屋顶农业

导读：　屋顶农业(共7篇)屋顶上种菜?探秘屋顶蔬菜种植[每日农经]探秘空中菜园(20131121)闫国花（一边走一遍玩手机）记者张苑：世界上最远的距离莫过于我们走在一起你却在玩手机。闫国花：你别误会！我不是在玩手机，我是在给菜园浇水呢！记者张苑：那你还是在玩手机啊！这游戏都过时了还玩呢！闫国花：哎呀我是给真的菜园浇水呢！记者...

篇一 屋顶农业
屋顶上种菜?探秘屋顶蔬菜种植

　　[每日农经]探秘空中菜园(20131121)

　　闫国花（一边走一遍玩手机）

　　记者张苑：世界上最远的距离莫过于我们走在一起你却在玩手机。

　　闫国花：你别误会！我不是在玩手机，我是在给菜园浇水呢！

　　记者张苑：那你还是在玩手机啊！这游戏都过时了还玩呢！

　　闫国花：哎呀我是给真的菜园浇水呢！

　　记者张苑：什么真菜园不就是游戏的菜园吗？

　　闫国花：我们单位的菜园是可以用手机控制浇水的！不信我带你去看看！张苑：按她的说法，手机还成遥控器啦？

　　记者上楼。楼顶。

　　记者张苑：您说这要是家里有个这样的菜园还是挺惬意的，您看蓝天，白云，远方，在这田野里的感觉真舒服啊！不过您跟我来，哎呀这摔下去可不得了。

　　现在您知道了吧，张苑的朋友用手机浇的菜园就是这屋顶上的菜园。

　　记者张苑：您看这屋顶上种的菜种类还真不少！看着是挺新鲜的！品质怎么样呢？我来尝个辣椒吧！

　　这些蔬菜看上去可够漂亮的，紫的娇艳，绿的鲜嫩，很难想像它们都是在屋顶上种出来的。而且整个屋顶菜园的浇灌系统都是自动控制的，用手机就可以控制，您相信吗？

　　浙江农科院教授李伯钧：只要能够发短信的手机都能对这个设备进行控制，这组是开启设备的指令，给设备发送这个开启的指令，设备如果接受到这个指令就会开启了。

　　南京紫东创意园负责人姚学敏：我们在屋顶上装了监控设备和屋顶浇灌的设备，可以手机实现控制，我们也想给员工一个高科技的体验。 给员工提供一个缓解压力，放松心情的场所。

　　记者张苑：您看这片园区采用的都是这种套种的模式，在我眼前的这片就是用紫甘蓝套种的小白菜，技术人员告诉我，小白菜不断地采收也不会影响到紫甘蓝的生长，看上去它们的长势都非常地好，绿油油的一片。嚯，您看，这怎么这么多积水啊，是不是这一片浇水浇多了啊，诶，那这样会不会对楼顶会产生不好的影响呢？

　　李伯钧教授：别担心，这片屋顶菜园在建楼初期就做好了规划，已经提前做好了屋顶防水工作。对于现有的楼顶，如果要开辟屋顶菜园的话，做好防水就是首先要考虑的。

　　那么在屋顶上种菜，算不算违建呢？

　　江苏常州树立方董事长莫剑锋：所谓违建就是在房子上盖了建筑物，我们这只是在建筑物上搞了绿化，所以不算违建。

　　世界屋顶绿化大会秘书长王仙民：屋顶蔬菜的重量很轻 对建筑没有任何的伤害，面积又很小，所以家家户户做屋顶蔬菜应该都没有问题。

　　解说：当然，针对目前城市里已经固有的住宅小区的公共楼顶，没有小区物业等部门的同意，个人是不能随意改造建设菜园的。

　　记者张苑：您看这一片屋顶菜园都是小苗，因为阳光的照射现在看起来都蔫不拉几的，那么是不是在屋顶上种菜的需水量会比陆地上更大，因为也造成成本更高呢？

　　徐教授：如果是做简单菜园，就是仅仅以菜园为目，普通的建造成本是很低的，如果我们是建造花园式的菜园的，就是又观赏又食用的，价格就偏高。

　　解说：您看这在屋顶上种点菜还真够讲究的，那么种一亩蔬菜的成本是多少呢？是不是特别高呢？

　　南京紫东创意产业园负责人姚学敏：按照每平方米300元钱计算的话，我们现在屋面上的大概做了一万平方米的空中菜园，应该就是300万。

　　屋顶蔬菜这种模式新鲜时尚，它的出现使人眼前一亮，它不仅可以满足一部分食物需求，更重要的是还兼具观赏和美化环境的功能，不过，这些屋顶上种出来的蔬菜吃起来味道到底如何呢？

　　张苑：您看我面前的这些菜都是屋顶上种的蔬菜，我先来尝一下，嗯，吃起来特别的新鲜，味道特别纯。

　　南京紫东创意产业园职工：比菜市上买的好吃，有原汁原味的感觉

　　南京紫东创意产业园职工：一般我们在这边吃过之后，就像是在郊区的农家乐吃是一样的，我们基本上每天更香。

　　南京紫东创意产业园职工：自从我们屋顶蔬菜建好以后，基本上都在食堂用餐，很少在外面吃了，

　　这屋顶蔬菜吃了都说好，但是目前它们还只能满足小部分需求，暂时不能面向全部市场。那么普通城市居民对屋顶蔬菜是怎么认为的呢？

　　常州市民：屋顶蔬菜，没听说过啊，当然会啊，会种自己比较喜欢吃的，比如说小青菜，香菇之类的，

　　常州市民：应该会考虑一下吧，种什么蔬菜，就像咱们平时吃的吧

　　常州市民：我听说过，不过好像身边没什么朋友搞这个，这个我还没有条件，现在还没有考虑过。

　　看来，对一些人来说，屋顶蔬菜还是个陌生的概念，那么该怎么理解屋顶蔬菜呢？

　　秘书长王仙民：联合国提出搞都市农业，都市里面连地都没有怎么搞农业呢，就是屋顶菜园，现在世界各国发展很迅速，除了有生态功能，还经济实惠，可以吃。

篇二 屋顶农业
哈哈农场樊伟：90后小伙建屋顶农场菜园

　　樊伟，哈哈农场的创始人，是一位90后创业者。曾就读于华中科技大学的他，毕业后去了BAT中的腾讯，工作一年半之后，他毅然选择辞职创业。虽然从事的是一直不被大众所看好的农业，虽然创业历程异常艰辛，但走到现在，哈哈农场已初具规模，有了40人的创业团队，有了专业的营销模式，也有了天使投资人的支持。不再是腾讯的产品经理，但他却成为了哈哈农场的农场主，而“”让人人都是农场主“也正是他创业的理念所在。

　　倔强小子的农业绿色梦

　　1990年出生的樊伟，2012年以优异成绩毕业于华中科技大学，应聘到腾讯公司做产品经理，年薪20万。忙碌工作之余，他内心一直有一个创业梦想。2013年2月，樊伟毅然辞去了腾讯的高薪工作，和亲友凑了30万元，在深圳做阳台种菜盆的代理。但最初生意却不好，购买的人寥寥无几。经过一番详细的市场调研之后，樊伟发现，生态农业行业的思维模式偏传统，没有做得很好的公司，更缺乏爆发式增长的商业模式。

　　尽管做代理项目最终赔光了所有钱，但樊伟却没放弃都市农业这一方向。一天周末，他骑车无意间来到乡下一处菜园，满眼望去，一片绿油油生机勃勃的景象。此时他的内心里突然感觉到了一种平静的力量。正好一位好友打来了电话，向他推荐看看《舌尖上的中国II》走红的屋顶菜园。樊伟看罢之后，有了一个大胆念头，他要将这种屋顶菜园由想象搬到现实，要在钢筋水泥中收获绿色。在他看来，不少城市家庭都希望能拥有一片自家的菜园，而当下城市雾霾严重，需要大量绿化，全国多地已经出台屋顶绿化补贴制度，其中北京补贴为100-150元/平方米，武汉也从2006年开始推广屋顶绿化。屋顶农场正是两者结合之下的无限商机。

　　为了一个合适的屋顶  樊伟曾偷偷摸进商场经理办公室

　　屋顶种菜先要有屋顶，可哪个屋顶才能成为自己的菜地呢？心怀创业梦想的樊伟不断地寻找，洽谈，终于与一家商业中心达成意向。按照约定，今天就要签合同了。樊伟显得有些兴奋，话也多了起来。

　　樊伟：跑了十次是吧，就算把他女儿娶回来也应该嫁了吧。

　　樊伟不无自豪地说，为了说服这家商业中心同意在屋顶种菜，自己还真是想了不少办法，如果能签下这个合同，就算再辛苦，心里也是很高兴的。

　　樊伟：这是我们在武汉跑的十家，最好的一块。

　　然而，命运再次跟他开了个玩笑。本来都已经约好的事情，又变了。

　　提示音：您拨打的用户暂时无法接通。

　　记者：那等于今天又白跑了？

　　樊伟：是啊，太正常了。习惯了。今天算态度好的。

　　经历过许多次类似的情况后，现在的樊伟淡定了很多。2014年初，樊伟开始推广他屋顶种菜的梦想。在他看来，武汉863平方公里的中心城区，约有173平方公里是屋顶，即便仅有10%的屋顶能够成为菜园，也能种出上百亿元的产值。闭上眼，这些美好的前景总能让他充满信心；但一睁开眼，他就要每天面对现实的种种无奈。

　　樊伟：第一个找不到人，直接在前台就被拒绝了，摸到他们经理办公室里面去，当时直接就不想谈，因为他们这种行业呢，就比较传统，可能接受新鲜事物的能力比较落后，尤其在武汉这个地方，是一个经济也不算很发达的地方，对他们来说更难接受一些新鲜事物

　　拒绝，拜访，再拒绝，再拜访，这是樊伟每天都在重复的工作。但这样的重复，也让他的菜园子一点点扩大了。

　　在他的坚持下，这家商业中心的负责人最终被他的诚意打动，同意樊伟在屋顶种菜。

　　记者：怎么样？

　　樊伟：签了。

　　记者：签上了？

　　樊伟：对。来了好多次终于签上了。非常高兴，这是一个非常好的开始，我们第一个商业中心，2015年加油。

　　樊伟非常开心，也很看重这次来之不易的机会。曾经的拒绝与失落也烟消云散。刚签完合同，他便带着园艺师，马不停蹄地赶往另外一个用户那里。

　　武汉的这家月子会所是樊伟屋顶种菜的第一个用户，现在菜园种了一个月，终于出苗了。但由于此刻正值冬天，菜苗生长慢，这家用户希望能尽快出菜、食用。

　　这家月子公司的负责人说，对于能不能在屋顶种好菜没有多大把握，不过屋顶种菜对于自己这样的商业机构来说是一种宣传。因为新鲜蔬菜的概念对不少新妈妈们都很有吸引力。

　　月子公司负责人：一个可以带来家的这种感觉，就是说健康然后的话吃起来的话就像小时候的那种感觉。

　　此外，樊伟的屋顶菜园也被一些学校看中。作为学生的第二课堂，校方很愿意让樊伟的团队在学校的屋顶给学生们传授农业种植知识，提高学生自己动手劳动的能力。

　　百折不挠的毅力让屋顶菜园被人们熟知

　　2013年10月，樊伟在深圳创办了“哈哈农场”。对于一个初创者和门外汉来说，一切都需要从头摸索和不断探究。樊伟开始积极地寻找顾客。功夫不负有心人，“哈哈农场”接到的第一单，是为深圳一所小学建一块40平方米的屋顶农场，这让樊伟和团队坚定了从业信心。随后，他们又接到一家私人住宅的4万元订单。

　　可是好景不长，在开业好几个月时间里接到的订单屈指可数，新的问题又摆到了他面前：造价高、没有成熟的商业模式，受众定位也不太明显，缺乏核心竞争力。面对困境，樊伟只好回到武汉寻找破题良方。

　　他的创业导师团成员魏晓明却鼓励他坚定信心，魏老师说：“屋顶菜园一定会有很广阔的发展前景。因为一些发达国家的绿化面积达到100%，而中国才刚刚起步，因此你要抓住时机。”在魏老师的帮助下，他很快研制出一种新型塑料箱容器，比之前的价格降低一半。魏老师建议：哈哈农场可尝试小规模起步，做出样本工程，再争取项目扶持资金，有一定盈利后再滚动发展；再有，“哈哈农场”宜开展业务一体化服务，即提供屋顶农场的整体设计方案，以克服容易被人模仿的弊病。

　　2014年6月，樊伟在武汉成立“哈哈农场生物科技有限公司”。然而，创业比他想象中的要复杂无数倍，面临的困难一个接着一个。成立公司最大的问题就是资金投入。但很快机会来了，2014年7月26日，他参加了武汉2014年创业“青铜汇”路演，舞台上他信心满怀讲出了“屋顶菜园”的绿色创业梦，新颖的创业项目最终获得了50万元的投资。

　　有了资金投入后，他和团队成员开始对屋顶菜园进行多次研究，从种子、肥料、菜苗的选用，再到培养菜苗，设施的完善，连种菜的箱子都是反复改良过的，虽然看起来很简单，但细节反复打磨，比如箱子到地面有多高，这样既能节省材料又能保证植物生长的好。

　　在推销屋顶菜园的时候，樊伟充分运用自己的互联网思维，樊伟研发出了“哈哈农场APP”，2014年11月，哈哈农场在Apple Store上架同名应用。通过这个平台樊伟提出了“傻瓜也能种菜了”的梦想。在这款手机应用里，用户可以在“发现”频道看到阳台种菜方面的种植知识，如工具、容器的选择等，也可以在“菜园”频道里添加自己所种的菜品，根据提醒卡片的指示，学习浸种、浇水、防病、播种等。如果实在不会种菜，还可以到样板农场学习种植。整个种植过程经过大量优化，让从未种过菜的人也能轻易上手。

　　屋顶种菜先要有屋顶，可是武汉哪个屋顶才能成为自己的菜地呢？在他看来，武汉863平方公里的中心城区，至少有173平方公里为屋顶（以20%推算），即便仅有10%的屋顶成为菜园，也能种出上百亿元的大市场。闭上眼这些美好的前景让他充满信心，但一睁开眼他就要面对现实的种种无奈。可是他不甘心，无数次的失败经历反而激发起了他昂扬的斗志，他决心一定要成功。于是被拒绝，拜访，再被拒绝，再拜访，这是樊伟每天都在重复的工作，但在他的不懈努力之下，屋顶菜园终于出现了转机。

　　一天，樊伟的手机突然响了，等他接听之后，才知是武汉某月子中心负责人打来的，原来负责人在电视里看到屋顶菜园的有关报道，这引起了他的强烈兴趣。屋顶种菜对他们中心来说是一种很好的广告宣传，亲手栽种新鲜蔬菜的概念对不少新妈妈来说都非常有吸引力！除了能带来很温馨的家的感觉，还能吃到和小时候一样新鲜的蔬菜，而这成了樊伟公司第一笔生意。

　　紧接着好事接踵而至，2014年12月份的一天，之前拒绝他的那家商业中心负责人终于被他诚意所打动，同意樊伟在商业中心屋顶上种菜园。

　　作为创业者，樊伟对“用户就是上帝”这句话有着比普通人更深的理解。只要用户出现问题，他总是第一时间用最快速度赶到。一次，武汉这家月子中心的屋顶菜园种了一个月已经出苗了，但由于正是冬天，菜苗生长慢，月子中心希望尽快出菜使用。樊伟便提出了两个解决办法，一是搭钢架棚，二是搭简易棚。最终通过反复考虑，月子中心选择了搭造简易棚。对于当初在屋顶建菜园，这家用户的负责人说，当时并没有多大把握。但是樊伟通过实践证明，选择屋顶上种菜是没错的。现在这家月子中心因为有了屋顶菜园吸引了不少的准妈妈，并且带来了经济效益。

　　此外，樊伟的屋顶菜园被武汉某中学、小学等学校所看重，作为学生的第二课堂，校方很愿意让樊伟的团队在学校屋顶给学生传授农业种植知识，引导学生更好地认识自然，感受植物生长的过程。

　　随着屋顶菜园良好声誉的传播，“哈哈农场”的样板房里迎来一批又一批的前来参观的人们，水灵灵无公害的蔬菜，让人不禁眼前一亮，爱不释手。

　　屋顶菜园：“傻瓜”也能种菜

　　在推销屋顶种菜的时候，樊伟意识到，很多人其实对于如何种好菜是完全陌生的。为了把种菜变得更简单，樊伟的团队已经在反复调试团队研发的手机app平台。通过这个平台，樊伟要实现他提出的傻瓜也能种菜的梦想。

　　樊伟：主要是一方面教大家种菜，第二个是能让一些菜友们来交流。也就是比如您拿到我们种植箱，你通过APP已经学会怎么种菜，非常简单，非常傻瓜化。

　　樊伟说，他相信，总有那么一天，他不仅会在武汉，甚至在全国的屋顶，都能看到自己的菜园。他要带领着自己的团队前行，一步步去靠近梦想。

　　记者：你觉得你跟90年的你同龄人和比你大的人有什么区别吗？不一样吗？

　　樊伟：可能视野不太一样，格局不太一样吧。

　　记者：为什么会不一样？

　　樊伟：因为走的路多、看的书多、见的人多。认识的牛逼的人多。

　　记者：你在想什么呢？

　　樊伟：我在想虽然这些楼不是我的，但以后这些楼顶，都是我们的。

　　屋顶菜园的未来充满了希望

　　尽管靠着樊伟和团队努力赢得了不少单位和顾客的青睐，但“哈哈农场”屋顶菜园在未来还要走一段很长很艰难的道路。

　　因为除了市场供应问题，国内城市形态也制约着屋顶种菜的发展。例如有的小区楼顶几乎都是不开放的。针对上述情况，樊伟也考虑过利用公司力量进入小区，在楼顶建立菜园进行租赁。但他发现，成熟小区的公共绿化地如果直接改造成菜园，会引起争议，而在小区楼顶种菜，则存在着封闭性和安全问题。

　　所以综合考虑，樊伟和团队在多次讨论之后打算筹备武汉第一家实体店，新开张的实体店搭建阳台展示区，让消费者拥有更直观的体验，实体店在2015年5月开放迎客。

　　为了吸引更多的顾客和家庭，他们运用“采摘+种植”的商业模式吸引家庭式消费。比如：在哈哈农场里，两个家庭可共同领养一个植物；还经常举办绿色食品DIY、亲子活动、偷菜活动等。这样顾客玩得开心，在对农业种植业产生兴趣的同时还可以感受到生活的美好和快乐。

　　尽管创业的每一步走得都异常艰难，但樊伟决心一定要把“哈哈农场”打造成全国最好的农场。他说：“我相信，会有那么一天，不管在武汉甚至是全国，都能看见自己的菜园，我要带着团队前行，一步步地迈向梦想。希望以后城市的楼顶上都会种满植物，都市人都可以回归大自然，大都市中不只看到钢铁建筑，也可以看到鸟语花香”。

　　文/静听

篇三 屋顶农业
屋顶农业之阳台种菜研究

产业论坛2012．3

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屋顶农业之阳台种菜研究

屋顶阳台种菜即充分利用城市空间种植各种蔬菜，既增加了城市绿化面积，美化和净化了环境，又可为居民提供新鲜可口的蔬菜，还能打造宜居生活，为市民增添生活情趣。屋顶阳台种菜需掌握一定技术，只有选择合适的蔬菜种类、掌握适合的栽培技术，才能在收获快乐的同时获得大丰收。

张原，武汉张原农业咨询策划有限公司，

430000，电话：13707186548

收稿日期：2011-12-02

张原

屋顶农业是一种把生产、生活、美化、食物、环保、生态、科普等有

机融合的一项新技术，是一种多功能、多角度、多概念的新型农业模式，即利用屋顶的空间种植花卉、瓜果、蔬菜、粮、油等作物，这样既增加了城市的绿化面积，达到美化和净化环境的作用，又带来了一定的经济效益，提高了居民生活质量。据研究报道，屋顶种植农作物可大大减少太阳辐射，调节气温，夏季高温时室内气温可以降低5～6℃，冬季低温时室内温度可提高2～3℃。667m2绿色植物一年能产氧气

14.4t，吸收二氧化碳21.6t。种植土壤一般以腐熟垃圾、锯木屑、蒿

秆、沼气池渣、菜籽饼等为主要原料，使这些生活垃圾变废为宝，得到充分利用，减少了环境污染。

发展屋顶农业，将屋顶农业形成产业，为城乡一体化的实施拓展了全新的空间，屋顶菜园、屋顶果园、屋顶瓜园、屋顶草莓园等特色农业引入城市空间，势必会造就一大批专门从事城市屋顶农业的新型产业工人，这对城市居民创业、就业、缓解就业压力来说也开辟了一条新途径。

创新屋顶农业，从传统的土培发展到新型的无土栽培、漂浮栽培、管道栽培、水栽培等，集合了精准农业、免耕农业、物理农业等方法，是一个高科技农业的模式集成，也是未来实现可持续经济循环发展的一项都市农业的重要工程。

根据城市建筑和市民居住现状，我们进行了不同楼层、不同高度能否种菜的调查和研究，分别在19层楼（离地面50m），6层楼（离地面17m），4层楼（离地面11.2m），3层楼（离地面9m）进行了种菜试验。试验结果表明，这些地方都可以种植蔬菜。

1屋顶阳台种菜蔬菜品种的筛选

从2009年进行调查和2010年自种自筛自选，我们初步确立了

可以在屋顶阳台种植的蔬菜有100多种。

①普通蔬菜茄果类：茄子、辣椒、番茄；瓜类：黄瓜、冬瓜、南瓜、

瓠瓜、苦瓜、丝瓜、西瓜、甜瓜、菜瓜、葫芦；豆类：豇豆、菜豆、毛豆、扁豆、蚕豆、碗豆、刀豆；根菜类：萝卜、胡萝卜；白菜类：大白菜、小白菜、红菜薹、白菜薹；甘蓝类：包菜、花椰菜；绿叶菜类：菠菜、芹菜、莴苣、苋菜、竹叶菜、落葵、茼蒿、生菜、油麦菜；葱蒜类：韭菜

、小葱、大蒜；水

生菜类：豆瓣菜、水芹、莲藕；薯芋类：马铃薯、红薯、芋头；食用菌类：草菇、蘑菇、香菇。

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表1

蔬菜种类小白菜（青、白、花叶）萝卜（红色、白色）

胡萝卜

菜薹（红、绿、白、青色）大白菜（青帮、白帮）春菜（花叶、板叶）雪里蕻（花叶、板叶）包菜（平头、圆头、牛心）

屋顶阳台种菜主要品种的播种期、收获期及产量

播种期全年播种

播种至收获天数

产量/kg·m-2

卜、卫青萝卜、芦笋、香蕉西葫芦、蛇瓜、四棱豆、红甜菜、菊苣、冬寒菜、荆芥、甜玉米等。

1.5～53～442～2.53.5～43.5～422～52～321～1.522～31～1.51.51～1.51～1.5311.53132～32.5～421～1.51～1.51～21.511～1.532.5233232.5～31～1.5

2590～10012030～5070180～20090120～20050～120120～180403060～9050～7030～5030～60506050

每年收6次

2月中旬至7月下旬7月下旬至8月上旬8月下旬至9月下旬7月下旬至8月下旬10月上旬至11月

8～9月

7月上旬至11月上旬6月下旬至8月中旬7月下旬至11月下旬

8～9月4～7月

8月上旬至9月上旬，2～3月

3～11月3月下旬至7月下旬3月中旬至6月下旬8月上旬至10月上旬

2～10月4～8月

3月上旬至9月上旬9月上旬至11月

全年生产

③香料蔬菜

苏、茴香等。

有薄荷、紫有荠菜、蒲

④野生蔬菜

等。

公英、马齿苋、扫把草、枸杞

⑤花卉蔬菜⑥袖珍蔬菜

菊花、玫瑰抱子甘蓝、

花菜（50、60、80、90、120天）【屋顶农业】

花、荷花、南瓜花、黄花菜等。袖珍萝卜、袖珍胡萝卜、樱桃番茄、迷你小黄瓜、小辣椒、小茄子、袖珍南瓜、袖珍西瓜、袖珍冬瓜等。

莴苣（尖叶、圆叶、花叶）菠菜（尖叶、圆叶）

汤菜芹菜（青梗、白梗）生菜（散生、结球）苋菜（红色、绿色、花色）竹叶菜（尖叶、圆叶）茼蒿（花叶、板叶）

冬寒菜香菜韭菜红皮洋葱小葱大葱大蒜番茄（大、小）茄子（长茄、圆茄）辣椒（大、小）四季豆（有架、无架）豇豆（白色、红色、绿色）

蚕豆碗豆毛豆（早、中、晚）黄瓜（无刺、有刺）瓠子（白色、青色）

西葫芦菜瓜板栗南瓜马铃薯芋头红薯花生香瓜系列西瓜系列

⑦芽苗菜黄豆芽、绿豆

芽、豌豆芽、花生芽、萝卜芽、香椿芽、小白菜芽、生菜芽、大白菜芽、荞麦芽、西兰花芽等。

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全年收获

2屋顶阳台种菜蔬菜播

期的调查研究

屋顶阳台种植的蔬菜，按照其对温度要求的不同，大致可以分为三大类：耐寒蔬菜、喜温蔬菜和半耐寒蔬菜。

3～6月

7月上旬至10月上旬11月至翌年3月下旬11月至翌年4月下旬4月上旬至5月中旬3月下旬至7月下旬4月下旬至8月上旬

10月中旬9月上旬3月下旬至5月上旬3月上旬至4月上旬3月上旬至4月上旬3月上旬至4月上旬

4月上旬3月上旬至4月上旬

1～2月

3月中旬至4月下旬

4月上旬4月上旬4月上旬3月中旬至4月中旬

15060～906月上旬后6月上旬后6月中旬后5月下旬至9月下旬

6月中旬至10月中旬

①耐寒蔬菜生长适温

为17~20℃，在武汉的屋顶阳台一般适宜秋播，如白菜类、甘蓝类、葱蒜类、根菜类，豆类中的蚕豆、碗豆以及绿叶蔬菜类的菠菜、芹菜、莴苣、生菜、油麦菜等，可作为秋冬蔬菜和越冬蔬菜栽培，家庭供应期为

4月下旬4月下旬4月下旬5月中旬后5月中旬后5月中旬后7月上旬6月上旬5月下旬10月下旬9月下旬6月下旬100100

9月下旬至翌年4月上旬。如

果把种类和品种与播期结合适当，市民可以四季播种，周年享用，如春大白菜、春菠菜、春芹菜在春季播种的；小白菜、萝卜等可以利用不同品种进行四季播种。

②特种蔬菜金丝瓜、黄秋葵、紫背天葵、紫包

②喜温蔬菜生长适温

菜、西兰花、紫花菜、宝塔花菜、羽衣甘蓝、心里美萝

为20~30℃，在武汉的屋顶阳台一般在春分（3月20

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日）至清明（4月5日）前后播种育苗，夏季或早秋收获，如茄果类、瓜类、豆类以及苋菜、竹叶菜等；喜温耐热不耐寒蔬菜，特别是豇豆、丝瓜等，当温度高达

40℃时生长仍很正常，这些耐高温的蔬菜适当调整

播种期特别适宜屋顶阳台种植。

③半耐寒蔬菜对温度的要求介于耐寒和喜

温蔬菜之间，所以播种期的确立既要避开前期的高温又要避开后期的低温。

3屋顶阳台种菜种植模式的研究

为了提高城市建筑单位可利用面积，使市民获

得又好、又多、又新鲜的蔬菜，设计了季节搭配模式、空间搭配模式、生理特性种植模式、采摘类模式等不同种植模式，如苦瓜→紫背天葵→包菜（春）；丝瓜→荷兰豆或丝瓜→大蒜；南瓜→西兰花→荠菜；番茄→小白菜→香菜→莴苣（春）；茄子→竹叶菜→生菜→大蒜；辣椒→苋菜→茼蒿→大白菜（移栽）；黄瓜→冬寒菜→萝卜（早）→香菜；豇豆→油麦菜→花椰菜（80～100天）→小白菜（移栽）；采摘类：紫背天葵、竹叶菜、茼蒿、豆瓣菜、薄荷、紫苏、荆芥、救心草、冬寒菜、茴香等；佐料类：韭菜、小葱、大蒜、生姜等。

4屋顶阳台种菜器皿的选择

适宜屋顶阳台种植蔬菜的容器种类很多，质地

不一，形状各异，大小、色泽多种多样。常见的除花盆外，还有箱、桶、篓、缸、槽等。

根据屋顶阳台种菜特点，器皿的质地要坚固，透气性好，容纳营养土多，有利于蔬菜的生长和发育。从观赏出发，要求器皿美观，色泽多样、制作精细，挪动和摆设方便，艺术效果较好。

①素烧盆用黏土做成盆坯烧制而成。质地疏松、表面粗糙、透水透气性良好，但易碰碎，坚固性差，使用时间较长易风化，土壤温度受外界气温影响较大，土壤水分散失较快。

②陶瓷盆用陶土或瓷土烧制而成，表面上还有一层釉，做工精美，但透气性差，价格高。③紫砂盆材质有紫砂、石砂、红砂等，造型别致，多姿多彩，透气性较好，价格适中，但易碎。④玻璃缸盒

以合成树脂为粘结剂，以玻璃纤

维为增强材料的高分子复合材料。它具有轻质高强，耐腐蚀，可做成各种式样，多种色彩，是屋顶阳种菜最具广阔发展前景的器皿。

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⑤塑料盒色彩多样、轻便耐用、保水性好、节水、美观、便于运输，但透气性差。

⑥木盒

供种植根系较大的蔬菜用，一般由

柏、松、杉、柳树制成，有安装滑轮。木盒种菜更趋于回归自然的风格，防水木板，可根据屋顶阳台大小、蔬菜根的深浅，组装成多种大小不一的木盒。

5屋顶阳台种菜基质的筛选

屋顶阳台种菜所用的基质必须达到轻便、干

净、保水、保肥、价廉、无病虫草等特点。我们进行了

①100%砂壤土；②50%砂壤土+30%棉籽壳+20%商

品鸡粪；③60%椰糠+10%草炭+8%硅石+20%商品鸡粪+2%珍珠岩；④100%水培4种不同基质屋顶阳台种菜效果的对比试验。

最终认为③和④较适宜屋顶阳台种菜。在屋顶阳台种水培蔬菜，其日常管理相对简单，比土培蔬菜更加省心省力，市民利用塑料盒、高橙瓶、矿泉水瓶、油壶等不漏水容器就可以进行水培蔬菜种植。

6水培蔬菜种植要求

①品种

竹叶菜、水芹、生菜、豆瓣菜。

②温度绝大多数水培蔬菜适宜生长温度在15~30℃。也就是说，只要是人觉得比较舒服的温

度，蔬菜也适宜生长。

③光线虽然蔬菜有需强光、中光、弱光之分，

但大部分喜好散射光。在夏天要尽量避免阳光直射，而冬季却要让蔬菜多接受阳光的照射以增强抗寒能力。

④营养液自制或购买水培蔬菜专用营养液，

并按浓度加水稀释，自制时，要把自来水放置4h以上，使水中氯气挥发后，再使用。

⑤换水一般情况下，春秋季10～15天换1次

水，夏天3～5天换1次水，以保证水中氧气量充足，促进蔬菜健壮生长。据试验，在水培器皿中放一些栽培蔬菜所用的陶粒可少换水或不换水，待容器里水差不多干了再添水或加换营养水液即可。

⑥清洁每次换水，视情况清洗容器。在正常情

况下，蔬菜收获后进行清洗，并除去烂根、烂叶等。

7屋顶阳台种菜肥料的选择

为了降低硝酸盐的残留量，屋顶阳台种菜必须

控制化学肥料的施用，多用生物肥、商品有机肥、矿物肥，科学合理搭配大量元素、中量元素和微量元

-3-

JOURNALOFCHANGJIANGVEGETABLES

素，严格执行在蔬菜采收前20天不使用氮素肥料。

试验表明，适宜屋顶阳台种菜的肥料有武汉合缘、武汉德隆、枝江友宁等有机无机复合肥、台湾宝地生生物肥、台湾植保露氨基酸肥、北京硅钙钾镁矿物肥，美国、智利等进口的系列高含量多元素无机肥等。

8

屋顶阳台蔬菜病虫草害的发生概况

8.1

主要病虫草害种类调查

主要病害：病毒病、霜霉病、白粉病、疫病、白斑病、

黑斑病、炭疽病、根腐病、猝倒病、立枯病、灰霉病等。

主要虫害：蚜虫、红蜘蛛、烟粉虱、美洲斑潜蝇、小菜蛾、豆野螟、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾、瓜野螟、瓜蓟马、菜青虫、小灰蝶、黄守瓜等。

主要草害：香附子、铁苋菜、马齿苋、荠菜、灰灰菜等。

8.2主要病虫草害的发生规律

通过2年的观察，屋顶阳台种植的蔬菜一般春

季以病害为主，夏秋季以虫害和草害为主。8.3病虫草害综合防治技术

为了降低农药残留，屋顶阳台种菜必须控制化

学农药的使用，坚持以农业防治为基础，以人工防治和生物防治为主，配以物理防治，以科学合理使用低毒、低残留化学农药为辅，坚决不使用化学杀虫剂和化学除草剂。

具体措施：选用优良品种，最好选用本地蔬菜品种；采取轮作换茬，高矮间作；种植异味蔬菜，趋避害虫；做到精细管理，及时清除残株病叶；合理调整播期，避开病虫为害高峰期；增加陶粒铺底，透气滤水增氧扩根；利用黄板黄瓶，诱杀害虫；早、晚人工捉虫。

8.4防治病虫害药剂种类的选择

选择药剂的原则是高效、低毒、低残留。

①杀菌剂80%代森锰锌，4%农抗120，高锰

酸钾，中生菌素，农用链霉素，可杀得2000等。

②杀虫剂Bt、印楝素、苦参碱、病毒杀虫剂等。

9屋顶阳台种菜灌水设施的试验研究

由于屋顶阳台种菜面积小、器皿小、楼层高、温

度也较地面高、水分蒸发快、灌水尤为重要。我们通过试验研究，得出的结论是：屋顶阳台种植面积较大时，用以砖混结构为主的种菜池，特别是绿叶类蔬菜以喷灌为主的；缸、盘、盆、钵、盒等器皿以滴灌为主；槽式栽培以渗灌为主。

武汉张原农业咨询策划有限公司自创自制研发

-4-

了一套自动渗灌装置，可节力、节水、节电，与其配套上水循环系统，既可以利用雨水又可以将剩余水回收再利用，而回收水箱里还可以配制营养液以及农药，在灌水的同时也给蔬菜施了肥、消了毒，一举几得。

10屋顶阳台种菜新材料的引进

屋顶阳台种菜与大地种菜有很大区别，屋顶阳

台种菜很多技术都要考虑到以人为本。为此我们引进了以下材料。

①保水剂保水剂的使用使市民减少浇水次数，甚至出差7～15天都可以不浇水。

②压缩营养钵

由东北草炭、商品有机肥、植

物生长调节剂、杀菌剂等采用先进的工艺制成，适合不会进行蔬菜育苗的市民使用，简单、方便、成活率高。

③植物免疫剂根据植物生理特性，给3～6片

叶苗龄的蔬菜进行植物免疫预防，可提高植物本身的抗逆能力，减轻病虫及气候对植物的伤害。

④压膜线用最新材料制成的耐用绳，用于屋

顶阳台种植的藤蔓蔬菜上使用，轻便、好用、耐老化（使用寿命7～10年）、易消毒。

⑤亲水泡沫这是一种吸水性较强的软质聚

氨酯

泡沫，是一种无毒、无味、多孔松软的弹性材料，特别适宜屋顶阳台无土水培蔬菜种植。

⑥无纺布为了不让泥渣在浇水时流出污染

屋顶阳台及公共场所，我们在屋顶阳台种菜的各种器皿中都铺有无纺布，这样既不影响土壤透气性又清洁干净。

⑦陶粒用泥土滚球进土窑烧制而成。用陶粒

进行屋顶阳台种植蔬菜，能充分发挥有土或无土栽培的技术优点。充分利用陶料之间的细微空隙，增加陶粒之间的接触面，从而提高渗水渗肥性，同时陶粒间粗孔道彼此相通，具有高渗水、渗肥、透气的优点，还可将陶粒放在水培槽中栽培蔬菜，减少换水次数甚至不换水。

篇四 屋顶农业
屋顶农业指利用有限的屋顶空间,经改造后发展农业生产,是建设生态城市的有

一、整体解读

试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容，体现了“重点知识重点考查”的原则。

1．回归教材，注重基础

试卷遵循了考查基础知识为主体的原则，尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及，其中应用题与抗战胜利70周年为背景，把爱国主义教育渗透到试题当中，使学生感受到了数学的育才价值，所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际，操作性强。

2．适当设置题目难度与区分度

选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题，都是综合性问题，难度较大，学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力，以及扎实深厚的数学基本功，而且还要掌握必须的数学思想与方法，否则在有限的时间内，很难完成。

3．布局合理，考查全面，着重数学方法和数学思想的考察

在选择题，填空题，解答题和三选一问题中，试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。包括函数，三角函数，数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。这些问题都是以知识为载体，立意于能力，让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。

篇五 屋顶农业
屋顶花园与都市农业

屋顶花园与都市农业

摘要：都市农业在城市中充当着补充城市农产品供应、保护生态环境、分解城市废物并循环利用等作用，近年来对都市农业发展结合屋顶花园绿化的相关研究越来越热门，所以结合建筑屋顶花园绿化与农业一体化，通过生态循环技术包括可再生能源利用、废水、废物有机循环处理再利用，以及实用兼具观赏性的立体植物种植相结合的技术研究就成了当今迫切探讨和实践的课题。

关键词：屋顶花园 都市农业

1 屋顶花园与都市农业相结合的意义

目前我国裸露屋顶的面积是100亿平方米，未来30年中随着城镇化进程还要建400亿平方米的新建筑，仍然会有100亿平方米的屋顶需要通过立体绿化把这些新建筑打造成绿色建筑、节能建筑，这200亿平方米的屋顶绿化任务和数量巨大的墙体绿化任务，对我们是极大的挑战，同时也是屋顶花园结合都市农业建设发展的最好机遇，其意义总结起来如下：【屋顶农业】

⑴屋顶花园绿化可以有效解决城市绿地紧张，增加城市绿化面积[1]。大大的增加了城市绿化面积，提高了城市绿量，有效解决城市绿地局限性，并且通过水汽的蒸发有明显的降温效应可以有效缓解城市热岛效应，增加了周围空气的湿度，据相关研究得出，一株成年树日蒸腾水量可达400kg，林冠下温度比裸露地区低14℃[2]，从而有效的调节了城市小气候。

⑵降低城市噪音，有效的吸收二氧化碳和释放氧气，经测定得出大约需要种植早熟禾14m㎡麦冬34㎡或结缕草1l㎡，方可满足一个成年人一天包括燃气和呼吸在内的耗氧量。并且屋顶植物能够有效的吸附灰尘及悬浮颗粒物，研究发现植物在生长期中，林下的含尘量比露天广场的含尘量的平均浓度低42.2%，花园、公园含尘量也明显降低，尤其是针对近来空气中PM2.5的问题，有一定的缓解作用。在一定程度上植物还可以杀灭细菌和减弱空气中有毒气体如SO2、CL、HF等。

⑶在都市中结合屋顶花园种植农业作物在一定程度上具有很高的社会意义，目前中国现有的食品安全问题也日益突出，各类食品蔬菜被频频爆出存在不同程度的污染问题，使得人们对外来食品产生极度的不信任感，面对这种潜在需求屋顶农业种植成为在自给自足形势下解决食品问题的一种有效模式，人们在自身兴趣亲手栽种的绿色蔬菜水果过程中获得了参与的乐趣同时也可以得到放心食品。另外在景观层面具有一定的观赏性，同时也是对市民提供农业知识教育的机会。从社会经济方面种植瓜果蔬菜可以“投入少”的前提下获得的“多回报”，经过上海实践发现可以将屋顶菜园每平方米的成本严格控制在200元以内，低于每平方米280元的草坪式屋顶绿化。低成本的绿化方案更容易被广阔的市场所接受，从而带来更具影响力的社会意义。

2 生态化设计的相关技术

篇六 屋顶农业
移动畦屋顶种植农作物

城市可持续发展的实用又易用的好技术

一个将像手机那样改善人们生活的新技术 对建设生态、低碳城市十分适用的新技术 让都市人也可享受乡村农艺生活的新技术 新产品“移动畦”（屋顶农业新技术）

目录：（一）新产品移动畦（屋顶农业新技术）的介绍

（二）附录

1、对屋顶承载力的要求

2、用移动畦在屋顶种植农作物的流程

3、用移动畦在屋顶种植农作物一般采用滴灌

4、移动畦的有关数据

5、顾客意见调查

（一）新产品移动畦（屋顶农业新技术）的介绍【屋顶农业】

“移动畦”是仿大田里种植蔬菜的畦而研究试制的可以移动、微型、轻便的用以种植农作物的新产品。移动畦在屋顶种植农作物要求屋顶的承载力小，现有建筑物屋顶的承载力几乎都能满足。

（大田里种植蔬菜的畦）

移动畦，,

规格：0.1X0.5X0.8 (单位：米) 重量：(湿重)20kg.

一．移动畦在屋顶种植农作物试验

1．移动畦在屋顶种植玉米的试验

2.种植马齿苋（药、食兼用的野菜）的试验，国外已有作为蔬菜栽培。

3.种植红薯（山药）试验

4.如果种植玉米，城市屋顶可种出下面景观

5.如果种植黄豆，城市屋顶可种出这样：

篇七 屋顶农业
屋顶农业利用与城市新菜篮子工程探讨

澎ｉｊＬ蓉尘彳中学

２０１２年第５期Ｅｌ

文献著录格式：李伯钧，刘小丽。杨佩贞，等．屋顶农业利用与城市新菜篮子工程探讨［Ｊ］．浙江农业科学，２０１２（５）：“３—６４８

屋顶农业利用与城市新菜篮子工程探讨

李伯钧１，刘小丽２，杨佩贞３，林国友４，昊志伟５，威行汪１，孙崇渡１，向

林

（１．浙江省农业科学院，浙江杭州３Ｉ００２ｌ；２．丽水市建筑设计研究院，浙江丽水３２３０００；３．淳安县农业局，浙江淳安３１１７００；４．丽水市太平乡人民政府，浙江丽水３２３０００：

５．绍兴县杨汛桥镇农技站，浙江绍兴３１２０２８）

摘要：探讨城市建筑屋顶造地种荣的可行性，结果表明，城市建筑屋顶造地种菜可充分利用城市区域内农业资源的永续利用，增加居民蔬菜的供给来源，也是城市综合症治理的良方之一。

关键词：屋顶农业；城市新菜冈；栽培技术；经济效益

中图分类号：ＴＵ２６

文献标志码：Ａ

文章编号：０５２８－９０１７（２０１２）０５－０６４３－０６

我国的城镇化正处在快速发展期。我国城镇化是含水量最高的农产品，有的叶菜类水分高达率１９７８年为１７．９２％。１９９５年为３０％，２００５年为９５％，采收后极易失水萎蔫，“鲜味”氨基酸、维４０％，预计２０３０年达７５％一８０％…。人口越来越生素类物质因呼吸代谢而降低，粗纤维类物质增多向大中城市聚集，上海２０１０年城镇常住人口为

加，口感变差”１。我国蔬菜每年的损耗率高达２

０５５．５１万人，比２０００年增加６０６．５ｌ万人。虹口

３０％旧１，这与生产、消费脱节，长距离运销不无

区２０１０年人口密度为３６３０７人・ｋｍ～，为全市人关系。

口密度最高的区域旧’。杭州市２０１０年城镇常住人为保障城市居民对蔬菜的巨大需求，使蔬菜生口６３７．２７万人，比２０００年增加２３３．９万人＂。。民产与消费无逢对接，将蔬菜生产从农村引入城市，以食为天，城市人口的聚集，意味着对食物的巨大保证蔬菜的鲜嫩，减少损耗，有必要建立城市新菜需求，所需的食物又以蔬菜的量为最大，按照中国园。为此，我们探讨了屋顶造地种菜在满足居民蔬营养学会推荐的中国居民平衡膳食建议，每人每天菜需求与供需平衡方面的可行性以及在经济、社应吃蔬菜３００～５００ｇ，远高于其他食品总和。中国会、生态等多方面的效益。

城乡居民蔬菜实际年人均消费量，城镇居民为

１２２．３一１３０

ｋｇ㈡１，对于大中城市而言蔬菜供应是

ｌ材料与方法

一个庞大的数量。

１．１

屋顶造地试点与面积

由于城市的不断扩大，近郊菜地被住宅区或’【试验在浙江萧山农业开发Ⅸ杭州伟林农业开发

业区所占领，城市蔬菜供应地离城市越来越远。远有限公司办公楼（新建，普通屋顶）、林江农庄距离无特定目标的市场供求关系，使农民蔬菜生产（新建，覆土种植屋顶）、杭州一正农业开发有限的盲目性增加，导致与城市稳定的消费脱节。凶此公司办公楼（旧房，水泥薄板、９５砖架空隔热屋给蔬菜供应带来巨大的风险，菜贱伤农、菜贵伤民顶）、丽水市莲都区太平乡丽华瓯柑产销专业合作（城市居民）事件周而复始的发生不可避免。

社综合楼（覆土种植屋顶与地下室农业利用新建蔬菜生产地的外移，不但造成蔬菜供应上的风筑）等处进行（表１）。在杭州、富阳、绍兴等不险，而且也带来鲜菜不“鲜”与高损耗的事实。同区域屋顶造地１０

０１８．３

ｍ２，屋顶造地农业利用

蔬菜从收获到上居民的餐桌，必须经过集散地归面积占屋质面积的６４．１％一９９．２％。类、装箱、装车，经车、舟的长途运输进城到蔬菜１Ｉ

２屋顶蔬菜栽培

批发市场，再经农贸市场而人居民菜篮子，从蔬菜蔬菜种植时问集中在２０ｌＯ年秋季至２０１１年冬的采摘到居民食用，少则２ｄ多则十天半月。蔬菜

季。供试蔬菜品种２０个，按当地农民习惯种植，

收稿日期：２０１２．０１一１５

基金项目：浙江省省长专项（２００９Ｋ０５Ａ００８０１）；萧ＩⅡ吒科技局项目（２０１０２２２）；浙江省农业技术推广基金会项目（２０１０－３１－７＿３５）作者简介：李伯钧（１９５６一）。男，浙江萧山人。从事屋顶农业利用研究工作。

澎扭右鼻ｆ｝学

露地栽培，以１年４或５熟为主。蔬菜种植是一个连续的过程，部分２叭１年冬季种植的青菜（四月蔓）和芥菜类到２０ｊ２年春季方可收获。瓜类作物在屋厦上建池种植，种植池仅占屋面的１／３３，瓜类生长期，滕蔓布满整个屋面。葫芦分春夏２季移栽，４月初种圆葫，６月初种本地牛腿葫芦，２种葫芦掺插种植，产量没有细分。而茄子种１次收２季，４月１４日移栽至７月底产量明显下降后修剪，重新抽枝收获至１１月中旬结束。瓯柑产销专业合作社综合楼屋顶从２０１１年５月底开始种植蔬菜，至２０１１年１０月初收获第２季作物，时问跨度半年．种植的莴苣预计在２叭２年１月底可收。

表ｌ

供试屋顶的造地面积

序号

蝴称

：嚣篙

１

抗州伟林农业开发存限公司办公搂５２５，４

７４，，

２杭州伟林农业开发冉限公司林江农庄５９３

３

８４．１

３一正农业开发有限公司办公楼４５３．６

９０．０

４

丽承莲都Ⅸ丽华瓯柑产销合作社

５６，Ｏ

“１

１．３温度测定

温度记录在浙江省杭州市淳安县文吕镇武绥自然村方百才家屋顶进行。采用杭州泽大仪器有限公司生产的ｚＤＲ．２１Ｌ温度记录仪，检测覆土种植屋顶与裸屋顶屋面外表、内表，及屋顶气温实肘温度数据，每隔１ｈ自动记载１次。测温探头放置的部位：覆土种植屋顶屋面，屋顶外表２０ｃｍ土层下面；裸屋顶屋面，屋顶外表面；覆土种植屋顶内表及裸屋顶内表，室内屋顶内表面，（离顶部１５ｃｍ

处的密封架空层内）；大气温度，屋顶女儿墙内，

离屋面高度ｌ翔处。避雨、避日照。

２结果与分析

２．１

生育期

屋顶栽培蔬菜的生育期表现见表２。

２．２产量

屋顶蔬菜栽培，１年４熟的２个组合青菜．黄瓜一豇豆．青菜、青菜．西红柿一青菜．青菜产量２１．５７—

２１．５９

ｋｇ・ｍ；１年３熟的２个组合青菜一茄子一茄

子、青菜一黄豆一萝卜１２。３９～１３．８９ｋ・ｍ～；１年２熟３个组合青菜一青菜、黄豆．青菜、葫芦．葫芦产量在

８．１４—９．３５ｋｇ・ｍ～；１年ｌ熟的丝瓜与冬瓜产量在５。９９～８。５７

ｋ・ｍ“（表３）。

２０１２年第５期

袁２屋顶蔬慕栽培组合的生育期表现

２．３

环境温度

覆土种植屋顶屋面温度无论是夏季或冬季，年

度或昼夜温差，振幅均大大降低。２０１１年在覆土

２０

ｃｍ，种有长势良好黄豆的屋顶，实测全年最高

２８．６℃，虽低１．７℃，振幅２６．９℃；而同时测得裸屋顶的年度与昼夜温差振幅远高于气温，全年最高５０．３０ｃ，最低一４．４℃，振幅达５４．７℃，裸屋顶屋面年温差振幅高于覆土种植屋顶屋面近１倍。盛夏裸屋面昼夜温差上下振幅２３．１℃，是覆土种植屋顶屋面振幅的１０倍多；同样冬季最低温度为一４．４℃，比一２．６℃气温低１．８℃，比覆土屋面低６．Ｉ℃，屋面处于严重冰冻状态，冬季振幅是覆士种植屋顶的７倍（表４）。

夏季连续３ｄ（７月２ｌ一２３日）覆土种植屋顶室内昼夜温差几乎无波动，最高３０℃，最低２８．４℃，仅１．６℃的温差振幅；室内温度均高于屋面ｌ一２℃，说明热鼍非通过屋面传导进入。裸屋顶室内昼夜温差非常明礁。随屋面温度剧变而波

李伯钧，等：屋顶农业利用与城市新菜篮子丁程探讨

四

表３屋顶蔬菜栽培组合的产量表现

动，当屋面温度５０℃时，室内随后升至３５℃左右；当屋面温度降至２７℃以下时。室内随后亦降到２９℃左右（图１）。

冬季连续３ｄ（１月２９—３１日）覆土种植屋顶昼夜温差波动很小，最高４．８℃，最低１．７℃，仅３．１℃的温差振幅；裸屋顶温差非常明显，最高１７．７℃，最低一４．４℃，温差振幅２２。１℃。当气温在一２．６℃时，裸屋顶比气温更低达一４．４℃，屋面ｊｆ５现严重冰冻，而覆土种植屋顶始终在冰点以上，最低１．７℃，比气温高４．１℃（图２）。２．４屋顶菜地生产潜力

按城市人口年人均消耗蔬菜１３０ｋｇ，以屋顶年收获蔬菜８—２１ｋｇ・ｍ。计算，相当于人均需屋顶菜地ｌＯ一１５ｍ２。目前我国城市居民人均占地约

１００

ｍ２，只要其中占１５％的城市区域（建筑屋顶

或建筑平台）用于种菜，基本解决城市居民蔬菜供给。如果是新规划居民区，即使人口密度在４万人・ｋｍ～。只要规划、设计、建筑上能充分考虑空间的合理分配，农业利用面积可大于建筑占地面积，蔬菜仍有望自给。２．５经济效益

２．５．１

土地价值

浙江省从２００４—２００８年的５年问平均每年基建占用耕地约１．５３万ｈｍ２。以目前浙江经济发达

表４

２０１１年１—９月覆土种植屋顶与裸屋顶室内、外极限温度的比较

５５５０ｐ

４５

遗４０

赠３５

３ｎ２５２００：００

４：００

８：００

１２：００

１６００

２０：ＯＯ

时嘉４

图１夏季（２０１１年７月２１—２３日）覆土屋顶与裸屋顶板顶温度的变化

地区的购地指标价２７０万元・ｈｍ。２计算，若以建地招商引资，企业产生的产值与税收难以估量。城筑屋顶造地（建房不占地），每年可节约开支市建筑犀面成为城市新菜周，城乡争地的矛盾有望４１３．１亿元。如果浙江每年多增加１．５３万ｈｍ２土

缓解或解决。

墨

２０１５１０

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２０１２年第５期

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时刻

图２冬季（２０１１年１月２９—３１日）覆土屋顶与裸屋顶板顶温度的变化

对开拓就业面、缓解城市就业压力来说显然是一条新的途径；其四，实现城市的农业化革命，对改变城市传统的生产与生活方式将产生巨大影响，这种改变在城乡政治、经济、社会、文化等各个层面都会产生深刻的变革，在和谐城乡社会关系、缩小城乡差别等诸多方面都会发挥出重要历史性作用。２。６．１保障供给

民以食为天，屋顶种植蔬菜，满足城市居民的蔬菜需求．形成新型的生产、生活、生态一体的蔬菜供应链，屋顶菜园是离人们生活最近，城乡完全融合的休闲、观光与农作一体的菜篮子Ｔ．程。

２．６．２增强防灾、抗灾能力

２．５．２降低建筑与屋顶维修成本

屋顶土层在１５ｃｍ时的荷载与目前现浇屋顶普遍采用的薄板架空隔热层或２０一３０ｃｍ厚的克气混凝ｉ隔热层的荷载相当，但町降低建筑成本１０％；屋顶造地后可减轻屋面遭受太阳爆晒（裸屋顶夏季５０．３℃）与冰冻（冬季一４．４℃）温差剧烈波动造成的风化，消除太阳紫外线对尾面的破坏。从２００４年建的农民房至今，覆土屋顶下面的混凝土还保存浇筑时的光洁，而不覆土的混凝土表层已有风化，产生纵横无数裂缝与露出粗糙的沙子。据建筑专家推算，覆土并保持湿润的屋顶至少比裸屋顶寿命长３—５倍。

２．５．３提高市政设施效能

屋顶种蔬菜可缓解城市暴雨压力，减少城市污水及有机垃圾处理费用，减少城乡交通运输相应成

本支出。

２。５．４作物种植收益

屋顶造地栽培作物，可缓解居民对外地蔬菜、粮食的依赖，一旦出现大的自然灾害造成粮食危机，屋顶可随时种速生蔬菜自救，对于积极应对和化解粮食危机具有明硅的缓冲作用。屋顶菜同完全具备旱涝保收的潜力，屋厦有地心中不慌。

２．６．３增加就业机会

屋顶种蔬菜，采用本试验多种耕作模式，１年４季或５季栽培，全年可收获蔬菜１５０１．ｈｍ。左右，以２ｏｏＯ元・ｔ。计算，全年可增产值

按照目前蔬菜管理水平与机械化程度，大部分蔬菜生产不适合机械化操作，还依靠人工栽培与管理，凶此可消除因城市扩大导致郊区中、老年农民失地、失业现状，也可吸纳农村中老年农民从事菜园管理，增加农民进城落地生根的机会。２．６．４提高市区中老年居民生活质量

生命在于运动，离退休后中老年人生活比较清闲，若能给予适量的土地种菜、种花，既生产蔬菜又锻炼身体，精神面貌会有很大改观。

２．７生态效益

３０万元“ｍ一。

以每个农业劳动力管理蔬菜０．２・ｈｍ‘２计算，每人可创产值６万元。而１人种菜可供１００—２００个居民食用．相当于居民年均只要支出３００—６００元，就可享用新鲜高品质的蔬菜。２．６社会效益

首先，城市农业化是对城乡一体化国家战略的巨大贡献，为城乡一体化的实施开辟了全新的拓展空问；其次，通过城市农业化这场城市空间革命，可以在同一空间领域上叠合３大产业，弱化城乡空间领域之间的绝对划分，从而为缓鳃城乡对立、实现城市产业结构的合理凋整、融合奠定良好的基础；再次，随着特色型农业引入城市空间，势必会造就一大批专门从事城市农业的新型产业工人，这

为了改善环境，１０多年来国家一直鼓励城市建筑进行屋顶绿化，但推进速度十分缓慢，原因在于大多屋顶绿化是从美化角度进行的。由于只投、入，不产｝ｎ，屋顶绿化仅作为城市的公益性工程，个人很少投资，企业不会投资。换一个角度利用这个巨大的闲置空间，推广屋顶农业，成为城市新菜

李伯钧，等：屋顶农业利用与城市新菜篮子下程探讨

篮子，这样就使屋顶绿化变成了一项产业运作和资本运作，可以同收成本甚至可以获得经济回报，这就为屋顶农业产生环境效应带来切实的可行性。

２．７．１

修复建筑对地球表面的破坏

建筑使地球表面水泥化、硬壳化，雨水瞬问流走不能渗入地下，不能正常参与水汽循环导致建筑物上部空气干燥，呈沙漠化；建筑表面昼夜温差大于地表，大的城市建筑群可引起周边小气候异常。屋顶造地种作物，能大量吸纳雨水，利用生活废水参与水汽循环，保持建筑物上部空气湿润，使小气候平稳；屋顶作物不仅为人类提供食物，也能为小动物提供食物与栖息场所，使建筑从单一的生活，扩大至生产、生活、生态三者的结合，让建筑最大限度接近自然，恢复生产、生态功能。

２．７．２缓解城市综合症

屋顶覆土种植作物可吸收大量氮氧化合物、硫化物、二氧化碳等温室气体，阻尘吸尘，降低大气中ＤＭ２．５浓度。夏天种植屋面土壤蒸发与作物蒸腾水分量为５—８ｍｍ，水分蒸发及作物蒸腾能带走大量的热踣。屋顶种作物，城市将消失在绿色之中。不但降低屋面的热辐射，同时每年可产生氧气

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ｔ．ｈｍ～。当城市大面积屋顶农业利用，建筑物

表面都覆上植被，消除或减轻“城市热岛”、“城市干岛”、“城市雨岛”与“城市混蚀岛”效应，居民将置身“生态绿岛”之中。

２．７．３节能减排

屋顶作物能有效利用太刚能并转化成生物能而积累，屋顶种植作物，每年干物质生产量

３

ｔ・ｈｍ一，吸纳二氧化碳约４３．５ｔ・ｈｍ～，如果

按２００８年我困城乡建没片ｊ地２２万ｋｍ。中的１／２得到农业利用，可吸纳二氧化碳４．７８５亿ｔ，减排效果娃著。如果以海南等外地疏荣供应杭州市为例，平均油耗为Ｏ．２５Ｌ・ｋｍ“左右，单车单程油耗

４００

Ｌ，以放空率５０％计，ｌＯｔ蔬菜海南至杭州运输

总消耗燃油６００Ｌ。以杭州城市人口６３７万，ｌ／３蔬菜依靠海南、山东等地远程供应，仅燃油消耗就要１．５２万ｔ．因此蔬菜在城内生产供应，节能明显。

覆土种植屋顶与裸屋顶夏季屋面温差达２１．７℃，室内温差６．１℃。冬季屋面温差６．１℃，覆土种植屋顶冬暧夏凉，减小空调开启时间而节电明显。

屋顶农业利用生活废水的同时，水中氮、磷、钾等营养元素反复被作物吸收利用，避免了开放式循环中营养元素的损失，减少化肥生产过程巾能源的消耗。生活废水、有机废物就近处理，用于作物

栽培，在产生地源头消化，消除对土壤、水系、空气的二次污染。

３存在问题、实施难点与解决方法

３．１牵涉面广。关系复杂

屋顶农业利用牵涉面广，关系复杂，包括规划、设计、消防、建筑、房产、水利、电力、环保、绿化、能源、国土资源、农业、林业众多政府管理部门与研究机构，涉及到许多法律问题，是一项复杂的系统工程。３．２观念陈旧

农业难以迸入城市的问题，很重要的一个影响因素就是长期以来人们对城乡二元结构的不正确认识。第一产业与第二、第＿二产业的不同业态形式决定了城市与农村在社会经济、文化等各方面的差异与区别已形成一种不变的思维定势。菜篮子进城可破除城乡二元结构，构建城乡一体化的发展战略。３．３价值观比较滞后

过去。当农村耕地还比较充足，当城市建筑屋面种植技术尚不成熟且需要高成本建设的时候，从经济角度，人们不会放弃低成本的传统农田种植，而选择高成本的城市屋面种植。这种价值判断与成本会明显影响人们的认识并形成思维定式。这个问题现在正面临重大的改变，中国的城市化过程十分迅速，基本农田锐减，农产品涨价．农村地区的农业发展成本在上升；城市农业化的种植技术趋向成熟，屋面农业的性价比提升．加上城市环境问题日益突出，正在给城市农业化革命带来巨大的机遇。

城市现代化的发展水乎直接体现科学发展规的落实程度。在当前国内城市现代化水平还没有提升到很高程度的情况下，更多的城市管理者并没有深刻认识到城市农业化的巨大产业和环境意义，也很难认识到节约、集约化利用城市闲置空间的重大意义。整个城市的发展还比较粗放，还没有提升到建设效益城市的高度。

３．４国家应制定强有力的扶持政策

保护耕地是政府部门的头顶大事，屋顶造地农业利用是第一产业、第二产业与第三产业紧密结合的新兴产业。屋顶造的地虽少但也是可耕种的土地，粒沙成丘、滴水成河。

建议国家有关部门出台一系列鼓励城市农业化的政策、法规。象重视建筑节能一样来重视屋而闲置空问的农业开发利，ｆｊ，并作为各级政府的考核指

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