牛肉面碗一般几寸

导读：　牛肉面碗一般几寸(共7篇)1碗牛肉面为何能卖1万元？近日，美国十分有影响力的报纸《华尔街日报》以“The World’s Most Expensive Noodles?(全世界最贵的面?)”为题花大篇幅报道了台湾小吃牛肉面。这家面店位于台北东区(称之为“牛爸爸牛肉面”)，店里有40个座位，供应着世界上最昂贵的牛肉面，一碗面的...

篇一 牛肉面碗一般几寸
1碗牛肉面为何能卖1万元？

　　 近日，美国十分有影响力的报纸《华尔街日报》以“The World’s Most Expensive Noodles?(全世界最贵的面?)”为题花大篇幅报道了台湾小吃牛肉面。

　　 这家面店位于台北东区(称之为“牛爸爸牛肉面”)，店里有40个座位，供应着世界上最昂贵的牛肉面，一碗面的最高价竟达324美元(1万新台币，合人民币约1973元)。虽然该餐馆也有比较便宜、只要200元新台币的普通牛肉面，但几乎每一天，都会有客人点最昂贵的牛肉面。

　　 表面上看这碗牛肉面并没有什么特殊的地方：120克的面条、5块4英寸见方的牛肉和一块牛筋，还有一碗汤。据店老板介绍，面汤调和了牛筋汤、腰肉汤、牛骨汤等5、6种汤头，而汤里除了一点儿酱油、冰糖和五香粉之外，没有其它作料。但就是这样一个看似与其他牛肉面没有什么差别的牛肉面却能卖到1万元1碗。

　　 这是为什么呢?因为“专业力”和“影响力”。

　　 为什么能卖1万元1碗呢?因为它的专业功底太深了。

　　 表面上看，这是一碗普通的牛肉面，但这不是一般人能够做出的牛肉面。为了做出有个性的牛肉面，这位老板先跑遍整个台湾，后又去了美、澳、新、日等十几个国家，尝遍了各地牛肉面;为了改善牛肉面的配方，这位老板花了15年的时间进行精心的研究和调制;为了改善牛肉的品质，他从日本、澳大利亚、美国和巴西(巴西提供的是牛筋)4个国家采购不同部位不同肉质的牛肉;为了炖出更香更可口的牛肉，这位老板要将牛肉慢慢地炖上3天，每天晚上还要把肉捞出来冻上，好让肉能够更好地入味。

　　 自从国民党退到台湾以后，台湾做牛肉面的人越来越多，但没有一个人能够像他这样用心地制作这样精美的牛肉面。

　　 这就是我们说的专业力，它代表了精制和用心。并不是所有的人想这样做就能够这样做的。很多人不能做到精制和用心，并非态度的问题，而是他的专业水准不够。没有一定的专业功底，你是很难做到精制和用心的。

　　 据说，这位老板问光临本店的那些VIP食客──其中有台湾本地的名人，你们愿意为本店最好的牛肉面掏多少钱?最普遍的回答是：10,000新台币一碗。他们并非是为这碗牛肉面，而是为老板的“专业力”付出这么高的价钱。

　　 你要想比别人赚更多的钱，你就要比别人拥有更强的专业力。要让自己的产品更具有个性，更具有他人不能及的品质，也更能够满足客户的口味和需要。

　　 为什么能卖1万元1碗呢?因为它的影响太大了。

　　 如果在国内有这样的一家牛肉面，味道非常好，但价钱却是普通牛肉面(假设10元人民币)的50倍(相当于500元人民币)，你会去吃吗?

　　 我想很多人是不会花500元钱去吃一碗牛肉面的。但是，如果你听说有许多的大腕名星、政治名流，包括一些国外游客都慕名来吃，我想你就会有去吃一碗的冲动和愿望。

　　 这就是我们说的影响力，它能够改变人们原有的一些想法和做法，尽管这并非他们的本意。台湾这家牛肉面能够卖到1万元1碗正是因为它的影响力太大了。

　　 据这家牛肉店的老板介绍，他的面馆除了台湾的食客外，还有许多慕名而来的观光客，更有一些影视界、企业界的知名人士，包括一些国家政府首脑，甚至连法国连续20年的米其林三星名厨、日本米其林三星主厨神田裕行，都曾是这家牛肉面店的座上宾。

　　 著名企业家冯仑去台湾的时候也慕名去了这家店，当时他在那儿吃的时候，边上还来了三个浙江人，他们点了一碗普通的牛肉面和一碗最贵的牛肉面。冯仑问他们怎么样?他们说，就想吃一下看到底贵在哪儿?

　　 大家都去吃了，而且还有那么多的达官显要也去吃了。名声又这么响，在美国都上了《华尔街日报》，你难道不想去吃一碗吗?

　　 很多人都谈品牌，什么是品牌?这就是品牌：既有专业力，又有影响力。所以，从一定意义上讲，品牌就是赚钱能力。要想提升自己的赚钱能力，就要为自己塑造一个伟大的品牌!产品是这样，人也一样。

篇二 牛肉面碗一般几寸
邓毓博网络牛肉面馆走红，价格23.5元12天卖1万份(附淘宝网址)

兰州博士后辞去高校稳定工作网上卖牛肉面

　　1月20日，作为甘肃兰州“名片”的牛肉拉面，2014年末经一博士团队改良研制后，变身全国首款原汤型可携带食品在网络平台上热卖。“网络牛肉面馆”创始人之一的邓毓博是兰州本地人，他2011年从兰州大学应用数学专业博士毕业后又去北京攻读博士后，随后供职于国内一所“985”高校。一次偶然的机会，他的博士后同学熊永平说出了自己在兰州旅游时，曾有连吃两碗牛肉面的经历，这深深打动了自小就有牛肉面情结的兰州人邓毓博。

　　“是否能够发明一种口味地道、安全健康、操作简单的牛肉面，让全国各地的人不来兰州，也能吃到一碗正宗的牛肉拉面?”为了把这个想法付诸实践，邓毓博、熊永平两人联合另外一名博士生与两名硕士生分别辞去了他们此前所从事的工作，于2013年9月开始筹备开设“网络牛肉面馆”。

　　邓毓博知道，要做正宗的兰州牛肉面，首先要保证肉汤和辣椒油的品质。为此该团队找到了一位兰州本地从事牛肉面行业30余年的回民老师傅，多次上门拜访取经，从老师傅那里学到牛肉面汤和辣椒油的独特配方以及关键技艺后，博士团队在甘肃平凉一家加工厂进行了为期8个月的反复试验，终于摸索出了工业化生产兰州牛肉拉面的全部核心技术，并申请到了3项国家发明专利。

　　目前，“网络牛肉面馆”将原汤熬好后，用真空灌装至马口铁罐头内并采取高温高压杀菌方式保存;而拉面则采用低温晾干的方式处理，这样一来，实现了产品在零添加防腐剂的情况下能保质一年的出色效果。

　　“网络牛肉面馆”一经推出，销售量飙升。对于博士团队的转行，他们的家里人起初均不能理解，但通过他们一再的解释：只是想更广泛的传播讲述兰州牛肉拉面正宗的故事这份执着的精神，同时缓解异地食客的乡愁，也就逐渐理解了他们。

　　问题：

　　网络兰州牛肉面叫什么？叫“牛大坊”。

　　网络兰州牛肉面价格多少？牛大坊兰州牛肉拉面 每份23.5元，两份包邮

　　网络兰州牛肉面在哪买？邓毓博牛大坊网络牛肉面馆网址：http://shop114503097.taobao.com/

　　网络牛肉面馆发明经历：

　　款原汤型兰州牛肉拉面的创始人邓毓博，是兰州大学应用数学专业博士，计算机专业博士后，曾在兰州大学信息学院任教。邓毓博告诉记者，他的“牛大坊兰州牛肉拉面研发团队”核心成员有5人，其中有2个硕士，1个博士，2个为博士后。

　　在一次闲聊时，团队成员熊永平无意中说出自己在兰州旅游时，曾有一次连吃两碗牛肉面的经历。熊永平说，兰州街头的牛肉面好吃，口感朴实，能不能发明一种口味地道、安全健康、操作简单的牛肉面，让全国各地的人随时随地都能吃上一碗正宗的兰州牛肉面?几个人一拍即合，说干就干。2013年9月，团队开始着手调研。

　　作为土生土长的兰州人，邓毓博知道，要做正宗的兰州牛肉面，首先要保证肉汤和辣椒油的品质。邓毓博团队找到了一位兰州本地从事牛肉面行业30余年的老师傅，多次上门拜访取经。起初，老师傅不能理解，觉得网上销售牛肉面不现实……

　　经过邓毓博他们的再三请求，老师傅答应帮忙试试。“老师傅觉得能让全国各地的人吃到地道的兰州牛肉面，总归是好事。”从老师傅那里学到牛肉面汤和辣椒油的独特配方以及关键技艺后，他们开始了反复试验。

　　“煮牛肉汤要用大锅，我们买了好几口大锅，一次买20多斤牛肉熬汤。每一次煮完汤后冰箱里就塞满了熟牛肉，我们几个经常拿着熟牛肉四处送人……”90多天的时间里，邓毓博和几个伙伴几乎天天喝牛肉汤，为的就是调出味道正宗的牛肉汤。

　　除了汤，面也是重要因素。为了能找到口感好、适宜长途运输的面条，邓毓博团队将超市、农贸市尝淘宝网上适合的面条全都买了回来，逐个试吃。“要找到合适的面条，还真是要费些工夫。我们吃了近5个月的面条(创业网:

　　功夫不负有心人。经过8个月的反复试验，一款零添加防腐剂，保质期一年的“网络版牛肉面”问世了：熬好的牛肉汤高温高压杀菌后，真空灌装至易拉罐。拉面采用了以低温晾干方式处理的皋兰和尚头手工面。香菜、蒜苗也经过真空冻干处理……

　　为了让这款网络版的兰州牛肉面原汤更加地道，邓毓博邀请了近500名兰州本地人和200余名外地人，进行了试吃。“试吃后，大家都比较认可。”邓毓博说。

　　“今年10月，我连续加班10天，特地准备了200多个牛肉面礼盒，在我表弟的婚礼上，送给每位来宾。”邓毓博的推广创意没有白费，客人们对这个礼盒好评不断，有的宾客还提出了一些建议。尽管当时还没有开始销售，但已有不少人打听在哪里有售，希望购买一些送给外地的亲朋。

　　目前，这款原汤型兰州牛肉拉面除了新疆、西藏、内蒙古等几个不包邮的省份没有订单外，其他省份均有人购买。火爆的销售情况，让邓毓博始料未及。“我们最初只准备了5000份产品，准备一至两个月消化掉……现货销售一空后，我们只能进行预售。”12月20日，第二批预售的3000份牛肉面开始陆续发货。

　　12月20日，当记者见到邓毓博时，他正和几个朋友在办公室忙碌着。为了防止运输过程中出现破损，他们几个人在快递箱里垫上气泡垫，并在箱子上贴上“易碎品”标示。

　　“没想到在南方现在也能吃到这么地道的兰州拉面了，牛肉块够大，汤汁鲜爽，辣味纯正，总之赞赞赞!”“确实跟兰州本地的牛肉面很接近了，吃完一份过不过瘾……”“还是原来的配方，还是熟悉的味道!让我在家也能吃到地道的兰州牛肉面!”

　　上线销售以来，网络版兰州牛肉面收到不少好评，但问题也随之而来，“包装箱纸质太薄，面条被压碎了”“醋包太满，收到时已被挤破”，邓毓博告诉记者，针对买家提出的问题，团队又进行调整，即将推出第二代“网络版牛肉面”。

　　“下一步，我们准备在兰州建生产车间，还会推出重口味牛肉汤。面条的种类也将更加齐全，如毛细、二细、韭叶、大宽等，以满足不同顾客的口味需求……在兰州牛肉面馆里能吃到的，网上也将应有尽有。”邓毓博说。

　　“我们的愿望是让全国各地甚至国外的客人，随时随地都能吃到与在兰州街头一样的牛肉面。”邓毓博说。

　　兰州牛肉面馆延伸：

　　兰州市民陈剑是牛肉面的铁杆“粉丝”，兰州市稍有些名气的牛肉面他几乎都吃遍了。12月1日，当他看到网上销售“原汤型兰州牛肉拉面”时，抱着试一试的态度买了2份。

　　3天后，陈剑收到了快递。打开包装，牛肉汤、手工拉面、蒜苗、香菜、萝卜、油泼辣子、醋，一应俱全。

　　根据包装盒上的“食用方法”，陈剑先将肉汤倒入锅中，放入香菜、蒜苗和萝卜，加热至沸腾后，将牛肉汤倒入煮好的面中，最后再放入辣椒油和醋。汤清萝卜白，辣椒红蒜苗绿，一碗热气腾腾、香气四溢的兰州牛肉面新鲜出锅了。

　　陈剑捞起一筷头面放入嘴里，紧接着又端起碗喝起了汤……不知不觉一碗面下肚。他赞不绝口：“汤鲜、肉香、面劲道、辣味十足……”

　　“以前在外地上学的时候，从网上买过所谓的‘兰州牛肉面’——其实就是方便面，再加一包粉末状的调料……那个完全吃不出牛肉面的味道。现在这款原汤型的牛肉面很接近咱们兰州街头的牛肉面味道。” 陈剑准备多买几份，寄给海口的好友。

　　网络兰州牛肉面在哪买？邓毓博牛大坊网络牛肉面馆网址：http://shop114503097.taobao.com/

　　相关：

　　兰州正宗牛肉面的做法秘密

　　说起兰州牛肉面，那绝对是天下闻名，究竟怎么好吃，打个比方吧，吃过兰州的牛肉面，保证你这一辈子都忘不了那滋味，即使街上随便的一个小店，绝对的，吃过那个味道，再吃外地的即使挂了兰州正宗牛肉面的大牌子，即使同样的回民经营，无论叫啥，端上来的牛肉面，那也是涮锅水一碗，兰州人回家，第一件事就是提着行李去牛肉面馆里吃一碗热腾腾的牛肉面。呵呵，牛吧……

　　兰州牛肉面讲究一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)的五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子、桥麦椤等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白箩卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。

　　原料：

　　牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。

　　图解兰州正宗牛肉面汤的秘密——好汤是这样练就的

　　做法：

　　1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜，中间换水；

　　2、调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用；

　　3、将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用；

　　4、骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包；

　　备料准备：

　　1、香菜洗净、青蒜洗净切碎；

　　2、白萝卜一根，切成扇形片，放入开水锅里焯一下，放入凉水冷却，以去萝卜的异味；

　　3、另起一锅，放入煮好的牛肉汤，放入冷却的白萝卜片，煮软，加盐待用；

　　4、煮锅里烧一锅开水，下入面条，煮熟后捞出，浇上牛肉汤、萝卜片、撒上牛肉块、青蒜末、香菜末，根据喜好调上油泼辣子。

　　牛肉面里，最提味的就属这勺辣椒油了，我家的辣椒都是从兰州带来的，是甘肃特产甘谷的辣椒，这个辣椒的特点是香而不辣。

　　做油泼辣子也是很有讲究的，锅里多放些油，烧开后，冷却到大概100度，放入姜皮、花椒粒、草果、八角，一定是小火慢慢炸，用铲子慢慢翻炒，香味出来后，关火，撇去这些调料，然后倒入放油辣椒粉和白芝麻的小盅里。

　　切忌温度不能太高，容易糊了，辣椒发苦。

　　这是我能够了解到的家庭制作兰州牛肉面的方法了，至于那些老店里，各家都有自己的配料单，据说差不多一锅好汤需要30多种调料，就这十几种，配出来的汤，已经家里飘出走在兰州大街上路过面馆的牛肉汤味了，做到这个程度，俺很知足了。以后再想家，俺就自给自足、丰衣足食了。

篇三 牛肉面碗一般几寸
面馆打造出爆款的红烧牛肉面、麻酱面 每天都可以买上几百碗!

面馆打造出爆款的红烧牛肉面、麻酱面 每天都可以买上几

百碗！

1.红烧牛肉面

【材料】牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根;酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。

【做法】

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4

、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

2.麻酱面

【材料】

切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。

【做法】

1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟; 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。

3.

虾仁丸子汤面

【特点】

含丰富蛋白质。

【主料】【牛肉面碗一般几寸】

西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。

【做法】

1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。

2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。

3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。

4、将荞麦面煮熟在碗中备用。

5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。

6、将汤和菜料放入面碗中即可。

本文作者：瞎扯大牛

篇四 牛肉面碗一般几寸
一碗牛肉面

一碗牛肉面

母爱是世上最伟大的爱.如明月,为你照亮前方的路;如甘霖,滋润着你的心田;如阳光,给予你温暖；可当你长大时,你才发现,母亲的青春早已不在,取而代之的是她满脸的邹纹和满头的白发.母爱,这个世上最伟大的爱,只有你用心去理解时,才会明白母爱的伟大。

记得七岁那年，妈妈带我去学校报名。报完名，走出校门没有几步，我就摇着妈妈的手说：“妈，我肚子饿了，想吃牛肉面。” “你这个小馋猫！”妈妈微笑着说。

妈妈牵着我的手来到常去的面馆。很快，老伯就把一碗热气腾腾的牛肉面端到我的面前。我不管三七二十一抓起筷子就吃起来了，妈妈在一旁笑着忙说“慢点儿吃，别烫着了。”我哪里听的进去，只顾埋头“哧溜哧溜”，不一会儿，便把一大碗牛肉面吃完了，仰头喝完汤，连筷子都舔了好几遍。打了个饱嗝，摸着圆圆的肚子说：“妈妈，咱们回家吧。”

路过外婆家，我老远就看见外婆坐在门前，便大声地叫了声“外婆”。外婆看到我们，慈祥地笑着。我急匆匆跑过去对外婆说：“外婆，妈妈今天带我去吃牛肉面了，可好吃了。”【牛肉面碗一般几寸】

外婆笑呵呵的摸着我的头说：“傻孩子，和你妈一样，都喜欢吃牛肉面。”

我回头看着笑而不语的妈妈，很是疑惑，心想：妈妈也喜欢吃牛肉面吗？为什么妈妈带我去吃的时候，怎么每次只点一碗呢？

长大后，才明白妈妈不是不想吃，而是舍不得吃。每当我想起妈妈带我去吃牛肉面的情景，心里就像打翻了五味瓶。当时只顾着自己一个人吃，从没有去问问妈妈为什么不吃一碗呢。

现在妈妈也总是把最好的东西留给我，最好吃的等着我回家吃，每次放假回来，家里都有一桌子香喷喷的菜等着我。可是，我在学校的日子，爸爸妈妈对于吃就不那么讲究，几个青菜就可以下饭了。

已经很久没有回家了。我想念家里的妈妈，想念妈妈的笑。但我现在要好好学习，将来考上一个好大学，有一份好的工作。能够做到不管什么时候，都能给妈妈端上一碗牛肉面！

李洁 指导老师：谢文香

篇五 牛肉面碗一般几寸
一碗牛肉面得阅读答案

篇一：一碗牛肉面得阅读答案

一碗 一个春寒料峭的黄昏。店里来了一对特别的客人——父子俩。父亲是盲人：一张布满着重重皱纹的黝黑的脸上，一双灰白无神的眼睛茫然地直视着前方。他身边的男孩小心地搀扶着他。那男孩看上去才二十来岁，衣着朴素寒酸，身上却带着沉静的书卷气是个正求学的学生。男孩把老人搀扶到一张离我的收银台很近的桌子旁坐下。 “爸您先坐着，我去开票。”男孩放下手中的东西，来到我面前。 “两碗。”他大声地说着。我正要开票，他忽然又朝我摇摇手。我诧异地看他，他歉意地笑了笑，然后用手指着我身后的价目表，告诉我，只要一碗，另一碗要葱油面。我先是怔了一怔，接着就恍然大悟。我会意地冲他笑了，开出了票。他脸上露出了感激之情。 ①厨房很快就端来了两碗热气腾腾的面。男孩把那碗牛肉面移到父亲面前细心地招呼“爸，面来了，小心烫着。” 老人却并不急着吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去。好不容易夹住了一片牛肉就连忙地把牛肉往儿子的碗里夹。 “快吃，你多吃点。”老人慈祥地说，一双眼睛虽然无神，但脸上的皱纹却布满温和的笑意。 让我感到奇怪的是，那个做儿子的男孩并不阻止父亲的行为，而是( )地接受了父亲夹的肉片，然后再( )地把肉片夹回父亲的碗中。 “这个饭店真厚道，面条里有这么多肉。”老人感叹着。一旁的我不由一阵汗颜，那只是几片 又薄如蝉翼的肉片啊。 ②做儿子的这时趁机接话：“爸，您快吃吧，我的碗都装不了。” “好，好，你也快吃。”老人终于夹起一片肉片，放进嘴里慢慢嚼起来。儿子微微一笑，这才大口吞咽他碗里的面。 姨妈不知道什么时候也站到了我的身边，静静地凝望着这对父子。这时厨房的端来了一盘干切牛肉，她用疑惑的眼看着姨妈，姨妈努嘴示意，让把盘子送到那对父子的桌子上。 男孩抬头环视了一下，见自己这一桌并无其他顾客，忙轻声提醒：“你放错了吧?我们没要牛肉。” ③姨妈微笑着走了过去：“没错，今天是我们开业年庆，牛肉是我们赠送的。” 一听这话，我左顾右盼了一下，怕引起其他顾客的不满，更怕男孩疑心。好在大家似乎都没注意到这一幕。男孩也只是笑笑，不再提问。他又夹了几片牛肉放入父亲的碗中，然后把剩下的装入了一个塑料袋中。 我们就这样静静地看他们吃完，然后再目送着他们出门。 去收碗时，忽然轻声地叫起来。原来那男孩的碗下，还压着几张纸币，一共是六块钱，正好是我们价目表上一盘干切牛肉的价钱。一时间，我和姨妈都说不出话来，只有无声的气息静静地回荡在每个人的心间„„ 1． 把下列词语的序号准确地填在横线上 让我感到奇怪的是，那个做儿子的男孩并不阻止父亲的行为，而是( )地接受了父亲夹的肉片，然后再( )地把肉片夹回父亲的碗中。 a．悄无声息 b．周而复始 c．默不作声 2．读句子，写出下列句中标点的作用。 “店里来了一对特别的客人——父子俩。”文中破折号的作用是：___________________ “一时间，我和姨妈都说不出话来，只有无声的气息静静地回荡在每个人的心间„„”句中省略号的作用是:____________________________ 3、找出文中的句子,抄下来。 外貌: 神态: 动作: 心理: 4、联系上下文，推测一下文中画线句中“我”悟到了什么? _______________________________________________________________________________________________________________________________________________ 5、文中几个人都说了假话，谈谈你的理解。 第①处儿子要对父亲说假话是因为_________________________________________ 第②处中儿子又对父亲说假话是因为______________________________________ 第③处店主也要对顾客说假话是因为___________________________________________.评论(4)给力163不给力1084篇二：一碗牛肉面得阅读答案

一个春寒料峭的黄昏。店里来了一对特别的客人——父子俩。父亲是盲人：一张布满着重重皱纹的黝黑的脸上，一双灰白无神的眼睛茫然地直视着前方。他身边的男孩小心地搀扶着他。那男孩看上去才二十来岁，衣着朴素寒酸，身上却带着沉静的书卷气，是个正求学的学生。男孩把老人搀扶到一张离我的收银台很近的桌子旁坐下。 “爸，您先坐着，我去开票。”男

孩放下手中的东西，来到我面前。 “两碗牛肉面。”他大声地说着。我正要开票，他忽然又朝我摇摇手。我诧异地看他，他歉意地笑了笑，然后用手指着我身后的价目表，告诉我，只要一碗牛肉面，另一碗要葱油面。我先是怔了一怔，接着就恍然大悟。我会意地冲他笑了，开出了票。他脸上露出了感激之情。 厨房很快就端来了两碗热气腾腾的面。男孩把那碗牛肉面移到父亲面前细心地招呼：“爸，面来了，小心烫着。” 老人却并不急着吃，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去。好不容易夹住了一片牛肉就连忙地把牛肉往儿子的碗里夹。 “快吃，你多吃点。”老人慈祥地说，一双眼睛虽然无神，但脸上的皱纹却布满温和的笑意。 让我感到奇怪的是，那个做儿子的男孩并不阻止父亲的行为，而是_______地接受了父亲夹的肉片，然后再_______地把肉片夹回父亲的碗中。_______，那父亲碗中的牛肉片似乎永远也夹不完。 “这个饭店真厚道，面条里有这么多肉。”老人感叹着。一旁的我不由一阵汗颜，那只是几片薄如蝉翼的肉片啊。 做儿子的这时趁机接话：“爸，您快吃吧，我的碗都装不下了。” “好，好，你也快吃。”老人终于夹起一片肉片，放进嘴里慢慢嚼起来。儿子微微一笑，这才大口吞咽他碗里的面。 姨妈不知道什么时候也站到了我的身边，静静地凝望着这对父子。这时厨房的小张端来了一盘干切牛肉，她用疑惑的眼神看着姨妈，姨妈努嘴示意，让小张把盘子送到那对父子的桌子上。 男孩抬头环视了一下，见自己这一桌并无其他顾客，忙轻声提醒：“你放错了吧？我们没要牛肉。”姨妈微笑着走了过去：“没错，今天是我们开业年庆，牛肉是我们赠送的。” 一听这话，我左顾右盼了一下，怕引起其他顾客的不满，更怕男孩疑心。好在大家似乎都没注意到达一幕。男孩也只是笑笑，不再提问。他又夹了几片牛肉放入父亲的碗中，然后把剩下的装入了一个塑料袋中。 我们就这样静静地看他们吃完，然后再目送着他们出门。 小张去收碗时，忽然轻声地叫起来。原来那男孩的碗下，还压着几张纸币，一共是六块钱，正好是我们价目表上一盘干切牛肉的价钱。一时间，我和姨妈都说不出话来，只有无声的气息静静地回荡在每个人的心间„„ 很多年过去了，我一直不曾忘记这对父子相濡以沫的一幕。不知他们今天可好。那样的儿子一定能为父亲和自己营造出一份温馨的生活，这一点，我深信不疑。1．把下列词语准确地填在横线上。（只填序号）a．悄无声息 b．周而复始 c．默不作声2．文中破折号的作用是：______________；省略号的作用是：______________。3．文中有几处写到男孩出乎意料的举动，请用横线画出两处，并写上批注。

4．联系上下文，推测一下文中加粗句中“我”悟到了什么。___________________________________________________________________________5．文中对老人的着墨不多，联系全文内容，思考文中斜体字的这一段描写，对刻画儿子的形象起什么作用，谈谈你的看法。___________________________________________________________________________6．联系全文内容，理解“好在大家似乎都没注意到这一幕。男孩也只是笑笑，不再提问”这句话的意思，然后再看看哪一种说法不恰当。（ ）a．句中用“似乎”一词表明，并非大家真的都没注意到这一幕，男孩“不再提问”是怕引起更多人的注意，反而使老板为难。b．大家肯定都注意到这一幕，他们没有表示不满，是因为他们都被男孩的孝顺体贴所感动，因此都支持老板的做法。c．男孩的笑表示对老板关心的感谢，“不再提问”是为了不让父亲起疑心。d．男孩其实心里已有了自己的打算，因此顺势接受了老板的好意，体现出男孩的善解人意。7．“一时间，我和姨妈都说不出话来，只有无声的气息静静地回荡在每个人的心间”，试以姨妈的口吻说说她此时的心理感受。__________________________________________________________________________8．联系上下文，谈谈你对文中画“____”的句子的理解。__________________________________________________________________________1．c a b2．表示解释说明 表示语意未尽3．①“两碗牛肉面。”他大声地说着。我正要开票，他忽然又朝我摇摇手。 ②那个做儿子的男孩并不阻止父亲„„把肉片夹回父亲的碗中。4．“我”

悟到了：男孩叫两碗牛肉面是给父亲听的，实际上是经济拮据，自己吃葱油面，又不愿让父亲知道。5．衬托作用，衬托出儿子的善解人意。6．b7．“略”。8．“略”。 马上分享给同学 据魔方格专家权威分析，试题“阅读短文，回答问题。一碗牛肉面一个春寒料峭的黄昏。店里来了一..”主要考查你对现代文阅读，标点符号，成语，理解句子等考点的理解。关于这些考点的“档案”如下： 现在没空？点击收藏，以后再看。 因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。 考点名称：现代文阅读现代文阅读:包括现代诗歌阅读、记叙文阅读、说明文阅读、议论文阅读、散文阅读。小学阶段主要以记叙文为主。记叙文包括：（1）划分段落我们所讲的分段就是划分文章的意义段，即在意义上可以构成一个完整单位的部分。划分段落常见的方法有： a、按照时间的先后顺序； b、按照事情发展的顺序； c、按照空间方位的变换； d、按照事物的性质； e、按照所叙述的事件之间的关系； f、按照重点段。 （2）概括段意段落大意是对文章的一个段落的主要意思的概括。概括段落大意的方法常见的有以下几种：a、找出重点句法。这些句子多数是总起句、概括句、小结句、过渡句； b、合并层意，归纳段意； c、分清主次，抓住主要事件归纳段意； d、分析中心，归纳段意。（3）列小标题列小标题要含义明确、用词简练。方法有： a、段意中提炼重点词语做小标题。 b、从文章中摘录词、词组、句子等做小标题。 c、自己概括小标题。（4）归纳主要内容一篇文章内容丰富，作者着力表现的、与中心思想关系最密切的内容就是主要内容。常用的方法有： a、综合段意，归纳主要内容。 b、抓重点段落，归纳主要内容。 c、用过渡短语归纳主要内容。 d、提出问题（文章主要写什么、写谁、做什么等等），归纳主要内容。 e、分析标题，归纳主要内容。（5）概括中心思想 “中心思想”是对一篇文章的内容和思想做出的确切、扼要的说明，简单说就是作者的写作目的或者作者要告诉人们什么。概括中心思想一般分两步：第一步弄清作者写了什么，即文章的主要内容；第二步分析作者为什么要写，即作者的写作目的——作者想要表达的观点、感情、立场等等。常见的概括方法有很多，最基本的有： a、从文章题目入手。 b、从中心句入手。 c、从文章重点段落入手。 d、从主要内容入手。 阅读步骤及技巧:阅读题一般做题程序：阅读题目-----阅读文章-----再认真读题-----揣摩原文-----做好标记-----准确答题。现代文阅读方法：整体感知----局部阅读-----整体阅读。

第一阶段的整体阅读，只需对文章体裁有一个整体的粗略的了解和把握就可以了。记叙文：作者写了一件什么事，抒发了什么感情。说明文：作者说明的对象和主要特征。议论文：作者针对什么问题，发表了什么见解和主张。小学现代文阅读一般技巧：1、理解题目记叙文可分为写人、记事、写景、状物等类型的；记叙文的题目一般也分为这几种类型。题目是文章内容的眼睛，简析题目可以帮助推测记叙文内容，推测文章中心。2、阅读文章浏览一遍文章，凭感觉划出自认为重点的词语、句子；（1）整体感知：文章的基本内容（什么人？什么事（物）？怎么写的？为什么要写？你是怎么看的？）写人的文章主要分析人物的肖像、语言行动、心理、神态等来反映人物的性格特征，表现主题。记事的文章要弄清事情发生的时间、地点、人物、事情的起因、经过、结果，分析事件的意义和它体现的中心思想。以写景为主的记叙文主要是借景抒情，在分析时注意：①写景层次、景物特点、写景顺序、情景交融；②想像、联想、修辞手法的运用。借物抒情的记叙文主要是通过对某物的外形、内在特点的描绘，运用联想、类比，颂扬与之有关的人物的内在精神特征，用象征手法、议论、抒情篇末点题即可。分析这类文章要注意：①文中富有哲理的语言警句；②一般富有哲理的语言譬句是以文中物的形象的描写为载体的，所以分析时要抓住物的形象的特点；③想象、联想、象征写法的运用。（2）理清思路：叙述的基本要素、作者的情感变化、材料的安排、文章的过渡3、认真读题4、再读原文，揣摩语言第二个阶段的整体阅读，是在认真、深入分析了文章细节的基础上，对文章主题、感情基调、结构特征、写作意图等方面的准确把握和总结。记叙文：①抓住全文的中心句或主旨句。②从文章中的一些关键性语句入手，体会作者的态度、观点和情感。③从线索入手，把握文章中作者的感情脉络，进而领会全文。④从标题入手，把握【牛肉面碗一般几寸】

文章中心。⑤把握文章的整体脉络:根据事件的发展过程划分；根据时间先后划分；根据空间的变化划分；根据不同的表达方式划分；根据感情的发展变化划分。这次是带着问题有目的地读，很快能确定回答问题的阅读范围，再阅读与题干相关的语句，截取关键性文字。揣摩语言：引领文章主旨的词、句（描写句、抒情句、议论句）使用关联词（如：不但„„而且„„；因为、何况、但是、然而、因此等）5、准确答题，提炼概括

考点名称：标点符号标点符号：书面上用于标明句读和语气的符号。“标点符号是辅助文字记录语言的符号，是书面语的组成部分，用来表示停顿、语气以及词语的性质和作用。”常用标点符号及用法:表示一句话中间并列分句之间的停顿。分号表示的停顿比逗号大。学三个月的，手艺扎根在眼里；学三年的，手艺扎根在心里。书名号里还有书名号时，外面一层用双书名号，里面一层用单书名号。

小学生励志成语故事：一、古人刻苦学习的成语故事

映雪囊（náng）萤晋朝时候，有一个人名叫孙康，非常好学。他家里很穷买不起灯油，夜晚不能读书，他就想尽办法刻苦地学习。冬天夜里，他常常不顾天寒地冻，在户外借着白雪的光亮读书。（孙康映雪苦读）当时还有一个人，名叫车胤（yin），也和孙康一样，没有钱买灯油。夏天夜晚，他就捉了许多萤火虫，盛在纱袋里，用萤光照亮，夜以继日地学习。（车胤囊萤夜读）负薪（xīn）挂角汉朝时候的朱买臣，小时候，家里很穷。为了维持生活，他每天都得上山砍柴，没有时间读书。但是他好学不倦，常常背着柴一边走，一边看书。（朱买臣负薪读书）隋朝有一个叫李密的人，小时候给人家放牛。每天出去都要带几本书挂在牛角上，趁牛吃草的时候，他就坐在草地上用心读书。（李密牛角挂书）悬梁刺股东汉时候，有个人名叫孙敬，是著名的政治家。他年轻时勤奋好学，经常关起门，独自一人不停地读书。每天从早到晚读书，常常是废寝忘食。读书时间长，劳累了，还不休息。时间久了，疲倦得直打瞌睡。他怕影响自己的读书学习，就想出了一个特别的办法。古时候，男子的头发很长。他就找一根绳子，一头牢牢的绑在房梁上。当他读书疲劳时打盹了，头一低，绳子就会牵住头发，这样会把头皮扯痛了，马上就清醒了，再继续读书学习。（孙敬悬梁苦读）战国时期，有一个人名叫苏秦，也是出名的政治家。在年轻时，由于学问不多不深，曾到好多地方做事，都不受重视。回家后，家人对他也很冷淡，瞧不起他。这对他的刺激很大。所以，他下定决心，发奋读书。他常常读书到深夜，很疲倦，常打盹，直想睡觉。他也想出了一个方法，准备一把锥子，一打瞌睡，就用锥子往自己的大腿上刺一下。这样，猛然间感到疼痛，使自己清醒起来，再坚持读书。这就使苏秦"刺股"的故事。（苏秦刺股苦学）

〔注〕：从孙敬和苏秦两个人读书的故事引申出"悬梁刺股"这句成语，用来比喻发奋读书，刻苦学习的精神。他们这种努力学习的精神是好的，但是他们这种发奋学习的方式方法不必效仿。

凿壁借光匡衡年轻时十分好学。他家里很穷，买不起蜡烛，匡衡晚上想读书的时候，常因没有亮光而发愁。后来，他想了一个办法，就在墙壁上悄悄地凿了一个小孔。让隔壁人家的烛光透过来。就这样，他经常学到深夜，后来成了西汉著名的学者，曾做过汉元帝的丞相。从凿壁借光的事例可看出：外因（环境和条件）并不是决定性的因素，匡衡在极其艰难的条件下，通过自己的努力学习和坚强毅力，终于一举成员。这就说明内因才是事物发展、变化的根据和第一位的原因，外头因只是影响事物变化的条件，它必须通过内因才能起作用。（匡衡凿壁偷光）以荻画地欧阳修先生四岁时父亲就去世了，家境贫寒，没有钱供他读书。太夫人用芦苇秆在沙地上写画，教给他写字。还教给他诵读许多古人的篇章。到他年龄大些了，家里没有书读，便就近到读书人家去借书来读，有时接着进行抄写。就这样夜以继日、废寝忘食，只是致力读书。从小写的诗、赋文字，下笔就有成人的水平，那样高了。（欧阳修以荻画地）

二、教你做人的成语故事

精诚所至,金石为开

西汉时期，有一个着名将领叫李广，他精于骑马射箭，作战非常勇敢，被称为“飞将军”。有一次，他去冥山南麓打猎，忽然发现草丛中蹲伏着一只猛虎。李广急忙弯弓搭箭，全神贯注，用尽气力，一箭射去。李广箭法很好，他以为老虎一定中箭身亡，于是走近前去，仔细一看，未料被射中的竟是一块形状很像老虎的大石头。不仅箭头深深射入石头当中，而且箭尾也几乎全部射入石头中去了。李广很惊讶，他不相信自己能有这么大的力气，于是想再试一试，就往后退了几步，张弓搭箭，用力向石头射去。可是，一连几箭都没有射进去，有的箭头破碎了，有的箭杆折断了，而大石头一点儿也没有受到损伤。

人们对这件事情感到很惊奇，疑惑不解，于是就去请教学者扬雄。扬雄回答说：“如果诚心实意，即使像金石那样坚硬的东西也会被感动的。”“精诚所至金石为开”这一成语也便由此流传下来。

囫囵吞枣

有个人曾经对人们说：“吃一点梨，对人的牙齿有好处，但是吃多了，会伤脾的；枣呢，正好与之相反，虽然可以健脾，但吃多了会对牙齿有害。”

听的人中一个人听了，想了想，说：“吃梨时，只嚼不咽，还会伤脾吗？吃枣时，我不嚼，一口吞下去，这不就可以保护牙齿了吗？”

另一个年轻人听他这么一说，就想开个玩笑：“你这不是囫囵吞下枣吗？”周围在场的人都笑了。

读后：我们学习知识时不能囫囵吞枣，首先把要学的知识理解清楚，然后再认真去掌握它。如果学知识只是笼统地学，就不会学到真正的知识。

狗猛酒酸

宋国有个卖酒的人，为了招来生意，他总是将店堂打扫得干干净净，将酒壶、酒坛、酒杯之类的盛酒器皿收拾得清清爽爽，而且在门外还要高高挂起一面长长的酒幌子，上书“天下第一酒”几个大字。远远看去，这里的确像个会做生意的酒家。然而奇怪的是，他家的酒却很少有人问津，常常因卖不出去而使整坛整坛的酒搁酸了，变质了，十分可惜。

这个卖酒的宋国人百思不得其解，他于是向左邻右舍请教这好的酒竟然卖不出去的原因。邻居们告诉他：“这是因为你家养的狗太凶猛了的缘故。我们都亲眼看到过，有的人高高兴兴地提着酒壶准备到你家去买酒，可是还没等走到店门口，你家的狗就跳将出来狂吠不止，甚至还要扑上去撕咬人家。这样一来，又有谁还敢到你家去买酒呢？因此，你家的酒就只好放在家里等着发酸变质啊。”您看，一匹恶狗看门，就能把一个好端端的酒店弄得门庭冷落，客不敢入；如果一个国家让坏人控制了某些要害部门，其后果必然是忠奸颠倒，社会腐败，百姓遭殃。

居安思危

洪水未到先筑堤，豺狼未来先磨刀。

一只野狼卧在草上勤奋地磨牙，狐狸看到了，就对它说："天气这么好，大家在休息娱乐，你也加入我们队伍中吧！"野狼没有说话，继续磨牙，把它的牙齿磨得又尖又利。狐狸奇怪地问道："森林这么静，猎人和猎狗已经回家了，老虎也不在近处徘徊，又没有任何危险，你何必那么用劲磨牙呢？"野狼停下来回答说：“我磨牙并不是为了娱乐，你想想，如果有一天我被猎人或老虎追逐，到那时，我想磨牙也来不及了。而平时我就把牙磨好，到那时就可以保护

篇六 牛肉面碗一般几寸
一碗牛肉面

一碗牛肉面

林欣蓓（女） 廉州镇中心小学 六（7）班

那是一个春寒料峭的黄昏，我和妈妈到牛肉面店去吃面，刚点完面，店里来了一对特别的客人——父子俩。说他们特别，是因为父亲是盲人，一张密布着重重皱纹的黝黑脸上，灰白无神的眼睛茫然地直视着前方。他身边是个十八、九岁的男孩，小心地搀扶着父亲。

男孩把父亲搀到一张桌子旁坐下。“爸，您先坐着，我去开票。”“两碗牛肉面。”男孩大声说，服务员正要开票，他却摇了摇手。服务员诧异地看着他，他歉意地笑了笑，然后用手指指价目表，小声说：“要一碗牛肉面，一碗清汤面。”服务员恍然大悟，他叫两碗牛肉面是给父亲听的，实际上是囊中羞涩，又不愿让父亲知道。

厨房很快端来了两碗热气腾腾的面，男孩把牛肉面移到父亲面前，细心招呼道：“爸，面来了，小心烫着。”自己则端过那碗清汤面。父亲摸摸索索地用筷子在碗里探来探去，好不容易夹住一块牛肉，就忙不迭地往儿子碗里夹。“吃，你多吃点，吃饱了好好念书。”父亲慈祥地说着。男孩并不阻止父亲，默不作声地接受父亲夹来的牛肉，然后再悄无声息地把牛肉夹回父亲碗里，父亲碗里的牛肉似乎永远也夹不完。“这个饭店真厚道，面里这么多肉。”男孩趁机接过话茬儿：“爸，您快吃吧，我碗里都装不下了。”父亲笑了，“好，好，你也快吃。”说着，终于夹起一片牛肉，放进嘴里慢慢咀嚼起来。男孩微微一笑，这才大口吞咽他碗里的面。老板娘被眼着的一幕深深地感染了，她笑眯眯地端来一盘干切牛肉，轻轻的放在那对父子的桌子上。男孩抬头用疑惑的眼神看着老板娘，轻声提醒：“你放错了吧？我们没要牛肉。”老板娘微笑着说：“没错，今天是我们开业年庆，牛肉是赠送的。”男孩环顾四周后，笑了笑，还是夹了几片牛肉放进父亲碗里，然后把剩下的装进一个塑料袋。

这对父子走后，服务员去收碗时，发现男孩的碗底压着几张纸币，一共是20块钱，正好是价目表上一盘干切牛肉的价钱。在这物欲横流的时代，父子俩相濡以沫的情景让我们明白了属于亲情的伟大。我坚信，那样的儿子，一定能为父亲和自己营造出一份温馨的生活。

篇七 牛肉面碗一般几寸
一碗牛肉面

一碗牛肉面

读大学的那几年，我课余一直在姨妈的饭店里打工。

那是一个春寒料峭的黄昏，饭店里来了一对父子。那个父亲是盲人，他身边的男孩小心地搀扶着他。男孩衣着朴素得近乎寒酸，身上却有着一份沉静的书卷气，想来还是个学生。男孩把老人搀到一张离我的收银台很近的桌子旁坐下。

“爸，您先坐着，我去开票。”说着，他放下手中的东西，来到我的面前。

“两碗牛肉面。”他大声地说。我正要低头开票，他忽然又面带窘迫地朝我用力摆了摆手。我诧异地抬起头，他朝我歉意地笑笑，用手指着我身后的价目表，用手势告诉我，要一碗牛肉面，一碗葱油面。我先是一怔，接着便恍然大悟，明白了他的用意，他叫两碗牛肉面是给他父亲听的。我会意地冲他一笑，开了票。他的脸上顿时露出感激的神色。

厨房很快就端来了两碗热气腾腾的面。男孩小心地把那碗牛肉面移到他父亲面前，

细心地招呼着：“爸，面来了，您小心烫。”自己则端过了那碗葱油面。

那老人却并不急着吃面，只是摸摸索索地用筷子在碗里探来探去。好容易夹住了一块牛肉就忙不迭地用手去摸到儿子的碗，把肉往里面夹。

“吃，你多吃点。”老人一双眼睛虽然无神，脸上的皱纹间却满是温和的笑意。

那个男孩并不阻止父亲的行为，而是默不作声地接受了父亲夹来的肉片，然后再悄无声息地把肉片夹回到父亲的碗中。

“这个饭店真厚道，面条里有这么多肉。”老人心满意足地感叹着。

那个男孩趁机接话：“爸，你快吃吧，我的碗里都装不下了。”

“好，好，你也快吃。”老人终于低下了头，夹起了一片牛肉，放进嘴里慢慢咀嚼起来。男孩微微一笑，这才大口吃着他那碗葱油面。

姨妈不知什么时候也站到了我身边，静静地望着这对父子。这时厨房的小张端来了一盘干切牛肉，她疑惑地看着姨妈，姨妈努

嘴示意，让小张把盘子放在那对父子的桌上。

那个男孩抬头环视了一下，见自己这一桌并无其他顾客，忙轻声提醒：“您放错了吧？我们没有叫牛肉。”姨妈走了过去：“没错，今天是我们开业年庆，牛肉是我们赠送的。”我一听这话，心虚地左顾右盼，怕引起其他顾客的不满，更怕男孩疑心。好在大家似乎都没注意到这一幕，男孩也只是笑了笑，不再提出疑问。他又夹了几片牛肉放入父亲的碗中，然后把剩下的都放入一个装着馒头的塑料袋中。

这时进来了一群附近工地的建筑工人，店堂里顿时热闹起来。等我们忙着招呼完那批客人，才发现男孩和他的父亲已经吃完面走了。小张去那张饭桌收碗时，忽然轻声地叫了起来。原来那个男孩子的碗下，压着几张纸币。那几张钱虽然破旧，却叠得平平整整，一共是六块钱，正好是我们价目表上一盘子切牛肉的价钱。一时间，所有的人都说不出话来，只有无声的叹息静静回荡在每个人的心间。

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