紫山药价格

导读：　紫山药价格(共7篇)紫山药种植成本低，一亩收入可过万紫山药，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1 5%，碳水化合物14 4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高，富含薯蓣皂（天然的DHEA），内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进荷尔蒙合成的作用。紫山药比普通山药营养高2...

篇一 紫山药价格
紫山药种植成本低，一亩收入可过万

　　紫山药，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高，富含薯蓣皂（天然的DHEA），内含有各种荷尔蒙基本物质，常吃紫山药有促进荷尔蒙合成的作用。紫山药比普通山药营养高20多倍，故其又被称为“紫人参”。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，所以常吃紫山药有益于皮肤保湿，还能促进细胞的新陈代谢。另外，紫山药方便配菜，可用来烹制各种餐桌佳肴。

　　据《本草纲目》记载，紫山药有很高的药用价值，经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖，抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾功能，是很好的食补材料，因此又被人们冠以“蔬菜之王”的美誉。

　　紫山药的块茎肥大，单个块茎重500克左右，最大可以达到3000多克，可以说是山药家族中的大块头了。

　　山药成熟后，往外挖是一项技术活，尤其白山药，一般要挖半米深的土，才能收获到山药，掌握不好很容易断开。而紫山药挖起来就简单多了，不用深挖，就可以收获一个完整的紫山药。

　　667平方米（1亩）地可产2000多千克，产量比白山药增加500千克左右。

　　虽然紫山药是五短身材，产量和白山药比却毫不逊色，自然受到紫山药种植户的欢迎。

　　紫山药成本低，和种植白山药同样的管理，但每667平方米的收入却可达1万多元，高出普通白山药2000元，无疑比种白山药更合算。

　　紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高，常吃紫山药能促进细胞的新陈代谢，它还含有大量花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，能帮助人体抵抗衰老。 

　　紫山药的功效和营养价值：

　　1.紫山药所含的热量和碳水化合物只有红薯的一半左右，不含脂肪，蛋白质含量较红薯高。

　　2.紫山药的主要成分是淀粉，其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精，糊精可以帮助消化，所以紫色山药是可以生吃的芋类食品。

　　3.紫山药含有多种微量元素，尤其钾的含量较高;所含维生素种类和数量较少，不含维生素B12、维生素K、维生素P、维生素D，几乎不含胡萝卜素。

　　4.紫山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。

　　5.紫山药含有淀粉糖化酶、淀粉酶等多种消化酶 。特别是它所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状。

　　6.紫山药具有很强黏度的物质基础是糖和蛋白质的复合体-一种被称为黏蛋白的物质，这种物质可以防止黏膜损伤，并且在胃蛋白酶 的作用下保护胃壁，预防胃溃疡 和胃炎。

　　7.紫山药含有皂甙、胆碱等多种成分。皂甙能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂 等病症有改善作用。胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质-乙酰胆碱的物质基础。

　　紫山药种植技术：

　　一、选较大块茎作种薯

    每年霜降后，采挖紫山药上市，售前用利刀切下带薯块50～100克的薯芽，连同50～150克的小块茎，收集后选一块墒情好的土地覆土15厘米保存，待来年开春时取出栽植。

    二、合理密植

    翌年雨水后，选择土层深厚、干燥疏松、排水性能良好（切忌水淹）的地块耕深30厘米，然后采用宽窄行的方式挖沟栽植，宽行80厘米，窄行50厘米，株距50厘米，每667平方米（1亩）栽植2000株。挖沟栽植时，先把沟内25厘米深的熟土取出放在沟两边，沟宽25～30厘米，每667平方米用腐熟的农家肥2000公斤、磷肥50公斤、钾肥30公斤、尿素15公斤拌匀后施入沟中，稍加挖翻，使之与下层土混匀，盖上从沟中挖出的熟土5厘米，再栽植薯种，最后把沟两边的熟土回填沟内覆盖薯种12～15厘米，浇一遍水，即栽种完毕。

    三、搭“井”字架通风透光

    谷雨过后，紫山药的藤茎生长迅速，若任其自然生长，则不利于通风透光和产量的提高，因此，必须适时搭架(

    四、喷施多效唑促壮

    夏至至大暑期间，薯藤生长旺盛，此时喷施多效唑对藤蔓生长有明显的抑制作用，表现为藤蔓粗壮，叶色浓绿，叶片增厚，新生侧枝减少，能使块茎增产15%以上。每667平方米用15%多效唑可湿性粉剂70克兑水50公斤的溶液喷施。

    五、重施钾肥膨大块茎

    立秋至白露期间，是薯块形成和膨大时期，每667平方米分两次追施硫酸钾40公斤（每株每次10克，入土5厘米，每次间隔15天），然后选晴天下午每隔10天叶面喷施磷酸二氢钾一次，共喷三次，到霜降时，地下的块茎已经充分成熟，即可陆续采收。

　　相关新闻：养猪户种紫山药亩收过万

　　对于生猪养殖来说，2014年是困难重重和极具考验的一年。在养猪业一片萧调之际，但也有一部分养殖户精打细算，通过不断摸索、日积月累学习来的养殖技术，提高生猪的养殖健康水平；同时，通过网络饲料降低养殖成本，也取得了较好的成绩，笔者就碰到这样一位养猪散户，他在2014年大部分养殖户保本微利或亏损的敏感时期，他还小赚了10多万元。

　　三月中下旬蜀乡气温转暖，一年一度的春耕进入“最热”时节。3月14日，记者在双流县黄水镇文武社区见到，当地千余亩的粮油地里，村民们忙着翻土、播种，而在不远处的一片田地里，一些村民则干着别的“活计”。

　　他们在田间埋设出一道道塑料管槽，再将泥土填入其中，到了4月份这些塑料管槽中就将栽下紫山药种子……“这是我们黄水镇乃至整个双流县首次试种紫山药。”据双流莱邦蔬菜种植专业合作社社长袁建强介绍，按照一年一季的生产周期和估算的预期利润，到了今年11、12月份，成熟的紫山药可为当地村民带来亩均增收逾万元的收益。

　　产业调整

　　紫山药亩均增收逾万

　　“以前我们主要种植的是小麦和水稻等粮油作物，去年社区专门成立了合作社，致力于产业调整，并在今年特别引种了这个紫山药。”袁建强告诉记者，文武社区常年发展粮油种植，但种植粮油作物往往只能 “保本”，如何在确保粮食安全的同时，拓展经济效益？

　　去年5月，文武社区党支部牵头成立了莱邦蔬菜种植专业合作社，决定采用“支部+公司+合作社+农户”的经营模式，在社区内进行产业调整。今年，在确保了1400亩粮油种植面积的基础上，合作社试种了305亩紫山药。

　　“选择种植紫山药，一是因为其具有良好的营养价值，二是因为双流的土壤和气候非常适宜种植该品种。”袁建强介绍说，不同于传统的山药品种，紫山药具有更高的营养价值，所含的花青素、硒元素远高于普通的白山药；另外，双流气候温润，土壤母质也以黑砂土为主，土层较厚，特别适合紫山药的种植。

　　“当然最主要的原因还是在于其良好的经济价值。”袁建强给记者算了一笔账，通过科学种植，紫山药的亩产可达到2000公斤/亩，按照当下紫山药均价10元/公斤-12元/公斤的收购价格，一亩紫山药的产值可达万余元，对照单一的粮食种植，每亩紫山药可助农增收逾万元。“今年我们是头年试种，明年我们计划将核心基地进一步拓展，带到农户种植，并回收农户的种植产品。”袁建强说。

　　科学种植

　　提高品相节省人力

　　“既然是试种，我们采用了新型的栽培技术。”在种植现场，莱邦蔬菜种植专业合作社基地生产经理李世洪告诉记者，不同于传统山药的竖着栽、竖着长，他们合作社种的紫山药是横着栽，横着长。

　　“我们主要将山药种植在这些塑料浅生槽中，届时这些山药就可以定向生长了。”李世洪介绍说，通过这种“浅生槽定向栽培模式”，他们可以在定向槽中填充菌包式有机肥，一方面有效避免了土壤板结，同时也提高了土壤的运肥能力，能有效提升山药产量。

　　另外，由于这些山药都是定向生长在浅生槽中，所以将大大地方便采摘。“我们的浅生槽有1米长，10公分厚，山药成熟后都是‘躺’在里面的，待其成熟后只需用手轻轻一刨，便可将其挖出来，不仅方便采摘还有效减少了采摘过程中对山药造成损伤，从而提高其品相。”李世洪补充介绍，相比传统种植山药往往需要一米左右的土层厚度，采用这种新型栽培技术种植山药，土层厚度只需30厘米-40厘米，浅土栽培更加有利于山药的生长，从而达到高产、优质的种植目的。

　　“今年是试种，将来我们还会进一步加大对紫山药品种的开发力度，研发一些精深加工产品，从而提高我们产品的附加值，进一步助农增收。”李世洪说。

篇二 紫山药价格
横向生长紫色山药种植效益高，一亩地能卖2万多

　　[每日农经]横向生长 紫色山药卖相不一般(20150513)

　　说起四川省广安市，那可是有名的鱼米之乡、名人故里，改革开放总设计师邓小平同志的故居就坐落于此，不仅人杰地灵，当地特产的品种也是多种多样，这不，爱打听新鲜事儿的小邢一到广安市的岳池县就有了新发现。

　　邢堡任：紫玉淮山，呵，这不就是紫山药嘛。

　　售货员：对呀，没见过吧。

　　邢堡任：有点意思。

　　售货员：你来看一下，再尝一下。

　　邢堡任：尝一下？

　　售货员：是呀。

　　邢堡任：您是说这个生的山药可以吃呀？

　　售货员：当然可以。

　　邢堡任：您别说，这个紫玉淮山，味道还真不错。吃起来呢微微发甜，非常脆嫩，而且呀，汁液丰富，水分足，特别是那种滑滑的、粘粘的感觉吃到口腔当中非常舒服。

　　据了解，山药的种类虽然很多，但咱们经常见到的还是以白山药和黄山药居多，要说这连皮带肉全是紫色的山药，咱们还真是不多见，经过一番打听，邢堡任小邢来到了位于广安市岳池县的紫玉淮山药的种植基地。

　　负责人：别动。

　　邢堡任：不是，大哥您别误会，我是来看山药的，不是来偷山药的。

　　负责人：不是，你踩着我山药了。

　　邢堡任：这哪有山药啊？

　　负责人：我的山药就长在你脚底下的土里面。

　　嘿，要说这老谭也真够小心的，山药没采挖可不就长在土里嘛。而且咱们都知道这山药在土中一般都是往下生长，邢堡任站在上面，又能有多大的关系呢？

　　邢堡任：我踩上面能有什么关系呀？

　　负责人：关系大了，一般的山药是竖着往下长，可我们的不是。

　　邢堡任：难不成您这山药还能横着长啊。

　　负责人：算你说对了，不光是横着长，可以说是睡着单间躺着长。

　　老谭这关子卖的可真不小，到底是怎么个情况呢？

　　邢堡任：您这就算是挖完了？

　　负责人：挖完了，可不是挖完了。

　　邢堡任：哎呦，这速度够快的，一会儿工夫挖了四根山药啊。

　　负责人：我们这种种植方式你是头一次见吧？

　　邢堡任：还真是头一次见。

　　负责人：那你慢慢看吧。

　　邢堡任：嘿，这种种山药的方式还真是第一次见，盒子里面种山药，山药全部躺着长！而且您看，这山药的生长位置也就是在土下20厘米左右，这要一不小心，还真能把它踩断了。

　　小邢说的没错，如此浅层的横向种植方式还真是不多见，给每根山药都安置一个家，让它们躺着生长，这可真是够舒服的。

　　专家：你让它长得舒服，它就让你收获的时候心情更舒服。这个槽实际上就是一个定向槽，给它定了生长方向以后，它就能够笔直地生长，它就长得更加结实，从而产量和卖相都是相当好的。

　　除此之外，专家告诉邢堡任，种植时还要往定向槽中填充谷壳，由于谷壳松软，这样就能给紫玉淮山药营造一个更加宽松的生长环境。而且浅层定向种植，也能够避免在采挖的过程中因不慎造成的损失。专家告诉邢堡任，种山药的塑料盒不能自然降解，却能够反复使用，所以，不论是为了节约还是环保，每次采收完，人家都会仔细把塑料盒收放好。

　　邢堡任：1.5公斤，3斤呗，刚才呀，从长度到重量我分别做了一番测量，长度呢最短的也得是80厘米以上，最长达到了95厘米。而这个重量呢，基本上是3斤到3斤5两左右，可以这样讲啊，这个紫玉淮山这么种出来，基本上是从重量到长度，再到这个卖相都不错，那您说这个效益到底如何呢？

　　种植户：一亩地能种1300到1500珠，亩产量大概在四五千斤。

　　种植户：一斤卖6元多钱，一亩地能卖2万多元钱。

　　负责人：我们合作社目前的总种植面积3000亩，年产紫玉淮山达1500万斤左右。

　　不错的经济效益让当地的种植户有了种植紫玉淮山的积极性，这皮肉通身发紫的山药到底和普通的山药有什么不同之处呢？

　　甘教授：它的紫色是因为它的花青素含量比较高，据检测，紫山药的花青素含量是白山药的60倍，花青素我们都知道它是一种强的抗氧化物质，它能够清除人体体内的自由基，多吃花青素含量高的食品对我们身体是有保健作用的。

　　紫红的颜色，切开后晶莹剔透，如玉般的质感，看上去就让人产生一种莫名的食欲。专家告诉邢堡任，除了富含花青素，紫玉山药中淀粉、多糖、蛋白质、皂甙等含量也都要比普通山药高，而对于这个咱们不太熟悉的山药品种，到底该怎么吃更加合适呢？您瞧，那边都已经吃上了。

　　邢堡任：您瞧这一桌菜，蒸的、炒的、炖的，凉的、热的、拔丝的，可都是用这紫玉淮山药做的。不管怎么个做法，味道啊，还都不错，您像和这个木耳爆炒，那吃上去就是脆嫩爽口，和这老母鸡这么一炖，吃起来就是比较面，非常绵软。而且啊，这紫玉淮山药不仅能吃，它还能喝，瞧，这就是紫玉淮山药榨的汁，喝到口中啊，微微的甜味儿，滑滑的口感，以及山药本身那种特有的清香都能够让您感觉到一个字儿，爽。

　　用这紫玉淮山榨汁，相信很多人都会觉得很容易，但人家告诉我们这里面也有决窍。

　　厨师：用我们的紫山药榨汁，应该是先把它切成片煮熟了，然后再榨汁，因为这个紫山药它的蛋白质和淀粉含量非常高，如果你炸了再煮的话，就容易糊锅了。

　　大厨还告诉我们，紫玉淮山不仅能做菜，榨汁，和面和在一起还能做很多面点，不仅好吃，色泽也很诱人哦。

　　消费者：好吃。

　　消费者：炒着吃很脆，炖着吃很面，吃起来很舒服。

　　消费者：紫山药汁很好喝，滑滑的，口感很好。

　　邢堡任：太阳出来我暖洋洋，紫色的山药我肩上扛，此行广安我走一趟啊，感觉还真是不太一样。

　　哎啥哎，有啥不一样的？

　　邢堡任：有啥不一样？紫色的山药横着长，卖相不错又有营养，这么好的东西我不得扛两根回去，让我们的小伙伴们好好品尝一下，必须让他们全惊呆了。

　　联系电话：四川省广安市绿琪紫玉淮山种植专业合作社  谭海军 理事长 18925888888

　　本文由中央电视台《每日农经》栏目提供，塑造中国农业品牌梦，《每日农经》栏目感谢您的关注！

　　首播时间：周一至周五 21:47—22:07

　　重播时间：周一至周五 13:22—13:42

篇三 紫山药价格
紫山药介绍

【紫山药价格】

一.万载紫山药系列产品

a．紫山药简介

紫山药现代化种植基地

破土而出【紫山药价格】

茁壮成长

丰收在望 源自著名“江南有机第一县”的原生态原

产地万载紫山药。紫山药也称“紫人参”，又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含有蛋白质1.5%，碳水化合物14.4%，并含有多种维生素和胆碱等，营养价值极高。富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基

本物质,常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙

的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高,所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢。是餐桌佳肴。

据本草纲目药书的记载，山药有着很高的药用价值，经常食用，不仅可以增加

人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益

寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很 好的食补材料。营养成分测定表明：紫山

药同样具有与普通山药的营养成分，不仅如此，它还有其它山药没有的类黄酮类花青素，花青素助于预防心脑血管疾病、过早衰老等功效。因此紫山药又被人们称做

“蔬菜之王”之美誉。

紫山药鲜品

b.营养价值（与淮山药比较）表

※紫山药富含特有的类黄酮类花青素 二.紫山药切片

选用原生态有机基地的紫山药，鲜品富

含黏液蛋白、天然花青素及维生素C等多种营养物质。粘性蛋白有益于固肾益精，紫色花青素有很强的抗氧性，清除自由基能力，益于心脑血管，膳食纤维益于肠道蠕动。此鲜品适用于炒食、蒸、煮、烧、烩、拔丝等。

推荐菜谱:

紫山药汤

1、原料：紫山药（适量）750克 2、调料：精盐、水酒、白糖、葱

3、做法： ①紫山药去皮、洗净、切成厚片待用。② 锅上洗净烧热。③锅里放入油100克，烧七成热、下紫山药煸炒到变色，调味下入清水，大火烧开，调至中火煮到汤变稠时，临锅加入水酒，盖上盖再煮几分钟起锅装入盛器内，撒上葱花即成。

4、成品特点：酥烂汤稠、味道微甜、色泽红亮、营

养丰富。

紫山药香芋汤

紫山药奶汤 紫山药米酒汤

花生紫山药炖奶

特点:奶香浓郁，这道炖品可抗老化、 除皱、丰胸及美肤。

烩紫山药丸子

特点 : 荤素搭配，味道浓厚

紫山药熘肉片

特点：又滑又嫩，味道咸鲜。 原料: 紫山药、干木耳、猪里脊。

调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。

做法：1、紫山药去皮切片；干木耳用水泡软，去根洗净。2、里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。3、锅烧热，倒入少量凉油涮

锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片、紫山药片、木耳。4、锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可

紫山药豆腐羹

特点：味道鲜美，入口润滑。

兰花酿紫山药 特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。

三.紫山药全粉

◆选用原料:

优质原生态紫山药。

◆产品主要成分:

膳食纤维、粘性蛋白、紫色花青素（与干红葡萄酒的类黄酮类花青素同类）。 ◆产品功效:

膳食纤维益于肠胃蠕动，调理肠胃；粘性蛋白益于固精益肾；紫色花青素有很强的抗氧性,清除自由基能力，益于心脑血管。益于降血脂、,减少皮下脂肪堆积，纤体丰胸。 ◆产品用途：

可作食品添加剂广泛应用于糕点，饮品，饼干等食品行业。如：紫色糕点、紫色休闲食品、紫色面条、紫色冰淇淋等；也可以添加适量白糖等调味品可直接作为冲泡饮料。

紫山药全粉应用产品

1.紫山药汤圆

产品性质：色泽鲜紫，口味清纯，甜滑爽口，营养丰富。 主要成份：紫山药全粉,糯米粉,蔗糖,芝麻,食用油等。

2.紫山药馅汤圆

产品性质：色泽滑白，口味

清纯，甜滑爽口，营养丰富。

主要成份：糯米粉,紫山药全

粉,蔗糖,芝麻,食用油等.

3.紫山药水饺

产品性质：色泽鲜紫，口味香纯，润滑爽口，营养丰富。 主要成分：紫山药全粉,猪肉,葱花,生姜,食用油等。

4.紫山药酥 选用万载天然紫山药全粉,经 现代工艺精心加工而成,酥脆爽口, 不腻味.是您闲暇时不可多得的好 伴侣。

篇四 紫山药价格
哪些人不宜食用紫山药饼？紫山药饼

【紫山药价格】

哪些人不宜食用紫山药饼？紫山药饼的副作用有哪些?同样的食物不同的人吃起来就会有不一样的体验，毕竟每个人的身体情况都是不同的，尤其是在吃紫山药饼像这样的食物时一定要特别注意，身体也会出现一些不适的，下面一起了解一下哪些人不适合吃紫山药饼。

副作用

无副作用

禁忌人群

无特殊禁忌

看了上面的文章我们就知道了哪些人不适合吃紫山药饼，所以我们平时在生活中饮食就能有了更都更好地安排，这样身体也不会出现一些不必要的伤害。

更多精彩攻略访问gl.baidu.com1

篇五 紫山药价格
横向生长的紫山药

龙源期刊网 .cn

横向生长的紫山药

作者：

来源：《农家科技》2015年第07期

山药的种类繁多，常见的以白山药和黄山药居多，在四川广安市岳池县出产一种紫玉淮山药。这种山药连皮带肉全是紫色的。当地专家介绍，一般的山药是竖着往下长，这里的山药是横着长的，种植紫玉淮山药时还要往定植槽中填充谷壳，由于谷壳松软，能给山药营造一个更加宽松的生长环境。而且浅层定向种植，也能够避免在采挖的过程中因不慎造成的损失。一亩地能种1300～1500株，亩产量2000多千克，正常情况下，一亩地产值2万多元。据检测，紫山药的花青素含量是白山药的60倍，花青素是一种强的抗氧化物质，能够清除人体体内的自由基，多吃花青素含量高的食品对身体是有保健作用的。此外，紫玉山药中淀粉、多糖、蛋白质、皂甙等含量也都要比普通山药高。

四川省广安市绿琪紫玉淮山种植专业合作社

电话：18925888888

篇六 紫山药价格
紫山药的功效

篇七 紫山药价格
紫山药的营养价值及开发前景

紫山药价格相关热词搜索：紫山药价格最新行情 紫山药种子种苗价格