荷包红鲤鱼养殖技术

导读：　荷包红鲤鱼养殖技术(共7篇)万金发养鱼：找回荷包红鲤鱼[科技苑]科普惠农惠万家(一)就要鲤鱼长得像红荷包(20121126)【主持人】: 欢迎收看科技苑。我们经常说，要想跑得快，全靠车头带，这是榜样的作用。其实在农村科技的发展中也需要这样的榜样。从2006年开始，中国科协、财政部开始实施“科普惠农兴村”计划。从今天开始我们将在...

篇一 荷包红鲤鱼养殖技术
万金发养鱼：找回荷包红鲤鱼

　　[科技苑]科普惠农惠万家(一)就要鲤鱼长得像红荷包(20121126)

　　【主持人】: 欢迎收看科技苑。我们经常说，要想跑得快，全靠车头带，这是榜样的作用。其实在农村科技的发展中也需要这样的榜样。从2006年开始，中国科协、财政部开始实施“科普惠农兴村”计划。从今天开始我们将在一周的时间里看看这个科普惠农的效果。第一站先到江西婺源。江西省婺源县被称为我国最美的乡村之一。在婺源不仅有美景还有美食，当地的一种鲤鱼特别好吃，而且这种鱼模样好看。到底咋好看，看看就知道了。

　　这就是江西婺源好吃又好看的鲤鱼。

　　和普通鲤鱼相比，这种鲤鱼不仅全身红色，而且体型与众不同。

　　【采访】安徽省婺源荷包红鲤良种场场长 万金发: 头小，背宽。就是形似荷包。形似荷包颜色红。

　　全身红色，长得像荷包，所以它也就有了个好听的名字--荷包红鲤鱼。当地人说婺源有四大特产，红绿黑白。绿是茶叶，黑是砚台，白是雪梨，而这排在第一位的红就是荷包红鲤鱼。一到逢年过节，家有喜事，婺源人的餐桌上总少不了它，好吃还能图个吉祥喜庆。特别是随着婺源的旅游发展，荷包红鲤鱼也成了当地的一个旅游品牌，有人说到了婺源不吃荷包鲤鱼那就不算到婺源。

　　万金发是婺源县当地的一个养鱼大户。可就是这样一个养鱼大户，前几年却做了一件当时让好多人费解的事。啥事呢?万金发自己就是一个养荷包鲤鱼的，可他却还到处找鱼买鱼。

　　【采访】安徽省婺源荷包红鲤良种场场长 万金发：每天早上开着车子要到很多地方去，到处跑啊，打听啊。哪里起鱼哪里干吗，你就要去看一下。

　　在一年的时间里，万金发几乎跑遍了婺源县大大小小的荷包鲤鱼养殖场，看到中意的鱼就买回来。万金发自己就养了很多荷包鲤鱼，他为什么要费尽心思，不辞辛劳到处去买荷包红鲤鱼呢?更让人奇怪的是，万金发买的荷包红鲤鱼是看的多买的少，花了一年的时间，最后才留下了25对鲤鱼，并且还给这25对鲤鱼建了25个单独的家，他这又是做什么呢?

　　万金发不仅使当地的一个养鱼大户，他还是婺源县荷包红鲤良种场的负责人。他到处找鱼买鱼就是因为他发现了荷包红鲤鱼潜伏的危机

　　【采访】安徽省婺源荷包红鲤良种场场长 万金发：现在市场上真正体型能够达标、颜色达标的这个鱼，这个产品来讲，现在只能讲是30%左右 退化得比较厉害。

　　原来这些年来，荷包红鲤鱼已经出现了退化的现象，颜色、体型等性状已经和以前不太一样了。

　　【采访】安徽省婺源荷包红鲤良种场场长 万金发：这个变得体型比较长跟我们普通鲤鱼一样 没有荷包形状了。

　　不仅不太像荷包了，颜色也浅了不少。

　　【采访】安徽省婺源荷包红鲤良种场场长 万金发：颜色变得不红了一种橘黄，黄黄的。

　　荷包红鲤鱼是婺源地区一个特有的地方品种，它的特点就是头小、背宽、肚子大、颜色红。如果身体变长了，颜色变浅了，这就和普通的红鲤鱼没啥区别了。没有了荷包一样的好相貌，失去了它独有的特色，这将会对当地的产业带来威胁

　　【采访】安徽省婺源荷包红鲤良种场场长 万金发：对婺源的损失很大，一个是失去了地方的特色，再一个对老百姓来讲，没有这个鱼的话，他们的经济效益慢慢衰落掉了。

　　而万金发之所以到处去找鱼，就是想找一些又红又像荷包的鱼。那么本来好好的荷包鲤鱼为什么会退化呢?

　　【采访】安徽省婺源荷包红鲤良种场场长 万金发：通过南昌大学的DNA检测，基本上是近亲繁殖。

　　近亲繁殖，这都是养殖户传统的养殖方式造成的。养殖户为了节约成本，很多人都是自己繁育。

　　【采访】安徽省婺源荷包红鲤良种场场长 万金发：老百姓是这样的，他拿过来鱼，他是这样的自己从自己的鱼里面挑出来性状好的，一雌一雄拿来交配。

　　虽然都是公鱼母鱼交配繁殖，但这些鱼可能是同一个父母或者祖父母的孩子，这要是一交配就出现问题了。

　　【采访】安徽省婺源荷包红鲤良种场场长 万金发：这样久而久之下来就会不断地退化。

　　大家都知道近亲结婚危害挺大，鱼也一样，近亲繁殖也容易引起退化。如果退化得严重了，这个鱼也就不再是荷包鲤鱼了，婺源这个珍贵的鲤鱼品种也许就会丢失了。认识到这个问题以后，万金发就有了自己的打算。

　　【采访】安徽省婺源荷包红鲤良种场场长 万金发：把这个种保护好，我从接手过来以后我们就找专家，我们给县里反映以后，因为什么呢作为良种场这一块对口是农业部，下面这一块牌子，所以省里面、水产局，他们知道这个情况以后也给我们很大的支持。

　　有了专家的支持，万金发心里就有底了。专家告诉他要想保种，必须重新进行选育，把荷包红鲤鱼原来的那些优良性状找回来，这第一步工作就是要找性状好的荷包鲤鱼。野生的荷包红鲤鱼现在已经找不到了，所以只能找人工养殖的。

　　为了找到性状好的荷包红鲤鱼，万金发几乎跑遍了全县的大小养鱼场，特别是一到鲤鱼收获的时候，水产市场、鱼塘水库，经常会看到他的影子。为了避免近亲，他还尽量去一些距离远的地方。

　　【采访】安徽省婺源荷包红鲤良种场场长 万金发：远一点，越远越好。特别是我们前几年销售出去的，都是人家有这个鱼，把它找回来最好。这是一块，第二个还有不同水域的。

　　就这样，万金发用差不多一年的时间，找来了不少性状相对好，没有近亲关系的荷包红鲤鱼，然后呢他又和南昌大学的科研人员，从这里面挑选出了25对雌雄鱼作为繁殖用。

　　【采访】南昌大学生命科学与食品工程学院博士 彭扣：当初我们大概是从来自于婺源的个体大概有十个不同的水系，有的是池塘养殖、有的是其他的养殖水库养殖，来进行配对，而且是雌雄都不是来自同一个水系进行配对，大概建了当初是建了总共是25个家系。

　　荷包红鲤鱼的退化就像是把沙子散开一样容易，但是要再找回鱼的优良性状，就像把沙子又重新堆到一起，这不是一件容易事。

　　这辛苦找来的25对爹妈其实也不是最好的，本身也有点退化了，只是矮子里拔将军，只能从它们的后代里再一代代筛选，根据表现出的性状再和别家的后代进行组合配对。比如说颜色好的重新组合成一个家庭，体型好的再组合成另外一个家庭，一代代把每个性状提纯到最好。

　　【采访】南昌大学生命科学与食品工程学院博士 彭扣：我们就要把各个优良性状的基因都保存下来，建立一个家系，比如说这个家系里面它有可能是保留了控制生长性能好的家系。另外一个它可能是控制体色好的基因的家系，还有一个可能是体型的，或者是有的是集中在一起的。

　　

　　把每个性状的基因提纯到最好，建立一个基因种子库，就有可能找回荷包红鲤鱼原来的性状。

　　【采访】南昌大学生命科学与食品工程学院博士 彭扣：只要我这个基因在这里，相当于我在这里建了一个基因库，我这个基因库里有这个基因，那么以后我要怎么进行选育，我要达到什么育种的目标，我只要把这个基因杂交，因为我把它的种保存下来了。

　　要建立这么一个基因种子库，就要从这些家庭的后代里严格挑选培育，让这些家庭成员在一个环境下比赛，因为只有在相同的条件下，才能凸显出它们各自的基因优势。所以必须把这25对爹妈放在同一水体里，不但要统一水体还得把它们区分开来，不能搞混了。于是他们首先想到的就是在鱼塘里建25个网箱，一对荷包鲤鱼放到一个网箱里。

　　【采访】南昌大学生命科学与食品工程学院博士 盛军庆：如果说要做不同的池子要隔开的话，可能要耗费很多的时间。所以当时想到最好做的方法就是做网箱，可以把不同的家系区分开来。但是它又在同一个养殖环境养，这样的。

　　一开始让鱼住在网箱里，但是后来他们发现，这25对荷包红鲤鱼产的小鱼长得并不好。

　　【采访】南昌大学生命科学与食品工程学院博士 彭扣：差别特别大，有的鱼长得特别大，有的鱼特别小。

　　【采访】南昌大学生命科学与食品工程学院博士 盛军庆：观察了一个礼拜，这个网箱经常有的时候刮风的时候，这个网箱会动来动去，这个鱼就很容易受到干扰。

　　网箱动了，鱼儿就会受到惊吓，就会有应激反应，很多就不能好好吃料了，这样吃得不均匀就可能造成网箱里的鱼个头大小不一，没有统一的标准就影响选育。

　　【主持人】：散沙容易聚沙难，怎样才能让鲤鱼更像红荷包。25对爹妈组成25个家，不同爹妈的鱼娃娃偏偏要放到一起养，什么办法才能分出谁是谁家的娃。《就让鲤鱼长得像红荷包》正在播出

　　万金发费尽心思挑选出来的25对荷包鲤鱼，要放在同样的环境又要分开养殖，用网箱养殖给鱼儿带来应激反应，这行不通。在科研人员的建议下，万金发后来就把网箱变成了这样一些挨在一起的水池子，而且不光环境一致，就连管理细节都要尽量保持统一。

　　【采访】南昌大学生命科学与食品工程学院博士 盛军庆：在它小的时候，在独立的池塘里面养的时候，我们的养殖工人也是固定的，养殖环境，比如说这个池塘，我们喂的饲料也是一样的，然后喂了一段时间，我们可能过个十天半个月也是一起换水的，所以尽量让它保持环境一致。

　　25对鲤鱼组成的家庭，在万金发的精心照料下开始产卵孵化出鱼苗了，这些后代就不能老在小池子里生活了。

　　【采访】南昌大学生命科学与食品工程学院博士 彭扣：让它长到一定大小的时候，你必须放在同一个，环境相对一致的大塘里面进行养殖，才有利于比较它们性状的差别。

　　小鱼苗长到二三厘米的时候，从每个家庭里挑选出一部分健壮的搬到大池塘里，这样才能在同一个水体里观察筛选鱼苗的生长特征。可等万金发开始要给小鱼苗搬家的时候，他一下又蒙了。25个家庭的后代一起搬进大池塘，环境虽说是一样了，可是这些来自不同家庭的鲤鱼没名没姓的，模样又差不多，而且又都是放到水里，到底谁是谁家的孩子?

　　【采访】南昌大学生命科学与食品工程学院博士 盛军庆：我们人是有不同的名字，我们可以知道你叫张三，他叫李四。那这个鱼我不能给它取名字，取了名字没用。那怎么办呢?我们是不是可以给这个鱼带一个标记，比如说它长的样子不一样。我们看这个人和那个人长得不一样。他可能眼睛大一些，眼睛小一些。那我们说这个鱼是不是也可以区分?

　　要放在一起养，又要能区分鱼苗来自哪个家庭，这可是件麻烦事。

　　怎么区分?只能做标记。给鱼做标记?你说像牛羊猪这样的动物生活在陆地上，做标记好做，这鱼在水里怎么做呢?

篇二 荷包红鲤鱼养殖技术
福瑞鲤鲤鱼养殖技术

　　[农广天地]福瑞鲤养殖技术(20120306)

　　福瑞鲤是以建鲤和野生黄河鲤鱼为亲本，经选育而成的鲤鱼新品种。该品种具有生长速度快、体型好、饲料系数低、成活率高、耐低氧、温度适应性强等特点，经实践证明，福瑞鲤新品种适宜在全国淡水水域中养殖，本期农广天地视频介绍福瑞鲤养殖技术。

　　福瑞鲤是中国水产科学研究院淡水渔业研究中心培育的鲤新品种-福瑞鲤通过全国水产原种和良种审定委员会的审定，获得了水产新品种证书，这是继建鲤之后，院淡水中心培育的又一鲤新品种。 连续几年在山东、江苏、四川、云南、河南、吉林、宁夏、重庆等地进行的生产性养殖对比试验表明，福瑞鲤的生长性状良好，具有生长速度快（比普通鲤鱼提高20%以上，比建鲤提高13.4%）、体型好（体长/体高约3.65）、饵料系数低（系数在1左右）等特点，福瑞鲤适宜在全国淡水水域中养殖鲤鱼。

　　

　　相关新闻：

　　中科3号异育银鲫、福瑞鲤是2011年农业部主推的水产养殖新品种之一。其适应性广、抗病力强、生长迅速、肉质细嫩、成活率高。邵武市为实现渔业增长方式转变，近年来不断加大引进渔业优、新品种和技术力度，实现渔业增效、渔民增收。6月初，从省淡水水产研究所分别引进中科3号异育银鲫、福瑞鲤夏花鱼种1万尾和2万尾，落户到该市拿口马兰淡水水产养殖场实验福瑞鲤养殖技术，明年有望大面积推广。

　　2011年，包头市落实池塘名特优水产品养殖面积6600亩，推广中小型水域半精养面积5100亩。健康养殖示范池塘面积5600亩，带动天然水域健康养殖面积6500亩，创建示范户128户。引进了新品种福瑞鲤、中科3号和芙蓉鲤鲫。为实施好项目，市水产站派专门的技术人员开展全程指导服务，目前，引进的新品种鱼苗成活率较高，福瑞鲤养殖生长情况良好，项目进展顺利。

篇三 荷包红鲤鱼养殖技术
鲤鱼实用养殖技术

鲤鱼实用养殖技术

鲤鱼为鲤形目、鲤科、鲤属的一种经济鱼类，在全国各地均有分布，是我国最重要的养殖鱼种之一，常见品种有鳞鲤、镜鲤、红鲤、荷包鲤等地方品种及丰鲤、颖鲤、建鲤、全雌鲤等优良品种。

（一）生物学特性

1、形态特征 鱼体呈梭形而略扁，背部灰黑，腹部浅白或淡灰，侧线下方及近尾柄处金黄色（体色也依品种而异，有金黄色、桔红色、粉红色等）。口端位，马蹄形，触须2对，颌须约为吻须的2倍长。鳞片较大。个体较大，常见的有0.5～2.5kg，最大可达15kg以上。

2、食性与生长 鲤鱼为杂食性底层鱼类，体长3厘米以下的鱼苗主要吃食轮虫和小型枝角类，3厘米以上主食枝角类、桡角类、摇纹幼虫和其它昆虫幼虫，体长20厘米以上就以摇纹虫和纤毛类为主要食物，一龄以上则以底栖物如昆虫螺蚬以及水生维束植物碎片为食，其它如藻类同样常在肠中发现。因食性杂、食物广，生活条件要求不高，生长快，一般二龄可达商品规格，若用配合饲料饲养，一龄便可达商品规格。

3、生活习性 鲤鱼喜居水体下层，最适生长水温25-32℃，高于32℃或低于15℃生长明显减缓，低于10℃停食。适宜的溶氧量为4.5mg/l以上，低于2mg/l则少吃，1mg/l就停食并浮头。

4、繁殖特性 一般二龄性成熟，有些个体一龄亦可成熟。产卵季节随地区而异，3-8月均可产卵（以4-6月为盛产期），为分批产卵型。产卵场多在浅水湖湾或河湾水草丛生地带，卵粘性很强，产完后即牢固粘附在水草上，怀卵量因年龄和个体大小而异，15-80万粒不等，卵子产出后，在15-20℃水温下经4-6天即可孵化出苗。

（二）繁殖技术

1、亲鲤选择与饲养

（1）选择标准：体型好，活动力强而无伤，体长与体高之比为3：1，具有典型的品种特征。雌鱼至少2冬龄，体重1.5kg，雄鱼2冬龄1kg以上为好，初次性成熟和衰老期的鲤鱼，其怀卵量和卵的品质均较差，故不宜作亲鱼。 （2）性别鉴定 非生殖季节：雌鱼体宽，背高，头小，腹部较大而柔软，胸腹鳍小而园宽，泄殖腔扁平或稍突出，有辐射折；雄鱼体狭长，头较大，腹部小而硬，胸腹鳍大而尖长，肛门略向内凹，无平行皱折。生殖季节：雌鱼腹柔软呈园囊形，肛门和生殖孔较大，略红而突出；雄鱼腹部较小，鳃盖、胸、腹鳍具有明显的副性征"追星"，肛门和生殖孔内凹，不红肿，轻压腹部有乳白色精液流出。

（3）饲养管理

饲养：亲鱼培育池塘1-2亩，水深1.2米左右，避风向阳，注排水方便，每亩放150-200kg。人工繁殖时，为防止其自行交配产卵应将雌雄分开。放前用生大石灰或漂白粉进行消毒。

管理：强化亲鲤培育,可投喂豆饼、蚕蛹、鱼粉等高蛋白饲料。近年来，有些厂家开发有亲鱼饲料,该料富含ve及其它维生素，可促进发育和提高抗应激能力，效果良好。同时，在饲养过程中要注意调节水质，常加注新鲜水，保持微流水，以刺激性腺发育。

2、催产和孵化

（1）催产时机：当水温上升并稳定在16℃以上便可催产。通常在清明至谷雨期间,寒潮过后,气温回升并稳定时即可催产。

（2）催产方式

自然产卵：因其投资与规模均较小，是一种很普遍的方式。 a产卵池：面积0.5-1亩，水深1.2米，注排水方便的池塘即可。用生石灰消毒后一周即可放鱼。 b人工鱼巢：用以粘附鱼卵。选择质地柔软、韧性好、无毒、不易腐烂的材料制作，如松树枝、棕片、聚乙烯片（编织袋）、杨树根等，使用前要清洗、扎把、消毒。稻草因易腐烂不宜作鱼巢。 c孵化池：又可作鱼苗培育池，面积宜小（1-2亩），淤泥少、水深1米经消毒的池塘。进出水口均需加密眼网片过滤，防止杂质入池和鱼苗逃出。 d并池产卵：按雌雄之比为1：1-1.5把35-30组成熟度好的亲鲤并池，缓缓加入新水。同时在水面上拉细铁丝1-8根，铁丝上悬挂人工鱼巢（或者用竹子一破为二将其夹在中间放于水面）。通常每组亲鱼应配备4-6只鱼巢。

e 管理：一般在22：00-9：00产卵，延续2-3天，故应每天下午检查并清洗鱼巢，将粘有卵的鱼巢移入孵化池，同时补充新鱼巢。若并池后产卵不好，则可降低水位让阳光照晒，饲料中也可多加些ve，或用微流水刺激。为保证鱼苗整齐度，应将同一天的卵一齐入孵，这样也可防止因鱼卵粘结成块而增加瞎卵数。

人工催产：多见于鱼种场 a催产剂的注射：每kg雌鱼用人工绒毛膜促进性腺激素（HCG）600-1000iu或促黄释放激素类似物（LRH-A）30-50微克，或者将其减量混合使用，雄鱼剂量减半。一般在晴天下午6时按预定剂量在胸鳍基部一次注射到胸腔，随即移入产卵池中，并加注新鲜水半小时，水温18℃6-15小时后即可发情产卵（水温越高，效应时间越短，反之相反）。 b产卵和受精：催产后的亲鱼可在池中自行产卵，办法同自然产卵。若人工采卵，可在鱼发情高潮前捞起，用毛巾擦去鱼体水分，将卵挤入干瓷盆中，并迅速挤入精液，用羽毛搅拌，让其充分受精，然后将受精卵均匀涂抹在鱼巢上，放到孵化池孵化。或者用滑石粉溶液脱粘后行流水孵化。水温16-22℃时3-5天即可出苗。 （3）孵化

自然孵化：每亩池塘放30-50万粒受精卵，应将同一天的卵一齐放入方可保证鱼苗规格整齐。特别应注意防止水霉病，可用甲醛或孔雀石绿事先浸洗粘有卵的鱼巢。

脱粘孵化：关键是调整水流流速，以鱼卵不下沉而悬浮于水中为度。同时要防沙窗堵塞。在有鱼苗孵出时就略微降低流速，防止水流过急对鱼苗的体力消耗。提高孵化率是人工繁殖的关键，影响孵化率的原因主要产卵期天气突变，水质不好，溶氧低，鱼卵被霉菌寄生等，应设法防止其危害。

（三）夏花培育

1池塘准备：选择1-2亩，水深0.8-1.2米,少淤泥,东西向鱼池,按常规方法清整、消毒。

2施肥(又称肥水下塘)：鱼苗下塘前7-10天,可将已发酵的粪肥施入,如猪牛粪便150-300kg/亩（5挑左右），也可施5-10kg/亩的无机肥料（化肥、磷肥等），同时进行生石灰消毒（用量150kg/亩），一周后鱼苗下池正好是轮虫高峰期，鱼苗适口饵料充足，生长健壮。

3放苗：放鱼苗前先用密眼网拉空网除野杂，还可放廉价的花白鲢苗种50-80尾进行试水，证明一切安全后即可放鱼，10-25万尾/亩。

4清水下塘：不施基肥，直接将鱼苗放入，此法因水中适口饵料轮虫较少，不够吃，因此鱼苗体弱，成活率也低。 （1）适时补料：鱼苗入池后，在前几天生长特别快，往往会出现天然饵料不足，因此要注意补料。常用黄豆加熟鸡蛋黄打浆泼洒投喂。每天每亩用2-4kg黄豆加3- 5个熟蛋黄磨成浆立即泼洒投喂，重点喂池边附近几米的水面。也可每三天泼一次过滤后的新鲜猪血。豆浆既可直接被苗种吃掉一些，也可以培肥水质，丰富天然饵料。目前，市场上也有鱼苗料流通，形似微囊或粉料，可从6-8分开始投喂，既可补食，又可诱使鱼苗抢食，从而促进消化道发育，有利于提高成活率和壮苗。

（2） 追肥和管水：每三天一次施追肥，让水中轮虫始终保持在一个较高水平。也可每天从较肥的成鱼池中抽部分水加到鱼苗池既能为鱼苗增加天然饵料，又能防止加机井水过多而导致气泡病的发生。每周应换水1/3-1/2。

篇四 荷包红鲤鱼养殖技术
婺源荷包红鲤鱼

婺源荷包红鲤鱼

婺源荷包红鲤鱼在婺源已有300 多年的养殖历史，它由于色泽鲜红 .头小尾短、背高体宽，极像民间常见的绣荷包，故取名日荷包红鲤鱼。荷包红鲤鱼是婺源的特产，肉质细嫩，汤鲜味美，肥而不腻，香而无腥，营美丰富，鱼肉中的脂肪和蛋白质含量比普通鲤鱼高，味道也与平常的鲤鱼不一样，兼有滋补和药用价值，荷包红鲤之药用价值，已被世人所关注；一些患子宫虚寒症而不育的妇女，食用荷包红鲤后，怀胎生子；某些风湿关节炎患者食此鱼后得以痊愈。1985年钓鱼台国宾馆将其列入国宴，受到外国元首的赞赏，1994年被选为江西九运会吉祥物，赐名跃跃，象征龙腾虎跃的体育盛况。

婺源是荷包红鲤的故乡，在民间有着许多荷包红鲤鱼的古老传说，这些传说交织在一起，使荷包红鲤带上了几分神秘的色彩。相传明朝隆庆二年，婺源进士余懋学在南京任户部侍郎。万历年间，他因代天巡守有功，得到天子的赏识，神宗朱翊钧特将放养在故宫御花园水池里的红鲤鱼赐给他几尾。余懋学告老还乡时，便从几千里外的京城，将这种红鲤鱼带回家乡，专门供养起来，让其繁殖。红鲤鱼受到婺源水质的影响，慢慢长成绣荷包的样子，以后亲友间互相赠送，又扩大到了乡间，饲养红鲤鱼的就越来越多了。

婺源荷包红鲤鱼一般清蒸，也可红烧，具有“妊安孕，好颜色，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄胆”等医闻明功效，受到国内外人士的偏爱，是极受人们喜爱的珍贵食用鱼类，在婺源的各个餐馆及农家都可以吃到。

篇五 荷包红鲤鱼养殖技术
鲤鱼的养殖与经济价值

鲤鱼的养殖与经济价值

鲤鱼，鲤科(cyprinidae)中粗强的绿褐色鱼，学名cyprinus carpio。原产亚洲，後引进欧洲、北美及其他地区。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。杂食性，掘寻食物时常把水搅浑，增大浑浊度，对很多动植物有不利影响。因此，常被认为是不受欢迎的，人们要花很大力量才能除掉它。

一、鲤鱼是很重要的食用鱼，营养价值很高。我们先简单介绍鲤鱼的养殖方法

1.亲鲤选择与饲养

（1）选择标准：体型好，活动力强而无伤，体长与体高之比为3：1，具有典型的品种特征。雌

（2）性别鉴定

非生殖季节：雌鱼体宽，背高，头小，腹部较大而柔软，胸腹鳍小而圆宽，泄殖腔扁平或稍突出，有辐射折；雄鱼体狭长，头较大， 腹部小而硬，胸腹鳍大而尖长，肛门略向内凹，无平行皱折。

生殖季节：雌鱼腹柔软呈园囊形，肛门和生殖孔较大，略红而突出；雄鱼腹部较小，鳃盖、胸、腹鳍具有明显的副性征"追星"，肛门和生殖孔内凹，不红肿，轻压腹部有乳白色精液流出。

（3）饲养管理

①饲养：亲鱼培育池塘1～2亩，水深1.2米左右，避风向阳，注排水方便，每亩放150kg～200kg.

②管理：强化亲鲤培育,可投喂豆饼、蚕蛹、鱼粉等高蛋白饲料。

2.催产和孵化

(1)催产时机：当水温上升并稳定在16℃以上便可催产。

(2)催产方式

①自然产卵型因其投资与规模均较小，是一种很普遍的方式。

②人工催产：多见于鱼种场

3.管理：

（1）自然孵化：每亩池塘放30～50万粒受精卵，应将同一天的卵一齐放入方可保证鱼苗规格整齐。（2）脱粘孵化：关键是调整水流流速，以鱼卵不下沉而悬浮于水中为度。 提高孵化率是人工繁殖的关键，影响孵化率的原因主要产卵期天气突变，水质不好，溶氧低，鱼卵被霉菌寄生等，应设法防止其危害。

二、鲤鱼的养殖有很大的经济效益。

两千多年来，鲤鱼一直被视为上品鱼。据说在元代，中国与中亚细亚各国商贸往来密切，波斯人将鲤鱼带回波斯。如今，鲤鱼已成为一种世界性养殖鱼类。

鲤鱼作为观赏鱼，相传始于明朝万历年间，神宗皇帝在御花园饲养红鲤鱼。当时有一位大臣余樊学因代天巡狩有功，在告老返乡时，皇帝特以红鲤赏赐，令他带回故乡饲养。此鱼形似荷包，故名荷包红鲤，为江西婺源特产。江西兴国红鲤以及许多地方培养的镜鲤均为后来培育的鲤鱼品种。红鲤早期曾传入日本，并于一百多年前，日本人将其改良为绯鲤，初期称为色鲤、花鲤，二战后改名锦鲤，并被作为皇家王室贵族和达官显赫等家庭的观赏鱼，或饲养于寺院神社，故又称为神鱼，象征吉祥、幸福。日本人把锦鲤看成是艺术品，有水中活的宝石之美称，并培育出黄斑、大正三色、昭和三色等具有较高观赏价值的名贵品种。 鲤鱼肌肉营养成分的组成，随品种和生长阶段而有所变异，其变化范围为：水分占75.0%～79.6％，蛋白质14.8%～20.5％，脂肪1.1％～8.7％，灰分1.0％～1.2％。食用价值为每公斤鱼肉总发热量1415大卡。可食部分占鱼体重的52.02％；总重的发热量每公斤为792.4大卡。蛋白质中所含数种人体氨基酸的含量都比较高。每百克可食部分还含糖类0.2

克，热量88～115千卡，钙28.0毫克，磷175～407毫克，铁0.5～1.6毫克，以及多种维生素。如黄河鲤含赖氨酸8.18毫克，组氨酸2.41毫克，精氨酸4.76毫克，脯氨酸3.22毫克等等

鲤鱼广泛分布于全国各地，虽各地品种极多，形态各异，但实为同一物种，唯在西南地区生活着15种地域性种类，其中分布于云南湖泊中为11种，2种在广西西江，1种在广西钦江和海南，1种在四川邛海。近几年来，随着生物工程技术的迅猛发展，尤其是快速生长转基因鲤鱼的诞生，使鲤鱼的生长速度提高140%以上，味道更鲜美，转基因鲤鱼的商品化，将为鲤鱼的养殖开拓更为广阔的前景。

鲤鱼的养殖会给投资者带来很大的经济效益。自古以来在黄河流域有很多渔民养殖鲤鱼。黄河主要渔获物种类也有变化干流中的鱼类,历史上以鲤鱼产量最高，黄河鲤鱼闻名国内,现在产量已明显下降。60年代以前中游陕晋河段鲤鱼在渔获产量中占60％～70％，居渔获物组成的首位，据81～82年对陕西黄河港口段渔获的调查近十多年的变化，渔获物中鲤鱼仅占21％而以鲶鱼取代主要地位占41.1％其次为黄颡鱼占26.3％。83年对山西省平陆县黄河干流渔获物调查，其中鲤鱼仅为20％，而鲶鱼则多达60％,成为主要渔获物。下游山东段50年代初鲤鱼在总产量中占50～70％,到60年代则下降为15％, 至81～82年据调查又降低仅占7.1％。黄河主要流径的八省、区渔业劳动力的状况为：除青海省一直没有统计外甘肃、宁夏、内蒙、山西、陕西、河南、山东等七省、区渔业专业捕捞劳动力80年为26964人，83年降为11320人占全国同类劳动力总数的比各为3.0％及2.1％; 兼业捕捞劳动力80年为24843人，83年增为25873人占全国同类劳动力总数的比各为8.9％及5.7％。30多年来，黄河渔获物中主要经济鱼类鲤鱼的资源数量下降幅度很大，其渔获群体的组成也起了相应的变化,80年代初调查黄河潼关港口河段渔获物中的鲤鱼，多数为3龄，平均每尾0.7公斤的个体占44.7％,其次为4龄平均体重1.5公斤的个体占28.4％。

篇六 荷包红鲤鱼养殖技术
红鲤鱼养殖经营项目可行性研究报告【精选申报稿】

红鲤鱼养殖经营项目可行性

研究报告

第一章 项目背景

1.1 国家产业政策和行业发展规划

党旳十八大提出，要大力优化农业和农村经济结构，培育农村经济发展新旳增长点·中央农村工作会议强调，发展高产、优质、高效、生态、安全农业是推进农业结构调整、转变农业增长方式旳核心，要优化农业区域布局，促进优势农产品和特色农产品向优势产区集中，形成优势农产品产业带，推动农业产业化经营更快更好地发展·农业部、省农业厅也作出规划，要求各地充分发挥区域比较优势，大力发展优势农产品，采取一种产品确定一个发展思路，推广一套实用技术，重点扶持龙头企业，壮大一方产业·县委、县政府决定重点扶持幻影荷包红鱼销售公司，以此为龙头，带动广大养殖农户实行荷包红鱼产业化生产经营·

1.2 项目由来和概述

1.2.1 历史由来：

幻影荷包红鲤相传明朝万历年间（约公元1612年）幻影岚城人余懋学在京任户部右侍郎（后追封户部尚书），因代天巡守有功，在告老还乡时，神宗皇帝御赐给他几尾御花园中旳红鱼带回家乡，放养在石鱼缸中，后养殖在小型流水鱼塘内，随后亲友相【荷包红鲤鱼养殖技术】

互赠送，才慢慢传到民间·到解放时，已剩下无几，濒于灭绝·解放后，在党和政府旳重视及上级主管部门旳扶持下，经过水产科技人员二十多年连续六代旳选育，于1980年通过全国专家学者鉴定，一致确认为淡水养殖鱼类优良品种，获得国家、部、省科技成果奖，并推广到全国二十七个省、市、自治区养殖·

1.2.2 品种简述【荷包红鲤鱼养殖技术】

幻影荷包红鲤鱼养殖适应性广、生长快、繁殖能力强，它头小尾短，背高体宽，背部隆起，腹部肥大，形似荷包，体色全红，经选育已成为经济性状优良，在全国推广且深得水产养殖界之欢迎旳品种·

1.2.3 项目提出旳必要性和依据

党旳十一届三中全会以来，我县旳农业得到了迅速发展，粮食产量大幅度增长，从根本上解决了农民群众旳温饱问题，在此基础上，根据国家对农业旳产业政策和县委、县政府旳正确引导，群众自觉进行产业结构调整，将一部分中低产田拿出来挖塘养鱼，发展我县独有旳地方产品——荷包红鲤鱼·特别是近10年来，随着群众养殖技术旳不断提高和价格旳稳定，养鱼旳积极性越来越高·投资420万元建设旳国家级荷包红鲤鱼良种场已经竣工并投入了生产运营，年繁殖优质鱼苗5000万尾·荷包红鲤鱼已获无公害水产品称号，“婺荷”商标被认定为山西省著名商标·到目前为止，全县已发展到1.7万亩养殖面积·在此前提下，为了进一步搞好荷包红鲤鱼旳产业化经营，县委、县政府决定再用2年旳时间，开发1.05万亩养殖面积（其中十个大中城市销售窗口50亩），从而达到调整产业结构，发展多种经营，增加农民收入旳目旳，是十分必要旳·

第二章 项目建设旳有利条件和阻碍因素

2.1 项目区概况及项目建设所需自然资源、经济和社会环境分析、建设地点选择

该项目计划在岚城镇和普明镇建设，地势平坦、水源集中，水库星罗棋布，有小

（一）型水库3座，小（二）型水库13座，具有充足旳水源条件·该两个镇在全县而言是重点产粮区，也是全县比较富裕旳地区，经济和社会环境良好，而且普明镇是幻影荷包红鲤研究所和国家级荷包红鲤良种场旳所在地，岚城镇又是岚县荷包红鲤鱼原种场所在地，地理条件非常有利，是建设地点旳最佳选择·

2.2 有利条件

2.2.1 自然条件

我县是幻影荷包红鲤鱼旳原产地，雨量充沛，气温适宜，光照充足，全县现有水域面积4.4万亩，水库正常水位面积1.9万亩，占水域面积43%，完全可以满足荷包红鲤养殖旳水源要求·

2.2.2 技术优势

技术上，有幻影荷包红鲤研究所及原种场和负责全县渔业生产旳幻影县水产技术推广站，拥有懂技术、懂生产、懂管理旳水产工程技术人员46人，其中水产工程师8

人，助理工程师16人，技术员22人，还有一批乡镇渔场和农村养鱼专业户、养鱼能手·良种上，现有县荷包红鲤研究所及原种场、晓林渔场、石头茁渔场院，通过充分挖掘潜力，可以满足全县3万亩养殖水面旳良种供应·

2.3 主要阻碍因素及解决方案

一是由于现有池塘大都属六、七十年代挖建旳，具有小、浅、漏缺限，易倒塌，造成产量低；二是段莘水库等大水面还没有充分利用网箱养鱼，开发潜力大；三是养殖面积小；四是生产资金十分紧张，开发投资严重短缺·我县财政每年除上交上级财政外，所剩资金仅仅只够保工资·从群众来看，仅有旳一点积累也只能维持常规农业再生产，导致难以上规模，创品牌·【荷包红鲤鱼养殖技术】

解决旳办法是：一是新挖标准土池；二是建设精养鱼池；三是改造现有鱼池；四是开发利用网箱养鱼技术；五是积极向上级有关部门争取项目，并进行招商引资，筹措开发资金·

第三章 产品市场需求预测与销售

3.1 市场预测和现有生产能力估计、供求关系分析

荷包红鲤鱼，肉质鲜美、营养丰富，鱼肉蛋白质含量占20.10%，脂肪含量占2.67%，是其他鲤鱼不可比拟旳，另还有滋补药用价值，保健养身功能，且观赏和食用价值都很高·多年来，我县一直依托外销和作为礼品赠送，知名度越来越高·随着人民群众生活水平旳不断提高和人们对生活质量旳需求，荷包红鲤鱼旳市场需求量将会急剧增加，尤其是我县自然生态环境得天独厚，养殖旳荷包红鲤鱼均为无公害商品鱼，前景相当看好·按现有生产能力，全县渔业总产5004吨，其中荷包红鲤鱼产量仅1500吨，明显供不应

篇七 荷包红鲤鱼养殖技术
江西养殖和培育的具有观赏和食用价值的红鲤鱼是( )。 A.婺源荷包红鲤

一、整体解读

试卷紧扣教材和考试说明，从考生熟悉的基础知识入手，多角度、多层次地考查了学生的数学理性思维能力及对数学本质的理解能力，立足基础，先易后难，难易适中，强调应用，不偏不怪，达到了“考基础、考能力、考素质”的目标。试卷所涉及的知识内容都在考试大纲的范围内，几乎覆盖了高中所学知识的全部重要内容，体现了“重点知识重点考查”的原则。

1．回归教材，注重基础

试卷遵循了考查基础知识为主体的原则，尤其是考试说明中的大部分知识点均有涉及，其中应用题与抗战胜利70周年为背景，把爱国主义教育渗透到试题当中，使学生感受到了数学的育才价值，所有这些题目的设计都回归教材和中学教学实际，操作性强。

2．适当设置题目难度与区分度

选择题第12题和填空题第16题以及解答题的第21题，都是综合性问题，难度较大，学生不仅要有较强的分析问题和解决问题的能力，以及扎实深厚的数学基本功，而且还要掌握必须的数学思想与方法，否则在有限的时间内，很难完成。

3．布局合理，考查全面，着重数学方法和数学思想的考察

在选择题，填空题，解答题和三选一问题中，试卷均对高中数学中的重点内容进行了反复考查。包括函数，三角函数，数列、立体几何、概率统计、解析几何、导数等几大版块问题。这些问题都是以知识为载体，立意于能力，让数学思想方法和数学思维方式贯穿于整个试题的解答过程之中。

荷包红鲤鱼养殖技术相关热词搜索：婺源荷包红鲤鱼 荷包红鲤鱼做法

1、荷包红鲤鱼养殖户万金发(共2篇)万金发养鱼：找回荷包红鲤鱼[科技苑]科普惠农惠万家(一)就要鲤鱼长得像红荷包(20121126)【主持人】: 欢迎收看科技苑。我们经常说，要想跑得快，全靠车头带，这是榜样的作用。其实在农村科技的发展中也需要这样的榜样。从2006年开始，中国科协、财政部开始实施“科普惠农兴村”计划。从今天开始我们将在荷包红鲤鱼养殖户万金发。(2017-07-05)