喝茶的诗

导读：　喝茶的诗篇一《饮茶诗,课件》 ...

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喝茶的诗篇一
《饮茶诗,课件》

喝茶的诗篇二
《从品茗饮茶到赋诗遣兴》

从品茗饮茶到赋诗遣兴

摘 要：本文结合苏轼茶诗创作的文化背景、诗人的人生历程等多个角度，分析苏轼茶诗创作的特点。

关键词：苏轼；茶诗；特点

中图分类号：i222 文献标识码：ａ 文章编号：1005-5312（2012）36-0010-02

中国是茶的故乡，茶乃华夏“国饮”；中华又有“诗国”美誉，千百年来茶与诗结下不解之源。茶之尚，盖自唐人始，至宋朝尤盛。炙盛的宋代茶风，造就了这一时期丰硕的茶诗创作。宋朝的咏茶诗文盛极一时，而其中又以苏轼的茶诗创作居多，并呈现出自身的特点。这不仅与宋朝鼎盛的茶文化有密切的关系，更与苏轼自身的经历及思想有直接的关系。

一、苏轼茶诗创作的文化背景

宋代茶诗的大量出现，可以说是在宋朝鼎盛的茶文化背景下孕育而成的。首先，宋代饮茶之风炙热，茶成了人们日常生活中不可或缺的东西。李觏《盱江记》载：“茶非古也，源于江左，流于天下，浸淫于近代，君子小人靡不嗜也，富贵贫贱无不用也。”其次，炽盛的宋代茶风，促进了茶馆、茶具等相关经济的发展。最后，文人、隐士、僧人领导着宋代茶文化的发展，形成了宋代茶文化的两极走向：民间的普及、简易化，宫廷的奢侈、精致化。如苏轼收到黄庭坚的《双井茶》诗后，写下了《鲁直以诗馈双井茶，次其韵为谢》，两位诗人用互赠茶诗的方式表达挚友之间的真诚关切。因此，宋代

茶文化的时代性和融通性，可以说是茶诗创作得以繁荣的根本原因。

二、苏轼的人生历程和茶诗道路

苏轼出生在眉州眉山，在今天的四川省境内。茶叶早在宋朝就已成为了蜀地的特产，并形成了颇具特色的地方茶文化。民间茶风的最初熏染，可以说成为了苏轼日后爱茶嗜茶的最初原因。加之茶本身清新爽口，可助诗思、通气神，从而使之成为了苏轼生活中不可或缺之物。他夜晚办事要喝茶：“簿书鞭扑昼填委，煮茗烧栗宜宵征”（《次韵僧潜见赠》）；创作诗文要喝茶：“皓色生瓯面，堪称雪见羞；东坡调诗腹，今夜睡应休”（《赠包静安先生茶二首》）；睡前睡起也要喝茶：“沐罢巾冠快晚凉，睡余齿颊带茶香”（《留别金山宝觉圆通二长老》）“春浓睡足午窗明，想见新茶如泼乳”（《越州张中舍寿乐堂》）。

长期的地方官和贬谪生活，使苏拭足迹遍及各地，从峨眉之巅到钱塘之滨，从宋辽边境到岭南、海南，为他品尝各地的名茶提供了机会。诚如他在《和钱安道寄惠建茶》诗中所云：“我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗。”其中：“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春”，是杭州所产的“白云茶”；“千金买断顾渚春，似与越人降日注”，是湖州产的“顾渚紫笋茶”和绍兴产的“日铸雪芽”；“未办报君青玉案，建溪新饼截云腴”，这种似云腴美的“新饼”产自南剑州（今福建南平），“浮石已干霜后水，焦坑闲试雨前茶”，这谷雨前的“焦坑茶”产自粤赣边的大瘐岭下；还有四川涪州（今彭水）的月兔茶，

江西分宁（今修水）的双井茶，湖北兴国（今阳新）的桃花茶，等等。此外，苏轼在徐州当太守时，一次在夏日外出，因天气炎热，一路上令人口渴思睡，十分想喝一杯茶解渴解馋，便向路旁的农家讨茶，并填《浣溪沙》一词：“酒困路长睢欲睡，日高人渴漫思茶，敲门试问野人家”，记载下当时的情景和思茶解渴的心情。因此，对于文学家的苏轼来说，他的茶诗成就确实是在屡遭贬逐的逆境中建立的。

三、苏轼的思想及其茶诗创作

苏轼学识渊博，思想通达，为人坦荡，讲究风节，在北宋儒、释、道三教合一的思想氛围中如鱼得水。这种以儒学体系为根本而浸染释、道的思想是苏轼人生观的哲学基础。因此，苏轼的思想必然会直接或间接的影响到他的茶诗创作。

苏轼的思想体系中体现了儒家的“仁爱”之说，诗人对社会现实中种种不合理的现象抱着“一肚皮不合时宜”的态度，始终把批判现实作为诗歌的重要主题。苏轼在《荔支叹》中云：“争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”诗句从宋代社会中的贡茶制度落笔，对官吏的媚上取宠、宫廷的穷奢极欲予以了尖锐的讥刺，表现了诗人对社会现实和民间疾苦的深度关切。

苏轼的思想深受佛家思想的浸染，追求自我的超脱，从而达到清净自然的人生境界。苏轼在被贬逐的生涯中，仍然能够怡然自得的品茗饮茶，创作了诸多咏茶诗篇，这与作者乐观旷达的人生态度有密切的关系。韩愈贬潮州，柳宗元贬柳州，作诗多为凄苦之音。然

而苏轼贬至黄州时，由于经济拮据，却能在自名“东坡”的荒地上种植起茶树，并写下了《问大冶长者乞桃花茶栽东坡》和《种茶》两首茶诗。可见诗人在困顿中的洒脱情怀，也反映了作者坚毅的人生信念和积极乐观的生活态度。

此外，苏轼由于受佛家思想的熏染，茶诗创作也格外显得风流儒雅，惊世骇俗，如神仙之飘逸脱尘。诗人第一次任杭州知府时，就与西湖之滨的南屏山净慈寺的谦师结下深厚友谊，谈古论今，品茗赏诗；元祐四年，苏轼第二次任职杭州，一次游西湖寿星寺，谦师闻讯后特意赶去为他点茶，苏轼再次目睹了谦师炉火纯青的点茶技艺，品味了回味无穷的茶汤，写下了《送南屏谦师》来记述“道人晓出南屏出，来试点茶三昧手”的经历。

四、苏轼茶诗创作及其特征

从以上的分析可知，正是在前述诸多因素的共同作用下，才造就了苏轼在茶诗创作上的辉煌成就。苏轼的茶诗创作不仅在数量上居多，而且呈现出自身鲜明的特点。本文从苏轼茶诗所涉及的题材范围及艺术的审美性两个角度进行阐述。

（一）苏轼茶诗的题材多样性

苏轼不仅是北宋著名的文学家和书画家，而且精于品茶、烹茶，功于茶史、茶道，甚至对茶具、烹茶之水和烹茶之火也有研究，故而留下了数十篇题材略殊的咏茶诗文。苏轼对茶饮之考究，一是茶壶，一定要用紫砂壶；二是茶，一定要用阳羡茶；三是水，他认为好茶必配好水。苏轼的表现能力是惊人的，在其笔下为我们呈现了

各种题材相异的茶饮作品。

苏轼对煮水器具和饮茶用具很讲究，诗人强调“铜腥铁涩不宜泉”、“定州花瓷琢红玉”，就是指出用铜器铁壶煮水有腥气涩味，石兆烧水味最正，喝茶最好用定窑兔毛花瓷（又称“兔毫盏”）。苏轼在宜兴时，还设计了一种提梁式紫砂壶。后人为纪念他，把此种壶式命名为“东坡壶”。“松风竹炉，提壶相呼”，即是苏轼用此壶烹茗独饮时的生动写照。

苏轼对茶的品质极尽考究，甚而亲自栽种茶树。诗人贬谪黄州时，由于经济拮据，生活困顿，黄州一位书生马正卿替他向官府请来一块荒地，他亲自耕种，以地上收获稍济“因匮”和“乏食”之急。在这块取名“东坡”的荒地上，他种了茶树。《问大冶长者乞桃花茶栽东坡》云：“磋我五亩园，桑麦苦蒙翳。不令寸地闲，更乞茶子艺。”在另一首《种茶》诗中说；“松间旅生茶，已与松俱瘦”、“移栽白鹤岭，土软春雨后。弥旬得连阴，似许晚遂茂。”诗作是说茶种在松树间，生长瘦小但不易衰老。移植于土壤肥沃的白鹤岭，连日春雨滋润，便恢复生长，枝繁叶茂。可见诗人于躬耕间深谙茶树习性，并对茶之品要求甚高。

苏轼对烹茶十分精到，诗人认为“精品厌凡泉”，就是点明好茶必配之以好水。熙宁五年苏轼在杭州任通判时，曾作《求焦千之惠山泉诗》：“故人怜我病，蒻笼寄新馥。欠伸北窗下，昼睡美方熟。精品厌凡泉，愿子致一斛。”作者正是借此诗向当时焦千之索惠山泉水。另一首《汲江煎茶》有句：“活水还须活火烹，自临钓石取深

喝茶的诗篇三
《解读饮茶诗的养生意蕴》

喝茶的诗篇四
《茶与诗词》

古今茶诗欣赏（或：饮茶品诗）

朱永兴

文人写诗作文，大都是左手一杯茶右手一支笔。文人爱茶，茶以其提神益思、保健养生之功助文人创作。茶与诗词有着不解之缘。

李白月夜独酌，对影起舞，佳句遂出；此种情形人们一定不会陌生，想必许多人对此还津津乐道。殊不知茶亦醉人，而且可醉得人飘飘欲仙，唐代卢仝的“七碗茶诗”（诗的全名为：《走笔谢孟谏议寄新茶》）被千古传诵，脍炙人口。南宋大诗人陆游一生佳作无数，其中不乏优秀茶诗词。据钱时霖先生称，陆游还当过十年茶官（提举福建及江西西路常平茶盐公事），并先后写下茶诗三百多首。白居易、欧阳修、杜甫、苏轼等古代大诗人都留下了很多茶诗词。

自古以来，茶诗无数，有人曾收集茶诗一千多首。钱时霖、刘伟华等人还分别编著出版过有关茶诗词的著作。在互联网上检索，得到的现代茶诗更是不计其数。纵览古代茶诗词，感人至深的首选卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》，现引用如下，供鉴赏：

《走笔谢孟谏议寄新茶》

作者：唐·卢仝

日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。

口云谏议送书信，白绢斜封三道印。

开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。

闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。

天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。

仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。

摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。

至尊之余合王公，何事便到山人家？

柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。

碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。

一碗喉吻润，二碗破孤闷。

三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。

四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。

蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。

山上群仙司下土，地位清高隔风雨。

安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。

便围谏议问苍生，到头还得苏息否？

现代也不乏有艺术感染力的茶诗。在我们老一辈革命家中，朱德、毛泽东等伟人也对茶情有独钟，留下了不少与茶有关的著名诗篇。

朱德委员长一生南征北战，日夜操劳国家大事，仍然能高寿九十多岁；他长年饮茶的生活习惯对其长寿是有一定贡献的。他喜欢饮庐山云雾茶，并为此曾在庐山上写了下面一首饮茶诗。

《茶诗论长寿》

作者：朱德

庐山云雾茶，

味浓性泼辣。

若得长年饮，

延年益寿法。

中国佛教协会会长赵朴初也是个爱茶并且长寿之人。他的一首《吃茶（五绝）》，将茶、禅深意简洁明快地表现了出来。诗中内涵丰富，非常贴切地引用了唐代卢仝“七碗茶”的诗情和唐代高僧从谂禅师“吃茶去”的禅意，堪称是茶禅诗中的佳作。

《吃茶（五绝）》

作者：赵朴初

七碗受至味，

一壶得真趣。

空持百千偈，

不如吃茶去。

茶在中国具有最广泛的群众基础，茶最平易近人。平民百姓有诸多艰难困苦，借酒消愁易惹祸端，还不如借茶清理心绪，抒发情绪，于是好诗就随茶香悠然飘出。现摘录一首现代茶诗供鉴赏。

张错所作的《茶的情诗》很有韵味，把泡茶饮茶中的寻常现象刻画得入木三分，并由此挥发意境，读起来别有一番滋味。

《茶的情诗》

作者：张错

如果我是开水你是茶叶，

那么你的香郁，

必须倚赖我的无味。

让你的干枯柔柔地，

在我里面展开，舒散；

让我的浸润舒展你的容颜。

我必须热，甚至沸，

彼此才能相溶。

我们必须隐藏，

在水里相觑，相缠，

一盏茶功夫我俩才决定，

成一种颜色。

无论你怎样浮沉把持不定，

你终将缓缓的(噢，轻轻的)落下，

攒聚在我最深处。

那时候你最苦的一滴泪，

将是我最甘美的一口茶。

茶对联

朱永兴

（中国农业科学院茶叶研究所）

对联是指对偶语句，也称为楹联或对子，它是我国汉民族所独有的、具有广泛群众基础的一种文学艺术形式。对联要求上下两联字数相等，结构相同，并在平仄、节奏、词性等方面做到尽量对称或对等。茶文化作为中华民族传统文化的重要组成部分，自然与对联这种文学艺术形式精密地融合在了一起。以茶为题的对联较多地出现在茶馆、茶叶生产经营单位、文化艺术领域等。尤其在茶馆，人们品茶赏对联，颇能增添品茗情趣，提升饮茶的艺术品位和享受层次。现精选一些名句对联供读者鉴赏。

各地茶馆、茶楼

及与茶关系密切的营

业场所，其门庭、牌

匾、厅堂、墙壁等处，

多有耐人回味、禅味

醇厚的茶联。在茶艺、

茶道演出时，表演者

的行头中也常有几幅

茶联，挂在演出现场，

颇能起到画龙点睛之

效。许多爱茶之人更

是把茶联带进卧室，

与茶同枕共眠，带着

茶联的意境入梦。

例如在杭州的“茶人之家”正门柱上，一副茶联这样写道：

一杯春露暂留客，

两腋清风几欲仙。

此茶联喻茶为春露，客人一进门便见此美称，犹如翩翩少女喜相迎。接下来“留客”二字便是最自然不过的了，谁愿放过这美丽的邂逅呢。后一句借唐朝诗人卢仝“七碗茶诗”所描写的意境，暗喻此处茶好景美，保你得到无上享受。

福建泉州市有一小小茶室，其中一副茶联气度不凡：

小天地，大场合，让我一席；

论英雄，谈古今，喝它几杯。

此茶联首先用一个“小”字，谦虚自己是小茶室。茶室虽小，且有天地，故称“小天地”。此可谓不卑不亢，表面谦逊，心中却藏鸿鹄之志。店家有此等风范和气度，

此茶馆当然够得上是“大场合”了。能在此“大场合”纵横天地、阔谈古今的茶客，

图4-32 以风景秀丽著称的杭州景区茶馆 摄影制作：朱永兴

也当然配得上英雄的称号（其实，舍得掏钱的茶客，对店主而言都是英雄。）小小一席座，简单几杯茶，却能天地英雄一番，说起话来自信且中气十足。这区区二十字，以朴实平直见大气，谦逊中透出豪迈；而且，这些大气和豪迈都归于了茶客，（恰恰就在对茶客的暗喻中，体现了这小茶馆的大气魄）。此等意境安排真令人叫绝。

四川以前有一家茶馆，兼营酒业，但生意清淡。为改变窘况，店主请一位才子撰写茶酒对联一副，镌刻于大门两边：

为名忙，为利忙，忙里偷闲，且喝一杯茶去；

劳心苦，劳力苦，苦中作乐，再倒一杯酒来。

此联一出，众口叫好，行人为之感悟，于是就有切身体验一番的冲动。就这样，此后该茶馆生意兴旺。客人喝茶饮酒感悟人生，店主卖茶卖酒赚钱买田。

描写茶叶生产的茶联也不少，如杭州茶人阿兴贡献如下茶联：

春雷惊起新芽漫山绿叶映蓝天，姑娘喜采龙井满园红装衬绿叶

早春响雷，报道春天的到来；一场春雨过后，茶树萌芽伸展，就好象是一夜之间突然长出了一层新芽，这时的茶园是一片新绿，再加上雨过天晴，上有蓝天白云，下有漫山遍野的茶园新绿映衬，一派生机昂然的景象，看了真叫人喜气洋洋。在这样清新美丽的景色中，着装鲜艳的年轻姑娘们，正喜气洋洋地采收名贵的明前龙井茶，她们的鲜艳服装星星点点地洒落在漫山遍野的绿色茶园中，正可胃是绿叶衬红花，刹是好看！

由浙江诗词楹联学会王翼奇所创作的描写品茗和泉水的对联，也是文彩照人，令人拍案叫绝：

名草为茗茗须品一口二口三口

白水为泉泉须出孤山双山叠山

在对联中还有一种有趣的回文对联，例如：

趣言能适意，茶品可清心。

将其倒读则成为：

心清可品茶，意适能言趣。

此茶联前后对照意境变化，文采照人。这样别具一格的回文茶联，娱乐茶客，别有情趣。

反映不同意境和趣味的现代对联很多，精选一些于下，供读者欣赏：

（注：以下茶联多数摘自“艺术中国网”：2007-7-12）

院外风荷西子笑，明前龙井女儿红（题西湖龙井茶）

毛峰竞翠，黄山景外无二致，兰雀弄舌，震旦国中第一奇（题黄山毛峰茶）

七泡余香溪月露，满心喜乐岭云涛（题安溪铁观音茶）

香陈九碗芳兰气，品尽千年普洱情（题云南普洱茶）

喝茶的诗篇五
《杨绛《喝茶》》

杨绛，1911年7月17日生于北京，本名杨季康，江苏无锡人，中国著名的作家，戏剧家、翻译家。杨绛通晓英语、法语、西班牙语，由她翻译的《唐·吉诃德》被公认为最优秀的翻译佳作，到2014年已累计发行70多万册；她早年创作的剧本《称心如意》，被搬上舞台长达六十多年，2014年还在公演；杨绛93岁出版散文随笔《我们仨》，风靡海内外，再版达一百多万册，96岁成出版哲理散文集《走到人生边上》，102岁出版250万字的《杨绛文集》八卷。

【名家笔下的茶】杨绛《喝茶》 【这】是西方世界饮茶习惯的review嘛~

杨绛先生曾居英伦多年，虽然文中她不推崇牛奶加红茶，但在《我们仨》中她又承认，一早起来一壶牛奶红茶，已经成为习惯了。其实红茶包容性强，许多人都喜欢。而闽南人偏好乌龙，乍尝是苦，回味甘甜。

曾听人讲洋话，说西洋人喝茶，把茶叶加水煮沸，滤去茶汁，单吃茶叶，吃了咂舌道：“好是好，可惜苦些。”新近看到一本美国人做的茶考，原来这是事实。茶叶初到英国，英国人不知怎么吃法，的确吃茶叶渣子，还拌些黄油和盐，敷在面包上同吃。什么妙味，简直不敢尝试。以后他们把茶当药，治伤风，清肠胃。不久，喝茶之风大行，1660年的茶叶广告上说：“这刺激品，能驱疲倦，除噩梦，使肢体轻健，精神饱满。尤能克制睡眠，好学者可以彻夜攻读不倦。身体肥胖或食肉过多者，饮茶尤宜。”莱登大学的庞德戈博士（Dr Cornelius Bontekoe）应东印度公司之请，替茶大做广告，说茶“暖胃，清神，健脑，助长学问，尤能征服人类大敌——睡魔”。他们的怕睡，正和现代人的怕失眠差不多。怎么从前的睡魔，爱缠住人不放；现代的睡魔，学会了摆架子，请他也不肯光临。传说，茶原是达摩祖师发愿面壁参禅，九年不睡，天把茶赏赐给他帮他偿愿的。胡峤《饮茶诗》：“沾牙旧姓余甘氏，破睡当封不夜侯。”汤况《森伯颂》：“方饮而森然严乎齿牙，既久而四肢森然。”可证中外古人对于茶的功效，所见略同。只是茶味的“余甘”，不是喝牛奶红茶者所能领略的。

浓茶搀上牛奶和糖，香洌不减，而解除了茶的苦涩，成为液体的食料，不但解渴，还能疗饥。不知古人茶中加上姜盐，究竟什么风味，卢仝一气喝上七碗的茶，想来是叶少水多，冲淡了的。诗人柯立治的儿子，也是一位诗人，他喝茶论壶不论杯。约翰生博士也是有名的大茶量。不过他们喝的都是甘腴的茶汤。若是 1

苦涩的浓茶，就不宜大口喝，最配细细品。照《红楼梦》中妙玉的论喝茶，一杯为品，二杯即是解渴的蠢物。那末喝茶不为解渴，只在辨味。细味那苦涩中一点回甘。记不起哪一位英国作家说过，“文艺女神带着酒味”，“茶只能产生散文”。而咱们中国诗，酒味茶香，兼而有之，“诗清只为饮茶多”。也许这点苦涩，正是茶中诗味。

法国人不爱喝茶。巴尔扎克喝茶，一定要加白兰地。《清异录》载符昭远不喜茶，说“此物面目严冷，了无和美之态，可谓冷面草”。茶中加酒，使有“和美之态”吧？美国人不讲究喝茶，北美独立战争的导火线，不是为了茶叶税么？因为要抵制英国人专利的茶叶进口，美国人把几种树叶，炮制成茶叶的代用品。至今他们茶室里，顾客们吃冰淇淋喝咖啡和别的混合饮料，内行人不要茶；要来的茶，也只是英国人所谓“迷昏了头的水”（Bewitched Water）而已。好些美国留学生讲卫生不喝茶，只喝白开水，说是茶有毒素。代用品茶叶中该没有茶毒。不过对于这种茶，很可以毫无留恋的戒绝。

伏尔泰的医生曾劝他戒咖啡，因为“咖啡含有毒素，只是那毒性发作得很慢”。伏尔泰笑说：“对啊，所以我喝了70年，还没毒死。”唐宣宗时，东都进一僧，年百三十岁，宣宗问服何药，对曰：“臣少也贱，素不知药，惟嗜茶。”因赐名茶50斤。看来茶的毒素，比咖啡的毒素发作得更要慢些。爱喝茶的，不妨多多喝吧。

【附】《我们仨》片段

同学间最普通的来往是请吃午后茶。师长总在他们家里请吃午后茶，同学在学院的宿舍里请。他们教钟书和我怎么做茶。先把茶壶温过，每人用满满一茶匙茶叶：你一匙，我一匙，他一匙，也给茶壶一满匙。四人喝茶用五匙茶叶，三人用四匙。开水可一次次加，茶总够浓。

每晨一大茶瓯的牛奶红茶也成了他毕生戒不掉的嗜好。后来国内买不到印度‘立普登’（Lipton）茶叶了，我们用三种上好的红茶叶掺合在一起作替代。

我们两人的早饭总是钟书做的。他烧开了水，泡上浓香的红茶，热了牛奶（我们吃牛奶红茶），煮好老嫩合适的鸡蛋，用烤面包机烤好面包，从冰箱里拿出黄油、果酱等放在桌上。我起床和他一起吃早饭。然后我收拾饭桌，刷锅洗碗，等着他穿着整齐，就一同下楼散散步，等候汽车来接。

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喝茶的诗篇六
《茶的诗歌》

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