咸鸭蛋卖点

导读：　咸鸭蛋卖点(共7篇)微信卖咸鸭蛋：两条微信如何卖出400盒咸鸭蛋我每天都会收到很多朋友的咨询，有一个问题大家都很迷茫，不知所措，就是他们有产品，可是不知道如何在微信上推广和传播，不知道如何下手?很多朋友以前是做传统行业，手里有产品，也有工厂，看到微信上这么火，也想尝试做一下微信营销。刚好我最近在微信上协助我的会员健身哥...

篇一 咸鸭蛋卖点
微信卖咸鸭蛋：两条微信如何卖出400盒咸鸭蛋

　　 我每天都会收到很多朋友的咨询，有一个问题大家都很迷茫，不知所措，就是他们有产品，可是不知道如何在微信上推广和传播，不知道如何下手?很多朋友以前是做传统行业，手里有产品，也有工厂，看到微信上这么火，也想尝试做一下微信营销。

　　 刚好我最近在微信上协助我的会员健身哥策划了一次咸鸭蛋销售，主要是他在策划，我只是协助，但还是取得了一个不错的效果，在短短的十多天里，截止到5月31日24点，健身哥通过微信朋友圈成功销售了800多盒咸鸭蛋，一盒是卖58元。据健身哥透露，我这边帮他推广和策划，卖出了接近有400盒咸鸭蛋，占了他销售数量的一半多，这个数据我还是比较满意的。

　　 健身哥，柴子会成员，也是我的首批会员，他之前又卖面膜丶不过他自己的朋友圈很少销售，他只是代理。而咸鸭蛋这款产品是他自己要在朋友圈去推广的，自己心里也没有太多信心和把握，没有具体的实操经验，尤其是一个新的产品，如何在微信上去宣传，让大家产生一个购买行为，这个非常重要。在那次宁海聚会上，健身哥就问我：柴公子，我这个咸鸭蛋应该如何去推广，有没有什么建议?

　　 我先听了他的一个思路，他的思路之前是停留在介绍咸鸭蛋的营养价值上，我一看立马就给他否定了，我说，咸鸭蛋它最大的价值不在于营养，而是一种情感和味道，只要你抓住那些客户内心深处的东西，才能触动他们的神经，达到成交。其实我本人是比较喜欢吃咸鸭蛋，对咸鸭蛋也有一种情感在里面。经过我和他的沟通，以及我对咸鸭蛋的了解，我帮他作了一个简单的策划，以及我协助他在我的朋友圈进行营销和推广，达到这样的一个效果。我认为有几个方面做得是比较成功的。

　　 第一：挖掘故事，情感营销。

　　 首先，我们认为买咸蛋吃的人应该注重两个方面，一是蛋的味道，是否腌制的好;第二就是有一定的情感在里面，像我们农村出来的还在，70.80后一代人，小时候能吃上咸鸭蛋那是一种幸福的事情。所以我就告诉健身哥，你主要是在这两块进行宣传。我第一次在我的朋友圈帮他宣传，发了一条微信，大致内容如下：还记得我们小时候端午节吃的咸鸭蛋吗?现在的你还怀念那种味道吗?喜欢吃的朋友请留言，说出爱它的理由，送出十份咸蛋蛋。就这么一条微信引来了360多位朋友评论围观(200多个点赞)，他们纷纷说出他们的咸蛋蛋的故事，有说因为家里吃，只有端午节才可以吃上咸鸭蛋的;还有的朋友说，因为一个咸鸭蛋她和老公在一起，一个爱吃蛋黄，一个爱吃蛋白等等，好多朋友说喜欢蛋黄，那种流油的蛋黄，这才是一个好咸鸭蛋的“标配”，而我们健身哥野鸭咸鸭蛋做到了。

　　 那条微信，挖掘了很多感人的故事，当时看的时候都有种要流泪的感觉，这也说明达到了我们的活动的效果，和证实了咸鸭蛋它的卖点在于情感营销。当次我们也送出了10盒咸鸭蛋给十位朋友，他们收到咸鸭蛋后都积极在朋友圈分享，做到了一个宣传的作用。

　　 第二：造势预热，吸引眼球。

　　 在朋友圈卖东西，预热很重要，要造成一个神秘感，这样才能吸引大家的关注，还有先在朋友圈发布预售，等过几天才发货，这些都是造势。但是造势是非常有讲究的，造势的前提你之前和你的微信好友有没有一定的粘度和信任度，这个是非常重要的。如果你和你的微信好友之前很少联系和互动，人家不信任你，这根本没有任何效果。这次我们健身哥在他的朋友圈预售的时候，我也同时在我的朋友圈进行预热。在这之前，我推荐过健身哥，帮他也带去了不少好友，所以我们在朋友圈预热的时候同时发布，就会有一种影响力和效果。当天健身哥发布预售，就产生了有300多盒的订单，一次就让健身哥的咸鸭蛋品牌打响，引爆朋友圈。

　　 第三：借力营销，提升名气

　　 在这么短的时间卖出800盒咸鸭蛋，如果紧靠健身哥一个人的力量是不够的，他在发布预售后，很多圈内的好友都有帮他在朋友圈分享和推广。在朋友圈营销，一定要借助身边的朋友，尤其是好友多，有一定影响力的人去帮你推广。我只帮健身哥分享了两条，就帮他带来几百个好友，400多盒的销售。我在分享健身哥的咸鸭蛋的时候，广告性不强，娱乐性和情感性更强，这样更加吸引关注，让人产生想吃和购买的欲望。

　　 还有我在分享健身哥咸鸭蛋的时候，并没有直接把他的微信号公布出来，而是等有很多朋友点赞和评论后我再统一回复，这样的回复会比直接放在微信里好，起到一个再次宣传的效果，又不会显得广告性那么强。

　　 第四：灵活多变，满足需求

　　 在微信上卖东西，不像淘宝，系统化流程操作，微信就完全靠人工去完成，一个一个沟通，一个一个接单，非常的辛苦和繁琐[来源:

　　 健身哥为了方便大家，可以让可以采用多种支付方式，如AA付款，银行卡转账，微信红包，支付宝，甚至电话费都可以。

　　 在微信上接单，我们尽量满足客户的需求，把每个微信好友当作你的好朋友，认真服务，耐心解答，只有这样，人家在收到你的产品时，就很乐意帮你在朋友圈去分享。

　　 健身哥是我们会员首次尝试的一个项目，下次我们会选出我们会员里好的项目去操作，其实这次还有很多不完善之处，因为时间太短，另外产品是厂家现成的，我们只能在现有的基础上来营销，会有一定的局限性。总之，在朋友圈去推广产品，不要忘了预热丶借力丶互动丶需求这几个关键词。每个产品他的需求点不同，营销点也不同，相信我这篇文章能够给大家带来一点启发，更多还是需要大家自己去实践。

篇二 咸鸭蛋卖点
节日赚钱的项目有哪些呢？

　　目前，市民越来越重视家居环境和营造节日气氛，往往会在年节到来时，装饰自己、装饰房屋。因此，在火车站附近的小商品市场里，凡是与节日有关的礼品和装饰品，现在都是畅销货，年轻人结伴去那里淘，每个商户都开心地忙碌着。节日里的商机来了。那么节日里赚钱的项目有哪些呢？跟创业网一起来看看吧。

　　抢在节日里发财

　　1.中秋节的月饼。吃月饼吃的是传统，吃的是那股团圆的味道。作为传统节日中秋节的象征，月饼已不仅仅是一种特殊的食品，而渐渐发展成一种文化，成为人们传递情感、表达祝福的方式，月饼文化被赋予了更高层次的内涵和韵味。中国人对传统佳节，总是寄托着一种情思，需要一些如端午的粽子、中秋的月饼这样的商品，来帮自己找到一种寄情的感觉。

　　你还可以卖其它节日快速消费品，如礼品茶叶、烟酒副食类的，虽然传统，大便时如果你能找到大企业，机关团拜、福利发放的单子，是可以的，我周围专门有人做的，一笔净赚20多万的有。 

　　摆地摊的话，可以卖一些有创意的玉兔挂件、孔明灯，灯笼，女孩的小饰品、比如包、项链、耳环、香包反正特色一点的，关键根据你周围的环境,消费人群,消费水平来定。

　　中秋节是团圆的时候，上门帮顾客拍摄全家福也是一个不错的创业项目哦。

　　2.国庆节摆地摊。出来游玩的人多，在大型商圈摆地摊是个不错的选择。到批发市场批点货，就可以到步行街，夜市去卖了。可以买时尚女装，也可以卖图书杂志，还可以卖手机配件，卖小饰品等。

　　还有小国旗，汽球，风筝，也可以卖些徽章、纪念章等一些爱国的纪念品等等都是比较合适的产品。

　　3.春节卖民俗风情配饰。春节，正是中华民族民俗得以张扬的季节，国人对民俗风情配饰的需求旺盛。所以开这样一间店经营利润一定丰厚。原料采购：可从格尔木、拉萨或西宁采购银铜饷饰品、半宝石首饰、珊瑚饰品、挂在脖子上的转经轮、尼泊尔彩织包等；也可托胶东及南通的朋友购买当地的大红牡丹土布、蓝印花布、蜡染花布，托云南的朋友采购各式苗绣背包、苗绣黑长裤、苗绣花边等。

　　还例如，中国结、色彩形状新颖的烟花爆竹，或者鲜花等过年时可以放在家里烘托气氛。

　　除非你找到了其他卖点，一般摆地摊卖的好的产品，在超市里没有的。因为它们的价格差距很大，这也是它们能够生存的原因。例如，在家做的生肖玩偶，在地摊上会很畅销，当然前提是质量得有保证。或者是当地很有特色家家都要吃的传统美食。

　　摆地摊卖的年货一般价格都不会太高的，价格太高你也不太好卖的，但利润不能不高，所以产品的实际成本就要很低。

　　摆地摊卖的好的年货，一般不是卖的它的实际成本，而是它的附加值，也只有这样才能把价格卖的上去，并且能够让客户感觉到超值，马上购买。像对联，年画等商品。

　　4.清明节的特色食品。小生意当然少不了餐饮食品，白酒、糕点、甘蔗、糖果、水果都是清明节祭扫、聚会不可缺少的食品。清明自古以来就有寒食文化。然寒食节日渐远去，但精华仍保留在各地民间的清明食俗上。此外，白菊、扎纸、风筝等，也走货很快。

　　5.端午节的食品和饰品。除粽子外，咸鸭蛋、炸糖糕、五毒饼以及绿豆糕，都是端午节必备的食品。很多商铺抓住这一机会，以最显著的位置和广告开始销售端午节的时令食品，也有不少消费者陆续购买一些端午节传统的食品。此外，五彩线、小符，在人群密集的地方摆个地摊卖，也能小赚一笔。艾草、艾灸用品，在农村大家一般是亲自去采摘。不过现在大家都在城市中，不仅人们没有这个时间，也没有多少地能够让人亲自去采艾草、菖蒲了，但需求还是一样的在。一些有条件的上班族就可以利用下班的时间做兼职，成本基本上没有，但要付出时间和劳力到郊外去采，短短几天的时间也能赚上一笔。

　　节日营销提前准备

　　节日营销是瞬间的繁荣，节后市场无尽疲软。所以，万事提前。仅仅在节假日来临前才开始准备“节假日营销”那就错了，节假日营销是一个系统工程，如果平常不做好基本功，而单凭节假日前临时抱佛脚，可能会非常混乱。所以，创业者们要做好节假日营销的研究，做好自己优势和劣势的分析。

　　要点一：明确目标。根据节假日的不同，要有针对性做好营销工作，正确分析消费者的节日诉求，分析消费者对产品的倾向程度、节日消费行为，必须制定出一个量化的指标，才能达到考核、控制、计划目的。如做餐饮业的创业者春节可以准备有喜庆氛围的的餐饮食品，端午节可准备粽子馈赠消费者等。

　　要点二：突出主题。促销活动要给消费者耳目一新的感觉，给消费营造一个轻松、愉悦的消费氛围。有冲击力，让消费者看后记忆深刻；有吸引力，让消费者产生兴趣；主题词简短易记，印象深刻。如光棍节，淘宝推出“相约双11，五折促销”活动。“卖家承担运费”、“选购快乐单身礼物”等标语层出不穷。购物狂欢节也大获全胜，成为一大促销点。

　　要点三：促销手段。促销的方法很多，如开展现场秀、买赠、折扣、积分、抽奖等方式。选用何种促销方式，根据自己从事项目的具体情况而定。

　　要点四：抓住特色。根据节假日的风格特色，尽量营造欢乐的节日气氛。从假日特点看，春节、”五一”、“十一”这三个长假也有不同特点。春节是传统的喜庆节日.“五一”、“十一”则是休闲假日。在经营时就要抓住这个特点。

　　要点五：要有方案。要事先准备充分，把各种因素考虑周到。差异促销是个好拌饭。节日里到处都是“全场特价”、“全场几折”，消费者对此并不感冒。不妨换一种方式，在促销品上写上“数量有限，售完为止”，一定期限后就把商品撤下，让消费者产生“先下手为强”的心理。

　　善用价格战

　　这里的价格战不是一味压价，在折扣上用一点小技巧，也可以很好地在价格上打胜仗。

　　方案一：错觉折扣。人们总是普遍认为打折的东西质量会差一点，要打消这种心理暗示就要让买家觉得商品其实是原价的，但是我花了更少的钱买到了，赚到了。比如"只要100元就可买到店里130元的商品"。都是让利，但给买家感觉完全不一样，130元打个7.7折，买家感觉就值100，质量也就是100的质量。但是改称"花100元就可以带走价值130元的商品"，买家就会觉得这个商品的价值还是130元，但是我花100块钱就得到了，质量还是130元的。

　　方案二：超值一元(来自创业:

　　方案三：临界价格。就是在视觉上和感性认识上让人有第一错觉的那个价格，比如，以100元为界线，那么临界价格可以设置为99.99元或者是99.9元，这种临界价格最重要的作用是给买家一个视觉错误，这个商品并没有上百，也只不过是几十块而已。尽管这个策略已经被用滥，但也说明了这个方法屡试不爽。

　　方案四：阶梯价格。就是商品的价格随着时间的推移出现阶梯式的变化。比如：新品上架第一天按5折销售，第二天6折，第三天7折，第四天8折，第五天9折，第6天原价。这样给顾客造成一种时间上的紧迫感，越早买越划算，减少犹豫时间。当然阶梯的方式有很多，店家可以根据自己的实际情况来设定。宗旨就是既吸引客户又不会让店里亏本。

　　节日市场是块“大蛋糕”，你的餐厅能够做好节假日的营销，抓住节假日良机，相信你的餐厅会变得生意兴隆，宾客满盈。

　　节日里赚钱的点子：

　　节假日期间，每个城市必定会迎来众多的游客，到一座城市旅游，游客当然希望在当地多走走看看。但是，节假日同样是人流高峰期，公交、地铁肯定是人满为患，一番折腾下来，想必也没了什么游玩的兴趣。

　　那么，何不找辆自行车轻松骑着，边行边看风景，上哪都方便。

　　这样就延伸出一个商机来――自行车出租。当然，这已经不是什么新鲜的行业，如果为了节假日这么几天去花费大量资金购买自行车，显然是个愚蠢的设想。但我们为什么不创新一下呢？

　　节假日期间，很多大学生都是要回家的，大批的自行车由此成了没有主人的闲置品。与其让他闲置不如用起来，你尽管使用出你赖皮的精神，软磨硬泡先把宿舍里的兄弟姐妹们的车子无偿“搜刮”过来，再利用他们去“搜刮”其他同学的车子，不要怕难为情，也不要不好意思，只要能够用上那么一点点关系，就毫不客气地把他们的车子集中到你的麾下。当然，你可以许诺一顿聚会火锅或是一个两三块钱的冰激淋。

　　有了车子，你就寻找客源吧。如果等到假期再去找，你可能就失去了挣钱的机会，砍柴先磨刀，现在很多人到外地旅游，都会到网上溜一圈，搞清楚当地的风土人情什么的，你尽可以发挥你的三寸不烂之舌，上“西祠”、“百度贴吧”四处散帖子，留下你的联系电话、QQ，坐等顾客上门吧。

　　节日赚钱案例：

　　去年8月，刘先生投入3万元钱开了一家饰品店，初入商海，尽管所售的商品质量都不错，但生意就是不好。看着相邻的几家饰品店人头攒动，他十分着急，天天到人家店外琢磨别人到底进什么货，怎么招呼顾客。刚进入11月，他发现很多同行已开始大批量地进节日装饰品了。抱着试试看的心态，他也进了一些带 “福”字的手机链、背包挂件……他发现这些小玩意儿十分精致，而且卖相很好，尤其是中国结，以前他也买过几个小型的，从没想过一两米长的巨型中国结也能引来众多客人。

　　小试一把后，刘先生迷上了挑选中国结，因为仅一个月，节日饰品已让他净赚了4000元。从此，刘先生就摸索出了自己的生意经，每到各种节日，他店里的饰品也跟着做调整，虽说竞争越来越激烈，但看准行情的他，在淡季也能每月收入两三千元。

篇三 咸鸭蛋卖点
销售技巧

篇四 咸鸭蛋卖点
菜品增加卖点 提升毛利14法

菜品增加卖点 提升毛利14法

经营管理：菜品增加卖点、提升毛利14法

01一料多用

解释：

即尽可能地用一种原料开发出多个品种菜品。通常情况下，100道菜品用100种主料；进行适当开发后，100种菜品采用80种原料，节省了原料品种占用量，节省了成本。

餐饮企业购买的整块原料，如肉、鱼和家禽，经过加工、切配后，原料分为几个档次，有的部位不能利用只能扔掉，有的可另作处理，有的可作次级食材；有的原料如鸡、兔等平时用整只做一道菜，如果肢解多个部位做不同菜品，就可以增加菜品品种，提高利润。

案例：

比如鸡，可做出可乐鸡翅、瓦罐凤爪、八宝鸡珍、黄焖鸡块等多种菜品，提高了原料利用率，增强了卖点。

02

粗料精做【咸鸭蛋卖点】

解释：

用简单的原料做出不简单的菜品，在不增加原料成本的前提下增加利润。

案例：

大连有一家“现代粗粮”店，就是粗料精做的典型。这里把粗粮精工细作，用精致的器皿盛置，卖相很好，原料成本很低，卖价却不低。

03

主辅反串

解释：

把价格相对较高的主料用其他价格相对便宜的辅料替换，既丰富了菜品营养，还降低成本。

案例：

尽量少用整只鸡、整条鱼来做菜，可加入新鲜的蔬菜、蘑菇等低价原料。比如大盘鸡，可以加一些土豆、豆角等原料，减少五分之一的主料，卖价不用变，成本降低。从“水煮鱼”演变来的“水煮豆腐”，卖价18元，很畅销；从“宫爆鸡丁”演变来的“宫爆茄丁”，卖价18元，毛利很高，很受顾客欢迎。

04

西料中用

解释：

使用引进和培植的西餐烹饪原料，用中式烹饪技法进行加工。运用了新式烹饪技法，提高了菜品档次，提高了卖价和毛利。

案例：

如蜗牛、澳洲龙虾、象拔蚌、皇帝蟹、驼鸟肉、夏威夷果、荷兰豆、西兰花、欧芹等西方比较流行的原料，烹制出的菜品如泡椒蜗牛、水煮龙虾、多味象拔蚌、三吃皇帝蟹、芝麻驼鸟、宫爆夏果鸡丁、奶油西兰花、清炒荷兰豆等就是很好的案例。

05

西味中调

解释：

吸取借鉴西餐常用的调味料，既可以丰富中式菜品的味道，又可以提高菜品利润。

案例：

如引进番茄酱、咖喱、柠檬汁、XO酱、奶油、黄油、蚝油等。烹制的菜品如：茄汁虾饼、咖喱烧鸡、柠汁锅炸、XO海蟹、奶油瓜方、黄油蛋卷、蚝油豆腐等。【咸鸭蛋卖点】

06

西烹中借

解释：【咸鸭蛋卖点】

借鉴西餐烹饪做法、西式厨具做中式菜品，提高菜品档次，提高卖价和利润。

案例：

运用“铁扒炉”制作扒菜，如川式铁扒鸡、牛柳、大虾等；采用“酥皮制”的做法与川菜酥炸烹饪方法结合，创新烹制的菜品如酥皮鲜鱿、酥皮鲍脯等。

07

药材菜用

解释：

药材入菜，是最近比较流行的烹饪方法，“药膳”出现在很多餐厅，“食疗”也开始大受欢迎。

把药材当原料加入菜品中，既让菜品有了药用价值，迎合了顾客需求，也会因为小投入获得大回报。

案例：

砂仁烧酱肉是用药材春砂仁入菜的烧酱，吃不出有药味，反使叉烧肥而不腻；杏仁煎鲜冬菇用杏仁入菜，味道鲜美。荔枝鸡爪汤、熟地归芪羊肉汤、首乌寄生鸡蛋汤、首乌红枣粥、姜桂猪肚汤 、人参鹌鹑汤、山药羊肉汤等都是药材入菜的典型。

8、老菜新用

解释：

把过去已有的菜品，结合今天的饮食需求，改造一番，翻新出来，也是一种创新的办法。

案例：

如传统菜回锅肉，很多酒店的厨师以盐菜、侧耳根、泡酸菜、油炸的锅魁、年糕、鲜玉米粑、豆腐干等作为辅料加入炒制，还有的把肉故意切薄切长，炒成大刀回锅肉。还有的厨师使用乡村人自制的红苕豆豉炒成回锅肉。提高了档次；利用涨发入味的鲍鱼加工成片与熟肉片同烹成菜的“海鲍回锅肉”，不仅花样翻新，品味也大不一样了。

9、变幻装饰

解释：

巧妙借用其他菜品的一些特点，运用到新菜中来;或采用创新器皿，使菜品更上档次。标新立异，出奇制胜。

案例：

传统菜三鲜锅巴、锅巴肉片、锅巴海参、响铃肉片等以“声音”而著名，有的厨师受其启发，创制出麻花鱼片、撒子响螺：将炸得滚烫的锅巴或响铃、麻花、撒子等置于盘内，当着顾客的面浇上刚出锅的浓稠三鲜或肉片、海参、鱼片、响螺等汁，使人耳听有响声，眼见有气烟，鼻闻有香气，嘴品酥脆鲜嫩。又如，厨师一般都用碟、盘、碗来盛装菜品，有的厨师根据菜品的文化内涵的需要，采用鱼装船、虾装篓、果装篮、鸡装笆、饭装竹、丁装瓦、点心装叶片等等，就给人一种新奇感，使菜品更具有文化品位。

10、变料不变技法

解释：

就是以变料的方法创新菜品，在四川烹饪界流行一句变料的行话：吃鸡不见鸡，吃肉不见肉。

案例：

在四川传统名菜中，“仔鸡豆花”，虽是用鸡脯、鸡蛋清等用料制作的，但成菜在碗中似大豆作的豆花形象，使人见状难辨真假。而今四川很多餐馆新供应的“肉豆花”、“鱼豆花”、“兔豆花”，碗中只见豆花样，原料采用的却是猪、鱼、兔之肉为料的。那么，可否试用大虾、鲜贝、鲜鱿之肉来制作“虾豆花”、“鲜贝豆花”、“鲜鱿豆花”呢？以变料法创新菜品，厨坛前

辈已给我们提供了一些很好的路子，我们可以把这个路子越走越宽。

11、变味不变料

解释：

利用各个地方、各菜系已有的调味成果，选择出当地食客能接受的味型来丰富菜品品种，也是一条捷径。

案例：

川菜厨师新创的蛋黄油、糍粑椒大蒜油、川椒生姜油、葱姜油、海鲜豉汁油、蒜香油等，再经烹调复合成新颖独特的时尚味型。他们还吸收了不少国内外的好味型，如西餐的糖醋茄汁味、荔枝茄汁味、咸鲜茄汁味、果汁味、咖喱味，粤菜的蚝油味、芥末味等。

12、型变料不变

解释：

菜品造型可采取摹状的方法，去表现和塑造厨师的主题构思，而不要仅限于“写实”的手法，去机械摹仿自然界的东西。

案例：

可以这样说，厨师可以利用任何荤素的烹饪原料来塑造自己想表现的主题。蔬菜、瓜果、禽畜肉类及肝、腰、心、舌、肚，等原料，面粉、米粉、奶油黄油之类原料，都是厨师们可以随心所欲的造型材料。即便是葱、蒜苗、青椒、子姜等调味用的原料，也可用来做造型材料。

13、菜系互动

解释：

湘菜川做、川菜湘做，粤菜鲁做、鲁菜粤做等，都是移植各种菜系的烹饪优势，“为我所用”的典范。目前，餐饮界菜系划分越来越模糊，正走向“大融合”时代。

案例：

如“扬州清炖狮子头”，四川厨师将这款菜移植过去，根据当地的饮食习惯，烹饪方法由原来的炖法改为炸或煎，再采用红烧或烧蒸而成，形状有大小之别，大的可作成一个，如“大烧狮子头”，小的可做成四个，取名为“四喜圆子”或“红烧狮子头”。近年来，还有厨师将发好的鱼翅包入肉圆中，再放入特制清汤内，与火腿、竹荪、冬笋等，清炖成“鱼翅狮子头”，提高了菜品档次。

又如粤菜中的“姜葱爆蟹”、“清炒螺片”，经移植后基本采用原有烹法，只不过加入了四川的泡辣椒和泡仔姜。再如“咸鸭蛋黄炒蟹”一菜，经四川厨师改良，烹制出“翻沙苦瓜或芦荟”、“翻沙黄瓜”、“咸蛋黄烩豆腐”等一系列菜来，都深受顾客的喜爱()。

14、文化寓意

解释：

艺术作品讲究通过形象来描绘意境。意境就是意味、趣味、情调、境界。既讲“意在笔先”，

又讲“意在言外”，还讲“意味深长”。烹饪创作，也可以运用文学艺术的创作方法，来体现情趣、意味。因此，我们将“寓意”作为菜品创新的方法。

案例：

怎样运用“寓意”之法来创新菜品呢？要抓住两个方面。一是在设计菜品时，构思要巧妙，要表现出盘中的诗情画意；二是菜品命名雅致，名寓意趣。

有一款叫做“故乡月更明”的筵席二汤菜，把一首唐诗“装”进了菜中。唐代大诗人李白，26岁仗剑远游未归，思乡别离之情使李白一生酷爱明月，吟月的诗歌也非常多，“举头望明月，低头思故乡”，更是妇孺皆知。厨师借诗人对明月诉情怀，以鲜鱿鱼为主料，再配以多种原料，采用最新工艺制成“鱿鱼糁”，入器皿中蒸成皎洁的圆月，其月表面饰以影绰的“广寒宫”和缭绕的彩云，注入特制的清汤，以竹荪扎成的蝴蝶放于四周而成。此菜画面似碧波鳞鳞，月光浮动，整个菜白若寒雪，细若膏脂而汤清如水，咸鲜不薄、清鲜隽永，质朴中显绝技，清鲜中见精深。

菜品命名寄寓着趣味，可以借鉴的事例很多。前人已给我们留下了丰富的遗产，含有意趣的词语，像一品、三元、四喜、五福、六合、七星、八宝、九九长寿、十全十美、如意、龙凤、绣球、鸳鸯、芙蓉、翡翠等等，我们都可以借用。

篇五 咸鸭蛋卖点
鸭蛋市场战略方向调研(略案)

系个人建议案卷 蛋品类

略 案 卷 稿

2010-02-18

系个人建议案卷 蛋品类 目录：

一、鸭蛋类市场情况略析――――――――――――――――２页—５页

1. 目前的竞争态势

2. 目前的市场价格体系

3. 目前市场的包装形式

4. 目前市场上产品的主要推广形式及鸭蛋的卖点概述

二、综合分析鸭蛋类产品的前景及方向1. 卖点定位

2. 包装形式

3. 商标方向

三、综合分析市场的价格导向９页－１０页

1. 中低档产品价格规划

2. 高档产品价格规划

四、１１页－－１２页

1. 2. 3. 4.

五、综合分析采用的推广模式―――――――――――――－１３页――１５页

1. 网络推广方式加大加快市场拓展

2. 本地化的直营模式的创建

3. 直营（集约型）区域推介

系个人建议案卷 蛋品类

第一部分：鸭蛋类市场情况略析

一、 目前市场的竞争态势：

1、市场上的几个较强势的品牌：

神丹、绿油油、鸭司令、梅氏、华礒、华裕、德清源、百年栗源、绿灌、欧福、展望、箐华、圣迪乐村、鸭嫂、红太阳、阁润德、顺丰祥神丹、鸟王、光阳、花牧。

2、市场竞争格局模式：

A

B

C3、网络构建模式的竞争态势：

A（例如绿色食品、无公害。

B（例如阿里团购网、每年度的全国糖酒会、特别好的地方性的糖酒会）。

实体店方式）是运作区域品牌的最好的竞争方法（例如：。

二、

1、批发市场生鸭蛋价格体系（参考价格）

山西长治紫坊农产品综合交易市场 2月份价格 6.80元/kg--- 7.20元/kg； 湖北浠水农产品批发市场 2月份价格 6.00元/kg--- 8.00元/kg； 北京八里桥农产品中心批发市场 2月份价格 10.50元/kg--- 11.80元/kg；

系个人建议案卷 蛋品类 江苏凌家塘市场发展有限公司 09年8月份价格 9.60元/kg--- 10.20元/kg； 江苏省高淳县水产批发市场有限公司 09年8月份价格 10.0元/kg--- 11.0元/kg； 内蒙古呼和浩特市东瓦窑农副产品批发市场有限责任公司 09年8月份价格 12.0元/kg--- 13.0元/kg；

2、批发市场咸鸭蛋（松花蛋）价格体系（参考价格）

江苏凌家塘农副产品批发市场 0.7元/只—0.8元/只

北京八里桥农产品中心批发市场 0.8元/只—0.9元/只

合肥市周谷堆农产品批发市场股份有限公司 0.65元/只

天惠超市 0.90元—元/只

三、 目前市场的包装形式：

1、简易包装图片（个样）

2

系个人建议案卷 蛋品类

3、散包装

四、

1、主要推广形式：

A、

B、

C

2

A(：

B、咸鸭蛋(糟蛋)：

红心、油心、无公害、绿色食品、口味上有一定的突出方向

C、生鸭蛋：

地方性的炒作（例如：高邮鸭蛋、阳澄湖鸭蛋等）；

鸭子的炒作（例如：高邮（绍兴、吴川）麻鸭蛋、野生鸭蛋等）

蛋本身的炒作（例如：青壳蛋、双黄蛋等）

篇六 咸鸭蛋卖点
高邮双黄鸭蛋世博会营销策划书

高邮双黄鸭蛋2015年米兰世博会营销策划书

----------Double-yolk egg &Double happiness ,in GaoYou,China!

-By J8B

引言：

双黄鸭蛋是扬州高邮的特产，因一只蛋内有两个蛋黄，故名。鸭生双黄，是因为这里食

料好，鸭体壮，连续排卵，形成双黄，甚至三黄。高邮咸鸭蛋，向以颜色红而油多而驰名于

世。将双黄咸鸭蛋煮熟剖开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红橘流丹，赏心悦目，别具风味。高

邮鸭蛋个头大，每只75克以上。高邮鸭蛋尤其是双黄蛋久负盛名，深得消费者的青睐，举

世闻名。

世界博览会（Universal Expo，Expo 是Exposition的缩写; 也称World Fair或World's Fair）

是一个富有特色的讲坛，它鼓励人类发挥创造性和主动参与性。把科学性和情感结合起来，

将种种有助于人类发展的新概念、新观念、新技术展现在世人面前。其特点是举办时间长、

展出规模大、参展国家多、影响深远。因此，世博会被誉为世界经济、科技、文化的“奥林

匹克”盛会。 意大利2015年米兰世界博览会（Expo 2015），是第42届世界博览会。 第一部分：外部环境分析

行业环境分析

高邮鸭蛋加工工厂也起步较早，清光绪三十一年（1905）高邮第一家蛋品企业裕源蛋厂

问世。1909年高邮双黄鸭蛋参加南洋劝业会陈赛，获得国际名产声誉，次年便远销美国、

日本、新加坡、马来西亚等10多个国家和地区。

改革开放以来，经过三十年的发展，2家大的高邮蛋品生产企业逐渐形成。主要有：江

苏高邮鸭集团旗下的红太阳蛋品有限公司、扬州市三湖蛋品有限公司，它们占高邮蛋品生产

总量的60%。

由于生产双黄蛋需要特殊的地域环境，到目前为止，能够大批量生产双黄鸭蛋的地区非

常稀少，外部基本不存在竞争。

第二部分：内部环境分析

1）高邮双黄蛋产品分析

品牌名称分析

双黄蛋是产品品类的别名，而不是产品品牌。产品品牌应具有跨越时空的能力，而不仅

局限在某种产品的属性上。因此，我们给企业的建议是重定品牌名称，以配合后续市场的开

拓和延伸。

产品背书分析

虽然高邮特殊水草作为一种特定饲养材料，有较高营养价值，但双黄蛋与其他特色蛋的

产品背书并无本质差异，就其属性而言，是一种个性差异。因此，不宜夸大原材料本身优势

进行推广。

产品定性分析

双黄蛋需落实到功能上进入市场，虽然上等高邮双黄蛋已经能卖到35元/个，否则无法

支持大量的50元／个的价格定位。

产品的定位分析

从功能角度切入市场，首先就要用其技术支持其功能：桑叶经过一系列工艺（发酵、混

合等）后，它所包含的营养成分能在鸭的消化过程中完全被吸收，最终全部到达鸭蛋中。用

相关权威报告佐证产品本身功能性的可信度，通过食疗手段解决消费者饮食以外的健康问

题，同时解决鸭蛋的价格问题。鸭蛋中桑叶有效成分含量，应标注于包装上。

产品卖点分析

是什么（关键卖点）：本品为功能性辅助食疗产品，在拥有普通鸭蛋全部营养成分的同

时还包含其所没有的功能性药用成分，能有效辅助治疗各类常见病及改善亚健康状态。

干什么（解决问题）：通过鸭蛋被进食后，其药用成分通过血液吸收输送到全身，特别

是病灶部位，有效缓解动脉硬化、软化血管、降低血粘度、预防高血压等辅助性功能。

谁来用（适应人群）：营养丰富，老少皆宜。

两大技术创新造就功能性鸭蛋

1）高邮水草中的有效成分转化为鸭蛋中药用成分。

2）当消费者食用了本品后，一部分转换为营养补充人体，一部分进入血液变为功能性辅助

成分解决病灶。

产品品相分析：

双黄蛋的包装品相要区别于普通鸭蛋的包装，要极具治疗化的、保健化的品相。

2）产品价格分析

在快消品市场营销的游戏规则中，价格永远是杠杆。鉴于此，我们给出三种方案：

策略建议一：以特色蛋升华至功能食疗的蛋品身份进入市场，建议零售价定为20元/个。

策略建议二：以食疗的药用型鸭蛋身份切入市场。超强增加鸭蛋的功能性利益，同时，将产

品价格定位到次主流市场（柴鸭蛋市场），有可能逐步进入主流市场甚至替代主流市场，一

举成为鸭蛋行业的龙头品牌。

策略建议三：在产品进入市场后会逐渐扩大消费认知度，利用一年时间安排制定科研机构进

行动物实验及人体实验，同步申报中国第一个保健食品鸭蛋，为打礼品市场作铺垫。

3）产品渠道结构分析

主流渠道的鸭蛋几乎在所有购买食品的地方都存在，而特色蛋的价格决定其不可能进入菜市

场、便民店、乡镇和社区。

经销商策略：

借助经销商渠道快速覆盖全国，招商是产品进入市场的关键。制定最佳招商价格，总部加大

广告投放力度；提炼产品新的卖点；做好样板市场。力求产品在短期内产生振荡力和影响力。

以长江为界限，在长江以南、以北中心地带各选一个具有代表性的省会城市建立样板市场，

辐射其他省市。建议北京市场由公司总部自营，但不作为样板市场。

产品线属性分析

产品线的延伸一定在品牌积累的认知消费形态的习惯下小心延伸，切莫完全割裂现有产品的

消费形态而进入到其他领域。比如说，食品品牌推出的化妆品就犯了营销的大忌，反之亦然。

第三部分

策划目标：

1、让外国游客开始了解中国，了解江苏，了解高邮。

2、主要世博会进一步增强知名度，进一步塑造高邮双黄蛋形象，凝聚高邮双黄蛋的品牌内

涵。

3、扩大高邮双黄蛋等里下河特产的销售量。

营销口号：1、双喜临门 美味高邮 （Double-yolk egg &Double happiness ,in GaoYou,China!）

受众分析：

人口统计方面：世博会2015年期间，历时5个月，预计将有2000万人次的参观

者，80%为欧洲人。

消费心理和习惯方面：年龄涵盖层次广且参观者来自世界各地，生活习惯多样，

抱有旅游消费的心态。

实际受众：所有关注世博会的人都可以视为此次营销的受众；

有效受众：在目标受众中，通过此次营销关注到安踏品牌并受其传播影响的人，

可以视为此次活动的有效受众。

营销方式：以专卖店为主，将在世博园内开设2家专卖店，并且通过横幅，彩页宣传，依托

中国馆开展相关活动。

场地选择：

第一专卖店

专卖店性质：促销人员，露天站台 专 附近场馆：中国国家馆

设置理由：中国国家馆，江苏省馆，更容易体现本产品的品牌内涵和优势突出双黄蛋的地域

特点。

第二专卖店

专卖店性质：固定店面 附近场馆： 临近日本 韩国 越南馆

设置理由： 韩国 日本 越南这个三个国家都有吃米饭的传统，对双黄蛋的接受度也较高，

便于双黄蛋打入东亚市场，扩大高邮双黄蛋的销路。

具体执行：

1、世博会前：在米兰高速沿线，以及米兰国际机场沿线租用广告展位制作大幅LOGO，向

全世界人们推广中国高邮双黄蛋的品牌，彰显“双喜临门 美味高邮 ”的精神内涵。联合米

兰商业电视台，瞭望等媒体联合制作有关人文绿色的相关节目，为世博营销造势。

2、世博会中：在世博会开设2个中国高邮双黄蛋专卖店，宣传展板、横幅。让鸭农走进世

博会现场展示高邮双黄蛋的腌制工艺。开展免费品尝，有奖竞猜等活动让全世界各地的游客，

品尝高邮双黄蛋的美味。在世博会举办人文高邮文艺专场，让更多的朋友认识中国高邮，了

解中国高邮。

3、世博会后：完善高邮双黄蛋的销售渠道，优化售后服务，提高销售层次。制作专题记录

片，并编写一系列文章在报刊发表，主题关于生态农业在今后世界发展中的影响，着重距离

高邮双黄蛋在世博会中的良好销售业绩。

篇七 咸鸭蛋卖点
保健品销售技巧

咸鸭蛋卖点相关热词搜索：自制咸鸭蛋 咸鸭蛋的危害