开特色小吃店怎么样

导读：　开特色小吃店怎么样(共6篇)开小吃店赚的是什么钱?开小吃店生意是在固定场所设立店面，等候顾客光临而进行销售，类似自然界的植物；而用车推着或骑着在街上到处走动式销售的小吃摊，则类似动物。 开小吃店必须以小吃店为中心，发掘周围的客群；小吃店的地理位置对营业活动有极大的影响，甚至是小吃店生意能否成功的关键因素。 做生意首先要理解...

篇一 开特色小吃店怎么样
开小吃店赚的是什么钱?

　　开小吃店生意是在固定场所设立店面，等候顾客光临而进行销售，类似自然界的植物；而用车推着或骑着在街上到处走动式销售的小吃摊，则类似动物。   　　开小吃店必须以小吃店为中心，发掘周围的客群；小吃店的地理位置对营业活动有极大的影响，甚至是小吃店生意能否成功的关键因素。   　　做生意首先要理解赚的是什么钱，开小吃店赚的是“服务”钱。中式小吃的利润一般在5％左右，可以说附加值很低，只有靠提升销售量才能有赢利。小吃店经营者应在特色和服务上多下工夫，采取各种措施来保证高的利润。   　　影响小吃店利润的因素包括：小吃本身、包装品牌和服务。小吃要美味，满足人们的口腹之欲。如果小吃味道不好，再好的包装，再好的服务也是徒劳。   　　品牌在市场营销中具有重要的作用。同样的价格，名牌比杂牌卖得多、卖得快；同等品质，名牌小吃可以获取名牌差价，卖更高的价钱。如永和大王的豆浆就比普通的豆浆作坊价钱高。   　　服务也是小吃店价值体现的构成，主要是由小吃店为消费者直接提供的。   　　小吃店主要包括售前服务、现场服务。售前服务是指小吃店为消费者提供固定的场所的服务。现场服务是指小吃店为消费者进餐提供一系列的服务。所有的现场服务就是使消费者能够更加便利地舒适地进餐，使消费成为一种真正的享受。   　　经营小吃店必须牢记：第一，小吃店生意的关键是“店址”；第二，小吃店要有特色；第三，小吃店赚的是“服务”钱。特色小吃重在特色上，它突出的是自己的独特性，而在精美新奇上做文章。小吃店虽小，却品种齐全，能满足食客们不出远门却能吃遍大江南北美食的愿望  　　特色小吃店相比于其他餐饮店来讲，具有投资少、操作简单、见效快的特点。   　　特色小吃店一般采取七八张小桌的规模即可，店面适当装修，尽量给人以明亮整洁的感觉。位置可设在车站、闹市区、居民区、商业中心、公园、学校附近等。现在各地都在兴建小吃一条街或小吃城，这也是极好的开店机会。因为小吃一条街或小吃城一般很快就会名声在外，加上成行成市，是聚客的最佳经营场所。   　　开店经营时，可以选择本地最有特色的小吃，也可以把别处的小吃引入来经营，特色便突出了。食客越来越多，你的招牌也会越来越响。只要你的小吃风味独特，注意服务质量和价格，生意肯定会越做越红火。   　　饮食生意的毛利一般都超出40％，而小吃店由于原材料供应的限制，部分用料须到出产地置办，所以采购费用较高，影响赢利，但毛利率保持在40％仍是可能的。此外，如附带卖酒，则其营利将抵消采购原材料带来的损耗，使营业额增加。为了争取更好的效益，特色小吃店可同时供酒类，如啤酒、白酒、高梁酒等，但价格和酒店、食肆相比要低一些。如果附带卖酒，可为特色小吃店带来可观的利润。

篇二 开特色小吃店怎么样
开特色小吃店如何实现人气爆棚

全国各地都有各自的特色美食，所以这些特色小吃就深受消费者们的喜爱，近几年来在餐饮市场中，特色小吃店的增长速度飞快，面对如此激烈的竞争，特色小吃店如何才能够实现人气爆棚呢?

一、特色小吃味道要“正宗”。

顾客光顾特色小吃店，为的是什么，不仅是为了填饱肚子，还在于享受美味。如果小吃不好吃，就算你的价格再公道，你的服务再好，也是无济于事的，顾客下次光临的几率会大大降低。所以，创业项目小吃加盟商一定要在小吃的口味上多花些心思，让小吃能够满足于附近消费者的口味，这样不仅可以使得老顾客持续光临，还可以起到“货招远客”的效果，增加新顾客。

二、宣传上要“费尽心思”。

特色小吃加盟商要提高小吃店的人气，必须在宣传上多费心思。宣传可以是在开店初期或在节假日期间，通过各种宣传形式要让小吃店尽人皆知。平时可以通过报刊媒体做宣传或者到人流大的街上发传单，增加店面的知名度。另外，加盟商也不可忽视网络宣传，要知道，如今在网上做宣传不仅可以省去一些宣传费用，而且由于网络受众多，对小吃店的推广范围更大。

三、定时采取优惠策略。

优惠策略已经成为许多店商们增加店面人气最为经常使用的方法，而且实践也证明了这种方法对增加店面人气的效果是立竿见影的。因此，特色小吃加盟店可以定时进行一些优惠活动，吸引顾客的光临，增加店面人气。优惠政策的制定一定要科学，既不能违背赚钱的目的，也还要起到吸引消费者的目的。

四、服务上要尽心。

“顾客是上帝”，顾客服务好了，自然能增加店面的人气。特色小吃加盟店的服务人员在服务上一定要做好，服务顾客时要心情愉悦、面带微笑，语气上要温和，态度上热情，尽可能对

满足顾客的一切合理要求。再这样的服务下，顾客品尝美食的心情好了，自然吃得开心，开心了，再次光临的几率增大了。而且好的服务可以“一传十，十传百”，特色小吃加盟店的人气自然就高了。

五、经营不好时及时反思。

如果一段时间生意不好，加盟商就要反思了“为什么不好，是不是哪方面出错了”。只有及时进行反省，针对人气下降进行深刻地剖析，才能对当前的状况进行改善，才能改变这种境况，重新获得人气。加盟商可以自己内部进行讨论，也可以跟总部进行沟通。

以上就是特色小吃加盟店增加人气的方法，加盟商只要将上述五点做好，增加人气不是难事。如果你想你的特色小吃加盟店能够人气爆棚，赶紧朝着这几方面做好吧。

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篇三 开特色小吃店怎么样
开家大众化的特色小吃店需要多少钱

特色小吃深受消费者的青睐，现在特色小吃行业的发展已经是日益火爆了，良好的发展趋势吸引了众多创业者们的关注，创业赚点好点子那么开一家大众化的特色小吃店需要多少资金呢?

特色小吃店加盟首先需要项耗资即的店走的是那种档次路线，是高档的针对白领有钱人士还是低档的以大众平民为目标群体。只有做好定位，才能做好加盟品牌的选择，有实力，品牌知名度高的加盟连锁店一般而言，其加盟费用大概在10万元左右，而较低档次的则是3万余元。一般而言，小吃店大多是低档次的，因此就以低档次为例。此类小吃店的加盟费用主要花费在店面的房租和装修以及店内设施上。

一般而言，一般档次的特色小吃店多是选择在居民区或者是学校附近的，这两处地点的租金相对于豪华商业区和各种购物中心而言是极为便宜的了，大概每月租金在1500左右。其店内装修则以简单为主，保持个干净的就餐环境即可，桌椅，吊灯，粉刷，地面陶瓷装潢以及厨房设施等等合计大约是2万多。

综上所述，加盟特色小吃店有3万左右的启动资金就可以了，这笔钱想必大多数人都是可以承担的。因此可以说加盟小吃店资金并不是问题，真正需要注意的是如何做出客人们喜欢吃的小吃，小吃店本质上还是靠味道取胜的!你经营的特色小吃店具有独特的口味的时候，才能

吸引并留住顾客。在经营过程中，服务质量也应该受到重视，只有店面整洁、清凉，加上服务人员温暖的服务质量，都会增加你的顾客回头率。

高利润十大行业

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篇四 开特色小吃店怎么样
小本创业：如何开个特色小吃店

饮食对于人们越来越讲究，不仅要吃的美味更要吃的营养。地方小吃和传统餐饮的区别在于更具有口味上的独特。对于口味越来越挑剔的消费者来说，独特的口味会消费者带来不一样的感觉，增加顾客的回头率，是提高店铺收益的最好方法。那么，更多火爆开店项目如何开一家地方小吃加盟店呢?

开个地方小吃店需要做以下六大方面的工作：

1、顾客定位。开个地方小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。

2、地点选择。只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。

3、店面布置。开个地方小吃店最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。开个地方小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳18人的桌椅，面积约在30平方米以上。

4、价格品种。价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。开个特色小吃店在品种方面，不可贪大求全，只要有普遍品种和风味特色就更好了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。

5、经营策略。价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是开个地方小吃店更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。

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6、开张必备。开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，开个地方小吃店消毒柜是必备的设备，绝不能省。

只要有了以上这几大方面的工作，开个地方小吃店就可以顺利开业了。

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篇五 开特色小吃店怎么样
怎样经营一家赚钱的特色小吃店

特色小吃行业是目前创业市场中的热门项目，更多火爆开店项目有很多创业者都开起了特色小吃店，想要开一家赚钱的特色小吃店是很多创业者的理想，其实只要掌握好正确的运营技巧就能够实现。

一、要做好周围人群的档次定位：

流动人口：车站，商业区，百货店，娱乐场所，主要街道繁华场所等等。这种地段一般适合大资金者。

固定人口：小区固定住户，企业佣工宿舍，轻年人集中区，白领，等等。这适合小资金者。【开特色小吃店怎么样】

流动繁华地区投入资金量大，成本高。固定小区投入少成本低。

二、口味定位：根据本地人群体的口味

1：在本地人能接受的范围内去创新口味。

2：在你原有的基础上去探索新的饮食风味。

3：把一些有名的小吃风味采集回来。向客人一点一点推荐外地独特风味。当然这样事是必须有做大事业的和大资金的人才能做的。

三、根据自己的情况定位：

资金的大小，店面风格根据你的人群定位、环境定位，不管大小作到一鸣惊人。这包括三个方面：独特的风味、店内的环境、服务的质量。做生意都有各个的方法和技巧，可根据当地环境来定，也在客人快吃完的时候，送些解酒的水果，应季的水果等。

只有定位好市场和周边环境，找到自己的客户人群，并且挖掘到客户的需求，你才能够轻【开特色小吃店怎么样】

松的迎来客户，以上就是关于开特色小吃店的定位分析，感兴趣的话可以好好了解一下，相信掌握了这些技巧，你就能够轻松揽得行业利润!

行业特点 □吸粉□留客□增利□小本□大众□省心□共赢

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篇六 开特色小吃店怎么样
开小吃店赚钱全攻略

开个赚钱小吃店全攻略

一、投资

手持5W，可投资的项目有局限，就拿我投资的小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付最好是一个月一付，或三个月一付！

二、装潢及设施

店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元；地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。

虽然投资不太，但店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。 我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。

在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册、采摘相关小吃的精华文章、图片。 装潢期为一个月。

三、经营特色及毛利计划

小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5W，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。

我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。 店里有三种品味粥:(1)白粥，2元一碗，带一小碟野菜或粤式酸味，烧制成本0.5元，(2)祛湿粥，用的是祛湿中草药三四种，加猪骨头，红豆，花生，玉米„„制作成本为1.5-1.8元，这是特色粥品，售价6-8元。(3)皮蛋肉骨粥，制作成本

1.2-1.5元，售价4-5元。(4)餐桌有介绍，客户可以预订其他特色粥。

店里有粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作成本为2元，售价为5元。香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚。制作成本为2元10个，售价5元10个。

当然还精制牛杂，叉烧米粉，汤包，醉辣龙虾，酸猪蹄，现烧烧烤和广东凉茶„„毛利润是制作成本的1.5-2.5倍的产品。

四、员工使用。

请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。

员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。

员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

五、营销策略(购价券，再换物)

1.为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。

2.开业前一个月派发8折优惠券。

3.抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元;加不打折的50个JQK。

六、毛利润分析

这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元，除去员工工资加费用14*60=840。除税费300元，每天利润为650元以上。年利润为23W，计算误差后，算20W。

七、总结

开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。

食品再好吃，推销手段也要独特。本店采用抽牌打折，是一种“买一送一”机率销售手段，让享受美食的人们获得打折刺激，也是一个乐子。

如何投资开一家特色小吃店呢?随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们又开始关注起各地的风味小吃来，所以，投资办一家风味小吃店，对您来说可是致富的一条好路子。那么到底如何成功投资开一家特色小吃店呢?今天小编就来给大家一些帮助!

如何成功投资开一家特色小吃店?一、投资方式

1、店铺，最好是靠路边的，无论开什么店，店铺的位置对你来说都是最重要的。

2、店面的风格，不要装扮成现代酒店的样子，尽量保持古朴的风格，要突出中国传统的文化特色，最好再挂一块匾，写上店名。色调可以以红色和棕色为主。

3、内设，这也是很重要的，不要像酒店里一样，整整齐齐地摆上几排桌子，可以把吧台设在门口，里面全用木桌，是不是很像古代的小酒店呢。内设房间可以用各地的地名。

如何成功投资开一家特色小吃店?二、经营范围：各地主要的风味名菜

1、清真风味小吃系列，2、山西风味小吃系列，3、四川风味小吃系列4、云南风味小吃系列，5、特色风味小吃系列，6、湖北风味小吃系列，7、北京风味小吃系列，8、广东风味小吃系，9、天津风味小吃系列，10、新疆风味小吃系列。

如何成功投资开一家特色小吃店

开一家这样的小店，由于没有太名贵的菜，所以在投资成本上不会太大，以一个200平方米的店计算，一个月，店的种类开销也就在7000元左右，正常的营业额大约在15000-21000元。三个月后您就可以盈利了，一年内就能收入近10万元。所以，投资一家风味小吃店，是很好的选择。

1、饭店卫生：

要把餐馆卫生管理事项张贴出来遵照执行，还要有具体的措施。例如：每天清洁地面，要详细说明每天清洁多少次，具体谁来清洁以及怎样清洁、用什么来清洁等等;

2.对原材料的接收和贮存要求

具体方法、日期、质量检查(标签、特点、包装等);

3.对日用品的管理、使用的要求

时间、办法、工具及加工材料;

4.对消毒、清洗的要求

落实具体人，用什么工具、原料，怎样去清洗;

5、对灭害虫及灭鼠的要求

多长时间灭一次，正常的方法以及补充办法;

6.对员工的要求

要有食品及卫生教育，工作服达到卫生标准、服务人员有仪态准则;

7.对工作环境及设备的要求

冷藏箱控管及维修，玻璃橱窗、大型置物箱等，都要确定具体负责人，以及具体措施，如多长时间做一次等;

8.对垃圾处理的要求

要求要有具体的处理方式;

9.对消费咨询的要求

要有标准的消费者意见簿、消费者申诉单等等。

小吃店之所以小,首先是因为它的投资小,店面小,做法简单,但是要做成功的做好一个小吃店也并是一件容易的事,可只要把握好以下几点,使自己的小吃店经营得红红火火火,也并不难

小吃店的选址 小吃店一般应该选在年轻人扎堆的地方,如学样,大型的超市,大型的写字楼,车站,大型的医院,小吃店的最大消费人者大部分人的年龄在14岁至40岁之间。

小吃店的品种搭配 小吃店要想把每天的营业额做上去,就不能只做单一的小吃品种,因为小吃品种的价格一般都比较低,单一的小吃品种是很难把营业额拉高的,这就是有些千里香馄饨店和热干面店看着生意红火,天天爆满,却挣不了多少钱的原因,品种太单一,会失去很大一部分消费人群,.小吃店的品种搭配讲究干稀搭配,热凉搭配,辣鲜搭配,达到了这几点,才能把每天的营业额做上去,品种搭配的全了,才能拉动相关消费,而相关消费正是小吃店能挣到更多的钱的最有力的保证。

小吃店的定名 一个好的小吃店招牌名称也是小吃店成功的一个重要因素.一个好的店名不仅能让你的老客户难以忘记,也能使从你门前经过的每一个人都有可能成为你的新客户,有的人之所以进到你店里消费,很大的可能性就是冲着你的店名来的,一旦一个新客户走进你的小吃店,若是你的饭菜口味不错的话,他就有可能成了你的老主顾了,长此以往,你的生意能不红火吗?有的初做小吃店的人都没有重视小吃店名的重要性,随便起一个就行了,姓什么就叫什么记,而大街上什么记的小店到处都是,能吸引来更多的客户吗?还有的人做招牌的时候干脆就让做招牌的人随便起一个就行了,这样的话,你的一个乱七八糟的店名的小店迟早都会关门吉的。

店的就餐间 小吃店的就餐间就是客人吃饭的地方,小吃店的装修一般都很简单,关键要注重卫生,只要能布置出自己小店的特色就行,千万一定注意保持良好的卫生,一个讲究卫生的小店迟早也是要倒闭的. 总之,要做好一个小吃店,要注意的问题还很多,上面这几条是最重要的,别小看一个小吃店,一个小吃店,放10张左右的桌子,做好了一年也最少有20万的利润哟。

怎样开家小吃店?对于小本创业者来说，小吃店一直是一个热门选择，投资少、收效快并且经营简单，你不需要太多经验与资金就能经营，怎样开家小吃店?当然，想要把小店经营得好，创业者还需要从下面几个方面多做些工作。

怎样开家小吃店?

顾客定位

小吃店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。

怎样开家小吃店?

地点选择

只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。

怎样开家小吃店?

.店面布置

最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用小吃时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。

怎样开家小吃店?

价格品种

价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在2～5元，不要搞“拉郎配”，否则容易引起不满。品种方面，不可贪大求全，只要又沙县小吃的普遍品种就可以了，如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等

怎样开家小吃店?

经营策略

价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的**方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为小吃的成本实在有限，不要因小失大。

烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则，卖完之后再进行适量烹制，以保持产品时常新鲜，因为小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额，可以将几个品种组成一个“套餐”出售，另外，小吃也讲究季节性，冬夏种类应略有变化，酌情增减。寒冷地带的人，普遍怕甜腻，显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以，北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店，则应照顾本地人的饮食习惯。

怎样开家小吃店?

开张必备

开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。

可以看到，开一家小吃店是非常简单但是却也需要一定技巧的工作，对于那些初级创业者来说，这样的项目正合适。

看着别人的小吃店都红红火火你是不是也很心急?开小吃店注意事项，小吃店赚大钱的奥秘，其实，小吃店贵在特色2个字，开小吃店注意事项，打出了自己的招牌何愁没有客户上门呢。今天小编就带大家挖掘小吃店赚钱的奥秘! 开店宝典：开小吃店注意事项!精选地段以小赚大

饮食生意和别的生意一样，很讲究铺面的地段，小吃生意，在人流量较大的地方经营，是最佳的选择。旅游景点也是一个经营特色小吃的好地方，还有菜市场等等。

旅游景点经营特色小吃，主要是针对外地客人。人们到一个地方旅游，一般来说，都想品尝一下那里的特色小吃。菜市场人流量大，而且现在的城市菜市场，都有一个熟食区或小食品区，很多人到菜市场买菜的同时，也会光顾小食品区的，只要有特色，相信在菜市场开小吃店是一个亮点。

开店宝典：开小吃店注意事项!联手经营生意会更红火

一般说来，经营特色小吃，营业额比不上大酒楼，很多人不想下大本钱去租黄金地段，更不想花大本钱去搞上档次的装修。而现在都市消费不但对商品的质量要求高，对门店的装修要求也很高，再加上这是饮食行业，因此卫生环境不容忽视。

黄金地段的铺租、装修，都是要下大本钱的。经营特色小吃的人，往往初期不清楚生意如何，因此不敢下大本钱，也不愿下大本钱经营小吃生意，这往往给经营小吃带来尴尬。如果是多人联手，铺租、装修费多家分摊，个人的负担就大大减少了，用较少的钱，在地段好、档次高的餐厅里经营特色小吃，谁不想干?这种联手经营，不但解决了商家的投资问题，更重要的是给顾客带来了更多的方便。顾客只要进入特色小吃餐厅，想吃什么都能吃到，生意不好才怪。

其实，这种联手经营的理念，和现在一些大商场出租柜台一个样，很多人不想个人开店而是想到大商场租柜台经营，他们就是想借大商场的声誉和气势来提升自己的营业额，突出特色树立形象。

开店宝典：开小吃店注意事项!在“特”字上做文章

首先是精选小吃项目。每个地方都会有自己的特色小吃。有的小吃在县里很有名，如在县里经营，必须要选它。如你在市里经营，一定要兼顾各县的特色小吃项目。同样，在省会城市经营小吃的，也要兼顾全省各地有名的小吃项目。 酒楼是否出名，与他们是否有特色菜关系很大。有不少客人上酒楼餐厅，往往是奔某个特色菜而来的。经营小吃也一样，也得有自己的拳头产品，否则，很难吸引客人。不过，做出特色品牌并不容易，经营外地特色小吃，一定要注意小吃的质量。品种来源一定要正宗，包括原料、师傅、加工技术直至吃法等等。因为，这些都是构成特色小吃的主要因素，没了这些，特色就无从谈起。

另外，在经营环境和气氛上，也要注意“特”字。那就是对一些特色小吃要进行适当的宣传，如来源、原料、制作等等，有条件的，应尽可能地将特色小吃的传说故事介绍给客人，这种介绍，可写在墙上，或是录在影碟上，让客人既能吃到小吃，又能知道小吃的来历等。

总之，小吃生意不能当“小”来做，要当“大”来做，不能被小吃的“小”字捆绑了我们的思想，要大胆解放思想，“小”生意才能做大、做好。

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