运城职业技术学院专业介绍

导读：　运城职业技术学院专业介绍 专科类 农林牧渔 ...

运城职业技术学院专业介绍 专科类

农林牧渔	绿色食品生产与经营    绿色食品生产与检验
资源开发与测绘	煤矿开采技术    矿井建设    矿山机电    矿井通风与安全
土建	建筑工程技术    楼宇智能化工程技术    建筑工程管理    工程监理
制造	机械制造与自动化    数控技术    电机与电器    模具设计与制造    电气自动化技术    计算机控制技术    汽车制造与装配技术    汽车检测与维修技术    汽车电子技术    汽车技术服务与营销
电子信息	计算机网络技术    图形图像制作    移动通信技术
轻纺食品	包装技术与设计    印刷技术    印刷图文信息处理
财经	会计与统计核算    市场开发与营销    物流管理
旅游	景区开发与管理
公共事业	民政管理
文化教育	商务英语

绿色食品生产与经营(专科类)
绿色食品生产与经营专业简介
   一、培养目标
    本专业培养适应现代化建设和适应经济、社会发展需要，具有较强实践能力的有机食品加工方面的高技能应用型人才，学生毕业后具有（有机）食品加工、（有机）食品检测方面的基本知识和基本技能，具备有机食品市场的各种促销技能，掌握有机食品的标准和认证认可制度及程序，能从事果蔬制品、焙烤制品、发酵制品、肉制品、乳制品等各类有机食品的生产、储运、加工、销售、质量管理、经营管理等相关工作。
    二、培养规格
    有机食品加工专业的专科学制3年，通过培养应满足以下几个方面的要求：
    1、素质结构要求
    （1）思想道德素质
    通过学习政治理论课、思想品德修养、法律基础等课程，能坚持正确的政治方向，热爱社会主义祖国，维护祖国利益；树立科学的世界观，具有正确的人生观和价值观；树立遵纪守法、遵章守纪的法制观念；树立诚信意识和责任意识；具有良好的思想道德、社会公德和职业道德。
    （2）文化素质
    通过综合学习人文科学、自然科学知识如：高等数学、计算机应用基础、大学英语、体育等课程，学生具备基础科学技术知识；初步了解现代社会，具备良好的人际交往、协作、沟通、组织能力，有良好的团队意识；具有良好的文学艺术修养；
    （3）职业素质
    有良好的职业道德和敬业精神，有良好的社会实践能力和社会适应能力和吃苦耐劳、踏实肯于的工作精神；具有良好的学习能力和自我发展能力；具有良好的技术应用能力和素质；
    （4）身心素质
    学生应树立自觉锻炼、终身锻炼的意识，有良好身体素质；身心健康，具有良好的心理调控能力；具有积极的情感、意志，正确地对待成功与挫折，平和、理智、坚韧的待人处事生活态度；具有健康的生活方式和良好的卫生习惯、生活习惯。
    2、能力结构要求
    （1）基本能力
    具有准确得体的中文语言表达及书面表达能力；具有一定的英语听、说、读、写能力；具有熟练的计算机应用能力；具有较熟练的计算机应用能力；具有独立学习、较强的独立分析和解决问题的能力；具有一定的创新思维和实践能力；
    （2）专业核心能力
    通过学习专业基础课和专业课程，学生能熟练进行有机食品加工岗位操作；能熟悉有机食品的加工技术分析方法及进行常见故障处理。具有对食品原料、半成品、成品进行营养与理化指标检测的基本能力；掌握有机食品的标准和认证认可制度及程序；具有有机食品企业经营与管理的能力；
    （3）专业拓展能力
    能对有机食品进行初步开发；能根据操作规程进行安全生产与环境保护；能了解本专业方向的发展动态以及查阅专业技术资料；具有一定的有机食品企业经营管理能力。
    三、知识结构要求
    （1）基础知识
    具有一定的文化基础知识和人文社会科学知识、英语和计算机知识；具有本专业必需的高等数学、基础化学等基础知识；
    （2）专业知识
    具有有机果蔬制品、焙烤制品、发酵制品、肉制品、乳制品等加工技术的基本知识；具有仪器分析、食品化学、食品分析、食品营养、食品保鲜、中外有机食品标准与认证、食品安全管理体系与认证等专业知识。
    四、专业主干课程
    生物化学、食品化学、食品微生物、食品添加剂、食品机械与设备、仪器分析、中国有机食品标准与认证、外国有机食品标准与认证、食品安全管理体系与认证、食品保鲜技术、功能食品加工技术、果蔬与饮料加工技术、发酵食品加工技术、畜产品加工技术、粮油加工技术、食品分析与检验技术等
绿色食品生产与检验(专科类)
绿色食品生产与检测专业简介
一、专业培养目标
    1、本专业通过对食品质量与安全专业主干课与特色课程的学习，培养学生具备有机食品检测、有机食品质量管理及安全控制、国内外食品安全标准与法规等方面知识和基本实践技能，能从事食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作；
    2、培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等全面发展的高等技术应用性专门人才。
二、职业面向及职业能力要求
    （一）职业面向
    本专业的毕业生主要面向有机食品加工企业、食品餐饮业，从事食品原料及相关产品质量控制、质量检测、质量管理、质量认证等应用技术和管理技术工作；能在疾控、卫生、防疫、商检、海关、质检、检验检疫等机构从事有机食品安全分析检测、农产品和食品质量管理等技术工作。
    （二）职业能力要求
   本专业的专科学制3年，通过培养应满足以下几个方面的要求：
    1、社会能力要求
    （1）思想道德素质
    通过学习政治理论课、思想品德修养、法律基础等课程，能坚持正确的政治方向，热爱社会主义祖国，维护祖国利益；树立科学的世界观，具有正确的人生观和价值观；树立遵纪守法、遵章守纪的法制观念；树立诚信意识和责任意识；具有良好的思想道德、社会公德和职业道德。
    （2）文化素质
    通过综合学习人文科学、自然科学知识如：高等数学、计算机应用基础、大学英语、体育等课程，学生具备基础科学技术知识；初步了解现代社会，具备良好的人际交往、协作、沟通、组织能力，有良好的团队意识；具有良好的文学艺术修养；
    （3）职业素质
    有良好的职业道德和敬业精神，有良好的社会实践能力和社会适应能力和吃苦耐劳、踏实肯于的工作精神；具有良好的学习能力和自我发展能力；具有良好的技术应用能力和素质；
    （4）身心素质
    学生应树立自觉锻炼、终身锻炼的意识，有良好身体素质；身心健康，具有良好的心理调控能力；具有积极的情感、意志，正确地对待成功与挫折，平和、理智、坚韧的待人处事生活态度；具有健康的生活方式和良好的卫生习惯、生活习惯。
    2、专业能力要求
    （1）基本能力
    具有准确得体的中文语言表达及书面表达能力；具有一定的英语听、说、读、写能力；具有熟练的计算机应用能力；具有独立学习、较强的独立分析和解决问题的能力；具有一定的创新思维和实践能力；
    （2）专业核心能力
    具有食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生的基本理论和实验技术，
具有食品分析与检验、仪器分析的基础理论和基本技能。掌握食品质量与安全控制技术，具有对食品生产加工过程中的质量与安全控制和管理能力，具有对食品各项指标进行检测的能力。
    （3）专业拓展能力                
    能熟悉本专业方向的发展方针、政策、法规与标准以及查阅专业技术资料；具有实际工作能力。具有一定的有机食品企业经营管理与质量管理能力。
    3、方法能力要求
    通过人文社会科学、英语和计算机、高等数学等基础课的学习，具备现代化办公能力、运用网络能力、计算数值能力、终身学习能力、收集和处理信息能力、审美与设计能力。
三、专业主干课程
    食品卫生学、食品毒理学、食品化学、中国有机食品标准与认证、外国有机食品标准与认证、食品安全管理体系与认证、食品标准与法规、仪器分析与食品分析检验技术、食品微生物检验技术、食品添加剂应用与检验技术、有机粮油加工与质量控制、有机果蔬及饮料加工与质量控制、有机发酵食品与质量控制、有机禽畜产品加工与质量控制等。
 
 
煤矿开采技术(专科类)

矿井建设(专科类)
矿井建设：培养具有矿井建设现场施工管理和技术工作能力，适应建井工程处和煤矿开拓掘进一线需要的，从事井巷设计与施工、施工组织、技术管理、安全管理等方面的高端技能型专门人才。
矿山机电(专科类)
矿山机电专业：面向煤矿生产第一线，培养具有从事矿山机电设备的技术管理、生产运行、维护检修及基本选型设计能力的高端技能型专门人才。
矿井通风与安全(专科类)
矿井通风与安全：培养具有矿井通风与安全专业基本知识和技能，从事瓦斯检查、瓦斯抽放、防尘、通风与安全技术测定、工程设计与施工和技术管理的高端技能型专门人才。

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