专业外卖的发展前景

导读：　专业外卖的发展前景(共7篇)在线订餐前景巨大，小小外卖盒饭藏亿元“大餐”在线订餐，是新近火爆的一个生意，其因门槛不高颇受草根投资者的关注，而作为国内首家在线订餐平台——“饿了么”更是因六亿元营业额登陆国内福布斯排行榜。在线订餐，升级版的“跑腿”服务，前景巨大所谓在线订餐，其实很好理解就是升级版的“跑腿”服务，顾客只需要登陆网站...

篇一 专业外卖的发展前景
在线订餐前景巨大，小小外卖盒饭藏亿元“大餐”

　　在线订餐，是新近火爆的一个生意，其因门槛不高颇受草根投资者的关注，而作为国内首家在线订餐平台——“饿了么”更是因六亿元营业额登陆国内福布斯排行榜。

　　在线订餐，升级版的“跑腿”服务，前景巨大

　　所谓在线订餐，其实很好理解就是升级版的“跑腿”服务，顾客只需要登陆网站将所需的快餐订单发布，在规定时间内就会有人上门送餐。而订餐平台赚取的是一个抽成服务费。

　　其实不仅生意简单，而且该生意门槛也不高，据“饿了么”网站的创始人张旭豪介绍，当初网站起家时，只有两个人，陆续投资也仅12万元，在宿舍安装了一部热线电话就起家了。对于草根投资者而言，可能最大的难题就是网站开发，事实上市场已经有很多模板了，投资者可以直接模仿，即使请一些专业人士重新开发，费用也就在万余元。

　　至于这个创业项目是否有前景？张旭豪透露，该生意的前景非常大，首先，现在社会上宅男宅女越来越多，他们也要吃饭，而他们习惯的购物方式就是网购，因此订餐平台符合他们的需求；其次，餐饮业竞争越来越激烈，很多餐厅都已经将外卖作为一个新的盈利渠道，但是餐厅的知名度、辐射面积有限，而且自己独立做成本也高，需要一个第三方平台帮助他们发展、节约成本；第三，阿里巴巴、京东等网购交易平台也开始筹划进入这个领域。

　　实战指南，招招管用寻找客户无捷径，毛遂自荐效果好

　　张旭豪透露，作为在线订餐平台刚刚起步时，无论你有多么雄厚的资金支持，要想寻找客户没有任何捷径可走，最为有效的方法就是毛遂自荐。毕竟餐饮企业与平台合作，重点是要订单量，而平台刚刚面市，没有知名度，哪里来的订单量。所以必须要亲自上门和企业一家一家的谈。我最初的时候曾经与一家餐馆老板亲自谈了40多次。什么叫做成功？就是对方老板已经实在不愿意再谈什么了，或者没有人愿意再见到你的时候就是成功了。

　　另外，建议刚刚起步的在线订餐平台，最好重点开发大学城、写字楼集中区域的餐厅，因为大学生和白领们是选择在线订餐服务的主力军。以大学生为例，天气不好，他们肯定会点外卖；晚上玩疯了，要吃夜宵，也会点外卖……有人说大学里有食堂，外卖生意能好吗？首先，大学食堂供应食品是有时间限制的；其次，现在大学生嘴都变刁了，并不是很愿意吃食堂里的大锅饭。

　　打开市场要学会把握客户习惯

　　张旭豪表示，这句话可能看着有点空、大，那么就举一个自己的实例，当初为了提高网站人气，专门请人编写了一个小软件，可在校园内的BBS上给每个用户自动群发站内消息，其中规模最大的一次，单次就发了6万条，持续了大约一个月，网站访问量直线上升。

　　另外，雇佣校园代理。因为我当初主要做的大学生市场，在自己母校开展业务相对容易，开展其他学校就有些困难，那么我就雇佣校园代理，雇其他大学的学生帮助自己开拓他母校市场，一来，成本可以便宜一些，二来，效果更加理想，因为对方更加熟悉这块市场。同时，这些人也是我后期开展社区用户的中坚力量，毕竟每个学校都有一定的辐射区，校园代理对周边情况更加熟悉。我为了有效管理他们，采取的政策是底薪加提成，当开拓到一定额度客户时可以拿到底薪和提成，当低于这个数字只能拿到底薪，如果还低，比如一个月只开拓一两家，就没有底薪，只有提成。

　　创新盈利模式，避免恶性竞争

　　张旭豪坦言，由于在线订餐平台的进入门槛不高，很容易出现恶性竞争的局面，自己在发展过程中也遇到过同样的事情。当时对手有强大的资金支持，为了和自己抢占市场，甚至是倒贴费用给餐馆。显然，此时如果还按照传统模式——依靠抽取佣金（交易额的8%）很难存活。所以投资者必须求变。

篇二 专业外卖的发展前景
中国最有前途的五大经济

　　 中国有无法想象的人口基数和各种不可逆转的需求，这些需求基于几千年来的传统和文化，更源自市场经济的天然“魔力”，中国有很多产业已经达到相当规模程度，这些可以挑起中国经济大梁的产业不仅可以弥补房地产下滑带来的问题，还可以在不久的将来成为中国经济的真正支柱。

　　 一、“舌尖”经济

　　

　　 尽管中国还有1亿人生活在贫困线以下(按国际通行的统计标准，只要每人每天的生活费低于1美元就属于贫困)，但随着中国民众财富总量的增长，更多的人的消费能力在迅速提升，尤其是在吃喝方面。随着央视纪录片“舌尖上的中国”的串红，中国人对吃的情感和欲望似乎正在被古老的饮食文明唤醒，中国人到底有多能吃呢?

　　 中国2011年吃掉了425亿包方便面，足够阿尔及利亚人一年的一日三餐(阿尔及利亚人口为3870万)。在吃掉这么多泡面的同时，又会消耗掉多少榨菜?多少火腿?

　　 中国是全球头号猪肉消费国，2012年消耗了5200万吨猪肉，全球半数猪“生活”在中国，活猪达到4.75亿头。猪也是需要“吃饭”的，4.75亿头活猪每日要吃掉多少饲料?得多少个人去种地、喂猪?背后又需要多少家企业服务?

　　 跟美国、欧洲等诸多发达国家的餐饮需求相比，中国在这方面的需求量不仅源自人口基数问题，它是一种全面、复杂的新兴需求，国际市场没有任何先例可参考(不像房地产)。跟汉堡、蔬菜、牛奶、可乐、果汁等简单的西方饮食比起来，中国人的“舌尖”需求对未来经济的贡献是最不能忽视的。

　　 2012年时，有统计的中国餐饮企业所解决的就业人数就已经超过了1400万(实际数量比这要大，很大一部分餐营业就业人员是没法统计的)。要知道全球有160个国家的人口没有超过1400万，其中包括欧洲的希腊和葡萄牙。

　　 二、“网购”经济

　　 由于中国一直以来存在对商业方面的各种管制，商人在中国有着特殊的压力和挑战，导致中国的商业模式一直欠发达，商业智慧被严重的遏制了。但自十年多来“网购”市场逐步得到了消费者的认同，基于网络的思考、消费、经商等模式可以说已经改变了中国社会各个层面，也正在改变中国经济。

　　 2013年阿里集团的电子商务交易总规模为1.542万亿人民币，交易额相当于黑龙江省的全年GDP，折算成美元是2480亿美元，相当于芬兰一年的经济总量。2013年我国网购用户达3.02亿人，网购交易额超1.85万亿，占社会消费品零售总额比重达7.8%。我国网络零售企业已创造了900多万个就业岗位，2015年将达到3000万个。预计到2020年，中国网络零售市场规模最高将增长至4.2万亿元，相当于现在美国、日本、英国、德国和法国的市场之和。

　　 基于网购的增长，2013年我国快递业务量完成92亿件，居世界第二，仅次于美国。业务量同比增长60%，最高日处理量突破6500万件;快递业务收入完成1430亿元，同比增长36%。在当前的快递行业中，直接就业的人员达到210万，间接带动的就业人员达240万。有专业机构预测，“十二五”期间，我国物流业每年需新增就业人员约140万人。

　　 网络零售在中国的发展并不是一个简单的商业模式革新，中国目前依然是全球整体税赋比较高的国家，且收入差距比较大，尤其是创业者面临的各种阻碍众多，这导致中国的民间商业必须要寻找一种低成本的经营模式，这种模式不仅能够减少政府对其的干预，又能更多的面对消费者，而互联网给了更多的创业者从未有过的机会，这也就奠定了中国的网购市场将比全球任何一个网购市场更具活力，也将创造出具有中国特色，且对于中国经济极其重要的互联网经济。

　　 三、“人流、物流”经济

　　 日益增长的“人口流动”正是经济处在扩张和繁荣当中的一个标志，当下的中国，毫无疑问是全球最忙碌的国家。虽然户籍制度和环境污染等问题正在阻碍大城市的发展，也遏制了诸多人口的自由迁徙，但人口的流动就像中国经济的扩张一样，不可逆转，也不能逆转。基于人口流动所带来的经济效益，不仅是跨地域和跨行业的，也是跨民族和宗教的，是经济发展和民族融合的重要推动力，更是发展制造业的基础。

　　 中国运营的铁路长度约9.3万公里，可以绕地球两周(赤道长达4万公里)。2013年，国家铁路累计发送旅客20.75亿人(航空业发送旅客3.9亿人);旅客周转量完成10420.66亿人公里。2013年，国家铁路煤炭运量完成167858万吨，石油运量完成12740万吨，粮食运量完成10448万吨，化肥及农药运量完成8339万吨。

　　 2013年国家铁路日均发送货物881.1万吨，相当于中国每日生产的钢铁和水泥总量(2013年中国每日生产粗钢210万吨，每日生产水泥660万吨)。要知道，中国的粗钢产量占全球总产量的49%;中国生产、消耗的水泥占全球的60%，中国两年的水泥生产量超过美国整个20世纪水泥生产量。

　　 2013年，中国生产汽车2211万辆，销售2198万辆，相当于给台湾省人民每人生产和销售了一辆汽车(台湾总人口约2300万)。中国私家汽车保有量已达1.4亿辆，仅次于美国。对于一国经济来说，汽车的意义并不在于是一个代步工具，而是扩大了人们的生活范围，除了几个非常拥堵的城市，汽车给各类人群和各种商业活动都带来了极大的效率。

　　 然而，中国经济的未来和希望并不是一家人买一套房子、买一辆汽车定居在某地(这不是中国梦)，真正的中国梦应该是，基于奋斗、事业、竞争、梦想和休闲旅游之下的自由迁徙和加速流动。

　　 奋斗立国跟“安居”立国结局有天壤之别，一个如同美国，持续着创新和经济活力，一个如希腊、西班牙等，最终变成懒散、负债和危机重重的“福利”社会。中国房地产市场的过热一定程度上抑制了人口的流动，让更多的年轻人被房贷绑架，从而绑在了一份工作、一座城市，大大的束缚了冒险意识和好奇心，也让更多的激情和智慧埋没在一座城市。这可能才是中国经济最大的危机所在。

篇三 专业外卖的发展前景
网上订餐现状及前景

3.1市场分析

3.1.1网上订餐的市场趋势

随着越来越多的人接受了电子商务这种便捷、快速的交易形式，网上订餐的顺势而出很快受到了大家的欢迎。互联网的应用以普及千家万户,这为网络订餐提供了良好的发展空间。同时，网上订餐服务的直观、有效、便捷等优点是传统的电话订餐业务无法比拟的。调查数据显示，北京白领更乐于选择网上订餐服务, 网上订餐将是白领一族捕获餐店信息、进行订餐的发展趋势。网络订餐随着互联网的成长会逐渐被人们所喜爱，正如几年前手机移动的短信一样，为企业带来的几百个亿的业务收入。在互联网世界里面，谁早一步在应用上创新，谁就掌握了未来的房向，品牌更是一炮打红，网络订餐，看到希望的是希望，看到泡沫的是泡沫。

3.1.2记者在调查广州网上订餐市场发现，目前走在前列的有肯德基、必胜客、1717订餐网等，他们无一不是百胜集团旗下，送餐费均为7元。而其死对头麦当劳尚只有电话订餐业务，无网络订餐配送服务。

值得一提的是，电子商务目前都是洋快餐居主流，忠实餐在网上订餐上较为弱势。此前丽华快餐曾运营过，但广州部分于去年6月取消了网络订餐服务，而且近期没有重新启动的打算，目前只在北京、常州、大连、上海、南京、苏州、无锡、郑州做网上订餐，在广州、深圳、长沙只做团膳业务，即企业的工作餐之类。

业内人士称，大鳄们适时推出网上订餐业务，抓住网络消费这一大趋势，不漏掉任何一个潜在的消费者，也希望在餐饮业竞争越来越白热化的情况下，借助互联网弥补传统餐饮行业业务扩张的短板。

国内网上订餐有不少订餐的服务形式，其中包括线上订购、在线支付等等。其实，想法都很不错，但想实现网上订购，这些网上订餐的形式应该很难，其中原因主要就是餐饮行业普遍存在的信息化意识薄弱，这让网上订餐成为实在的瓶颈，短时期内这是很难突破的，这也是为什么现在真正能实现网上订餐、并能被广泛接纳的网上订餐行为，依然离不开电话直接订购的主要原因。网上订餐，想真正实现“网上订，网上付”的正规化，还需要很长的一段时日。

3.1.3网上订餐的市场优势

网络订餐可充通过色彩、图片、说明、设置动画加强了产品了宣传，大大达到了餐饮业的“色型”要求。实现产品管理方便，起到立竿见影的效果，不用因为更改菜色而重新印刷。只要在后台鼠标轻轻一点，全线马上更新。采用B/S模式，订餐者无须安装第三方软件，能上网就能订餐，甚至可以利用手机上网订餐，使操作更加简便，订餐信息更加准确。避免口头传递信息的错误，优化服务。网络不会跟电话一样占线，在高峰期对订餐的处理更是游刃有余，只看着屏幕点打印即可，就可下厨房配菜配送。地址永远不会丢失，是一个永远存在的电子

菜单，甚至还可以通过我们的推广而让更多的客人认识，不用派人派宣传单，省去一笔宣传和人工费用。订餐途径有了更好的改善，网络订餐成为电话订餐又一有力补充，扩大客流，从而整体提高业务量。倡导了一种时尚，餐店的定位更是网络化，时尚化，具备更为勃勃的生机。缓解了食堂的拥挤的困境，为食堂提供更为轻松的环境。有时间的提前性，方便统筹安排，集中处理。采用会员制度，设立积分换赠送，营销手段更是利用得淋漓尽致。可以设立团体会员制，利用赠品或优惠，扩大市场份额。利用网页技术，展示本公司的精品，增强吸引力。详细介绍每一个产品，展现公司周到、细微的服务。容易形成品牌和连锁经营，即使没有合适的店面，主要配送队伍健全，一个店面，就可以做全市生意。订餐者省电话费，实现双盈。提供了交流的平台，实现消费者可贵信息的反馈和交流。方便统计和查询，分析经营来得更直接。企业创新，跟得上市场的需要。

3.1.4网上订餐的市场劣势

现在还是有很多普通消费者认为网上订餐、网上订票等都是新鲜人类的事情。不能很好的接受网络上的消费，所以目前首先做的是要消费者的定位。而且网上订餐也不是很方便，订购是还有注册、填写一大堆信息等，对于不需要频繁订餐的消费者是一个很麻烦的事情。送餐速度也常常被质疑，送餐的范围也很有限，在无网络的状态不能使用，快餐的卫生和质量没有保障，使得人怀疑网上订餐到底好不好，这里存在着很大的隐蔽。

篇四 专业外卖的发展前景
2016年快餐外卖发展现状及市场前景分析 (目录)

2016-2022年中国快餐外卖行业发展现状调

研与发展趋势分析报告

报告编号：1935166

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息

报告名称： 2016-2022年中国快餐外卖行业发展现状调研与发展趋势分析报告 报告编号： 1935166 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥7650 元 可开具增值税专用发票 Email： kf@Cir.cn

网上阅读： 温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。

二、内容介绍

快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。

据中国产业调研网发布的2016-2022年中国快餐外卖行业发展现状调研与发展趋势分析报告显示，全国已有餐饮网点400万个，超大规模企业涌现，有11家企业的营业额超过10亿元，有34家企业的营业额超过5亿元，其中前十强的营业额达到336.76亿元，同比增长18.4%，占百强营业额总量的近五成，达到49.34%，百强企业的整体规模稳步提升，行业集中度进一步加强。分析发现连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市，但是向西部地区和中型城市渗透速度在加快。

《2016-2022年中国快餐外卖行业发展现状调研与发展趋势分析报告》依据国家权威机构及快餐外卖相关协会等渠道的权威资料数据，结合快餐外卖行业发展所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度对快餐外卖行业进行调研分析。 《2016-2022年中国快餐外卖行业发展现状调研与发展趋势分析报告》内容严谨、数据翔实，通过辅以大量直观的图表帮助快餐外卖行业企业准确把握快餐外卖行业发展动向、正确制定企业发展战略和投资策略。【专业外卖的发展前景】

中国产业调研网发布的2016-2022年中国快餐外卖行业发展现状调研与发展趋势分析报告是快餐外卖业内企业、相关投资公司及政府部门准确把握快餐外卖行业发展趋势，洞悉快餐外卖行业竞争格局，规避经营和投资风险，制定正确竞争和投资战略决策的重要决策依据之一。 正文目录

第一部分 行业发展现状 第一章 餐饮外卖行业概述 第一节 餐饮业的介绍 一、餐饮业的定义 二、餐饮业的分类 三、餐饮消费的六种类型 四、餐饮业的经济地位和作用 第二节 餐饮外卖业的概述 一、餐饮外卖的定义 二、餐饮外卖简单分类 三、餐饮外卖业的特点 四、餐饮外卖的经营形式 第三节 餐饮外卖的其他概念 一、餐饮外卖起源 二、我国餐饮外卖发展历程 三、现代餐饮外卖企业概述 四、餐饮外卖的作用与地位 五、餐饮外卖产业化的内涵 六、餐饮外卖业的发展规律 七、餐饮外卖的健康问题

八、餐饮外卖的概念

第二章 2014-2015年国际餐饮外卖行业发展现状分析 第一节 2014-2015年国际餐饮外卖行业概况 一、国际餐饮外卖行业发展历程 二、国际餐饮外卖行业发展面临的问题 三、国际餐饮外卖行业技术发展现状及趋势 第二节 2014-2015年西式餐饮外卖的发展状况 一、洋餐饮外卖开进机场分析 二、洋餐饮外卖全天候餐厅成为新宠 三、肯德基与麦当劳的启迪

第三节 2014-2015年西式餐饮外卖的发展策略 一、洋餐饮外卖的制胜之道 二、西式餐饮外卖本土化发展 三、美式餐饮外卖的中国市场战略

第四节 2014年主要国家餐饮外卖行业发展借鉴 一、美国 二、英国 三、日本

第三章 2014-2015年中国餐饮外卖行业发展现状分析 第一节 2014-2015年中国餐饮外卖行业整体发展概况 一、2014-2015年餐饮业利润情况 二、餐饮业经营陷入困境

三、餐饮业服务水平和餐饮卫生质量 四、方便快速的要求

篇五 专业外卖的发展前景
2015年在线外卖调研及发展前景分析

中国在线外卖行业发展回顾与市场前景预

测报告（2015-2020年）

报告编号：1583557

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息

报告名称： 中国在线外卖行业发展回顾与市场前景预测报告（2015-2020年） 报告编号： 1583557 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥6750 元 可开具增值税专用发票

网上阅读：

XiYuQuShiYuCe.html

温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。

二、内容介绍

在线外卖平台，按照物流运营模式来分类，大致可以分为四大类型。它们分别是：以麦乐送、Hi捞送、吉食送为代表的自建自营型在线外卖平台；以美团外卖、口碑外卖为代表的第三方轻平台；以生活半径、到家美食会为代表的第三方重平台；以饿了么、百度外卖为代表的第三方轻重结合平台。

中国产业调研网发布的中国在线外卖行业发展回顾与市场前景预测报告（2015-2020年）认为，目前，在线外卖大致形成了校园市场、白领市场、家庭（生活社区）市场这几个细分市场。其中，校园的外卖市场已经被深度挖掘，其市场发展空间已经不大；白领商务外卖市场正处于被开发状态，其用户忠诚度较高，盈利空间也较高，市场发展火热。

而剩下的家庭/生活社区外卖市场则处于待开发的状态，其盈利空间大、用户忠诚度高，用户集中度也高，将成为中高端品牌快餐外卖未来争夺的重点。在这一细分市场，竞争的关键因素是服务品质，高品质的服务才能获得用户的高忠诚度。

中国在线外卖行业发展回顾与市场前景预测报告（2015-2020年）是对在线外卖行业进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提出论点、分析论据，进行论证。中国在线外卖行业发展回顾与市场前景预测报告（2015-2020年）如实地反映了在线外卖行业客观情况，一切叙述、说明、推断、引用恰如其分，文字、用词表达准确，概念表述科学化。

中国在线外卖行业发展回顾与市场前景预测报告（2015-2020年）揭示了在线外卖市场潜在需求与机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。 正文目录

第一章 在线外卖行业发展必然性分析 1.1 在线外卖是对传统外卖的革命 1.1.1 在线外卖与传统外卖对比 1.1.2 在线外卖：解决传统外卖痛点 1.1.3 在线外卖：餐饮O2O的细分价值诉求 1.2 在线外卖是对餐饮团购的升级 1.2.1 在线外卖取餐饮团购“之长” 1.2.2 在线外卖补餐饮团购“之短” 1.3 在线外卖发展环境已非常优越 1.3.1 在线外卖行业政策环境评估 （1）网络食品交易日益规范 （2）互联网+国家战略的形成 1.3.2 在线外卖行业经济环境评估 （1）团购为在线外卖积累大量用户 （2）“宅经济”、“懒人经济”日益凸显 1.3.3 在线外卖行业社会环境评估 （1）网络用户形成外卖消费习惯 （2）资本市场看好在线外卖市场 1.3.4 在线外卖行业技术环境评估 （1）在线外卖订单管理系统已经成熟 （2）移动互联网助推在线外卖的发展

（3）大数据技术提升在线外卖精准性 1.4 在线外卖市场已形成一定规模 1.4.1 在线外卖市场订单规模 1.4.2 在线外卖市场交易规模 1.5 中美在线外卖市场PK——中国完胜 1.5.1 中国在线外卖市场环境优于美国 1.5.2 中国在线外卖竞争环境优于美国 1.5.3 中国在线外卖：青出于蓝而胜于蓝 1.6 在线外卖的市场潜力令人期待 1.6.1 市场将步入高速发展期 1.6.2 在线外卖市场规模预测 第二章 在线外卖行业核心痛点的解析 2.1 核心痛点一：如何做到快速送达 2.1.1 快速送达难点解析

2.1.2 建立体系化、产业化的外卖物流标准 2.1.3 成功的物流运营模式及案例 （1）餐户自建自营模式 1）模式缩略图 2）成功案例代表 （2）第三方轻平台模式 1）模式缩略图 2）成功案例代表 （3）第三方重平台模式 1）模式缩略图

篇六 专业外卖的发展前景
2016年在线外卖行业现状及发展趋势分析

中国在线外卖行业市场调查研究及发展前

景预测报告（2016年版）

报告编号：1875793

行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

中国产业调研网Cir.cn基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。

一、基本信息

报告名称： 中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016年版） 报告编号： 1875793 ←咨询时，请说明此编号。 优惠价： ￥6750 元 可开具增值税专用发票 Email： kf@Cir.cn

网上阅读：

uFaZhanQuShi.html

温馨提示： 如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。

二、内容介绍

在线外卖平台，按照物流运营模式来分类，大致可以分为四大类型。它们分别是：以麦乐送、Hi捞送、吉食送为代表的自建自营型在线外卖平台；以美团外卖、口碑外卖为代表的第三方轻平台；以生活半径、到家美食会为代表的第三方重平台；以饿了么、百度外卖为代表的第三方轻重结合平台。

在线外卖市场已形成一定规模：2014年1-4季度，中国在线外卖市场交易规模从21.61亿元增长至60.2亿元，全年交易规模达到151.76亿元，保持了20%以上的季度增长速度。

2014年中国在线外卖市场交易规模统计

目前，在线外卖大致形成了校园市场、白领市场、家庭（生活社区）市场这几个细分市场。其中，校园的外卖市场已经被深度挖掘，其市场发展空间已经不大；白领商务外卖市场正处于被开发状态，其用户忠诚度较高，盈利空间也较高，市场发展火热。 中国产业调研网发布的中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016年版）认为，随着我国经济的飞速发展，我国居民家庭人均可支配收入也呈现出快速增长的趋势。2004 年我国城镇居民家庭人均可支配收入为 9,422 元，到 2014 年增加至28,844元。2004年农村居民家庭人均纯收入为2,936元，到2014年增加至9.892元。 2004 -2014年城镇和农村居民人均可支配收入及增长趋势图

而剩下的家庭/生活社区外卖市场则处于待开发的状态，其盈利空间大、用户忠诚度高，用户集中度也高，将成为中高端品牌快餐外卖未来争夺的重点。在这一细分市场，竞争的关键因素是服务品质，高品质的服务才能获得用户的高忠诚度。

中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016年版）是对在线外卖行业进行全面的阐述和论证，对研究过程中所获取的资料进行全面系统的整理和分析，通过图表、统计结果及文献资料，或以纵向的发展过程，或横向类别分析提出论点、分析论据，进行论证。中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016年版）如实地反映了在线外卖行业客观情况，一切叙述、说明、推断、引用恰如其分，文字、用词表达准确，概念表述科学化。

中国在线外卖行业市场调查研究及发展前景预测报告（2016年版）揭示了在线外卖市场潜在需求与机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。 正文目录

第一章 在线外卖行业发展必然性分析 1.1 在线外卖是对传统外卖的革命 1.1.1 在线外卖与传统外卖对比 （1）营销手段 （2）成本控制 （3）下单效率 （4）用户信息收集 （5）点餐环节 （6）上（送）餐环节 （7）就餐环节

（8）外卖O2O与电话外卖的对比 1.1.2 在线外卖：解决传统外卖痛点

1.1.3 在线外卖——餐饮O2O的细分价值诉求 1.2 在线外卖是对餐饮团购的升级

1.2.1 在线外卖取餐饮团购“之长” 1.2.2 在线外卖补餐饮团购“之短” 1.3 在线外卖发展环境已非常优越 1.3.1 在线外卖行业政策环境评估 （1）网络食品交易日益规范 （2）互联网+国家战略的形成 1.3.2 在线外卖行业经济环境评估 （1）团购为在线外卖积累大量用户 （2）“宅经济”、“懒人经济”日益凸显 1.3.3 在线外卖行业社会环境评估 （1）网络用户形成外卖消费习惯 （2）资本市场从疯狂到冷静 1.3.4 在线外卖行业技术环境评估 （1）在线外卖订单管理系统已经成熟 （2）移动互联网助推在线外卖的发展 （3）大数据技术提升在线外卖精准性 1.4 在线外卖市场已形成一定规模 1.4.1 在线外卖市场订单规模 1.4.2 在线外卖市场交易规模 1.5 中美在线外卖市场PK——中国完胜 1.5.1 中国在线外卖市场环境优于美国 （1）中国政策支持强于美国 （2）中国的市场空间比美国更广

（3）中国的商业环境更有利于O2O平台的发展

篇七 专业外卖的发展前景
校园外卖前景分析

校园外卖前景分析

组员：郑立印

第一篇 大学校园外卖热的分析

1.大学城的地理位置

在中国，“大学城”建设是20世纪90年代继高校合并，高校扩招之后的又一大手笔。由于经济高速发展，城市快速扩张，教育业逐渐走向产业化。随着高校的逐年扩招，原位于市区的大学校区无话满足招生的需求。所以由政府牵头，在城市郊区统一规划一个高教区“大学城”。【专业外卖的发展前景】

2.大学城的物质条件【专业外卖的发展前景】

由于地处郊区，周围没有相应的配套设施，有的只有小区和待拆迁的民房，甚至由于建设进度还有很多施工中的工地。连安全都不一定能够得到很好的保证，更不用说生活了。学校的食堂的数量和供应能力相对不足。有时候下课稍晚的同学，排队后饭菜已所剩无几。

3.当代大学生的饮食需求

现在的在校大学生大多是90后，出生在改革开放初见成效的时代，可以说都是享受着良好的物质生活长大的。由于大部分是独生子女，父母的在生活方面的照顾可谓无微不至。来到学校后吃食堂的饭菜难免不习惯，在经历过大学蜜月期后，更加不能接受一日三餐循环吃着没有变化的饭菜。他们需要的不仅仅是可以充饥的食物，还是一种对生活的享受和追求。 有人戏称大学校园里有个“九三学社”(上午睡到9点，下午睡到3点)，尤其是冬天，9点钟从暖烘烘的被窝里爬起来，食堂的师傅已下班。同时大学生虽然时间安排比较自由，但是各种实践活动使大家对就餐的时间的弹性有较高的要求。

第二篇 外卖服务的发展情况和优劣势

1.外卖服务的定义和简介

大家一般的理解就是快餐的外卖服务，这是大家普遍理解外卖的含义。其实从广义来说一切通过提供出外服务和商品的都可以说是外卖服务。

2.外卖服务的发展情况

快节奏、“宅生活”催热外卖经济

“你好，中午给我们送8份套餐。”小李是省会一家外贸公司的员工，每天负责为公司同事订午餐。在小李的手机里，存有十几家快餐店的送餐电话。“午休时间短，公司又没有食堂，大家只好叫外卖解决午餐。”小李说，比起前两年，现在可供选择的外卖店多了，饭菜质量也比以前好了。

像小李一样，现在越来越多的年轻人选择电话或者网络订餐来解决就餐问题。省会广安大街是写字楼较为集中的地段，每到中午，各写字楼的电梯里便有几个外卖送餐者。省会范西路附近的速食居快餐店一位送餐人员告诉笔者，从去年底开始，他们店里午餐外卖量逐月递增，原来每天大概送20几份，现在每天要多送一两倍，有时因为叫餐的人太多忙不过来，

都不敢接单了。

不仅仅是公司职员，各高校的学生订外卖的也不少。在保定市五四东路高校区，“外卖送餐”宣传单随处可见，大部分都是学校附近的小饭店所发。“‘宅’已经成为一些学生的生活常态。”河北大学一位大三学生表示，小餐馆的外卖价格较低，适合学生的消费水平，懒得去食堂吃饭的学生打个电话，不一会儿快餐就会送到宿舍楼下。

业内人士分析，在城市，除了一些行政机关和规模较大的企业，有自己食堂的单位越来越少，随着人们生活节奏加快，许多人无暇自己下厨。此外，一些年轻人热衷于“宅生活”，双休日，也有不少“宅男宅女”等着送餐上门。无论是快节奏工作，还是“宅”生活，都加速了外卖经济升温。

中餐洋餐争抢外卖“蛋糕”

外卖服务越来越大的市场需求，激发了大大小小餐饮店的热情。笔者调查发现，不仅肯德基、麦当劳等洋快餐争相开展外卖业务，不少中式餐饮店也相继推出了外卖服务。随着餐饮业竞争的日趋激烈，外卖正从一种辅助经营手段变成餐饮业的一股新势力。“以前也就偶尔送几份外卖盒饭，现在可倒好，每天上午10点到下午2点，我们店员都忙得脚不沾地，一个店员4个小时内要送几十份外卖。”省会阳光永和豆浆快餐店李经理见证了外卖经营由少到多的变化和外卖带来的经济效益。他介绍说，两年前他们就开始努力挖掘外卖市场，但那时叫外卖的人不多，而且有送餐服务的餐饮店也不多。“现在我们店里总营业额中，近三分之一来自外卖。原来送餐多集中在中午，现在晚上送餐量也多了起来，我们也相应增加了送餐人手。”

“我们店印了很多宣传单，在不同的地点发放给消费者。哪怕订餐的金额少，我们也会免费送餐上门。”速食居快餐店张经理表示，现在餐饮业竞争激烈，如果附近餐饮店有外卖服务，哪一家没有就要吃亏，为了争夺顾客、抢占市场，必须扩大业务、增加业务种类。

据了解，外卖业务在许多餐饮店的销售额中，已占据了举足轻重的地位。廊坊米川吉中餐连锁店老板何超介绍说，现在外卖业务的营业额已经占到了店里总营业额的两成多，外卖作为实体店的延伸，既带来了经济收益，也扩大了品牌的知名度，招揽了不少回头客。省会中山路上一位麦当劳店长也告诉笔者，业务量数据不便透露，但可以肯定的是，如今外卖业务的确增长了不少。

3.外卖服务优势

通过互联网，你可以在淘宝网等购物网站上买到全国各地甚至国外的商品，而且送货上门，但在网上你却无法买到离你仅几百米远的美食外卖送餐上门。面对这样一种情况，网上外卖订餐服务平台就自然而然的出现了，像淘餐吧就是一个网上外卖订餐平台案例。

现在我们来谈谈网上外卖订餐的好处：

a. 网上购物已经成越来越多人的生活习惯，网上订餐也是必然的发展趋势，网上订餐是一个提高外卖订单和展现餐厅形象很好的渠道；

b. 减少派发宣传单的数量和人工，降低成本；且比派发宣传单的效率高，宣传单很多人随便看一下或没看就扔了，有收藏的也不会收藏很久，而网上是永久保存；

c. 菜单管理简单方便、更新及时，传统宣传单常受价格变动和菜品变动的困扰；

d. 消费者不需电话费，且能解决订餐高峰期电话忙乱的困扰，确保高峰期不错漏每个消费者的订单。

4.外卖服务的劣势

利润低，也很难做大，体现在：

a.没有店面，形成不了口碑，很难做起来；

b.纯外卖容易给人卫生条件差的印象，形象不好，很难吸引食客；

c.目标消费人群的消费水平不高，菜品定不上价，一旦物价上涨，就可能亏本。 潜在的危害：

a.外卖便当在貌似给学生带来方便的同时，却隐藏着巨大的健康、安全隐患。某校人文学院一同学就吃过苦头。前几天，半夜三更他突然剧烈呕吐，到医院一检查，说是食物中毒，就是因为吃了不洁的外卖。宿舍管理人员称，这些外卖虽然价格便宜，但食品的安全卫生无法保证，更不能进行有效的监督，一旦出现问题，吃亏的最终还是学生。

b.送外卖人员频繁进出校园和寝室，对校园安全问题也是一个巨大的挑战。某校一同学对此有深切体会，他刚买了一天的电瓶车差点给“送外卖”的顺手牵羊了，幸好门卫机警，看这个“送外卖的”推着电瓶车有些可疑，就上前盘问，最终让他露出了原形；还有的一些所谓的“送外卖的”，明明是中年人，却故意穿上大学生军训服或一些广告衫之类，打扮成大学生模样来蒙蔽门卫和师生的眼睛，干些小偷小摸的事。

第三篇 如何正确对待校园外卖

1.叫外卖的现象的这一定程度上反映了现在大学生的生活状态，比如学业比较重，一点是换换口味，还有一点是图方便。这些都是比如说食堂饮食不理想、校园食堂配置不合理的原因造成的，这才为外卖提供了比较大的市场。所以如果食堂如果能够改进饮食、优化管理就会对外卖现象起到冲击作用。

2.外卖店铺不仅仅要在价格还有服务商提升质量，更应该是营造一种特色，比如full house 茶餐厅的理念就很好，只有有特点的外卖才能够吸引更多的同学。

3.外卖经营者在竞争中忽略和很多问题，所以希望他们能够提升饮食质量以及卫生状况，让学生吃到放心的食物。

4.大学生对于外卖的需要以及依赖越来越高，这并不是一个很好的现象，所以希望更多的大学生能够认识到外卖的利于弊，从饮食方面为自己的饮食把关。

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