花生收割机原理

导读：　花生收割机原理(共7篇)花生食品的制作工艺[农广天地]花生食品生产工艺　 　 花生有“长生果”之称，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤”，其营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。本期节目为大家介绍花生食品的制作工...

篇一 花生收割机原理
花生食品的制作工艺

　　[农广天地]花生食品生产工艺　 　

　　花生有“长生果”之称，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”、“素中之荤”，其营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。本期节目为大家介绍花生食品的制作工艺，介绍几种常见花生食品的制作工艺。　

　　花生食品的制作工艺　

　　一、花生酥糕

　　此产品有花生香味，入口即化。

　　1、配料。生花生米29千克、绵白糖25千克、香草粉150克。

　　2、加工方法

　　2.1花生米用净沙炒成象牙色后，筛净沙冷却，去皮，精选。

　　2.2熟花生米与白糖混合后用磨或石臼制成粉料。

　　2.3香草粉均匀拌入粉料。

　　2.4装入印模部成型，孔尺寸4厘米×3厘米×1厘米，孔尺长4厘米×3厘米×1厘米，成型时要压实，压平，抹光，轻轻振动，倒出即成。

　　二、琥珀花生

　　琥珀花生色呈琥珀，表面光亮，颗粒整齐，脆酥香甜，微绵适口。

　　1、配料。生花生米、白砂糖、食用油、饴糖。

　　2、加工方法

　　2.1选料。选颗粒饱满、无霉变、大小均匀，洁净不脱皮花生，然后用水清洗。

　　2.2化糖。白砂糖溶化，糖液过滤除杂，加入与白砂糖等量的花生米与糖液共炒。

　　2.3炒制。花生米与糖液共炒时，花生表面沾匀糖液，不断搅拌加热，待水全蒸发至花生表面糖开始返砂，形成不规则晶粒，改用文火炒1-2分钟促使返砂。待返砂均匀再用急火加热搅拌，待返砂糖晶遇高温溶解到70%时，加黄油拌匀，继续使返砂糖晶溶解到90%左右，再加少量饴糖，迅速搅拌，随即出锅，凉透包装。

　　三、低脂肪花生仁　　　

　　低脂肪花生仁是提取20%~30%油脂的花生仁，其外形基本保持原有的形状。其工艺原理是：采用强大的压力，挤压油脂渗出细胞，从而达到脱脂的目的。由此可得到2 种高级产品：高品位花生油和低脂肪花生仁，其操作压力为15~40 MPa， 处理量为0~100 kg/ 次，每次处理时间为30~60 min。该方法最大的优点是脱脂后的花生仁，本身亦是一种产品，而且是再次加工其他产品的优质原料。由于是常温工艺，全部营养、有益成分均未受到破坏。　　

　　四、 新型花生酱　　　 

　　现行的花生酱一般是用全脂花生制作而成的。由于全脂花生含油量太高，于是降低花生酱中油脂的含量，生产新型花生酱是发展趋势。新型花生酱从改变原料的配方入手，使蛋白质含量相应得以提高。新型花生酱外观上与传统花生酱并无显著的差异，制作工艺与现行加工艺的主要区别在于，原料配比中使用了一部分脱脂花生。然而这两种花生酱的营养成分与营养价值则有明显的区别，普通花生酱含油脂47%左右，新型花生酱只含油脂20%~35%；新型花生酱的蛋白质含量增加15%左右，碳水化合物亦有所增加；水分、灰分、纤维则差别不太大；其优点是热值相应降低。　　　 

　　五、咸味花生　　　 

　　咸味花生亦称椒盐花生，咸味花生的制作方法有烘烤法和油炸法。无论采用哪种方法，都要选用高品质的花生仁。咸味花生制作的基本过程包括：花生仁→去种皮→色选→油榨（或烘烤） →冷却→涂层→加盐和抗氧化剂→密封包装→成品。咸味花生颜色浅、香味独特，其含盐量为1.25%，不含微生物，无酸败油味，货架期长达6 个月。近年来为适应市场对低脂肪食品的需求，美国研究出一种部分脱脂咸味花生，其制法是先将整粒花生仁以机械压力脱去部分脂肪。这种低脂肪咸味花生仁含油量低，因而热值也低，货架期延长，口味柔和，更甜。　　　 

　　六、新型花生乳　　　 

　　花生乳液的制取方法是：用1 份花生粉与10 份水混合，并强烈搅拌至乳液形成，把乳液加热到65~88 ℃，持续15~20 min 均质化，就能大大地改善乳液的稳定性。加入磷酸二钠或小苏打等碱性添加剂，可阻止悬浮小颗粒沉淀。加入总质量1.0%~1.2%的磷酸二钠就足以获得满意的结果，加入20%~30%的精制花生油可增加乳液流动的平稳性。新型花生乳的特点是：①营养价值高，非常易于消化；②具有奶制品及玉米淀粉等食品所具有的各种物理特性；③提供了一种可用来进一步制成各种可口食品及饮料的基本原料；④形成一种稳定的、自由流动的花生粉的乳状液体。　

篇二 花生收割机原理
[我爱发明]花生联合收割机 又见落花生(发明人朱崇央)

　　[我爱发明] 20151107 又见落花生

　　本期视频主要内容： 山东东平县农民彭伟华家中的田里种着大量花生，因收花生实在是一件重体力劳动。热爱发明的老彭经过长时间的琢磨，先后制作了花生起秧机和花生脱粒机，而后又将这两种机器巧妙地结合在了一起，最终制作成功了一台高效花生联合收割机。（《我爱发明》 20151107 又见落花生）

　　发明人联系方式：朱崇央（团队）：13563949718

　　编导手记：麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。 花生是深受人们欢迎的一种经济作物，它营养价值高，不仅可以作为小吃，食品，直接实用，甚至可以用来炼油，随着我国食品经济的不断发展。花生的需求也在逐渐增高。 可是，大规模的种植花生，收货的时候可就出现了难题，虽然目前已经拥有了人工和机器两种收割方式，但是人工效率低，成本高，招工难，而机器则功能单一，关键的步骤还是需要人工进行处理，这就严重的影响了花生的产量。

　　所以每到收货的季节，农民们都要进行长时间的抢收，很是辛苦。朱崇央也是农民出身，深深的感受到了这种辛苦，他就想着，能不能从最麻烦的收获步骤，解决农民朋友们的劳动量。经过了长达几年的研制，数百次的试验，他和他的队员，终于研究出一台机器，它可以巧妙地将花生拔起，并进行拍土，去秧，除杂。这些复杂的收花生动作现在只要一台机器就可以全部完成。（策划：李苏；摄像：李震）

　　

　　

　　

　　

篇三 花生收割机原理
花生机械化

篇四 花生收割机原理
花生收割机

花生收割机以及花生的生产投入费用

但他的结构非常复杂，成本相当高，而且对土中残留没有捡拾功能（它的土中残留量还是很大的）从而影响了该产品的使用和推广。而本专利非常巧妙的把挖掘、脱果、筛净、捡拾、收集等功能融为一体，能完成花生的所有收获工作。另外独有的捡拾功能（捡拾率99.8%）、花生秧收集功能，能完好无损的把花生秧收集在一起（花生秧是非常好的牲畜饲料）另外本机可于手拖、机动三轮、小四轮、50型拖拉机相配套，大大降低了生产成本。

中国的花生收割机现在还处于不成熟阶段，由于花生其特殊的生长特性，所导致在收获的时候必须依靠特殊的专业成熟化的设备才能收获花生。目前没有一种像收小麦联合收割机那样有高效率收花生的机械。

篇五 花生收割机原理
小型花生收割机和花生收割机价格

小型花生收割机和花生收割机价格【花生收割机原理】

篇六 花生收割机原理
农民花生收获机和小型花生联合收割机价格

农民花生收获机和小型花生联合收割机价格【花生收割机原理】【花生收割机原理】

篇七 花生收割机原理
花生全自动收获机自走式花生联合收获机

花生全自动收获机自走式花生联合收获机

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