导读: 软壳蟹养殖投资大吗(共2篇)软壳蟹养殖新方法赚钱多[每日农经]软壳蟹养殖新方法赚钱多 九月秋风起,螃蟹满地爬。眼下,吃螃蟹正当时,但是螃蟹好吃壳难剥,许多懒人也只能面对美味望而却步。而现在市场出现了一种软壳的螃蟹,不需要剥壳,就可以让犯懒的消费者大快朵颐一番。 实际上,螃蟹种类虽多,却并无“软壳蟹”这一种...
篇一 软壳蟹养殖投资大吗
软壳蟹养殖新方法赚钱多
[每日农经]软壳蟹养殖新方法赚钱多
九月秋风起,螃蟹满地爬。眼下,吃螃蟹正当时,但是螃蟹好吃壳难剥,许多懒人也只能面对美味望而却步。而现在市场出现了一种软壳的螃蟹,不需要剥壳,就可以让犯懒的消费者大快朵颐一番。
实际上,螃蟹种类虽多,却并无“软壳蟹”这一种,只因螃蟹是硬壳动物,从幼蟹到成蟹上市要经过32至36次蜕壳,软壳螃蟹是在螃蟹性成熟最后一次蜕壳时,新壳还未坚硬的特殊阶段,必须在几分钟内迅速将其捕获,然后即刻生冻,以保持鲜度。刚蜕壳的螃蟹营养价值极高,肺、肠非常干净,没有任何污染,蟹体十分柔软,宛如豆腐,可以连肉带壳一起吃下,肉质也最为甘甜肥美,营养价值颇高。据了解,这种软壳螃蟹产自马来西亚,他们多采用现代化、企业化、系统化的软壳蟹培殖法,在关闭式集合养蟹系统所养殖的软壳蟹,可在60天内获得收成,比传统养殖法提早至少一倍的时间。而且,这种养殖法不管是水质卫生,还是软壳蟹食物都经过专家严格管理,品质得到保证。在旺季,软壳青蟹的价格要比普通青蟹高出近一倍,将近180-250元/公斤。
软壳蟹的营养价值:
营养价值
1.软壳蟹的肉质细嫩,香味浓郁,全身可食用;
2.蟹壳的营养成分:有蟹黄素、蟹红素、甲壳素、几丁聚糖、碳酸钙、蛋白质。
其中,
1)甲壳素的保健功效有:
①调节酸性体质,排出毒素和重金属;
②润肠通便,减少肠内有害物质的吸收;
③降低胆固醇,防止文明病;
④减肥,防止癌症。
2)几丁聚糖的保健功能:
①抗菌、免疫调节作用;【软壳蟹养殖投资大吗】
②降低胆固醇的作用;
③促进细胞活化、调节血压作用;
④预防和改善糖尿病、抑制脂肪的吸收作用。
总之,软壳蟹营养丰富、全身均可食用,含18种氨基酸,营养成分除水分外,每100g含蛋白质14.0g,脂肪2.5g,碳水化合物0.8g,含锌14.2mg、钙39.7mg、磷2mg、铁37mg、维生素A230国际单位,核黄素0.0051克等,肌肉含有10余种游离氨基酸,其中谷氨酸,脯氨酸,精氨酸含量较多。尤其是其软壳富含游离钙,可促进儿童生长发育,为儿童增高益智上佳之品。
1.3 烹饪指导【软壳蟹养殖投资大吗】
1、将购回的软壳蟹自然解冻或微波解冻;
2、解冻后用纸巾或干毛巾将软壳蟹水分吸干;
3、因软壳蟹全身可食用,建议采用酥炸、避风塘的做法。
软壳蟹的制作方法:
软壳蟹全身布满肥美油膏,壳软而入口松软,全只可吃,配以油炸方法烹调,再伴以椒盐翻炒,可口入味,乃小酌怡情、伴食妙品。
材料
软壳蟹2只(原只备用),黑胡椒碎1茶匙,盐1茶匙,红辣椒2只(切成小粒),蒜头l茶匙(切茸),面粉2汤匙,炸油适量。
做法
(1)软壳蟹用盐及黑胡椒碎各1/2茶匙调味,然后沾满面粉。
(2)油锅烧至大滚后放入软壳蟹,用中火炸至两面呈金黄色,取出备用。
(3)将锅中炸油倒出,剩余约l汤匙炸油,用大火将蒜茸、红辣椒粒及余下的黑胡椒碎、盐炒香,再把软壳蟹回锅炒片刻,即可上碟。【软壳蟹养殖投资大吗】
小诀窍
(1)软壳蟹亦可选其他海鲜如九肚鱼、白饭鱼或中虾代替,烹制方法相同。
(2)软壳蟹可在一些大型冻肉铺预订。
篇二 软壳蟹养殖投资大吗
[每日农经]放在小格子里的软壳蟹养殖赚钱好,每只能赚100元
[每日农经]寻找那些不一样的大闸蟹 20161018
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记者一心要找软壳蟹,为什么在偌大的一个阳澄湖却迟迟找不到?这里的大闸蟹暂养为什么是一只一只地放在了这样的小格子里?刚刚蜕壳的大闸蟹为什么能受到消费者的青睐?今天我们就去揭秘。
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