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导读： 番鸭养多久才成年(共7篇)[科技苑]怕冷的番鸭冬天怎么养？黄永强让番鸭过长江了[科技苑]怕冷的番鸭冬天怎么养 20170215 本期节目内容：介绍了怕冷的番鸭冬天怎么养？黄永强让番鸭过长江了。番鸭，又名麝香鸭，红嘴雁，原产于中南美洲热带地区。番鸭天生怕冷，以前在长江以北，冬天很少有人养番鸭。如今番鸭也能过长江了。安徽安庆的黄...
本期节目内容：介绍了怕冷的番鸭冬天怎么养？黄永强让番鸭过长江了。番鸭，又名麝香鸭，红嘴雁，原产于中南美洲热带地区。番鸭天生怕冷，以前在长江以北，冬天很少有人养番鸭。如今番鸭也能过长江了。安徽安庆的黄永强大冬天养番鸭，首先他就重新给番鸭建了个高规格的养殖棚，保温第二招——架网床怎样养番鸭？我们一起随黄永强去看看他的怕冷的番鸭冬天怎么养？黄永强是怎样让番鸭过长江了。
番鸭引进到我国已经很多年，因肉质独特，卖价高（比本地鸭价格高1.5~2倍），很受消费者和养殖户的欢迎。在安徽安庆养殖番鸭的也很多，但是通常都是在春夏秋三季饲养，冬天养番鸭的并不多。因为番鸭怕冷，冬季养殖死亡率高、风险大（本地鸭一月龄5度就可以下水，番鸭得10度以上）。黄永强经过几年研究实践，针对番鸭的特性，通过技术创新优化，整合集成，创建了可在当地复制的养殖模式，加上专业化服务，降低了养殖成本和养殖风险，实现了番鸭周年生产，带动了周边农户养殖，促进了番鸭的产业化发展。
番鸭又称红面鸭、瘤头鸭、洋鸭、麝香鸭，属于鸭科栖鸭属。起源于南美洲和中美洲的热带地区，是驯养鸭中唯一保留就巢性的鸭种。在欧洲及东南亚许多国家和地区得到很大的发展。
番鸭在我国已有300多年的饲养历史，主要分布在我国长江以南大部分省区，如福建、广东、江西、湖南、浙江等地饲养数量较多。在赣南主要分布在于都、兴国、瑞金、大余等地。
番鸭属特种经济动物，具有有别于一般家鸭的特殊经济价值，在国内外十分受重视，饲养量日益增加。据调查，近几年来，番鸭在赣南地区出现供不应求的现象，价格要比家鸭每500克贵3元。
形态特征
与一般家鸭不同，番鸭体躯长而宽，前后窄小呈纺锤形。头中等大小，啄基部和眼睛周围有红色或黑色皮瘤，头顶有一排纵向长羽。颈中等长，胸宽而平，后腹不发达，尾狭长，胸腿肌肉发达，腿短而粗壮，步态平稳，具有一定的飞翔能力。羽毛分为黑白两种基本颜色，赣南本地番鸭以黑色羽为主，黑中带有墨绿色光泽，喙红色有黑斑，皮瘤黑红色，虹彩浅黄色，胫多黑色。白羽番鸭喙为粉红色，皮瘤鲜红色，虹彩浅灰色，胫橙色。
生活习性
喜暖怕寒
炎热夏季其生产性能不受影响，冬季生长性能和产蛋性能受到一定程度影响。这一生活习性使得番鸭非常适合我国南方地区饲养。
适于陆地饲养
番鸭喜欢在水中浮游嬉水，但不善于在水中作长时间游泳。适合于陆地饲养，有“旱鸭”之称。
动作迟缓，喜安静
番鸭安静驯良，行动笨拙，不爱活动，吃饱后常静止不行。呈卧伏状，有时单脚着地，把头伸到翼下，呈“金鸡独立”状。
喜群居
番鸭喜欢过群体生活，适宜大群集约化饲养。
具有飞翔能力
尤其是母番鸭，能短距离飞翔。另外，母鸭性情温驯，合群性强；公鸭性情粗暴，性成熟后与异群公鸭间打斗凶猛。
生产、繁殖性能
配种年龄、公母比例及使用年限
我国番鸭配种年龄在170日龄～190日龄，较法国番鸭早一个多月。18个月后公母比例1∶4～5。种公鸭利用年限为1年～1年半，母鸭为2年。
生产性能
番鸭年产蛋80枚～120枚，蛋重70克～80克，孵化期35天。成年公番鸭体重约3千克～5千克，母番鸭1.8千克～2.25千克，番鸭生长快，黑羽番鸭70日龄公母平均体重2千克。
饲养管理
雏鸭饲养管理
雏鸭是指4周龄～5周龄内番鸭，这是决定番鸭饲养成败的关键阶段。
温度 群养育雏保温多采用红外线灯。室温控制标准为：接雏后到3日龄温度为27℃～30℃；4日龄～21日龄为24℃～27℃；21日龄～28日龄为22℃～24℃；28日龄后20℃。
湿度 1周内在70%左右，保证饮水量和相对湿度，但要相应地保持垫料的干燥，避免病菌和寄生虫的繁殖。
光照 1周龄保持24小时连续光照。2周龄每天18小时光照，2周龄后每天12小时光照。
密度 1周龄雏鸭每平方米25只，3周龄时每平方米15只～20只，此后一般每平方米8只，每群200只～250只。
青年番鸭的饲养管理
5周龄～24周龄为育成期，是饲养种番鸭的关键时期，饲养的好坏直接影响到种鸭的产蛋性能及种蛋的受精率。育成期的番鸭生长迅速，发育旺盛，各类器官发育完成，脂肪沉积增多，易引起过肥，气候对产蛋量有很大影响。在育成期的中后期生殖系统开始发育至性成熟，要正确处理好“促”和“抑”的关系。
饲养密度 一般每平方米10只～20只，每栏饲养200只左右，公母分开饲养。【番鸭养多久才成年】
温度 室内温度15℃以上。
光照 总要求是：时间只能变少不能增加，强度只能降低不能增强。6周龄～10周龄光
照时间为12小时～13小时；11周龄～20周龄为9个半小时～12小时；21周龄～25周龄为9个半小时～11小时。
称重 从4周龄开始，每周每栏随机抽取5%～10%的番鸭称重，确定下周投料量，避免过肥。
种番鸭的饲养管理
开产前的管理 适时转群。 开产前2周龄～4周龄（24周龄左右）转入产蛋舍，以利于番鸭有足够的时间熟悉新环境。转群应在傍晚或夜间进行，注意减少不必要的伤亡。
选留组群 选留体重2千克～3千克母番鸭，同龄公鸭4千克～5.5千克，公母比例1∶6～8组群。
预防免疫 产蛋前按防疫程序进行一系列疫苗注射。
更换产蛋日粮 日粮应逐步更换，将限饲调整为每天饲喂，根据产蛋率的变化正确把握喂料量。
产蛋期饲养管理 合理分群， 按品种一致、日龄一致、体重一致原则分群，种番鸭以200只～300只为宜，密度为每平方米5只～7只。
不同产蛋期的管理 初期和前期重点是提高饲料质量，适当增加饲喂次数，尽快把产蛋率推向高峰；中期保障高产稳定，日常操作固定；后期根据体重和产蛋率情况确定饲料供给量，多放少关，促进运动，保持环境温度。
四季管理 春季天气渐暖，是母番鸭盛产期，各种微生物也易滋生繁殖，因此，要对圈舍进行一次彻底消毒，减少疾病发生。同时喂以含高蛋白和能量日粮，保障母番鸭以最快速度进入高产期。夏季主要是防暑降温，早晚多喂料，供给清洁的饮水。秋季产蛋率开始下降，可进行人工强制换羽。冬季主要是防寒保温。
番鸭养殖技术
番鸭又名瘤头鸭、洋鸭，公鸭在繁殖季节散发出麝香气味，所以也叫麝香鸭。番鸭原产于南美和中美洲地区，是著名的肉用鸭。我国饲养番鸭已有200多年历史，广东、广西、福建、台湾、江苏、浙江、安徽、河南等地都有大量饲养。番鸭生长快、体重大，瘦肉率高，肉质细嫩，味道鲜美，具有野禽风味，是烤全鸭的高档品。番鸭肥肝较大，在国际市场是畅销货。自古以来，人们把番鸭视为滋补珍品。养殖番鸭已经成为农民增收致富的一个好项目。
番鸭的外形特征：
番鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈粗且短，嘴的基部和眼圈周围有红色或黑色的肉皮瘤，雄鸭的肉皮瘤肥厚而且延展较宽，比雌鸭发达。番鸭头顶部有一排纵向长毛，受惊吓刺激时会竖起像刷子。番鸭羽毛颜色为白色、黑色和黑白花色三种。 白番鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚。 黑番鸭的羽毛为黑色，带有墨绿色光泽，肉瘤颜色黑里透红。 黑白花番鸭的羽毛黑白不等。嘴甲多为红色带有黑斑点。 番鸭的生活习性：
番鸭有一定的飞行能力，胆大不怕人。番鸭不喜欢在水中长时间戏水，耐热、耐旱，可以水养、旱养、圈养、放养。它既可在水中配种，又可在陆地交配，受精率不受影响。番鸭蹼大而肥厚，步态平稳，
行动笨拙，性情温顺。有时一脚着地，另一脚蜷缩，头伸埋在翼下，呈“金鸡独立”状，站立很久。
番鸭食性杂、耐粗饲、抗病力强，在良好的饲养条件下很少生病。除吃一般性饲料外，还喜欢吃青菜以及鱼、虾、蚯蚓等动物性饲料。 番鸭喜欢群居，吃饱后的番鸭常成群伏卧，适合集约化、大群饲养。公番鸭性成熟后发出“咝咝”低哑叫声。母番鸭在繁殖期间，会发生“唧唧”轻叫声，母鸭有的有就巢性。
番鸭适应性强，一般家庭都可以饲养。但是家庭散养经济效益不高，要想获得较好的经济效益需要建场规模化养殖。今天我们为大家介绍工厂化养殖番鸭的饲养管理技术。
一、场址选择
1、地理位置：选择鸭场场址要求交通方便，场内外道路平坦，以便运输生产和生活物资。鸭场最好有池塘或水池。
2、地势地形：选择场址时要求地势相对较高而且干燥，背风向阳，便于光照、通风和排水。
3、土质：鸭场的土质最好是沙壤土，这样能保持舍内外干燥，雨后能及时排除积水。应避免在粘质土地上修建鸭舍。
4、水源：鸭场用水要考虑水量和水质，水源最好是地下水，水质清洁，符合饮水卫生要求。
5、电源：要保证鸭场供电正常，在经常停电的地区要自备发电机。
6、鸭舍：鸭舍形式常见有单坡式、双坡式、拱型鸭棚等。小型鸭场或养鸭专业户常用毛竹、旧木料和油毛毡或者石棉瓦等材料搭建而
成。鸭舍的具体结构都要有圈舍、运动场、鸭滩等设施，运动场的面积为鸭舍的3~5倍。饲养番鸭的设备不需要很多，水养、陆养、圈养、放养都能适应。
二、番鸭的繁育
由于番鸭自然孵化时孵化产量低，效率低，不能适应番鸭养殖业的发展需要，目前大规模的番鸭生产都采用电孵机进行人工孵化。
1、种蛋的选择
„„种蛋应来自正规的番鸭育种场。种蛋必须清洁，种蛋要选择大小合适，形状正常的椭圆形蛋，形状正常的种蛋孵化率较高，孵出的雏鸭健壮、活泼、均匀度高，便于饲养管理，成活率高。蛋壳颜色代表品种特征，番鸭的标准颜色为玉白色。番鸭蛋比一般鸭蛋大，孵化的重量以78～85克为宜，用于孵化的种蛋应当愈新鲜愈好，一般情况下，春秋季种蛋存放不超过7天，夏季种蛋存放不超过5天，冬季不超过10天。
2、上蛋
一切准备就绪后，就可以上蛋孵化了。将挑选好的种蛋大头向上放在孵化盘里。由于种蛋保存期温度较低，为了使上蛋后很快达到孵化机内温度，入孵前4～6小时或12～18 小时，将种蛋置于22～25℃的环境下预热。孵化前期(1～15 d)孵化机内温度控制38.5～38℃之间，中期(16～30 d)机温控制在38～37.5℃之间，出雏期控制在37.5℃。一般每周入孵两批，入孵时间最好在下午4～5点钟，这样一般可在白天大量出雏，工作方便。
孵化机内的相对湿度应保持在55％～65％，出雏时为65％～75％。
孵化器内用风扇进行通风换气，主要是为了供给番鸭胚胎发育所需的氧气，排出二氧化氮和热量，并使孵化器温度均匀。
3、翻蛋
翻蛋是为了种蛋受热均匀，供给新鲜空气，防止胚胎与壳膜粘连，促进胚胎的运动和改善胚胎血液循环，增强胚胎的生命力。机械孵化一般每2个小时翻蛋一次，孵化的第1～16天必须翻蛋，尤其是孵化的第一星期最重要。翻蛋的角度以水平位置前伏后仰各45度，动作要求均匀平稳，防止引起蛋黄膜、血管的破裂，使胚胎死亡。
4、凉蛋
凉蛋是提高番鸭种蛋孵化率的关键。番鸭蛋具有蛋大、壳厚、气孔少和通透性差等特点，孵化至14天以后，由于脂肪代谢加强，使蛋温超过孵化机内温度，这时应该凉蛋。用25℃～28℃的温水喷洒番鸭种蛋，驱散余热，促进蛋壳及蛋壳膜的收缩和扩张以及水分代谢和气体交换，从而增强胚胎的活力。也可以将鸭蛋从孵化机中推出凉蛋，一般每天上、下午凉蛋各一次，控制在20～60分钟。
5、照蛋
在孵化过程中，为了解胚胎发育的情况，应照蛋2～3次，入孵第十天开始照蛋，剔除一些无精蛋和死精蛋。从而提高孵化率。实践证明：只要科学的孵化和管理，番鸭受精蛋孵化率基本上能达到90％以上，有的能达到98％。
6、出雏
番鸭的孵化期为33-35天。当听到大部分胚胎有啄壳声后，就开始出雏了。在出雏期间，根据出壳情况，要及时捡出绒毛已干的雏鸭和空蛋壳。不要经常打开机门，以免温、湿度降低，影响正常出雏。出雏期间应该经常在地面上洒水，保证室内和机内的湿度。每次捡出的雏鸭，放入出雏箱或专用盒中，使雏鸭充分休息，准备进入育雏舍或等候接运。出雏当日必须用“番鸭细小病毒疫苗”肌肉注射预防细小病毒。
三、雏鸭的饲养管理
一般从出壳到3周龄为雏鸭，雏鸭进舍前要对鸭舍全面消毒。
1.保温 为提高成活率，雏鸭毛干后，集中饲养在育雏室，室温保持25-30℃，并每隔1天降温1℃，直到同外界温度一致即可脱温。雏鸭喜欢挤在一堆相互取暖，要及时把孵出的喜欢扎堆的雏鸭拨开，以防压死或闷死。冬春季节气温较低，群养育雏保温多采用红外线灯，一般每盏250W红外线灯可保温100～120只雏鸭。室温控制标准为：第一周28℃左右,第二周25℃左右，第三周22℃左右。
2.光照 出壳雏鸭三天内需昼夜光照，以后可逐渐减少光照时间，到3周龄后完全自然光照。有鼠害地区，应整夜用15～25W电灯照明，防止老鼠为害，晴天尽量让阳光充分照射。
番鸭俗称“红嘴鸭”，其体型较水鸭健壮肥大，国内番鸭大多是纯黑羽，进口的番鸭大多是纯白羽。番鸭生长快，黑羽番鸭70日龄公母平均体重2千克，番鸭适应性强，耐粗饲、耗料少、饲料报酬高、料肉比一般为2.7—3∶1，白羽番鸭的生产性能更佳。番鸭瘦肉率高，尤其是黑羽番鸭其肉味鲜美，有特殊的香味，深受消费者之欢迎。
番鸭可水养、陆养、圈养、牧养，生产设备简易，饲养管理方便。育雏期后，实行草地放牧或就地露宿，大多采用放牧结合舍饲补料饲养。
一、商品番鸭养殖要点 1、雏番鸭饲养管理：（1）5周龄以内小番鸭称为雏番鸭。番鸭育雏一般采用人工给温或自温，环境温度要求如下：1周龄为27℃、2周龄24℃、3周龄22℃、4周龄20℃、5周龄18—20℃，具体施温要根据小番鸭行为和分布情况进行调节。
（2）饲料要求采用全价颗粒饲料，0—3周龄颗粒直径不大于1.5mm，代谢能12.14—12.56兆焦／千克、粗蛋白19.5—22%。4周龄以后全价饲料颗粒直径3.5—4mm，代谢能11.70—12.56兆焦／千克，粗蛋白17—19%。（3）出壳菌鸭要求先饮水后开食，第1次饮水不超过出壳后24小时，先饮用0.1%高锰酸钾溶液或百毒杀溶液1—2天，然后在饮水中加适量氟呱酸类或强力霉素等药物，以增强体质和预防疾病。（4）饲养雏鸭的场地要垫上稻草或塑料布，并勤更换。鸭舍光线要充足，夜间人工光照到4周龄后完全自然光照。 2、中鸭饲养管理：5—10周龄番鸭，消化能力增强，采食量大，耐粗饲，除每天增加全价饲料用量外，还应补充青草、青菜等青绿饲料，育肥到10周龄时，公番鸭体重达3.5—4千克，母番鸭1.5—2千克即可上市。管理上应将番鸭公母分开分群饲养，每群100—300只为宜，每一平方米可养5—8只。此阶段番鸭开始换羽，易出现啄癖，应注意断啄和遮光。番鸭有旱鸭之称，大群饲养也只需小面积水池或水盆供其饮水即可，但一定要注意饮水的清洁卫生，且不可间断。
二、后备种番鸭饲养管理 1、9—24周龄为后备种番鸭，应选留体大健壮公、母番鸭作后备种番鸭，公母比例1∶4—5。后备种番鸭应限制饲喂，降低饲料营养水平，适当控制体重，种母鸭产蛋前体重可控制在2.3—2.8千克，同龄公番鸭则为4—5千克，日粮代谢能11.29—11.70兆焦／千克，粗蛋白14—16%，每只鸭每天平均用料100—150克，喂青料25—50克，临开产时，可适当增加日粮粗蛋白质和代谢能水平，以便逐渐过渡到产蛋期营养水平，保证产蛋期有较高的产蛋量。 2、管理上鸭舍要通风，饲养密度为3只／平方米，备足产箱，箱内垫好稻草以减少破蛋。大群饲养可将鸭舍一角围起来，直接把稻草或木屑垫在地上就成了平地“大产蛋箱”。预防番鸭抱窝，最有效的办法是将抱窝鸭频繁转换鸭舍，每栏舍内停留两昼夜就转走，注意转舍必须在傍晚进行。 3、注意鸭舍清洁卫生及疾病防治。一般每周换垫料1次，保持鸭舍干燥通风。定期对鸭舍垫料，周围环境进行彻底消毒。对大群饲养的番鸭，要定期接种预防鸭细小病毒病、鸭瘟、病毒性小鸭肝炎等疫（菌）苗。
欧洲雁又名法国番鸭、香鸭、红嘴鸭、洋鸭，隶属鸟纲，雁形目，栖鸭属，原产于中南美洲热带地区的森林里， 是不太喜欢游水，性情温顺，具有一定飞翔能力的森林鸟。
集食用、滋补、观赏于一体。肉味鲜美，尤其独特的野禽风味。营养价值丰富，微量元素、钙、铁、锌等含量是普通家禽的数倍。高蛋白、低脂肪，富含氨基酸和多种维生素，是补益和美食的珍品。“有助阳道，健腰膝，补命门，暖水脏”堪称高级滋补食品。
据小食大补药膳谱中介绍：其肉，性味甘、温，具有温补肾阳，强腰、膝之功效，还含有一种修复基因的核心酸（DNA）；其油，含有大量的不饱和脂肪酸，其成分接近于橄榄油，有保护人体心血管系统的作用。
大雁是我国的大型野生水禽之一，头、颈、羽毛棕褐色，背部羽毛呈灰褐色，喙黄白色， 腰部羽毛黑褐色横斑，腹部羽毛多呈暗白色。体躯肥大，成雁体重5～6千克，大的可达12千克，肉质鲜美，含蛋白质20.98%，脂肪11.25%，还富含锌、硒、铁等微量元素。雁血、雁胆、雁掌等均为名贵中药材。羽毛柔软滑润，丰厚轻软，是各种羽绒制品的首选原料。大雁抗病能力和适应性较强，江河、旱地等可圈围之处，均可作为养殖场地。全国各地都能饲养，食性杂，主食青草，饲料来源广，豆饼、米糠、麸皮、高梁、玉米、豆渣、蚕蛹、菜叶、小鱼虾、蚯蚓、水生植物等均为大雁喜食饲料，可直接投喂，也可配合饲喂。
一、建造场所
选择饲养场所，应尽量符合其野生习性。除栖息室外，还须有广阔的活动场地。活动场内应设有人工水池，栽种花草树木，水池里培植藻类。
雁舍搭建简单，在水塘边钉上木桩，然后用尼龙网围成围网和天网即可。天网高度离地2米左右，再拿竹竿和石棉网搭起简易遮阳、雨棚，实行全圈围露地养殖，保持其野性本质。 大雁圈舍要求采光充足，通风良好，并保持有足够的运动空间。夏天须注意防暑降温工作， 保证水源充足、良好、清洁;冬季则要加强保温，注意做好防寒保温工作。
二、孵化技术
在野生状态下，大雁的性成熟期为2岁左右。人工饲养时，性成熟的时间大大缩短，最短7～8个月。人工养殖应按公母1∶3的比例调整好雁群，接种疫苗（亚洲鸡瘟等），适当增加光照时间，尽量多供给青绿饲料。
人工养殖大雁每隔2～3日产蛋1枚，年产蛋90～120枚。管理方式和孵化条件与家鸭、家鹅相似，只是孵卵的次数与时间略有增加。养殖规模较大、种蛋数量较多的饲养单位，最好采用孵化器械进行人工孵化。孵化时温度应保持在36～38℃，湿度保持在60～70%，
每隔3小时翻蛋一枚，翻转角度为90度。
三、养殖管理
雏雁生长速度快，消化道容积小，消化能力差，因此要精心喂养。育雏室温度应保持在 30～20℃，由高至低。
1、开水雏雁出壳后24小时内，每羽喂1～2滴0.2%的高锰酸钾水，然后再喂清洁饮用水。
2、开食喂足水后2～3小时便可开食，用煮至半熟并用清水滤过的碎米加适量鱼粉拌匀，均匀撒在塑料布上任其自由采食。6～7月龄后可用配合饲料添加适量青绿饲料或蚯蚓等饲喂。30日龄后，逐渐降低饲料内的粗蛋白质含量，增加青绿饲料，促进雁长骨架，提早发育。
3、放水7～8日龄后的雁雏能在大塑料盆中嬉水，1月龄后可赶入池塘中任其自由嬉水。嬉水有益于生长与清洁。
4、育成雁管理45日龄至产蛋前的育成雁，消化道容积已逐渐增大，消化能力增强，是骨肉与大羽迅速生长阶段，一般日喂3次配合饲料，或精、粗、青绿料的搭配饲料。夏季要防止饲料发霉、变质;秋季抽羽季节要适当增加精料比例;冬季则町充分利用各种农作物秸秆粉，如豆秸、花生秧、玉米秸等。饲喂时须做到定量、定质、定时、定点，让大雁吃饱吃好。70～80日龄为大雁体重增加的最高峰，应做到精心饲养和管理。商品雁应及时出栏销售。80日龄的大雁能作短距离的飞翔，为防止逃逸，运动场四周及上空应张网围养;也可在大雁幼雏实施断翅手术，割除一侧翅膀的掌骨及指骨;或切断指伸肌与腕桡侧长伸肌及肌健。大雁警惕性极高，在受到突然惊吓时常会发生惊群现象，为保证雁群的正常生长，饲养环境须相对安静，防止其他动物或兽害入侵。大雁抗病力强，繁殖力、成活率高，饲养管理简单，我国南北、东西各地均可饲养，商品雁饲养60～80天，即可出栏销售，市场前景广阔。
四、疾病防治
1、每次进雁前及销售后须清栏消毒，用2%福尔马林喷洒或用石灰粉撒放消毒。
2、进雁后应注射抗小鹅瘟血清以防发病。
3、流行性感冒，可口服敌菌灵20毫克/千克体重，每日1次，或口服呋喃唑酮，每羽用量25毫克混饲，连服3～5天，也可肌肉注射链霉素、卡那霉素。
【鸭舍建筑的要求】
基本要求
防寒保暖 特别是屋顶，除瓦片和油毛毡外，还需有一个隔热保温层；北强要厚实，以防冬季西北风渗透。
通风良好 鸭舍与主导风向要有一定角度，可使舍内的气流均匀，无风的滞流区相应缩 小，党风向角达到45度时，通风效果最佳。
卫生条件 便于清洗消毒，排水良好。
干扰小 能防鼠、狗、狼、蛇等的侵害。能保持安静，减少应激。
成本低 降低造价，节约投资。
鸭舍的类型
分临时性简易鸭舍和长期性固定鸭舍两类。我国广大农村早期养鸭多用简易鸭舍，近几年规模化生产者是固定鸭舍。
临时性简易鸭舍 分型棚和草棚两种。
1、行棚 这是最简陋的一种鸭舍，它没有固定的场址，随放牧的鸭群而移动。
2、草舍 这是较固定的一种简易鸭舍。先按建场的要求选好地址，然后根据饲养量的多少设计鸭舍。一般长度8-10米，宽度7-8米通常小型鸭场多以2-4间为一个单元，一个 单元可养番鸭400-500只。
建造草舍的主要原料是毛竹和稻草（或茅草）。一般以毛竹作骨架，柱脚、衡量、人字 架都用毛竹，屋顶上盖草帘。如要经久耐用，可在草帘上面再覆盖1层油毛毡。长期性固定鸭舍固定鸭舍按建筑式样分担列式、双列式、密闭式、开放式、半开方式；按饲养方式分平养鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、半网上饲养鸭舍等；按用途分育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、半网上饲养鸭舍等；按用途分育雏鸭舍、育成鸭舍、填鸭舍、种鸭舍。
1、育雏鸭舍 分平养雏鸭舍和网上饲养雏鸭舍。不论何种方式，一般屋顶要有隔热层 （如天花板），墙壁要厚实，以利保温寒冷地区要设双层玻璃，室内能够安装加温设备，并 有稳定的电源。鸭舍地面面积与南窗面积的比例为8：1左右，北窗为南窗的1/2；南窗离地面高60-70厘米，并设气窗，便于调节室内空气，克服通风和保温的矛盾。悲怆离地面高1 米左右。育雏室必须严防鼠害，因此地面要铺水泥或三合土，地面向一边或中间倾斜，以 利于排水，窗上要装铅丝网，以防兽害。
平养育雏舍雏鸭直接养在地面上，舍内隔成若干小区，一般在南墙设有供温设施，北墙设置宽1米左右的工作道，工作道与雏鸭区用围篱隔开。靠走道一侧有一条排水沟，沟盖上铁丝刚，网上放饮水器，使雏鸭饮水时溅出的水通过铁丝网漏到沟中，再排除舍外，以保持育雏舍的干燥。
网养育雏舍以平地或凹坑的房舍为基础，舍内建造架空的金属网或漏缝的竹条木板作为鸭床，网眼或板条缝隙的宽度13毫米左右。地面必须是水泥地面，有一定坡度，排水良好，便于清洗。网养育雏舍又分低床和高床两种。高床的网底离地1.8米，清粪便操作方便，低床网底离地0.7米左右。网养雏鸭舍比平养雏鸭舍卫生条件好，干燥，节约垫草和能源，雏鸭生长好，但投资费用较大。
2、育成鸭舍 鸭育成阶段生长快，生活力强，对温度的要求不像雏鸭那样严格。所以， 育成鸭舍的建筑比较简单，只要能遮风挡雨、室内保持干燥、冬季可以保温、夏季通风良好 的简易建筑，均可用来饲养育成鸭。一般育成鸭舍的地面都是泥地，不浇水泥，但要有一定 的倾斜，在较低的一边做一条排水沟，沟上铺铅丝网或木条，上置饮水器，时饮水时溅出的 水和舍内渗出的水，都能流到沟中，排除室外，以保持舍内干燥。
3、种鸭舍 有单列式和双列式两种，双列式各鸭舍必须具备两边都有水浴的条件。种鸭舍的防寒隔热性能要优良，房顶要有天花板或隔热装置，北墙不能漏风，屋檐高2.6-2.8米，窗与地面面积的比例为1：8，南窗的面积可比北窗大1倍，南窗离地面高60-70厘米，北窗离地高1-1.2米，并设气窗。为使夏季通风良好，北边可开设地角窗，但不用玻璃，装铁条或铅丝网以防兽害，寒冷季节用油布或塑料布封住，以防漏风。
种鸭舍除设置排水沟外（要求与雏鸭舍相同），还要有供种鸭晚间产蛋的处所。单列式 种鸭舍走道在北边，排水沟紧靠在走道旁，上盖铁丝网或木条，饮水器放在铁丝网上，南边 靠墙的一侧，地势略高，可放置产蛋箱。产蛋箱宽30厘米，长40厘米，用木板钉成，无底，前面高12-15厘米，公鸭子进出，其他3面高35厘米。箱底垫木屑或切短的干净垫草。每只箱子可供4只肉用型种鸭使用。垫草必须保持干净，而且要高于舍内地面。双列式种鸭舍走道在中间，排水沟分别仅靠走道的两侧，在排水沟对面靠墙的一侧，地势稍高，放置产蛋
箱或厚垫干草，供种鸭夜间产蛋之用。
种鸭舍必须具有配套的水围供种鸭交配、洗澡之用，如果不具备水面条件，特别是双列式种鸭舍，常常一边有河道或湖泊，另一边是旱地。在这种条件下需要挖一条人工的洗浴池，洗浴池的大小和深度根据鸭群数量而定。一般洗浴池宽2.5—3米，深0.5—0.8米，用水泥砌成，不能漏水，洗浴池设在运动场的最低处，要修一个沉淀井，利于排水，可将泥沙、粪便等沉淀下来，免得堵塞排水道。种鸭的运动场，如尚未种植遮阴的树木，应搭建凉棚。凉棚的面积与鸭舍的面积相似，把在舍外饲喂的料槽放在凉棚下，以放饲料雨天被淋。
番鸭疫苗注射时间
出壳2-3小时从小鸭的脖子后面进行注射雏番鸭细小病毒疫苗——0.2毫升标准
15天出预雏室鸭的大腿根部注入鸭三联防御疫苗0.2毫升标准
后期每隔一月注射疫苗鸭三联防御疫苗0.5毫升标准
消毒药
二氯异氰脲酸钠粉
注意鸭琢羽高峰
一是：一月龄尾羽生长时
二是：二月龄后翼羽生长时
解决办法
硫氨基酸羽毛粉和停琢灵等
羽毛粉和饲料的配比1：5的配比搭配
停琢灵和饲料的配比1：7的配比搭配
番鸭（又称红嘴雁）
番鸭属鸟纲、雁形目、栖鸭属，法国番鸭又称瘤头鸭，洋鸭，俗称“红嘴雁”， 国内番鸭又称“木鸭”。在繁殖季节，公鸭能散发出浓烈的麝香气味，所以又称麝香鸭，现社会上流传的“肉鸳鸯”就是番鸭。番鸭耐粗食，耗料少，饲料报酬高，料肉比一般2．7－3∶1，法国白羽番鸭生产性能最佳。番鸭瘦肉率高，生产肥肝量多质好。黑羽番鸭肉味鲜美，有特殊香味，极富野禽风味，更受各地市场欢迎。番鸭可水养、陆养、圈养、牧养，生产设备简易，饲养管理方便。育雏期后，实行草地放牧或就地露宿，大多采用放牧结合舍饲补料饲养。番鸭适应性强，能耐高温。
外貌特征：
头部喙的基部和眼睛周围有红色或赤黑色肉皮瘤，公鸭皮瘤比母鸭发达。番鸭羽毛颜色有纯黑、纯白和黑白杂色等，国内番鸭（木鸭）大多是纯黑羽，法国进口巴巴里番鸭大多是纯白羽番鸭，病少成活率高，一般育雏成活率95％－98％以上。
生产性能：父母代成年公鸭体重3.5～4.5千克，母鸭2.0～2.5千克；母鸭6～7月龄开产，二个产蛋期产蛋210个，蛋重70～80克；番鸭性成熟期一般公鸭30周-32周龄，母鸭28周-30周龄，公母配比1：5，种蛋受精率85%左右，孵化期33～35天；商品代肉鸭生长速度快，番鸭两性差异大，体型和体重 大小差异显著，公鸭88日龄体重达5千克，母鸭70日龄达2.7千克；耗料低，料重比2.8：1；瘦肉率高，腹壁脂肪仅占活体重的1.44%。经驯化番鸭体态较家鸭健壮肥大，体躯长宽略扁，与地面呈水平状态。番鸭生长快，黑羽番鸭
《CCTV7农广天地正版光盘——番鸭养殖技术》番鸭又名瘤头鸭、洋鸭，因其在繁殖期间会散发出类似麝香的气味，故也叫麝香鸭。番鸭原产于中美、南美，引人我国已有200多年，在我国大部地区都有饲养。番鸭具有生长快、瘦肉率高、肉质细嫩等特点。本片向您介绍番鸭养殖技术：番鸭的外形特征、场址选择、番鸭的繁育、雏鸭的管理、、中雏鸭的管理、中鸭的管理、疫病防治。
《金盾出版社正版光盘——番鸭高效养殖技术》主要内容包括：品种介绍，养殖优势，饲养准备，雏鸭的饲养管理，育成鸭的饲养管理，成年种番鸭预产期饲养管理，番鸭的繁殖技术，卫生与防疫。
《正版图书——番鸭》图书本书从投资指南着手，分析市场、介绍技术、图文并茂，通俗易懂，可操作性强，是广大养殖场、养殖户、农村基层干部、农村青年的良师益友，也是基层畜牧兽医工作者的实用工具书，还可作为特种经济动物养殖的培训教材。
一、番鸭生产经营指南
（一）番鸭养殖现状和前景【番鸭养多久才成年】
（二）番鸭养殖前的投资决策
（三）番鸭生产中的组织与管理
（四）番鸭养殖的经济效益
二、番鸭场建设与环境管理
（一）番鸭场设置的条件
（二）番鸭场的规划与建筑物布局
（三）番鸭舍建筑
（三）番鸭场的环境管理
三、番鸭的繁育利用
（一）番鸭的外貌特征与品种类型
（二）番鸭的生活习性
（三）番鸭的良种繁育体系和选种方法
（四）番鸭的纯种繁育方法与杂交优势利用
（五）番鸭的繁育技术【番鸭养多久才成年】
（六）番鸭生产性能指标与育种记录
四、番鸭的孵化
（一）番鸭蛋的构造及成分
（二）种蛋的选择、保存与消毒
（三）番鸭孵化条件
（四）番鸭孵化条件
（五）番鸭的胚胎发育和孵化效果的检查与分析
五、番鸭的营养与饲料
（一）番鸭的常用饲料及营养成分组成
（二）番鸭的营养需要
（三）番鸭的饲养标准
（四）饲料加工与调制
六、番鸭的饲养管理
七、骡鸭的生产技术
八、番鸭疾病防治
九、番鸭产品加工
《CCTV7农广天地正版光盘——番鸭养殖技术》+《金盾出版社正版光盘——番鸭高效养殖新技术》+《正版图书——番鸭》=128元
（一） 自己不育雏
部分养鸭户专购育雏专业户饲养至20日龄左右的苗鸭进行育肥。由于育雏专业户不可能始终在一个种鸭场购苗鸭，而不同的种鸭场有各自不同的鸭病，加上好多疾病并不是通过简易的消毒、免疫就可以杜绝的。于是，多个种鸭场的疾病就集中到了育雏专业户那里。另外，从育雏专业户到养鸭户饲养环境的改变、途中的长途运输等均增加了对苗鸭的应激，使番鸭的死亡率增大。
（二）没有掌握番鸭育雏的关键技术
番鸭原产于南美洲和中美洲的热带地区，对温度的要求很高： 1～3日龄的育雏舍温度须达到30℃，4～7日龄、7～14日龄、14～21日龄的育雏舍温度应分别达到29℃、27℃和25℃。有些番鸭养殖户将番鸭育雏与其他品种鸭的育雏等同起来，甚至照搬雏鸡的育雏技术。这样，不符合番鸭的生理需要，势必会影响它日后生产潜能的发挥。
（三）忽视番鸭的品种
饲养番鸭的经济效益除受到市场波动的影响外，更与其品种有密切关系。笔者认为，番鸭养殖户选购苗鸭时，一定要考察种鸭场的种鸭来源，查看其引种证明，确认所购苗鸭是正宗的商品一代番鸭。目前，市场上备受养鸭户欢迎的品种是法国巴巴里番鸭，而在国内直接从法国引进该品种的只有四川成都克里莫种鸭公司和江苏泰州种鸭场，绝大多数的父母代种番鸭场都是从这两家引进的种鸭。有些种鸭场饲养本地土种番鸭，受经济利益的驱使也将商品代番鸭当做种鸭出售，蒙骗广大养鸭户。
（四）鸭饮用水质量差
大多数番鸭养殖户在鸭舍附近打一口井，安装小型水塔和水管，将水接到鸭舍内解决鸭的饮水问题。水井的位置有的在污水沟处，有的靠近厕所和大路，人为地造成水源的污染。
（五）病、死鸭的尸体处理不规范
养鸭户对死鸭的处理大致有两种方式：一是食用。体重较大的鸭大多被卖给饭店或卤菜店，这是食品卫生法所不允许的。二是抛弃。体重较小的鸭被随意扔至空地、沟或小溪中，污染环境、影响水质、传播疾病。正确的处理方法是深埋或焚烧，以消灭传染源。
（六）不重视防疫
有些养鸭户重视免疫程序的执行而忽视消毒池的设置和更衣换鞋，使外来的病原体被带入鸭场引起番鸭发病。并且无论是笼舍、环境消毒还是带鸭消毒都用同一种消毒药，结果使病原体产生了耐药性，降低消毒效果。因此，要重视防疫的每一个细节，树立全面防疫的观点，将病原体消灭在场外，并针对不同的消毒方式采用不同的消毒药，轮换使用。
