导读: 近年来,由于食用菌整体市场价格较为平稳,尤其是珍稀品种价格一直居高不下,越来越多的农户选择栽培食用菌来脱贫致富。但食用菌种类繁 ...
种什么菇赚钱
现在食用菌品类已达70多种,大宗品种有香菇、平菇、木耳、双孢菇、金针菇、草菇等,珍稀品种有白灵菇、秀珍菇、幸福菇、茶树菇、真姬菇、羊肚菌等。大家需要根据本地实际情况来进行选择。具体来说,城市近郊的农户可以选择以鲜食为主的食用菌,如平菇、秀珍菇、幸福菇(球盖菇)和双孢菇等;交通不便地区的农户则应该选择适合鲜食和干制的食用菌品种,如木耳、香菇、鸡腿菇、茶树菇和杏鲍菇等;种植苗木的农户还可以林下套种香菇、幸福菇、灵芝和羊肚菌等食用菌品种。
一般来说,农户种植食用菌每投入1元,可以获得3元左右的回报,桑黄、松茸、蛹虫草、羊肚菌等珍稀食用菌品种的种植回报高达1:6,但这些珍稀品种相对来说市场风险也较大。不同的食用菌品种,其投入产出有一定的差异性:
栽培一亩幸福菇(球盖菇)需投入2000元(包括菌种),耗费秸秆4000-5000公斤,两个月后可获益8000-10000元。栽培过幸福菇的秸秆是优质的有机肥,具有改良土壤、提高地力的作用。
如果栽培10000棒秀珍菇,菌棒成本30000元,大棚成本5000元,每棒以0.75公斤计算,10000棒可产秀珍菇7500公斤,市场平均销售价格8元/公斤,产值60000元,净利润25000元,生产周期为3个月。
如果栽培10000棒香菇,菌棒成本30000元,大棚成本5000元,每棒以产出0.65公斤香菇计算,10000棒可产出鲜香菇6500公斤,市场平均销售价格9元/公斤,产值58500元,净利润23500元,生产周期6个月。
由于食用菌栽培技术要求较高,所以不同的生产单位要选择不同的生产方式。单个农户从事食用菌栽培,可以采取家庭作坊式,搭制毛竹大棚,手工装袋,起步时以1000-2000袋菌种为宜,以尽可能避免技术和市场风险。
农户以合作社形式从事食用菌栽培,可以改变“小而散”的生产方式,以规模化、标准化经营,从而降低生产成本,降低经营风险。合作社可以集中制作菌包,然后分发给合作社社员进行栽培,产菇后,合作社集中验收商品菇,统一销往市场。对于产业资本来说,可以采取较高技术水平,采用工厂化方式,从事食用菌生产,其优势是生产过程实现机械化、半机械化,生长环境由智能控制系统自动调节,相对手工操作要节约大量的劳动力,一般周年生产可达8-10茬,所产出的食用菌质量好、产量高。
在从事食用菌栽培时,为了节省成本,还应该注意选择本地富有的种植原料。水稻主产区农户可以选择水稻秸秆作为培养食用菌的生产基质;小麦、玉米产区,农户可以把小麦和玉米秸秆、玉米芯当做食用菌培养基质;山区农户可以选择用树枝、树叶、茅草、锯末来生产食用菌;棉花产区农户则可以选择棉花秸秆和棉籽壳培养食用菌。
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