致富经,耳枕

导读：　致富经,耳枕(共2篇)老头鱼养殖，肥水养不喂饲料的老头鱼价格高[每日农经][每日农经]不喂饲料的鱼儿身价高(20150414)　肥水养鱼不喂鱼，这个办法有点儿奇，别看鱼儿长得慢，味道鲜美是正理。　　今天节目要介绍的这个宝贝可是个土宝贝，为什么说它土呢？因为它土生土长，养它连喂都不用喂，它就自己长，不光省了饲料钱，而且比喂...

篇一 致富经,耳枕
老头鱼养殖，肥水养不喂饲料的老头鱼价格高[每日农经]

　　[每日农经]不喂饲料的鱼儿身价高(20150414)　

　　肥水养鱼不喂鱼，这个办法有点儿奇，别看鱼儿长得慢，味道鲜美是正理。

　　今天节目要介绍的这个宝贝可是个土宝贝，为什么说它土呢？因为它土生土长，养它连喂都不用喂，它就自己长，不光省了饲料钱，而且比喂饲料的肉质更加鲜美，所谓纯天然的味道就是这个意思。这样的土宝贝够迷人吧？

　　今天的节目中您就能看到这个赚钱的土宝贝。

　　记者：来到巍巍辽塔下让我立刻就联想到了中国古代的抗金名将岳飞，他为了抗金保宋，誓言“直抵黄龙府，与诸君痛饮耳”，岳飞所说的黄龙府就是我现在所在地方吉林省长春市的农安县，今天我来到这里是为了寻找当地有特色的农产品。

　　要说起农安县的特色农产品还真是不少，这个地处中国最大冲积平原——松辽平原腹地的农业大县，土地肥沃，物产丰富，很多土生土长的农产品就是当地赚钱的宝贝，寻找的过程有惊喜也有意外。

　　记者：啊，它还要顶我，劲好大。

　　这样的见面礼让小邓受了小小的惊吓，不过老乡告诉我们肉羊还不是他们心中的土宝贝。农安县淡水资源丰富，湖泊和湿地众多，水产品自然少不了，小邓在农安县的巴吉垒镇就有了发现。

　　记者：我要寻找的其中一个土宝贝就在这个池塘里，孙大哥，给大家透露一下，什么宝贝？

　　孙兵：老头鱼。

　　记者：听见没有，老头鱼，听这名字就怪怪的，老头鱼你见过吗？反正我是没有见过，孙大哥，咱们下网吧！

　　孙兵是当地抓老头鱼的高手，不需要大网，用这个称为地笼的工具就能让老头鱼乖乖地进去，在耐心等待中让老头鱼自投罗网。

　　记者：现在我们马上去水里看一看这个地龙里面到底有多少老头鱼，孙大哥，咱们走吧！

　　孙兵：怎么叫不能自拔，知道吗？

　　记者：这就叫不能自拔，哎呀我的脚落到泥里了，不行了，我第一次下池塘，池塘里的水非常的凉，而且这两只脚全都现在泥下面，根本就抬不起来。

　　幸好池水较浅，北方这季节乍暖还寒，浅水是老头鱼安全越冬的场所，通常钻在泥土里一动不动很难捕获，不知道小邓今天有没有这个运气。

　　记者：孙大哥，这有多少鱼？

　　孙兵：四五斤吧

【致富经,耳枕】

　　记者：你看，鱼真的不少啊，不过鱼怎么这么小啊？

　　孙兵：这种鱼大的也不是很大，顶多能长到二两左右。

　　记者：都说它叫老头鱼，我现在要近距离的看一看这老头鱼到底长的什么样，它会不会咬人，我拿它会不会咬我啊？

　　孙兵：不会咬，它有牙齿。

　　记者：那我挑一个大一点的吧。你看，这老头鱼长得黑黑的，全身都是黑色的鱼鳞，摸起来是软乎乎的，摸不到鱼鳞的感觉。

　　老头鱼的学名叫葛氏鲈塘鳢，小身材大脑袋，长相奇丑，所以也叫它丑婆，一般长到两年也就6厘米左右，体重最大不会超过100克。喜欢栖息在江河小支流静水处，尤其是水草丛生的池塘里。没有想象中的大鱼也就不奇怪了。

　　记者：每天都能捕到吗？

　　孙兵：总量要多，二三十斤。

　　记者：那这是养的吗？

　　孙兵：不是，是自然长的，这个池子里五六百斤没问题。

　　老头鱼是一种野生的小杂鱼，在当地的池塘沼泽里随处可见，许多农民掌握了捕捞技术，每天都有不错的收获。

　　记者：有吗？

　　孙明军：四五斤吧，野生的鱼，就是多，这里就长这个。

　　农民：每天100—150斤可以卖出去。

　　农民：从每年的四月份开河一直到九十月份结冰能卖2万多斤。

　　记者：你每天都打这个老头鱼吗？

　　农民：每天都打。

　　记者：每天都有这个鱼吗？

　　农民：每天都有，纯野生的，天然的，打不完。

　　老头鱼虽然长得丑，但是肉质细腻，鲜美无比，在市场十分抢手，价格还不便宜。

　　农民：大的三四十元一斤，小的便宜一点，10—15元1斤

　　消费者：今天特意到鱼塘边来买鱼， 15元一斤买的，五斤花了75元。

　　村民：过路的车都会买。

　　村民：过道的车都爱买我们的鱼。

【致富经,耳枕】

　　老头鱼虽然又丑又小，但是不需要养殖成本也能卖钱。与这些专门捕捞老头鱼的村民来说，平和村的刘世才依靠当地丰富的水资源却养着另外一些又大又漂亮的鱼，这不，现在  记者又帮上了忙。

　　记者：我发现这个渔网的网眼很大，拉开长度差不多12厘米，能打上鱼吗？

　　刘世才：能打到。

　　记者：能打多大的鱼啊？

　　刘世才：四五斤记者；啊，就咱俩就可以啦？

　　记者：那好吧，捕鱼的工人呢？

　　刘世才：就咱们俩就可以了。

　　比起捕捞老头鱼来这次轻松不少，小邓只需要在岸边使使力气就能轻松地拉网，

　　记者：我是沿着这个池塘的边拽就行吗？

　　不过不下深水哪能有收获，这网能打上鱼来吗？

　　记者：怎么还没有见到鱼，真的有鱼吗？

　　刘世才：我有办法。

　　诶，这是什么办法啊？不是要把鱼吓跑吗？

　　刘世才：扔土块就为了把  鱼吓跑了，鱼才上网

　　鱼都吓跑了，还能捞到鱼吗？

　　记者：啊，你看，有鱼了，赶快！

　　刘世才：箱子拿过来！这种网就是挂鱼，用户鱼要的少就用这个挂。

　　原来这是当地一种捕鱼方式，

　　记者：看，这是成果啊，来，跟观众朋友打个招呼吧，师傅，这是什么鱼啊？

　　刘世才：白鲢。

　　白鲢是中国四大家鱼之一，属于滤食性鱼类，生活在水域的上层，以浮游生物为食，只是性情急躁，触到渔网就会逃跑，挂网就是专门对付这些急性子的。

　　记者：我掂了掂，这条鱼感觉大概有四五斤左右吧。要长多长时间？

　　刘世才：三四年。

　　这个白鲢长到这么大，需要吃多少饲料啊？

　　刘世才：不喂饲料。

　　不喂饲料也能长这么大，难道也是野生的不成？小邓决定去弄个明白。

　　刘楠：自己家吃的笨鸡，喂的饲料全都是玉米面或者玉米粒。

　　诶，这土鸡跟鱼有什么关系呢？那你就大错特错了，孙兵就要揭开这个秘密。

　　孙兵：这才仅此一家，在这屯里有十几家为我收集鸡粪。

　　记者：现在收这个鸡粪，地里当肥料使啊？

　　孙兵：不是，我是用鸡粪来养鱼。

　　这事听起来有点玄乎，刘世才所说的不喂饲料的鱼其实吃的就是鸡粪吗？

　　徐绍刚：这种养殖方式我们叫做肥水养殖。

　　孙兵：就像我跟你演示的这样，经过发酵的鸡粪经过池水中风浪或者雨水的冲刷下，逐渐的流入水中，这样有利于控制大量带有微生物的粪水。

　　徐绍刚：鱼直接吃了这个生长速度更快，节省了饲料，鱼直接吃了这个浮游植物浮游动物之后减少配合饲料的摄入量。

　　鱼靠吃水里的微生物生长，这跟不喂饲料的野生老头鱼还真没多大差别，对养殖户来说，大大降低了成本，养出来的鱼价格也是高出市场价格的几倍。

　　孙兵：十几个池塘我算一下，一年也就是投入三四万元，精养的方式就是饲料大量地投入要几十万。

　　刘世才：卖到饭店里面的价格都是12元1斤左右。

　　孙兵：最少12元1斤，好的时候卖到15元1斤。

　　普通的淡水鱼类由于特殊的养殖方式，却卖出了不普通的价钱。别急，孙兵家的鱼塘里除了白鲢，还有其他的鱼类，这不，吸引了几十里外的垂钓爱好者。

　　消费者：这是鲤鱼，红尾巴。

　　消费者：鱼好。

　　消费者：这个地方的鱼不喂人工饲料。

　　消费者：不喂饲料，是野生的。

　　消费者：12元1斤。

　　消费者：鲤鱼8—10元。

　　郭长荣：钓鱼13元1斤。

　　小邓觉得这次寻找到的野生老头鱼和不喂饲料的家养普通鱼都是不错的农产品，它们肉的品质到底怎么样呢？

　　鱼在东北地区最传统的吃法就是铁锅炖，也叫灶台鱼。首先将鱼鳞去掉，除去鱼的内脏后清洗干净。接下来用油将葱蒜等调料煎炸出味，再倒入秘制的酱汤。柴火炖鱼是最正宗的，同时对鱼肉质的好坏也是一个检验，酱汤的味道在鱼肉的纤维与充分发酵。老头鱼随之入锅炖煮，也是当地的主要吃法。铁锅是烹饪的容器，也是盛鱼的大碗。

　　记者：满屋子的香味，能听到咕嘟咕嘟的声音，赶快开锅吧，赶快动筷子吧。夹起来这么大一块完全没有碎，感觉肉很有弹性。

　　孙兵：怎么样味道？

　　消费者：这个就是特别清新，还香，还软。

　　消费者：用东北话讲就是劲道有咬头，不像饲料鱼吃的那样发泄。

　　消费者：不会炖散了，而且能整条盛上来。

　　记者：我来尝尝老头鱼是什么味儿，太软了，连里面的骨头都炖软了，和鲤鱼鲢鱼的味道都不一样，肉很细，很软，基本上就不用怎么咀嚼。然后就已经融化在舌尖上了。 老头鱼的味道也不错。

　　灶台鱼是东北地区的特色美食，一锅炖出来的味道差别只是在鱼品质和口感上，细腻鲜美的老头鱼，肉质紧实的肥水鱼，都能受到消费者的欢迎

　　经销商：一年用量大概有 十多吨左右。

　　孙兵：做灶台鱼的来我这里买鱼。

　　刘世才：我们这的鱼都是卖给饭店了。

　　农安县水利资源丰富，老头鱼带给当地的农民不错的收益。

　　村民：一年能卖几万元。

　　村民：一年卖1万多元。

　　村民：十多万元

　　村民：保守点说，也就四五万元。

　　不喂饲料的白鲢等淡水鱼虽说品种平常，却因为给当地养殖户带来了可观的经济效益，像老头鱼一样顺理成章地成为了当地人心中的宝贝。

　　孙兵：钓鱼1万多斤10多万元。

　　郭长荣：三四万斤，赚多少没算过。

　　徐宝川：全县的利用水面达到26万多亩，肥水养殖的比例占到60%多，年产水产品2300多吨，其中老头鱼年产100吨以上。

　　记者：这次来到农安采访，感觉他们肥水养的鱼，品质还真是不错。我们希望通过我们的节目，能让更多的人了解肥水养鱼。从而让他们这种鱼走向市场，扩大养殖规模。这样鱼才会卖得越来越多，养殖户的经济效益才会越来越好。

篇二 致富经,耳枕
一个“猪司令”的致富经

　　浙江杭州市康桥镇独城村养猪大户姜伟丁,今年53岁,他从1989年养猪至今,养了20年的猪,一谈起养猪,他满腹经纶说,养猪其实就像炒股,价高就抛,价低就收,没有什么两样。【致富经,耳枕】

　　

　　开户:承包猪场当年赚10万

　　

　　1989年,姜伟丁下决心包下村里的猪场时,心里并不踏实。那时候流行一句话:家财万贯,带毛的不算。说的就是,养猪充满了风险。之前,姜伟丁养过鸽子,赔了1万块钱,妻子坚决反对他承包猪场。姜伟丁只好收拾铺盖住进猪场。最后,妻子屈服了。姜伟丁说,他是靠对家里人不讲理才养成了猪。

　　刚开始,姜伟丁猪场里只有8头未孕母猪,另外还有大小不齐的88头猪。没有任何养猪经验的他,请了一个懂行的朋友隔三差五来看看,他就在旁边学。

　　承包猪场第一年,那时猪肉收购价是每千克3.7元。当年猪场就赚了10万元。他把这归因于在养猪培训班上学得的口诀,诸如优良品种、最佳饲料这些话,姜伟丁觉得照着做,细节上不出问题,就肯定没问题。

　　从1990年开始,猪场的猪一年年递增,最多时达到3000头。1997年毛猪价格达到每千克10.2元,姜伟丁的猪场盈利了100万元。

　　姜伟丁和村里签订的合同是,利润他收10%。这年他的收入是10万,姜伟丁觉得不划算,决定自己单干。

　　

　　 割肉:猪生病养猪户趴倒一片

　　

　　姜伟丁的养猪场位于村西,10多个猪圈都用笔标上了名称,有“公猪舍”、“仔猪舍”等,产子的母猪每头都有自己的编号,一进仔猪圈,几百头小猪在一个长几十米的大铁栏子里,不停钻来钻去。姜伟丁说,看着小猪一天天长大,心里觉得最舒坦。可是,他没有想到,养了十几年猪,2006年差点挺不过去。

　　2005年底到2006年初,生猪价格连续下跌,毛猪的谷底价格每千克不到6元,姜伟丁觉得“抄底”的机会来了。他拿出积蓄扩建猪场,又买了几头母猪开始繁育,生猪的数量越来越多,需要的资金也成倍增加。就在这时,一种高致病性猪蓝耳病毒席卷杭州农村各个猪场。

　　小猪场突然成片死亡,最多时一天死50头。一看到猪的耳朵、肚皮变蓝变紫,姜伟丁就知道这头猪保不住了。一头头地死,一头头地拉出去深埋。姜伟丁后来认为,养猪的经验就是从一头头死猪攒出来的。

　　2006年9月,有一批猪长到100千克左右了,姜伟丁琢磨着将它们卖掉。如当地生猪收购价为每千克11元,就基本上没有赚头了。

　　因此,他想“等价涨”。但养了10多天,价格还是在下滑。猪价低,又不能一直养着,因饲料每天也要1万多元,他想了想,还是卖了。过磅、装车,2000头猪很快卖掉了。姜伟丁算了算,卖一头猪赔100多元,他总共赔了30多万元。

　　

　　涨停:一场猪农的“盛宴”

　　

　　姜伟丁最后坚持下来了,他说自己一直有个念头撑着,这么低的价格撑不了多久,肯定有翻身的那天。所以在价位低的时候,他趁机收购了一批小猪仔。

　　果然,姜伟丁等来了曙光。那是一场猪农的“盛宴”。到2007年5月,因为供求关系的变化,猪肉价格涨到每千克15元钱。到了8月,更是涨到每千克20.5元。

　　8月20日,姜伟丁心急火燎地等待一头难产的母猪产子,在他看来,母猪比什么都金贵,母猪就是生产力。

　　2007年的行情让姜伟丁有点得意,用他的话说,今年卖猪的和买猪的终于翻了个儿,卖猪的成了“爷爷”。 姜伟丁还记得上世纪90年代初的时候,自己拉猪往城里运。一个月运几百头过去,那些企业根本看不上。

　　每次去,他都会拿一条烟。开始他还不好意思给,结果收猪的人自己一把拿了过去。现在却不同了,姜伟丁说,猪贩子到处拉着人问,有猪吗?有猪言语一声。原来是猪贩子开价,现在是卖猪的开价,都不带还价的。猪贩子一还价,姜伟丁就会说,“你别拉了”。猪贩子立刻不吱声了。

　　

　　起伏:经历就像过山车

　　

　　高价带来的是疯狂的养猪热潮。2007年底,大家都投入到养猪这个行业中来。随着各路人马的加入,肉价在2008年下半年开始回落,一直持续到2009年5月份。5月是生猪价格的最低点。姜伟丁认为猪价涨落是一个常态,2009年之所以如此特殊,是因为遇到了全国性的疫情——甲型流感。但姜伟丁推测猪价不会一直下跌,原因是去年猪价过低,淘汰了一批养猪者,所以今年猪源并不多,按照供需关系可推断猪肉会涨价。终于,猪价又迎来了一个高峰,截至2009年11月份,生猪价格已经连续5个月的上涨。

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