街边小生意

导读：　街边小生意(共7篇)八个火爆街边小本开店项目【商界招商网 记者 朱作明】他们有的人数年来如一日，在创业的道路上孜孜追求，亲力亲为;有的人灵光闪现，善于瞄准市场的商机，开拓一条别具一格的道路;还有的人规划超前，引领行业，在竞争中一直立于不败……对比他们的成功和付出，你是否有自己的思考和谋划?从他们身上，你是否找到了自己?...

篇一 街边小生意
八个火爆街边小本开店项目

　　 【商界招商网 记者/朱作明】他们有的人数年来如一日，在创业的道路上孜孜追求，亲力亲为;有的人灵光闪现，善于瞄准市场的商机，开拓一条别具一格的道路;还有的人规划超前，引领行业，在竞争中一直立于不败……对比他们的成功和付出，你是否有自己的思考和谋划?从他们身上，你是否找到了自己?

　　 请关注他们——丰富多彩的故事，不同寻常的人生。

　　 袁记串串香：63元街边起步 开出300家连锁店

　　 “串串香”又叫“热锅麻辣烫”，是巴渝两地街头巷尾最浓郁的江湖味道。作为街边小吃，串串香鲜有登上大雅之堂。不过，成立于1996年、以街边小店起家的“袁记串串香”现在却走起了公司化运营之路，并已经拥有300多家连锁店。在一个准入门槛偏低，竞争白热化的行业中，这家餐饮企业是如何突围的?

　　 从街边到店堂

　　 上个世纪80年代末，袁刚怀揣着积攒的63元钱，从200多公里之外的遂宁来到成都，决心在这里做出自己的事业。但创业之路维艰，袁刚从担着挑子，走街串巷卖辣椒面，到后来有了一些积蓄，开始摆地摊，租铺面，努力经营自己的干杂生意。

　　 到了1996年，袁刚敏感地意识到风向变了——这一年，许多大型连锁超市开始入驻成都，给干杂行业带来巨大冲击，批发零售这种形式，很难与之竞争，将来无疑会遭到大型商超的严重挤压。这时候袁刚凭借着敏锐的眼光，主动改变了创业道路，开始摸索串串香的经营，也正因为如此，他没有像那个年代的众多商家一样被社会的发展所淹没。1996年，他在成都市鼓楼北四街开起了第一家袁记串串香。

　　 那时，串串香是一种非常低端的食品，街边小摊、矮桌矮凳，人们弯腰驼背地在桌面上用餐;菜品堆放在路边，任凭满街的灰尘扑打。“大家都这么干。”但袁记偏偏不一样，有明亮宽敞的店堂、配备舒适的大桌座椅;袁刚更决定在室内设置菜品陈列区，像在超市里面购物一样，让顾客自助式地进行挑选。这与“传统”完全背道而驰的做法让顾客们突然有了更好的选择：与街边小店相比，味道同样地道且有特色，就餐更加舒适干净，连价格也比大多数同行便宜。一两年之内，袁记连续开出了四五家店。

　　 袁刚是一个并不容易满足的人，除了改变串串香的“质感”，他还有一个庞大的计划——改变这个行业。1998年，袁记成立公司，开始公司化运作;2000年-2001年，袁记在成都李家沱开出成都地区第一家加盟连锁店，并开始向四川省外发展，正式走上全国加盟连锁道路，分别在广州、昆明、西宁开出多家分店;为了打造规范化，标准化的品牌形象，2003年开始，袁记连续三次对品牌进行升级，形成了成套的VI识别系统;2007年，袁记又开始打造自有生产基地，建立物流配送系统，并对所有火锅料品实行袋装化。

　　 品牌化运作

　　 经过十数年的发展，串串香作为火锅的一个细分行业，市场格同和消费群体均日渐成熟。袁记也遇到了自己的瓶颈：目前像袁记这样的品牌化运作的串串香企业，其准入门槛非常高。

　　 袁记的公司化、品牌化运作，本来就有一定的抗风险性。面对行业共同的困境，袁记开始使用一次性锅底，布局开放式厨房，把安全卫生和服务做上去。第二，向外扩张，尽管这个行业在四川已经日渐成熟，但对于其他省份而言，串串香仍然具备极其鲜明的特色。经过一系列的改造，今年初，袁记又在贵州、武汉等地开了多家店面。

　　 邓隆庆：开着越野车去买菜

　　 1979年出生的邓隆庆，身上体现出两种明显特征：1、超过同龄人的成熟感，这是一种生意人的历练;2、具有餐饮人士的特质，显得很卫生很健康。见到记者，邓隆庆的第一句话是：“我从17岁开始做厨师，干了17年;虽然我来自重庆，但是芜湖就是我的第二故乡!”

　　 邓隆庆也许你不熟悉，但是说到他的小店，你一定不陌生——重庆万里红。不错，正是这家火锅店。无论晌午还是夜间，这里顾客盈门，座位需要等待，回头客占据一大半。邓隆庆说，这不是偶然。去别的火锅店，你还没有进门，可能就闻到刺鼻的香味。但是，在重庆万里红你没有这种感觉。万里红的火锅底，是邓隆庆自己调制出来的，拥有独特的秘方，不掺杂任何添加剂。只有吃的时候，才能感受到那种醇厚和浓郁的食材芬香。正因如此特别的口味，才让食者回味无穷。随着口碑越传越广，重庆万里红跳出了赤铸山西路，在左岸休闲商业街新开了一家300多平米的连锁店。生意同样火爆!

　　 第一家店开在赭山公园东门附近，重庆万里红的名字，是邓隆庆自己取的。后来，该地块改造，邓隆庆将店搬到了赤铸山西路的美食一条街。随着生意逐渐火爆，重庆万里红逐渐成为芜湖宵夜文化的一道风景。

　　 而在去年年底，邓隆庆几经考察多方思量后，决定开万里红的第二家店，地址选在了左岸商业街。别人问他为什么?邓隆庆说，该地域身处高档社区中间，居民消费文化浓郁，消费能力强;打造的特色是休闲文化牌，符合都市发展方向，业态形式恰好与自己的餐饮特色相吻合。邓隆庆坚信，不到一年，或者就在半年之间，自己二店的生意应该不输于一店。“说实话，现在只要到了周末，我们这里的顾客已是‘人满为患’，生意状况超出我的预期。”邓隆庆喜滋滋地说。

　　 在芜湖创业十年来，邓隆庆保持两个习惯：第一，所有的火锅锅底都是他一个人在一间私密的房间里炒制，别人不可沾手;第二，每天的所有食材，都是他开着越野车一项一项地购买,十年来，无论什么天气，自己再忙再累，从不间断。他不放心别人买的东西。可能你会说他“呆板”、“小农经济”、“太保守”。但邓隆庆说，这就是我的秘诀，我的办法，重要的是，我的店还算成功，说明我做的没错。我享受这种辛苦，也享受这种枯燥和执着的坚持。哪怕是卖一个火锅，原来也是这么讲究!

篇二 街边小生意
小本生意做什么好？街边摆地摊卖数码配件月入数万

　　本刊记者经常可以接听不少读者的电话，咨询小本生意做什么好？有什么赚钱的好生意？其实很多赚钱的生意就在你的身边，只不过你没注意到而已！下面本刊将会陆续为读者推荐一些赚钱的好生意。

　　小本生意做什么好？不知道众位是否注意到街边那些摆摊卖数码配件的商贩们，别看他们平时只是聚集在地铁口、天桥上，随意摆放着数码配件，其实这些人的收益并不低，少则每月进账五六千元，绝对不输给二三线城市的白领，多则每月进账数万元。

　　可能有很多读者都不相信，没事，不妨看看下面的文章，看记者的实地采访！

　　绝对的暴利！

　　老任，在街边卖数码配件已经有五六年的时间了，尽管他说现在的生意已经大不如以前，但是每个月的保守收入依然在2万元以上。

　　小本生意做什么好？老任透露，街边数码配件销售生意绝对称得上是一个暴利生意。

　　首先，入行门槛极低，由于是摆摊，除了有时需要交纳几元/天的管理费，扣除进货费用，其他费用就是零。而要在商场里或者批发市场里租个专柜销售，那么一个月至少几千元，一下子就会摊薄整个利润。

　　其次，产品利润超高。以手机贴膜为例，街边比较畅销的膜价位在12—15元之间的，别看顾客也会砍价，但是基本成交价在10元左右，而这样的一个膜，我至少可以净赚8元。这还是我从本地的一些批发商处进的货，如果是从深圳等地进的货，利润至少还能再增加1元左右，在深圳华强北，这玩意儿的出货价都是按毛计算。其他的产品同理，基本上在摊上一个产品的销售毛利润率（或者销售净利润率）基本都在300%以上，很多都在500%以上。一件售价三四十元的产品，如果赚不到25元以上，我是不会做的。

　　可能很多人都认为产品的利润空间不会那么大！我告诉您，您还真就错了！别的行业，咱不知道，就这数码行业就有那么大。深圳华强北，就是全亚洲最大的数码配件集散地，那里随便一个门脸都能加工各类数码配件，竞争激烈，所以出货价格也很低，像现在网络平台很火的随身充，售价也要六七十元，可是你知道吗，我从“五道贩子”处进货价格也就十五六元钱。如果我要是从真正的“二道贩子”处进货，利润空间会更大。

　　那为什么商店的售价会那么贵呢？道理很简单，对于经销商而言，进商店需要交纳进场费、营销费、活动费，还有柜台租赁费、员工工资。这些费用加在一起，一个价值十几元的产品，一下子成本就上涨到了几十元，甚至百余元，自然他的售价就贵了。

　　顾客众多才是赚钱关键

　　老任表示，产品的绝对暴利只是赚钱的基础，真正赚钱的关键是顾客众多。您别看我在地铁里口摆摊。那里的人流量大，一个中转站的地铁口，每天的人流量超过了1万人，这个人流量是很多黄金地段商铺都求不到的。

　　咱们按照理论计算方法，这10000人里，有0.5%购买我的产品，就是有50人要消费，而每个人的最低消费10元，我一天的营业收入也有500元，扣除各种成本，我每天净赚400元，一个月就是1.2万元。更何况，还不止有50个人来消费，在我这里很多人都是消费三四十元钱，所以每个月赚个一两万元根本不成问题。

　　只不过现在竞争对手也多了，连肯德基门口都是摆摊卖这些产品的，加之产品更新换代快，有些产品并非是易耗品，所以这种小本生意大不如以前赚钱，以前做的好时，一个月至少五六万元可以赚。

　　老任指出，对于销售数码配件地摊生意而言，最佳的地点就是地铁口、医院门口、学校门口、天桥上，这些地方人流量大，而且摆摊的人多，很容易聚集人气。这小本生意就是很神奇，你自己一个人摆摊，不会有人光顾，当这个地方形成了气候，摊位多了，逛的人也多，成交率也高。

　　文/尔东

篇三 街边小生意
揭秘街边暴利回收生意(七)

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揭秘街边暴利回收生意（七）

作者：

来源：《大众投资指南》2015年第05期

废旧塑料回收，这个在很多人眼里都是不值一提的生意，一个废旧矿泉水瓶能有多少利润，确实不高，也就几分钱，但是这个量大，其从业者一年净赚十几万元并不新鲜，一些手段高明的从业者一年可净赚百余万元。

表面小利，实则高利的生意

闫大伟，从事废旧塑料回收生意已经8年了。

他表示，从表面上看废旧塑料的利润确实不高，举个简单的例子，一个矿泉水瓶卖到垃圾处理厂的价格也就两三分钱，可是人们知道一座城市里，一天会有多少废旧矿泉水瓶吗？像是武汉这样的二线城市，一天至少可以产生几十万个废旧矿泉水瓶，一吨矿泉水瓶（包含饮料瓶）是6万个，一吨的利润至少一两千元。像自己的能力并不突出，运气好的时候，仅矿泉水瓶一天也就收集个1吨多一点，如果再加上其他废旧塑料品，一天的毛利润至少在3000多元。当然也有运气不好的时候，但是一年的保守收入在三四十万元。

说到底，废旧塑料回收是一个表面上看着小利，实则高利的生意，否则不会出现满马路都是一些收集废旧矿泉水瓶的大爷大妈们。

市场巨大的生意，想赚大钱有门道

闫大伟透露，废旧塑料回收生意的市场实际上相当巨大，具体数字我统计不出来，但是有一点可以作证：大家想想身边有用的东西，有多少是塑料制品，这些都是我们的生意来源。况且，现在国家鼓励废旧塑料再生，也给我们带来了商机。

虽然我知道，废旧塑料再生企业因为各种主客观原因，很多人并不赚钱，但是并不意味着我们这些回收者不赚钱。真正的回收者确实活得很滋润。

不过在闫大伟看来，这行生意虽然看似门槛很低，但是要想做到赚钱却并不简单。举个简单的例子，废旧塑料的材质是有分别的，有的值钱，有的不值钱，如果将两者倒置了，就意味着你高价回收了不值钱的东西，而上游的生产企业也不会买，那么就要亏钱了。闫大伟透露，自己最初做这行的一年里，亏钱是常有的事情。一年以后，自己从老家带来的10万元几乎都赔光了，后来还是靠一位老乡的指点，自己才能重整河山。不过这也意味着，自己与老乡的关系断了，毕竟这行是“教会了徒弟，饿死了师傅”。

尽管不愿意过多透露生意门道，但是闫大伟还是帮助记者总结了几条门道：

篇四 街边小生意
揭秘街边暴利回收生意(六)

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揭秘街边暴利回收生意（六）

作者：尔东

来源：《大众投资指南》2015年第04期

【编者按】 如今各个城市基建繁忙，其也给城市带来了大量的建筑垃圾。这些垃圾在绝大多数人眼里就是废物，但是在一些精明的商人眼里就是一座座金矿。以北京地区为例，一些早年进入该领域的投资者，现在早已经是住豪宅，开奥迪了。

市场巨大的灰色生意

老闵，福建人，已经在天津做建筑垃圾回收生意5年了，他直言，这个生意的市场空间巨大，但是由于国家规定的门槛太高，大量的基层从业者实际上都是在打政策的擦边球，做着灰色的生意。一旦政府强势介入，可能大家的财路都会断。

老闵透露，国家有规定，建筑垃圾必须要送到指定的场所，由专业的建筑垃圾处理公司进行处理，可一是这些场所因各种原因，数量越来越少，而且地处偏远区域；二是建筑垃圾处理公司筹备是一笔巨款，加之其再生的产品市场认知度不高，所以他们给出的回收价格要远远低于一些没有资质的垃圾处理公司，这也造成了，正规军没有粮吃，非正规军吃得撑的局面。 目前这行真正赚钱在于以下几个环节：

一是，运输环节。就是负责将建筑垃圾运走的人。一般建筑队不会自己处理这些垃圾，而是雇专业的运输队。目前市场行情是，一车四五吨量的垃圾，运输者收费300元，他们扣除各种费用（油钱、放置垃圾管理费），一车垃圾的净利润150—200元之间。而一个小型工地，一天的建筑垃圾可能就要二三十吨，而且这些人不是只盯一个工地，而是十几个工地，所以在高峰期，一天净赚千八百都是算少的。

二是，挑拣环节。就是指回收人员从庞大的“垃圾山”里挑拣有用的东西。老闵直言，建筑垃圾里有价值的东西可能是所有垃圾中最多的，比如废旧金属块、废旧钢筋……以直径为20厘米的废钢筋为例，因为回收价几乎就是零，最多支付几百元的入场费（就是到放置建筑垃圾的场所挑拣东西），市场卖价在2800元/吨左右，除去人工费用，利润可达2400—2500元/吨；而废电源铜，卖价则可达5.3万元/吨，利润至少也有5万元/吨。这个环节绝对是暴利。要知道一些零散的拾荒者，一天都能从建筑垃圾中获取数百元的纯利。

三是，出租场地者。建筑垃圾必须要有场地倾倒，所以拥有场地者也是暴利获取环节中一个必不可少的。按照政策，放置建筑垃圾的场所必须要有审批，可是事实上，国内超过8成的存放建筑垃圾的场所都是非正规的，即使一些正规的垃圾回收企业也是到这些场所里购进相关原材料。他们的盈利点就是两部分：一是存放费，一般一车收取100元的费用，一般一个垃圾场一天至少有四十辆倾倒垃圾，一天的毛利也就是4000元；二是进场费，不是谁都能进场

篇五 街边小生意
赚钱的街边生意(二)

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赚钱的街边生意（二）

作者：腾博

来源：《大众投资指南》2015年第08期

折扣品就是正规厂家生产的正品，只不过销售时的价格为正品价格的1—3折。货源来自厂家、商场、批发市场、专卖店转出的过季商品、“过气”的商品以及断码商品。“折扣”品绝大多数为新品，但是也含有少量的二手产品。

鲜为人知的暴利！

何姐，已经在天津地头上销售折扣化妆品有十年了，最初只是摆地摊销售，如今不仅在淘宝网有旗舰店，在多个区也有自己的销售终端，但她还是特别青睐晚上的夜市生意。按她话说：“这才是最赚钱的！”

何姐解释：

首先，产品的利润极高。一款世界一线品牌的香水，别看在地摊上也就卖几百元，可是商贩们的进货价格可能只有百余元，甚至几十元，所以利润空间很高。这还是从天津市场源头拿货，如果从深圳源头拿货，利润空间更高。有人说了，商场里的这些香水卖上千元，对方的利润空间不是更高。这就错了！虽然这个销售终端的利润大，有数百元，但是经营者需要支付员工工资、进场费、品牌使用费、柜台租赁费、管理费、促销活动费……真正的利润对比，并不比折扣品高。

其次，受众群体多。因为产品的价格便宜，加之都是正品，所以对爱美的女性而言，诱惑力很大，只要选准地段摆摊，走量很大。利润高，走量大，赚钱必然比专柜更多。 赚钱门道很隐秘

何姐表示，这个生意的赚钱门道很多，如果不掌握，可以说很难赚到钱。

一是，暴利根源是什么。其实绝大多数的折扣品都是从专柜流出来的，而流

篇六 街边小生意
揭秘街边回收生意内幕(一)

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揭秘街边回收生意内幕（一）

作者：尔东

来源：《大众投资指南》2014年第10期

【编者按】

回收废旧家电，这是个极为常见，且不起眼的生意。可能很多人认为这就是一个收破烂的买卖，其实这是一个颇为赚钱，且技术含量不高的生意。也许您看完下面的文章之后，又能为自己找到一个新的掘金财路。

鲜为人知的金矿

“为什么会有那么多人在回收废旧家电？因为这一行有利可图，而且是大利！”老李（化名），河北文安人，在天津已经从事废旧电器生意四年了，现在每年的盈利大约有三四十万元，而他这个盈利水平在业内充其量算是中等。

老李透露，在天津这个城市里，做废旧家电回收的人大约有两万多人，因为天津是直辖市，人多，废旧家电也多。以前他在武汉做，当时武汉做这个生意的人大约有万人之多，不过由于武汉市场容量相对少，竞争也激烈，所以自己转战天津。

做家电回收，看似是收破烂，其实是一个赚钱的买卖。简单说它的盈利点有三个：【街边小生意】

一是，将有还可以继续使用的二手家电整修一番，送回二手市场或者跳蚤市场销售，其毛利润率差不多有100%，比如150元钱收购回来的二手25英寸彩电，简单修理后到二手市场开价就卖300元。

二是，如果二手家电没有什么利用价值了，就可以大卸八块，“掏”出里面的铜、铁、铝等金属元件，纯粹就是指望当废铜烂铁卖钱。当然这里也是有门道的，一般业内人不会卖铁，因为铁的回收价格太低了，不赚钱，才一块多钱一公斤，主要拆解铜，而且铜一定要将外面的皮烧掉。因为带塑料皮的电线与裸露的铜线的电线价格相差很大，有塑料的电线市场价差不多10多元/公斤，而去掉塑料后纯粹是铜，可卖到50多元/公斤。由于收购过来的价格比较低，基本上不会超过200元，所以每拆解一件家电，利润相当可观。

三是，有一些还可以使用的电子元件或者一些贵重金属，在我们手里不值钱，但是有一些企业专门回收，这里的利润也相当可观。主要是因为我们几乎没有什么成本付出，就是一个辛苦拆解，人工成本。

老李介绍，由于废旧电器回收处理还处于一个较为粗放阶段，有一些有价值的东西没有办法提炼，利润最多也就是翻个五六倍，要想多赚钱关键还是走量。现在老李一天大约可以收到十件左右的废旧家电，一个月下来，大约可赚三四万元。

篇七 街边小生意
17个热门生意背后的赚钱陷阱

17个热门生意背后的赚钱陷阱【街边小生意】

手机贴膜：月入万元已成“传说”

近来，手机贴膜成为了创业领域中的热门话题，因为不仅技术门槛低，而且收益高，关于贴膜可月入万元的传说满天飞。但事实真的如此吗?

行业秘密——贴膜是附加服务，月入万元不靠谱

据某手机专柜负责人透露，贴膜可以月入万元根本不靠谱，虽然手机膜属于手机配件，利润率较高，但是一、如此高的利润，手机销售商都会做，不会让生意流到外面;二、由于现在市场竞争激烈，很多手机销售商都会免费提供贴膜服务;三、个体贴膜的人进货渠道都是二三级，因此他们的利润空间并不高，要比专柜低一半左右;四、贴膜的技术门槛不高，淘宝网上都有卖贴膜“神器”，使用该设备，幼儿园小孩也能贴好膜，所以月入万元根本就是一个造富传说。

加盟早教中心：“江湖关系”至关重要

早教中心无疑是时下最为热门的项目之一，而且很多品牌都已有一套成熟的运营体系。但是本刊记者经过调查发现，除去个别一些知名大品牌(连同加盟费，整体投资至少百万元)，绝大多数品牌加盟商难谈成功。

行业秘密——圈外人难成功

据国内某知名早教培训机构创始人透露，早教培训这个行业并不适合圈外人投资。原因有二：一是圈外人对于早教培训内幕一无所知，被招商机构或是自己的员工蒙骗是常事。因为“猫腻”的事太多了，如同一款玩具有无欧盟认证，售价相差数十倍。二是圈外人投资早教机构，如果没有足够“拜帖”钱，很难获取满意的招生效果。因为这个行业靠名声吃饭。圈内人可以通过人脉关系，取得不错的口碑，而圈外人只能用大量“拜帖”钱开路，来混个好名声。而这招还不一定有效果。据坊间传闻，目前几家雄霸国内的早教培训机构均和各个级别的幼教部门都有着千丝万缕的合作关系，这也是为什么这类早教机构的加盟商尚可盈利，而其他机构的加盟商由于江湖关系不硬，即使盈利也是小赚，难谈成功。

自助饮水售卖机：水源决定生死

现在很多小区里都有自助饮水售卖机，大大方便了居民。但是不知道您发现没有，很多社区的自助饮水售卖生意持续不到1年就关门大吉了。投资者退出的理由基本一样，不赚钱。其实投资者都是被这个项目隐形门槛绊倒了。

行业秘密——合理成本比例至关重要

据业内人士透露，之所以会有投资者表示不赚钱，是因为有一个比例关系他们忽视了，即饮水机制作功能性饮水与自来水的比例关系。正常状态下，制造1吨功能性饮水机的水电成本大约等于4.5吨自来水的费用，如果超过了这个比例，投资者基本赚不到钱。而如果要想保证这个比例或低于这个比例，那么水源十分重要，特别是申请民用用水还是工业用水，价格相差甚远。

宠物医院：装修豪华也是错【街边小生意】

宠物热，相关的产业也火爆，如今宠物医院成为很多投资者重点关注的项目。但是不知道您注意到没有，为何装修高档的宠物医院总是门庭冷落，反之装修一般的宠物医院顾客盈门呢?

行业秘密——装修高档难赚钱

据天津小动物保护协会秘书长刘欣透露，首先，宠物医院的真正顾客是宠物，而宠物到了陌生的环境习惯到处抓咬，特别是身体不舒服的时候，这种现象更为严重，宠物医院装修再好，几个月之后就会变成破破烂烂。而投资者为了保持高档装修的美观就要不断地进行修补，赚取的大部分利润都被无休止的装修吃掉了。所以高档宠物医院不容易赚钱的原因在此。

其次，由于宠物医院装修过于豪华，会让客户有“被宰”的感觉，因此普通装修要比奢华装修更能吸引顾客。

自助火锅店：酒水品种决定盈利与否

自助火锅店，因投资小，适合大众，进而成为众多中小投资者热追的项目。可是并不是所有自助火锅店都赚钱，其问题出在哪里呢?

行业秘密——碳酸饮料必须是店内唯一饮料

据业内人士透露，自助火锅店之所以受市场欢迎，主要原因是花一定费用，可以随便吃。那么投资者要想赚钱，唯一的前提就是不断提升自助火锅翻台率。如果翻台率较低，自助火锅店根本不会赚钱。而人们吃火锅时，通常会喝酒水。所以酒水种类就决定了投资者盈利与否，碳酸饮料应该是店内的唯一饮料，因为吃牛羊肉时，喝碳酸饮料，很容易有饱腹感，这样就不仅降低了火锅店的成本，还能提升翻台率，利润自然能提升。

婴童用品店：脱离高端社区等于找死

随着二胎政策开放，加之时下进入新生儿出生高峰期，婴童用品店无疑是热门生意之

一。而且人们都知道婴童用品店守着社区开是一个不错的选择，但为何有的门店生意不温不火，甚至是冷冷清清，而有的门店生意则十分红火呢?

行业秘密——必进高档社区

据乐友婴童用品店(天津区)负责人透露，如果想在社区周边开婴童用品店必须要选择高档社区，其实也是业内的一个隐形门槛，可能很多人都没有意识到。投资者可以想想，通常中低端社区周边有很多价格便宜的街边童装店，顾客不可能到专营店去买衣服，而其他用品顾客完全可以去超市或者网上购买，毕竟价格便宜。反观高档社区，顾客对价格敏感度较低，更加关注的是品牌效应以及商品的品质，所以更愿意到婴童用品专卖店购物。

另外，还有个指标需要投资者考虑：社区的住户应以年轻人为主，因为年轻人购物更加前卫，愿意为孩子掏钱，老人为主的社区，虽然老人也爱孙辈，但是在消费理念上依然以实用为主，去婴童用品专卖店购物几率不高。

社区方便菜：有需求不等于好生意

如今社区商业很热，有些投资者针对社区经营方便菜，就是那种洗好、切好、配好料，顾客买回去就可以直接下锅炒的菜。看似便利，需求不小，但没有哪家能把生意做起来的，挺过一年的都很少。

行业秘密——消费习惯很难建立

这个市场确实看上去很大。现在人的生活节奏越来越快，偶尔做饭是调剂，但是天天做饭确实是个比较艰巨的任务，尤其是对于家里没有老人一起住的年轻家庭，方便菜对于提升生活品质来说确实是个不错的方案。然而，千万不能把“有需求”当成创业信心的来源。

表面上看，主要问题出在采购和加工环节。采购不能做到每天的菜品都是最好的，加工环节做不到稳定发挥，就会影响产品质量。再加上储存和配送环节都会降低方便菜口感，所以顾客稳定性很差。如果要使用自动切菜设备，价格太高，会大幅度增加成本，不划算。

根本问题还是用户习惯。方便菜对于大多数人来说并不是习惯里面的东西，又不是必需的，所以这种习惯的培养很难持续建立。

无店铺快餐：看起来很热闹的微利生存

无店铺快餐简单来讲就是在辐射范围内只开一个生产快餐的工作室专做外卖盒饭，然后由各配送点将快餐分别送到顾客手中。如今在很多小区、学校、商务区都存在。他们都标榜自己物美价廉、联系方便、干净卫生、保证半小时内送达，也确实赢得了不少顾客的青睐。但实际上，这个表面上市场需求旺盛的好项目，并不好操作。真正能撑过半年，而不停下来整顿，甚至转让、关门的店铺，只是少数。

行业秘密——无解的成本难题

快餐行业早已结束暴利时代，净利润不到10%。无店铺快餐也不例外，要想增加盈利，只能寄希望于流水线操作节约成本、尽力降低人力成本。但问题是，这两种成本哪个都很难降，除非偷工减料，但那是找死。无店铺快餐店是以送餐上门为基本生存方式，必须付出高昂的配送成本。据调查，在其成本结构中，配送成本占到了25%—35%，并且随着人力成本的不断增加。特别是散送的快餐，是炒热快餐店生意的最好激素，也是拖垮无店铺快餐店的最大拦路虎。

此外，顾客忠诚度低，菜式花样和价格定位都是难题。顾客期望有更多的菜式，而对于快餐店来说，炒三道不同的菜肯定要比一次炒三份同样的菜成本大很多。菜式少吸引不了顾客，菜式多成本高，这成为无店铺快餐店的两难命题。

网络卖菜：离开菜市场就是“找死”

随着电子商务发展，在网上什么都可以买到，于是网络卖菜也成为了时下一个热门生意。但事实上卖菜网站开得多，关得多，真正盈利的极少。

行业秘密——绝对不能选在写字楼

据业内人士介绍，别看网络卖菜属于网络生意，似乎与高科技挂钩，但是选址，必须选在菜市场附近。一、卖菜网和菜市场的顾客群是一样的，而一般菜市场都会选择大型且成熟的社区(常驻人口至少2万人)附近开，所以开在菜市场的好处是顾客群体基数大，距离投资者不远，利于配送，可以有效降低配送成本;二、蔬菜种类多达数百种，投资者不可能都事先准备好，一旦出现需求缺口，可就近从菜市场购进解决不时之需;三、菜市场的租金成本要比写字楼低，可以降低投资成本;四、因为距离竞争对手(实体菜摊)很近，可以及时了解蔬菜的价格动态，为自己调整价格做出充分的准备。

另外，很多人习惯从网上获取蔬菜种植地的价格信息，这也是错的，因为蔬菜价格上涨或者下跌最多的环节是中间环节，种植基地作为上游企业只能等终端市场价格调整后才能获悉信息，往往会滞后三五天，而守着菜市场可以了解最新动态。

干洗店：8000人是赚钱基础

现在各个社区都有干洗店，该生意不仅投资额不大，而且市场认知度也较高，但是据了解，赚钱的小店并不多。原因何在呢?

行业秘密——选社区有标准

即便是开在社区附近，也要注意调查客户的数量。根据经验来看，小区常驻人口不能少于8000人，否则小店就要亏钱。

特色小吃店：不可不知的盈亏平衡点

本文介绍的特色小吃店专指鸭脖店、夫妻肺片店等等。现在满大街都是这样的小店，而且不少小店是门庭若市，但这些小店大多数是看似赚钱，实则难以赚钱。

行业秘密——“1：100”是盈亏平衡点

据中国连锁经营协会专家介绍，“1：100”指一平方米的营业面积对应100元的日营业收入，是该类生意的一个盈亏平衡点(若为黄金地段，这个比例是1：150，即1平方米的营业面积对应150元的日营业收入)。举个例子，若投资者营业面积为15平方米，如果日收

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