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导读： 沙漠葡萄如何种植(共7篇)郭俊伟好莱坞归来进沙漠种植葡萄首播：CCTV-7 2012年03月02日21:17 >> CCTV-7直播重播：CCTV-7 2012年03月05日13:42 >> CCTV-7点播[致富经]好莱坞归来进沙漠在美国打拼十年，拥有了丰厚的家产；因为一个梦想，他放弃美国的一切，回国创业；他把巨额资金砸进...
首播：CCTV-7 2012年03月02日21:17 >> CCTV-7直播
重播：CCTV-7 2012年03月05日13:42 >> CCTV-7点播
[致富经]好莱坞归来进沙漠
在美国打拼十年，拥有了丰厚的家产；因为一个梦想，他放弃美国的一切，回国创业；他把巨额资金砸进一片沙漠。沙漠里究竟隐藏着什么，让他风餐露宿却义无反顾？看郭俊伟如何用十一年时间，在两万亩沙漠里，收获让人意想不到的财富。
有一个叫郭俊伟的广东人，他和妻子一起在美国打拼了十年，拥有丰厚的家产。2000年的时候，他却放弃了美国的一切回国创业，他把巨额资金砸进一片沙漠。那么，他究竟要在沙漠里干什么呢？谁都想不到，他一干就是十一年，而且终于在沙漠里面淘到了人们意想不到的财富。
然而那个梦一开始并不是那么美好。两人从重活累活做起，每天都要干十几个小时。有一次深夜下班，疲惫不堪的夫妻两抱头痛哭。
郭俊伟妻子魏平：当时我哭了一个小时之后我告诉我自己我比他们更能吃苦，真的这个信念就一下树立起来了。
郭俊伟：在美国那边的创业是从零开始的一无经验，二无资金。
后来他们在好莱坞发现了商机。好莱坞的影视业非常发达，郭俊伟选择了一个与影视相关的产业，他把从国内买的包装盒、录像带，卖给当地的出版商，生意越做越大。
郭俊伟妻子：那个时候我负责开叉车，老外来取货、提货说提货的人呢？我说就是我，你？我说是，下来，一边去，我来，老外就没见过一个女的能做这些事情，但是郭总更累，是用手叉自己叉的，郭总就为了卸货和装货，牛筋底的劳动皮鞋底都断了两双。
10年时间郭俊伟积累了丰厚的资产。他们定居在美国加州，但随着一双儿女渐渐长大，回国的念头也在疯狂滋长着。
郭俊伟妻子：你跟他讲中文，他回你英文，跟他讲我们是中国家庭，请你用中文讲，他就不回答，很有必要带他们回来。
郭俊伟：我们都是中国人，所以从骨子里一直想回来能在中国寻找某种发展机会。
2000年郭俊伟放弃了美国的生意，举家回国。但谁都没想到，回国后，他却直奔大西北，要在宁夏的腾格里沙漠实施一个大胆的淘金计划。
这是宁夏吴忠市红寺堡区的一个村子，村子的边上就是腾格里沙漠。当时郭俊伟首先就来到这里。
郭俊伟：我们做梦都没有想到现在还有生活的困苦、贫困的人家。
郭俊伟妻子：他们吃饭根本就没有碗没有筷子，是用炕，炕前面有个槽，谁做完了就放在那个槽里，大家就趴在那个槽里吃。
村民杨国文：我们原来住的时候，有些人汽车都没有见过，点着煤油灯，住的是土窑房。
就是这样的一个地方吸引了郭俊伟。他向当地租赁了5万亩沙漠，他要把一笔巨额资金投进沙漠。他预计，计划实施后，回报将高于投资的几倍或几十倍，而且当地的老百姓也将大幅度增收。
郭俊伟到底在沙漠里看中了什么，他的淘金计划能实现得了吗？
俗话说一个好汉三个帮，面对茫茫沙海，郭俊伟淘金计划的第一步就是找帮手。经多方打听，他首先看中了宁夏一家上市公司的总经理，丁金银，在他心里，丁金银是一位帅才。
郭俊伟：知道丁总是一个德才兼备，非常优秀的人才，所以就下决心想办法，要把丁总弄到手。
郭俊伟向丁金银和盘托出自己的沙漠淘金计划，没想到，见多识广的丁金银竟被他的想法吓了一跳。
丁金银：郭总的胆量确实是超乎一般人的胆量，谁有钱，包括我，根本就没有这个胆量，我根本不会这样考虑，我虽然在宁夏呆这么多年，我不会自己把钱投到这个地方去干这个事。
拉图嘉利：狂野的“汉子”，沙漠里的葡萄 别以为沙漠只有仙人掌可以生存，娇娇嫩嫩的葡萄可是耐旱高手之一，你还为葡萄小姐的伪装感到凌乱吗？那你真的错了。
你知道吗，葡萄这家伙其实是蛮会装的。小小一颗的样子，一捏即破，显得很娇嫩。它本质其实是一个狂野汉子，可湿可旱。其实，酿酒葡萄不太喜欢水，过于湿润的气候令葡萄滋生霉病的机会加大，在果实成熟期，过度的降水会稀释葡萄的香气物质和糖浓度，最终酿出寡淡无味的葡萄酒。相反，葡萄对干旱气候的忍耐力却似乎超出想象：那些零零星星、分布在沙漠里的葡萄园，环境恶劣得令人瞪目。
那么世界上都有哪些葡萄酒产区是建立在广阔无垠的大沙漠上呢？汉能酒业带您领略全球面积最大、酒庄最集中的其实是我国的新疆、内蒙、宁夏贺兰山一带。在那里有很多葡萄是真真正正扎根在沙漠或者是说沙漠边上的。
内蒙古乌海市周边产区
内蒙古是一个新兴的葡萄酒产区，十多年前他们就已经开始防风固沙、嫁接育苗，一点点把沙漠驯服，葡萄才得以在荒漠中生存，乌兰布和大沙漠才出现生机。
为什么会选择这里？地处乌兰布和沙漠、黄河过境、南有贺兰山屏障，要风有风、要水有水，天生干旱、病虫难以侵染，这里的酒庄所标榜的“天然沙漠有机葡萄酒”的确不失说服力。 新疆焉耆县附近产区
新疆的葡萄酒产区大多位于北疆，而焉耆县地处新疆中腹，是南疆北疆的集散地。从地理上看，这里的一大优势是东边的博斯腾湖，湖泊对葡萄园的微气候有着不可小视的影响，而南边面临的是一大片浩瀚无垠的大漠。这样的搭配堪称天时地利，至于“人和”也正在逐步成长。如今，这片宝地开始聚集人气，规模不断扩大，相信终有一天能出产独具特色的美酒，成为新疆又一道亮丽风景线。人们总说的新疆葡萄酒甜又甜，大概也是因为这个环境因素造就的。 需要说明的是，想象中100%纯沙子其实并不是种葡萄的理想地，养料和水分都没法保留。这些葡萄看似生长在茫茫大漠，其实它们的葡萄园微观土壤或多或少都被改良过。高含量沙土的优势是不会感染根瘤蚜，酿出的葡萄酒酒精度高、风味集中，但缺少矿物感和水润度，风格可能太过刚烈。
智利的现代化和先进性
智利是拉美国家经济的领头羊
1）1990年以来，经济增长速度全球排名第四。
2）健康水平平衡，国际收支顺差
3）签订自由贸易的国家数量超过任何一个国家
4）多车道高速公诉快速增长。
世界银行公布的国际经济竞争力排名表中，智利位列第15位 经济学家也把智利列为全球经济最安全和和平的国家之一
葡萄栽培的天堂
优质的产区，对生态环境的保护为葡萄的种植提供了优越的条件。 海洋气流对智利气候的影响
智利独特的地理位置【沙漠葡萄如何种植】
典型的地中海气候
智利不长，但是宽
土壤和产区
有机物和可持续性
海洋气流对智利气候的影响
洪堡海流是一种寒冷，盐度低的海洋气流，距离南美西海岸1000公里运行。
洪堡海流对智利的气候带来强冷空气，直接导致智利南部干燥的气候。 海洋空气因为海流影响变冷，没有形成普遍降雨。（尽管产生了乌云和浓雾）
智利独特的地理位置
平日里，海洋微风带来的寒冷的洪堡海流进入内陆。【沙漠葡萄如何种植】
晚上，冷空气从白雪皑皑的安第斯山脉吹来。
白天气候温暖，晚上天气寒冷，冬季多雨，夏季炎热，大气湿度低，温度变化多样。
漫长的生长期，收获时节却使少雨天气
气候和明媚的光照混合在一起创造出了天然的抗氧化剂和黄烷醇（是一种天然植物化合物）
智利土壤多样化，气候差异大，从南到被比从东到西差异大。
智利是一个优质的葡萄产区。
多样的地形
沿海山脉
⏹ 中央山谷
⏹ 安第斯山脉
肥沃的土壤
⏹ 健全的排水设施
⏹ 良好的通风
⏹ 质地多样
纯净的水资源
安第斯山脉的融雪灌溉
拥有高山作为天然屏障，远离虫害和疾病威胁
健康优质的葡萄园使有机性和可持续性在黄金伊甸园得到自然发展
智利拥有世界上几个最大的有机葡萄园
智利葡萄酒产业总括
山谷
种植公顷
所有地区的优质的红葡萄和白葡萄品种
葡萄酒葡萄种植公顷的演变
山谷的总种植公顷
智利主要的葡萄品种
艾尔奇山谷 Elqui Vally 利马里山谷 Limari Vally 峭帕山谷 Choapa Valley 阿空加瓜山谷 Aconcagua Valley 卡萨布兰卡山谷 Casablanca Valley 圣安东尼奥山谷 San Antonio Valley 迈波山谷 Maipo Valley 卡恰布艾尔山谷 Cachapoal Valley 科尔查瓜山谷 Colchagua Valley 库里科山谷 Curico Valley 穆勒山谷 Maule Valley 伊塔塔山谷 Itata Valley 比奥比奥山谷 Bio Bio Valley
马也考山谷 Malleco Valley
ELQUI-位于北部的科金博
是智利最北部的葡萄种植区，距离圣地亚哥北部560公里处，，在阿塔卡玛沙漠的南面。
在历史上主要种植麝香葡萄（如白兰地）用于皮斯科白兰地。拥有着独一无二的纯净空气和光照。世界很好的天文台。葡萄园
建在距离海平面2000米处。
来自海洋和山脉的冷空气，陡峭的山谷的土壤干燥而多石。沙漠气候（年降雨量80mm/）
土壤：黏土，石灰质土壤，白垩土
种植：适合冷空气的西拉和赤霞珠。
LIMARI-智利的奥瓦耶
距离圣地亚哥北部480公里处
最早于16世纪中期开始种植（为教会群众）。近现代葡萄园种植由产区狩猎人发展壮大。
沙漠气候：年降雨量95mm/4。半干燥地区受来自海岸线的冷空气影响，土壤富含狂物质。寒冷的早上，来自太平洋浓重潮湿的雾气，午后葡萄树则沐浴在纯净的阳光之下。
种植适合冷空气下得西拉，莎当妮，长相思。口感清晰富含矿物质。
CHOAPA-智利的伊亚佩尔
距离圣地亚哥北部400公里处
位于智利最狭长的地区，在沿海和安第斯山脉之间没有什么区别。
沙漠气候年降水量100mm/4.5
高亮度
种植西拉和赤霞珠
ACONCAGUA-智利的洛斯安第斯
距离圣地亚哥北部100公里
以喜马拉雅山之外的最高峰命名。ACONCAGUA高塔23000英尺立于山谷之上。殖民时期生产葡萄酒。气候稳定，采光足，没有霜害的风险。
地中海气候，年降雨量400mm/14
土壤：东部是黏土多沙，西部是黏土花岗石。
种植赤霞珠，西拉佳美。非常适合红葡萄。开拓者现在在接近沿海的地方开始种植白葡萄，种植希望很大。
CASABLANCE-智利瓦尔帕莱索
距离圣地亚哥西北部60公里处。是世界最冷的地区之一。 地中海气候，受海洋气候影响，年降雨量450mm
土壤：黏土多沙
种植在接近海洋的地方，早上寒冷的浓雾适合生长高品质的长相思，莎当妮，黑皮诺。
SAN ANTONIO&LEYDA—智利圣安东尼奥
距离圣地亚哥西部70公里处，离海很近的地方，卡萨布兰卡南
部
是智利最新的葡萄酒产区之一，主要生产长相思，黑皮诺，2000开始产酒。
受海洋气候的强烈影响，年降雨量500mm/19.7
土壤：黏土花岗石，起伏的群山和良好的土壤延长了葡萄的成
熟期，使葡萄富含更多的酸度和矿物质。
种植：长相思，黑皮诺，莎当妮和西拉。
MAIPO – 智利圣地亚哥
距离圣地亚哥最近的产区，包围着圣地亚哥的南部和西南部。
智利葡萄酒的发源地。
地中海气候。年降雨量500mm/19.7
土壤：多沙的多砾石的土壤，比西部土壤要粘
种植赤霞珠，佳美，西拉。是那些特别的，饱满的薄荷气味类葡萄的典型产区，如赤霞珠，梅洛和佳美，颜色深暗，果味丰富。
CACHAPOAL-- [智利] 兰卡瓜
距离圣地亚哥南部100公里处
地中海气候，年降雨量450mm/17.7
土壤:东部砾石多沙，西部是粘性土质。
种植赤霞珠，梅洛，西拉和佳美。
CALCHAGUA –智利圣费尔南多
距离圣地亚哥南150公里处
是智利（huaso）牛仔的故乡。是智利著名的优质红葡萄品种的产区之一。被葡萄酒爱好者誉为2005世界最好的葡萄酒产区。
地中海气候：年降雨量600mm
土壤：黏土，多沙，风化花岗石
种植卡本纳，佳美，西拉，马尔贝克
CURICO – 智利库里克
距离圣地亚哥南200公里处
受到来自沿海山脉的海洋性气候的保障，是栽培红葡萄和清新长相思的最佳气候。
地中海气候，650mm
种植卡本纳，佳美，西拉和长相思。
MAULE--塔尔卡(智利中部城市)
距离圣地亚哥南275公里
最古老的也是最大的葡萄酒产区。混合着新旧品种，现代种植和一些古老的灌木葡萄树。很多土地都在有机的生长，不过确认的话要几十年时间。
地中海气候，730mm
土壤：冲积土，黏土，多沙
种植佳美，赤霞珠，马尔贝克，佳丽酿
ITATA -塔尔卡瓦诺(智利中部港市)
距离圣地亚哥南700公里处
殖民时期的葡萄园，距离康塞普西翁港口很近。混合着新旧品种，现代的波尔多式种植和古老的灌木葡萄树。
地中海气候1000mm
土壤：冲积土，黏土和多沙
种植：卡本纳，莎当妮和长相思。
BIOBIO -
距离圣地亚哥800公里
以著名的BIOBIO河命名，比智利的其他地区雨量都大，但是大风又避免了潮湿。类似于法国北部的气候。
改进后的地中海气候，1000mm，白天气温温和晚上变冷的气候延长的葡萄的成熟期。
这一产区吸引了很多有潜力的葡萄品种，如雷司令，琼瑶浆，黑皮诺和起泡酒。冷气候下新种植的品种表现出很强的酸度。
MALLECO-
距离圣地亚哥南部800公里处
智利最南部的地区也是最小的。自然条件限制了这个地区的规模，但是莎当妮的产量很大。
改进后的地中海气候，1000mm降水量
种植莎当妮，黑皮诺
山谷和品种的种植面积
优质红葡萄和白葡萄品种的划分
葡萄酒级别的葡萄种植面积的演变
山谷种植面积的比率（一共116795公顷）MAULE26.8，CURICO19.09，COLCHAGUA19.9
主要品种的演变
佳美的种植7284公顷
佳美的故事- 古老的波尔多品种，接近于小味儿多。是波尔多六大原始品种之一。
1800年从法国引进，但是在根瘤蚜虫病之后在法国几乎绝迹。
原始的根茎嫁接之后在智利存活，并与1994年由植物学家Jean发现。
它一度被人们誉为智利的梅洛，获奖无数。它为广泛的用
葡萄设施无土基质栽培简介
葡萄设施无土基质栽培是运用有机生态基质替代土壤，应用根域限制栽培理论，达到无土栽培与设施园艺相结合的一种新型栽培模式。它是无土栽培在设施园艺中的一个突破，又是葡萄设施栽培发展中的一项创新。
无土栽培有流动水培与基质栽培两种类型。因流动水培设施成本高，管理难度大，因此无土基质栽培已成为当前设施栽培的主要方向。我国无土栽培技术的研究应用起步较晚，但较原始的无土栽培技术却有悠久的历史。生豆芽、种水仙早有记载（至晚在宋代就有），但较正规的科学研究和生产实验，则是近十几年的事，又都全部应用于蔬菜、花卉（包括育苗）等短周期与浅根性作物。近几年西甜瓜无土基质栽培又获得成功，但多年生木本果树仍然是一个禁区。
葡萄属于葡萄科的葡萄属，虽为藤本、攀缘植物，但其生命周期长（在我国北方有100多年的老葡萄树），根系发达，就是在水网地带的江南，其经济寿命也可以达到20-30年。因此，葡萄无土基质栽培所选用的基质材料就要打破国内外有机型基质使用较少的先例，在基质材料选择上，以有机基质为主，掺入一定比例的粗团聚体，组成一种新的混合基质，而且要确保这种混合基质的使用寿命不低于3-5年。在水分、养分的供应上，也不等同于蔬菜、花卉、瓜类等，依赖于营养液的供应，而是以颗粒肥、精肥为主，辅以叶面肥来满足葡萄树年周期的生长、发芽、开花、结果的需要，同时还要孕育翌年花芽的形成，达到连续稳产优质的栽培目的。
葡萄设施无土基质栽培有着重要的现实意义与美好的发展前景。 首先要认识到的是葡萄设施栽培才是南方地区生产优质葡萄果品的唯一方向（促成栽培或避雨栽培），特别是大、中城市更应如此。但生产实践证明，设施土培存在着诸多缺点，如土壤次生盐渍化，营【沙漠葡萄如何种植】
养难于调控，易造成水、肥浪费；病虫害难于防治，生产操作繁重等。而无土基质栽培恰好能避免以上各种缺点，省工、省肥、节水、病虫害发生率低，有利于推广葡萄无公害生产技术标准和绿色食品生产技术标准。不仅节约了成本，还可以减轻环境的污染，提高葡萄种植的生态效益。
其次，葡萄设施无土栽培符合上海农业从城郊型向都市型农业的转变。大都市农业不仅是以工厂化、企业化生产经营为主要手段，同时要兼具生态农业、观光农业、创汇农业等功能的现代化农业形式。葡萄与其他各类果树比较，有着更高的观赏性和趣味性。每当收获季节，与碧绿枝叶相映衬的一串串、一粒粒葡萄，就似一件件艺术品，吸引着人们去观赏、品尝。
采用设施无土基质栽培，完全不同于普通的无土栽培，等于把葡萄种在殿堂里、宫院中，不仅仅观赏环境中“一尘不染”，而且还可以“坐享其中”，休闲、聚会、小酌，完全可以达到人与自然的和谐相融。
另外，中国是一个土地资源匮乏的人口大国。无论是城市还是乡村，无论是沙漠还是海滩，只要有阳光的地方都可以实施无土基质栽培，种花、种菜、种草莓、种甜瓜。种葡萄不仅可以乘凉，还可以采果，还可以净化空气，带来的不仅仅是丰厚的生态和社会效益，同时更有着可观的经济效益。
沙漠种植燕麦可行性
计
划
书
树仁天缘蛋白石纳米硅科技开发有限公司
改造沙漠可行性计划书
一、概述。土地荒漠化是指由于气候变更和人类活动等因素所造成的干旱、半干旱和干燥半湿润地区的土地退化。荒漠化地区气候极端干燥，降水极少，日照强，昼夜温差很大，风力很大，这里多数地方基本无地表水，植被稀疏，一般动物难以生存，形成荒芜的不毛之地。
二、经查阅，现今，全球荒漠化面积已达3600万平方公里，占全球陆地面积的1/4，且每年以5万—7万平方公里的速度在扩大，扩展速度每年约0.2%，每年造成的直接经济损失高达423亿美元，影响全球1/6的人口。中国是世界上荒漠化危害最严重的国家之一。初步统计，中国荒漠化土地的面积有332.7万平方公里，占国土面积的34%，每年因荒漠化造成的直接经济损失高达20亿—30亿美元以上，间接经济损失是直接经济损失的2—10倍，近4亿人口生活在荒漠化或者荒漠化影响严重地区。显然，中国荒漠化因其危害的严重性不仅成为全国的重大环境问题，而且是严重制约中国经济和社会发展的重大问题。
三、荒漠化不但是中国面临最紧迫的问题之一，而且已经对整个人类的生存构成了前所未有的挑战。要治理荒漠化环境，就必须选择能适应沙漠化条件的作物，而燕麦是粮饲兼用作物，不与小麦、稻米等主粮争夺耕地，且有耐寒、抗旱、耐土地瘠薄，而适用沙漠化种植，因此治理沙漠化燕麦是最佳优选品种。
四、燕麦的功能
1、燕麦富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素和纤维素，是世界上公认的营养和医疗保健价值最高的谷类作物之一，是社会认知度较高的药食同源作物。
2、燕麦的蛋白质含量在粮食作物中居首位。燕麦蛋白质含人体必需的八种氨基酸，且配比合理，接近于FAO/WHOA推荐的营养模式。其中有益于增进智力和骨骼发育的赖氨酸含量很高，是小麦粉的两倍左右。燕麦油脂中富含油酸和亚油酸，亚油酸可维持人体正常的新陈代谢，控制心脏平滑肌。燕麦富含可溶性膳食纤维B—葡萄糖，1997年经美国食品和药品管理局（FDA）认定其具有防止心血管疾病，降低胆固醇的作用。
3、燕麦中含有丰富的维生素、钙、锌、硒等矿物和微量元素，其中锌可以促进伤口愈合；维生素E可以扩张末梢神经，改善血液循环，调整身体状况；锰可以间接预防骨质疏松；燕麦中硒含量位居谷物之首，具有增强免疫力、防癌、抗癌、抗衰老的作用，有益于降低血糖、降低血压、提高记忆力，有益心脏，提高睡眠质量，有益儿童发育，抗疲劳，增加肠道益生菌等等。
五、项目概况
1、项目的可行性和必要性。燕麦是世界卫生组织和美国食品药品管理局（FDA）及中国卫生部分别认定的功能性保健食品，是人类最理想的药食同源物质，全世界对燕麦的研究都十分重视。
2、目前我国的国情，现实的沙漠化面积约有十几亿亩，盐碱地
土地约14亿亩，有淡水资源基础，能改造成水稻田的面积约为3—4亩，余下沙漠化和盐碱地面积达20亿亩之多，如此大的面积如果都能种植燕麦，是非常可观的大产业，使燕麦产品真正成为中国人的主粮。
3、树仁天缘团队研发应用纳米活性生物有机硅多元肥改造盐碱地的专用肥，已成功将盐碱地变为生态绿色粮仓，所以应用纳米活性生物有机硅多元肥在沙漠化地区种植燕麦，意义非常重大。将沙漠化和盐碱地土地都改造成种植燕麦，将成为我国除小麦、稻子外的真正第三主粮即燕麦。我国民众食用的燕麦主粮即是药食同源的保健食品，那么国民的身体素质会得到很大的提高。另外，对中国粮食安全生产提供一条新途径。
4、燕麦是抗干旱和耐碱性草本植物，生存能力非常强。燕麦对土壤的种类需求不严，可在黏土、草甸土、沙土壤、沙梁地、低洼地、阴地、阴坡地、盐碱地种植。因此，根据我国的国情，大量推广种植燕麦，可使我国粮食结构发生根本的变化，能一举改变我国粮食战略基础，不但可满足国内的需求，也可为世界的粮食需求做出重大的贡献。
六、燕麦与人类健康
燕麦富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素和纤维素，是世界公认的营养和医疗保健价值最高的谷类作物之一，是社会认知度较高的药食同源作物。
燕麦的蛋白质含量在粮食作物中居首位。燕麦蛋白质含人体必需
的八种氨基酸，且配比合理，接近于FAO/WHO推荐的营养模式。其中有益于增进智力和骨骼发育的赖氨酸含量很高，是小麦粉的两倍左右。燕麦油脂中富含油酸和亚油酸，亚油酸可维持人体正常的新陈代谢、控制心肌平滑肌。燕麦富含可溶性膳食纤维β—葡聚糖，1997年经美国食品和药品管理局（FDA）认定具有防止心血管疾病、降低胆固醇的作用。
燕麦中含有丰富的维生素、钙、锌、硒等矿物质和微量元素（见表3—1）。其中，锌可以促进伤口愈合；维生素E可以扩张末梢血管，改善血液循环，调整身体状况；锰可以间接预防骨质疏松；燕麦中硒含量位居谷物之首，具有增强免疫力、防癌、抗癌、抗衰老等作用。
表3—1 裸燕麦与其他主要谷物成分对比表（单位：/100g干基）
营养成分 裸燕麦 小麦 粳稻 小米 荞麦 大麦 黄米 玉米 蛋白质（g） 15.6 9.4 5.7 9.7 10.6 10.5 11.3 8.9 脂肪（g） 8.8 1.3 0.7 1.7 2.5 2.2 1.1 4.4 碳水化合物（g） 64.8 74.6 76.8 76.1 68.4 66.3 68.3 70.7 热量（kJ） 1.62 1.46 1.46 1.51 1.49 1.48 1.38 1.50 营养成分 裸燕麦 小麦 粳稻 小米 荞麦 大麦 黄米 玉米 粗纤维（g） 2.1 0.6 0.3 0.1 1.3 6.5 1 1.5 Ca (mg) 69.0 23.0 8.0 21.0 15.0 43.0 — 31.0 P (mg ) 390 133 120 240 180 400 — 367 Fe (mg) 3.8 3.3 2.3 4.7 1.2 4.1 — 3.5 VB1 (mg) 0.29 0.46 0.22 0.66 0.38 0.36 0.2 — VB2 (mg) 0.17 0.06 0.06 0.09 — 0.1 — 0.22 尼克酸（mg） 0.80 2.50 2.80 1.60 4.10 4.80 4.30 1.60
1、燕麦有益于降低血糖
