篇一 果酱饼的做法果酱烧饼的做法 　　果酱烧饼的原料 　　主料：上白面粉1000克。 　　配料：苹果酱500克，净芝麻50克，酵面适量。 　　调料：猪油150克，饴糖10克，碱粉适量。 　　果酱烧饼的做法 　　①上白面粉400克，加入猪油调制成油酥面。 　　②上白面粉300克加入适量温、酵面、碱粉和成酵面团。 　　③上白面粉300克加入80℃的热水和成烫面团，然后再与酵面团合一起揉匀揉透，搓成长条，再压扁成面片。将油酥面也搓成长条后放在压扁的面片上，并用擀面杖擀成大长方形薄面片，从一头卷起，搓成长条，揪成20个剂子，逐个压成圆形面皮，分别包入苹果酱，捏紧收口，擀成圆饼，在饼面刷上一层饴糖，沾上芝麻，轻压一下粘牢，即成饼坯。 　　④饼坯放入烤炉里烤熟。 　　注：果酱烧饼系山东省地方著名传统风味小吃。 篇二 果酱饼的做法盘香饼的做法（又名石梅盘香饼、常熟烧饼、肖太子香饼） 　　盘香饼，又叫石梅盘香饼、常熟烧饼、肖太子香饼，是江苏省常熟市著名的传统风味小吃，距今约有1400多年的历史。 　　在江苏省常熟市西北方，有一座名山叫虞(㈧)山，由西向东，形如卧牛，南临尚湖，东端伸人城区，故有“十里青山半人城”之称。在虞山东南面的书台公园内，有一个方亭，据说为中国历史上南北朝时期，梁武帝的昭明太子肖(萧)统的读书处，肖统是一个文学家，曾编著成《文选》30卷，对后世颇有影响。石梅盘香饼的出名与昭明太子有关，常熟地区流传着这样一个动人的故事。 　　据说，梁武帝的长子昭明太子肖统，生于南兰陵，他聪颖过人，从小就勤奋好学。年轻时，每天清晨东方刚蒙蒙亮，他就到虞山上去读书，山上有孔圣人72弟子之一颜回的墓，旁边有石梅读书台，太子读书学习，一年四季，天天如此。石梅读书台是个比较幽静、偏僻的地方，很少有人来这里。因此，昭明太子一坐下来读书，时间长短就不一定，有时一坐就