我爱发明干豆腐制作视频

导读：　我爱发明干豆腐制作视频(共2篇)[我爱发明]豆渣做豆腐机 豆渣大变身(发明人李遵师)[我爱发明] 20160825 豆渣大变身 本期节目主要内容： 制作豆腐的原料便宜易得，再加上豆腐本身味道醇厚又低调，营养丰富，可供厨师发挥的空间很大，简直是完美的食材。不过，大量的豆腐被生产出来后，留下的豆渣因为口感粗糙、容易腐败，很多年以来都...

篇一 我爱发明干豆腐制作视频
[我爱发明]豆渣做豆腐机 豆渣大变身(发明人李遵师)

　　[我爱发明] 20160825 豆渣大变身 

　　本期节目主要内容： 制作豆腐的原料便宜易得，再加上豆腐本身味道醇厚又低调，营养丰富，可供厨师发挥的空间很大，简直是完美的食材。不过，大量的豆腐被生产出来后，留下的豆渣因为口感粗糙、容易腐败，很多年以来都不受待见，被白白浪费掉了。来自河南周口市的李遵师，因见大量豆渣浪费了，并且家庭遭遇大变故，就想研发豆渣做豆腐机器，缓解家庭困境。他先后两年，经三代努力，终于研发成功。机器分三台，先是精炼机精炼，然后点脑机加石膏真空搅拌，最后进成型机成型。（《我爱发明》 20160825 豆渣大变身）

　　发明人联系方式：李遵师　131 0394 0809【我爱发明干豆腐制作视频】

　　发明摘要：本实用新型涉及电气设计领域,公开了一种废弃豆腐渣制作高纤维脱脂豆腐机。其包括豆腐精炼机、配料机、以及豆腐成型灭菌机,精炼机包括进渣部,在进渣部的底部顺次设置有拨料叉、多层特磨钢片,拨料叉连接有调控杆;在多层特磨钢片的下方设置有排膏斗,排膏斗的出口设置在配料机的料箱开口的上方,在料箱内设置有搅拌器,在料箱的外侧面设置有固定架,在固定架上设置有可调电机,豆腐成型灭菌机包括箱体,在箱体的中上部设置有蒸制区,在蒸制区内设置有纯钢成型盘,在蒸制区的下方设置有水槽,在水槽的底部设置有用于加热水槽中的水以供蒸制豆腐的电热管,在箱体的底部设置有进水孔,在进水孔上设置有进水开关;在箱体的顶部设置有排气孔。

　　

　　

　　

　　

　　编辑手记：

　　直到近年来随着科技的发展，人们才逐渐认识到，豆渣也含有丰富的膳食纤维、蛋白质等营养物质，是一种很健康的食材。现在，豆渣丸子、豆渣豆腐干，豆渣蔬菜饼都是新兴的美食。

　　用豆渣做豆腐，需要先将豆渣浆料凝结起来，但比起普通豆腐工艺工序更为繁多，并且混合的豆渣与淀粉膨胀后非常粘稠，长时间搅拌十分费力。这劳动强度大，效率又低，满足不了鲜豆渣需要及时加工的要求。有没有一台能做豆渣豆腐的机器来改变这种现状呢？掌声有请今天的主人公吧！

　　发明人：李遵师

　　发明项目：豆渣豆腐机

　　李遵师，今年六十七岁，曾在家乡周口市从事化学教学工作，开办过职业技校，曾经是当地带头致富人之一。

　　没想到，一场突来的重大变故，使得李师傅一家经济上陷入了困境。一天，当他听说当地有人在用豆渣做豆腐时，突然想到，如果能用机器将这些超低成本的豆渣加工成豆腐，不仅能解决豆渣浪费的问题，还能为他的家庭带来转机！【我爱发明干豆腐制作视频】

　　技术方面轻车熟路的李师傅立马就行动起来了，他首先打造了一台精炼机，为证明机器的效率，李师傅找到一家工厂的赵老板，组织了一场“人机对战”。

　　比赛开始了，人工队抢先一步，开始搅拌起来。

　　借着精炼机快速高效的研磨，李师傅这边在豆渣颗粒处理上格外省时省力，很快就搅拌好了。而人工队这边全部用手工操作，速度上比起精炼机来可就差远了。【我爱发明干豆腐制作视频】

　　最终，双方做好的豆腐摆上了台面。同样多的豆渣，机器队摆上了六盘豆腐，人工队只摆上了三盘，只完成了一半浆料的制作。那么双方做出来的豆腐，质量又怎样呢？

　　人工队经验丰富，人手又多，在搅拌上下足了功夫，浆料得到了充分的结合，而李师傅虽然精炼了豆渣颗粒，但程度还是不够，这做出来的豆腐还是粗糙，气泡大，口感不怎么样，没能显出机器的优胜。

　　这次比赛的经历让李师傅知道，豆腐粗糙主要是因为大豆皮很有韧性，非常难磨。遇到了这个拦路虎让他非常气馁，想就此收手以避免更大的损失。没想到就在这时，赵老板主动找上门来，愿意资助他两千块来继续研发机器。

　　思前想后，李师傅决定继续干。可大豆皮的问题如何解决？在看到一段斩拌机加工视频之后，他产生了灵感：可以再增加一种研磨的方式呀！李师傅又琢磨着打造了一台配料机。就这样，李师傅的升级版豆渣豆腐成型机做好了。

　　升级的机器做出的豆腐能达到色香味俱全吗？曾经是当地致富带头人之一的李师傅，晚年的奋力一搏是否能给他带来人生又一次转折？敬请关注今天的《我爱发明》。

篇二 我爱发明干豆腐制作视频
[我爱发明]鱼豆腐机 鱼豆腐之味(发明人唐正平)

　　[我爱发明] 20160107 鱼豆腐之味 鱼豆腐机 

　　本期视频主要内容： 《鱼豆腐之味》，传统美食鱼糕，又名鱼豆腐，传统手工方式制作鱼豆腐麻烦费事，剁取鱼糜，匀和鱼浆，蒸制鱼糕，工序繁多，费时费力，来自湖南湘潭的唐正平，研发出了一套鱼豆腐机。不仅能把鱼肉打制成均匀细腻的鱼糜，而且还能打制鱼骨和鱼皮，保留了鱼骨和鱼皮中的营养物质，口感甚佳，光滑细腻如豆腐，得到了现场观众的一致好评。（《我爱发明》 20160107 鱼豆腐之味）

　　发明人：唐正平（15173259828）

　　编导手记：说起鱼豆腐大家一定都不陌生，地铁口、公交站、家里的餐桌上，大家总想着要吃上一吃。然而，这美味好吃的鱼豆腐，到底是怎么做出来的？它到底是不是鱼肉做的呢？为什么吃不到鱼刺呢？在拍摄这期节 目之前，我和大家一样对于这些问题，我一概不知。

　　拍摄之时，正是湖南最热的时候，活鱼从早市上买回来没多久，就已经奄奄一息了。为了保证鱼肉的新鲜，需要不停的换水，用水淋。大家头顶着烈日，经常是到了下午才能吃上午饭，但是几乎没有人抱怨。

　　鱼豆腐之所以深受大家喜爱就是因为没用鱼刺，营养丰富。当初唐师傅也是想要解决吃鱼难的问题，才会想到做这样的鱼豆腐机。我们拍摄时最难的一场就是场景再现，回忆最先前做机器的缘由。当时我们请了一位4岁的小朋友，要他表现吃鱼卡到鱼刺，大哭的场景。然而，小朋友是最真实的，不仅要小朋友哭，还要提及鱼刺。花费了将近两个小时才拍摄完成。（编导：蒋晶）

　　

　　

　　

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