有机菜花种植技术

导读：　有机菜花种植技术(共7篇)绿菜花种植技术绿菜花，又名青花菜、西兰花，属十字花科甘蓝类蔬菜。1-2年生草本植物。原产于地中海沿岸，绿菜花的可食部分为花茎和花蕾组成的绿色花球，吃起来不仅嫩脆可口，风味清香，而且还富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。作为保健蔬菜越来越受到消费者欢迎。本期节目我们就主要向您介绍这种有着广阔市场前景的蔬...

篇一 有机菜花种植技术
绿菜花种植技术

　　绿菜花，又名青花菜、西兰花，属十字花科甘蓝类蔬菜。1-2年生草本植物。原产于地中海沿岸，绿菜花的可食部分为花茎和花蕾组成的绿色花球，吃起来不仅嫩脆可口，风味清香，而且还富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。作为保健蔬菜越来越受到消费者欢迎。本期节目我们就主要向您介绍这种有着广阔市场前景的蔬菜——绿菜花。
　　 
　　一、品种介绍
　　 
　　在种植之前我们首先要对绿菜花的品种有一个总的认识；
　　 
　　绿菜花的优良品种很多，目前我国栽培的绿菜花品种大多从国外引进，主要有"优秀"、"里绿"、"绿岭"、"哈依姿"、"素丹"、 "蔓陀绿"、" 福特 "等。根据成熟期的不同，绿菜花的品种可分为早熟品种、中熟品种和晚熟品种。在众多的引进品种中，优秀、里绿、福特是时下较受广大菜农欢迎的品种。
　　 
　　优秀  优秀青花菜是从日本引进的早熟品种。植株的形态稍微直立，大小适中，侧枝少，可适应密植。形成的花球紧密，花蕾小，单球重350～400克，从播种到收获需90-95天。适宜春、秋露地栽培和温室保护地栽培。
　　 
　　里绿  里绿是从日本引进的早熟优良品种。长势中等，生长速度快，植株较高，叶片开展度较小，侧枝发生能力弱，为顶花球专用品种。抗病力及耐热性均强，耐寒能力较差，可适应密植。形成的花球紧密质量好，主径花球可达300-400克，是夏秋季采收上市的理想品种。
　　 
　　福特  是从美国引进的中偏晚熟品种。从播种到收获需140天左右，虽然生育期较长，但因其形成的花球大（主径花球重量可达650克左右）、品质好，风味佳。也深受欢迎。
　　 
　　农民朋友应根据季节和环境的不同选择适栽品种。
　　 
　　二、绿菜花对环境条件的要求
　　 
　　了解了绿菜花的品种，下面让我们来一起来看看绿菜花对温度、光照、水分、土壤等环境条件的要求：
　　 
　　对温度的要求　绿菜花是甘蓝类蔬菜中以绿花球为产品的变种，性喜冷凉，不耐高温炎热.但也怕低温冻害，生育适温范围较窄.对外界环境要求比较严格。发芽适温为15～18摄氏度，在5摄氏度以下花球生长缓慢，当气温低于0摄氏度时花球易受冻害，当气温高于25摄氏度以上时.形成的花球小而松散，品质和产量显著下降。 
　　 
　　对光照的要求　绿菜花对光照条件的要求不很严格，无论在短日照的冬季或长日照的夏季. 都能形成花球。 
　　 
　　对水份的要求　绿菜花对水分的要求比较严格.稍微留意一下您会发现，绿菜花的叶片表层覆盖着防止水分蒸发的蜡质层，大多数人会误认为它的耐旱力很强，其实恰恰相反.这是由于它对水分要求较高的一种保护性反应。说到这儿，您千万别以为绿菜花喜欢水，其实它对涝渍的抵抗力也比较弱，土壤积水时，轻则影响发根，重则会造成烂根，甚至死苗.因此，在绿菜花整个生育期的管理过程中，必须严格掌握灌水量。
　　 
　　对土壤的要求　绿菜花对土壤要求不太严格，但最好选择土壤疏松、耕作层深厚.富含有机质、排水良好的壤土进行栽培，才能获得高产。
　　 
　　三、栽培技术
　　 
　　绿菜花的栽培技术
　　 
　　1、育苗
　　 
　　绿菜花的栽培方式主要是春露地栽培和秋露地栽培，春露地栽培一般于2月中下旬至3月上旬在温室育苗。四月初露地定植，六月份即可开始采收。秋露地栽培一般适宜播期为6月中旬到7月上旬。苗龄一般为35天左右。
　　 
　　育苗床要选择地势较高、土地肥沃的田块，苗床的宽度通常为1-1.1米。在播种前首先要对苗床进行处理，由于苗期的绿菜花需肥量大，必须结合整地施足基肥。一般每亩可施优质圈肥5000公斤。将肥料均匀地铺撒在苗床上，然后用铁锹进行深翻，一般深翻10公分左右即可。若有大的土块要敲碎，之后还要用耙子再娄一遍，以保证苗床土的舒松。
　　 
　　撒种前苗床还需浇透底水，注意浇水的时候不要直接将水管放在苗床上而是要将其放在一个带网孔的托盘上，这样可以防止由于水流过大将苗床冲出小水坑，从而影响育苗。等水全部渗下后再附上一层细土就可以撒种了。
　　 
　　绿菜花种子价值高，播种时一定要稀，节约用种。撒种时要尽量撒的均匀，可以先将少量的种子倒入手中，然后小范围的撒开，每平方米苗床可播6克左右的种子，之后再覆上一层10公分厚的细土，补足土壤的裂缝，防止蹦子。注意覆土不宜太厚，否则会影响出苗。
　　 
　　2．苗床管理
　　 
　　1）温度　播种到出苗，白天控制在25度左右，夜间10度以上。幼苗出土后，秧苗胚轴迅速生长，要及时覆一次土。适当放风，白天气温以15～18度为宜，夜间以8～10度为宜。从真叶露尖到三叶一心这一阶段，主要是促进幼苗的根、茎、叶正常生长，温度管理上要控制在出苗前的水平。定植前一周进行低温锻炼.夜温降到3～4度，以增强幼苗适应外界低温的能力。
　　 
　　2）光照和水分 尽可能地使幼苗多接受光照，制造营养物质，防止徒长，在保证温度的情况下.大棚应早揭晚盖。以后根据土壤和天气情况适当浇小水，浇水时间以晴天中午为好。
　　 
　　3）壮苗标准 绿菜花定植时的壮苗标准为：真叶5～6片，叶片开展大而厚，叶绿色，蜡粉多.茎粗壮，节间短，无病虫危害。
　　 
　　3．整地、施肥、作畦
　　 
　　绿菜花生长势强，需肥量大，必须结合整地施足基肥。一般亩施优质圈肥5000公斤，腐熟大粪干500公斤-1000公斤，过磷酸钙30公斤-40公斤，草木灰50公斤。铺施基肥后深耕细耙，并接着整平，做成1米-1.1米宽的平畦。一般每畦栽两行，行株距为：
　　 
　　早熟品种 50X40厘米或60X30厘米；中熟品种60X45厘米。
　　 
　　4．定植
　　 
　　在绿菜花苗长到5片-6片真叶时就可以定植了，定植时应注意由于苗床上的绿菜花长势比较密集，并且枝干较脆易断，所以在移栽时应注意尽量避免伤及旁边的苗。用铲子在苗四周垂直下切8-10公分，将苗连土移出，运至整好的露地定植。一般每畦栽2行，株距30厘米-40厘米，定植密度每亩2500株左右；早熟品种可适当密植，以每亩3000株左右为宜。定植时采用暗水定植，浇水不宜过大，否则会降低地温不利缓苗。

篇二 有机菜花种植技术
熊国强：国学专家种植有机蔬菜的经历

　　[科技苑]当国学遇到有机菜(20130422)　　

　　【导读】：一位国学专家，怎么突然想到了去种菜?为什么赔进去200万仍痴心不改?相生相克的自然规律，怎么帮助他种出了有机菜?《当国学遇到有机菜》，会发生怎样的故事?

　　【节目文稿】：

　　【主持人】：在内蒙古赤峰市的文化圈里，熊国强是一个响当当的名人，他熟谙诸子百家，是有名的国学专家。前几年他四处讲学，如火如荼。正在如日中天的时候，却嘎然而止了，熊国强不见了。

　　【解说】：熊国强从文化圈里消失了，几年后却从戈壁滩上站起来了。

　　从赤峰向北，趋车50公里，记者在戈壁边缘的土岗上，见到了练剑的熊国强。

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：老子说，有物混成，先天地生 寂兮寥兮，獨立而不改。

　　【解说】：国强不是隐士，他不是专门跑到这里来修身养性的。他这次冒出来，超乎所有人的想象，这一次声名鹊起，却是因为有机菜。熊国强国学功底深厚，曾创下了花费9个小时，(嘴的特写)一口气背诵这些古文经典8万多字的惊人记录。这样一位资深的国学专家，他怎么就种上有机菜了呢?

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：我选种这个有机蔬菜，当然属于偶然。

　　【解说】：2008年的一天，熊国强在赤峰的一次国学论坛演讲完毕，在主办方设宴款待后不久，他和一桌人突然发生了严重的食物中毒。有一位朋友肚子疼的，在地上直打滚，险些把命搭上。后经排查，一盘所谓的有机菜花，竟然残留着农药。这件事，给熟谙国学精髓的熊国强，以极大的震动。

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：儒家思想从小就告诉我说，居处恭 执事敬 与人忠，就是你做事情后你对你周围的人，对社会，是不是忠诚，如果忠诚你就不会生产那些危害人们健康的食品。

　　【解说】：熊国强觉得，种有机蔬菜的，如果打着有机的名义，用假的有机菜来冒充真有机菜，首先在做人上，就违背了国学所倡导的一个思想，那就是诚信。后来熊国强一了解，赤峰的有机菜市场需求量很大，但全都是从外地空运来的。于是，萌发了种有机菜的念头。他决定用效仿自然的生态方法，靠诚信，让赤峰人吃上最放心的有机蔬菜。

　　【解说】：念头是有了，但在哪种，选址非常重要。

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：种有机菜第一要求远离城市，没有污染。

　　【解说】：要是把菜种在城市周边，首先光空气污染这一项，就达不到真正纯有机的种植要求。于是，远离城市的这片戈壁荒滩，被熊国强开垦成了梯田。 然而，要种有机蔬菜，就不能使用化肥，那如何给这块从未开垦过的处女地，增加肥力呢?

　　【解说】：经过发酵的农家肥，成为熊国强的首选，但并不是所有的农家肥，熊国强都照单全收，那些来自集约化养殖场的动物粪便，熊国强是不用的。

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：它饲料里大量使用添加剂，催化剂，在我们这容易形成隔代污染。

　　【解说】：为了培肥地力，保证有机菜生产用肥的安全可靠。熊国强菜地里的所有肥料，全部定点采购于草原牧区。

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：都来自赤峰北部旗县牧区的大草原，散养的那些牛羊粪，都经过检测，没有污染。

　　【解说】：只吃天然牧草的牛羊，它们的粪便没任何污染，是最好的有机肥料。这些干透的粪便里，只是些没被消化的草梗，没有任何其它杂质。

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：你看，踩下去时松软的，跟踩到地毯上似的，都是草，很纯净，手一捻，风一吹就碎了，牧民拿这牛粪排子直接烧火，一点不臭，反而有一股清草的香味，对我们来说就是宝贝。

　　【解说】：有了上等的有机肥，培肥地力就不是难题。耳熟能详的一些国学章节，熊国强还能够学以致用。

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：宋代理学家朱熹，非常重视农业，他说：“如麻、麦、稻、粱，甚时种，甚时收，地之肥，地之跷，厚薄不同，”他就是说我们所有的植物都有它自己的生长规律(

　　【解说】：培肥了地力，2009年的11月，熊国强把第一批蔬菜种子，播到了当时的十几个大棚里。在经过精耕细耙的有机沃土里，种子很快就破土而出，生机盎然。

　　然而，随着蔬菜的长大，熊国强脸上的笑容开始凝固了。

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：长到很高的时候，结果病害出现了，就像这样，植物不能进行光合作用，用不多久就会全部死了。

　　【解说】：严重的病害，让熊国强平均每个棚损失了十七八万。

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：当时想的太简单，认为有机的概念就是，蔬菜在大自然中怎么生长，你就怎么种它，把种子一攘，不施化肥农药，你也不用管它，让它自然生长，但一看不是这么回事。

　　【解说】：眼看着第一批菜就要夭折，这时，有人劝起了熊国强。

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：我的工人都是当地农民，他和土地和植物最亲，像这样的茄子一个棚就捡出十几个。看到这景像，眼泪都流出来了，跟我说，经理咱使点农药不行吗?咱们要使上，根本就不会存在这个问题，

　　【解说】：没错，蔬菜得的都是些常见病，如果及时喷撒防治病害的农药，至少能挽回一半的损失，但是，熊国强没有这么做。

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：因为我受传统文化影响比较深，我说，你记着，就是我这个棚的菜都死掉了，就剩那一棵，我也要保证它是有机的。

　　【解说】：顺其自然的结果就是，每个大棚长成的菜少得可怜，都炒不出一盘菜。因为坚持不肯用药，当时熊国强的十几个棚，一下子就损失了200多万元。再这么种下去，熊国强就得喝西北风去了。那如何才能把病害给控制住呢?

　　【解说】：熊国强就琢磨着，过去老祖宗们种地，也没农药，也没化肥，还不照样既收庄稼，又收蔬菜、瓜果的。看来，自然界万事万物，它是相生相克，阴阳平衡的。而且天地人和，也是国学的精髓。

　　【采访】内蒙古自治区赤峰市松山区某有机蔬菜种植基地总经理 熊国强：人法地，地法天，天法道，道法自然。就是说我们人一定要效仿自然规律，只有遵循自然规律，我们这个宇宙地球，才能长久地发展和生存。

　　【解说】：国学思想中，相生相克，和谐共生，这个大的理念熊国强懂，但说到给蔬菜治病上，不用农药，让谁来克除病害，熊国强就不清楚了。最后通过朋友牵线搭桥，他请来了一位高人，这位高人在棚里转了一圈说，再种下茬菜，你就打药吧!

篇三 有机菜花种植技术
实用的花菜种植技术

花菜施肥促高产技术

来源：河北科技报 阅读数：127

花菜的生长周期可分为发芽期、幼苗期、莲座期、花球生长期、抽薹期、开花期和结实期。花菜幼苗期，氮素主要集中在叶片中，钾素集中于茎和叶柄中。移栽后40～60天是花菜由营养生长向生殖生长的转变期，此时花球增长速度加快，氮、磷、钾的积累转向花球。花菜苗期需要养分不多，育苗时要重视营养土的养分含量，要使用优质农家肥料，在旺盛生长和产品形成期需要养分较多。有机肥和磷肥一般在花菜播种和定植前做基肥，速效氮钾肥可在花菜生育中期做追肥。

一、施足基肥

每亩施优质农家肥3000～5000公斤、硫酸铵20～30公斤、过磷酸钙35～40公斤、钾镁肥25公斤、硼砂2公斤、硫酸钾15～25公斤。可把化肥与农家肥混合后，将60%施在畦中，余下40%待移栽时施在沟或穴中。

二、土壤追肥

花菜从移栽到收获需追肥2～3次。第一次追肥应在花球直径长到3～5厘米时，及时施肥浇水，每亩追施硫酸铵15公斤。②第二次追肥应在花球直径5～8厘米时，追施腐熟粪干或鸡粪400公斤左右，并浇水。在花蕾直径达12～13厘米时进行第三次追肥，如果遇雨水过多，则应配合钾肥施入，每亩施用硫酸钾15公斤或45%复混肥20～25公斤。

三、叶面喷肥

植物主要依靠根部吸收养分，叶片和嫩茎也能直接从喷洒在其表面的溶液中吸收养分。在花菜的花球期间适当喷施0.3%磷酸二氢钾和0.1%硼砂溶液，隔7～10天喷1次，连喷3次，增产效果显著。或者在花球形成初期进行追肥、培土、除草和剥去黄叶病叶后，用0.5%的硼酸溶液喷施整个植株1～2次，以提高花球品质；当50%～60%的植株形成花球，并达到直径5厘米以上大时，用0.5%尿素溶液叶面喷施1次，间隔7～10天再喷1次。

四、注意事项

1.配方施肥。有机肥为主，化学肥料和微量元素肥为辅，大力加强配方施肥。追肥时应侧重把氮肥作叶肥，磷肥作果肥，钾肥作根肥，若单纯施用一种肥料，会对花菜整体生长产生不良影响。

2.科学施氮。当花菜缺乏氮肥时，植株茎叶窄小，叶色发黄，产量和品质都会下降。当氮肥充足时，植株生长茂盛，叶色浓绿，高产。但是，超量施用氮肥，也会引起菜体内硝酸盐含量剧增，容易发生病虫害。另外，花菜最后一次追施氮肥至产品采收上市必须有一段安全间隔期，应该在最后一次追施氮肥后的第八天才可以上市。

3.防止缺硼、镁。花菜对硼、镁等元素灵敏，缺硼时引起花茎中心开裂，花球出现褐色斑点并略带苦味。缺镁时叶片卷曲，生长迟缓。

探析花菜制种过程中的关键技术

作者：佚名 来源：网络 发布时间：2009年06月30日 点击数：

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摘要：本文以甘肃河西地区为例, 从隔离区的选择、育苗、定植移栽、去杂、去花枝消毒、防虫、收获晾晒、病虫害防治等技术措施方面, 详细介绍了花菜生产用种制种过程中的关键技术。

关键词： 花菜 制种 关键技术

花菜又名菜花,属十字花科芸薹属。原产地中海及北海沿岸, 19 世纪中叶传入我国。但是, 制种技术是确保种子质量的关键, 现将花菜制种过程中的关键技术作以下探讨。【有机菜花种植技术】

1 花菜繁种的生物学基础特性

1.1 植物学特征

1.1.1 花菜为1 年或2 年蔬菜, 它的根系较强大, 须根发达, 多集中于土壤表层中, 根系受伤后不易恢复。茎较结球甘蓝长而粗。叶狭长, 有蜡粉, 在将现花球时, 心叶自然向中心弯曲或扭转, 可保护花球免受阳光而变色或免受霜害。花球是营养贮藏器官, 由主花茎、肉质花梗及绒球状花枝顶端聚合而成。当温度等条件适宜时, 花球逐渐松散, 花茎、花梗迅速发育而伸长, 花枝顶端继续分化形成正常花蕾, 继而开花结实, 由于花球是畸形发育, 又加上组织致密, 只有一部分花能正常开花。

1.1.2 花菜的花为完全花, 花萼4 枚, 绿色或黄绿色。花瓣4 枚,黄色或乳黄色,“十”字形排列, 雄蕊6 枚,花丝4 长2 短,花丝顶端着生花药,成熟时纵裂散出花粉,雌蕊1 枚, 由柱头、花柱和子房构成, 子房有2 个心室。

1.1.3 果实为长角果, 成熟后易爆裂, 每个角果含种子10余粒, 千粒重3～3.50g。

1.2 阶段发育与开花授粉习性

1.2.1 阶段发育特性。花菜属于低温长日照和绿体春化植物。完成春化阶段发育的植株大小以及对温度的要求, 因品种不同而不同。早熟品种需6～7 片叶, 中熟品种需11 片叶, 晚熟品种需14 片叶, 才能感受低温影响而通过春化阶段。对低温的要求是:极早熟品种为20～23 ℃、早熟品种为17～20 ℃、中熟品种为12～15 ℃、晚熟品种为25 ℃左右。在上述温度条件下, 一般经15～30d 可完成春化的阶段发育。春化阶段完成后植株才由营养生长转入生殖生长, 花球形成后, 在适温和长日照下, 花枝开始伸长。

1.2.2 开花授粉习性。花菜从花芽分化到花球充分长成, 约需20～25d,从花球边缘松散到花茎伸长, 约需10d 左右; 从花茎伸长到开花, 在适温下需20d 左右。复总状花序,各级花枝上的花由下而上陆续开放, 整个花期大约1 个月左右, 从谢花到角果成熟,约需20～40d。

1.2.3 花菜具有雌蕊先熟的特性, 其雌蕊柱头在开花前4～5d 至开花后2～3d 都有接受花粉而受精的能力, 开花前2d 和开花后1d 的花粉均有较强的生活力。【有机菜花种植技术】

1.3 对环境条件的要求

1.3.1 温度花菜喜冷凉, 属半耐寒性蔬菜, 怕热又不耐霜冻。生育适温范围比较窄, 栽培季节和品种选择比较严格。种子在2～3 ℃就能发芽, 但以25 ℃发芽最快。营养生长适温为8～24 ℃, 花球生育适温为15～18 ℃, 低于8 ℃生长缓慢,高于25 ℃花球小而松散。在采种生产中导致发育不正常, 花粉失去发芽力。适宜的开花结实温度为15～19 ℃。

1.3.2 光照花菜对光照长短要求不太严格, 但喜光, 少耐阴。

1.3.3 水分花菜喜湿润, 耐旱, 耐涝能力较差。在整个生育期中要求充足的水分, 尤其是在叶片旺盛生长和花瓣形成期需水更多。如水分不足, 导致叶片少而小, 提前形成小花球, 降低产量和品质。如土壤水过多, 会造成花球松散,花枝霉烂。

1.3.4 土壤花菜喜肥沃疏松、土层深厚的壤土。全生育期都需要充足的氮肥, 而在花球生长和抽薹开花期、结实期需要大量的磷钾元素。适宜的土壤pH 为5.50～6.50。

2 常规品种种子生产

一般采用日光温室播种育苗,露地定植、采种的方法。

2.1 隔离区的选择因花菜是常异花作物, 隔离应选择周围没有同科类作物( 如芥蓝、甘蓝、甘蓝型白菜等作物) 的地块。距离必须达到1 000m 以上。

2.2 育苗在日光温室内进行。

2.2.1 播种播种期一般1 月5～10 日。育苗地要选前茬没种过“十”字花科蔬菜及土质疏松、土壤肥沃、排灌良好的地块。播种前先把配制好的营养土( 优质农家肥、磷酸二铵、细砂掺匀) 施入苗床, 将苗床整平, 浇透水。2d 后, 用耙子将苗床耙壤, 把种子均匀地撒在苗床上, 盖1cm 厚的细土温度保持在15～25 ℃。

2.2.2 分苗播种后根据气温的高低, 25～30d 后, 即二叶一芯至三叶一芯时及时分苗。分苗时最好在阴天或傍晚进行,苗距0.10m 见方。尽量减少对根系的损伤, 将杂苗、病苗、过弱的小苗及时拔除。分苗后立即浇水, 并遮阴4～5d, 湿度保持在80%, 温度保持在18～25 ℃, 5～7d 后再浇一次缓苗水。缓苗后, 注意蹲苗。根据气温逐渐降低温度, 加大通风量, 温室白天温度控制在15～20 ℃, 以提高幼苗的抗寒、抗旱及免疫能力, 使其能够更好地完成春化。

2.3 定植移栽

2.3.1 地块选择在隔离区内, 应选择地力均匀、土层深厚、前茬没有种过“十”字花科的蔬菜作物, 土质疏松、土壤肥沃、排灌良好、地势平坦的壤土或沙壤土地块作为制种田, 前茬作物以小麦或未种过蔬菜的地块为宜。

2.3.2 整地整地时, 要施足基肥, 一般每亩地施入优质农家肥5 000kg, 过磷酸钙30kg, N、P、K 复合肥15kg。深耕后,整平、耙耱、镇压, 然后起垄: 垄距1m, 垄宽0.65m, 垄高0.25～0.30m, 平整垄面, 拍实后铺农用地膜, 一定要将地膜压实, 以防止地膜被风吹掉。

2.3.3 定植定植时间一般在4 月1～10 日。带土移栽要注意保护根系, 尽量减少或避

免机械损伤, 对种株要进行严格选择, 选用叶片厚而深绿, 茎粗壮, 根系发达的健壮苗, 再次淘汰病苗、杂苗及弱苗。定植株距, 根据不同品种, 保持在0.60～0.70m。定植后立即灌水, 3～4d 后将倒伏的幼苗扶正。缓苗6～7d 后灌水, 并进行中耕, 以提高地温, 促进根系发育。

2.4 去杂、去花枝、消毒、防虫

2.4.1 去杂在去花枝前, 再次拔除僵苗、叶色、叶形、花球形状不同的和花球夹叶的植株。尽量做到逐株检查, 确保种子纯度。

2.4.2 去花枝去花枝时, 花球大小掌握在适合商品性采收的3～5d 后。必须用手先将花枝外围的5 个花枝掰掉,留第2层的花枝,呈三角形状,中间留一小主枝,其余全部掰除,所留花球大小直径不得超过1.50cm。

2.4.3 消毒去除花枝后, 进行消毒。以农用链霉素为主,其它防治细菌性病害的药剂也可使用。浓度掌握在50%～ 60%, 一般用药量在10～15kg/亩左右。然后灌水, 同时追施N、P、K 复合肥15kg/亩。

2.4.4 防虫花期要加强田间管理, 防止蚜虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾的危害, 一般每隔7d, 喷施敌杀死、蚜虱净等防虫农药。盛花期适当降低用药浓度, 以减少药剂对花粉的危害。

2.5 收获晾晒

2.5.1 收获收获期在9 月15 日左右, 依蜡黄期的迟早分期采收。

2.5.2 晾晒收获后, 集中堆放5～7d 再摊开晾晒, 根据气温晾晒3～4d 后, 用木棍将种子敲落, 筛选干净, 用布袋装起来。放在通风干燥处, 待收。

3 杂交一代种子的生产

目前, 花菜杂交制种, 主要是通过自交不亲和系来进行繁育的。不同生态类型亲本系的种株培育及定植管理与常规种繁殖方法基本相同。不同之处是:

3.1 如双亲亲和指数有较大差异时, 可将亲和指数低的亲本系加大栽植比例, 栽植行

篇四 有机菜花种植技术
花椰菜栽培技术

花椰菜栽培技术

花椰菜，又名花菜或菜花，属十字花科，是秋冬栽培的2年生蔬菜作物。以顶端花球为食用器官，鲜食。因其食用部分粗纤维少，营养价值高，深受消费者欢迎，是我国主栽品种之一，也是我国人民所喜爱的蔬菜之一。因贮藏和运输较易，供应上市时间较长，是蔬菜生产大户的主栽品种。

花椰菜主根茎部粗大，根系发达，但入土不深，主要根系分布在30厘米的耕作土壤中。根系的再生能力强，经移栽后发育良好，同时容易发生不定根，可用扦插法进行繁殖，但主要是种子繁殖。

叶片形状狭长，叶色浓绿，光滑无色，具有白色蜡粉。从第一片真叶开始，叶片逐个更新扩大叶面积，近底层叶片易脱落，一般只有二十余张成长叶，形成花椰菜的营养叶簇，为花球的生长制造营养。

花椰菜的花球由发育畸形的花枝所组成。一个成熟的花球，横径一般有20~30厘米，纵径10~20厘米，个体重在0.5~2.5千克不等，有的超过5千克。

一、对环境条件的要求

1、对温度的要求

花椰菜性喜温和冷凉的气候，不耐炎热干旱，属于耐寒的蔬菜。对温度的要求，一般说来在15~20℃最为适宜。种子发芽在2~3℃时开始，但不能出土，种子发芽出土的温度为8~25℃，在35℃高温条件下，也能正常发芽出苗。在20~23℃时，适宜于外叶生长，花球形成的适宜温度为17~18℃，温度高达24~25℃时，花球形成停止。正常温度条件下，花球形状端正，约20天完成。生长临界温度为5℃。幼苗具有4~5叶的健壮植株，能忍耐-3~-5℃，短时-12℃或更低的温度。花球不耐低温，当气温-1℃时，花球受冻害，受冻的花球易腐烂。

2、对水分的要求

花椰菜要求在湿润气候条件下生长，不耐干旱。一般在80%~90%的空气湿度和70%~80%的土壤湿度条件下生长最好。

3、对光照的要求

花椰菜是喜光的蔬菜，在光照不足的条件下，生长不良，光的补偿点为0.2万勒克斯，光饱和点为4万勒克斯。

4、对土壤养分的要求

花椰菜对土壤养分的吸收量要求较高，据资料介绍，每生产1000千克花球，需从土壤中吸收纯氮4.8~10.8千克、五氧化二磷2.09~3.7千克、氧化钾4.91~12.1千克。花椰菜对硼的需求量较大（未找到量化资料），在生产实践中往往忽视了硼肥的施用，导致花球出现缺硼症；同时，在上一年生产过花椰菜的地块生产大白菜或萝卜，出现缺硼症的可能性极大。

二、栽培技术

1、栽培季节、品种选择与播种时间

（1）秋冬花椰菜 是在早秋播种，冬季冰雪之前收获。花椰菜品种一般以

移栽后至采收之间的时间命名，由于花球在-1℃以下低温时易受冻害，因此，露地栽培秋冬花椰菜一般应在12月上中旬采收上市结束，避免花球因冰雪霜冻而受冻害。因此，品种应选择120天以内的，播种时间应在7月下旬至8月上旬。

（2）春花椰菜 是指上年秋季播种，第二年3月上旬至5月收获上市的一种栽培模式。因此，品种应选择生长期140天以上，于8下旬至9月上旬播种。

近年有的企业使用生长期80天以下的品种，于11月至来年2月播种，4~6月上市，但实践表明，该品种产量低，商品性较差。从生产角度讲，此法不可取；但从市场角度讲，可增加花色品种，丰富市场，满足不同消费群体的需求，还是具有一定意义。

2、播种育苗【有机菜花种植技术】

秋冬花椰菜栽培，提倡营养钵育苗，有利于提高移栽成活率，缩短缓苗期。

（1）备种 一般按大田栽培，每亩备种子40~60克。

（2）苗床准备 原则上按1：（8~10）的比例准备苗床。

（3）浇水抗旱 秋冬花椰菜及早秋花椰菜，因育苗期处于强光、高温、干旱气候条件下，尤其是营养钵育苗，更应注意保持苗床湿润。

（4）遮阳 秋冬花椰菜育苗，正值高温干旱季，必须遮阳，但需在上午10时前和下午5时后揭遮阳网。

（5）间苗 撒播育苗，应及时间苗，做好移密补稀工作，保持株、行距6~8厘米。

3、基地选择与改良

基地以选择质地肥沃深厚，pH值为6.5~7.5，排灌水方便的轮作地块。如土壤为酸性，每亩应施熟石灰50~100千克，且施用一定量的有机肥。

4、合理施肥

（1）施肥量 现假定土壤检测结果，pH值为6，有机质含量为30克/千克，碱解氮为100毫克/千克，有效磷为30毫克/千克，速效钾为70毫克/千克。

以三元复合肥（N：P：K=15%：15%：15%）为主施计算肥料，配以尿素（含氮46%）、磷肥（含五氧化二钾12%）、钾肥（含氧化钾60%）。

现根据测土配方施肥计算公式计算，提供以下2个目标产量的各2个施肥方案，供参考：

① 目标产量为3000千克/亩的施肥方案 在上述土壤肥力条件下，亩应施入纯氮25~37.5千克、五氧化二磷20~30千克、氧化钾10~30千克。下面分别介绍2个配方施肥方案，供参考：

方案1：亩应施三元复合肥100~200千克，配优质有机肥1000千克。

方案2：亩施海藻有机无机复混肥（N：P：K=15%：7%：8%）100~200千克，配磷肥50~100千克和钾肥15~40千克。

② 目标产量为2000千克/亩的施肥方案 在上述土壤肥力条件下，亩应施入纯氮15~19.5千克、五氧化二磷15~19.5千克、氧化钾7~19千克。下面分别介绍2个配方施肥方案，供参考：

方案1：施三元复合肥75~130千克，配猪粪500千克。

方案2：施海藻有机无机复混肥80~130千克，配钾肥10~20千克。

特别提示：花椰菜需硼较多，以上各配方施肥方案，均应配施硼酸1~1.5千克。

（2）施肥方法 生产者根据自己的需要，确定肥料施用方案。如果是机械翻土，可将上述方案应施的肥料分别撒施于土面，然后翻耕2~3遍，深施作基肥。因花椰菜需肥量较大白菜多，若人力翻土，应将有机肥、磷肥、钾肥的全部，复合肥50~75千克，一次性撒施于土面，然后人力翻土，余下的点施或浇施，作基肥或追肥都行。

5、整地做畦

按畦长25~30厘米，畦宽1.2米，畦沟宽30厘米，沟深20厘米的要求开沟做畦，并将畦面耙平，沟底平畅。新基地还应按基地建设要求进行建设，至少需开好围沟和主沟。

6、盖地膜

不论何时栽培花椰菜，都提倡地膜覆盖栽培。整地做畦后，充分将土壤浇透水后盖地膜。方法是选择黑色地膜，平铺畦面，并用泥土将膜的四周压紧。有条件的先在土面铺设好滴灌管。

7、定植

（1）定植时间 一般于日历苗龄30~40天为定植适期。

（2）合理密植 早中熟品种，株行距一般为35厘米*40厘米；中晚熟品种，株行距一般为50厘米*60厘米。

（3）定植方法 按密度要求选择壮苗移栽。移栽后浇定根水（每50千克水加海藻生根剂60克、尿素200克），每株浇水150~200克，然后用泥土封好定植孔。

8、田间管理

（1）追肥

① 根部追肥 在上述施肥基础上，原则上不需根部追肥，但因土壤肥力水平差异大，定植15~20天，提倡看苗局部选择性根部追肥。追肥以速效性复合肥为好，兑水浇施，浓度为0.4%。

② 叶面追肥 提倡叶面施肥，叶面肥以富含微量元素养分的好，如明月海藻叶面肥或硼肥等。补充硼肥对增加花球美感及产量、品质很有帮助。

（2）抗旱排渍

① 抗旱 是田间管理的关键工作，连续5个晴日后，应考虑浇水抗旱，有条件的，在晴天开启滴灌设施2~3小时。干旱条件下，影响根系对硼元素养分的吸收，导致花球品质下降，外观美感受损。

② 排渍 洪涝时，应及时排水，标准是畦沟内不积水。

三、采收

适时采收，应综合考虑以下几个原则：

（1）质量安全 施用农药后未过安全间隔期不能采收。

（2）效益与适时 商品成熟与市场行情相结合，市场行情好，未完全成熟也可采收上市；但若已达商品成熟，应及时采收上市。

（3）分级 蔬菜分级包装上市，是品牌战略，也是提高效益的有效途径。应按花椰菜的分级标准进行分级。

篇五 有机菜花种植技术
菜花栽培技术1

菜花栽培技术

菜花食用花球，营养丰富，品质优，含各种抗癌物质，深受消费者的欢迎。菜花喜光喜湿，生长发育的适温为8—25℃。菜花具有较强的耐寒力和耐热力。植株在长期霜冻环境中不受害，夏季也不抽生花蕾，但较小，质量差，因此，北方以春季栽培为主。 1.品质选择：白菜花、日本雪山、雪宝、春雪王 2.育苗

（1）营养土配制

非十字花科园土，腐熟的有机肥按7∶3的比例混合，每立方混合土中加磷肥2—3公斤，尿素1—2公斤，草木灰25公斤，混好过筛，再均匀覆在床面上。

（2）苗床准备

苗床高出地面10cm左右，床面均匀覆盖5—10㎝的营养土，播前浇透底水。

（3）播种

松床土，耙平床面。按10㎝的行距开1—2㎝深的播沟，将种子均匀撒人播沟，轻轻刮平小沟（或用药土覆盖）播完后覆膜。

（4）苗期管理

出苗时白天要求温度25—38℃，夜温18—20℃，出苗后白天要求温度12—20℃，夜间8—12℃。苗后15天左右间苗，苗据应为8—10㎝，苗期一般不浇水追肥，定植前10天浇小水，当幼苗长到6—8片

叶时可定植，苗龄28—40天。

3、定植及定植后的管理

（1）整地、施肥、做畦

亩施腐熟农家肥3000—4000公斤、磷肥30—40公斤、草木灰80—100公斤、尿素20—30公斤，浅翻、做畦（南北向），畦宽80㎝、沟宽40㎝、畦高15㎝，畦面正中开15㎝的小沟。

（2）定植方法

按株距40—50㎝挖定植穴，亩定植2500—2700株，封穴后浇足水（定植水），4—5天后覆膜。

（3）温度管理

缓苗期：白天15—22℃、夜间8—12℃，缓苗后：白天10—20℃、夜间8—12℃，结球期：白天15—22℃、夜间10—25℃。

（4）水肥管理

①施好“三肥” 一是施好莲座肥。莲座期浇水追肥，每亩施尿素15—20千克。二是追好小花球肥。当部分植株形成小花球后追肥，15—20天后再追一次。三是施好膨大肥。在花球膨大中后期可喷0.5%—1%尿素液或0.5%—1%的磷酸二氢钾液，3—5天喷1次，共喷3次.。 ②浇好“三水” “三水”即定植水、缓苗水和花球水。出现花球后要保证水份供应，除了浇好“三水”外，还应隔3—4天浇1次水，一直持续到收获花球前的5—7天。

（5）光照管理

温室或大棚栽培，每天清扫棚面。打掉过多的侧枝、侧芽，选用

透光率高的棚膜。

（6）田间管理

①及时中耕 浇缓苗水后，待地面稍干，立即进行中耕松土，连续松土2—3次，先浅后深，以提高地温，增加土壤透气性，促进根系发育。结合松土适当培土，以防止后期植株倒伏。

②适时遮花 当花球直径长到8—10㎝时要盖花防晒以保持花球洁白。

（7）采收

适时收获是优质高产的重要措施。适时采收的标准是：花球充分长大，表面平整，基部花枝略有松散，边缘花枝开始向下反卷而尚未散开。收获时应注意，每个花球带5—6片小叶，以保证花球免受损伤和保持花球的新鲜柔嫩。

4、虫害防治

（1）菜花的主要害虫为：蚜虫、菜青虫、菜蛾、大青叶蝉

（2）防治方法：以农业防治为主。清洁田园，利用银灰色的地膜驱蚜，黑光灯诱杀等方法预防虫害发生。如果发现虫源后利用天宝星、Bt乳剂等药剂喷叶面防治。

5、病害防治

苗期主要病害有猝倒病、立枯病，成株期主要病害有灰霉病、细菌性黑腐病、黑根病、霜霉病、黑斑病等。防治以预防为主，种子消毒，苗床土消毒，避免与十字花科作物连作等方法。药剂防治：苗期病害以百菌清为主。成株期病害：灰霉病用速克灵、施佳乐等药剂；

细菌性病害用农用链霉素、新植霉素等；黑根病用甲基立枯宁、百菌清等；霜霉病用甲霜灵锰锌、杀毒矾等；黑斑病用可杀得、百菌清、农用链霉素等。

篇六 有机菜花种植技术
秋菜花栽培技术

秋菜花栽培技术

作者: 管理员 来源: 兖州蔬菜在线 更新日期：

2008-7-20 阅读次数：294

秋菜花栽培技术

菜花又叫花椰菜，以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的白色的花球供食用，不仅柔嫩、鲜美、营养丰富，而且适应性强、容易栽培，是一种很有市场前景的营养保健型高档蔬菜。菜花属半耐寒性蔬菜，适于冷凉季节栽培，一般6月底至7月初播种，9月中下旬开始上市，能抢占蔬菜供应市场空白，经济效益显著。菜花栽培技术要点如下：

一、品种选择

应选择早熟、耐热、抗病性强的品种，如丰花60、津雪88、文兴55、60、70和龙牌55、60、70等品种。

二、播期

6月底到7月初为秋菜花的适宜播种期。

三、培育壮苗

1、苗床准备 选择排灌方便，疏松肥沃的沙壤土作苗床，应避免与白菜、萝卜等十字花科蔬菜重茬，苗床在耕翻时施足腐熟有机肥作基肥，播前5～7天按畦面宽1.5米开沟作畦，确保畦面平整。

2、种子处理 每亩用种量35克左右，约需苗床10平方米。播前晒种2～3天，并用50%多菌灵拌毒土混匀播种，防止苗期病害。

3、播种及苗床管理 苗床先浇透水，随即将种子均匀播于床面，

并铺盖0.5～1.0厘米厚的过筛细土，畦上覆盖遮阳网或麦秸草以利保湿出苗，待出苗后揭去覆盖物，搭架覆盖遮阳网，以防晒、降温及防暴雨冲刷，苗期适当控制浇水，如需浇水，应于浇水后轻轻补撒熟细土，以防幼苗根系外露与倒伏。

4、间苗 要在幼苗长出2～3片真叶后间苗，按7～8厘米见方选留壮苗。间苗后浇一水，并随水追一次化肥，每10平方米苗畦施尿素100～120克。浇水追肥后需松土和除草。以后每隔3～5天浇一水。下雨时，注意防止苗畦受涝，并及时防治病虫害。

四、适时定植

当苗龄25～30天，具5～6片真叶时移栽定植。

移栽前大田施足基肥，每亩施优质腐熟有机肥4000公斤、三元复合肥30～40公斤、硼砂5公斤，精整作畦，畦宽90厘米，沟宽20～25厘米，深35厘米，每畦栽2行，株行距（30×40厘米）每亩栽3000～3500株。苗床在定植前一天浇水，定植当天边挖苗、运苗、边栽苗，全定植后立即浇水，隔一两天再浇一水。定植期雨多，可根据情况适当少浇，并注意排水防涝，缓苗后中耕一次。

五、田间管理

1、莲座期 菜花喜肥耐肥，必须经常追施氮肥，定植缓苗后及时追一次肥，以后每隔7～10天追肥1次，每次追施尿素8～10公斤，生长期间应经常浇水，并结合追肥，畦面见干见湿。

2、花球膨大期 心叶旋拧出花球后应重施追肥，注意补充磷钾肥，每亩施复合肥20～25公斤，尿素15～20公斤，追肥后浇水。以后

每5～7天浇一次，以免干旱引起散花球。花球长至直径9厘米，进入结球后期，每隔2～3天浇一次水，以促进花球膨大。

3、根外追肥 菜花对硼、铜等微量元素敏感，可结合防病、虫喷施磷酸二氢钾、植物活力素、硼砂等液肥2～3次。

4、提高花球的商品性 出现花球后，可将基部老叶片摘下盖住花球，避免高温导致花球松散或花薹抽生。还可将靠近花球的4～5片大叶捆起来遮住花球，避免阳光直射，影响品质及外观。

六、病虫害防治

1、病害 主要有病毒病、霜霉病、黑腐病、软腐病等。病毒病可用20％的病毒A可湿性粉剂500～600倍液进行喷雾防治；霜霉病可用72％的杜邦克露可湿性粉剂500～600倍液或72.2％的普力克水剂800倍液喷雾防治；软腐及黑腐病可用72％农用硫酸链霉素4000倍液，或77％可杀得500倍液进行喷雾防治。

2、虫害 主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等。蚜虫可用2.5％的吡虫啉1000～1500倍液进行喷雾防治；菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等可用5％的抑太保乳油2000～3000倍液、20％敌杀死或 20%氰戊菊脂3000～5000倍液等进行喷雾防治。上述药剂需轮换使用。

七、及时采收

从出现花球到采收约需20天，过早影响产量，过迟花球松散，应分期采收，一般在花球充分长大、表面圆正、边缘未散开时收获，通常每隔2～3 天采收1次。

绿菜花在无公害栽培过程中，主要发生的病虫害有黑腐病、霜霉病、菜青虫、小菜蛾、蚜虫等，主要防治措施如下：1．物理防治：利用黄板诱杀蚜虫；银灰膜避蚜；利用黑光灯下设置糖醋液盆诱杀菜青虫、小菜蛾、地老虎等蛾类成虫；对地老虎等具有昼伏夜出习性的地下害虫，可在傍晚菜田行间撒施炒熟并拌有敌百虫的油渣或麦麸诱杀。

特种蔬菜种植技术－绿菜花

来源:中华园林网 发布日期：2006-11-18

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(一)概述 绿菜花，别名青花菜、西兰花，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，原产于欧洲南部、地中海沿岸，喜温和湿润气候。绿菜花质地柔嫩，风味独特，营养丰富，尤其是维生素C的含量很高，是一种时兴的高档蔬菜。 (二)对环境条件的要求 1．温度 种子发芽适温为20～25℃，生长发育适温为15～22℃，花球形成发育适温为15～18℃。在旬平均温度10℃以上、25℃以下的季节是绿菜花露地栽培的适宜时期，温度超过25℃或低于5℃则发育不良，生长缓慢。

2．光照 绿菜花要求有充足的光照，在长日照条件下能促进花芽分化，提早形成花球且花球质量好。光照不足时植株徒长，花茎伸长 ，严重影响品质，所以绿菜花花球必须见阳光。 3．水分 绿菜花喜湿润环境，土壤相对含水量70%～80%，空气相对湿度80%～90%较适宜。干燥炎热的气候将造成植株生长不良。 4．土壤养分 绿菜花对土壤的适应性较广，只要排灌便利的土壤都适宜栽培。适宜的pH值为5.5～8.0，以pH6.0左右最好。绿菜花需肥量大，要求有充足的氮，在花球发育期还需大量的磷、钾，另外还需适量的硼、镁等微量元素。据测算，每亩绿菜花需施氮16公斤、磷20公斤、钾16公斤。 (三)品种类型及其特性 目前栽培用绿菜花种子大多数是从国外引进的，按其生长成熟期大致分为早熟、中熟、晚熟等类型，现介绍几种在北京地区种植且表现较好的一些品种。 1．早熟类型 （1）里绿 为日本引进的早熟品种，抗病力及耐热性很强，但耐寒力较差，适于春、秋季、晚春、早夏露地栽培。其植株较高，叶片开展度较小，侧枝发生能力弱，以采收主花球为主。花球紧密整齐，深绿色，生育期90天，定植后55～60天采收。每亩种植3500株，株行距为40厘米×50厘米，亩产量约1000公斤。 （2）玉冠 从日本引进的一代杂交种，其耐寒、耐热、抗病力都很强。植株生长势强，叶色深绿，花球大，绿色，侧枝发生力强。每亩种植2500株左右，亩产量1500～2500公斤。 2．中早熟类型 （1）绿岭 引自日本的杂种一代优良品种，适应性广，耐寒，可春、秋季露地栽培和冬季早春保护地栽培。生长势强，植株较大，侧枝生长量中等，花球紧密而大，绿色，品质好，生育期100～105天。每亩种植2500株左右，株行距45厘米×50～60厘米，主花球亩产量700～1000公斤。 （2）哈依姿 从日本引进的中早熟品种，其耐热、耐寒性均强，栽培适应性广，可在春、夏季露地和秋、冬季及晚春、早夏露地栽培。生长势强，侧枝发生多。主花球半圆球形，紧凑，鲜绿色。每亩种植2 600株～3 500株，株行距40～45厘米×45～50厘米，主花球亩产量约1000公斤。秋、冬季保护地栽培的，采收主花球后，要继续追施速效氮肥，可采收侧花球至3月下旬。此品种是调剂早春市场绿菜花淡季的优良品种，但不耐贮存，尤其在高温下花球易松散。 3．中熟类型 碧杉是北京蔬菜中心培育的杂种一代。该品种抗逆性强，生长势强，植株半直立。花球紧密，绿色，露地种植，亩产约840公斤，大棚种植亩产约900公斤。每亩种植2 400株，株行距40～50厘米×50厘米。 4．中晚熟类型 （1）绿皇 日本引进的杂种一代品种，耐热性强，适应性广，可春、秋季露

地栽培。植株较直立粗壮，生长势强，侧芽发生少，花球大，紧凑，花枝较长 。种植株行距45厘米×50厘米，每亩种植2500～3000株，主花球产量约1300公斤。 （2）斯力梅因 日本引进的品种，表现为中晚熟，耐寒性强，适合春、秋季露地栽培和冬季保护地栽培。植株生长势旺盛，侧芽发生中等，主茎粗壮，花球肉厚呈半圆形，商品率高。株行距50厘米×50～60厘米，每亩2200株，主花球亩产量约1000公斤。 (四)栽培技术 1. 栽培季节及栽培类型 根据绿菜花主花球收获时期分为4个生产季节，每个季节都有不同的栽培方式、品种。 (1) 春季生产 主花球收获期为4～5月，栽培方式主要有改良阳畦栽培、大棚提前栽培、简易拱棚栽培、薄膜近地面覆盖和露地早熟栽培，适宜用绿岭、哈依姿等中熟品种。12月下旬到2月下旬分期播种，在日光温室或改良阳畦内进行，苗龄35天，2月上旬到3月下旬分期定植，4月初到5月底分期收获。 （2）夏季生产 主花球收获期为6～8月，露地栽培，一般用耐热性较强的品种，如里绿等早熟品种。3月上旬至4月下旬播种，4月中旬到6月上旬定植，6月上旬到8月下旬收获。 （3）秋季生产 主花球收获期为9～11月，露地栽培和大棚秋延后栽培，宜用早中熟品种，如“里绿”，“碧杉”等。6月上旬到7月或8月下旬定植，9～11月收获。北京地区该季生产质量最好。 （4）冬季生产 主花球收获期12月到来年3月，改良阳畦栽培及温室栽培，宜用绿岭等中熟品种。8月中旬至11月中旬播种，9月下旬至12月下旬定植，12月到来年3月收获。 2. 栽培技术 绿菜花的周年栽培，每茬都要进行育苗，但由于育苗季节的气候不同，育苗场所、管理方法各有差异。 （1）播种育苗 最好采用营养钵育苗。配好营养土，筛细的壤土0.5立方米加6～10公斤筛细的圈肥和5公斤复合肥每亩用种量为20～25克。播种前浇透底水，播种后覆细土约0.5厘米，覆盖薄膜，保持温度约20～25。苗出齐后适当降温，白天温度维持1*20，夜间为10～12。 （2）定植 春季露地栽培，定植时外界平均气温需达到10℃以上，北京地区通常为3月下旬或4月上旬。 整地施肥。翻耕施底肥，每亩施圈肥4～5立方米。耙平地面，做高畦，畦宽120厘米。 栽植。一般每亩栽苗3000～3200株，平均行距50厘米，株距40～45厘米。栽苗要适时，以5～6片叶的壮苗为宜，苗要栽在小高畦两侧，苗坨与土面平齐。栽苗后及时浇灌缓苗水。 （3）田间管理 定植后要尽快促进植株生长，使其在现球前形成足够的营养叶面积。整个生育过程以促为主。 株叶片覆盖地面后可不再中耕。 温度。要根据季节的气候变化，室温变化和绿菜花生长要求进行保温、防寒、通风等日常管理，掌握通风的时间和通风量的大小。管理原则是：定植到缓苗期间要保温保湿，白天温度以25℃为宜，夜间温度为15～20℃；缓苗后到长出小花球期间为叶簇生长期，白天温度保持在20～25℃，夜间温度保持在15℃左右；花球形成期要求凉爽的气候条件，白天温度为20 ～22℃，夜间温度为10～15℃。 光照。在保证适宜温度的条件下，尽可能地延长光照时间。要经常清除薄膜上的灰尘，保持清洁，提高透光率，保证绿菜花的正常生长。 肥水管理。绿菜花整个生育期需保证充足的水肥供应，一般5～7天浇水一次，以保持土壤湿度。追肥一般在定植后15～20天，用复合肥25～30公斤，现蕾后再追施15～20公斤。在生长后期，主花球收获后，若需收侧花球，可适当再追施一次。 （3）病虫害防治 虫害。主要为蚜虫和菜青虫。防治菜青虫可用速杀灭丁1000倍液喷施，防治蚜虫用50%抗蚜威可湿性粉剂3000倍液喷施。 病害。主要有黑腐病和霜霉病等。黑腐病可用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂4 000倍液喷施防治，霜霉病可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液防治。 但应注意，药应在发病初期喷施，当现蕾后一般不再打药。

(五)采收及贮藏 收获标准是花球充分长大，花蕾粒整齐一致，不散球，不开花，花蕾紧凑。若在采收前1～2天灌一次水，可提高产品质量和产量，并且还有助于延长贮藏时间。采收后如未能及时上市，应贮存于0℃低温和相对湿度为95%的库中。如需贮存较长时间，可用保鲜膜单球包装，密封，然后贮于0℃的低温下，能保存30～60天以上。

篇七 有机菜花种植技术
夏秋季花椰菜栽培技术

夏秋季花椰菜栽培技术要点

1、选用良种：选择耐热、抗病、早熟，花球紧实、柔嫩、洁白，定植后40-60天收获， 9-10月上市，恰值秋季蔬菜淡季。

2、培育壮苗：在漯河地区以6月下旬至7月上旬播种为宜，亩用种量30 克，苗龄25天左右，最多不超过30天（4-5片真叶）。育苗时搭小拱棚或在棚室内用遮阳网或旧棚膜上覆盖旧草帘遮荫育苗，防暴雨冲刷、防强光曝晒。

育苗采用营养快（营养钵）点播，避免移栽时造成伤根。一亩地需20-25 平方米的苗床，苗床内施入腐熟过筛农家肥（10kg/平方米），充分与土混合均匀后，表面铺2-3 cm厚的过筛细园土，再撒施磷酸二氢钾5 g/平方米，随后浇足底水，进一步以细土平整床面，待水渗下后撒一薄层细土,按6-8 cm见方切块,干籽点播,每方块一粒或者用8 cm x 8 cm营养钵,上覆盖0.8 cm厚的过筛细土,盖遮阳网,苗出齐后及时揭去.并且要视天气情况揭盖遮盖物。 苗期水分管理应保持苗床间干间湿,防止干旱,不蹲苗,定植前一天浇一次水。

3、及时定植：花菜喜湿润，耐旱、耐涝能力较弱，对水分和土壤营养条件要求较严格，夏季栽培特别要求选择土质肥沃，地势高，易排能灌的田块。亩施腐熟优质有机肥3000 kg以上，翻耕耙平，按行距45-50 cm开沟，亩施20 kg磷酸二氢钾于定植沟的株间，定植株距35-40 cm，亩栽苗3500株左右，注意保持苗的营养块（钵土）完整不散坨以免伤根，以利缓苗。

4、水肥管理：定植后要肥水齐攻切忌蹲苗，早熟品种生长期短，缓苗后及时追肥促长，亩施尿素10-15 kg，以水促肥，封垄前中耕锄草2-3遍并培土成垄以便排灌。花球现蕾期，亩施尿素10 kg（或15-20 kg硫酸铵）。水分管理以间干间湿为原则，现花球后，视天气地力情况3-5天一水，保持土壤湿润，雨后及时排涝并以井水灌洗，切忌渍水。花球横径5 cm左右时折断外叶盖花球，以避免阳光直射，保持花球洁白，注意及时采收。

5、虫害防治：夏秋季栽培花椰菜虫害较多，应重点防治小菜蛾、菜青虫、蚜虫等。防治效果较好的药剂有1.8﹪虫螨克（阿维菌素)或吡虫啉6000-8000倍液，可与菊酯类农药交替施用。

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