自热米饭前景
篇一 自热米饭前景方便米饭的加工技术 自热式保鲜米饭的加工
[农广天地]自热式保鲜米饭的加工
方便米饭是指由工业化大规模生产的，在食用前只需做简单烹调或者直接食用，风味、口感、外形与普通米饭一致的主食食品。本期节目介绍方便米饭及菜肴包的制作工艺。
方便米饭的加工技术
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发明人：曹树青
该发明属于食品加工行业，它介绍了一种快餐方便米饭的制作方法。
技术与市场点评
方便面是人们熟知的一种面食快餐食品，方便面主要适合北方人的口味。而对多数南方人来说，他们还是青睐于米饭。虽然有人曾提出过很多制作快餐米饭的设想，但由于米饭的制作方法和食用方法的特殊性，因此快餐米饭目前制作效果还不十分理想。
曹树青发明的方便米饭的制作方法，是将真空包装的熟米饭和配菜与餐具一并装入塑料袋中，经微波灭菌10～15分钟即可封装制成各种口味的成品。在这种方便米饭的制作方法中，大米原料采用长江以北生产的大米为好。该发明的方便米饭的制作方法和现有技术相比，具有工艺设计合理、食用方便、保鲜期长等特点，因而，具有很好的推广价值。
该发明比较适合快餐加工行业投资，在以个一快速工作结构为主的时代，相信其市场前景相当不错。
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自热米饭加工厂
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