精品水果店装修效果图
篇一 精品水果店装修效果图水果店:卖相的促销奥秘
那天傍晚看到一家连锁的水果门店,把采购的一批桃子摆在门口销售。来选购的人还算不少,但仔细观察一下,买桃子的人就是买桃子,对水果店里的其他商品不闻不问。店主对客流量也不是很满意。更糟糕的是,现在正是桃子上市的季节,价格并不高,每个现场顾客的单价也就是10元左右。顾客只买桃子,根本赚不了多少钱。
在前面一个街口的另一家水果店,门口也摆着桃子,虽然人气不如前一家,但平均客单价却能达到17元以上,几乎是前一家的两倍。同样是卖水果,咋有这么大的差距呢?
第一家水果店门口的桃子卖相还不错,到傍晚能保持成这样,可见采购和配送是用心的。但问题是:在傍晚的光线下,顾客还能看到桃子是什么颜色?红色早没了,只剩青色了。
这家连锁店有严格的成本控制,店长不敢擅自在门口打灯。但代价就是人家能卖17元,你只能卖10元。话说回来,就是不打灯,就没有其他方法改善卖相吗?
卖相有多重要
1.水果店的顾客和超市生鲜区水果类的顾客有不小的差异。
超市水果区的购物者一般多是家庭主妇,甚至还有很多去抢购促销品的老太太;但连锁型的水果店,相当大比例的顾客是那些想吃水果又不想去超市挨挤的年轻顾客,也包括一部分送礼型的顾客。
2.超市的水果区如果有什么不足,还可由其他品类来补足。哪怕水果区没什么亮点商品,但顾客到你这里要一次购足 [ 查看全文 ]
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