野生菌养殖

导读：　野生菌养殖(共7篇)怎样辨别野生菌毒蘑菇?怎样防止毒蘑菇中毒?[科技苑]看懂野蘑菇的记号(20131021)　　 【主持人】：吃野蘑菇中毒的事情每年都有发生，大部分是因为误采误食。可是你知道吗，大自然在创造蘑菇这种神奇生物的时候，在它们身上是留了记号的，有的记号表示危险，有的记号代表安全，关键在于你能不能看懂这些记号。...

篇一 野生菌养殖
怎样辨别野生菌毒蘑菇?怎样防止毒蘑菇中毒?

　　[科技苑]看懂野蘑菇的记号(20131021)　　

　　【主持人】：吃野蘑菇中毒的事情每年都有发生，大部分是因为误采误食。可是你知道吗，大自然在创造蘑菇这种神奇生物的时候，在它们身上是留了记号的，有的记号表示危险，有的记号代表安全，关键在于你能不能看懂这些记号。

　　【解说】：这是美味牛肝菌、这是松茸、这是鸡油菌，这些都是可以吃的野生菌。在有着“真菌王国”美誉的云南省，野生食用菌不仅是山区农民重要的收入来源，也是出口创汇的重要农产品。当地每年出口的野生食用菌，能够带来近一亿美元的外汇收入。野生菌有着巨大的市场，但是也存在巨大的风险。

　　【采访】：

　　消费者：不吃不吃，不能吃，吃了中毒，要死人的。

　　村民：我们就是害怕了，害怕中毒。

　　【解说】：有毒的蘑菇有时候很容易辨别，但是有的蘑菇有毒，却又和食用菌长得非常相似。比方说这种蘑菇，看起来和牛肝菌一模一样。但要是误食了，可能就会看到“小人国”。

　　【采访】消费者：我有个师妹，好像她给我讲过，她吃了中毒以后，到处都是小人，走来走去，飘来飘去的。

　　【解说】：看见小人在眼前跳舞，赶也赶不走，这不就是产生幻觉了嘛。云南省第二人民医院中毒临床救治专家杨亚非主任告诉我们，他们每年都会救治几十个这样的中毒者。

　　【采访】云南省第二人民医院急诊内科主任 杨亚非：他开始也有一些消化道症状，但消化道症状不是太重，主要是神经、精神症状，幻觉，各种各样的幻觉。

　　【解说】：因为是精神状态出现问题，很多患者还是从精神病院转过来的。

　　【采访】云南省第二人民医院急诊内科主任 杨亚非：这一类的病人，有很多人是跑到精神病医院去看，家里人把他当成精神失常。他头脑是一片空白，他的行为他不知道。

　　【解说】：或者是头脑一片空白、或者是产生各种幻觉，这显然都是神经毒素捣的鬼。那么这种长得像牛肝菌的有毒蘑菇到底是什么呢?研究蘑菇分类学的郭相带记者来到市场上进行调查。

　　【采访】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 助理研究员 郭相：我觉得造成小人国现象的就是这类蘑菇。这在云南省叫做红见手青 。

　　【解说】：“见手青”不是某一种蘑菇，而是牛肝菌这个大类当中的几种蘑菇，包括华美牛肝菌、红柄牛肝菌、华丽牛肝菌等等，它们都是美味牛肝菌的表兄弟，所以在模样上就很像。可是这些被称为“见手青”的牛肝菌里面到底含有什么毒素呢?

　　【采访】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所副研究员 高观世：蘑菇里面有很多毒素，其中有一类毒素我们叫色胺类化合物。这类化合物它作用于人类的中枢神经，促使我们人类的交感神经发生变化和生理机能发生变化，从而导致产生幻觉这种现象。

　　【解说】：牛肝菌是一种广受欢迎的著名食用菌，特别在意大利、法国等西欧国家尤为推崇。云南省每年出口的牛肝菌价值7千多万美元，占到野生菌出口额的70%左右，总不能因为其中几种有毒就不采不吃了吧。可是，怎么区别美味牛肝菌和见手青呢?

　　【采访】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所助理研究员 郭相：我们现在见到的是一个表皮就像烤面包颜色一样的，下面充满网纹的东西，就是著名的美味牛肝菌。

　　【解说】：牛肝菌的共同特征是：菌盖厚实，菌柄粗壮，柄上有网状花纹，菌盖的背面密布菌管，放大了看，是密密麻麻的小孔。不同的是，美味牛肝菌的菌盖颜色偏棕色或者黄色。

　　【采访】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所助理研究员 郭相：我的形容是，烤面包，不同火候烤出来的，这样子。

　　【解说】：而多数见手青的菌盖颜色会偏红一点，但有一些品种的颜色也是偏黄色的，不懂的人就容易搞混。但是当地人在千百年的实践中找到了差别，因为他们发现见手青身上有一个重要的记号。

　　【采访】：

　　郭相：见手青受伤之后会呈现蓝色的反应。在菌伞的部位也会出现，然后在菌柄的部位也会出现。

　　消费者：变色了。看到没?

　　记者：这么快。

　　消费者：对，你掰开就变颜色了。看到没有，一会儿就变了。

　　【解说】：原来，这些有毒的牛肝菌在受伤以后，伤口的部位会变成青蓝色，特别是在用手捏了以后，变化更加明显。当地人形象地称它们“见手青”，直接用名字指出了这类有毒牛肝菌的标记。可是为什么见手青在受伤以后会变色呢?

　　【采访】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所副研究员 高观世：在这菇体里面含有多酚类化合物和多酚酶类化合物。当菇体受伤以后，多酚酶类就释放出来，作用于多酚类化合物，发生颜色变化。

　　【解说】：伤口会不会变色，这就是识别“美味牛肝菌”和“见手青”的重要标记。云南人非常喜欢吃见手青，不但会在家里自己做，有名的饭店里也会有这道菜，为什么明知有中毒的风险，大家还要吃它呢?

　　【采访】：

　　昆明某餐饮企业行政总厨 尹仕益：我们这边的话基本上所有人都在吃这种菌子，这个菌它是非常的香。

　　消费者：中毒的概率是很低的，不用太担心，如果说是为了担心这种事情而放弃这种美食的话，我认为是太可惜了。

　　【解说】：味道香，好吃，这是当地人喜欢吃见手青的主要原因，而中毒概率低，也是大家敢吃的一个理由。其实为了避免中毒，当地人想出了很多加工方法。既有看不到的招数，也有看得到的招数。看不到的是，厨师们加工见手青一般会采用二次烹饪法，就是分两次来做这个菜。

　　【采访】昆明某餐饮企业行政总厨 尹仕益：首先呢，就是用油先捞一遍，在捞的过程当中油温必须要控制在六成油温，差不多将近一分钟左右，然后把它捞起来。再进行第二次的这种高温爆炒，就可以吃了。那个是基本没毒的。

　　【解说】：大厨们的做法是让见手青先过油，等在热油里面炸熟了，再二次下锅进行调味，这个加工过程在厨房里进行，消费者一般是看不到的。而大家能够看到的是，如果在当地吃野生菌火锅，服务员一定会亲自帮客人往锅里下菜，不但如此，她们还会紧紧地盯着时间。

　　【采访】昆明某餐饮企业 服务员：煮菌子的话还是有一定的要求。像这8个菌子，只有见手青是有一定的微毒，其它几个菌子都是没有毒性的，那在煮的时候呢，我们的要求是先把这个见手青放到锅里面。煮开以后8分钟，然后的话再放入其它的菌子。

　　【解说】：不管是二次烹饪还是先下锅煮，目的都是想把见手青的加热时间延长一点。那么这些做法是不是真的安全呢?要想回答这个问题，我们首先得搞清楚，在什么情况下吃“见手青”会中毒?

　　【采访】云南省第二人民医院急诊内科主任 杨亚非：所谓中毒就是吃生的，不熟的。都是加工的问题，没有充分地加热，没有充分地水解，没有充分地解毒，是吧。

　　【解说】：原来，吃见手青中毒，还真是跟见手青没做熟有直接关系。高温是解毒的关键。

　　【采访】中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所副研究员 高观世：尤其是生物碱类毒素，它在高温下它会分解，起码它这个化合物发生一个变化，最后使它失去毒性。

篇二 野生菌养殖
羊肚菌种植效益：大田种植羊肚菌一亩纯收入一万二

　　[每日农经]见怪不怪有商机(6)大田里的羊肚菌(20140411)

　　记者：巴山蜀地好风光，早春时节菜花黄，景色如画物产丰，不是天堂是金堂。这里呢就是四川省金堂县。一到这儿人家就告诉我说当地有一样宝贝，虽说呀颜色长相不如这油菜花漂亮，可价值却是相当的不菲，到底是什么呢？

　　市民：羊肚菌嘛

　　市民：羊肚菌呀

　　市民：还用问嘛，当然是羊肚菌了。

　　羊肚菌又称羊肚菜，是一种野生食用菌，在我国很多地区都有生长，由于菇帽部分长得很像羊肚，所以老百姓非常形象的称之为羊肚菌。金堂盛产羊肚菌？这事儿以前还真没听说过。

　　记者：要说这羊肚菌呀，那可真是好东西，被称之为菌中之后啊，由于野生羊肚菌数量比较稀少，所以价格一直比较高，据说一斤能卖到七八十块，要说金堂盛产羊肚菌，这话看来还真不假。我观察了一下，这路边呀好多农户在卖羊肚菌呢。咱看看去。

　　记者：您好，大姐，您这羊肚菌多少钱一斤啊？

　　农户：80元一斤。

　　记者：这些羊肚菌都是咱们当地产的吗？

　　农户：是呀， 我们金堂当地产的。

　　记者：都是新鲜的吗？

　　农户：新鲜，新鲜。

　　记者：还真挺水灵的。

　　农户：今天刚刚摘得。

　　记者：野生羊肚菌这么稀有，他们这个地方居然一天能采这么多，看来这山上的宝贝还真是不少啊，咱也看看去。

　　记者：一般情况下，羊肚菌在野外的生长数量不会很多，也不会非常集中，一般农户一天能采到几十朵已属不易，难道说金堂当地的野生羊肚菌真的很多？在山上找了半天，小邢这战况到底如何呢？

　　记者：嘿，我就奇了怪了，这山是越爬越高，路是越走越远，可这希望是越来越渺茫啊。找了半天也没找到一朵羊肚菌，难道是咱不会找？得，还是下山拜师吧。

　　记者：卖完了大姐。

　　农户：卖完了。

　　记者：你这卖的挺快啊。准备要走？您先别走，我想问您个问题行吗？

　　农户：什么事？

　　记者：看您们能采到这么多羊肚菌我也就上山去找了。可找了半天我也没找到一朵啊。这找羊肚菌是不是有什么秘诀啊？

　　农户：我们没有什么秘诀，你不要进山去找。

　　记者：不用进山，那去哪找啊？这羊肚菌一般不都生长在山上吗？

　　农户：这羊肚菌是我们自己种出来的。

　　记者：羊肚菌，种出来的？

　　羊肚菌的人工种植在世界范围内一直以来都是一大难题，人家告诉记者，羊肚菌在当地不仅实现了人工种植，而且是实现了大田种植。这可真算是一大新闻了。为了搞明白事情的真相，记者小邢决定好好了解一下。

　　记者：您好师傅。

　　农户：你好

　　记者：问一下咱们金堂县哪有种羊肚菌的吗？

　　农户：我这里种的就是呀。

　　记者：您这就是呀。

　　农户：一大片都是啊。

　　记者：这羊肚菌真的实现人工种植了？

　　农户：对呀，不相信你看呀。

　　看到不大的一块儿地上密密麻麻生长着这么多羊肚菌着实让小邢高兴了一番，本来在野外需要寻找才能零星采到的羊肚菌好像全部搬家到了这里。

　　记者：别看貌不惊人，这要是在野外想找到一个都费劲。不过我有个问题啊。看了他们的这个种植基地，我也没看出种植这羊肚菌需要费多大的事。您瞧瞧，不就是土，草，遮阳网吗？说实话，还不如种别的食用菌费事儿呢。

　　农户：看似不简单，但是在生产过程中每一步都是有讲究的。

　　记者：都有啥讲究呀？没看出来呀。

　　农户：这不是有姜老师嘛，人家是技术专家。

　　记者：这位是姜老师，您好姜老师。

　　姜老师：你好。

　　记者：我问一下，咱们这个羊肚菌在种的时候都有什么难点啊？搞了十多年都没研究出来。

　　姜老师：人工种植羊肚菌难在两个方面。一个是种子的繁育。

　　专家告诉记者，羊肚菌属于子囊菌，子囊产生孢子，孢子形成菌丝，有了菌丝按理说就能形成子实体，也就是咱们所说的小蘑菇了。但羊肚菌却很麻烦，研究人员发现只有形成黄色菌核的菌丝才能长成羊肚菌。而即使在野生条件下，也不是所有的菌丝都含有菌核，所以为了在这方面得到突破，科研人员研究了整整十多年呢，除了菌种的繁育，专家告诉记者第二个难点就是羊肚菌生长条件的控制。

　　记者：不过也没看出来有多复杂啊。

　　记者：对，这样吧，我带你到山上去采一朵野生的羊肚菌，看一看它生长的环境，给你一个直观的认识。

　　记者：啊？又要上山啊！

　　一听说又要上山，小邢这心里还真是发憷，刚才他在山上找了半天也没找到一朵，难道甘所长真有什么绝招吗？

　　记者：等会儿姜老师，您真确定这山上可以找到羊肚菌啊。

　　专家：虽然野生的羊肚菌比较少，但这个山上肯定有。

　　记者：那您确定就行。

　　专家：那你找找吧。

　　记者：我找找？得了吧，刚才找了半天都没找着，我不找，

　　专家：你不找？那你给我几分钟我去找。

　　记者：那好啊，您请，真能找着啊？

　　专家：真的。

　　专家：小邢，快来，找到一朵。

　　记者：真找到一朵啊？

　　专家：对。

　　记者：哪呢？

　　专家：这里。

　　记者：嘿，还真是羊肚菌啊。姜老师，给它采了吧。

　　专家：好。那我给你采下来。

　　记者：找一朵还真不容易，来给我看看。瞧瞧，这可是野生羊肚菌啊。姜老师，您找这个羊肚菌有什么秘诀啊？

　　专家：寻找野生羊肚菌，首先要去往年有羊肚菌的地方。到了地方后，要看看阔叶林底下，往潮湿的地方走。

　　记者：这个土壤就要潮一些是吧？

　　专家：对，我来抓一把土壤让你看一看。你看这个土壤。

　　记者：看上去比较松。

　　专家：看上去松，但摸上去有湿润的感觉。

　　记者：确实有湿润的感觉，能成泥疙瘩。

　　专家：对，在这种地区一般在三四月份可以找到。

　　记者：对什么呢？

　　专家：13——18度一般适合羊肚菌的生长。

篇三 野生菌养殖
藏在农村的17个暴利项目,震惊!

藏在农村的17个暴利项目，震惊！

近年来，农村先后经历了一系列重大变革，如今的农村有着一派欣欣向荣的景象。农村创业，当前国情下“钱景”凸现，商机也越来越多。2016年，或者更为遥远的未来10年，政府必将加大扶持力度，沿袭2015年的改革方向，农村创业暴利趋势也将空前火爆、“势”不可档!农村创业有什么好项目吗?笔者提供了17个赚钱好点子供大家参考。

1有机蔬菜

“春节期间，人们消费增加。让有机蔬菜的销售额翻了一倍。”某连锁超市小老板对媒体说。关于有机蔬菜，已有很多人抢“鲜”一步打开市场，人们不再陌生。 随着人们生活水平的提高，人们对食品的需求已从“温饱心态” 向“营养健康”转变，而超市里有机蔬菜也悄悄地从嫌贵变成了日常刚需资源。绿色食品如野生菌菇、无土蔬菜等，迎合市场发展和百姓消费需求，市场覆盖面日益扩大，市场占有率越来越高，这也引发了巨大的市场前景。农村创业有什么好项目吗?笔者第一时间想到的就是它。与此有关的投资小的创业项目包括绿色食品开发与生产、净菜社、药膳馆、素菜馆等。

2返鲜花生

返鲜工艺四季卖，花生俏销走势好!以前，新鲜花生的反季节生产是空白，加上保鲜难度大，人们在秋收时节才能一饱口福，不论对于广大农户还是消费者来说都很遗憾。

干花生返鲜技术开拓了四季鲜食花生的先例，由此可见是比较实用的新技术，极具市场潜力，刚从地里采收的新鲜花生果，水煮后其鲜嫩美味，且营养优于油煎炸或爆炒，深受现代人的欢迎和喜爱，一度成为市场上的抢手货。尤其是不少餐馆、火锅店、卡拉OK等餐饮娱乐场所，作为休闲小吃更是倍受青睐。返鲜花生的市场价格在每公斤4元左右，实际利润应该在一倍左右。如果是加工好的熟花生，做成麻辣的、甜香的、五香的等等口味后，价格就可以卖到每公斤6元左右。每天销售熟花生50公斤，利润是200元。如果采用黑花生和彩色花生效益则更高。

3小小树叶致富赚百万

这一大片绿油油的木本植物就是被植物界誉为的“活化石”名贵中药材——银杏，这也是湖北省蕲春县韩明秀的绿色银行!由于银杏酮在防治人类健康杀手心脑血管疾病方面的特殊功效，在国际市场其价格最高时曾高达450万元一吨。身为县政协委员韩明秀详细了解了这一信息后，就开始着手引导农民种植银杏，无可避免的经历了创业的艰辛后，从此“闷声发大财”。在此前，很多创业人都曾对这种农产品跃跃欲试，但由于银杏生长缓慢，担心短期内难以受益，而错过机会。随着近年来，银杏“矮化速生”等先进种植技术被逐渐推广，人们对养生的迫切需求， 很多农业主弯药捡起了曾被丢弃的财富...

4病人饮食服务

健康养生是当代人的主要生活态度，患者更是迫切需要绿色饮食。病人饮食餐馆，一线城市渐趋饱和。小本创业做这个，适宜选在郊区中小型医院附近。针对各种病人群体的不同状况,分别开列菜单。经营上应格外重视灶间卫生,不能像一般餐厅和送餐公司那么简单。前期应针对病人不同的病症制定出合理的食谱,顾客上门时要问清病人的症状,身体条件,心理状态,便于更好地服务;病人的订餐档案应妥善保管,不可出现任何差错。初期投入主要是房租,购买灶具等费用,约2万元左右。

5绿色蔬菜配送

开通连接菜园和市场的蔬菜专车，既能解决菜宪法卖菜的劳动强度，又能使菜园和市场供需紧密结合。若铺以开通传呼送菜，更能满足主妇们烹饪时对营养和美味的需求。

6鲜花做成工艺品

品种繁多而又款式新奇的“工艺鲜花”已成为日本流行的花卉品种，其市场需求量正大幅度上升。所谓“工艺鲜花”，就是一改以往的鲜花销售方式，根据各种特殊需求，将花卉梳妆打扮一番，使之更富有个性美。其工艺有增香换味、变色添彩，也可饰以各种丝绸、缎带等，再以特制的花篮、礼品盒包装。日本人颇重视花卉的质量与个性，只要中意，即使价格高也有很多人购买，这使花农及鲜花专营户、加工者收获不小。

7农家乐餐饮娱乐【野生菌养殖】

农家乐是传统餐饮业与旅游业相结合而产生的一种新兴餐饮项目，近年来异常火爆。地点宜开设在旅游景地附近或毗邻郊区田园风光，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，降低了成本抓住了国人消费的心理，属于隐性暴利行业。因为农家乐周围一般都是美丽的自然，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

8民间草柳编织工艺品

民间草编织工艺按料的不同可分为麦秸草编、玉米皮编、蒲草编、琅琊草编、马拌草编、三棱草编、稻草编、麻编、山箭草(民间又称“油草”)编等等。随着现代科技水平的提高，各种机械制品和人工合成材料制品充斥于人类生活的各个领域，这既使草编工艺品遇到了挑战，又面临着发展的重大契机。

因为一方面是机制品、人工合成材料制品在某些领域取代草制品; 另一方面，一些工业发达国家的人民对机械制品普遍感到厌倦，对于应用自然原料的手工艺品的兴趣越来越浓，有的提出“回到大自然去”的口号，这使草编工艺品的身价倍增，并且日益广泛地涉及到人们生活的更多方面。这个白手起家创业点子只适合一些当地有特色工艺品、或自己有此技术的朋友创业。成本都低。重要的是技术和宣传。

9鲜花餐厅

投资鲜花食庄和开一般的餐馆区别不大。食庄的装修要下番工夫，总体格调要突出高雅，总体格调要突出高雅、幽静的氛围，使人步入庄内就能体会到一种秀色可餐的意境。花卉是现代人的优良膳食，欧美一

些国家已兴起一股食花热。我国可供食用的花卉很多，现已开发的适宜食用的鲜花品种多达上百种，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰等均属上品。春季可食用的花卉很多，有白玉兰、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中国杨花、侧柏叶花、金银花等。夏日能吃的花卉，包括百合、薄荷花、白莲、茉莉、珠兰、玳玳、晚香玉、黄花等等。这个创业点子需要有一定的经济实力，适合在旅游区、大中城市或附近交通方便风景优美的农村。

10“牛粪公司”

千姿百态的暴利行当中，收集牛粪也能赚钱?牛粪在农业上的用途广泛，它既是生产口蘑的主要原料，也是瓜果蔬菜的优质肥料。有求就必须有供，但这个尚属冷门。据悉福建长泰有3位农民看准了这一行业，决定剑走偏锋，很快着手开办了一家牛粪公司，结果产品推向市场后供不应求，赚得的是金钵满盆!

11花卉园林苗木经营

现在我们的生活水平提高，人们更加注重生活的品质，特别是的对于环境的要求，花木园林苗木的经营是很有市场的。无论是在城市还是农村，对于花卉及苗木的需求是比较大的。绿化环境的建设无形就刺激了苗木种植的发展，在农村可以种植一些具有观赏和净化环境价值的花卉及苗木，同时经营这些产品，是一条不错的出路。

12冷藏运输车的出租

篇四 野生菌养殖
藏在农村的17个暴利项目 你知道几个

藏在农村的17个暴利项目

你知道几个？

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2016-04-19 07:17:17

来源：搜狐理财 作者：微信公众号：投资理财师 正文 (132人参与)

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近年来，农村先后经历了一系列重大变革，如今的农村有着一派欣欣向荣的景象。农村创业，当前国情下“钱景”凸现，商机也越来越多。2016年，或者更为遥远的未来10年，政府必将加大扶持力度，沿袭2015年的改革方向，农村创业暴利趋势也将空前火爆、“势”不可档！农村创

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2返鲜花生

返鲜工艺四季卖，花生俏销走势好！以前，新鲜花生的反季节生产是空白，加上保鲜难度大，人们在秋收时节才能一饱口福，不论对于广大农户还是消费者来说都很遗憾。

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3小小树叶致富赚百万

这一大片绿油油的木本植物就是被植物界誉为的“活化石”名贵中药材——银杏，这也是湖北省蕲春县韩明秀的绿色银行！由于银杏酮在防治人类健康杀手心脑血管疾病方面的特殊功效，在国际市场其价格最高时曾高达450万元一吨。身为县政协委员韩明秀详细了解了这一信息后，就开始着手引导农民种植银杏，无可避免的经历了创业的艰辛后，从此“闷声发大财”。在此前，很多创业人都曾对这种农产品跃跃欲试，但由于银杏生长缓慢，担心短期内难以受益，而错过机会。随着近年来，银杏“矮化速生”等先进种植技术被逐渐推广，人们对养生的迫切需求， 很多农业主弯药捡起了曾被丢弃的财富...

4病人饮食服务

健康养生是当代人的主要生活态度，患者更是迫切需要绿色饮食。病人饮食餐馆，一线城市渐趋饱和。小本创业做这个，适宜选在郊区中小型医院附近。针对各种病人群体的不同状况,分别开列菜单。经营上应格外重视灶间卫生,不能像一般餐厅和送餐公司那么简单。前期应针对病人不同的病症制定出合理的食谱,顾客上门时要问清病人的症状,身体条件,心理状态,便于更好地服务;病人的订餐档案应妥善保管,不可出现任何差错。初期投入主要是房租,购买灶具等费用,约2万元左右。

5绿色蔬菜配送

开通连接菜园和市场的蔬菜专车，既能解决菜宪法卖菜的劳动强度，又能使菜园和市场供需紧密结合。若铺以开通传呼送菜，更能满足主妇们烹饪时对营养和美味的需求。 6鲜花做成工艺品

品种繁多而又款式新奇的“工艺鲜花”已成为日本流行的花卉品种，其市场需求量正大幅度上升。所谓“工艺鲜花”，就是一改以往的鲜花销售方式，根据各种特殊需求，将花卉梳妆打扮一番，使之更富有个性美。其工艺有增香换味、变色添彩，也可饰以各种丝绸、缎带等，再以特制的花篮、礼品盒包装。日本人颇重视花卉的质量与个性，只要中意，即使价格高也有很多人购买，这使花农及鲜花专营户、加工者收获不小。

7农家乐餐饮娱乐

农家乐是传统餐饮业与旅游业相结合而产生的一种新兴餐饮项目，近年来异常火爆。地点宜开设在旅游景地附近或毗邻郊区田园风光，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，

降低了成本抓住了国人消费的心理，属于隐性暴利行业。因为农家乐周围一般都是美丽的自然，可以舒缓现代人的紧崩的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。

8民间草柳编织工艺品

民间草编织工艺按料的不同可分为麦秸草编、玉米皮编、蒲草编、琅琊草编、马拌草编、三棱草编、稻草编、麻编、山箭草(民间又称“油草”)编等等。随着现代科技水平的提高，各种机械制品和人工合成材料制品充斥于人类生活的各个领域，这既使草编工艺品遇到了挑战，又面临着发展的重大契机。

因为一方面是机制品、人工合成材料制品在某些领域取代草制品; 另一方面，一些工业发达国家的人民对机械制品普遍感到厌倦，对于应用自然原料的手工艺品的兴趣越来越浓，有的提出“回到大自然去”的口号，这使草编工艺品的身价倍增，并且日益广泛地涉及到人们生活的更多方面。这个白手起家创业点子只适合一些当地有特色工艺品、或自己有此技术的朋友创业。成本都低。重要的是技术和宣传。

9鲜花餐厅

投资鲜花食庄和开一般的餐馆区别不大。食庄的装修要下番工夫，总体格调要突出高雅，总体格调要突出高雅、幽静的氛围，使人步入庄内就能体会到一种秀色可餐的意境。花卉是现代人的优良膳食，欧美一些国家已兴起一股食花热。我国可供食用的花卉很多，现已开发的适宜食用的鲜花品种多达上百种，其中菊花、玫瑰、桂花、梅花、荷花、茉莉、百合、玉兰、牡丹花、紫荆花、夜来香、墨兰等均属上品。春季可食用的花卉很多，有白玉兰、玫瑰、月季、石斛花、紫葳、梨花、中国杨花、侧柏叶花、金银花等。夏日能吃的花卉，包括百合、薄荷花、白莲、茉莉、珠兰、玳玳、晚香玉、黄花等等。这个创业点子需要有一定的经济实力，适合在旅游区、大中城市或附近交通方便风景优美的农村。

10“牛粪公司”

千姿百态的暴利行当中，收集牛粪也能赚钱？牛粪在农业上的用途广泛，它既是生产口蘑的主要原料，也是瓜果蔬菜的优质肥料。有求就必须有供，但这个尚属冷门。据悉福建长泰有3位农民看准了这一行业，决定剑走偏锋，很快着手开办了一家牛粪公司，结果产品推向市场后供不应求，赚得的是金钵满盆！

11花卉园林苗木经营

现在我们的生活水平提高，人们更加注重生活的品质，特别是的对于环境的要求，花木园林苗木的经营是很有市场的。无论是在城市还是农村，对于花卉及苗木的需求是比较大的。绿化环境的建设无形就刺激了苗木种植的发展，在农村可以种植一些具有观赏和净化环境价值的花卉及苗木，同时经营这些产品，是一条不错的出路。

12冷藏运输车的出租

服务行业的兴起，让冷藏保鲜的要求也是越来越高，比如，餐饮行业需要食物保鲜，必须要有保鲜冷藏的装置，新鲜肉类、蔬菜等产品的运输都需要有这样的冷藏保鲜的设备。花

费一些资金可以购进这样的设施，与一些餐厅、农产商家、商超、加工厂等建立一些长期的运输合作关系，收入必定相当可观。

13大棚种植和人工养殖

越来越多的农村年轻人到城里务工，留下了大量的土地资源，侧面提供了更加好的机遇。无论是大棚种植还是人工养殖，请农民朋友一定要了解清楚您准备从事的项目有没有市场，你自己对此行业是否娴熟，竞争力强不强等一系列因素。确保具有可行性方可入手。 14果树授粉服务上门

“活化石”银杏叶需要种植技术，我们上面提到过。如果你创业不想投入太多资金，掌握一门相关技术，同样可以致富。前几年，农村很多人都有栽银杏，但银杏授粉是关键的一个环节，如果你这方面技术娴熟，且名声在外，每年春季上门为农民主搞银杏授粉，还可兼做银杏绿枝嫁接，让种苗成活率高，银杏结果更多。也是一笔不小的银杏技术服务费收入。 15送肥到田【野生菌养殖】

将城里大量的人粪尿送到农村田间，想必会大受农民欢迎。经营者不仅可在需肥的农民那里得到一笔可观的劳务费用，还可在城里的某些单位或用户那里获得一笔粪便清理费。 16农业经纪人

改变传统的农产品经营方式，依托当地特色农产品，在网上开办农业经纪人之家栏目，向外界介绍和推广。此项目初期投资不高，仅需一台电脑，一台扫描仪即可，但对网络技术的要求比较高，是一个很有发展前景的绿色创业项目。

17农村劳动力中介市场

针对大城市民工荒、农村能人巧匠流转不畅的现状，创立中介搭桥让农业专长技术人员有用武之地。开设一家农村人才市场，为剩余劳动力开辟就业道路。为自己赢得财富，为社会创造“幸福”。

在家乡创业，既能免除远离亲人的痛苦，又可逃离大城市激烈的竞争现状。相较于发达国家，我国农业经济领域还有很多空白没有开发，以加工农副产品为龙头，以农民家庭为农副产品的生产源动力，以国内外市场为目标。倘若能将这方面合理运用，加之坚如磐石般的信念，创业者必将无往而不胜，顺利开拓一番霸业。

篇五 野生菌养殖
生态种养殖项目介绍书

微电商模式下的生态种养殖体验农场

经营项目介绍书

(凤凰鸡生态养殖及野生椴木香菇种植)

单 位：长沙xx农业科技有限公司

地 址：长沙县xxxxxxx

联系人：xxx

电 话：xxxxxxxxx

项目内容介绍

目 录

一、 项目名称

二、 项目建设单位

三、 项目建设内容

四、项目特色及优势

五、投资额

六、效益分析（经济、社会、生态）

七、建设周期

八、目前工作进展情况

九、下一步发展计划和规划

附：项目申请报告

一、项目名称

项目名称：微电商模式下的生态种养殖（凤凰鸡生态养殖及野生椴木

香菇种植）体验农场经营项目

二、项目建设单位

建设单位：长沙xxx农业科技有限公司

三、项目建设内容

项目已投入建设：

1、240㎡环保鸡舍1栋；

2、80㎡青年鸡舍1栋；

3、85㎡育雏鸡舍1栋，3m×1m×1.2m育雏笼30座；

5、35㎡饲料仓储室1栋；

6、L:1000m×H：1.8m围山塑钢网；

7、8m深水井1口、3m³水塔2座、100m供水管路设施；

8、70㎡成品物料存储及包装车间1栋；

9、40㎡办公经营场所1栋；

计划投入建设：

1、70㎡孵化、防疫室建设；

2、农场内950m道路修建；

3、800m监控网络系统建设；

4、100㎡椴木繁殖香菇阳光棚建设；

5、350㎡停车坪建设；

6、150㎡农业科普场馆建设；

7、200㎡乡村游特色风俗民居建设；

8、600株椴木香菇生长所需苗木栽种（枫树，苦槠树等苗木）；

9、5000羽祖代鸡苗保种选育；

四、项目特色及优势

（一）项目特色：

1、商业模式的创新。

项目采取线下+线上相结合的方式运营。

1）线下，农场以注重体验为主，不再是单一的凤凰鸡养殖和椴木香

菇种植基地。以长沙本地市场为依托，将乡村旅游引入农场，让消费

者实地了解农场凤凰鸡养殖和香菇种植的生长环境，生长过程，生态

种养方式，并全程参与种养殖过程。从养鸡食物的加工制作，到饲喂；

从香菇椴木的选择，菌种的栽培到最后的采摘，让消费者亲身体验其

中。体验农场的经营方式一方面能快速获得消费者对产品的认可，解

决优质农产品与消费者之间的信任屏障问题；另一方面，通过发帖有

奖的形式鼓励消费者将自己在农场体验的过程以图文，视频形式发到

微信朋友圈、微博、陌陌等社交媒体上，实现农场品牌及产品的线上

二次传播，以低成本快速获得更多精准目标消费群体。

2）线上，采取微博+淘宝企业店的微电商经营模式，扩展销售渠道。

利用微博发展粉丝，推广农产品，挖掘潜在消费者并引流至淘宝企业

店成交。淘宝从2016年推行的千人千面政策，已让单独运营淘宝店

很难获取平台内更多的流量。从电商发展趋势看，社交平台将是电商

流量入口的重要来源。尤其是农产品电商，通过社交媒体推广更能获

取消费者对农产品的信任。社交媒体的传播特性也决定了获得买家认

可的产品能通过口碑实现裂变式的快速传播。

3）将网络视频接入企业公众号，把农场实时场景呈现给客户端，消

费者打开手机就可随时了解农场内鸡的生活情况，香菇生长情况。实

时场景的应用，拉近了农场与消费者之间的空间距离，使消费者能获

得与身临现场相似的体验。实时视频也让消费者拥有了监督权，农场

的任何生产环节都在其关注当中。

2、循环生态养殖模式。

1）利用现代生物发酵床技术，实现土鸡在鸡舍栖息活动期间，所排

放的鸡粪通过发酵床进行分解。 发酵床养鸡技术（也有称土著菌养鸡、自然养鸡法）是一种无臭味、

无污染、零排放的生态农业技术，对自然环境不会造成影响和破坏。 它的原理是运用土壤里自然生长的、被称为土著微生物的多种有益微

生物，迅速降解、消化鸡的排泄物，避免了因为鸡粪堆积对环境造成的污染，也为鸡的健康生长，提供了最适宜的生态环境。鸡在这种环境下生长，生长快、产蛋多、蛋的品质好、生病少，用工、用水、用

料大为节省，养鸡的效益可以得到显著提高。

2）低密度、轮牧式山林放养

鸡的山林活动区域用围网来圈定散养范围。

低密度，即平均每只鸡的活动面积控制在10㎡以上。

山林轮牧是将120亩山林划分为多块活动区域，在其中一块区域放

养半年后，转移到另一区域放养半年，依次循环放养。

篇六 野生菌养殖
野生菌食用之道： 重安全 享美味

野生菌食用之道：【野生菌养殖】

重安全享美味

□蒋南杰

“一家六口吃野生菌中毒，医疗费花10余万仍未痊愈”——这是近日发生在罗平县

某个家庭身上的悲剧事件。又到了一年当中食用野生菌子的高峰期，不少市民问：这样

的美味山珍到底该怎样享用？专家建议，安全是第一位，同时要珍惜菌资源。

切勿图新奇杂菌不混煮

中国烹饪协会火锅专委会副秘书长因为很多农户经常把采摘到的不同菌子钟左右，但市民在家里烹饪时，最好比餐赵光全表示：“其实，人们对野生菌有一种混吃，不仅如此，有些很少见的杂菌，或者馆多用5分钟。同时，用油较多，但烹制认识误区，认为只要是野生菌，食用了都有毒的菌子也会掺杂其中。所以，首先不中切勿将作为配料的大蒜烧至发黑，菌子可能中毒。但我们平常所说的野生菌，就要吃不熟悉或叫不上名字的菌子，餐馆方也不能烹制过头。高热的油温能将菌子是指食用型野生菌，并不包含杂菌和毒面也要对货源严格把关。其次，无论对于内毒素分解，但如果油火过旺，菌子被烧菌。我们经常听到的食用野生菌中毒，大家庭还是餐馆，菌子的烹饪有严格要求，焦后，体内的毒素又发生化学反应，同样是多是指误食杂菌或毒菌中毒的事件。普这也是避免中毒的关键。”有危害的。所以，火候的拿捏和时间的把通老百姓，平时最常食用能数得出名目的南华山菌美食苑总经理朱俊具体介握，是烹制一些有毒性的野生菌的关键。”野生菌就是十多种，在餐馆中，会有少量绍：“比如牛肝菌属于一个大类的野生菌，朱俊还建议，老百姓烹饪野生菌时，可食用的杂菌，加起来一共也就二十多常见的有白牛肝、黑牛肝、红牛肝、紫牛肝时间宁可长，不可短。不同的菌子，

最好种。食用型的野生菌，很少存在毒性，人还有美味牛肝等。其中，白牛肝毒性最就一味一菜，千万别把多种菌子混在一们常食用且有毒性的只有牛肝菌一类。”小，而紫牛肝毒性最大。烹制牛肝菌，用起。对于菌子火锅，也要求一菜一锅，

不“食用野生菌中毒最常发生在农村，文火炒炖，在餐馆一般炒制时间在15分能混煮。

存放不过夜食用不可贪

“除了人们误食自身有毒的野生菌会3至5摄氏度的环境中，且不能超过48小有的野生菌虽然无毒，但含有的某些成分发生中毒事件外，一些野生菌虽属无毒菌时。市民最好从正规市场购买野生菌，并会与酒中所含的乙醇发生化学反应，生成类，但是，如果其所生长的地方发生了污且即买即吃，不要过夜保存。”毒素引起中毒。此外，食用每种食物都有染，或者地层下含有磷之类有毒的矿物，金穗酒店总经理陈卫东建议，市民在一定量的要求，野生菌更是如此，千万别被误食后也会导致中毒。”朱俊说。购买野生菌时，千万别图便宜，尽可能选贪一时口快，吃得太多，这样也有可能会“鸡作为一种无毒无害的野生菌，择卖相和品次较好的。如果菌体破损严让身体产生不良反应。”

一直广受人们喜爱。但也有人曾经食用重或已发生腐烂，就千万别购买食用。“对于一些品类和新鲜度不确定的菌子，鸡中毒，经过调查，发现这是所食用的“此外，吃菌时不要喝酒，尤其是烈觉得弃之可惜，市民可以先少量烹制，浅尝一鸡的生长环境有关。一般餐馆都会严酒。一方面，酒精会影响人的味蕾，野生些。如果食用后40分钟身体没有出现问题，格控制货源，并将收购回来的菌子保存在菌鲜美的味道会被酒精掩盖。另一方面，就可以放心食用了。”赵光全最后补充。

做法需创新善用菌干片

野生菌的价格正在逐年攀升：300至巴菌，将其和鲜肉剁碎，包入饺子当中。野生菌，通过高温烘烤出野生菌干片，虽400元一公斤的鸡，1000元左右一公斤丁点的干巴菌，不仅提香整个饺子肉馅，然口感和鲜美度不及新鲜的，但是它的毒的干巴菌，俨然成了奢侈品。赵光全说：更让饺子有别样口感，也充分地利用了食性完全散发，也更安全。

面对这样高昂的价格，我们必须懂得如何材。在蒸鱼时，也可以撒上少量的韭菜花陈卫东补充道：“其实干片的烹饪方珍惜原料，让野生菌吃得更有效益。腌干巴菌，利用干巴菌的独特香气，也能法也很考究，并不仅仅是用水将其发开后烹

他认为珍惜食材的最好方法就是在让菜肴增色不少。”饪。我们云南人对于干片的使用并不擅长，烹饪手段上进行创新。“我们以往都是将除了创新外，专家们还提倡人们善用这远远不及外省对其的珍惜。像鸡、牛肝

干巴菌进行炒制，食材的量要求很大，野生菌干片。朱俊说，野生菌生长有着明菌、虎掌菌这些野生菌的干片，烹饪得当，用但干巴菌炒制后缩水，其实剩下的显的季节性，一般家庭消费集中在每年的来煲汤或做菜，用量少，但是非常提味，甚至量很少。而且人们这样食用，胃肠7月至9月，餐馆时间稍长，能从6月到11不比新鲜的产品差。我们如果能将干片更并不会将其全部消化，很大程度造月确保供货。当新鲜野生菌落市，野生菌好地使用，在珍惜食材之余，也能让野生菌成了浪费。我们可以采购少量干干片就将发挥起重要作用。相较于新鲜一年四季都能‘鲜活’在我们的餐桌上。”■小贴士“四招”辨毒菌

目前，我国没有明确的标准对野生菌鲜艳，菌体上有疣，有疙瘩，有的还会有下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之菌有毒或无毒进行划分，这也让长期来红斑、沟托、沟裂等，菌伞上多呈红紫、黄则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑误食毒菌中毒的事件时有发生。为此，我色或杂色斑点，柄上有环和托。色，遇蒜丁变蓝色或褐色。

们咨询相关专家，整理消费者经验之谈，2、闻气味。一般的毒菌摘断以后会4、牛奶试验。将少量新鲜牛奶洒在总结了4条野生菌购买时辨别有毒与否的有浆汁流出来，味道刺鼻辛辣、有恶臭及菌子表面，如果牛奶在其表面上发生结方法，供市民参考。苦味，而食菌则有菌固有的香味，无异味。块现象，形成豆腐状物质，则说明菌子

1、观外形。一般毒菌的颜色较食用3、变色试验。用葱白在菌盖上擦一有毒。

健康观点

昆明工商上半年查处1.5吨“非标”食品浅析不良生活方式的危害

今年上半年昆明市工商系统对食品安全进行了

7次专项检查，针对肉类、米面制品、水发制品开展最近，中华预防医学会会长、卫生部只是其中原因之一，还有更重要的原因是不良生活方式及行为而发生。吸烟更是食品快速检测5650组，检查食品经营者5.2万余户原副部长王陇德指出：在我国，具有心脑公众在现代日益发展进步的优裕生活中，一种不良生活方式，有谁知道我国每年因次，捣毁售假窝点10个，查处不符合食品安全标准血管病危险因素的人群高达四分之一，远经不起各种优厚物质生活的诱惑和对不吸烟导致的肺癌人数达到165万人次，导的食品案件88件，取缔无照经营229户，受理和处远高于其他发展中国家和发达国家。在良生活方式影响健康缺乏防控能力所致男性前列腺炎及阳痿、早泄疾病达200理消费者申诉和举报170件，为消费者挽回经济损我国，每年近300万人死于心脑血管病，致。几乎所有的不良生活方式都是依靠多万人次。而我国每年大约有1500万青失44.895万元。平均每10秒钟就有1人死亡，即使应用最人的行为实现的，人的行为有两种，一种少年加入吸烟者大军。而吸烟是一种从

先进的治疗手段，仍有50%以上的患者生活是本能行为：吃、睡、性。一种是社会行偶尔到社交到吸烟成瘾的行为方式。

41种药品广告上“黑名单”不能自理。而不良生活方式是导致此类疾为：如工作、学习、吸烟、酗酒、大吃大喝、当前，各种新闻媒体介绍的有关如何日前，昆明市工商行政管理局、昆明市食品药品病危险因素上升的基础，占发病的60%。懒惰、不锻炼、闯红灯、多性伴等，这些都保健，如何获得健康，如何长命百岁的知监督管理局联合发布了2012年第2号违法药品、非什么是生活方式和不良生活方式？是后天形成的。而人的行为是由动机、欲识不可说不多，但大多讲的都是应该这样药品广告警示，曝光在各类媒体刊播的违法药品、医这里所说的生活方式主要是指消费生活望、需求所构成和决定。一个人在一生吃，应该那样动，有的健康指标精确到要用克、疗器械、保健食品广告名单41条（次），云南天润科方式，如衣、食、住、行、文化消遣、社会交中，有生理的需求、安全的需求和社会的毫升来计算，但却很少见到有为什么要这样工贸有限公司生产的“云润松花粉”、承德天原药往、家庭生活、体育锻炼、旅游观光、饮食需求（相属相爱、尊重与被尊重、自我实吃，那样动，知其然更要知其所以然的文章业有限公司生产的连翘败毒丸等被警示。结构等，它涉及人类的消费意识、消费内现）。这些需求有许多方面与人的健康有知识，而且文章之间有些观点不一，莫衷一

容、消费水平、消费习惯、消费能力等，不着举足轻重的关系。是，使人无所适从。一些健康讲座大多讲

农村餐饮食品安全监管措施出台同生活“圈子”里的人常常就有不同的生而现实生活（物质与精神）海阔天空、的是疾病症状与现象，而很少涉及人的行

活方式。而不良生活方式其实就在我们包罗万象，人们在眼花缭乱的现实生活为、生活方式、社会心理因素。健康是人类

近日,针对我国农村餐饮市场“多杂乱”现象十每个人身边，如吸烟、过量饮酒、膳食结构中，如果控制不住自己的某些需求和欲的共同需求，健康的获得是应该全社会都分严重，餐饮从业人员依法诚信经营意识淡薄，餐饮不合理、缺乏甚至不运动锻炼、心理应激望，任其膨胀发展，也就是我们说的不良参与的系统工程，在抓GDP的同时，更应食品安全监管力量薄弱等问题，国家食品药品监管能力因现代紧张生活造成下降、滥用各种生活方式，带来的行为后果可想而知。为该以保证人的健康为根本，体现以人为本

局出台了《关于保健品、营养药物及滥服药、不遵守交通什么医疗条件越来越高、精、尖，物质生活的真正含义则离不开每一个人对健康的认

进一步加强农村或行车规则、吸毒或多性伴等。方式越来越应有尽有，而我国的心脑血管识和主动建立良好的生活方式，最终用健

餐饮食品安全监既然不良生活方式对健康造成的影疾病患者已经超过2.7亿人，每5个成年康行为方式实现人人健康的目标。每一位管工作指导意响和危害有目共睹，可是为什么有许多人人中就有1人患有心脑血管疾病，每10秒公民，当你在实现人生目标和准备健康到

见》，从农村地区却热衷、追求这些不良生活方式呢？也就钟就有1人死于心脑血管疾病。据云，全国老时，你一定要认真思索你将用怎样的需

学校、食堂、集体是俗话说的“明知山有虎，偏向虎山行”糖尿病患者已达9000万人，而一位日本医求、行动和用什么样的生活方式来实现你聚餐等多个方面呢？王陇德会长指出：“普通公众中真正学专家有一句经典之言：“多生产一辆小轿的愿望，否则，将会得到适得其反的结果。

提出了有针对性了解应采取何种生活方式的人却非常少，车，就多发生一例糖尿病病人。”其中的奥伍法同（云南省健康素养专家巡讲团监管措施。缺乏健康知识是普遍现象。”笔者认为，这妙可供参考。而糖尿病就是一种主要因专家、老年保健顾问）

绽放高原的玫瑰嘉华3000亩玫瑰种植基地推动企业发展提起嘉华鲜花饼，可以说是家喻户晓。其严格的选料、二十余年的制作经验、酥脆爽口、甜而不腻、散发着浓郁玫瑰花香的华丽味道征服了众多消费者。如今，嘉华鲜花饼的销量不断攀升，到目前，每天有10万个鲜花饼从嘉华各门店售出，其中60%销往全国各地，一股鲜花饼热潮正悄悄地袭卷全国。为了把好食品源头关，保证鲜花饼的馅料供应，让消费者吃到的每一个鲜花饼都安全美味，嘉华食品斥巨资，经过反复的考证和严格的选址，最终分别在楚雄州禄丰县和曲靖市马龙县两个青山环绕，植被丰富，环境宜人的地方开辟了合计面积3000余亩的种植基地，建成了目前国内最大的食用玫瑰种植基地之一的“嘉华玫瑰庄园”。严把源头关坚守质量关嘉华玫瑰基地地处1890米的低纬高原，年均气温13℃，年均降水量850—1000毫米，日照时间超过15小时，拥有云南特有的微酸性红色沙质土壤，为食用玫瑰生长提供了最优质的自然条件。基地周边植被覆盖率高、生物多样性保护良好，没有任何工业“三废”的污染，保证了高质量的空气和用水。先进科技结合绿色生态环保的种植技术被完美地运用到玫瑰基地当中，耕除草坚持不使用任何除草剂、增效剂或土壤改良剂，全面采用人工和机械除草，疏松土壤以保持水土、增强土壤通透性；施肥以速效氮肥为主，不使用硝态氮肥和激素类肥料；为了防治病虫害带来的污染，采用了系统的绿色防治方法，即农业防治、生物防治和物理防治相结合的方法。由此产出的食用玫瑰花瓣色泽鲜亮、香气浓郁、品质上乘，为制作鲜花饼提供了稳定、可靠、安全的有机原料。据了解，基地从正式投产之日起，就严格按照有机食品生产基地的标准来开展各项工作。目前正积极筹备申请有机食品生产基地认证，让嘉华出品的玫瑰系列每一款产品都让消费者吃得安全放心。加大基地投入力度激活企业多元发展嘉华玫瑰基地种植的玫瑰是引进国外品种，一年三熟，每年可产出优质食用玫瑰300吨，用这些花可做成5000万个嘉华鲜花饼，可以说不管是从鲜花的产量还是鲜花饼的生产规模和市场热度，嘉华都处于行业领先地位。为此，嘉华仍然没有停止探索前进的脚步，嘉华的研发团队正积极地研发以玫瑰为主题的各式糕饼、西点、饮品。目前，火腿玫瑰月饼、玫瑰香柔饼、玫瑰花饮等都已陆续上市，均受到消费者的一致好评。此外，为了满足种植玫瑰需要的有机肥，嘉华食品做出了一个大胆的决定，建成了一个有300头生猪的养殖场，进行生态养殖，这样即满足了种植玫瑰需要的有机肥，残败的玫瑰和回收过期的面包又成为生猪的饲料，形成一个绿色生态循环生产链。目前，嘉华食品为了响应我省大力发展高原特色农业的号召，又新增了300亩鲜花基地，欲将玫瑰基地打造成一个现代农业与观光农业兼备的新型农业示范基地、特色专题旅游基地，并鼓励周边农民加入到玫瑰基地的产业中，有效的解决了当地一部分人的劳动就业问题。据基地相关负责人介绍，省领导还于近日亲临基地进行视察，并对基地的工作作出了重要指示，极大地鼓舞嘉华人。这让我们看见一个清晰的以鲜花饼销售体系为主线，以食用玫瑰花种植基地为依托，生态工业旅游发展并重的鲜花产业正在逐步形成。嘉华不断加大在玫瑰基地建设上的投入，把维护基地生态和带动当地经济发展有机结合。这样既保证了优质的鲜花原料，让嘉华的鲜花产品安全可靠，而且还促进了区域经济与自然环境的和谐发展。在行业发展、企业成长与环境保护之间开辟出一条全新的绿色共赢之路。经过多年坚持不懈的探索，嘉华这个立足云南成长起来的中国烘焙品牌，将绿色、生态、环保、可持续发展理念植入产业链各个环节，积极践行着“反哺社会，回馈自然”的绿色理念，逐渐形成了传统轻工业与现代农业完美结合的新景象，可谓当代烘焙业成功典范。陈燕林快克：从空心胶囊开始

药品质量觉醒自“毒胶囊”事件爆发后，药品质量安全问题再次被推到风口浪尖，空心胶囊的安全问题，引发了前所未有的关注。在国家食品药品监督管理局公布药用空心胶囊铬超标事件第一批抽检结果中，共抽验33个品种42个批次的胶囊，其中23个批次不合格，合格率仅为45.2%。这个数据令许多消费者触目惊心，而令消费者匪夷所思的是，小小一个空心胶囊竟也有致癌的危险。胶囊良莠不齐据了解，目前市场上的胶囊成本相差悬殊，质量也良莠不齐，价高的200元／万粒以上，最便宜的低至50元／万粒。一些厂家为尽可能压低成本，放弃质量要求，在空心胶囊的材质上动起了歪脑筋。在此次“胶囊风波”中，一直生产复方氨酚烷胺胶囊的快克药业从容淡定。经过相关部门的多次检测，快克胶囊的品质经得起考验。海南快克药业总经理何天立先生介绍，快克药业一直使用安全质优空心胶囊，是业内公认的最卫生安全的空心胶囊，其成本比普通胶囊壳高出3-5倍，为此增加成本付出8000多万元。100亿颗、10亿患者的口碑，是快克品质最好的答卷。缔造“胶囊传奇”作为中国感冒药的领军品牌，快克胶囊拥有品质过硬的八大优势，不论在胶囊的质量、剂型、包装还是在胶囊的稳定性、检控标准等方面都有着独特的优势，其中空心胶囊的安全优势尤为突出。快克空心胶囊的制作在净化空气过滤下进行无菌封闭化流水线全自动生产，避免人体毛发、皮屑、昆虫肢体、翅膀等不应有异物混杂污染的可能，各指标均达国际安全标准和美国FDA标准。23年来，快克用时间和疗效证明，快克是中国感冒药的第一个全国“驰名”品牌，在许多品牌陷入质量危机之时，快克毅然缔造了一个“胶囊传奇”——23年来100亿粒胶囊遍布全国，快克已连续三年稳居感冒药前三甲。这并非偶然，而是一个医药企业始终坚持品质、坚持社会责任的结果，也是

公司企业宗旨“供给好药，服务社会”的演绎。

篇七 野生菌养殖
硝化细菌与养殖

硝化细菌与养殖

硝化细菌对海水水族箱硝化功能建立过程的影响

周 洋 孔小蓉 宋志文 都 靖

(青岛理工大学环境与市政工程学院,山东青岛266033)

摘 要 氨和亚硝酸盐对海水观赏鱼具有很强的毒害作用,是海水水族箱的主要去除目标。研究考察投加硝化细菌对海水水族箱硝化功能建立的影响。结果表明,投加硝化细菌制剂可以明显缩短硝化功能建立的时间。投加菌剂的实验组水族箱可在9d时间将40mg/L氨氮降低到检测不出,亚硝酸氮在第七天出现峰值(37.4mg/L),亚硝酸氮在第十五天降低到检测不出。不投加菌剂的对照组将40mg/L氨氮降低到检测不出需要25d,亚硝酸氮在第二十五天出现峰值(36.6mg/L),亚硝酸氮在第四十三天降低到检测不出。即实验组完成硝化功能建立需要15d,而对照组则需要43d。投加硝化细菌制剂后,海水水族箱内氨氧化细菌、亚硝酸盐硝化细菌可在短时间内形成优势,使氨氮、亚硝酸氮维持在较低浓度水平,缩短硝化系统建立的时间;在不投加菌剂的情况下,氨氧化细菌虽然可在一定时间内形成优势,使氨氮浓度降低,但由于亚硝酸氧化细菌生长更为缓慢,水族箱中亚硝酸积累问题严重。

关键词 硝化细菌 海水水族箱 硝化功能 氨氮 亚硝酸氮

在观赏水族中,海水观赏鱼由于色彩艳丽,形态多姿,在中高档的名贵观赏鱼中大受欢迎。但是海水观赏鱼的养殖难度和经济要求高,主要原因在于海洋是一个巨大的缓冲系统,许多微生物承担海水的净化功能,而海水水族箱作为一个人工生态系统,无论是使用天然海水还是人造海水,都需要相当长的时间,才能建立稳定的微生物生态系统[1]。目前海水观赏鱼存在着饲养时间短,成活率低的问题,最主要的原因是海水生态系统在水族箱中不易模拟,海水水质不够稳定造成的[2]。

水族箱中由于鱼类排泄,残饵、粪便分解,会造成氨和亚硝酸盐增加。氨可以破坏鱼的鳃组织,使血液中红血球失去与氧结合的能力,呼吸机能下降,甚至失去活力。亚硝酸盐可使血红蛋白转化成高铁血红蛋白,使血液呈现褐色,成为“褐血病”。因此,氨和亚硝酸盐是水族箱系统的主要去除目标。硝化细菌在水族箱中氨和亚硝酸盐转化过程中处于最重要的地位,此外,硝化细菌在水体中形成优势还能够起到抑制有害细菌繁殖、保

持鱼体鲜艳的效果[3]。如何在开缸养水期间快速建立一个稳定的硝化系统,不仅具有理论意义,而且具有实用价值。

以实验室自行培养的硝化细菌制剂为研究对象,考察其对海水水族箱硝化功能建立的影响,为其实际应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 实验材料

1.1.1 菌剂 硝化细菌制剂由实验室自行培养,

是带有浅黄色沉淀的液体,为氨氧化细菌和亚硝酸盐氧化细菌的混合培养物。

1.1.2 海水 由海水素(青岛通用海大海水素有

限公司)人工配制而成,盐度27‰。

1.1.3 实验仪器 722型分光光度计、UV-2000分光光度计、水族箱、Orion835A溶解氧 仪等。1.2 实验方法

水族箱由玻璃缸、控温仪、过滤器及曝气装置组成,缸底铺设1～2cm白砂,作为硝化细菌生

长

—

4—《河北渔业》2009年第3期(总第183期) ○研究与探讨

的载体。分别设置实验组和对照组,各加入人工海水10L,控制温度(25±0.5)℃。在实验开始阶段,加入NH4Cl,使氨氮浓度为40mg/L,向实验组水族箱中加入硝化细菌制剂10mL。实验期间定期监测氨氮、亚硝酸氮、硝酸氮、pH等指标。每隔一段时间补充一定淡水以弥补自然蒸发的水分,同时定期用NaHCO3调整pH。本实验共持续46d。1.3 分析方法

氨氮采用纳氏试剂分光光度法测定,亚硝酸氮采用N-(1-萘基)-乙二胺光度法测定,硝酸氮采用紫外分光光度法测定,测定方法参见文献[4-5]。pH用HANNApH211型酸度计测定。 2 结果

2.1 氨氮浓度变化情况

实验过程中氨氮浓度的变化情况如图1所示,从图1中可以看出,在实验开始阶段,实验组和对照组的氨氮均呈现降低的趋势,但实验组氨氮下降速度明显比对照组迅速。在实验组水族箱中,投加40mg/L氨氮在第九天降低为检测不出,第十五天再次加入NH4Cl后,在第二十三天降低为检测不出,之后分别在第二十七天和第三十二天加入NH4Cl,均只需2d即降低为检测不出。而对照组水族箱氨氮浓度则在第二十五天降低为检测不出,第四十四天加入NH4Cl后,在第四十六天降低为检测不出。

图1 实验过程中氨氮浓度变化情况

2.2 亚硝酸氮浓度变化情况

实验过程中亚硝酸氮浓度变化情况如图2所示,从图2中可以看出,实验组前7d亚硝酸氮持续上升,在第七天达到峰值(37.4mg/L)后,开始

逐渐下降,在第十五天降为检测不出。再次投加NH4Cl后,亚硝酸盐在达到峰值后4d内降低到

检测不出。对照组前7d的亚硝酸氮含量很低(低于5mg/L),7d后亚硝酸氮浓度缓慢上升,在 第二十五天达到峰值(36.6mg/L)后开始缓慢下降,直到第四十三天降低到检测不出。再次投加NH4Cl后,亚硝酸盐在达到峰值后2d内降低到

检测不出。

图2 实验过程中亚硝氮浓度变化情况

2.3 硝酸氮浓度变化情况

实验过程中硝酸氮浓度变化情况如图3所示,从图3中可以看出,实验组的硝酸氮在前5d保持较低水平(小于1mg/L),随后持续增长。对照组水族箱中硝酸氮浓度在1～26d均处于较低水平,直至第二十七天开始逐渐增加,但明显低于实验组。

图3 实验过程中硝酸氮浓度变化情况

3 讨论

3.1 海水水族箱硝化功能建立的重要性

海水水族箱中由于排泄,残饵、粪便分解,会造成氨、亚硝酸盐增加,加上海水的pH不同于淡水,使得水中残留的氨、亚硝酸盐更易产生毒性。通常认为,一个正常的海水水族箱氨氮浓度应控制在0.1mg/L以下,亚硝酸氮浓度应控制在0.3mg/L以下[6]。

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5—《河北渔业》2009年第3期(总第183期) ○研究与探讨

水族箱中氨和亚硝酸盐过量累积是系统中微生物生态不平衡所致,其中硝化细菌不足是最主

要原因。在新建的海水水族箱人工生态系统中,硝化细菌几乎不存在,仅仅依靠水族箱中的硝化细菌建立硝化系统需要相当长时间,此外海水中高氯含量能够抑制氨的氧化,对亚硝酸氮氧化的抑制作用更明显,从而大大延长了系统拥有完整硝化作用的时间[7]。通常情况下,新海水水族箱中硝化功能建立需要40～80d才能完成[8-9]。3.2 加快建立海水水族箱硝化功能的方法

目前常用的加快硝化系统建立时间的方法包括利用旧滤材或滤砂移植硝化细菌、腐尸法、添加人造硝化细菌等。刘炜明等对4种海水水族缸挂膜方法进行了比较,发现腐尸法和综合法在15d后能达到氨氮含量稳定,而亚硝酸氮降低为较低水平需要30d以上。硝化细菌法氨氮含量达到稳定需要28d,而空白对照缸氨氮达到稳定需要35d[2]。

硝化细菌制剂是一种用于控制养殖池水自生氨浓度的处理剂,不仅使用相当方便,而且能发挥立竿见影的效果,越来越受观赏与爱好者的欢迎

[7]

。许多研究肯定了硝化细菌制剂在水族箱中的应用价值[10-12]。

从本研究结果看,投加菌剂的实验组水族箱

可在9d时间将40mg/L氨氮降低到检测不出,亚硝酸氮在第七天出现峰值,亚硝酸氮在第十五天降低到检测不出;不投加菌剂的对照组将40mg/L氨氮降低到检测不出需要25d,亚硝酸氮 在第二十五天出现峰值,亚硝酸氮在第四十三天降低到检测不出,即实验组完成硝化功能建立需要15d,而对照组则需要43d。投加硝化细菌制剂可明显缩短硝化功能建立的时间,表明其在海水水族箱中具有很好的实际应用价值。

4 结论

4.1 投加硝化细菌制剂可以改善水族箱水质

投加硝化细菌制剂后,海水水族箱内氨氧化细菌、亚硝酸盐氧化细菌可在短时间内形成优势,使氨氮、亚硝酸氮维持在较低浓度水平;在不投加菌剂的情况下,氨氧化细菌虽然可在一定时间内形成优势,使氨氮浓度降低,但由于亚硝酸盐氧化细菌生长缓慢,对照组水族箱中亚硝酸积累问题严重,不利于海水观赏鱼的生长。

4.2 投加硝化细菌可以加快水族箱系统硝化功

能建立过程

投加硝化细菌制剂后,实验组可在15d建立硝化功能,而对照组则需要43d,证明硝化细菌在海水水族箱中具有很好的实际应用价值。

参考文献

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(收稿日期:2009-01-12)

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