养殖巧嘴

导读：　养殖巧嘴(共7篇)翘嘴红 成鱼养殖模式与技术翘嘴红 俗称翘嘴 、太湖白鱼等,营养丰富且可入药,市场需求量日趋增大。为有效保护和合理开发这一名贵品种,近几年我们进行了翘嘴红 的苗种繁育和商品鱼养殖研究,积累了一定的经验,现将翘嘴红 的成鱼养殖技术介绍如下,供养殖者参考。一、养殖模式与效益分析1 池塘主养。池塘面积2～...

篇一 养殖巧嘴
翘嘴红 成鱼养殖模式与技术

　　翘嘴红 俗称翘嘴 、太湖白鱼等,营养丰富且可入药,市场需求量日趋增大。为有效保护和合理开发这一名贵品种,近几年我们进行了翘嘴红 的苗种繁育和商品鱼养殖研究,积累了一定的经验,现将翘嘴红 的成鱼养殖技术介绍如下,供养殖者参考。

　　

　　一、养殖模式与效益分析

　　

　　1. 池塘主养。池塘面积2～10亩、水深1.2～2.5米为宜,要求池底平坦,进排水方便。鱼种放养前,清除过多的淤泥,消毒、晒塘并改善底质,然后注水、施肥培水。每个池塘配备1.5～3千瓦增氧机1～3台,池内四周用竹帘等材料搭建2～4个饲料台。亩放翘嘴红 鱼种800～1200尾,要求大小均匀、体质健壮、活动力强、无伤无病,另放尾重100克的鲢鱼100尾和尾重50克的鳙鱼20尾左右。此模式一般亩产商品 鱼500千克,亩纯效益5000元左右。

　　2. 蟹池套养。这是翘嘴红 养殖的较佳模式,是根据河蟹和翘嘴红 之间栖息习性不同而设计的,可提高水体利用率、清除蟹池中的野杂鱼,适合于以养蟹为主且养殖规模大的水面。蟹池要求建围栏设施,有条件的可配置微孔增氧设备,每亩放养100～160只/千克的蟹种500～800只,套放15厘米以上的翘嘴红 鱼种30～50尾。此模式一般河蟹亩产量40千克,翘嘴红 成鱼30～50千克,亩纯效益2000元以上。

　　3. 亲鱼塘搭养。在充分利用有效水体和不影响亲鱼生长的情况下,适当搭养翘嘴红 ,既可消灭池中小杂鱼,又可增加经济收入。翘嘴红 的搭养时间一般在四大家鱼人工繁殖后,每亩搭养翘嘴红 鱼种40～50尾,亩产商品鱼20～30千克,如以鲢鱼或鳙鱼为主的亲鱼池,每亩搭养数量还可增加。以后备亲鱼为主的池塘,可在6月底7月初每亩投放青鱼夏花鱼种1000尾,不但为翘嘴红 提供鲜活饵料,少量存活下来的会成为较大规格的青鱼鱼种。此模式每亩亲鱼池可增效500～1000元。

　　

　　二、饲养管理措施

　　

　　1. 饵料投喂。翘嘴红 宜投喂活饵料鱼,冰鲜鱼或粗蛋白含量达35%～40%的人工配合饲料。饵料鱼体长应为翘嘴红 体长的1/5～1/3,一般5～7天投放1次;冰鲜鱼或配合饲料每天投喂2次,日投喂量为在池 鱼总重量的2%～5%,注意冰鲜鱼与配合饲料不可同时使用。饲料要定点投喂,每次投饵一般以1小时内吃完为宜。

　　2. 水质调控。翘嘴红 不耐低氧,在整个养殖过程中,要经常加注新水,保持池水清新,水体透明度掌握在30厘米左右,pH值7～8之间。平时可用光合细菌等微生物制剂调节水质,适时开机增氧,改善水质环境。8～9月份的高温季节,特别是主养池塘,需每周注换水1次,换水量为池水量的20%左右。

　　3. 巡塘管理。坚持每天观察鱼体活动、水质变化及天气情况,定期检查鱼的生长情况,特别是阴雨、闷热等容易出现浮头的天气,要勤巡塘,多观察,发现有浮头预兆时及时采取增氧等措施。平时要清除残饵、死鱼、污物等。

　　4. 鱼病防治。鱼种选择在晴天投放,放养时用2%食盐水浸洗鱼种10～15分钟。春季若发生车轮虫或指环虫等寄生虫病,可用0.5毫克/升硫酸铜防治。细菌性鱼病可从4月开始进行预防,每隔半个月用二溴海因0.1毫克/升或溴氯海因0.2毫克/升全池泼洒消毒1次,治疗用二溴海因0.3毫克/升或溴氯海因0.45毫克/升全池泼洒,隔天再用1次。

　　

　　三、注意事项

　　

　　1. 搭建饲料台。翘嘴红 在水体的中、上层摄取食物,一般不吃沉底的饲料。因此,可在池内离水面60～70厘米水层处,设置一个3米×3米的食台,以防饲料沉底造成浪费,败坏水质。

　　2. 谨慎用药。翘嘴红 对某些药物(如敌百虫、三氯异氰尿酸、生石灰等)非常敏感,尤其是混养塘口,用药时须慎之又慎。

　　3. 捕捞与运输。翘嘴红 性急躁,善于跳跃,在捕捞时要用竹竿把拉网举起来,使网高出水面1.4米以上,否则鱼会跳到网外。苗种运输时,要带水操作,且水中不能混有水生生物,尤其是水生动物。运输过程中要尽量避免较强震动、颠簸,并要防止水温变化过大过快。

　　(作者联系地址:江苏省盐城市盐都区水产养殖场 邮编:224001)

篇二 养殖巧嘴
顾春官养鱼：河豚鱼养殖让他倾家荡产后赚钱百万

[致富经]半月倾家荡产 一年绝地翻身(20120418)　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

　　这是广东省珠海市斗门区鹤洲北垦区，这里是顾春官的一个水产养殖基地。2012年3月17日，记者专程从北京赶到这里采访顾春官，在见到他之前，当地人对他的评价引起了记者的好奇。

　　水产养殖户陆光海：他是个神，不是个人。

　　饲料公司销售代表林旭麒：假如你在这个行业，连最龙头老大都不认识的话，那你真的是太肤浅了。

　　水产养殖户吕家华：他是我们养殖户里面的一个李嘉诚，创造奇迹的人。

　　顾春官到底做了什么，居然让养殖户们如此佩服？

　　他就是顾春官。记者见到他的时候，他正领着工人在池塘上拉网捕鱼。他们捕逮的这些鱼叫翘嘴红鲌，这种鱼应激反应大，很容易受伤。

　　顾春官：这个鱼脾气比较暴躁，如果操作得不好，这个鱼身上都会发红的。这个鱼越是大，这个鱼越容易受伤。

　　如果鱼受伤，销售价格就会大打折扣。可顾春官从2008年开始养殖翘嘴红鲌以来，从没出过任何问题，他养的鱼不仅完整无损，质量上乘，而且规模在珠三角地区也是最大的，这让当地很多养殖户都望尘莫及。

　　水产养殖户陈成就：养翘嘴红鲌我养了十年了，我比他早，他现在发展起来，他就快过我。

　　不仅仅是翘嘴红鲌，顾春官养殖的很多水产品都能力拔头筹。顾春官在广东、上海、浙江等地有五千多亩水产养殖基地，一共养了十多个鱼种，他的企业也成了珠海市的水产龙头企业。

　　同行都很难做到的事情，顾春官是如何做到的呢？这个在当地水产界被奉为神人的顾春官，究竟创造了哪些奇迹呢？这一切，还要从他一次倾家荡产的遭遇说起。

　　顾春官是上海人，17岁时就出来创业，先是做瓦工，后又批发水果，一年有二十多万的收入。而在1998年的时候，顾春官却突然放弃了年收入二十多万元的水果生意，转入了一个陌生的行业。

　　驾轻就熟的赚钱生意为什么就突然不做了呢？

　　1998年夏季的一天，一位上海水产研究所的朋友送给顾春官一些养殖的河豚鱼，河豚鱼的鲜美让顾春官念念不忘。他调查了河豚鱼的市场行情后，更是激动不已。

　　顾春官：人家一万条鱼赚了一百多万。江苏那边养大鱼，当时一百多块钱一斤啊。看他们我眼红了。

　　当时，河豚鱼巨大的利润空间让顾春官感到这是一个商机。1998年10月，他放弃了水果生意，在上海市青浦区包下了20亩池塘，养起了河豚。

　　顾春官：嘴巴总要吃的。搞水产养殖，我想只要认真做肯定能做好。

　　记者采访时，顾春官说得最多的一个词就是“认真”。刚开始养殖河豚鱼的那个时候，顾春官每天和工人们吃住在一起，养殖池里的所有情况

　　儿子顾冬平：他那个脑子像电脑一样，每天早上天不亮，他的脑子就开始转了。他要把这个事情想好，那个事情想好。就像这24个鱼塘，吃了多少料他都知道。几个增氧机，你问我我也不知道，这么多，几百台，他全部都知道。

　　员工潘龙胜：随便什么时候，你问他，几号塘，几排几号，多少鱼，什么品种，他都知道。哪个鱼塘可以卖了，哪个鱼塘还要养，他都知道。

　　不到一年时间，顾春官就成了半个水产专家，他第一年养出来的河豚鱼质量就特别好。

　　顾春官：当时这个市场很大，市场很紧张的，他们都买不到的，鱼都买不到，当时养的人也少。

　　河豚鱼一上市就供不应求，顾春官当年就赚了三十多万元。

　　记者：你这河豚鱼有毒么？

　　顾春官：没有的。这个我们自己吃，随便怎么吃，一点毒都没有的，生着吃都没毒的。因为我们全部自己配合饲料，苗也是自己做的，也不是野生的，人工繁殖，人工养殖，一点毒都没有，随便怎么吃。

　　野生河豚鱼有剧毒，一斤左右的一条野生河豚，如果食之不慎，能很快毒死一头牛。但河豚鱼肉质却非常鲜美，历来都有为享受这种美味而“拼死吃河豚”的人。河豚鱼自身不产毒，只是因为吃了海里的一些有毒藻类和一些底栖贝类，在体内转化成毒素。像顾春官这样养殖的暗纹东方鲀，喂的都是人工配制的饲料，没有任何毒性。

篇三 养殖巧嘴
水库网箱养殖翘嘴鲌技术试验

江西水产科技

文章编号：1006－3188（2014）03－0027－01

2014年第3期

水库网箱养殖翘嘴鲌技术试验

邬新宾

（黎川县农业局水产渔政股，江西黎川344600）

摘

要：在洪门水库张家库湾进行了网箱养殖翘嘴鲌试验，网箱20只，规格4m×5m×3m，投放规格为18～25cm经

驯化的翘嘴鲌鱼种1000kg左右，经270d养殖，养成平均规格0．51kg/尾，最大个体0．8kg。生产商品鱼6885kg，成活率90%，饲料系数1．83，投入产出比1：1．75。

关键词：翘嘴鲌；网箱养殖；水库中图分类号：：S964．7

文献标识码：B

翘嘴鲌（Erythrocuiter．ilishaeformis）属鲤形目，鲤科，鲌亚科，红鲌属。其肉白而细嫩，味美而不腥，有很高的经济价值。它是一种凶猛的肉食性鱼类，在天然水域以浮游生物、水生昆虫和小鱼小虾为食。人工饲养，经驯化可全程投喂配合饲料。2013年在洪门水库张家库湾进行了网箱养殖翘嘴鲌试验，取得了较好的经济效益。11．1

材料与方法水域条件

选择平均水深4m以上，水质清新，交通便利的张家库湾放置网箱。1．2

试验材料

网箱为六面体封闭式网箱，规格为4m×5m×

2

3m，网目1．5cm，共投放网箱20个，总计400m。网

养殖过程中使用适量冰鲜小杂鱼、冰鲜鸡肝与配合3－4月每饲料交叉投喂。2013年3月8日开投喂，天9：00投喂1次，投喂量为网箱中鱼总重量的2%5－9月每天8：00，17：00各1次，左右，投喂量为网10－11月每天9：00投喂箱中鱼总重量的3%左右，

1次，投喂量为网箱中鱼总重量的2%左右。具体投喂量根据天气、水温变化等灵活掌握。1．5

日常管理

（1）坚持每天巡查，注意水体和箱体的情况；（2）观察网箱中翘嘴鲌的吃食情况，及时捞除死鱼和残饵，保护网箱内外卫生；

（3）投喂饲料做到“四定”，即定质、定量、定时、定位；

（4）定期洗刷网箱，保持网箱内外水流畅通。1．6

病害防治

（1）投喂的配合饲料、冰鲜鸡肝、冰鲜小杂鱼须新鲜未变质。

（2）及时捞除网箱中的死鱼和残饵并及时洗刷网箱，保持养殖环境卫生。

（3）做好日常消毒防病工作，高温季节（5－9月），每半月泼洒二氧化氯消毒1次，用量为150mg/m2。每半月饲料中拌喂大祘素1次，用量为2g/kg饲料，连喂3d。2

结果

（下转46页）【养殖巧嘴】

分两排放置，排距10m，箱距3m，箱高出水面0．5m，

网箱用绳和锚石固定，在网箱边依绳架设浮桥方便投料和管理。网箱于鱼种入箱前15d安装入水。1．3

鱼种放养

选择经驯化的大规格翘嘴鲌鱼种（18～25cm），2013年2月18日投放翘嘴鲌鱼种约1000kg，15000尾左右。选择的翘嘴鲌体质健壮，无病无伤，入箱前用3%食盐溶液浸泡10min。1．4

饲料投喂

根据翘嘴鲌的数量和水温来安排饲料的投喂，

收稿日期：2014－07－17

·27·

总第139期

定食台最好采用投饵机进行投喂；定人：相对固定投喂人员，以便绩效考核，强化责任心，提高投喂。效果

“五看”是指看水质，看水温，看天气，看季节，看草鱼的摄食、生长和活动情况。2．2．5

做好日常管理

（1）坚持“护肠道”、”、“保肝胆“强体质”的原则，做好草鱼养殖日常管理工作，保证草鱼健康成长，有助于极大地提高饲料效率；

（2）加强巡塘、巡网，防止逃鱼事故发生。同时，及时科学地处理病鱼、死鱼，防止鱼病传染；

（3）采用综合技术措施调节养殖水环境，保证水体的高溶解氧，提高饲料效率；

（4）采用“配合饲料+青饲料”相结合的投喂技术模式，提高饲料效率，促进草鱼健康生长。

黄淑琳，草鱼配合饲料质量评价及其投喂技术策略参考文献

［1］邵仙萍，马恒甲，等．草鱼营养需求与配合叶金云，J］．科学养鱼，2013，8：79－82．饲料技术研究进展（上）［

［2］叶金云，邵仙萍，马恒甲，等．草鱼营养需求与配合J］．科学养鱼，2013，9：79－81．饲料技术研究进展（下）［

［3］阳会军，田丽霞，黄俊娃，等．草鱼的营养需要与饲J］．广东饲料，2013，22（9）：37－39料营养参数（一）［

［4］田丽霞，黄俊娃，等．草鱼的营养需要与饲阳会军，J］．广东饲料，2013，22（10）：43－46料营养参数（二）［【养殖巧嘴】

［5］叶华．池塘主养草鱼最佳饵料投喂模式的研究［J］．河北渔业，2010，1：17－18．

［6］涂传金，罗迎红，熊林武，等．草鱼营养需求与饲料J］．吉林农业，2012，4：216．投喂技术［

［7］J］林善炳．降低草鱼饵料系数的技术要点［渔业致2014，7：33－34．富指南，

其它参考文献（略）

檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳檳（上接27页）2．1

试验效果

年12月8日验收，共收获翘嘴鲌13500尾，平均体重0．51kg/尾，最大个体0．8kg，成活率90%，饲料系数1．83。具体情况见表1。

放养1000kg（约15000尾），规格为18～25cm的翘嘴鲌鱼种，经过270d的饲养，于2013

表1

养殖期（d）

270

网箱面积

（m2）400

总产量（kg）

6885

网箱养殖翘嘴鲌收获情况单产（kg/m2）17．21

平均规格（kg/尾）0．51

总投饲量（kg）12600

饵料系数1．83

成活率（%）90

2．2养殖效益

其中苗种3．2万元，饲料总支出11．95万元，

品0．05万元，水面租赁费0．2万元。总收入20．65万元（均价30元/kg），纯利8．70万元，投入产出比1：1．75。具体情况见表2。

6．5万元，人工1．5万元，网箱等折旧0．5万元，药

表2总支出

．鱼种3．2

饲料6．5

劳务1．5

折旧0．5

药品0．05

水面费0．2

总计

网箱养殖翘嘴鲌经济效益情况（单位：万元）

总收入

总产量（kg）单价（元/kg）

6885

30

总计20．65

利润8．70

11．95

3小结

（1）投入产出比达到1：1．75，试验证明网箱

饲料交叉投喂，有利于翘嘴鲌的快速生长。参考文献（略）

养殖翘嘴鲌是高投入高产出的项目。

（2）使用冰鲜小杂鱼、鸡肝与翘嘴鲌专用配合·46·

篇四 养殖巧嘴
翘嘴红鲌水库网箱养殖技术研究

翘嘴红鲌水库网箱养殖技术研究

摘要为调整养殖品种结构，扩大名优品种放养量，提高鱼类质量和档次，2010年开展翘嘴红鲌网箱养殖技术研究。结果表明：投放平均尾重0.24 g、全长7～10 cm的翘嘴红鲌苗种计30 000尾，放养密度为200尾/m2； 通过近10个月饲养，平均尾重达到300 g，最大个体470 g；产量55.2 kg/m2，纯利润达93 320元。

关键词翘嘴红鲌；网箱养殖；水库

翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis）隶属鲤科鲌亚科红鲌属，俗称太湖白鱼、白条。该品种具有肉质鲜美、营养价值高、生长快、适温范围广、抗病力强等特点，是适合水库网箱养殖的淡水名优品种之一。

1材料与方法

1.1水域选择

试验在宁国市青龙湾库区进行，水面宽阔（3 266.67 hm2），可养水面达2 333.33 hm2，水位相对稳定，水质符合渔业水质标准。当地气候温和，日照充足，雨量充沛，雨热同期。

1.2网箱条件

1.2.1网箱设置。架设网箱水域要求避风向阳、日照充足、水流缓慢、交通方便、不嘈杂，保持网箱露出水面25～35 cm，在最低水位时保持网箱底部与水底的距离＞1 m，要求水深、pH值、透明度、溶氧量分别为＞10 m、7.2～8.4、60～150 cm、＞3 mg/L。

1.2.2网箱结构。采用规格为5.0 m×6.0 m×2.5 m的无结网悬浮式网箱，可以随水位升降，由钢结构框架、泡沫浮筒、聚乙烯网等组成，网目3 cm。共5口箱，网箱加盖由结网衣制成的盖网（网目2 cm）[1]。

1.2.3网箱布局。按串联式扎成一排，呈“一”字型与水流方向垂直排列，箱间距1.0～1.5 m。网箱养殖水域的外围用栏栅围成一圈，可以防止杂物，起到保护网箱的作用。在鱼种进箱前7 d，先用1%漂白粉溶液将网箱浸泡1 d，并在网衣上附着藻类，以减少鱼体入箱后摩擦受伤[2]。

1.3鱼种放养

1.3.1鱼种选择。放养时应选择规格整齐、体质健壮、无病无伤的鱼种。入箱时对鱼种个体进行分档选别，分箱饲养。

篇五 养殖巧嘴
黄河翘嘴鲌生物学特性及人工养殖技术

Open Journal of Fisheries Research 水产研究, 2017, 4(1), 1-6

Published Online March 2017 in Hans.

Biological Characteristics and Artificial Breeding Technology of Culter alburnus of Huanghe River

Li An1, Qinglei Meng1, Xirong Wang1, Ling Yang1, Longgang Zhang1, Jinfeng Guo1, Peisheng Fu1, Peng Chen2

1

Shandong Provincial Key Lab for Genetics and Breeding of Freshwater Fisheries, Freshwater Fisheries Research Institute of Shandong Province, Jinan Shandong 2

Penghong Aquaculture Company Limited, Gaoqing County, Zibo Shandong Email: ali325@163.com

ththst

Received: Mar. 8, 2017; accepted: Mar. 28, 2017; published: Mar. 31, 2017

Abstract

Culter alburnus was a cultured variety with great potential productivity and developing prospect.

In order to successfully improve the artificial breeding technique of C. alburnus and provide ref-erences to its integrated aquaculture, the biological characteristics and some experiments about pond culture were summarized in this paper.

Keywords

Culter alburnus, Biological Characteristics, Artificial Breeding Technology

黄河翘嘴鲌生物学特性及人工养殖技术

安 丽1，孟庆磊1，王锡荣1，杨 玲1，张龙岗1，郭金峰1，付佩胜1，陈 鹏2

山东省淡水渔业研究院，山东省淡水水产遗传育种重点实验室，山东 济南 高青县鹏宏水产养殖有限公司，山东 淄博 Email: ali325@163.com

收稿日期：2017年3月8日；录用日期：2017年3月28日；发布日期：2017年3月31日

21

摘 要

翘嘴鲌是一种生产潜力大，具有很好发展前景的养殖品种。本文对来源于黄河水系的翘嘴鲌进行了生物学特性研究及池塘养殖试验，为其人工规模化养殖、开发、利用提供了基础资料。

文章引用: 安丽, 孟庆磊, 王锡荣, 杨玲, 张龙岗, 郭金峰, 付佩胜, 陈鹏. 黄河翘嘴鲌生物学特性及人工养殖技术[J].

安丽 等

关键词

翘嘴鲌，生物学特性，人工养殖技术

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Open Access

1. 引言

翘嘴鲌(Culter alburnus)又称翘嘴红鲌、白条、和顺、翘嘴鲢子等，隶属于鲤形目(Cypriniformes)，鲤科(Cyprinidae)，鲌亚科(Culterinae)，鲌属(Culter)，广泛分布于我国的黑龙江、黄河、长江、珠江等水系[1] [2] [3] [4]。该鱼是肉食性大型淡水经济鱼类，有“太湖三白”之首和我国“淡水四大名鱼”之一的美誉；其营养价值丰富，肉白而细嫩，味美而不腥，深受百姓和资深钓友的喜爱[5] [6] [7]。翘嘴鲌生长速度快、抗病抗逆性强，主养可驯食人工配合饲料，套养可清除低值杂鱼，具有重要的养殖开发潜力。目前，翘嘴鲌种质资源的开发利用以长江水系和黑龙江水系为多，黄河水系较少。2014~2016年山东省淡水渔业研究院对来源于黄河水系的翘嘴鲌进行了生物学特性及池塘养殖试验，取得成功，为其养殖开发利用奠定了基础。

2. 生物学特性

2.1. 外部形态

体长，侧扁，腹部在腹鳍基至肛门具腹棱，尾柄较长。头侧扁，头背平直，头长一般小于体高。口上位，口裂几乎与体轴垂直，下颌厚而上翘，突出于上颌之前，为头的最前端。鳃孔宽大，向前伸至眼后缘的下方。鳔3室，中室大而圆，后室短小。背鳍位于腹鳍基部的后上方，末根不分枝鳍条为粗大、光滑的硬刺，背鳍起点距吻端较距尾鳍基为近或相等。背鳍起点至腹鳍基较至尾鳍基近。胸鳍较短，尖形，末端不达腹鳍起点。腹鳍位于背鳍前下方，其长短于胸鳍。尾鳍深叉形，末端尖形。体背略呈青灰色，体侧银白色，各鳍灰黑色。

2.2. 生活习性

翘嘴鲌主要栖息于江河、湖泊、水库等大型淡水水体中，一般生活在水体的中上层。成鱼游动迅速、性情暴躁、善于跳跃，幼鱼喜栖息于水流较缓慢的浅水中。属于广温性鱼类，−3℃~37℃均可生存，最适生长水温20℃~30℃[1] [2] [8]。

2.3. 食性

自然环境下翘嘴鲌为一种凶猛的肉食性鱼类，随生长时期的不同食性也发生变化，鱼苗时期主要摄食藻类、枝角类、桡足类、水生昆虫和水蚯蚓等，当体重达到50克以上，体长达到24厘米以上则主要摄食中上层小型鱼类、小虾和软体动物等。人工养殖条件下，翘嘴鲌经过驯化可以摄食鱼糜、冰鲜鱼虾和人工配合饲料，其中，人工配合饲料又以膨化浮性颗粒饲料最佳。翘嘴鲌摄食频率较高，摄食期较长，在早春和冬季水温高于8℃均能摄食。

2.4. 生长特性

翘嘴鲌体型较大，最大可达10千克以上，常见个体在0.5~1.5千克之间。适温范围内生长迅速，尤

安丽 等

其前两年处于生长旺盛期，从第三年开始缓慢生长。鱼苗当年可达150克左右，一龄时可达500克以上，且雌性稍快于雄性。

2.5. 生殖特性

自然条件下，翘嘴鲌具有明显的溯河产卵习性，每年产一次。每年5月下旬逐步进入性成熟时期，6月中旬到7月中旬为繁殖旺季，8月上旬结束。雄鱼2~3龄达性成熟，雌鱼3~4龄达性成熟，其怀卵量与雌鱼个体大小有关，一般为6万~20万粒，卵具微黏性。成熟卵粒饱满，淡黄色或黄绿色，呈圆形，微透明，有黏性。平均卵径为0.9 mm (0.7~1.1 mm)，卵内无油球。

3. 鱼苗培育技术

3.1. 鱼苗培育池的准备

鱼苗池面积以2~3亩为宜，太小不利于水质稳定，太大不利于拉网操作；水深1.5米左右，进排水方便，水质符合GB 11607渔业水质标准。在翘嘴鲌鱼苗放养前10~15天对池塘进行清塘，采用生石灰或漂白粉干法清塘，生石灰每亩用量为50~60千克，漂白粉每亩用量为4~5千克。清塘后一周待药效消失以后进行肥水，肥水要适度，既要保证池塘水含氧量高，又要保证有丰富的浮游生物，一般要求水的透明度在30厘米左右即可。为防止敌害生物和其他杂质的进入，培育池进水需经60目纱网过滤。

3.2. 鱼苗放养

待鱼苗出现腰点时对鱼苗进行定量、点齐，放养密度为10~15万尾/亩。鱼苗放养要掌握合适时机，应选择能平游，开口摄食，卵黄囊尚未完全消失时下塘。过早，鱼苗娇嫩，死亡率高；过晚，体质差，也容易死亡。放苗时装袋的水温与池塘水温的温差不能超过2℃。

3.3. 饲养及管理

培育期间经过天然浮游生物–豆浆–人工配合饲料的饵料转变过程，投喂方式由全池泼洒逐步过渡到定时、定位、定质、定量投喂。具体投饵量必须根据天气、水温、水质、鱼的摄食及生长等具体情况来决定，以保证满足翘嘴鲌摄食需求，同时提高投饵效果，降低饵料系数。

坚持每天巡塘，记录天气、水质、鱼的活动情况，及时捞除死鱼、蛙卵等杂物，按时测定水温、能见度、溶氧等指标以便发现问题或突发情况及时解决。翘嘴鲌苗种具有明显的畏光性和群集性，池塘水透明度不易过大，要有一定的肥度，水质过瘦时要适时追肥，必要时应设置遮盖遮避物。养殖过程中根据池塘水质情况及时追肥，保持池中有一定的天然饵料供其摄食，另外为满足鱼种对活动空间、水质、营养条件等要求还需要分期注水，鱼苗培育期每周注新水一次，每次10~15厘米，直到加至1.5米左右。夏花出塘前需要经过两次拉网锻炼，一方面能够减少自身鱼体的应激性，另一方面能使鱼体逐步适应含氧量较低的环境，以免日后人工催产造成惊吓受伤或者提高运输时的成活率等。

4. 大规格鱼种培育技术

4.1. 池塘准备

池塘准备参考鱼苗培育，池塘面积可适当增大，放养前进行彻底清塘并适当肥水。

4.2. 夏花放养

鱼苗培育20天以上，待鱼苗达到2~3 cm夏花规格时进行放养。鱼苗拉网出塘前要进行2~3次拉网

安丽 等

锻炼，以提高夏花拉网存活率，拉网及夏花放养以清晨等气温较低时进行为宜。

放养密度控制在5000~10,000尾/亩，在该密度下冬片鱼种可培育成10~15 cm规格的大规格鱼种。放养密度太高则培育出的冬片鱼种规格偏小，不利于次年成鱼的养成。

4.3. 饲养及管理【养殖巧嘴】

鱼种培育阶段必须注意饵料转换和人工配合饲料的驯食。此时鱼苗仍有一定的畏光性，投喂时机以清晨和傍晚光线较弱时进行为宜。投喂初期可全池泼洒，逐渐过渡至定点投喂。日常管理可参考鱼苗培育部分。

5. 成鱼池塘养殖技术

5.1. 池塘准备

选择面积2~6亩，水深1.5~2.0米，池底淤泥较少，水源充足、水质优良、进排水方便并架设增氧机的普通养鱼池塘作为翘嘴鲌成鱼养殖池塘。鱼种放养前10~15天使用生石灰或漂白粉全池泼洒进行清塘消毒，生石灰每亩用量为50~60千克，漂白粉每亩用量为4~5千克。一周以后待药效全部消失以后，注入新水，投入适量的腐熟的畜禽粪进行肥水，培养天然饵料生物。

5.2. 鱼种放养

翘嘴鲌鱼种放养宜选择11月份至第二年3月份，水温在6℃~10℃时进行，较低的水温使鱼体活动力减弱，减少人工操作和运输中造成鱼体受伤和死亡。放养操作过程中应十分小心，动作尽量轻、柔、快，带水操作，力求避免或减少鱼种受伤。鱼种下塘前用5%的食盐溶液浸泡鱼体5~10分钟进行消毒，提高成活率。为缩短养殖周期，确保第二年养成商品鱼规格，放养鱼种选择10~15厘米，体质健壮、活动力强、无伤无病、规格整齐的大规格冬片鱼种为佳，放养密度为800~1000尾/亩。翘嘴鲌养殖过程中可搭配放养少量的上层鱼鲢鱼、鳙鱼和中底层鱼草鱼，调节水质，增加综合效益。放养情况见表1。

5.3. 饵料投喂

经过驯化养殖的翘嘴鲌一般以蛋白含量为40%~45%的高蛋白膨化饲料为主。为提高饵料利用率，降低饵料系数，需在池塘内设置饵料台。饵料台可为PVC材质，漂浮在水面上，根据池塘大小设置1~2个，每个30 m2左右。饵料的投喂也需要坚持定时、定位、定质、定量的“四定”投喂原则，3~4月份和10~11月份每天投喂两次，早晨一次傍晚一次，投喂量为体重的2%~4%；5~9月份每天投喂三次，早上、中午、傍晚各一次，投喂量为体重的4%~6%，具体投喂情况应根据当时的天气、水质和鱼体摄食情况灵活调整。

5.4. 日常管理

每天早、中、晚各巡塘一次，建立翘嘴鲌养殖档案，记录天气、水质、饲料及鱼体的活动情况，根据具体情况的变化，采取相应的措施，发现问题能够及时解决。根据季节变化合理控制水位，春季水位控制在1米左右，有利于水温的上升，夏季水位控制在1.5米以上，有利于翘嘴鲌的生长，冬季水位控制在2米，确保翘嘴鲌安全过冬。池塘养殖翘嘴鲌注重水质调节，在高温季节或水质恶化时应合理注入新水，保持水体清新。适当全池泼洒生石灰或者光合细菌，可起到改善水质、防止鱼病的积极作用。合理使用增氧机，每天凌晨和中午各开机一次，每次开1~2小时，雨天或极端天气应及时开机。

5.5. 收获及经济效益

经过8~9个月的养殖，年底平均规格可达500~600 g/尾的上市规格。根据项目养殖试验结果(见表2)，

安丽 等

Table 1. Breeding condition 表1. 放养情况

翘嘴鲌

年份

面积(亩)

放养密度 (尾/亩) 1000 900

规格 (尾/千克) 60 50

鳙鱼

放养密度 (尾/亩) 10 10

规格 (尾/千克)

5 5

白鲢

放养密度 (尾/亩) 30 30

规格 (尾/千克)

5 5

草鱼

放养密度 (尾/亩) 50 50

规格 (尾/千克)

8 8

2015 2016

2 2

Table 2. Harvest and economic benefit results 表2. 收获及经济效益情况

商品鱼平均体重 (克/尾) 524 577

商品鱼总重量 (千克) 1027 1023

年份

放养数量 (尾) 2000 1800

收获数量 (尾) 1960 1773

存活率(%) 饲料系数

利润 (元) 10768 10833

投入产出比(%) 59.7 59.3

2015 2016

98.0 98.5

1.3 1.3

注：饲料系数 = 总投饵量/鱼总增重量 投入产出比 = 投资/总收益 × 100%

翘嘴鲌亩产为500~600 kg，但此处为当年能达到养成规格限制了放养密度，如若放养密度增高则亩产量会增高，但是平均规格会减小，上市时间会延长，应根据具体的上市计划进行合理放养。

5.6. 病害防治

翘嘴鲌体质健壮，抗逆性较强，苗种培育期容易患气泡病、小瓜虫病、车轮虫病、烂鳃病等疾病，成鱼养殖期一般病害较少，但在实际的养殖过程如若管理不当，也有病害发生。 5.6.1. 气泡病

症状：此病多发生在鱼苗期，鱼苗在吞食氧气或氮气过饱和时形成小气泡，随着气泡的增大使身体失去平衡，鱼体上浮，作挣扎状游动，最终力竭死亡。

防治方法：一是不使用未经腐熟的粪便肥水，掌握好施肥和投饵量，避免浮游生物过量繁生。二是不用过肥的水孵化和培育苗种，避免太阳直射，进水需要充分曝气，同时注意水温温差不宜过大。发现此病，应及时注入新水。 5.6.2. 小瓜虫病

症状：在患病个体的皮肤、鳍条和鳃组织上肉眼可见白色小点状囊泡，又称白点病，是由多子小瓜虫侵入而引起的。严重时，皮肤和鳍条覆盖一层白色薄膜，并且分泌大量粘液。此病一般发生在早春或晚秋，如不及时治疗，具有较高死亡率。

防治方法：放养前使用生石灰对池塘进行消毒，鱼种入池前也应消毒，合理控制放养密度。可用60~80毫克/升甲醛溶液浸泡患病鱼体10~15分钟，隔天再进行一次，换水或换池饲养。每亩水面每米水深，用干辣椒250克和生姜干片100克，沸水煮成溶液，全池泼洒，每天一次，连泼3天。 5.6.3. 车轮虫病

症状：由车轮虫侵入翘嘴鲌的皮肤和鳃组织引起，患病鱼体浮于水面，游泳缓慢，食欲减退，鳃组织破坏或腐烂，可引起大批量死亡。

篇六 养殖巧嘴
翘嘴红鲔生物学特性及其养殖技术

篇七 养殖巧嘴
翘嘴红鲌、花鱼骨、白鲢池塘混养高产养殖技术研究

翘嘴红鲌、花鱼骨、白鲢池塘混养高产养殖技术研究

摘要 通过池塘主养翘嘴红鲌，搭配花 和鲢鱼，经过将近1年的饲养，共生产翘嘴红鲌13 t，个体重100～150 g，翘嘴红鲌养殖成活率高达95%；产花 1 228.5 kg，平均个体重175 g；鲢鱼3 510 kg，平均个体重1 kg/尾；花 、鲢鱼养殖成活率90%。翘嘴红鲌商品鱼产值31.2万元，花 3.44万元，鲢鱼1.76万元。总产值36.4万元（平均产值210 405元/hm2），扣除成本21.04万元，实际盈利15.36万元，平均盈利88 786元/hm2。

关键词 翘嘴红鲌；花 ；白鲢；池塘混养；高产；养殖技术

翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis），俗称白鱼、白条等，隶属于鲤科鳊亚科红鲌属。天然水体的翘嘴红鲌生活在湖泊、水库及河流等大水体中，成鱼多在敞水区中上层水体活动，幼鱼喜栖息于湖泊近岸水域和江河水流较缓的沿岸，以及支流、河道与港湾里。冬季，大小鱼群皆在河床或湖槽中越冬，生存水温范围在0～38 ℃，最适水温15～32 ℃。翘嘴红鲌性情活泼，游泳迅速，善跳跃。翘嘴红鮊属肉食性凶猛鱼类，摄食频率高，在冬季和繁殖期间也摄食，小个体（24 cm以下）主要以藻类、水生昆虫为食[1]。翘嘴红鲌在巢湖、太湖等湖泊都属于名贵鱼类，经济价值较高，但由于捕捞强度及其他因素的影响，天然资源日趋减少，而市场需求却越来越大，养殖翘嘴红鲌有着良好的市场前景[2]。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是名贵的经济鱼类，深受广大消费者喜爱，其肌肉中蛋白质含量高达84.77%，属高蛋白食物。刘玉芬认为淡水鱼鱼肉中脂肪富含高度脂肪酸，对人体有较好的营养和保健作用[3]，具有很高的食用价值。由于翘嘴红鲌的天然资源数量有限，远不能满足消费市场的需求，近年来在安庆地区作为名优鱼类进行池塘驯化混养，取得良好的经济效益。

1 材料与方法

1.1 池塘环境

1.1.1 池塘状况。在试验基地有3口池塘，面积合计1.73 hm2，水深1.4～1.6 m，池底平坦，底泥25～30 cm，塘埂坡度1∶1.5～2.0，形状为长方形。水源充足，有增氧机1台。

1.1.2 池塘消毒。鱼种放养前15～20 d，将池塘内留水10 cm深，然后用生石灰750～1 125 kg/hm2 [4]全池泼洒，清塘消毒，以杀死池中的野杂鱼和病原生物。3 d后，将剩下的水抽干，并曝晒3 d以上。如果是老塘，底泥过深，应在清塘前用挖土机将底泥去除，并加固塘埂、填补好池塘漏水处，避免其他池塘的疾病交叉感染，以为2014年的养殖创造良好的条件。

1.1.3 水质培育。鱼种下塘前要改善水质，使水质变肥，以满足浮游动物的生长，从而培育出足够的浮游动物供鱼种摄食。即鱼种放养前1周，将经过发酵的有机肥[5]（鸡粪）3 750 kg/hm2，分装在蛇皮袋中，分散放入水中并浸没。在

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