柑橘保鲜技术
篇一 柑橘保鲜技术柑橘的贮藏与保鲜技术
[农广天地]柑橘的贮藏与保鲜
随着人们饮食观念的转变,水果以其丰富的营养价值逐渐赢得了人们的青睐,水果的贮藏保鲜也越来越受到人们的重视。这一技术可使脐橙鲜果在春节前后以较高的价格上市;本节目的为大家介绍柑橘的贮藏与保鲜技术。
柑橘常用的贮藏与保鲜技术
一、柑橘通风库房贮藏技术
1、库房消毒: 通风库或普通住房都可贮藏柑桔。贮藏前先将库房打扫干净,堵塞鼠洞。并在柑桔入库前一周用500倍多菌灵,或70%甲基托布津,或1-2%福尔马林喷洒消毒,也可在每立方米房内用硫磺粉10克加次氯酸钾1克密闭熏蒸消毒。在柑桔入库前2天应敞开门窗通风,防止因病菌伤害而影响柑桔贮藏效果。
2、防腐处理: 需贮藏的柑桔要在采收当天进行防腐处理,最长不得超过2天。防腐保鲜药剂可选用50%抑霉唑(万利德)5毫升+25%施保克10毫升+2-3克2,4-D钠盐+10-12.5公斤清水,处理柑桔750-1000公斤。方法是将采下的柑桔浸入配制的药液中,浸0.5-1分钟,然后取出晾干。
3、通风预贮: 经防腐处理的柑桔放在通风的库房,打开门窗,利用空气对流,使果皮水分散失晾干,可有效减少变味果和腐烂果。预贮时间一般5-7天,如预贮时遇到雨天,可以延长到 [ 查看全文 ]
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