养石斑鱼

导读：　养石斑鱼(共7篇)洪宜展：养石斑鱼却不卖鱼 把母鱼变性成公鱼专卖鱼卵年入8000万[致富经]一个台湾商人不能说的千万财富秘密 20160919　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网一个台湾商人不能说的千万财富秘密 (2016 9 19)十四年前，一个二十八岁的台湾小伙子，独自踏上一片陌生的水域。十四年后，他凭借独...

篇一 养石斑鱼
洪宜展：养石斑鱼却不卖鱼 把母鱼变性成公鱼专卖鱼卵年入8000万

[致富经]一个台湾商人不能说的千万财富秘密 20160919　　视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

　　一个台湾商人不能说的千万财富秘密 (2016.9.19)

　　十四年前，一个二十八岁的台湾小伙子，独自踏上一片陌生的水域。十四年后，他凭借独特的眼光和一项不能说的技术，积累了千万资产。台风来袭，他石斑鱼的安全，遭遇史上最大的威胁。请看洪宜展这个台湾商人，如何与市场赛跑，赢得财富!

　　这里是海南省文昌市铺前镇。在洪宜展的池塘里，几个工人正准备与一只庞然大物，开始一场较量。

　　记者侯雨佳：这好像大水怪。

　　洪宜展：这就是龙胆。

　　这就是龙胆石斑鱼，石斑鱼中体型最大的一种。洪宜展养的龙胆石斑种鱼，大多都是两三百斤重。

　　记者侯雨佳：你是抬不动了吗?

　　洪宜展：要不你试一下

　　记者侯雨佳：太沉了。这个鱼现在是六个人在抬，还是非常吃力。。

　　洪宜展之所以要费力把种鱼抬出来，是因为每隔一段时间，就要给它们换一个水质更干净的池塘，以保证它们有一个优质的环境。每当把龙胆石斑鱼捞出水，员工都要迅速拿一块毛巾，把石斑鱼的眼睛蒙上，据说这样就可以让石斑鱼误以为自己很安全。虽然在岸上很老实，可是这个大家伙只要换到了新的池塘回到水里，看上去很笨重的石斑鱼，却显得无比灵活。

　　

　　(水下吃食镜头)

　　在洪宜展的池塘里，200斤以上的石斑鱼有上百条，可他养这些大家伙，却不是为了卖，而是为了一种体积非常小，每公斤却能卖到上万元的东西。

　　早上八点，洪宜展的门前就排满了人，他们怀揣着几十万甚至上百万的钱款，都是因为同一样东西而来。

　　记者：我能摸一下么?感觉滑滑糯糯，特别的细放在手上，一颗一颗的你看你看。

　　这就是是石斑鱼的鱼卵，轻轻用手一捧，就能捧出两三万元的价值。而最高的时候，一公斤石斑鱼鱼卵竟能卖到7万元。除了最大的龙胆石斑鱼，洪宜展的鱼场还有珍珠龙胆和老虎斑等十种石斑鱼，靠卖鱼卵和成品鱼，洪宜展公司和合作社每年的销售额，超过8000万元!

　　从独自一人漂洋过海，来海南岛闯荡，到做成现在的规模，洪宜展是如何做到的呢?

　　二十多年前，年轻时的洪宜展在台湾地区的军队服过役，退役后，在他的心里，一直念念不忘一种从小最熟悉的东西：石斑鱼。

　　洪宜展：我对石斑鱼熟悉到，我会感觉到它在这个池塘，感觉到它很健康、很舒服的感觉，我可以感觉到它，觉得这个很不舒服，赶紧跟它换水、换氧气，或者换环境。

　　洪宜展的父亲是石斑鱼养殖的老手，他从小跟父亲学养殖石斑鱼，全面掌握了石斑鱼养殖的技术。后来，洪宜展一直看好石斑鱼未来的市场，便决心靠石斑鱼，闯出一片天地。

　　2002年，洪宜展独自一人来到海南省三亚市的陵水黎族自治县，打算与当地渔民合作，先靠自己的技术赚钱，积累资金后再自己养殖。 可没想到，一来就吃了个哑巴亏。

　　他把鱼卵交给当地的渔民孵化，并教给他们技术，然后用高于市场价的价格回收鱼苗。一年之内，企业的营业额就超过了1000万元。

　　韩壮畴：他带来先进技术，而且带来了我们比较优质的品质，而且高端的品质。

　　可渐渐地，洪宜展发现，来交鱼苗的渔民越来越少。一打听才知道，陵水的鱼排缺乏统一管理，渔民竟然学了他的技术，自己去卖鱼苗。

　　这件事刺激了洪宜展，更启发了他——他不仅要在技术上领先，在市场上也领先别人。那一刻起，他觉得自己变成了一个与时间赛跑的人。

　　洪宜展：干我们这行，就是和时间赛跑，太阳从这边出来我们就去这边，从那边出来，我们就去那边。

　　这是洪宜展认为最值钱的一个池子，里面养着龙胆石斑的种鱼。所有池子的种鱼加起来，市场价超过三千万元。这一天，洪宜展和员工刚好要把种鱼挨个检查一遍，他干脆趁机向记者展示了一番。

　　记者侯雨佳：好抱吗?

　　洪宜展：快点，眼睛遮起来。

　　记者侯雨佳：镜头没事吧?

　　洪宜展：小明，你抱那条人家会说我们种鱼小，你要抱一条大一点的，两个人抱，你跟阿辉两个人，一个头一个尾，可能两个人不好抱吧，小心尾巴就行，手在底下扶着，好，毛巾拿掉，快点，帮忙拿毛巾。

　　做石斑鱼的同行都知道，龙胆石斑里，能做种鱼的公鱼特别少。因为龙胆石斑在小时候，是雌雄同体，一般6岁以后才会变分出性别[创业网:

　　可就是在公鱼极其紧俏的情况下，洪宜展却说，在他的池子里，随便抓一条，就是公鱼。他打算现场验证一下。

　　洪宜展：来，我跟你说，这条鱼就是公的，看到没有，再用力一点。

　　记者侯雨佳：这个是什么?

　　洪宜展：这是公的，我现在让他把精子流出来给你看。

　　记者侯雨佳：现在挤出来是水吗?

　　洪宜展：对，是尿。

　　记者侯雨佳:这个绿色的是什么?

　　洪宜展：那是粪便。应该有，但它可能因为在水里面出不来。可以了，可以了，再用力一点，慢一点，不要那么快。看到了吗?

　　记者侯雨佳：这就看出来是公的。

　　洪宜展：这就是鱼的精子。看到了吗，试一下看看。不要那么用力，浪费了。好了吗，这就是公的。

　　在整个市场的公鱼都如此稀少的情况下，洪宜展是哪里找来的这么多公鱼呢?他竟然说，这些公鱼都是从母鱼变的!

　　洪宜展：比如说一百条(龙胆石斑鱼)，(公鱼)或许是五条，或许是八条，(数量)很低的，所以我们需要用人工把它变成公的，公的值钱。

　　原来，在洪宜展还在台湾时，就见过这样的先例，用人工技术，让已经变成母鱼的石斑鱼，相反地变成公鱼!海南市场上龙胆石斑的公鱼数量稀少，他觉得这是一个商机。2006年，他把这种技术，用在了自己的龙胆石斑鱼上，成功控制了公鱼和母鱼的数量，并顺利孵化出了鱼卵。

　　蔡俊鹏：她母鱼控制做得很好，所以他做出来的卵都比别人的大，而且成活率也高。

　　洪宜展就是靠这些鱼卵，走在了市场的前面。2011年，他孵出的龙胆石斑的卵，最高的时候一公斤卖到了7万元，排队来买的人，络绎不绝。

　　符海滨：以前拍排一个星期的队，才能拿到卵。

　　李武：排队，排着队在那里抢。最多的时候一天可能卖出几十公斤，按这个量来说，应该也是比较多的了。

　　李忠华：在海南来说，能掌握这种技术的有，但是不多，真的不多。

　　可当记者问起这究竟是什么技术时，却让洪宜展和他的朋友都非常为难。

　　李忠华：这个是他核心的东西，我也不太理解。

　　蔡俊鹏：一些生产性的秘密就不太好说，但是他有他的办法。

　　蔡春有：大家都是同行，有些东西是商业秘密，有时候他也不乐意交流。

　　洪宜展：这个讲了我怕影响鱼的价钱，大家都会做了，鱼就不值钱了。

　　靠着这一项不能说的技术，和他对市场的提前判断，洪宜展每年至少卖出300多公斤的鱼卵。同时，因为龙胆石斑鱼的鱼肉肉质细腻，高蛋白、低脂肪，鱼皮里富含胶原蛋白，具有很好的营养价值，所以，作为商品鱼被海南、广州等地的饭店所青睐。(加镜头)

篇二 养石斑鱼
石斑鱼养殖好赚钱，北方养的石斑鱼价格高

　　[每日农经]搬家北方的石斑鱼有商机(20140513)

　　记者 李含晔：每次到海滨城市啊，我都会去逛水产市场，您看我这回来天津了，又来看海货了。诶，这是本地麻蛤啊？

　　天津市海中鲜水产市场商户唐小凯：本地麻蛤，对。

　　李含晔：还挺新鲜的啊。

　　唐小凯：肯定啊，这是今天刚到的货。

　　李含晔：来到天津就得吃点天津的麻蛤。

　　唐小凯：你要吃本地的，现在有本地的石斑鱼要不要啊？

　　李含晔：本地的石斑鱼？别蒙我了，石斑鱼那是南方的！

　　唐小凯：这边真有啊！

　　李含晔：真有啊？　

　　唐小凯：真有，不骗你，你可以看一下！你看，这就是石斑鱼啊。

　　难道这些石斑鱼真的是天津本地产的吗？我们再找别的商户问问！

　　李含晔：大哥，问一下咱们这里的石斑鱼是哪里产的啊？

　　天津市海中鲜水产市场商户：这是咱天津本地产的。

　　天津市海中鲜水产市场商户刘兴文：这是本地的石斑鱼。

　　那天津真的产石斑鱼吗？急于了解真相的含晔赶到一个码头探听虚实。

　　李含晔：大爷我跟您打听个事啊，您知道咱们这有没有人捞石斑鱼的？

　　李富有：石斑鱼啊？我没见过。这里有带鱼、鲅鱼，有目鱼，我在这儿待了二三十年了，没听说过这有石斑鱼。

　　李含晔：啊？难道我找错地儿了？

　　经过一番了解，记者终于打听到在天津滨海新区的海边有一家规模不小的石斑鱼养殖场！

　　李含晔：还真是工厂化养殖啊，听说这里边养的全都是石斑鱼。您好，您就是于场长吧？于场长您好！养鱼还姓鱼，跟鱼真有缘。我到现在还不太相信，咱们这么冷的地方，今天您看有点下小雨，外面温度也就十几度，到了冬天更冷了，怎么可能养从南方过来的鱼呢？

　　天津市海发珍品实业发展有限公司副总经理于学权：你好，那我们进去看看你就知道了。

　　李含晔：您还卖上关子了，行。

　　哦，难道这个养殖车间里有什么玄机吗？

　　李含晔：啊，好大，这么大，您看，好多鱼池啊！

　　摄像师王增群：不行，起雾了。

　　于学权：你不能进来，你一进来就麻烦。

　　李含晔：你看，我都擦了好几次了。

　　李含晔：这里怎么这么热啊？对了，场长这里面怎么温度那么高，像澡堂子一样啊？

　　于学权：这里面目前来说气温应该在25度左右，水温大概二十六七度。因为这种鱼本身就需要这么高的水温。

　　可不是吗，石斑鱼在我国产于南海及东海南部，要求水温比较高，适温范围为18-34℃，而最适宜的水温更是在25-28℃之间，现在这样的温度才正合适呢！

　　李含晔：诶，这里怎么这么暗呢？

　　于学权：这个跟石斑鱼的习性有关。因为它是底层鱼类，不需要很强的光线。

　　在自然界中石斑鱼喜欢栖息在岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，天生就不喜欢光线，而这一点在我们接下的拍摄中，又给我们出了个大难题。

　　李含晔：您看，这是水下摄像机，为了更清楚地拍摄到石斑鱼在水下的状态我专门请出了这个神器。诶？怎么鱼都跑了啊？是不是因为我动静太大了啊？

　　于学权：不是。

　　含晔难道你忘了吗，石斑鱼是不喜欢光线的呀！你看，在养殖场的自然光线下，它们也还是喜欢躲在光线较暗的地方，比如养殖池中间的柱子附近，或者是池子的四周。

　　除了光照条件，养殖石斑鱼最重要的还有水质，那这水又是什么水呢？

　　天津市现代渔业技术工程中心研究员辛乃宏：这是初级沉淀池，海水首先引到这儿进行初级沉淀，经过初级沉淀以后，经过配水车间进行杀菌消毒，再进养殖车间。

　　这里采用的是循环水养殖系统，养殖池的水虽然一直在流动，却一直在养殖车间里循环。

　　辛乃宏：循环水养殖呢，是把养殖废水再回收过来，经过处理以后再继续应用。

　　这样的循环水养殖的好处非常明显：首先节省了一部分加热水的费用，另外排出的养殖废水比较少，对环境污染比较小。最重要的是水质能调控、不受外部水质的影响，比较稳定，对鱼儿的健康成长有利。

　　据了解，这家养殖场一共有30-50平方米不等的养殖池396个，每个池子饲养着500到6000尾不等大大小小的石斑鱼，这么大的养殖规模，因为养殖的水质好，鱼儿基本都能健健康康地成长。

　　在市场上，人们一般说的石斑鱼是指青斑，其实石斑鱼有很多品种，它泛指鲈形目鮨科石斑鱼亚科里的各属鱼类。它们通常体长椭圆形稍侧扁。口大，背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色多种多样，具有条纹和斑点。这家企业养殖的主要有6个，包括青斑、老虎斑、老鼠斑、珍珠龙胆、红斑、东星斑等等，而市场销量最大、也是这里养殖最多的还是青斑。

　　

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篇三 养石斑鱼
石斑鱼养殖研究的现状及面临的问题_陆忠康

【养石斑鱼】

篇四 养石斑鱼
第六章 石斑鱼养殖 (一稿)

篇五 养石斑鱼
龙胆石斑鱼_的养殖技术

龙胆石斑鱼的养殖

龙胆石斑鱼主要产地在东南亚。澳洲海域，在我国的南海（南沙群岛）亦曾发现，但数量稀少。近几年，其人工养殖在台湾得到迅猛发展，我国的广东、福建等南方沿海地区亦开始引进开发龙胆石斑鱼人工养殖。同时，龙胆石斑鱼在游钓业上亦是颇受欢迎的对象。

一、生物学特性

1．形态特征。

龙胆石斑鱼体型呈长椭圆形，侧扁，体长为体高的2．7倍-3倍，背鳍xi-15、臂鳍iii-7、腹鳍i—5，胸鳍16、尾鳍17，尾鳍后端为园形。前鳃盖骨后缘有锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具2粗棘，头部除吻端及上下颌外均被细小部鳞，侧线完全，与背缘平行，背鳍鳍棘与鳍条部相连，无缺刻，除腹鳍外，各鳍呈黄色，并布满黑色小圆点，体侧有5-7条横向斑纹。龙胆石斑鱼口裂大，下颌稍突出，上颌能伸缩，上颌骨后端扩大，伸达眼后缘下方，上颌前端具若干犬牙，其后具一丛能倒状的牙，两侧外侧为稀疏小犬牙，内侧为绒毛齿带，下颌前端具有与上颌相对的犬牙，其后具多行能倒伏的牙，两侧牙2行排列紧密。

2．栖息习性：

龙胆石斑鱼属暖水性鱼类，广泛分布于印度洋。太平洋、大西洋的热带亚热带海域，成鱼和幼鱼会出现在河口半咸水水域。该鱼为中下层底栖鱼类，性凶猛，地域性强，成鱼不集群，白天经常栖息于珊瑚丛、岩礁洞穴、沉船附近，有海底掘洞穴居的习性，夜间觅食。喜石砾底质，海水流畅的海区，是广盐性珊瑚礁鱼类，在盐度 11-41‰的海水中都可以生存，最适盐度为25～35‰，盐度低于5‰会死亡，在淡水中最长可忍耐15分钟。适宜水温为22℃-3o℃，而当水温降至2o℃食欲减退，降至15℃以下则停止摄食，不游动。喜光线较暗区域，在网箱养殖时喜沉底或在网片折皱处隐蔽，体色随光线强而变浅，弱而变深。对海水溶解氧的要求不高，25℃水温时，耗氧量为1．99 ±0．53μg／g.min, 比真鲷的4．65±0.81μg／g.min少得多。

3．食性：

龙胆石斑鱼的仔鱼、稚鱼、幼鱼摄食微型、小型的浮游动物，成长后仍保持肉食性。主食甲壳类（尤其是龙虾）、海胆、鱼类。小海龟，甚至小鲨鱼。龙胆石斑鱼摄食属偷袭型，摄食方式为一口吞下，通常在水体的阴暗角落或珊瑚礁及其它岩礁中隐蔽起来，当发现猎物时，利用岩礁、石块的掩蔽作用，用一侧眼睛紧盯着猎物，并不断调整自身的方位和姿式，慢慢地靠近猎物，力求自身头尾与猎物头尾同处一直线或一平面上，尾部呈s形弯曲，一旦进入攻击距离时，便突然迅猛出击，咬住猎物，通常咬住猎物的头部，随后吞下猎物，但有时咬住猎物的其它部位时，也要在口中进行调整直到把猎物从头部吞入为止，若猎物规格较大无法吞下，也可能咬住后又放弃猎物。

4．生长习性：

龙胆石斑鱼生长快速，从6cm左右的鱼苗养到1kg，只需7个月-8个月，1kg以后生长速度更快，只需二年就可长到3kg-6kg。据记载，野生捕获的个体最重可达280多kg。龙胆石斑鱼是做生鱼片的最佳鱼类，上市规格越大价格越高，在台湾一般上市规格在6-8kg。

5．繁殖特性：

龙胆石斑鱼为雌性先熟型的雌雄同体。在生殖腺发育中，卵巢部分先发育成熟，为雌性相，继而随着鱼体生长，部份鱼即发生性转化，雌性变为雄性，亦即龙胆石斑鱼最初成熟时（野生鱼3龄，人工养殖2龄）为雌性，鱼生长到一定年龄（野生鱼4龄-5龄，人工养殖3龄）变为雄性，故雄性亲鱼较难得到。为解决人工繁殖中雄性亲鱼不足，现采用埋植法将17α-甲基睾星酮植入鱼体，来诱导龙胆石斑鱼提早“性转变”，获取有生殖功能的雄性亲鱼。在非繁殖季节判定其雌雄较其它石斑鱼难，在繁殖季节雌性鱼腹部膨大，并有三个孔，从前至后依次为肛门、生殖孔和泌尿孔，生殖孔呈暗红色向外微张，自开口处有许多细纹向外辐射；而雄鱼只有肛门和泌尿生殖孔。龙胆石斑鱼为多次产卵型，其产卵量与亲鱼的年龄、大小、营养状况。环境因素及其它条件有密切关系，差距较大，每尾雌鱼的产卵一般在 10万粒60o万粒之间。受精卵为圆球型透明无色的分离浮性卵。一般产卵行为发生在夜晚6时至次日清晨2时，开始时雄鱼追逐雌鱼，以后两鱼靠近，并排游泳，然后头及前半身跃出水面再排卵、射精，行体外受精，正常情况下可连续产卵3天。受精卵孵化时间受温度、盐度影响甚大。水温28℃-30℃下孵化约需20小时，随温度升高，孵化时间缩短，但水温低于16℃或高于34℃，胚胎发育出现畸形或大量死亡。胚胎发育的适宜盐度25-3 3．5‰，受精卵于15‰盐度以下的孵化率为o，盐度30‰之孵化率最佳，可达9o％，三天后的成活率为48％，而在盐度35‰时孵化后第一天成活率为65％，而25‰以下时一天内全部死亡。在开展人工繁殖时，由于雄鱼精量少，雌雄亲鱼应按1：1-3比例搭配，并通过注射一定剂量的催产激素，使之自然产卵。剂量为绒毛膜促性腺激素(hcg）30o国际单位～500国际单位/kg鱼体重及黄体生成激素

（lhrh-a）25ug－50 ug /kg鱼体重，两种混合使用，用0.6％生理盐水稀释，制成悬浊液，注射量为1.5-2ml，利用背肌进行皮下注射，雄鱼注射剂量为雌鱼的三分之一。人工授精宜采用干法授精，催产孵化时，水温控制在25℃～28℃，盐度28-33‰,ph值7．8－8．5，池上遮光，约经24小时孵出。

二、苗种培育：

1、苗种池：

面积为25-3o平方米，池深1.5-1.8m，育苗池上方要有充足的漫射光，避免阳光直射，池内每2平方米布一个气石充氧，保持溶解氧为5mg／l。

2．鱼苗放养：

放养前，池子保持水深70-80cm，并加入3o万-50 万个／ml微绿球藻液，将初孵仔鱼从孵化网箱内移入池中，放养密度为 2万只／平方米左右，若受精卵直接在育苗池中孵化，放卵密度为2．5-3万粒／立方米。

3、 饲养管理：

孵化后鱼苗体细长，无游泳能力。水温在25℃一29℃孵化后25小时开口，72小时卵黄囊已吸收殆尽，此时开始摄食。鱼苗大多聚集于鱼池中上层，且喜欢沿池壁觅食。随鱼苗的发育必须改变投喂不同的饵料生物，根据自卵黄囊期仔鱼到幼鱼的发育过程中饵料的转换，可将之分成三个培育阶段：

第一阶段为卵黄事囊仔鱼到仔鱼后期：鱼苗由内源性营养转换为外源性营养，一般在开口摄食后的2日-3日。此时投喂的外源性营养为小型浮游动物，主要是牡蛎受精卵和幼体原型轮虫，同时添加少量绿藻水，其次可投喂10ppm左右的光合细菌。

第二阶段为仔鱼后期到稚鱼期：一般在第一阶段后养至20日止。此时鱼苗有延长的一条背鳍棘与左右各一条的腹鳍棘，形如风筝状，俗称发翅仔。摄食由小型浮游动物向大型浮游动物转换，主要饵料有轮虫，约饲养5日-7日后，鱼苗背鳍及左右腹鳍开始延长出长棘，且随时间增加而背鳍、左右腹鳍更加延长，形状类似飞鱼。此时水质控制相当重要，尽量促持水质稳定，水色保持淡绿色为佳。本阶段末期可投喂小型挠足类，卤虫幼体等，约经15日腹鳍长棘收起，2o日背棘长棘收起。

第三阶段为稚鱼后期至幼鱼期：此时鱼苗已长至5cm－6cm。由于

其它鳍棘的长出，就显得原先的背鳍与左右腹鳍之长棘“消失”，此时意味着鱼苗即将变态为进入底栖生活的稚鱼期，摄食转向底栖饵料。主要饵料生物有丰年虫、桡足类、糠虾及鱼、虾、贝肉糜等。

在苗种的培育过程中，为了提高成活率，应注意以下几点：

（1）适时筛选分池。

龙胆石斑鱼在全长7mm以上的仔鱼就会发生残食现象，有时，

由于被吞食的鱼苗个体过大，吞不进出，往往造成两败俱伤，从而大大降低苗种培育成活率。为了避免残食现象的发生，一般约2周筛选一次，水温较低时可2o日-30日筛选一次。

（2）根据不同阶段，

适时改换。饵料；及时投喂足够数量的适口饵料，提高投饵频

度，每日4次-5次。饵料生物轮虫、卤虫等在投喂前应用酵母（投喂

酵母的轮虫使用前还需经12小时绿藻强化）及高度不饱和脂肪酸（epa和dha）进行强化培育。

（3）保持合理的培养密度。

全长10mm仔鱼，密度应小于10000尾／立方米，全长超过10mm

时，密度应保持在500尾-1000尾／立方米。【养石斑鱼】

（4）在水体中设置掩蔽物，如悬挂海藻或底部投放塑料管等，

可减少互相残食。

三、成鱼养殖：

1．场地选择及池塘准备：【养石斑鱼】

龙胆石斑鱼的养殖主要有网箱养殖与池塘养殖。网箱养殖时，

要求养殖海区避风条件好，风浪不大，以沙质底、礁石质底、砾质底为好，低潮时水深应在4m以上，流速适中，网箱内流速保持在0．1～o．2m/s为好，冬季水温不低于15℃，盐度25-32‰。ph值7－9。暴雨时无大量淡水注入，盐度不低于16‰，透明度在l.5m以上。池塘养殖可利用虾池进行改造，池子水深应保持在2m-3m，面积在5亩-10亩，池底可设置人工鱼礁；放养前每亩用生石灰75kg或10-15ppm的漂白粉浸泡2日一3日后排干，曝晒2日一5日后注入新水10-20cm，每亩再用4-10kg的茶粕清除池中野杂鱼等，5日-7日待药性过后注满池水，若池水透明度较高可引入绿藻水，并通过施肥肥水。

2．养殖管理：

鱼苗培育至5cm-8cm的规格时，就可放入网箱或养成池中蓄

养。为避免鱼苗因水温变化过大发生抽筋死亡现象，宜在天气晴朗的清晨或傍晚时放养鱼苗，并做好调温工作。龙胆石斑鱼因生长速度快，放养密度不宜太高，每亩放养30o尾-5o0尾。网箱养殖放养密度可控制在15尾-30尾／立方米。在实践中我们发现，龙胆石斑鱼吞食饵料鱼的最大规格可相当于自身全长的52％-55％，因此，在养殖期，间，若龙胆石斑鱼的规格大小出现相差1/3以上时，就应适时筛选进行分级饲养以免互相残食。网箱内可混养绸科鱼类，利用其抢食性强来激发龙胆石斑鱼食欲，同时混养蓝子鱼，以清除网箱附着物及残饵。冬季温度较低的地方，应做好过冬准备，可利用网箱进行深海沉箱越冬

3、 投饲技术：

龙胆石斑鱼为肉食性鱼类，在饥饿状态时，对食物没有严格的

选择性，只要是动物性食料，不论死活都摄食。在自然界主要摄食腔肠动物、甲壳动物、软体动物。鱼类等。人工投喂可用鲜度好的小杂鱼，经粉碎成浆，混合鳗鱼饲料进行投喂。在陆上鱼池，可利用人工鱼礁的

聚鱼作用把饲料定点投放在人工鱼礁边进行驯饵。若用配合饲料，因龙胆石斑鱼对饲料的软硬程度。颜色和品味等适口性要求较高，应选择软颗粒（软硬度以含水量为3o％左右为好），色浅的浮性饲料。饲料颗粒过硬则有吐食现象，过软则不喜食；饲料的粒径一般为龙胆石斑鱼口径的1/3-1／4，外形为长条形，长宽为2-3：1过小的饲料亦不喜食。投喂次数每日2次，冬季水温在2o℃以下的可每日投一次或二日一次。每次投饵量为鱼体重的3％-5％，视摄食状态而定，以食欲出现减弱时为度。投饲时，应分批缓缓遍洒，等抢食完前批饲料后再洒下一批，直至喂饱不抢食为止，决不可一次将饲料倾倒入网箱或池中，龙胆石斑鱼不吃沉底之食物。

4．病害防治：

龙胆石斑鱼特别贪吃，在饲养上较常见的鱼病是由于过量摄食，导致

肠胃病，胃容易胀气，形成“膨风”，因此，应做好投饲工作；同时可在饲料中定期添加大蒜素进行口服预防；若发生“膨风”，可用针消气。在龙胆石斑鱼的苗种培育中，主要应注意预防车轮虫、钟形虫等寄生虫，故应特别注意水环境消毒。

篇六 养石斑鱼
广东石斑鱼养殖现状与开发

篇七 养石斑鱼
石斑鱼养殖中常见病害防治技术

石斑鱼养殖中常见病窖防治技术

石斑鱼（Ｅｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓ）是珍贵海产鱼类之一。８０年代症状：病鱼在水面急游，跳跃挣扎，浮头或向上与水随着石斑鱼资源衰退和外销量不断扩大，产品供不应求，面垂直吸气。鳃贫血呈淡红色或苍白，局部组织充血或坏使得其身价日趋昂贵，石斑鱼现已成为福建、广东、浙江、死，鳃腔组织溃烂，病鱼消瘦，体色消退，反应迟钝。海南等省海水网箱养殖的主要品种之一。近年来，因受工流行情况：大小鱼均会发生此病，小鱼尤其敏感，往业排污和养殖自身等因素的影响，海洋环境日趋恶化，养往病程短，死亡率高。在福建沿海此病流行于５—７月份。殖海区底质老化，有机物沉积，滋生各种病菌或寄生虫。防治方法：①改善水质，加强水质交换，病鱼用淡水尤其在高温期和春秋季节交替及天气发生突变时，常常浸泡几分钟后隔离管理。②用ｏ．３～０．５毫升／升晶体敌百出现石斑鱼养殖发生大面积病害给石斑鱼养殖带来了较虫泼洒。③用淡水加１毫克／升晶体敌百虫，浸洗大的经济损失。笔者多年在基层指导养殖生产，现将石斑２０～３０ｍｉｎ。④用２０毫克／升高锰酸钾浸洗２０—３０ｍｉｎ。鱼养殖中常见的几种病害及防治技术介绍如下：２细菌性疾病

１寄生虫病２．１链球菌病

１．１白点病病原：链球菌（ｓｔｒｅｐｔｏｃｏｃｃｕｓｓｐ．）为革兰氏阳性菌。菌

白点病是石斑鱼养殖最常发生，往往给养殖者造成体呈球形或卵圆形，大小约０．５～ｌｕｍ，常成对或多个菌体较大的经济损失。连成链状。鱼类感染源从食物而来，特别是投喂低值小杂

病原：海水白点虫（Ｃｒｙｐｏｃａｒｙｏｎｉｒｒｉｔａｎｓ）属原生动物鱼，很容易暴发此病。

毛虫纲，成熟的虫体呈球体或圆形，虫体寄生于鱼体表、症状：多数病鱼出现食欲减退，活力较差，漂游于水鳃、眼及口腔等部位，继而入侵表皮与真皮，形成囊胞状，面，鳍部及肛门处有出血现象，眼球混浊变白、突出、瞳孔即肉眼所见的小白点。放大，腹水血样，肝脏肿大等症状。

症状：初期小白点不明显，先是鱼体因受刺激发痒而防治方法：①口服土霉素：２５—３０毫克，千克鱼，每摩擦鱼网或水面跳跃，中期鱼体表、鳃、鳍等感染部位出２～３天投喂一次，一个疗程７－９天。②用３～５毫升，升漂现许多０．５～ｌｍｍ的小白点，并粘液增多，表层呈点状充白粉浸洗３—５ｍｉｎ。

血。２．２弧菌病

流行情况：此病流行于夏秋季，夏天高温期发病率病原：革兰氏阴性的弧菌属（Ｖｉｂｆｉｏ）和产气单胞菌原高。中的一些种类，大小约０．３～０．５ｕｍ×１．４～２．６ｕｍ。菌种类多，

防治方法：①降低盐度，淡水侵洗。病鱼用淡水浸浇，毒性强的会造成败血症。毒性弱的会引起局部病灶。水温在２５～２６。ＣＨ寸，浸洗２５～３０ｍｉｎ，９０％虫体破裂死亡，每症状：鱼体表形成淤斑、发白褪色，严重时下颌出血天１次，连续２～３次。②若发生车轮虫等其他原病虫混合溃病，肝、脾、肾、肠均充血。感染初期病鱼无食欲，离群慢感染，先用福尔马林４０～８０毫克／升增氧冲气浸浇游，腹部朝天打转。

２０～３０ｍｉｎ。具体做法是：提起网箱，然后用帆布或编织布流行情况：弧菌病是石斑鱼最常见、多发的细菌病，加工成与养鱼网箱同大的网箱套，从底部套在网箱外，保４－１１月均可发生，以夏季温期为盛。

持水深０．５～０．８ｍ进行药浴，效果较好。防治方法：①降低放养密度，保持水质新鲜，养殖网１．２车轮虫病箱定期挂袋消毒剂。②药浴治疗：病鱼可用２００毫克／升

病原：车轮虫（Ｔｒｉｃｈｏｄｉｎａｓｐ．）属纤毛虫，体呈碟形或福尔马林加上２０毫克／升氟苯尼考抗菌素冲氧浸洗钟形，大小４０～１００ｕｍ，有二列平行呈螺旋状的长纤毛。常２０～３０ｍｉｎ。

寄生在鱼的体表及鳃部。２．３烂尾病

症状：寄生部位为鱼体表及鳍、鳃等处，尤以鳃更为病原：为产气单孢杆菌（Ａｅｒｍｏｎａｓｓｐ．）

常见和严重。导致病鱼呼吸发生障碍。症状：病鱼鳍基充血、整个尾鳍直至尾柄末端溃烂。

流行情况：在春夏两季较易发生，常造成幼苗及小鱼体侧局部红肿、溃病、吻、口腔及鳃盖充血，鳃因贫血呈淡大量死亡。红色，鱼体色消退，感觉迟钝，游于水表层。

防治方法：定期施用生石灰进行消毒可预防车轮虫防治方法：①２０毫升／升土霉素加淡水浸洗病的发生。病鱼可用淡水加抗菌素浸洗５～ｌＯｍｉｎ。５－ｌＯｍｉｎ，每天一次，连续２～３次。②口服土霉素，每千克１．３鱼虱病．饵料中拌入土霉素１．８—２．５９，连续投喂５～７天。

病原：鱼虱（Ａｒｇｕｌｕｓｐ．）属节肢动物甲壳纲，鱼虱属。

虫体呈平滑状，大小３～８ｍｍ，有４对能流动和爬动泳足。福建省罗源县水产技术推广站叶芳以固着于鱼体上。罗源县凤山镇司前街水产综合大楼３５０６００万　方数据２７

石斑鱼养殖中常见病害防治技术

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年，卷(期)：叶芳福建省罗源县水产技术推广站,350600海洋与渔业OCEAN AND FISHERY2006(12)

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