泼洒鸡粪、猪粪、牛粪，通过这种方法培养底栖硅藻，但是效果并不明显。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：因为这水偏近海水，陆地里的生物很难在里边存活，这样鸡粪发酵程度就很差，就是一包包鸡粪丢在这里面，这样分解并不是很好，并不能完全腐熟，这样，整个养殖环境会恶臭。

　　【解说】：底栖硅藻没增加多少，水倒搞坏了。传统养殖方式弹涂鱼生长慢，高密度养殖难以实现。其中弹涂鱼的伙食是大问题。

　　【解说】：刘键想既然弹涂鱼喜欢吃底栖硅藻等藻类，那有没有其它的藻类来替代呢。他想到了一种藻，也许适合弹涂鱼的口味，这便是当地养殖的一种螺旋藻。

　　【解说】：说起螺旋藻，许多人只知道到它营养价值很高，价格不菲，可对于它的来历并不清楚。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：：它是一种原核生物，是地球上非常古老的一种生物，最早是在非洲的乍得湖发现的，当时就是这种藻可以当做粮食来吃。

　　【解说】：二十世纪八十年代这种螺旋藻引进到我国。由于北海的环境特别适合螺旋藻的生长，这里也成为我国人工养殖螺旋藻的重要基地。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：它的主要成分是蛋白质，蛋白质含量占了55-75%，然后还有脂肪类的、碳水化合物。另外它微量元素和维生素含量非常均衡。

　　【解说】：螺旋藻有着丰富的营养，刘键试着小规模饲喂弹涂鱼，发现弹涂鱼也爱吃螺旋藻。刘键高兴之余又担忧起来，要是给弹涂鱼大规模饲喂螺旋藻，这也喂不起呀。

　　【采访】：

　　刘键：现在中国和世界普遍大部分的培养方式还是用无机盐来养的。因为它本身成分大部分是蛋白质，它消耗最大量的也是氮类的东西，传统的从硝酸盐和铵盐里边提供氮元素。传统方法养殖螺旋藻需要消耗大量的无机盐，所以养殖成本一直比较高。

　　刘键：现在螺旋藻粉基本在一吨2.5万元以上。

　　记者：这么说的话，用螺旋藻养弹涂鱼是不可能的。

　　刘键：对，如果用传统方法，养是不可能的，成本太高。

　　【解说】：用螺旋藻养弹涂鱼似乎是不现实。这等于是买了金山换银山，肯定划不来。用传统方法养殖螺旋藻来喂弹涂鱼看来行不通了。要想让弹涂鱼吃上廉价的螺旋藻，就必须得把养殖螺旋藻的成本降下来。刘键想如果能找到更便宜的原料，来代替养殖螺旋藻的无机盐，就可以解决成本的问题。刘键想到了北海的水产加工厂。

　　【解说】：这是当地一家鱼粉加工厂。这些鱼粉不是刘键所关注的。他关注的是加工鱼粉排放出来的废液。

　　【采访】：

　　记者：刚才拉来的就是加工厂的废水，我看摸着还挺烫的呢?

　　刘键：鱼粉厂的废液出来时候温度有80摄氏度。

　　【解说】：这废液处理不好很容易污染环境，鱼粉厂一直为废液处理的事发愁。人家不要的这些水产加工废液在刘键眼里成了宝贝。

　　【采访】广西壮族自治区某农业投资(集团)有限公司董事长 刘键：这主要是蛋白质、无机盐非常多。就是鱼蒸煮完之后挤压新鲜的鱼汤鱼液这些东西，营养非常丰富。

　　【解说】：废液里有丰富的营养，这些蛋白质、无机盐也正是螺旋藻需要的。刘键想利用这些废液来养殖螺旋藻。虽然经过初步试验效果还可以，但是大规模生产却遇到了难题。

　　【解说】：养殖螺旋藻得按计划添加营养液，加多了螺旋藻利用不了，还会影响水质。但是常温下废液容易滋生杂菌，二三个小时就会腐败，失去利用价值。如何保存这些废液成了大问题。

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