酶在代谢中的作用习题

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酶在代谢中的作用习题篇一：中图版生物必修1第二节《酶在代谢中的作用》word同步测试题

第三单元 第二章 第二节 酶在代谢中的作用

一、选择题

1．下列有关酶的叙述，正确的是( )

①是有分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都能产生酶 ④酶都是蛋白质 ⑤有的酶是蛋白质 ⑥酶在代谢中有多种功能 ⑦在新陈代谢和生殖发育中起调控作用

A．①②⑤ B．①⑤

C．③⑤ D．①③⑤【答案】 C 2．某同学通过实验发现，同样条件下α－淀粉酶在35 ℃时催化效率不如唾液淀粉酶高。该同学想就这一问题做进一步探究实验，下列哪一项探究课题最合理( )

A．温度对α－淀粉酶活性的影响 B．pH对α－淀粉酶活性的影响 C．淀粉对α－淀粉酶活性的影响

D．α－淀粉酶的浓度对催化效率的影响

【解析】 造成同样条件下α－淀粉酶在35 ℃时催化效率不如唾液淀粉酶高的原因，不是pH、反应底物淀粉、α－淀粉酶的浓度等因素，而是温度，故可设置一系列温度梯度来探究温度对α－淀粉酶活性的影响。

【答案】 A

3．(2009年广州高一检测)如下图表示在不同条件下，酶催化反应的速度或生成物量的变化情况。以下有关叙述不正确的是(

)

A．图①能用来表示反应物浓度变化与反应时间的关系

B．图②虚线表示增加酶浓度后，其他条件不变时，生成物量与反应时间关系的变化情况

C．若图②中的实线表示过氧化氢酶对H2O2分解的催化效率，则虚线表示Fe3的催化效率

D．图②也可以用来表示处理温度不同的情况下，反应速度与时间的关系 【答案】 C

4．如下图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列有关叙述不正确的是( )

＋

A．曲线A上的b点对应的温度表示该酶的最适温度 B．人体内胃蛋白酶的活性与曲线B部分相似

C．pH＝9.0时，曲线B代表的酶丧失活性，而曲线C代表的酶活性最高 D．酶的活性随温度的升高而增强 【答案】 D

5．根据如下图所示的过氧化氢被分解速度的曲线，说明酶的哪一特性( ) ①专一性 ②高效性 ③催化特性 ④在温和的条件下进行

A．①④ B．②③ C．①② D．③④

＋

【解析】 从图中曲线可知：酶和Fe3都能催化H2O2的分解，都能缩短反应到达平衡的时间，说明催化剂都具有催化化学反应的特性；从对曲线的分析可知，加入过氧化氢酶后，

＋

反应到达平衡的时间比加入Fe3后到达平衡的时间要短，说明过氧化氢酶催化分解H2O2的

＋

效率比Fe3高，说明酶具有高效性。专一性必须要有比较对象才能说明问题，酶的催化作用是在温和的条件下进行也要与无机催化剂催化反应的条件相比较才能说明问题，但题干和图中均没有这些条件，所以这两项在本题中不能成立。

【答案】 B

6．如下图，①表示有酶催化的反应曲线，②表示没有酶催化的反应曲线，E表示酶降低的活化能。正确的图解是(

)

【解析】 酶可以有效降低活化能，以保证细胞内的反应在常温常压下高效地进行。酶

降低的活化能＝没有酶催化所需的能量－有酶催化所需的能量。

【答案】 B

7

( )

A．甲物质可能抑制该酶的活性

B

．该酶比较适合在40 ℃的环境下起作用

C．该酶在中性环境下的催化效率比碱性环境中高 D．该酶在作用35 min后便失去活性 【答案】 B 8.

如右图表示某酶在不同处理条件(a、b、c)下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可以获得的信息是( )

A．三个处理中b是此酶促反应的最适条件

B．三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量的不同 C．三个处理条件的差异可能是反应底物的量的不同 D．三个处理条件的差异很可能是处理温度的不同

【解析】 由图可知，三条曲线的差异是相同时间生成物的量不同，即反应速率不同，生成物的量不再增加(即表示反应结束)的时间不同，而生成物的量最后都相同，说明三个处理中反应物的量相同。影响反应速度的因素可能是酶的量或反应的温度。

【答案】 D

9．同一生物体内的各类活细胞所含的酶( )

A．种类无差异，数量不同 B．种类有差异，数量不同 C．种类无差异，数量相同 D．种类有差异，数量相同 【答案】 B 10.

(2009年山东实验中学诊断测试)如右图所示表示某反应物剩余量随pH及温度变化的情

况，正确的是( )

A．该酶的最适温度是37 ℃

B．随着pH的升高，酶的活性先降低后升高 C．随着温度的升高，酶的最适pH不变 D．随着温度的升高，酶的活性逐渐降低 【答案】 C

11．(2008年青岛一模)下列关于酶的叙述中正确的是( )

A．生物体内的酶都是由活细胞产生的，其合成包括转录和逆转录两个过程 B．活的生物体的任何一个细胞都能产生酶，酶在细胞内才起催化作用

C．酶分子结构在高温、低温、过酸、过碱条件下均会受到破坏而使酶失去活性

D．同一生物体内的各种酶要求的催化条件不一定相同，其催化效率受温度和pH的影响

【解析】 大部分酶是蛋白质，少量的酶是RNA，蛋白质类酶的合成包括转录和翻译两个过程；酶在细胞内和细胞外都可以起催化作用；低温没有破坏酶的结构，只是使酶的活性暂时降低；同一生物体内的不同酶要求的催化条件不同，大部分酶在pH＝7的情况下活性最高，而胃蛋白酶在pH＝2时活性最高。

【答案】 D

12．某同学通过实验发现，同样条件下α－淀粉酶在35 ℃时的催化效率不如唾液淀粉酶高。该同学想就这一问题做进一步探究实验，下列哪一项探究课题最合理( )

A．温度对α－淀粉酶活性的影响 B．pH对α－淀粉酶活性的影响 C．淀粉对α－淀粉酶活性的影响

D．α－淀粉酶的浓度对催化效率的影响

【解析】 “同样条件下α－淀粉酶在35 ℃时的催化效率不如唾液淀粉酶高”，则说明影响α－淀粉酶催化效率的因素不是pH、反应底物淀粉、α－淀粉酶的浓度等，而应是温度。故可设置一系列温度梯度来探究温度对α－淀粉酶活性的影响。

【答案】 A 二、非选择题

13．将某种玉米子粒浸种发芽后研磨匀浆、过滤，得到提取液，进行如下实验，请回答

(1)六支试管中液体颜色呈砖红色的试管是______________。

(2)请解释上述试管变成砖红色的原因________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。 (3)上述试管中砖红色较深的试管是________，颜色较深的原因是

______________________________________；无砖红色沉淀的试管是________，无砖红色沉淀的原因是______________________________。

(4)若向B、D、F三支试管中分别加入等量的碘液，观察三支试管，发现液体的颜色是蓝色，产生该颜色的原因是________________________。蓝色最深的试管是________。

(5)以上实验的三种处理温度，不一定是玉米种子提取液促使淀粉分解的最适温度。你怎样设计实验才能确定最适温度？(只写出设计思路即可)

【答案】 (1)A、B、C、D

(2)玉米种子提取液中含有淀粉酶，淀粉酶能催化淀粉水解成还原糖，还原糖与斐林试剂反应，产生砖红色沉淀

(3)C、D 淀粉酶在40 ℃时活性相对较高，淀粉酶催化淀粉水解产生的还原糖多 E、F 高温导致酶失活

(4)剩余的淀粉遇碘液变蓝 F

(5)在20℃和100℃之间每隔一定温度设置一个实验组，其他条件保持一致。以反应液和斐林试剂发生颜色反应的程度为指标确定最适温度。

14．胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持37 ℃，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图。请回答下列问题。

(1)该酶作用的底物是 。

(2)在140 min后，曲线变成水平，这是因为

________________________________________________________________________。 (3)若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。 (4)若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速率将________，原因是____________________________________。

(5)下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速率和温度关系的是(

)

【解析】 此题考查酶的特性。(1)专一性，一种酶只能催化某一种或某一类底物。第(1)小题蛋白酶只能催化蛋白质水解。(2)催化特性，只能改变反应速率，不能改变反应结果，故第(3)小题画坐标曲线，反应速率加快，时间缩短，最终生成物量不变。(3)受pH影响，酶在强酸或强碱环境中会使其分子结构改变而变性失活，所以第(4)小题反应速率不变，在pH为2时酶己变性失活。(4)受温度的影响，低温影响酶活性，但不变性失活，其活性随温度升高，反应速度加快，超过最适温度，其活性会随温度升高而下降，但第(5)小题侧重于考查胰蛋白酶的最适温度为37 ℃。另外第(2)小题考查化学反应的常识，随着反应时间的推

酶在代谢中的作用习题篇二：高考生物 6年高考题按知识点分类汇编 酶在代谢中的作用(终稿)课件

酶在代谢中的作用习题篇三：专题复习-“酶在细胞代谢中的作用”

酶在代谢中的作用习题篇四：高三理综生物专题复习--“酶在细胞代谢中的作用”

广州市第九十一中学教师教学设计

教学课题：专题复习-----“酶在代谢中的作用” 教学班级：高三（2）班 授课时间：2011年4月25日第2节 授课教师：林潮发 一、教学目标（三维目标） 1．知识与能力

【知识性目标】：⑴概述酶的概念、作用原理及其特性 ⑵举例说明影响酶活性的因素 ⑶

分析与酶相关的曲线和实验。

【技能性目标】：⑴运用图表形式准确地描述实验现象以及推理能力。⑵运用所学知识，

解决实际问题的能力。 2．过程与方法：讲授法

3．情感、态度与价值观：确立学生理论联系实际的价值观 二、学情分析：

授课对象为本校高三学生，本届学生从高二下学期开始进入高考一轮的复习，但是从“一模”的成绩看，学生对前面知识的遗忘率比较高，尤其是必修1的内容，此外学生识图能力、实验分析能力还是比较薄弱，学生希望通过专题的复习能够帮助他们把一些知识的盲点搞清楚，从而提高运用生物知识解决问题的能力。 三、教材分析：

酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，生物体内许多生化反应的时刻进行都和酶有关，可以说“酶在代谢中的作用”的这一内容是高中生物学知识体系中的一个重要环节，几乎贯穿着整套高中生物教材，如必修1中“光合作用与呼吸作用”、必修2中“DNA的复制”、选修3“基因工程”等内容，均与酶的作用有密切的联系。 四、教学重点、难点

【重点】：⑴概述酶的概念、作用原理及其特性 ⑵举例说明影响酶活性的因素 【难点】：影响酶活性因素的曲线和实验分析

五、教学策略：

在前面的复习中学生已经回顾过相关的知识内容，所以作为专题复习设想要引导学生找出 “酶的代谢”在高中生物课本中相关的内容，对知识进行构建，同时，帮助学生把零碎的知识系统化，同时突出重点、难点，强调高考中常考点和易错点，如“与酶相关的曲线及实验设计、分析”，以提高学生答题的准确率。

1

六、教学过程：

（一）、高考分析，明确考点 考纲要求：酶在代谢中的作用（Ⅱ）

考点分解：⑴概述酶的概念、作用原理及其特性 ⑵举例说明影响酶活性的因素 ⑶分析与酶相关的曲线和实验。 （二）、知识构建，形成网络 （三）、知识回顾，考点突破

考点1：酶的概念、作用原理以及特性

【例1】下列有关酶的叙述不正确的是 （ A ） ．．．A．酶中不含有核糖 B．限制性核酸内切酶具有特异性识别作用

【变式训练】根据右图所示过氧化氢被分解速度的曲线，说明酶的哪一特性（ C ）

①专一性 ②高效性 ③催化特性 ④在温和条件下进行 A. ①④

B. ①②

C. ②③

D. ③④

考点2：影响酶催化作用的因素：

【例2】将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（ D ） A．提高淀粉酶活性 B．改变可溶性糖分子结构 C．防止玉米粒发芽 D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 2

【变式训练】1.下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（ B ） 反

应 速率

反应速率

反应速率

反应速率

2．下列有关酶的叙述中，正确的是（双选）（ BC ）

A.人体血液凝固是一系列酶促反应过程，采集到的血液在体外0 ℃温度条件下凝固最快 B.多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，这种药片的主要功能是帮助消化 C.常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入新鲜猪肝

D.在测定唾液淀粉酶活性时，将溶液pH由3上升到6的过程中，该酶的活性将不断上升

考点3：与酶相关的实验分析：

【例3】某同学为验证唾液的功能，做了如下一组实验：取甲、乙两试管，分别加入等量的淀粉糊（2 mL），甲试管内又加入了2 mL唾液。两试管同时在37℃的温水中保持10 min后取出，各加入0.5 mL碘液，发现只有乙试管内呈蓝色反应。此同学的实验程序上有一个错误，请指出（ C ）

A.乙试管应置于低温或室温下 B.乙试管应加胃液

C.乙试管应加与唾液等量的清水 D.应再加一试管，内加些酸或碱 【知识回顾】：实验设计的基本原则

科学性原则、单一变量原则、对照原则、可行性原则、简便性原则等

【变式训练】（09全国理综）请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。

实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉四种溶液，斐林试剂、试管、 37℃ 恒温水浴锅，沸水浴锅。

（1）若“+”代表加入适量的溶液，“—”代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计，请在答题卡上作答。

底物浓度 底物浓度 底物浓度

底物浓度

3

（2）实验步骤：

① 按照上表中的设计，取试管、加溶液。

② 混匀， ③ ④ （3）结果预测：____________________________。 （4）结论：__________________________________。

（5）在上述试验中，如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃。而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅，其原因是____________。 （四）、小结 七、板书

专题复习-----酶在代谢中的作用 ⑴酶的概念、作用原理以及特性 ⑵影响酶活性的因素 ⑶与酶相关的实验分析

八、教学反思

4

酶在代谢中的作用习题篇五：酶练习题

酶练习题

班级： 姓名：

（一）、知识回顾

1. 细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，是细胞___________的基础。

b.探索历程

①美国科学家萨姆纳从刀豆中提取出脲酶，并证明其本质是________。 ②20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现__________也具有生物催化功能。

2. 酶的本质

酶是_________产生的具有______作用的_________，其中绝大多数酶是________，少数是RNA

3. 酶的作用：具有___________作用。

酶的作用机理

(1)活化能：分子从_____转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。

(2)作用机理：_____________________

4. 控制变量

(1)自变量：指在实验过程中__________的变量。

(2)因变量：指______________________的变量。

(3)无关变量：除自变量外，实验过程中还存在的一些对实验结果造成影响的_________。

5. 酶的特性

a._________：酶催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。 b._________：每一种酶只能催化一种或一类化学反应

c.酶的作用条件较温和：酶在最适宜的___________条件下，其活性最高。偏高或偏低，酶的活性都______

6. 影响酶作用的因素：影响酶促反应的因素常有酶的浓度、底物浓度、pH、温度、抑制剂、激活剂等。其变化规律有以下特点：（注意相关图像）

(二)、错题回顾

1. 关于酶的特性，下列表述中错误的一项是 ( )

A．酶是活细胞产生的具有催化能力的有机物

B．化学反应前后，酶的化学性质和数量不变

C．酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度影响

D．一旦离开活细胞，酶就失去催化能力

2. 下列符合图示含义的是( )

A．随pH从5升高到7，酶的活性逐渐降低

B．随pH从5升高到7，酶的最适温度不变

C．温度从0～A变化过程中，酶的活性逐渐降低

D．该酶的最适pH为7

3. 图表示某有机物加入消化酶后，置于0 ℃至80 ℃环境中，有机物的分解总量与温度的关系图。根据该图判断，如果把这些物质置于80 ℃至0 ℃的环境中处理(如下图)，其有机物分解总量与温度的关系图为( )

4. 图中曲线OABC表示在最适温度下，反应物浓度对某种酶促反应速率的影响，下列相关说法不正确的是( ) A．曲线OA′B′C′一定是温度低于最适温度时反应物浓度对该酶促反应速率的影响

B．在B点反应物的浓度足够大，是酶的数量限制

了反应速率提高

C．在A点限制该酶促反应速率的主要因素是反应

物的浓度

D．在C点时加入少量的该酶，会使该酶促反应的

速率大大加快

5. 将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调整pH至2.0，保存于37 ℃的水浴锅内，过一段时间后，容器内剩余的物质是

( )

A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

C．麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水

D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

6. 右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，

从图中不能获得的信息是( )

A．酶促反应有最适温度范围

B．酶因热而失活

C．酶促反应生成物量与时间的关系

D．酶促反应速率和酶量的关系

7. 将一个马铃薯(含有过氧化氢酶)切成大小和厚薄相同的若干片，放入盛有一定体积和浓度的过氧化氢溶液的针筒中(如下图所示)，若马铃薯片为4片时，每隔5分钟收集一次数据，根据数据绘制出如图曲线1。则曲线2是指改变左图中何种条件后气体的收集曲线(

)

A．③ B．②

C．②或③ D．①

8. 如右图表示在不同条件下，酶促反应的速率变化

曲线(酶浓度相同)，下列说法不正确的是( )

A．酶促反应的速率可以用产物生成的速率来表

示

B．Ⅱ和Ⅰ相比较，酶反应速率慢，这是因为温

度低，酶活性降低

C．AB段影响酶反应速率的主要限制因子是酶

浓度

D．若想探究不同温度对酶活性的影响，至少应设计3种不同的温度

9. (2009·全国卷Ⅰ)已知2H2O2===2H2O＋O2↑，可以通过观察反应过程中O2的生成速率(即气泡从溶液中释放的速率)来判断H2O2分解反应的速率。请用所给的

实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。

实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%过氧

化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。

(1)实验步骤：

①

_________________________________________________________________________________________________________________________________________。 ②

_________________________________________________________________________________________________________________________________________。 ③

____________________________________________________________________。

(2)实验结果预测及结论：

整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是：

_________________________________________________________________________________________________________________________________________。 由此可得出的结论是

____________________________________________________________________。

酶在代谢中的作用习题篇六：酶习题参考答案

酶参考答案

一、选择题

BABBB AAADD CBBCB DBD

二、填空题

1、 绝对专一性、相对专一性、立体专一性

2、Kcat

3、高效性、温和性、专一性

4、蛋白质、核酸

5、pH、T、酶浓度、激活剂、抑制剂

三、判断题

－＋ ＋－＋ ―――＋＋ －＋＋－＋ ＋＋

四、名词解释

1、 酶活力： 酶催化一定化学反应的能力，以所催化的化学反应的速度来确定。

2、酶的活性中心：酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位，称为酶的

活性中心。

3、酶原酶的无活性前体：通常在有限度的蛋白质水解作用后，转变为具有活性的酶。

4、同工酶：是指有机体内能够催化同一种化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成却有所不同的一组酶。

5、固定化酶：固定化酶是将水溶性酶用物理或化学方法处理，使之成为不溶于水的，但仍

具有酶活性的状态。固定化酶易于保存，对温度、酸碱的稳定性大大提高，可连续使用，同时也简化了产物的分离纯化。缺点是无法作用于不溶性的底物，与游离酶相比活性降低。

6、米氏常数Km：对于一个给定的反应，导致酶促反应速度的起始速度达到最大反应速度一

半时的底物浓度。它反应底物与酶亲和力的大小，是米氏酶的特征性常数

之一。

7、诱导契合学说：当酶分子与底物分子靠近时，酶分子受底物分子诱导，其分子构象发生

有利于底物结合的变化，酶与底物在此基础上互补契合进行反应。

8、核酶：具有生物催化活性，能催化完成自我剪接功能的RNA。

9、组成酶：细胞内始终存在且数量恒定的酶。如糖酵解途径中的酶。

10、多酶体系（多酶复合体）：是由几种酶靠非共价键彼此嵌合而成。所有反应依次连接，

有利于一系列反应的连续进行。如脂肪酸合成酶系。

11、酶原激活：体内合成出来的蛋白质，有时不具有生物活性，经过蛋白水解酶专一作用后，

构象发生变化，形成酶的活性部位，变成活性蛋白。该活化过程是生物体的

一种调控机制。

五、问答题

1、 举例说明酶的结构和功能之间的相互关系。

酶的一级结构决定其高级结构，高级结构形成酶的活性中心，从而形成酶的催化作用。如酶原的激活过程，通过去掉酶原中的部分肽段，引起酶分子的高级结

构的变化，形成或露出活性中心，转变成具有活性的酶。

2、 pH影响酶反应速度的三种可能原因是什么?

原因有：1）影响酶的解离。不同酶在不同pH值时的解离不同，因而影响酶的活性、反应

速度。

2）影响酶分子的构象。过高或过低的pH值可改变酶的活性中心的构想，甚至改

变酶分子的结构而使酶失去活性。

3）影响底物的解离。不同的pH值对不同的种类的底物的基团的影响不同，从而

影响底物的解离，进而影响底物与酶的作用，降低酶的反应速度。

3、 脲酶的Km值为25mM，为使其催化尿素水解的速度达到最大速度的95%，反应系统中

尿素浓度应为多少?写出计算过程。

Vmax [S]

米氏方程为V Km+[S]

[S] [S]

所以95＝ Km+[S] 25+[S]

得到反应中尿素的浓度为475mM。

4、 温度对酶反应速度的双重影响是什么?

在一定的温度范围内，随温度的升高而加快反应速度，而温度超过一定范围后则随温度的升高而降低反应速度，导致酶的失活。低温抑制酶的反应速度而不会使酶失活。酶有一定的最适反应温度。

5、 什么是可逆的抑制作用？有哪几种类型？相应Km及Vmax的变化情况？

抑制剂与酶以非共价键结合而引起酶活力降低或丧失，能用透析、超滤等物理方法除去抑制剂而使酶复活，这种抑制作用是可逆的，称为可逆抑制。

根据可逆抑制与底物的关系，可分为3种类型。

（1）竞争性抑制 ：加入竞争性抑制剂后，酶促反应的Vmax不变，Km变大；

（2）非竞争性抑制：加入非竞争性抑制剂后，酶促反应的Vmax变小，Km不变；

（3）反竞争性抑制：加入反竞争性抑制剂后，酶促反应的Vmax和Km都变小。

6、 当一酶促反应进行的速度为Vmax的80％时，在Km和[S]之间有何关系？

由米氏方程：V=〔S〕*Vmax/(Km〔S〕),（3分）将V= 80％Vmax代入（1分），即可得出〔S〕

=4Km。

7、已知工业生产L-苹果酸是采用富马酸酶催化富马酸加水形成L-苹果酸，现从100 ml 的粗酶液中取2 ml，用凯氏定氮法测得含蛋白氮0．4 mg 。再取1 ml 酶液，以富马酸为底物反应10分钟形成了 20μmol苹果酸。酶活力单位；以每分钟能转化1 μmol 富马酸的酶量为一个活力单位。试问：

1．计算该酶液中的蛋白含量和富马酸酶的比活力

2．总活力及理论最大反应速度 （以100 ml 酶液计）。

解：(1)该酶液中的蛋白质含量：(0.8/16%)/4=1.25mg/ml（3分）

富马酸酶的比活力：(40umol/10min)/1ml=4U/ml（3分）

或：(40umol/10min)/1.25mg=3.2U/mg

(2)总活力：4U/ml*100ml=400U（2分）

理论最大反应速度：400 umol/min（2分）

7、 试简述Km的意义及应用

Km，米氏常数，是研究酶促动力学最重要的常数。

意义：米氏常数的数值等于酶促反应达到其最大速度Vm一半时的底物浓度；它可以表示E与S之间的亲和能力，Km值越大，亲和力越弱，反之亦然；一条代谢途径中酶的Km值最大的步骤就是限速步骤；对于多功酶，Km值最小的那个反应的底物就是酶的最适底物；是酶的一个特征常数，其大小只与酶的性质有关，而与酶的浓度、底物的浓度无关，因此可以通过Km值鉴别酶的种类。

8、写出酶对细胞代谢的两种主要调节方式，并简述酶活性调节的两种主要方式。

酶对细胞代谢的两种主要调节方式：一、通过激活或抑制以改变细胞内已有酶分子的催化活性，即酶活性的调节；二、通过影响酶分子的合成或降解，以改变酶分子的含量。这种酶水平的调节机制是代谢的最关键的调节。酶活性的调节包括酶的变构效应和共价修饰两种方式。变构效应：酶分子的非催化部位与某些化合物可逆地非共价结合后发生构象的改变，进而改变酶活性状态，称为酶的别构调节。共价修饰：给酶共价结合一个基团或去掉一个基团从而实现酶的活性态与非活性态（高活性态与低活性态）的互相转变。共价修饰包括磷酸化与去磷酸化，乙酰化与去乙酰化，甲基化与去甲基化等可逆过程。 +

酶在代谢中的作用习题篇七：酶习题答案

三、习题解答

（一）名词解释

1．米氏常数（Km 值）：用Ｋm 值表示，是酶的一个重要参数。Ｋm 值是酶反应速度（V）

达到最大反应速度（Vmax）一半时底物的浓度（单位M 或mM）。米氏常数是酶的特

征常数，只与酶的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。

2．底物专一性：酶的专一性是指酶对底物及其催化反应的严格选择性。通常酶只能催

化一种化学反应或一类相似的反应，不同的酶具有不同程度的专一性，酶的专一性

可分为三种类型：绝对专一性、相对专一性、立体专一性。

3．辅基：酶的辅因子或结合蛋白质的非蛋白部分，与酶或蛋白质结合得非常紧密，用

透析法不能除去。

4．单体酶：只有一条多肽链的酶称为单体酶，它们不能解离为更小的单位。分子量为

13,000

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