厨师长的岗位职责范本
岗位职责是衡量和评估每个员工工作的依据，是工作中进行沟通和协调的依据，是选择岗位人选的标准和依据，同时还是实现厨房高效率安排工作、高效率从事生产的保证。以下是中国招生考试网分享的厨师长的岗位职责范本，希望能帮助到大家!
厨师长的岗位职责范本
岗位名称：总厨师长
岗位级别：(略)
直接上司：餐饮部经理或分管厨房的直接领导
管理对象：中、西餐厨师长
职责提要：负责整个厨房的组织、指挥、运转管理工作;通过设计、组织生产，提供富有特色的菜点产品吸引客人;进行食品成本控制，为企业创造最佳的经济效益。
具体职责：
(1) 组织和指挥厨房工作，监督食品制作，按规定的成本生产优质产品。
(2) 根据餐饮部门的经营目标、方针及其下达的生产任务，负责中、西餐市场开发及发展计划的制订，设计各类菜单，并督导菜单更新。
(3) 协调中、西厨房工作，协调厨房与其他相关部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定岗位人员安排和调动工作。
(4) 根据各工种、岗位生产特点和餐厅营业状况，编制工作时间表，检查下属对员工的考勤考核工作，负责对下属工作表现进行评估。
(5) 根据餐饮企业总体工作安排，计划并组织实施厨房员工的考核、评估工作，对下属及员工发展作出计划。
(6) 督导厨房管理人员对设备、用具进行科学管理，审定厨房设备 [ 查看全文 ]
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直接上司：餐饮部经理或分管厨房的直接领导
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岗位职责 岗位职责范本(三篇)
岗位职责 岗位职责范本(三篇)
岗位职责是指一个岗位所要求的需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，是组织为完成某项任务而确立的，由工种、职务、职称和等级内容组成。职责，是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。它有助于任职者清楚自己的主要产出领域及结果;也有助于管理者明确所需人员素质要求。下面是www.chinazhaokao.com中国招生考试网小编整理的岗位职责 岗位职 [ 查看全文 ]
岗位职责 三篇
确定各个岗位之间的相互关系;下面是中国招生考试网http://www.chinazhaokao.com/小编今天为大家精心准备了岗位职责，希望对大家有所帮助!
岗位职责(一)
部门名称：
直接上级： (此处输入上级领导头衔)
下属部门：
部门性质：
管理权限：
管理职能：
主要职责：
举例：人事部岗位职责
部门名称：人事部
直接 [ 查看全文 ]
