大棚如何种植竹荪

导读：　大棚如何种植竹荪(共7篇)茅草屋里种植竹荪前景好很赚钱[每日农经]魅力黔东南(2)茅草屋里的“皇后”(20120724)记者：魅力黔东南，今天我们来到了黔东南州的锦屏县。在这儿，我发现一个特别有意思的现象，你看我身后，这是大片大片的茅草屋。这茅草屋里现在肯定是不住人了，不过这里现在住的东西那可真不简单，它号称皇后，堪比黄金。...

篇一 大棚如何种植竹荪
茅草屋里种植竹荪前景好很赚钱

　　[每日农经]魅力黔东南(2)茅草屋里的“皇后”(20120724)

　　记者：魅力黔东南，今天我们来到了黔东南州的锦屏县。在这儿，我发现一个特别有意思的现象，你看我身后，这是大片大片的茅草屋。这茅草屋里现在肯定是不住人了，不过这里现在住的东西那可真不简单，它号称皇后，堪比黄金。

　　贵州省黔东南州锦屏县竹荪种植户 龙本云：去年我搞了3亩地，6个茅草屋，收入16万元，每亩收入5万多一点

　　好家伙，一亩地一年就能收入5万多元，这个收入可真不算低，那么住在茅草屋里的这些号称皇后的东西是什么，为什么能有那么高的收益呢？

　　记者：您看，真是不看不知道，一看吓一跳，这鸡蛋都能从土里长出来了，你说这效益能不好吗？咳，我呀就是跟您开个玩笑，这鸡蛋是我专门拿来做对比用的，这土里长得，当然不是鸡蛋了，而是竹荪。

　　竹荪，一种名贵的食用菌，历史上曾被列为“宫廷贡品”，有着菌中皇后的美誉。自然条件下，竹荪主要寄生在枯死竹子的根部。如今，人工种植的竹荪有很多种，在我国的福建云南贵州等地都有种植。锦屏县这里种植的，是其中比较普通的红托长裙竹荪。

　　记者：你看这个竹荪多漂亮呀，想不想小这姑娘穿着蓬蓬裙呢？难怪它有个名字叫雪裙仙子。在自然条件下，竹荪长在枯死竹子的根部也就算了，可是现在，已经给它进行人工种植了，为什么不给它找个明亮的地方，为什么还要种在这种暗无天日的茅草屋里呢？

　　贵州省黔东南州锦屏县竹荪种植户 龙本云：选择茅草屋有两方面的原因。一减少光照，竹荪喜欢在九阴一阳的环境下生存，给它阳光太亮了，竹荪会噎死 会枯死 死亡掉。

　　贵州省黔东南州镜屏县农扶局 果蔬站站长 高级农艺师 罗素云：第二个作用 一个是保暖，一个是降温。因为这个红托竹荪适宜的温度是18-22℃，冬天用这个茅草屋就可以升温10多度，夏天用这个茅草屋就可以降8-10℃ 这样竹荪一年到头都可以生长。

　　据了解，这些竹荪种植在茅草屋里，种一次可以连续采收两年。因为温度比较适宜，每年当中除了的1到4月份这段时间以外，在其他月份的时候，这些竹荪每隔20来天就可以采收一次。当然，这采收也是相当的有讲究！

　　记者：一般来说，这东西都是成熟了以后才可以采摘的，不过这竹荪呀，它特别的有意思，它成熟了可以采，半熟的时候也可以采，而且不管成熟采还是半熟采，都一定要找准时机。那你说什么时候才是准确的时机呢？

　　贵州省黔东南州镜屏县农扶局 果蔬站站长 高级农艺师 罗素云：它成熟的特征就是菌帽变成黄绿色的，而且这个菌群完全长开，还保持是白色的，就完全成熟了，10个小时之内就必须采收，如果不采收，这个菌裙变成黄色的，它就不可以食用了，它就烂掉了。

　　贵州省黔东南州锦屏县竹荪种植合作社 理事长 杨再华：长到跟鸡蛋这么大小，这个顶上有一个尖尖，用手指这么一摸，有点硬硬的时候，已经是半成熟了，在两个到三个小时内，必须采收。不采收呢？它会马上冒出个尖尖，就要开花了，那就只能采成熟品了。

　　贵州省黔东南州镜屏县农扶局 果蔬站站长 高级农艺师 罗素云：这个半熟品，它要在-2℃保存，运输很不方便，所以我们都是采这个成品，制干以后 制成干品以后再向外出售。

　　贵州省黔东南州锦屏县竹荪种植合作社 理事长 杨再华：在采收的时候，刀要贴着地面，轻轻把它割下来，一面损害它的根部，影响下一代的生长。

　　一般来说，完全成熟的竹荪最后可以卖到两三百元1斤，而半成熟的竹荪只能卖十几元1斤，这也是他们大都在竹荪成熟以后才采收的原因。不过，即便完全成熟的竹荪，也并不是一采收下来马上就能卖那么高的价格，它还需要一定的粗加工，烘干制成干品以后才可以。

　　记者：好热啊，我现在在竹荪的烘烤间这边，虽然它看起来是很简单，甚至有点简陋，不过烘烤起来还是挺讲究的，你看，首先烘烤的时候要用木炭，然后这个温度要控制在40-50度之间，大概就是我这个手伸进来，能感觉到有热气，但不会太烫手，这差不多就是个合适的温度了。

　　贵州省黔东南州锦屏县竹荪种植户 龙运华：烤要1整天24小时，8斤鲜货烤得只有1斤干的 就算烤好了

　　贵州省黔东南州锦屏县竹荪种植合作社 理事长 杨再华：现在我们在家门口卖的话，干竹荪就是1斤230元 1公斤就是460元钱。

　　竹荪是一种灵草，自古就列为草八珍之一。它不仅肉质滑嫩，味道清香鲜美，营养还非常丰富，经常吃一点竹荪，不仅能够益气补脑，清热利湿，还能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，因而也才有了菌中皇后的美誉。只是这茅草屋里的皇后味道如何，口感又怎么样呢？

　　记者：这竹荪炖鸡汤，这味道该怎么跟您形容呢。这鸡汤本身就有一股浓郁的香味，加上竹荪就变得又鲜又香，而这个竹荪吃起来又一种脆脆的口感，这个味道真的是太棒了！

　　竹荪营养丰富味道好，产量也不算高，因而它才卖到了230元一斤的价格，而且越来越受到人们的认可。目前锦屏县的竹荪不仅销售到了贵阳成都昆明等省会城市，还销售到了香港澳门以及马来西亚等地，给种植户带了相当不错的效益。

　　贵州省黔东南州锦屏县竹荪种植合作社 理事长 杨再华：1亩地1年收干货150公斤 按460元1公斤的价格计算，产值有6万元，除去成本以后，每亩就能挣2万多到3万元钱！

　　贵州省黔东南州锦屏县农扶局 局长 朱守剑：现在我们县的竹荪，到目前为止已经发展到2000多亩，年产值已经达到了1亿元，光这一块，我们相关的农民人均收入就要增加2000元钱！

　　贵州省黔东南州：0855-7160001

篇二 大棚如何种植竹荪
玉米秸秆栽培竹荪，好竹荪全凭技术新

　　　好竹荪全凭技术新（2009.12.23）　　　　

　　（纪实）竹荪生长的全过程

　　（主持人）我们刚才看到的就是有“菌类皇后”美称的竹荪，竹荪不但美味，价格也很昂贵，每公斤干竹荪能卖到500元左右。在“中国竹荪之乡”贵州省织金县，近几年推广了几项先进的竹荪栽培和管理技术，让每亩竹荪的产量增加了30%，这对竹荪来说可不是小数目，要清楚这些技术，咱们先来认识一个叫吴勇的人。

　　在织金县提起吴勇，很少有不知道的，他是当地成功栽培竹荪的第一人，这些年他还在不断地改进栽培方法，来提高竹荪的产量，眼前这些棚子，就是吴勇在传统栽培棚的基础上改进的。

　　（采访）贵州省织金县竹荪研究所所长吴勇：“这就是封闭中棚栽培，中柱高在一米八，边柱80厘米，这上面全用塑料布蒙上，两边开有气孔，用来通风。”

　　这中棚比常见的蔬菜大棚小了一圈，又比以前栽培竹荪的小拱棚大着好几圈，所以叫做中棚。就这棚子大小上的一点变化，却让竹荪增产了不少。

　　（采访）贵州省织金县竹荪研究所所长吴勇：“这增产的效果至少增加30%”。

　　每亩增产30%，可不是小数目。以前的栽培棚，平均每亩能出50公斤的干竹荪，增产30%，就是增加了15公斤。按一公斤干竹荪500块钱计算，这一亩就能多赚7500块呢。

　　为什么用中棚栽培竹荪能增产那么多呢？这还得从吴勇改进老棚架的过程说起。

　　前些年，织金人栽培竹荪用的都是这种上下两层的棚子，上面是由遮荫网、树枝、树叶搭成的荫棚，高度在2米左右，荫棚下面是种竹荪的垄畦，上面搭有70厘米高的小拱棚。这两层棚子的结构，为竹荪提供了一个类似野外的生长环境。

　　野生竹荪对环境的要求是比较苛刻的，总结起来有三条，首先要求空气清新。

　　其次，光线不能太强。

　　（采访）贵州省织金县竹荪研究所所长吴勇“竹荪在天然环境中，总是七分阴三分阳，不能阳光直射。”

　　第三，土壤既要湿润，又要透气，湿度要一直保持在60%左右，太高或太低都会抑制竹荪菌丝的生长。

　　第一个条件空气清新，是比较容易满足的，把棚子搭在远离城区、没有污染的山林里就行了。

　　搭在上面的荫棚，是为了给竹荪遮荫，达到七分阴三分阳的光照条件。

　　下面的小拱棚，以及小拱棚两侧的排水沟，则是为了保持60%的土壤湿度。因为搭在上面的荫棚只能遮荫，却挡不住雨水，到了阴雨季节，上面漏雨，边上潲雨，土壤湿度很容易就会超过60%，就长不出竹荪了。用小拱棚把种竹荪的地块罩起来，两侧再挖上了三四十厘米深的排水沟，就可以及时地把雨水排出去，不让棚内的土壤湿度超标。

　　排水沟看似能解决土壤湿度过高的问题，实际上却造成了一个严重的损失，栽培畦的边上几乎都长不出竹荪来。

　　（采访）贵州省织金县竹荪研究所所长吴勇：“这个沟开得很深，这就造成边上干燥，这块木材就是边缘干燥。”

　　排水沟挖得太深，垄畦两边就会有30——40厘米高的土层裸露出来，土里的水分就很容易被蒸发掉。土壤湿度一低于60%，也就长不出竹荪来了。根据种植户的经验，每个栽培畦上长不出竹荪的面积几乎占了整个栽培畦面积的三分之一，这也就意味着，每个栽培畦的产量损失都在三分之一左右。

　　排水沟太深会造成产量损失，那把沟挖得浅一点，是不是就可以解决问题呢？

　　（采访）贵州省织金县竹荪研究所所长吴勇：“沟挖浅了也不行，如果浅了，水就会漫上去。”

　　如果排水沟挖得太浅，沟里的水就很容易渗透到垄畦上，让土壤的湿度过大，透气性不好，也同样长不出竹荪来[图示2]。

　　排水沟深了不行、浅了也不行，怎样才能让土壤不湿不干，保持在60%左右呢？吴勇经过一段时间的思考，决定换一个思路——让雨水根本就进不了棚子。

　　（采访）贵州省织金县竹荪研究所所长吴勇：“就是要把天上的雨水，在外面就排出去，荫棚还是荫棚，结构需要变化。”

　　把天上的雨水在外面排出去，具体的做法就是把荫棚和小拱棚合二为一，改建成中棚。

　　吴勇设计的中棚是就地取材，棚架用的是当地的竹子，再罩上保温透光的塑料膜，造价比荫棚小拱棚贵不了多少。在棚顶同样是铺上树枝、树叶，仍然可以达到七分阴三阳的光照。最主要的是，中棚内的土壤湿度控制起来容易多了。

　　中棚最大的特点就是全封闭，因为整个地块都被塑料棚膜罩起来了，外面的雨水根本就进不来，也就不会影响到土壤的湿度了。

　　（采访）贵州省织金县竹荪研究所所长吴勇：“这优点就是首先把水都排到棚外，用人工的办法补水。”

　　用中棚种竹荪，一般每周喷两次透水，就能把土壤湿度保持在60%左右。

　　垄畦之间的这道沟，跟原来小拱棚外面的排水沟功能也不同，只是供管理人员行走用的，深度也只有10厘米左右，基本上不会对土壤湿度产生什么影响。这样一来，垄畦边缘的土壤湿度差不多就跟中间的一样了，再加上边缘的通风更好一些，这原来长不出竹荪的部分，现在比畦中间长出的竹荪还要多。

　　（采访）贵州省织金县绮陌乡中营村种植户杨德兴：“边上的产量要高一点。”

　　中棚的畦边上全长满了竹荪，就这一项，就能比荫棚小拱棚增产不少。而且使用中棚以后，竹荪的采收期也延长了。

　　（采访）贵州省织金县绮陌乡中营村种植户杨德兴：“二三月种，从七月一直到十一月底。”

　　以前使用荫棚小拱棚的时候，竹荪的收获期是从每年的七月份到十月初，因为竹荪的菌丝适合生长的温度是22——28摄氏度，每年十月份气温降到20摄氏度以下，菌丝就停止生长了。

　　而中棚因为是全封闭的，具有比较好的保温效果，当棚外的温度低于20摄氏度时，棚内的竹荪仍然能够正常地生长，这么一来，就把竹荪的采收期足足延长了两个月。

　　（采访）贵州省织金县竹荪研究所所长吴勇：“这能很好的保证温度，春天种下去以后，能提高温度，到秋天能延长采收的时间，你像这个小竹蛋，就长不成竹荪了，可是在棚子里就行了。”

　　

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篇三 大棚如何种植竹荪
棘托竹荪遮阳网大棚栽培技术

竹荪有棘托、红托、长裙、短裙几个品种，棘托竹荪属高温品种，易栽培、产量高、见效快。利用遮阳网大棚栽培棘托竹荪，加湿简单、采收方便、省工增效，为近年来浙江省常山县棘托竹荪的主要栽培模式。下面介绍棘托竹荪遮阳网大棚栽培技术。

1.栽培季节安排

1月至3月上旬备料、发酵，3月中旬播种，5月初搭建遮阳网大棚，5月下旬至9月下旬出菇采收。

2.栽培场地及原料准备畦床准备：应选择土壤肥沃、不易结块、排灌方便、3年内未栽培过竹荪的水稻田，栽培地附近无工厂污染。2月中旬清理田间杂物，【大棚如何种植竹荪】

翻土建畦，畦宽80厘米、畦高10厘米、沟宽15厘米，长度根据地块大小而定。土块不可整得太碎，以利通气。自然暴晒10～15天，杀灭土壤病菌及虫卵。

原料处理：主要栽培原料为竹屑（含竹丝、竹块）、尿素。1月初将新鲜的竹屑购回，堆置于栽培田附近，按每亩40公斤的标准边翻料边添加尿素，自然发酵1～2个月。3月初将发酵料运入栽培田块铺展，料厚20厘米，每亩用量4.5～5吨，10～15天后播种。

3.播种与覆土

播种时控制培养料含水量为60%～70%，若培养料过干，要提前灌

托竹荪遮阳网大棚栽培技术

浅水调湿。菌种需提前制备或购置，每亩用菌种量约500袋（每袋约600克）。播种时将菌种掰成乒乓球大小，纵横间隔约20厘米点播于竹屑内，深3～5厘米，当天播种当天覆土，覆土使用畦沟土，覆土厚约3厘米，畦沟挖至宽约30厘米。播种后每亩均匀撒施200～400公斤充分腐熟的猪粪，并稍压培养料，使其呈龟背形。最后再覆盖约2厘米厚的稻草，防止雨水冲刷引起土壤板结。

4.发菌管理

菌丝培养期间注意田间排水、防涝，过湿易导致菌丝霉烂。此阶段一般不必喷水，若持续天晴，覆盖物干燥或覆土发白，则应及时喷水，喷水宜少不宜多。播种后菌丝在培养料内不断增殖，在自然条件下发菌约需50天，菌丝便会爬上料面，由营养生长转为生殖生长。此时，若畦床长有较多杂草，可用草甘膦喷雾去除。

5.出菇管理

菌丝爬上料面时，要在畦床上搭建遮阳网大棚。用长2米的6分空心钢管作立桩，钢管上固定钢丝绳及90%遮阳率的遮阳网，田边打木桩牵引固定。雨季注意田间开沟排水，防止积水浸害菌丝。菌球生长期，除阴雨天外，每天早晚各喷水一次，保持相对湿度在90%以上。出菇期若持续干旱，则夜间灌跑马水，保持沟底浅度蓄水。喷水时应掌握：覆土发白时勤喷，菌蕾小时轻喷雾状水，菌蕾大时多喷、重喷，晴天多喷、阴雨天不喷。

6.采收及采后处理

采收：一般6月中旬开始采收，共

梅花常用嫁接、扦插、压条等方式碳酸氢铵50公斤，施入基肥后采用机械繁殖，尤以嫁接多见，一般选用杏、山耙地，使基肥与土壤充分混合。

杏或山桃的实生苗作为砧木。桃、杏容2.种子处理：采集无病虫害的紫叶易发生流胶病，严重影响嫁接成活率。李成熟果实，去除果肉收集种子，将种用紫叶李实生苗作砧木，极少发生流胶子摊放在通风、干燥的室内阴干，切忌病，且与各品种的梅花都有很好的亲合放在阳光下暴晒。将干燥的种子储藏在力，嫁接成活率高。下面介绍紫叶李嫁干燥储藏室内备用。

接梅花育苗技术。

3.适期播种：12月中旬将储藏的种一、砧木苗培育

子先用0.2%~0.4%的高锰酸钾溶液浸泡1.苗圃地准备：苗圃地要选在背风0.5小时，用清水漂洗干净，再按1︰3向阳、地势平坦、排水良好、有灌溉条混湿沙层积催芽，保持湿度、低温和件、土壤肥沃的沙质壤土地块。深翻苗通风。到翌年1月中旬种子裂口、长出圃，使圃地土壤细松、平整，结合深胚根时即可播种。采用条播，行距30翻，每公顷施入有机肥1000~2000公斤、

厘米，沟深7~8厘米，按间距10厘米点

采收3～4潮。采收适期为菌裙散至离地竹荪烘至八成干时取出烘筛，将竹荪捆约1/3菌柄时，采收时间为上午6：00至扎后再烘至足干定色，取出约10分钟后12：00时。采收时将整个子实体从菌托装袋扎口。菌托和菌盖经清洗后分开放下方用利刀切断菌索，将菌托和菌盖剥在烘筛上烘干，其他操作与竹荪相同。

下放在另一容器内，避免菌盖上深绿色储藏：竹荪干品储藏不当或时间的黏液及菌托上的泥土污染菌柄和菌过长，易失香气、返潮、变色。一般不裙。若菌裙全散后2小时未采收，子实采用自然室温储藏，宜在冷库低温下储体会发生自溶现象。如果采收工人少，藏。如在自然室内储藏，则要扎紧袋可提前至菌球破口后采收，将破口的口，置于避光、干燥、阴凉处，且不宜菌球排放在桌面湿纱布上，也能正常散久存；在2～4℃冷库中储藏，可较长时裙。将采收的竹荪及时运至烘房。

间储存。

烘干：将竹荪主体产品菌柄、菌裙单层整齐排放在烘筛上，放入烘箱。（浙江省常山县天乐食用菌研究所 洪前半小时以大火猛攻，使温度快速升至金良 黄良水 黄运建 邮编：324200）

60℃，然后将温度保持在50～60℃。待

篇四 大棚如何种植竹荪
如何种植红托竹荪高产栽培的经验

【大棚如何种植竹荪】

篇五 大棚如何种植竹荪
棘托竹荪遮阳网大棚栽培技术

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棘托竹荪遮阳网大棚栽培技术

作者：

来源：《农村百事通》2015年第23期

竹荪有棘托、红托、长裙、短裙几个品种，棘托竹荪属高温品种，易栽培、产量高、见效快。利用遮阳网大棚栽培棘托竹荪，加湿简单、采收方便、省工增效，为近年来浙江省常山县棘托竹荪的主要栽培模式。下面介绍棘托竹荪遮阳网大棚栽培技术。

1.栽培季节安排

1月至3月上旬备料、发酵，3月中旬播种，5月初搭建遮阳网大棚，5月下旬至9月下旬出菇采收。

2.栽培场地及原料准备

畦床准备：应选择土壤肥沃、不易结块、排灌方便、3年内未栽培过竹荪的水稻田，栽培地附近无工厂污染。2月中旬清理田间杂物，翻土建畦，畦宽80厘米、畦高10厘米、沟宽15厘米，长度根据地块大小而定。土块不可整得太碎，以利通气。自然暴晒10～15天，杀灭土壤病菌及虫卵。

原料处理：主要栽培原料为竹屑（含竹丝、竹块）、尿素。1月初将新鲜的竹屑购回，堆置于栽培田附近，按每亩40公斤的标准边翻料边添加尿素，自然发酵1～2个月。3月初将发酵料运入栽培田块铺展，料厚20厘米，每亩用量4.5～5吨，10～15天后播种。

3.播种与覆土

播种时控制培养料含水量为60%～70%，若培养料过干，要提前灌浅水调湿。菌种需提前制备或购置，每亩用菌种量约500袋（每袋约600克）。播种时将菌种掰成乒乓球大小，纵横间隔约20厘米点播于竹屑内，深3～5厘米，当天播种当天覆土，覆土使用畦沟土，覆土厚约3厘米，畦沟挖至宽约30厘米。播种后每亩均匀撒施200～400公斤充分腐熟的猪粪，并稍压培养料，使其呈龟背形。最后再覆盖约2厘米厚的稻草，防止雨水冲刷引起土壤板结。

4.发菌管理

菌丝培养期间注意田间排水、防涝，过湿易导致菌丝霉烂。此阶段一般不必喷水，若持续天晴，覆盖物干燥或覆土发白，则应及时喷水，喷水宜少不宜多。播种后菌丝在培养料内不断增殖，在自然条件下发菌约需50天，菌丝便会爬上料面，由营养生长转为生殖生长。此时，若畦床长有较多杂草，可用草甘膦喷雾去除。

5.出菇管理

篇六 大棚如何种植竹荪
竹荪栽培技术

篇七 大棚如何种植竹荪
竹林套种菌草竹荪栽培技术

竹林套种菌草竹荪栽培技术

竹荪（Dictyophora）又名竹笙、竹参、僧笠蕈、竹松、仙人伞、竹姑娘，属担子菌亚门腹菌纲鬼笔科，是一种名贵的食用菌，享有“菌中皇后”之美称[1]。其形态优美，香气浓郁，味道鲜美，营养丰富，所含19种氨基酸占总重量的40%，其中8种人体必需氨基酸占总氨基酸的35%，还含有丰富的VC、VB1、VB2以及多种微量元素，具有显著的滋补保健作用[2]。

目前，人工栽培竹荪普遍以大田棚栽为主，这种栽培方式需要搭建荫棚[3-5]，而林下套种竹荪，充分利用林间特有的环境，不必搭建荫棚，减少了劳动量。另外，竹荪不能连作，一般种植过的田块要轮种其他作物3年以上才能作为竹荪栽培地，否则产量低，甚至绝收。因此，大田棚栽方式在一定程度上造成了田地资源的浪费，增加了栽培成本。利用菌草技术

[6]，在竹林下套种竹荪，经济效益佳。一是充分利用当地的野草资源，从源头节约了栽培成本，而且野草资源是可再生资源，因而这是一种可持续发展的栽培模式，符合我国现代农业的发展趋势。二是有效解决了当今食用菌生产中存在的“菌林矛盾”。“草代木”减少了食、药用菌生产中对于木材的需求，也就减少了对森林的砍伐，保护环境。三是竹林内存在的土壤环境，为竹荪的生长提供了大量的营养物质，为生长出优质高产的竹荪奠定了基础。四是竹林内阴凉潮湿，加之适度的郁闭度，为竹荪的生长提供了绝佳的环境，免去了大田栽培搭建荫棚的麻烦，节约了成本。五是利用菌草生态栽培技术栽培的竹荪，可产干品1350kg/hm2以上，经济效益可观。

1培养料（菌草）的收集

利用菌草技术栽培竹荪，主要是利用野外丰富的野草资源来栽培竹荪[6]。因此，在竹荪栽培之前，要准备充足的栽培料（主要是菌草），较为普遍的菌草有五节芒、芒萁、类芦等。将收集的菌草，自然晾晒后用破碎机破碎，即可作为栽培竹荪的原材料。

2栽培料配方

食用菌废料（或农家下脚料）15~30t/hm2，经过压碾破碎的菌草60t/hm2，尿素【大棚如何种植竹荪】

750~900kg/hm2，磷酸钙375kg/hm2，石膏300kg/hm2，麸皮600kg/hm2，土壤和培养料pH值约为6。

3林地选择

栽培竹荪的竹林要求地势平缓，阴凉潮湿，郁闭度在0.7以上；土壤质地疏松不易板结，团粒结构好，pH值呈酸性。另外，由于竹荪栽培存在严重的连作障碍，因而选取的地块最少3年以上未栽培过竹荪。

4堆料发酵

将备好的原料拉到已经选好的竹林旁，先让其充分日晒雨淋后，再建堆发酵。建堆时，若栽培料的含水量达不到65%，需喷洒适量清水或0.3%石灰水，调节含水量。然后按照铺1层菌草，1层食用菌废料（或农家下脚料），再撒上一些尿素和石膏粉的原则，依次堆制，建成长方形堆。栽培料制堆完成后，露天发酵。如果要加快发酵的速度，提升发酵的效果，也可在制堆完成后，用薄膜将其遮好发酵。当料堆中心温度达到65℃时第1次翻堆，共翻3~4次；当料发酵至暗褐色，并无刺激性气味时，即可下地接种[7-9]。

5整畦接种

5.1旧竹穴播法

选择砍伐2年以上的竹，在其旁边上坡方向挖1个穴位，深20~25cm，穴位用层播法。也可在竹林里从高到低，每隔25~30cm挖一条小沟，深7~10cm，沟底垫上少许腐竹或竹鞭，撒上菌种后覆土。

5.2建畦层播法

在竹林地中挖开宽40~50cm、高15~25cm的畦。最好沿坡地走向建畦，防止雨季林中积水冲毁畦床。畦建好后，铺上1层10~12cm发酵好的料，接种1层（栽培种以块状播下为好），再铺1层发酵料，接1层种，重复3次。用脚踏实，覆2~3cm的碎土层，再盖1层竹叶或稻草、松针。接种后，如果气温较低，最好覆膜保温。15d左右抽样检查1次，若发现块状种边缘发黑应立即补种。如果发现菌种被其他杂菌污染，应对栽培料作相应的处理（如喷洒适量的2%石灰水），然后立即补种。

6水分管理

竹林栽培水分管理极为重要，竹荪不耐旱也不耐渍，穴位排水沟要疏通，干旱时要浇水保湿，以不低于60%为好。冬季15~20d、夏季3~5d浇水1次，浇水不宜过急，防止冲散表面盖的竹叶层。土壤含水量要经常保持在15%~18%（检查方法：抓一把土壤，捏之能成团，放之即松散）发现覆土被水冲变薄，料露面时，要及时补盖覆土。

7采收加工

为确保竹荪的等级品质，要适时进行采收。利用菌草生态栽培技术种植的竹荪，菌柄粗壮高大，菌裙鲜亮脆嫩。在竹荪烘烤之前，先将竹荪在烤垫上摆放整齐，用小刀将竹荪菌柄底部长有白皮的地方轻轻划开，然后按照低温—高温—低温的原则烘烤。竹荪烘烤至七八成干，即可捆扎，而后再放回至烘干为止。最后，将烘干的竹荪放置在空气中5~10min，适当回潮，以防在装袋时损坏竹荪，降低其等级。

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