高密度养殖鲶鱼

导读：　高密度养殖鲶鱼(共7篇)何万顺养殖鲶鱼：一分池塘养8万斤革胡子鲶鱼[生财有道]何万顺养殖喝温泉水的革胡子鲶鱼(20140305)山东冠县合顺渔业专业合作社理事长何万顺如何与革胡子鲶鱼结缘？又如何实现一分大的池塘养出8万斤鱼的奇迹呢？山东养殖户何万顺突破了高密度养殖鲶鱼的难点，一亩地养出了80万斤鱼， 比普通养殖户的养殖密度...

篇一 高密度养殖鲶鱼
何万顺养殖鲶鱼：一分池塘养8万斤革胡子鲶鱼

　　[生财有道]何万顺养殖喝温泉水的革胡子鲶鱼(20140305)

　　山东冠县合顺渔业专业合作社理事长何万顺如何与革胡子鲶鱼结缘？又如何实现一分大的池塘养出8万斤鱼的奇迹呢？

　　山东养殖户何万顺突破了高密度养殖鲶鱼的难点，一亩地养出了80万斤鱼， 比普通养殖户的养殖密度提高了一倍。虽然养殖密度高，但养出来的鱼生长速度快，质量好，膘肥体胖，膀大腰圆，已通过无公害食品认证。

　　池塘缺氧是鱼类患病的罪魁祸首，但在何万顺的鱼塘里，鱼的比重远远大于水，可以用摩肩擦踵来形容，可鲶鱼们活蹦乱跳，池水始终清澈。

　　相关知识：

　　革胡子鲶鱼品种特性

　　1.生活环境：革胡子鲶属于底栖性鱼类，白天饱食后喜欢聚集在池底、洞穴和阴暗处，夜间四处活动和觅食，耐氧力极强。穿越逃逸能力也较强。由于它是亚热带鱼类，耐低温能力差，水温低于8～10℃时，会造成冻伤，感染水霉病，低于7℃时会导致死亡。因此在人工越冬期间，水温至少保持在14℃以上。它在化学耗氧量0.8毫克/升的水体和pH值为4.8的不良环境中仍能正常生活，但长期生存在恶劣的环境中，可能导致多种鱼病的发生。

　　2.食性：革胡子鲶是以动物性饵料为主的杂食性鱼类，其食量大，日食量为自身体重的6%～10%，最大可达15%；如投饲过量，偶尔也会产生饱胀而死的现象。该品种耐饥饿能力也比较强，种鱼或亲鱼在人工越冬期间，4～5个月不投饲也不会死亡。当水温达到15℃以上时开始正常投喂，温度在20～34℃时摄食旺盛，此时生长速度最快。

　　3.天然水体养殖：鱼苗主要摄食轮虫、水蚤、枝角类、桡足类等，也采食水中的有机碎屑、蠕虫、水生昆虫等。成鱼主要摄食有机碎屑、蠕虫、水生昆虫、底栖动物、小鱼、小虾及动物尸体、植物的嫩茎等。在人工饲养条件下，可投喂畜禽的内脏、鱼粉、蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等动物性饵料，也可投喂米糠、花生饼、麦麸、豆饼和玉米粉等植物性饲料。

　　革胡子鲶鱼苗种培育

　　1.放养：选择无病害的健康鱼苗，注意装鱼苗容器的水温和池水水温的差别不能超过2℃。

　　2.放养密度：规格2厘米的鱼苗每667平方米（1亩）放养10万尾。

　　3.饲料与投饲：鱼粉50%，麦粉40%，面粉10%，早、中、晚各1次，投喂量为鱼体重的10%～15%，每隔6天筛选分池1次，一直到长成10厘米左右的鱼种。

　　革胡子鲶鱼养殖要点

　　1.常规消毒与水质调节：池塘3～5天加注一次15厘米以上的新水，保持水体新鲜；10天左右施用一次生石灰或漂白粉类进行消毒，也可视病情施用戊二醛、甲醛或呋喃唑酮消毒。

　　2.池壁防逃：土池一定要垂直，池壁保持光滑，否则在雨天，在池壁有缓坡的情况下，革胡子鲶会逆流而逃。应及时分池，及时出售（3公斤/尾以上）。

　　3.出池注意事项：北方地区的室外池塘，在国庆节后一周内应全部起捕上市，以免越冬冻死。出池前，要在清洁水中饲养10天左右，饲喂没有异味的配合饲料，以去掉鲶鱼体内的不良味道。

篇二 高密度养殖鲶鱼
缪树强养殖鲶鱼：吃饲料的鲶鱼效益高

高考志愿；可就是这个门外汉只用了4年时间就建立起四川地区规模最大的鲶鱼基地；2011年，他的鲶鱼合作社销售额超过了一个亿。

　　1966年，缪树强出生在一个贫穷的家庭。高中毕业之后他就开始赚钱养家。

　　缪树强：你说开拖拉机，小拖拉机大拖拉机。小生意就去贩卖过辣椒、水稻、玉米、吃的鸡蛋、承包砖瓦窑，什么我也干过。

　　不断寻找着各种短平快项目的缪树强，摸爬滚打多年，发财已经成为深深扎在他心底的根，他时刻期待着有朝一日这个根能长成参天大树。

　　缪树强：道听途说，听什么赚钱就搞什么，有钱赚就做，没钱赚就算了。

　　缪树强干过很多行当，目的很明确，要赚快钱。可是一晃十多年过去了，生意有赚有赔，一家人的日子平淡如水。此时的缪树强心情越来越压抑，他等待着一个机会，期待着一次爆发。

　　就在2002年，缪树强做了一件轰动全村的事情。一天，他拿着锄头来到自家的地里挖了起来。

　　缪树强：把三亩田挖成鱼塘，当时我父亲极力反对。

　　缪树强不顾父亲反对，硬是挖了一个鱼塘。而这个举动全是因为他在几天前看过的一张报纸。

　　缪树强：在我看到一个报上介绍我们井研县一个女强人能够养鱼能够致富，我就心动了。我说一个女人能干，我一个男人怎么不能干。我当初也是一个高中生，我不能够干吗？

　　自己打拼了十多年，生意却没起色，这个养鱼女强人的报道让缪树强觉得既惭愧又羡慕。他决定照猫画虎，也要靠养鱼发家致富

　　都说艺高人胆大，缪树强光是胆子大，但却完全不懂养殖技术。刚过了一个月，水面上就浮起一层草鱼尸体。原来缪树强只知道一个劲儿的喂鱼，鱼得了肠炎都不知道，第一次养鱼他血本无归。这个消息一传开，顿时成为全村人的话题。

　　村民张强：那个时候就没养鱼的，就根本没人养鱼。

　　村民朱晓文：你养鱼你能养成功吗，你还是不干这行吧。

　　村民李新智：你是开拖拉机的，你养什么鱼啊。

　　原来在村子里，曾经有人养过鱼，但是因为规模小，技术水平又不高，所以没赚到钱。很多人劝缪树强不要冒险，可是他却像是吃了秤砣铁了心。

　　记者：如果你要是养鱼赚不到钱，那一家人吃什么啊。

　　缪树强：当初也没怎么想，反正我干就肯定要想成功，我没考虑后果的。

篇三 高密度养殖鲶鱼
如何养殖鲶鱼

如何养殖鲶鱼

鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，味似河鳗，故有“八须鲶鳗”之称，并具有生长快、食性广、病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，因此生长期很短，全年仅5～6个月时间，由于在自然水域不能过冬，故在捕鱼旺季鲜鱼上市量高度集中，造成鱼货积压，售价低廉，效益不高。另外，鲶鱼在养殖过程中相互残杀现象严重，极大地影响放养密度和产量的提高。但如果利用一些生产小窍门，运用科学的方法养殖鲶鱼，就能获得事半功倍的效果。

鲶鱼幼苗

两级放苗。刚运来的鱼苗，抵抗力弱，且规格不一，若直接放入大塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，而且所投入的饵料一时很难吃到，造成白白浪费，还会污染水质。但如实行两级放苗，即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10～15厘米左右时，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。

合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生

长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5～8%左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。

实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，而小鱼吃不到食物，造成鱼体大小差距越来越大，为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。

提倡鲶鱼越冬。秋季捕鱼时，除大鱼出售外，可将部分成鱼移入深水池越冬(塘上搭尼龙大棚)，卖早春鱼；这样既可解决旺季鲶鱼销售难的问题，又可延长鲜鱼供应时间，且鱼价可成倍提高，真是一举两得。

注意事项

鲶鱼是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，冬季注意保温。

鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，小鱼容易缺食，注意大小鱼分开饲养

篇四 高密度养殖鲶鱼
大口鲶鱼的养殖技术(重点标注)

大口鲶鱼的养殖技术

地方名：、叉口鲶、鲶巴朗、大口鲶、大河鲶、大鲶鲐等

外形与鲶相似。口裂末端达到或超过眼中部的下方。上颌须达到胸鳍基部。胸鳍刺前缘具2～3排颗粒状突起。尾鳍不对称，上叶比下叶长。

多栖息于江河缓流区。性凶猛，白天隐居水底或潜伏于洞穴内，夜晚猎食鱼、虾及其他水生动物。雌鱼体长达700毫米左右达性成熟。4～6月，在江河砂石底质的激流浅滩处产卵。卵沉性。幼鱼喜集群。最大可长至100市斤。经常捕获个体为20～40市斤。是重要的大型经济鱼类。分布于长江以南的大江河中。

【人工养殖】大口鲶适应性强，生长速度快，其肉质细嫩、味道鲜美、肌间刺少、腴而不腻，不仅是席上佳肴，而且有滋补、益阴、利尿、通乳、消渴、治水肿等药用功效。全鱼剁成碎泥炙热，可治白癜风，膘胶锻灰可治阴疱、瘘疮。消费市场广阔，亦受到欧美、港澳台地区人们的青睐。人工养殖经济效益高，是普遍受到消费者和生产者欢迎的一个优良养殖品种。

与南方大口鲶同属的种类，常见的还有河鲶（俗称本地鲶）。河鲶分布较广，各地江河、湖泊普遍出产，生长也较快，仅次于大口鲶，常见个体重500克左右，最大个体达20千克，现在也有人把它作为养殖对象。

一、品种来源

南方大口鲶主要分布于长江流域的大江河及通江湖泊之中。由于该鱼品质优良，四川省水产研究所最先于1985年将大口鲶进行人工驯化养殖研究。在驯养过程中，能使其食性发生改变，即由原只吃活鱼虾等肉食转变为可吃人工配合饲料，能够适应规模化、集约化人工养殖，经济效益也较高。从1992年起，养殖区域逐步扩大到中南、华东、华南各省、市、自治区，其产量大幅度增加。

二、特征特性

南方大口鲶，头宽扁，胸腹部粗短，尾长而侧扁；体表光滑无鳞，皮肤富有粘液；眼小，口大，因而得名；鼻孔每侧2个，前后鼻孔相隔较远，前鼻孔短管状，位于吻端，后鼻孔圆形，位于眼的前上方。上下颌分布有向内倒钩的细齿；成鱼有须2对，幼鱼阶段有须3对；尾鳍中间内凹，上下叶不对称，上叶长于下叶；肠短，有胃；背部及体侧通常灰褐色或黄褐色，腹部灰白色，有黑色小点，各鳍为灰黑色。

大口鲶属底层鱼，白天多成群地潜伏于水底弱光隐蔽处，夜晚分散到水层中活动觅食。其性温顺，不善跳跃，也不会钻泥。生存水温为0－38℃，生长适宜水温为12―31℃，最佳温度为25―28℃。为凶猛肉食性鱼类，捕食各种鱼虾和水生昆虫类。同类相残现象严重，甚至能吞下相当于自身体长2/3的同类。其生长较快，1龄鱼体重可达500克左右，在人工饲养条件下，当年的鱼苗到年底，体重可达 600―1500克，第二年2250克，第三年4000克。最大个体可达40千克。在长江流域以南地区，一年四季都能较快生长，以夏秋季长势最旺，日增重达3―5克。

在天然水域中，大口鲶4龄达到性成熟，体长80厘米的成熟雌鱼，可怀卵4万多粒。产卵期在3－6月，产卵水温18－26℃，最适20－23℃。其卵油黄色、透明，扁圆形，遇水即产生粘性。水温22―25℃时，受精卵40小时孵出鱼苗。刚出膜的仔鱼有一个很大的卵黄囊，侧卧于水底只能尾部摆动，2－3天后可自【高密度养殖鲶鱼】

主游动并开始觅食。

三、苗种繁育

1、人工繁殖：优质的亲鱼是人工繁殖成败的关键。亲本个体重应在10千克以上，在亲鱼培育期间可投喂鲜活饲料，如小杂鱼虾、畜禽内脏等，也可投喂人工配合饲料，要求粗蛋白含量达40％以上。定期冲水，特别是临产前一个月要加大冲水量，增加其流水刺激。当水温适宜时，选择腹部膨大、松软，腹面可看到明显的卵巢轮廓，生殖孔扩张而呈红色的雌鱼，轻压腹部有精液外流的雄鱼进行催产。采用人工授精法时，雌雄比2∶ 1；自然产卵受精方法雌雄比为2∶3。催产剂用家鱼常用的药物均可。1次或两次注射都行。水温在22―23℃时，效应时间为12―14小时。人工授精方法，要注意掌握好效应时间，准确判断亲鱼发情时间，适时捕起亲鱼进行采卵、采精、混合均匀，使其充分受精。孵化方式有自然孵化、脱粘孵化、不脱粘孵化等，常用的孵化环道，孵化缸、小网箱都可进行孵化，孵化水温一般为17―28℃，最适水温为23―25℃。

2、鱼苗培育：鱼苗池面积以25―100平方米，水深0.8―1米为宜。鱼苗放养密度为每平方米1000―1500尾。适时下池，即在鱼苗卵黄囊基本消失，能够正常进行水平游动时及时下塘。鱼苗的开口饲料可用熟蛋黄或小型枝角类和挠足类，随着鱼体不断长大，可投喂水蚤、摇蚊幼虫、水蚯蚓、蝇蛆及各种小家鱼苗，或喂些蚕蛹粉、猪血、人工配合饲料等。要注意在同一池中，不能混放不同日龄的鱼苗。大口鲶有些怕光，因此最好在鱼苗池上设置遮盖物。培育时间10―15天，鱼苗长到3厘米左右时，再分池饲养。

3、鱼种培育：将体长3厘米左右的夏花鱼种培育到10―12厘米的大规格鱼种，历时大约30―40天。这个阶段是鱼种培育的关键时期，大口鲶要经历被迫由吃活饵料转变为吃人工配合饲料的转食过程，同时这段时间内是相互残食最严重的时期。要注意池水透明度适中，水质清澈见底时，自残现象最严重。要投足大口鲶最喜爱的饲料，并及时清池过筛、分级分池饲养。鱼种达到5厘米后，就要投喂人工配制的转食饲料，即添加了诱食剂的人工配合饲料，其基本成分是鱼粉、蚕蛹粉、猪血粉、酵母粉、饼粕和小麦等。诱食剂有鱼肉糜、虾蟹糜、动物肝脏糜等。转食过程7―12天。日投饲2―3次，投饲量为体重的15―20％。在70％的鱼种已能摄食人工配合饲料时，即可完全投喂人工配合饲料，每天2次。配合饲料成分要求：粗蛋白42―48％，粗脂肪8―10％，糖25―30％，粗纤维6―8％，另加一定量的维生素和无机盐。要加强管理，防治疾病。

四、成鱼饲养

要选择纯正的大口鲶苗种用于成鱼养殖，在购置时要与土鲶苗种相区别。大口鲶苗种尾鳍的上叶明显比下叶长，体色较透明为黄褐色、灰黄色，集群活跃，觅食强；而土鲶苗种尾鳍上、下叶等长，体色黑色或深墨绿色，分散于池中，不活跃，觅食差，生长缓慢，个体小。各地养大口鲶成鱼方式较多，主要有如下几种：

1、池塘主养：池塘面积5亩以下，一般以1―2亩，水深1.5―2.0米为好。要求水源充足，进、排水方便，最好配备增氧机。放种前池塘按常规办法进行清塘消毒。每亩放种800―1000尾，规格为每尾8―12厘米，饲养140―150天，当年可养成平均尾重500克以上的商品鱼，成活率85―95％。还可搭配放养一定数量的花、白鲢大规格鱼种，每亩放100―120尾，注意不要放养鲤、鲫、草鱼等吃食性鱼类。成鱼饲料主要是人工配合饲料，要求粗蛋白质36―42％，颗粒直径为3―5毫米。有条件的地方可投喂鲜活动物性饲料，包括各种野杂鱼、

家鱼苗种、罗非鱼自繁仔幼鱼、动 物内脏、蚯蚓、蝇蛆、螺蚌肉、禽畜内脏等。这些饲料质量较高，但数量有限，适合农家或渔民小规模养殖大口鲶。人工配合饲料的基础成分是鱼粉、蚕蛹、血粉、豆饼、菜籽饼、玉米和小麦等，另加维生素和无机盐合剂。用优质人工颗粒饲料喂养，饲料系数为2―2.5，约需150天时间，就能达到亩产成鱼400千克的生产水平。

2、池塘套养：在小型野杂鱼较多的家鱼成鱼池、亲鱼池、大堰塘里，可以适当配养一些大口鲶鱼种。配养的数量主要依水域里饲料鱼的多寡来决定，通常每亩水面可投放体长12厘米以上规格的鱼种20―50尾。这样可在不减少主养鱼产量、不增加饲料投入的情况下，当年就能收获尾重0.5―1.5千克、每亩10―25千克的大口鲶成鱼。在家鱼池塘中配养了大口鲶后，非但不会影响主养鱼的产量，相反，大口鲶能吃掉野杂鱼和病弱鱼，起到减少家鱼争食对象和抑制鱼病发生的作用，促进增产增收。因此，在养鱼池塘中配养大口鲶的方法大有推广意义。但要注意，依靠套养鱼种解决来年大规格鱼种的池塘不宜混养大口鲶。还有那些水质过肥，排灌不便，家鱼经常浮头而又没有增氧机的池塘，也不宜混养大口鲶。

3、网箱饲养。由于大口鲶经人工驯化养殖，它对网箱环境和人工配合饲料都有良好的适应能力，所以近些年利用网箱饲养大口鲶发展较快。

（1）网箱架设：常采用三级网箱养殖方法。即放养4─5厘米长的鱼种，先在一级网箱中培育，长到一定规格后，转入二级鱼种网箱饲养，最后转入第三级成鱼网箱养殖。这三种网箱的网目分别为0.6─0.8厘米、1.0─1.5厘米和2.5─3.5厘米。网箱应架设在相对开阔、向阳，有一定风浪或有缓流的水域，水深5米以上、透明度1米左右，全年22℃以上的水温有3─5个月。

（2）鱼种放养：当年繁殖的鱼苗培育到4―5厘米，方可放入一级网箱饲养，密度为每平方米400―600尾。饲养15―20天后，清箱过筛，大小不同的分箱饲养，把达8厘米以上的鱼种按每平方米300―400尾的密度另箱分养。当鱼种规格达到16.5厘米左右时，转入二级鱼种箱饲养，密度为每平方米200―250尾。当其尾重达25克左右时，转入成鱼箱饲养，这时的密度为每平方米120―150尾。如果投放尾重400克左右的隔年鱼种，每平方米只能放养30―50尾。在上述鱼种放养密度情况下，一只25平方米的成鱼网箱，能产大口鲶成鱼1500―2500千克。

（3）投喂技术：根据大口鲶不同生长阶段的营养需要，生产上常采用4个饲料配方，即转食饲料、鱼种饲料、成鱼饲料和秋后饲料，其中蛋白质含量最高的为转食饲料，达45―48％，以后随鱼体长大而递减。成鱼饲料配方中粗蛋白含量为 35％即可，其中鱼粉25％，花生仁粉18％，酵母粉5％，鱼油1.1％，玉米粉10.4％，复方氨基酸2％，预混料2.5％。加工中要注意原料尽可能粉碎得细些，并且粘合剂质量要好，以保证饲料颗粒在水中有1小时左右不松散，提高大口鲶摄食利用率。

在网箱中饲养大口鲶，个体较小的在水体中层摄食，个体较大的则在底层取食，小个体的爱吃腥、软质饲料，稍大些的个体才愿吞食干、硬颗粒饲料；不论大小规格的鲶鱼，几乎没有浮上水面来抢食的习性，较喜在箱周和4个箱角栖息活动。因此，网箱内必须设置饲料台，一般10平方米设1个，25平方米可设1－2个，悬挂在箱内离网底20－30厘米处。投喂时将饲料撒在饲料台上方水面，在饲料颗粒逐渐下沉的过程中被大口鲶吞食。其投喂量在大口鲶全长5―10厘米时，日投饵率为鱼体重的8―10％，日投3―4次；全长在10―13厘米时，日投

饵率为4―6％，日投2―3次；全长在23厘米以后，投饵率可降为1―3％，日投喂1―2次，每天最后1次投饵可安排在晚上10点钟左右进行。

网箱养鲶一般于5月份鱼种进箱，饲养到10月底收获，时间150天以上，成活率可达70％，每平方米网箱可产商品鱼65―100千克，尾重可达500―700克。

4、稻田放养：实践证明大口鲶可在稻田养鱼中作为主体品种。稻田须选择水源充足，能排能灌，天干不旱，洪水不淹，水质良好无污染的地方。块田面积要求在1亩左右为宜。放鱼种前，要加高田埂，开挖鱼沟和鱼坑，建好拦鱼设备。投放的鱼种规格要大，并用5%的食盐溶液对鱼体进行严格消毒。也可以混养一些鲤鱼、草鱼鱼种。在饲养过程中，可投喂从其它水域中捕获的野杂鱼或采购廉价低值鱼作为饲料，或将这类小杂鱼用绞肉机绞成肉泥，混合其他植物性饲料，以面粉粘合制成混合饵料投喂。如果养殖规模较大，则须使用全价颗粒饲料才能满足大面积生产的需求。平时应常注水和更换新水，保证水质鲜、活、爽。

五、鱼病防治

大口鲶比其他许多鱼类的抗病能力强，所以常见的疾病并不多。相对而言，大口鲶在苗种阶段的鱼病稍多些，常见的有白咀白皮病、小瓜虫病和出血病等。成鱼阶段易患肠炎病、打印病、鲺病等。这些病害发生的原因，往往是鱼池清塘消毒不好，苗种放养密度过大，水质变坏未能及时改善，投喂的饵料带来病原体等。所以首先应以预防为主，一旦发病，就应及时治疗。由于大口鲶是一种无鳞鱼类，对各种药物较之有鳞鱼更为敏感，因此用药应特别注意，使用量一般不应超过常规用量，对刺激性和毒性较大的药物，其用量应小于常规用量，采用少量多次的方法较为合适。如治疗白咀病，若由车轮虫寄生引起，可用每立方米水含硫酸亚铁0.1克全池泼洒；若是由细菌引起，每立方米水用0.2－0.3 强氯精或漂白粉１克全池泼洒，或每立方米水用生石灰25－40克全池泼洒，连用2－3天。

篇五 高密度养殖鲶鱼
高密度水产养殖自控生态型大棚的水质净化技术

第18卷第6期

2002年11月农业工程学报

TransactionsoftheCSAEVol.18　No.6Nov.　2002

95

高密度水产养殖自控生态型大棚的水质净化技术

陈　敏,刘中柱,卞祖良

(福建省农科院红萍研究中心)

摘　要:集约化水产养殖条件下,如何净化和循环利用大量的养殖污水,已成为限制淡水渔业发展的瓶颈。该研究通过创新的工程设计,在自控生态大棚内实现多种水生动物和植物的高密度、集约化、节水化养殖。养鱼水经过红萍、蔬菜等植物的吸收以及水净化综合技术处理,可以循环使用。该大棚不向外排泄养殖废水,不仅大大节约用水,而且养殖密度成倍增加,并不构成任何环境污染。

关键词:生态大棚;集约化养殖;水净化;循环;节水

中图分类号:S96;S625.5;S963.22　　　　文献标识码:A　　　　文章编号:100226819(2002)0620095203

　　集约化水产养殖的主要特征在于高密度控温养殖。在此条件下,喂食含高蛋白的配合饵料,鱼的排泄物和残饵沉积于水中,并被迅速分解,使养殖水体环境恶化。尤其是非离子态氨氮对绝大部分水生动物具有强烈毒性,污染轻则影响摄食,抑制生长,污染重则导致中毒、发生疾病和死亡。当前生产上常采用频繁换水的方法来改善养殖水域生态环境。据实验统计,养殖1kg的鲤鱼,每天要耗尽500kg水中的溶解氧,排出300mg氨和7000mgBOD5,产生100kg含大量氮肥的污水[1]。频繁换水势必造成水资源的巨大浪费。而且,养殖池中的浮游生物和有益微生物种类波动较大,数量明显不足,加上频繁惊扰养殖对象,严重影响其正常生长和发育。同时,不加节制的污水排放致使河流、湖泊的富营养化,严重破坏周边流域的生态环境。因此,如何净化和循环利用大量的养殖污水,已成为淡水渔业发展的关键环节。美国、瑞典、日本及我国广东、福建、江西等曾研究出水过滤装置,主要用于工业及城市污水处理,造价和使用成本均较高。意大利也研究利用红萍等浮生植物净化养殖水体,其沉淀池、处理槽和生物塘占地面积甚大,尚难适应于高密度、集约化水产养殖[2]。

自控生态大棚集水产养殖和植物栽培于一体,通过巧妙的工程设计,实现了高密度、集约化、节水化养殖。本文着重阐述自控生态大棚的结构特点,水循环系统的净化功能和节水机理,以及集约化养殖试验结果,以探求解决现有的集约化水产养殖的水质净化难题。

1.顶棚　2.框架　3.防虫网　4.保温薄膜　5.喷雾管路　6.红萍

栽培床　7.控制箱　8.臭氧发生器　9.防窜网　10.回水口　11.水过滤装置　12.溢水口　13.生物滤池　14.循环水泵　15.养殖大池　16.水温探头　17.气温探头　18.活动操作台　19.青蛙养殖池　20.防逃网　21.养殖小池　22.防窜网　23.诱虫灯　24.蔬菜栽培床　25.回水管路　26.循环输配管路　27.流量阀　28.通风扇　29.喷雾装置

图1　自控生态大棚结构图

Fig.1　Constructionstructureofautomatically

controlledecologicalgreenhouses

用新型有机阳光板制成,该材料质量轻,仅为普通平板玻璃的1 20,且强度高,抗疲劳、抗紫外线照射和耐温差性能好。大棚外部设有防虫网3和保温薄膜4(冬季使用)。养殖系统包括红萍养殖区、蔬菜养殖区和水产养殖区。活动操作平台18下部为水产养殖池,根据不同习性的鱼类分割成若干个养殖大池15,棚外设置青蛙养殖池19,各养殖池之间设有鱼的防窜网9,并保持养殖水体能充分流动。分布在操作平台上方的四架红萍栽培床6和两架蔬菜栽培床24均采用钢材焊接架和石板材砌池结构,其中红萍栽培床设置6层,顶层种植蔬菜,中间4层为红萍养殖区,底层为养殖小池21,并配备可拉式防窜网22,池内主要养殖螺和个体较小的鱼苗[3～5]。各养殖区的水体高度均可根据养殖对象进行调控。水循环净化系统由循环水泵14、生物滤池13、水过滤装置11、臭氧发生器9、循环输配管路26、回水管路25、及流量阀27、电磁阀等水暖配件组成。循环水总流量,进入各养殖池的分流量,进入红萍区的净化流量,以及臭氧

1　自控生态大棚结构特点

图1是自控生态大棚结构简图,该大棚主要由养殖系统、水循环净化系统、环境控制系统及大棚框架等组成。

大棚的框架2是单棚钢结构,顶棚1呈圆弧状,采

收稿日期:2002204222　修订日期:2002210210

基金项目:国家高技术863项目(863222222)部分研究内容

作者简介:陈　敏(1957-),副研究员,主要从事设施农业与生态环境控制研究。福州市晋安区埔土党　福建省农业科学院红萍研究

中心,350013

发生器输出的消毒灭菌流量均可根据气候、季节以及红萍、蔬菜、鱼类生长情况,由控制箱7调控。环境控制系统由温度探头16、17、喷雾装置29、通风扇28、喷雾管路5及电磁阀等组成,喷雾时间和喷雾量的自动控制亦由控制箱智能管理[6～9]。萍与蔬菜周年生长;其它鱼种为5月放养,当年12月收成。红萍养殖区分布在红萍栽培床中间4层,其养殖面积52.8m2,红萍品种:回交萍3号和卡州萍(A.CarolinianaWilld.)。蔬菜养殖区分布在蔬菜栽培床上层和红萍栽培床的顶层,采用水培方式,其面积占大棚面积50%,生菜可以四季培育,40～50d收成一茬,其它蔬菜品种试验设计为:夏季培育空心菜25～30d收成一茬,可收成4茬;其它季节培育芹菜和番茄。

试验大棚养殖水体表面积63m3,循环水泵功率0.75kW。

2.2　水循环系统的净化功能

2　养殖试验结果与分析

2.1　试验设计

自控生态试验大棚占地面积66.7m2。水产品养殖区包括养殖大池与平台上的养殖小池,养殖水面达88.42

尼罗罗非鱼m,主要养殖革胡子鲶(ClariasLazera)、

(Oreochromisuiloticus)、澎泽鲫(Carassiusanratus)、鲤鱼(Cyprinuscarpio)、淡水白鲳(Colossoma

brachypomum)、鳖(Trionyxsinensis)以及美国青蛙

[10]

等,投喂红萍干粉占30%的漂浮性配合饵料。水产养殖

2

试验中,鱼类初始总放养密度为10～15尾 m,革胡子鲶与鲤鱼应在大棚内越冬,第2年5月补充新鱼苗时也应收大留小,以确保养殖水体中有足够的营养提供给红

在自控生态大棚内,红萍、蔬菜和鱼类等产品可以形成较理想的共生关系,其中养殖水体的循环利用起到最关键的作用。养鱼水能提供均衡合理的营养成分,是较理想的红萍和蔬菜培养液。表1和表2显示在不添加化肥情况下,红萍能够正常生长繁殖,倍殖天数为4～8d(不同季节和气候条件),蔬菜产量亦与先进温室的蔬菜水培产量相当[11,12]。

表1　生态大棚内红萍产量测定结果3

Table1　Theyieldofazollainecologicalgreenhouse

试验次数

1234

试验天数 d

5555

测产面积 m2

1.21.21.21.2

投萍量 g

500500500500

收萍量 g

900110010601130

繁殖系数

0.1180.1580.1500.163

倍殖天数 d

5.94.44.64.2

　说明:3表示定位试验测产结果。

表2　不同品种蔬菜的产量调查结果

Table2　Theyieldofdifferentkindsofvegetable

蔬菜品种生　菜

芹　菜番　茄空心菜

定植规格20×16.720×16.725×2520×16.7

定值日期

03218022271120506228

试验天数3

425815250

产量调查日期

05209042260422608218

平均单株产量3

-1

2603301200364

3

折占地产量33

-2

39000496009600054600

3

　说明:3指菜苗定植大棚后至产量调查日期的经历天数;

33生菜和芹菜是单茬产量,番茄和空心菜是两茬产量;333按蔬菜定植面积占大棚用地50%计算。

　　养鱼水经过养殖红萍和蔬菜后,完全可以循环利

用。养殖水体循环系统的净化功能主要是由滤池的物理、生物双重净化和红萍、蔬菜区的生物净化共同完成,滤池由生物滤池和过滤器组成,生物滤池中滤料表面形成的生物膜可以将鱼体的排泄物分解为二氧化碳、氨、碳酸盐、硫酸盐等简单化合物,起到生物净化作用;而过滤器中滤料可以将养殖水体中可形物和微溶物固定住,起到物理净化为主的效果。红萍生物净化主要靠红萍在生长繁殖过程中吸收水中氨氮和其它鱼类的排泄物来实现。表3是红萍净化前后,循环水体中氨态氮的测定结果。红萍根部形成庞大的“生物滤网”,通过调控流经红萍的流量和流速,可以有效地降低水体中的氨态氮含量。此外,引进臭氧水处理装置,增强了对循环水的消毒

灭菌作用。

表3　循环水体中氨态氮

Table3　Theammoniacalnitrogenincyclicalwater

处　　理红萍净化前一层红萍净化后二层红萍净化后

氨态氮 mg・kg-6.44.83.6

1

总之,生态大棚的水净化循环系统,有效保持了养殖水体“浑而不腐”,为高密度、集约化和工厂化养殖创

造了良好的、安全的水生态环境。因此,该系统可以完全闭合,不向大棚外排泄任何养殖污水。

2.3　节水效果

表4将国内外现有的集约化水产养殖的养殖密度和耗水量与本生态大棚进行对比。由表中可以看出,台湾池塘高密度养殖尼罗罗非鱼,每生产1kg鱼耗水21t;美国集约化养殖斑点鲶鱼,每生产1kg鱼耗水14.5～29.0t[1]。而本生态大棚的水循环系统是闭合的,不向外排泄养殖废水。养殖耗水主要用于养殖水体的表面蒸发和红萍、蔬菜等体内需要以及蒸腾作用的消耗[13]。因此,本生态大棚的养殖耗水量非常少,试验结果表明,若综合体现在鱼的耗水量上来计算,则每生产1kg鱼耗水仅0.46t,与现有集约化水产养殖相比,不仅大大节约用水,而且养殖密度成倍提高。这说明生态大棚的水净化循环系统设计是成功的,节水效果十分显著。

表4　养殖密度和耗水量【高密度养殖鲶鱼】

Table4　Thepisciculturaldensityandthewaterconsumption国家或地区台　　湾美　　国中　　国生态大棚

鱼的种类罗非鱼斑点鲶鱼鲤鱼胡子鲶、荷包鲤鱼、罗非鱼、鳖等

养殖密度(年产量)

(hm2・a)-1

174004500～7500

统是闭合的,不向周边流域排泄养殖废水,不导致环境

污染,属环保型生态有机农业。该研究对水产养殖业中有限水资源的高效合理利用具有重要意义。随着今后进一步深入研究,可望开拓一个新的环保型科技产业。

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[9]　李志伟,王双喜,高昌珍等.以温度为主控参数的日光温室

3　结　语

自控生态大棚通过创新的工程设计,将设施水产养

殖技术、红萍和蔬菜水培技术,以及水净化综合处理技术有机地结合起来,形成一套以水循环为中心的集水产养殖与植物栽培于一体的设施养殖业新模式。养鱼水经过红萍、蔬菜等植物的吸收及水净化综合处理,可以循环使用,有效克服了现有水产养殖常用的频繁换水所带来的诸多弊端,不仅可大大节约用水,而且养殖密度和产品产量成倍提高。生态大棚依靠鱼、菜、红萍系统内物质循环和再生利用,生产有机绿色食品,而且水循环系

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WastewaterPurifyingTechnologyofIntensiveAquicultureGreenhouse:

ACaseStudyonanAutomaticallyControlledEcologicalGreenhouse

ChenMin,LiuZhongzhu,BianZuliang

(NationalAzollaResearchCenter,FujianAcademyofAgriculturalSciences,Fuzhou350013,China)

Abstract:Underintensivepiscicultureconditions,theproblemofhowtopurifyandreusethelargeamountofanimal2breedingsewagehasbecomeabottleneckthatlimitsthedevelopmentofpisciculture.

Throughan

innovativeengineeringdesign,ourresearchenabledustogrowseveralkindsofaquaticanimalsandplantsinanautomaticallycontrolledecologicalgreenhouseinahighdensity,intensiveandwater2savingmanner.Thefish2raisingsewagemaybecircularlyreusedafteritisabsorbedbyAzollaandvegetables,aswellasundergoingcomprehensivetreatmentforwaterpurification.Thisgreenhousesystemdidnotletoutbreedingsewagetotheenvironment,soitnotonlysavedalotofwater,butalsodoublyincreasedthegrowingdensitywithoutcausingenvironmentalpollution.

Keywords:ecologicalgreenhouse;intensivecultivation;waterpurification;cycle;water2saving

篇六 高密度养殖鲶鱼
鲶鱼的生活习性及其养殖技术

鲶鱼的生活习性及其养殖技术

鲶鱼又名鯷、生仔鱼、胡子鲶、鲶巴郎、鲶拐子、洼子。鲶鱼生活在江河、湖泊、水库的中下层，多栖息在水草丛生、水流缓慢的底层。白天多隐蔽，晚间则十分活跃，习惯于游至浅水处觅食。秋后潜居于深水或污泥中越冬。为肉食性底栖鱼类，经常伏身于水草丛生的水底，等候小鱼接近时张口吞食，也食虾类和水生昆虫。

一、鲶鱼的生活习性

鲶鱼的生活习性与鳜鱼有不少共同之处，虽种属相距甚远，介天钓法上却非常接近。钓鲶鱼主要有两种方式：一是手竿近钓，二是用手竿、插竿和手线夜钓。手竿近钓虽然自三月菜花开直到九月菊花香均可以适用，但主要钓季是夏初的梅雨季节，平常零星钓获的都有一定偶然性。5-7月是鲶鱼的生殖季节。产卵前和产卵后的鲶鱼都有较强的摄食欲。当雨水把泥土卷带着冲入河道和湖泊，使水质变浑发黄的时候，视力不足的鲶鱼因水位的增高和小杂鱼的迁徙感到饵料减少，开始向浅水区移动，并因为水质的浑浊而改变夜晚觅食的习惯，频频地出现于近岸。手竿近钓的钓具比较简单，无信纸竹竿、玻璃钢竿，只要能承受住鱼体重量和挣扎力都适合使用，其长度约为4.5米。钓线的粗细是无所谓的，鲶鱼不会因钓线粗而不咬钩。在钩的选择上，宜用钩柄较长的胡弓形和新袖形，以适宜于挂粗大蚯蚓、小青蛙、鸡肠一类的动物性饵。钩、坠配臵以通芯坠为好。鲶鱼视力差，搜索食物主要靠触须的摆动，故而饵的颜色无关紧要。鲶鱼的咬钩与它的捕食动作一致，少有虚假的试探性动作，在漂的反应上都是一次

闷漂。

二、池塘养殖技术

鲶苗发塘：鲶鱼出膜3～4天即可主动吞食大型轮虫及小型的枝角类，此时应及时下塘。鲶苗下塘后枝角类的丰欠是鲶苗成活率的关键，采用施有机肥的方法大量培育枝角类。当后期天然饵料不足时，用50目的筛网从其他池塘中捞取枝角类或新鲜的动物性饵料切碎投喂。池中动物性饵料充足，鲶苗生长速度较快，一般667m2放9万尾左右，经10～15天育成夏花，成活率可达50%，发塘水面最好在667m2以内。

鱼种培育：生态养殖培育鲶鱼种：大量施有机肥培育浮游动物、底栖生物、水生昆虫及小型杂鱼，为鲶鱼提供营养较丰富的动物性活饵。该方法成活率高，规格大。1997年在4000m2池塘中放养鲶鱼夏花2500尾，占总放养量的54.3%，白鲢夏花700尾，占总放养量的15.3%，花鲢夏花1400尾，占总放养量的30.4%。鲶鱼苗放养前17天放养鲫亲鱼200尾，使其自然繁殖，每667m2施基肥和追肥各500kg，并投喂粉末饲料150kg喂养鲫鱼苗，经90天的饲养，鲶鱼平均每667m2产50.5kg，成活率达94.8%，规格达128g/尾。白鲢成活率78%，花鲢成活率85%，这种培育方法技术简单，易掌握，鲫鱼苗做为饵料鱼易获得。鲶鱼苗放养密度应以饵料鱼的多少而定，放养时间必须在花白鲢放养10天后才能放养鲶鱼夏花。

鱼种池搭配鲶鱼夏花：在鱼种池塘中搭配10%以下的鲶鱼夏花，不仅能清除池中野杂鱼、水生昆虫、蝌蚪等，还可增加主养鱼种的产

量，提高池塘效益。1995年在驯化主养鲤鱼种池中放养12.2%(500尾/667m2)。1996年放养6.67%(300尾667m2)的鲶鱼夏花，在不影响主体鱼成活率及产量的情况下，每667m2增加鲶鱼产量43.75kg(投喂部分鸡肠子)和16.2kg。

成鱼池塘套养鲶鱼种：这种方法投资少，效益高，不需增加其他管理措施，特别在小型杂鱼较多的成鱼池中每667m2放养100～200尾的鲶鱼夏花，可育成每尾100～150g的鲶鱼种10～20kg，每667m2增加效益200～200元。

颗粒饵料驯化培育鲶鱼种：鲶鱼食天然动物性饵料或陆生动物性饵料生长速度较快，成活率也较高。在饥饿状态下也食人工颗粒饵料，在池塘中用颗粒饵料可进行驯化养殖。但对饵料的营养要求比较高，驯化养殖中颗料饵料的蛋白质含量要比鲤鱼含量高，鲶鱼种饵料蛋白质应为40%左右，动物性蛋白质(进口鱼粉)应占饵料蛋白质的30%以上。颗粒饵料的加工及驯化方法基本与鲤鱼相似，这种方法育成的鲶鱼尾重可达50～100g。1997年用667m2的池塘放养鲶鱼夏花6000尾，用颗粒饵料驯化，667m2产93.5kg，饵料系数3，平均尾重84.5g，成活率为18.44%。作者认为鲶鱼种成活率低的原因主要是饵料不适口，营养不全而导致规格大小不齐，大个体吞食小个体，当鲶鱼体重达10g左右，相互残杀严重，是影响鲶鱼规模化生产主要因素。为提高鲶鱼种成活率应从夏花开始补充投喂部分适口的动物性饵料。 成鱼养殖：夏花当年养成商品鱼：鲶鱼夏花放养在小型杂鱼较丰富的成鱼池塘中，667m2套养30尾左右。当年可达0.35kg以上，最

大个体达0.75kg。667m2增加鲶鱼产量5～10kg。套养时以水源条件、池塘杂鱼多少灵活掌握密度。成鱼池塘搭配鲶鱼春片鱼种：鲶鱼游动迟缓，对同一规格游泳速度快的养殖鱼类一般捕食不到，池塘中放养一定规格的鲶鱼只能清除池中的小型野杂鱼及有病的养殖鱼类。商品鱼池667m2放养尾重50～100 。 合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5～8%左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。

实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，而小鱼吃不到食物，造成鱼体大小差距越来越大，为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。

篇七 高密度养殖鲶鱼
鲶鱼池塘养殖技术

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鲶鱼池塘养殖技术

作者：李继文

来源：《吉林农业》2015年第02期

摘要：本文从人工繁殖、鲶苗开花、鱼种培育、成鱼养殖及如何提高鲶鱼存活率等方面介绍了鲶鱼池塘养殖的关键技术，以期为今后渔民养殖过程中能够掌握该技术及获得更多产量提供有利的技术指导。

关键词：池塘养殖；高产量；成活率

中图分类号： S965.128 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.03.034

鲶鱼属鲶科，鲶属，鲶鱼种，具有生长速度快、肉多味鲜，耐低温、耐低氧及经济效益高等优点，深受水产养殖户的青睐。近年来，由于水产养殖管理不规范，致使鲶鱼产量较低。因此，笔者结合实际养殖经验，通过本文介绍了鲶鱼高产养殖技术要点，这对提高鲶鱼产量及促进渔民增产增收都具有积极意义。

1 人工繁殖

1.1 雌、雄亲鱼选择

选择适宜的亲鱼至关重要，一般应选择重量在0.5公斤以上的雌、雄鲶鱼。挑选腹部大，生殖孔红肿且轻轻按压腹部时有卵粒排出的雌鲶鱼，挑选腹部能挤出精液的雄鲶鱼，雌雄比例应为1∶1～1.5∶1区间。

1.2 卵巢制备及人工孵化

好的卵巢，可以有效提高鲶鱼的着卵利用率。底巢一般为人工焊成的长方形的框架，中间着卵位置放上棕榈皮并缝在筛绢上即可。将亲鱼产出的鱼卵及时放入水泥制作的平坦干净的孵化池内，并将水温控制在20℃左右，使其自然发育。3～4天后鲶鱼苗会吸附在鱼巢上，再过2～3天将鱼巢取出进行下塘。

2 池塘养殖技术

2.1 鲶苗开花

通常鲶鱼在出膜3～4天后就可以吞食大型轮虫和小型枝角类生物等，这个时候应培养枝角类生物以供鲶苗食用。培育枝角类生物可采用施用有机肥的方法，采用分次分批进行投放，当后期饵料不足时，可以用50毫米的筛目捞取其他池塘内的枝角类或是将新鲜的动物性饵料进行切碎投喂。在保持饵料充足的条件下，10～15天便可培育成夏花。

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1、非洲鲶鱼养殖(共7篇)袁丹军鲶鱼养殖年售过亿从一条20万元的受伤鲶鱼开始[致富经]20万元买了一条受伤的鱼之后(20120821)　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网这位正领着工人抓鱼的人就是袁丹军。2012年6月19日，记者到他的养殖场采访时，正赶上他一年当中最繁忙和最紧张的时刻。袁丹军捕捞的都是已经怀孕的种鱼，非洲鲶鱼养殖。(2017-06-22)