青年菜君是怎样做的推广的

导读：　青年菜君是怎样做的推广的(共7篇)三个大学生成立“青年菜君”卖半成品菜，半年即获千万投资 三个人民大学的毕业生卖菜，半年时间获得千万元级别的天使投资。昨日，记者走进三人创办的“青年菜君”，了解他们是怎么做到的。任牧、陈文、黄炽威是中国人民大学社会与人口学院2004级的学生。2013年，3人辞掉年薪十几万元的工作去卖菜——以O2O模...

篇一 青年菜君是怎样做的推广的
三个大学生成立“青年菜君”卖半成品菜，半年即获千万投资

 

　　 三个人民大学的毕业生卖菜，半年时间获得千万元级别的天使投资。昨日，记者走进三人创办的“青年菜君”，了解他们是怎么做到的。

　　 任牧、陈文、黄炽威是中国人民大学社会与人口学院2004级的学生。2013年，3人辞掉年薪十几万元的工作去卖菜——以O2O模式销售新鲜、方便的半成品菜。

　　 吃饭难题成了创业点子

　　 这3个小伙伴都是留在北京的外地人，他们发现，及时吃上可口、安全的晚饭一直是生活中的难题。3人想到了半成品菜。这并不是一个新鲜的创意，在北京做半成品菜的不止他们一家。任牧告诉记者，“青年菜君”不会做成一家作坊式的半成品菜公司，而是一家从事卖菜业务的O2O互联网公司。

　　 在“青年菜君”购买菜品的方式之一是顾客登录网站或在微信的公共账号上下订单，第二天到门店提货，公司会根据时令调整菜品。

　　 另一种方式是直接到门店购买，这也是3位创始人格外看重的方式。他们选择在住宅区集中的地铁口设立门店，这可以让顾客把菜拿回家的时间最短，也可以精确地向目标人群做广告。今年3月3日，第一家“青年菜君”实体店在北京回龙观地铁站开业，如今实体店已经实现了单店盈利。

　　 与顾客在微信上沟通菜品

　　 冷链配送的物流成本和损耗问题是生鲜生意中最难的两个“痛点”，任牧和伙伴们通过网上和公共账号下单的数量控制供应量，供门店直接销售的菜品准备数量较少，以减少菜品浪费。下一步，他们准备在更多的地铁站铺设门面店，并在北京各个区域设立中央厨房向各门店供货，减少物流成本。

　　 任牧告诉记者，每天，顾客都会在微信上提出各种意见，3人在微信另一头和顾客沟通，及时更新产品。

　　 8月中旬，“青年菜君”获得了梅花天使创始合伙人吴世春与九合创投创始合伙人王啸联合提供的千万元级A轮投资。 

　　 专访

　　创始人之一任牧今天在接受《天下公司》采访时说，正是自身在北京工作的经历让他们萌生了创业的想法。

　　任牧：用户在提前一天的24点之前，无论是在我们PC端的网站上，还是在微信公共账号里的入口，都可以下单，在网上支付。第二天下班之后，在自己回家地铁站出站口的自提店面，把菜取走就OK了。

　　记者：如果我当时没有下单，下班之后去门店也可以购买吗？

　　任牧：也可以顺便购买。但是在线下，无论是备的菜的数量，还是价格，跟线上相比，都更加不划算。另外一方面，我们会在线上保证你点的所有的菜，都帮你准备着。哪怕你晚上8点半，9点下班，我们还会等着你，直到把菜交到你手里。但你如果在线下购买的话，到了8点半，很有可能我们准备的所有的菜都卖完了。

　　“青年菜君”网站上的菜品分凉菜、素菜、荤素菜、肉菜、汤羹类，任牧告诉记者，之前有70多种菜品，最近缩减为30种，根会据时令每周调整，比如14元的宫保鸡丁、11元的荷塘小炒、7块5的尖椒土豆丝等，价格区间在4-30元。

　　任牧：除了保留上一周销售前十名的热销菜品以外，我们还会根据季节、时令的不同选择一些应季菜。平均的价格十五六元，大概这个样子。比如说很多用户会觉得，自己在家做一份大盘鸡是一个难以想象的事情，但其实用青年菜君的菜，操作步骤非常简单。即使是一个之前没有怎么做过饭的烹饪小白，来做这道菜，也可以做得味道还不错，会给你非常大的惊喜。一份大盘鸡的价格只有18到20元。食材全部经过预处理并且配好，而且所需要的相应的调料全部都匹配在里面，除了油盐酱醋这种家中常备佐料我们不配，剩下的比如像宫保鸡丁的酱，葱姜蒜、干辣椒这些，我们全部都会匹配好。

　　“青年菜君”第一家也是目前唯一一家门店，位于北京回龙观地铁站附近，今年3月开业，每天营业时间从下午4：30到晚上8：30，有时候顾客下班晚，也会等到晚上10点多。

　　选择在住宅区集中的地铁口设立门店，房租比较贵，但可以让顾客把菜拿回家的时间最短，也可以精确地向目标人群做广告[来源:

　　任牧：一方面这个成本我们可以承受，另外一方面我们看准了地铁站外面的商铺作为线下人流量入口的巨大价值。即使你第一天没有买，第二天没有买，但是你每天都能够看到青年菜君的店面，迎接你回家，你仍然有可能成为青年菜君的潜在用户。我们有很多的用户是这样的。

　　记者：那你们有没有想过这个店面之前也开门，做一些其他的事情？   　　任牧：坦白讲，这事儿我们肯定是想过的。也有很多人会说你们的店面利用率不高，是不是可以白天在你们的店面做一些其他事情。但是，毕竟我们做得是半成品菜，对于店面的卫生，各方面的要求都蛮高的，所以我也不希望因为其他各种项目的介入导致整个店面的环境变差。   　　最近一个月，“青年菜君”也在拓展新店面，除了地铁站旁边的自提店，还计划把自提点布局到小区楼下的便利店或物业，这个星期，就会启动回龙观区域的两到三个社区自提点。   　　菜市场或超市等渠道卖菜的传统方式，正在被在互联网改变。《天下公司》随机采访的几位白领都表示，对这种卖菜方式是很愿意尝试的。   　　消费者1：工作完真的会非常疲惫，有时候天气也晚了，菜场也已经关了。如果要去菜场的话，大概半个小时左右。去超市的话，人又多，又需要排队。也许就在外面，地摊、小饭店凑合吃一顿了。经常是自己去菜场买菜，然后回来之后，发现一个人吃不了，就放烂了。   　　消费者2：你要配齐这几样菜的东西就比较麻烦。它们这种方式就是配好菜，切好，如果卫生能保证的话，正是符合年轻人需要的。价格其实比自己在外面吃也要划算。   　　消费者3：我觉得如果要是价格合理，而且它能保证菜源比较新鲜和无污染的话，我肯定会首选。   　　资本，也很青睐于卖菜O2O这个备受创业者热衷的领域。“青年菜君”创始人之一任牧表示，除了天使投资，目前平台已经获得千万元级的A轮投资。   　　任牧：第一轮获得了创业工厂麦刚百万级的天使投资，在第二轮，我们获得了梅花天使创始合伙人吴世春与九合创投创始合伙人王啸联合提供的千万元级A轮投资。   　　敢于尝鲜用互联网卖菜的不少，之前就有顺丰优选，还有主要面向北京的沱沱工社、优菜网，主要面向上海的卡卡鲜等等。当然，其中有的是经过初步处理卖半成品菜的，也有的是直接卖，有的是配送到家，有的是顾客自提。   　　上海的卡卡鲜是做半成品菜，配送到家。经过最初的热闹，现在已经沉寂，据知情人士透露，大概今年年初，卡卡鲜的实体店就出现关店。业内分析，其中很重要的原因是半成品净菜毛利比较低，而物流宅配成本太高；另外，线下自提店位置设置不合理，用户自提不方便。   　　经济之声观察员张翼：这是非常好的创业方式，门槛不高，而且非常精确地击中了现代都市白领的生活痛点，这些创业者把自己过往亲身的经历演化成自己的创业故事。虽然目前店面很小，但是他们已经开始用一种数字化和规范化、标准化的体系去要求自己了，如果质量标准体系能够坚持下来，将来在北京还可以开更多的分店。（完）（记者高敏实习记者高芳婧）

篇二 青年菜君是怎样做的推广的
卖半成品蔬菜行不行？缺陷明显的净菜销售模式

　　最近菜君的事情上央视了，牛!从9月初开始菜君频频在网络上做PR稿件开始，就不断有朋友过来找我们聊天。　

　　“这个跟你们小农女做的是一样的事情吧?“　

　　“哥们，我也对这个模式非常有兴趣，想在**城市开始搞，能否交流下经验?”　

　　“周围人都觉得这个模式好啊!你们为啥停了啊?”　

　　... ...　

　　小农女团队从去年底暂停线上业务后，沉寂了很久，现在又开始了新的生鲜的业务，正好借现在这个热点、再跟咱们这个账号里的朋友们聊聊过去的经验以及我们对菜君这里的看法。　

　　小农女的起点　

　　13年4月份，几个好哥们一次来深圳聊天，聊到每天少量菜品给白领提供代买菜服务，帮助他们解决买菜麻烦的事情，粗略一想，靠谱!找周围的同事问了问需求，巨大!　

　　于是乎立刻找了几个目前都在深圳工作的学校师弟聊此项目，基本4~5月份调研、准备，6月初上线，7月份两个在腾讯工作的师弟辞职出来全职。　

　　6月到7月中我们还是提供简单的原材料代买菜，7月中以后我们开始使用半成品，核心原因是原材料卖不上价格，加工成半成品之后、价格可以好一些。　

　　一直做到10月份，订单峰值做过近100单，没有如期盈利、没有去扩点，10月份开始大家开始怀疑当初的决策，直到12月份彻底停下。　

　　为何无法做下去?　

　　商业模式上缺点明显，这个需求一定程度上是伪需求，目标客户的客单价低、购买频次低、配送成本高，复制难度大、没有规模效应。下面一一细说：　

　　先说需求和目标人群　

　　我们目标人群定位在那些非常繁忙、想自己做饭吃又没时间买菜的城市白领。　

　　这群目标群体的选择，导致了我们的叫好不叫座，即调研的时候大家都觉得这个服务特别好、但是实际进行的时候，这帮人还是会大部分最终的选择是懒得自己做饭吃。　

　　大家心里想自己做饭吃，但实际上会有N条原因不去做(比如买菜麻烦、比如懒得洗碗、比如今天上班太累、比如临时有聚会、比如今天下班太晚)，而我们只解决了一个买菜麻烦的问题。　

　　So，我们实际上并没有解决完他们要自己做饭吃这个事情上的所有环节，只解决了其中一个环节，那基本上就等于没解决这个问题。　

　　然后，如果针对的是本身就经常在家做饭的人，这个需求成立么?答案依然是否定的。本身自己就是经常去超市买菜的人，大部分更不会为我们这个服务买单，这个可以直接从超市里面的切好配好的菜品的销量VS新鲜蔬菜的销量情况可以看出来，经常买菜的人、一定更愿意低价格买到新鲜菜品而不是你帮他切好配好收更高的价格。　

　　再看这个模式下，电商核心关注的两个点客单价和购物频率：　

　　好不容易花了30元、50元获取了一个新顾客，如果他一个月来买1次、跟1周来买1次，区别很大;一次买30元和一次买300元区别也很大，这几年死去的很多垂直B2C就死在购物频次和客单价上，拉新成本高、但顾客后续的持续贡献低。　

　　咱们这个模式，我们初期的兴奋点是拉新成本几乎为0，靠着微信朋友圈的力量、靠着我们有些含金量的软文，几乎0成本的获取了近万人的目标群体顾客。　

　　但是，客单价一直维持在30以内，无论我们如何扩菜品，最终客单价始终是30左右，为啥呢?目标人群!选的都是这些单身白领们，最多也就是情侣小两口，一顿饭最多3个菜，用我们服务的核心就是图方便、并不是图丰盛和质量，因此……而且我们客户中还有不少那种要减肥的妹纸、每天订购1个菜……要吃的健康、但是不能让自己吃多…..　

　　购物频次这里就更有意思了，没做过的同学你们千万别被调研蒙住了双眼!当时调研时候很确信的跟我们说、只要你们做了我天天买，除去有事情的时候、至少也一周买3、4次吧!但是…最终这帮需求非常强烈的顾客[来源:

　　再加上那些本来不怎么做饭、但是因为听了咱们这个模式、觉得自己应该为自己的健康负责一些、尝试了1~2次我们服务的人，这帮同学们，继续用也就跟给自己制定每天晚上跑步5公里的健身计划的结果是一样的，能够坚持一周1次的就相当不错的，大部分都是坚持2周后、几乎就很少用咱们的服务了。　

　　所以，最终，需求强烈的那帮人基本上1周买2次，凑热闹的那些平均1个月1次吧，而且这个习惯慢慢给他们培养好了，那些很精准的顾客有时候突然妈妈来深圳了，好嘞，再也不用买我们的菜喽~~~　

　　So，在客单价和购物频次上面，咱们这个模式劣势很明显。　

　　再说配送成本这里　

　　不细说，大家都懂得，这里如果全部自己配送、成本可控、但也不会低，订单量大了管理难度大。交给第三方、也不省心，价格不低、而且配送服务质量很难确保，同样做咱们模式的卡卡鲜在上海后来就是有部分交给了第三方配送，麻烦事情很多的。　

　　正常情况下，你一单至少也要有5~10元的配送费，如果上面的客单价始终维持在30左右，那么，如何赚钱?普通的菜品这里利润空间很难超过30%的。　

　　最后说说复制性　

　　做这个事情的时候就很多人劝我们说这个事情很难复制，那时候头脑热、没细想，总想着单点突破后就可快速复制，但是…　

　　我们是选了腾讯大厦所在地设立第一个点的，即便这里最后做盈亏平衡了，我们去开设福田CBD的点的时候，一样要再租房做切配间、在那边再招切配工、招配送员，即所有环节、几乎都要重新做一遍，而每个地方的物理条件都不同、很难保证在那个地方的条件跟腾讯大厦这边一样，因此复制过去后、那里的成本完全有可能是比第一个点要高、但客单价、购物频次不会有大的变化。　

　　而如果我们用中央厨房+各个分点配送或者自提的模式，初期就需要比较大的资本做中央厨房和冷链配送，这里当时没走到这一步、因此暂时不做太多讨论，理论上复制的边际成本会降低很多，但初期投资会较大。　

　　上面把我们当初小农女的经验讲完，现在简单说说我们对菜君现有模式的理解，不一定对、仅跟朋友们交流。　

　　基础商业模式上跟我们以前一致，上面讲的我们出现的问题、我觉得菜君在运营过程中一样都会出现，商业模式最核心的问题点在于这个事情解决的用户需求不够痛，属于锦上添花的，虽然给顾客带来了一些方便、但是不够。　

　　菜君现在优势的点就是借这里卖菜的噱头拿地铁口的位置，这个不是随便人都能够拿得到的，如果这个能办到，靠卖菜噱头吸引用户、后续再增加其他的服务，这里整体上是很有吸引力的。　

　　选址选在地铁口不是如我们之前选CBD，这里相对人流量大、物理特性一致性高，这一点我觉得是比我们当初好很多的!另外，地铁口拿菜，如果是出口拿菜到回家、距离较短，而我们当时是做公司拿菜、再带回家距离较更远，这点菜君现有的模式也更好。　

　　因为地铁口是人流量的核心位置，菜君可以同时做网上订购+线下售卖，这里不需要完全靠昨日线上订单来准备菜品，备货的灵活度高。线上的满足后、其他线下卖，可预见的是菜君模式客户的获取核心是线下为主，而不是如我们之前、基本上核心是靠线上传播获客。　

　　且行且珍惜，这个事情不简单，但是成败在执行，我们团队去年因为各种原因停止了这里的业务、并不能说明这里就一定不行，相反成功往往是靠一些细节执行点的优化和强大的团队执行力造就的，菜君加油!　

　　因为对生鲜这个行业的巨大兴趣、我们团队最近3、4个月也思考过非常多的生鲜创业的思路，有一些结论跟大家分享：　

　　To C的普通蔬菜水果的售卖(包括粗加工)，过往电商的模式(线上下单　快递送货)几乎都没有发展壮大的可能性，一定要走线上线下强结合的O2O模式;　

　　针对高端人群的高端食材或者一些有特色的食材的To C服务会有一些市场，但是无论是货品源头的开发、还是配送过程的效率、以及目标人群的挖掘，难度都是不小的。　

　　有核心卖点的生鲜产品的加工配送服务会有不少机会，比如维果清，我们很看好;　

　　To B的服务这里，有一些机会点，但单纯做To B在互联网界吸引力不大，如果考To B圈线下触点、规模上去之后扩展其他O2O业务，会有些吸引力，这里我们的另外一个微信账户“小农女”正在做这里的新业务，靠给中小B送菜占领O2O的核心触点之一中小餐馆，感兴趣的同学可以收听看看。　

　　大致如上，很久没有在我们小农女账户里面发声了，时隔近10个月、再次跟大家问好!

篇三 青年菜君是怎样做的推广的
青年菜君：一个追梦的新型O2O生鲜电商

【青年菜君是怎样做的推广的】

，在没有社交和应酬的情况下，晚餐是他们每天都需要面对的问题。当他们满身疲惫回到出租屋，听着隔壁叮叮当当做菜的声音和飘来的阵阵饭香，如果能吃吃家常菜，会有多幸福……

北京的上班族一般正常5:30~6:00下班，6:30~7:00到家，所以他们中存在一个很普遍的现象—— 一个人下班懒得买菜做饭，因为时间成本太高。即使想做饭，可等下了班回去，菜市场关门了，或者排很长时间的队，洗菜、切菜、再做饭，吃饭就会被拖到很晚。小摊、外卖偶尔吃吃可以，除了不卫生的因素，在开销上也是大问题。

这是任牧自己的生活状态。用任牧自己的话说，疲惫又无力。却也正是因为这么糟糕的生活状态，他发现了生鲜市场的商机。

据调查，北京市常住人口2115万人，有35%集中在25~30岁，他们中88%的人要解决自己的晚餐，假设晚餐是10~15元，那么市场规模就是300亿。

而这么庞大的市场人群，不过是能在吃上干净、营养的饭菜的基础上，节省下买菜、做饭的时间，让生活较为轻松一点。

所有成功的商业模式，都来源于客户或潜在客户的痛点，并提供针对痛点的解决方案。

于是，青年菜君的模式在任牧、陈文、黄炽威的北京梦里萌芽。

新型O2O

青年菜君锁定为一个最优的晚餐解决方案——半成品净菜。

换而言之，就是基于菜肴，将所有的食材洗好，切好，配好，然后并且配备所需的相应的调料。用户购买后，回到家按照他们的烹饪方法直接烹饪，且绝大多数的家常菜五分钟之内出锅，也就是说，十分钟内能炒两到三个菜。

2014年3月，青年菜君在北京回龙观地铁口开了第一家实体店。

随后其PC端和移动端产品相续上线，线上搭建电商平台，用户可进行线上订购，线下地铁站门店自提，其中移动端主要在微信公众账号上实现。

生鲜电商的模式并不新鲜，在目前冷链物流不够发达、成本过高的情况下，传统的生鲜行业有两个不能解决的痛点就是配送和损耗，很多生鲜电商都死在了这上面。

对于没时间逛菜市场的又想吃到新鲜食材的人们，半成品生鲜电商可为其提供一个绝佳的选择，即前一天晚上在线购买，第二天定时定点送到。同为半成品生鲜电商，青年菜君的特殊之处在配送模式上：地铁自提。

地铁自提，即登录网站或在微信的公共账号上下订单——青年菜君准备好客户购买的食材——切割

搭配——上班族下班后地铁口取半成品菜盒。

为了控制库存损耗，用户需要提前一天在线上下单。而未下订单的用户，也可以直接在下班时到青年菜君实体店购买半成品生鲜，只是可选种类会和网上预订的有差异。

如此一来，青年菜君就如同配送中的 “最后一千米”中转站，由用户自己顺道完成那最后一千米的宅配。

无需发明专利，无需大型APP，无需服务器，无需N多冷链车。仅仅一个商业模式上的创新，就把传统电商的送货上门，改成在地铁自提。青年菜君只需负责每天的进货处理，以及从中央厨房到门店的一站式配送，大大节约了物流的配送成本以及产品的流通损耗，解开了生鲜电商的死穴。需求精简化

在青年菜君网站上，3位创始人将70多种菜品分为凉菜、素菜、 荤素菜，肉菜、汤羹类，配上了菜品的分量、产地、图片、价格和特征。不过这些菜品并不是随时随地都能上架，公司会根据时令调整菜品，每周顾客可选择的菜品约30道，包括大盘鸡、水煮肉片等传统菜品，也有杏鲍菇木耳炒五花肉等创新菜品。

从菜品本身看，3位创始人在新鲜的基本要求上增加了“美观”，食材都在当天采购，菜品的搭配也是他们一遍又一遍尝试总结出来的。每一份半成品菜都如复制般整齐划一，连葱、姜、蒜等调料的搭配也考虑周到。

在他们80平米的中央厨房里，有一块区域专门摆放着烧杯、天平等试验用具。以最简单的青椒土豆丝为例，黄炽威与砧板师傅经过无数次地尝试后发现，1毫米粗、8厘米长的土豆丝比较易熟、不易断、口感好、美观。

青年菜君位于地铁口，租金非常高，但任牧觉得值。

任牧说，很多用户最初都是在地铁站外“偶遇”青年菜君，出于好奇试着买一份菜，觉得确实方便才注册的，换言之，他们获取用户的方式是“从线下到线上”。因此，依傍地铁不仅仅是为了方便用户下班自提，更是看中它巨大的人流量入口，相当于精确地向目标人群做广告。

同时，青年菜君借力社区便利店，直接跟便利店或者社区物业合作，作为自提点。对方不需要代卖菜品，只提供冷藏设备就行，一天最多不超过3个小时，而每自提一份菜，便利店能获得10%的提成。“这对于便利店来说实在是一门划算的生意，很多都乐于接受，而青年菜君也省了成本，因为如果当天没有产生订单，我们是不需要额外支付费用的。”任牧说，目前已经在3家社区便利店试点。

成功与否?

篇四 青年菜君是怎样做的推广的
青年菜君：从饥饿中找到创富机遇

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青年菜君：从饥饿中找到创富机遇

作者：蕊红

来源：《大众投资指南》2016年第02期

传统蔬菜销售大都依托居住小区周边的超市、菜市场等人流量聚集的地方。然而，在北京，三个有志创业的年轻人却反其道而行之，把蔬菜销售发展成了线上订制、线下销售的生意，并在短短半年时间获得千万元的投资。

源于饥饿的创富灵感

任牧、陈文、黄炽威三人都是2004届的中国人民大学毕业生。他们在北京与其他白领一样，有着一份年薪十几万元的工作。作为北漂，常常加班加点的他们晚餐是个大问题，经常弄点儿泡面对付了事。由此，他们想到了那些和他们一样打拼在写字楼的白领们的晚餐问题。于是，他们决定针对这一商机进行创业，让白领们吃到既经济又美味的晚餐。

2013年9月，当陈文将针对上班族开一家净菜公司的创意通过邮件分享给任牧和黄炽威后，两人眼前一亮：是啊，创办一家半成品净菜实体店，解决那些与他们一样的北漂一族的晚餐问题，这将是一件多么功德无量的事情啊！于是，三位同窗一拍即合，开始了创业之路。经过一番琢磨，他们为自己的净菜配送公司起名为“青年菜君”。

2013年9月至12月，三位年轻人开始了公司的前期筹备工作。在公司创立前期的筹备和调研过程中，他们发现传统生鲜行业有两个难以解决的问题：第一个是冷链配送问题，最后1公里宅配的物流成本成为制约生鲜行业发展的重要瓶颈;第二个是损耗问题。针对这两个问题，他们经过仔细调研后确定了青年菜君的商业运作模式：按照前一天晚上用户下的订单，去采购、生产、加工，杜绝损耗;同时，在地铁站建立自提点，解决冷链宅配问题。而早晚高峰单向人流超过5万人次、大量聚集20—35岁上班族的回龙观地铁站成为他们创业第一家店的首选。

篇五 青年菜君是怎样做的推广的
净菜宅配O2O青年菜君

净菜宅配O2O青年菜君：我们和小农女送菜不一样

任牧，青年菜君创始人。目前他的青年菜君已获得千万级A轮投资。在谈及心路历程时，他说：青年菜君之所以走到这一步，跟尊严有一点关系。此文为任牧在“2014年创新传播峰会”演讲——《不图崛起，只为尊严——青年菜君的秘密》。 正文——

青年菜君是怎样一个公司

我们先看一张图：这是北京五道口，晚上6、7点钟的样子。这里的地铁站排满了长队，他们很多都是年轻人，别管是为了梦想、还是为了爱情、还是薪资，他们背井离乡，来到了北京，

但来到北京以后发现，生活是很不方便的，怎么吃晚饭，是个很痛苦的事。 决定创办青年菜君很简单，因为我们也是这样的人，不知道晚上应该怎么吃饭。吃小摊外卖吧不健康，自己做没时间，下馆子没那么多钱。所以很饿。

基于我们自己是用户的饿的痛点，我们确定了青年菜君的产品形态——做洗好、切好，并且配以相应调料的半成品菜。而商业模式，是我们基于行业痛点的判断，从某种程度上来说，青年菜君属于生鲜行业。

对于生鲜行业来说，有两个很难解决的问题：一个是物流，一个是库存损耗。 有数据表明，每一单稳定物流宅配的成本超过30元钱。

这意味着，很多人花了30元，其实什么都没买到，只买到了快递小哥上门敲门。这对用户来讲是个很大的负担。

所以，青年菜君选择了高产出的干线物流，采用用户自提的方式，从商品找人，变成了人找商品，极大节省了物流成本。对于库存损耗，青年菜君的处理方式也很简单。用户需要提前预定菜品，并提前完成支付，我们根据订单进行生产，完成配送，从而降低了库存损耗。

这为我们赢得了百分之二十到百分之三十的利润空间。

基于用户的痛点，我们确定了产品模式。而基于行业的痛点，我们确定了现在的商业模式。

如何挖掘用户的刚需

我们这行有个前辈，叫小龙女送菜，现在已经挂掉变成了这个行业的先驱。她在深圳送菜，做得也风生水起。

她写了一篇文章，《从小龙女的失败看青年菜君的成功》，后来被某些媒体改了个名字，叫《卖半成品菜行不通》。

在这篇文章里她提到了这样一个情况，她觉得送菜是一个刚需，并做了很多问卷调查，很多人也说这一定是刚需，你做吧，你做了我们肯定买。但当她真正开始做的时候却发现，当时怂恿她的那些人，后来都没有买。她很痛苦，并质疑自己的选择，卖半成品菜这件事它这到底是不是刚需？

我会觉得，关于刚需有两个关键词，其中一个是产品，而另一个是渠道。

很多人都喜欢说，希望我们的产品在面对用户时，用户会说：I want you 。但很多时候用户不会这样。

关于产品的打磨，我会觉得一个东西判断它是不是刚需，取决于产品够不够好。 这里面有三个问题：第一个就是，你的产品到底解决了什么需求？

就像小龙女送菜，她把产品的定位定位在让用户晚上回家迅速的做一顿晚饭，从而解决充饥的需求。我觉得这个需求的界定是十分宽泛的。因为解决充饥的需求有很多替代方案。

于是就有了第二个问题：你的产品有没有其他的替代方案。

比如说，晚上吃饭有很多替代方案：买半成品菜是一种，叫外卖是一种，下馆子是一种，甚至吃个水果、不吃忍着也可以。当解决方案越多的时候，其实需求刚性越弱。

那么第三个问题也就来了，跟这些替代方案相比，我的产品有什么核心竞争力？ 从这三点出发，我觉得小龙女送菜的产品模式，没有打磨的特别清晰。所以产品是有问题的。

青年菜君接下来要做一件事情，我们会把产品做更加细致的细分。

比如我们会做一系列产品研发，比如情侣套餐、健身房减脂塑身的套餐、女性生理期的套餐……可能它对于绝大多数无差别用户来说，需求量很小。但是对于特定细分人群，它的刚性够大，这就足够了。

产品决定的是需求的强弱，而渠道决定需求的释放。

以何种渠道释放需求

小龙女的渠道方案是做写字楼配送，我们知道这需要很长时间才能从办公场景切换到产品使用场景，也就是家中的。我们需要拎着菜挤公交，深圳很热所以菜里面会配冰袋，又增加了重量，这使用户付出了很大的额外代价，压抑了原本的需求。所以青年菜君在规划自己的渠道时，是尽可能的把菜的自提点放在离你家越近越好的地方。

我们一开始放在地铁站，而且是你到家的那站地铁站。后来我们发现这还是不够，所以我们从12月份又开始做社区的布局，在你家楼下就可以拿到。

所以说，产品决定需求的强弱，而渠道决定需求的释放。

怎么积累第一批用户

做O2O或者做电商，人们会问，用户流量从哪里来？很多电商用了特别多的钱用于流量的购买，而青年菜君却在流量这件事上没花一分钱。

还是两个关键词，一个关于获取，一个关于教育。

青年菜君对用户的获取完全来自于线下流量，这跟我们第一家店面开在地铁站口有很大关系。

地铁站口人流量巨大，以回龙观为例，这里每天晚上的单向人流有3万到4万人次。我们第一家店开在地铁站口，招牌又足够亮，很招人眼球。所以青年菜君的第一批用户，完全是出了地铁以后自发被青年菜君店面吸引，过来看看你们在做什么，觉得很新鲜便形成了偶发性消费。

用户回家以后会发现这东西第一不贵，第二、做起饭来时间很快就可以搞定，第三、即使自己没厨艺也可以很简单做出来。

用户的体验和惊喜是非常好的，这就会对产品产成依赖，进而引发第二次购买。当购买时间长了以后，他会发现在线下很多菜是没有保障的，只有在线上才能想要什么菜就买什么菜，而且线上的菜会更便宜。

于是就会自发的产生从线下到线上的拉力。于是青年菜君第一批种子用户就形成了。 而用户的教育，我们也是通过线下形成的。我们都知道，到夏天我们食欲会减退，而即使食欲很好，我们也不愿意自己去开伙做饭，这是很痛苦的事儿。于是青年菜君发现，5、6月份的时候销量已经很好了，但7月份销量掉的很厉害。因为这是人性在夏天的弱点。

那青年菜君怎么办？我们要教育新的用户，让更多的用户了解青年菜君的优点在哪里。

所以我们选择在店门口弄个锅，选择烹饪时间最短、但香味最足的菜，在大家劳累了一天，挤了半天地铁，快要虚死的时候，炒给大家免费试吃。很多用户在那个饥饿、疲劳的状态下，会放大他对饿的需求和对口感的体验。

而他吃的这个时间，工作人员就可以跟他讲，我们是干嘛的。在他吃的这两三分钟，他可以见证我一道菜从下锅到炒出来的整个过程。

这可以非常直观的传递给他三件事。第一、菜好吃，第二、烹饪时间短，第三、工作人员可以告诉他整个下单流程。这样的线下教育的效果非常好，我们做了两个星期以后，线上的用户就翻了一倍。 很多人讲青年菜君是O2O，但我觉得我们的O2O更像自行车，它是后轮驱动。因此我们经常会说自己是offline to online。

这个模式要想跑得好，要双轮同步，且后轮驱动。

青年菜君的核心竞争力

发展的过程说起来很简单，但对于青年菜君来说，做起来是很痛苦。我们也是花了9个月，才刚刚摸到一点门道。很多人问我们，你们不怕被模仿吗？这看起来门槛很低的。

其实我的应对方式是这样的：第一我们欢迎模仿，只有充分竞争的市场才是真正的市场。

如果只有青年菜君来做，只有两个可能性，一个是这个市场已经是充分竞争过的，只留下我们一家，这是我们的目标。

而另外一个是现在这个样子，我们一直冲在最前线教育用户、培育市场，自己会做的很累，但是影响的用户有限。

所以从我们开始做这件事、类似模式的企业不超过5家，到现在9个多月过去了，和我有过联系的类似模式的企业就不下50家了。我一直持非常欢迎的态度。 第二、我之所以有这个信心说大家一起来做，原因是青年菜君真的很重。因为青年菜君会涉及到三个很沉重的行业：生鲜供应链管理和加工，物流，传统快消品的销售和渠道管理工作。

因为我们做的重，所以我们不怕模仿和抄袭。

（本文源自插座网，如需转载请标明出处）

报名请联系 新农堂王坤：13656695569

篇六 青年菜君是怎样做的推广的
2016年公需课创业案例分析 继续教育答案

【青年菜君是怎样做的推广的】【青年菜君是怎样做的推广的】

B、杨威

C、苏旭翔

D、罗燕灵

3、以下哪两项的高度统一才能将行业做好？

A、个人价值

B、社会价值

C、社交价值

D、商业价值

4、遇见小面发展的大背景是什么？

A、金融时代

B、万众创业时代

C、互联网时代

D、资本时代

5、食材B2B的自营模式有什么优势？

A、方便

B、财务成本比较低

C、速度快

D、模式轻

篇七 青年菜君是怎样做的推广的
小店绩效分析——青年菜君

供应链绩效评价案例分析

——青年菜君

19130314

张丽

一、理论基础

1、供应链绩效评价概述

供应链绩效评价是指围绕供应链的目标，对供应链整体、各环节(尤其是核心企业运营状况以及各环节之间的运营关系等)所进行的事前、事中和事后分析评价。评价供应链的绩效，是对整个供应链的整体运行绩效、供应链节点企业、供应链上的节点企业之间的合作关系所做出的评价。

2、供应链绩效评价指标的特点

供应链绩效评价指标包括财务方面指标，客户方面指标，内部业务方面指标，创新与学习方面指标 。

根据供应链管理运行机制的基本特征和目标，供应链绩效评价指标应该能够恰当地反映供应链整体运营状态以及上下节点企业之间的运营关系，而不是单独地评价某一供应商的运营情况。评价供应链的指标，不仅要评价节点企业的运营绩效，而且要考虑该节点企业的运营绩效对其他节点企业或整个供应链的影响。单个企业绩效评价指标主要是基于部门职能的绩效评价指标，而供应链绩效评价指标是基于业务流程的绩效评价指标。

3、供应链绩效评价应遵循的原则

1) 突出重点，要对关键绩效指标进行重点分析

2) 采用反映供应链业务流程的绩效指标体系

3) 采用能反映整个供应链的运转情况，而不是仅仅反映单个节点企业的运营情况

4) 应尽可能采用实时分析与评价的方法。要把绩效度量范围扩大到能反映供应链实时运作的信息上去，因为这比做事后分析要有价值得多。

5) 在衡量供应链绩效时，要采用能反映供应商，制造商及用户之间关系的绩效评价指标，把评价的对象扩大到供应链上的相关企业。

二、案例背景介绍与分析

1、青年菜君简介

青年菜君由三位中国人大08届毕业生创办，致力于成为服务年轻受众的O2O餐饮类电商。青年菜君基于北京青年白领上下班交通时间长、成本高、买菜做饭难

度大、晚餐方案选择匮乏等痛点，提供半成品净菜产品，采用互联网及移动互联网（微信服务平台）预订支付、在地铁站外建立实体店面，用户可以前一天在线上进行订购以后，第二天下班出了地铁后就可以把菜拿回家了，在离家“最后一公里”的范围内提供晚餐解决方案。

2、青年菜君供应链简介

物流方面，坚持自提“零库存”

位于地铁口，方便用户下班自提，巨大的人流量入口，精确地向目标人群做广告。 把控品质 量化标准增加美感

菜品材料都细化成固定标准

需求精简化

3、青年菜君临如下挑战

1、快速订单响应和取消：当天下单就能提货的需求，而如果遇到紧急情况需要加班或者出差，需要取消订单

2、食材搭配需求：对于油盐酱醋类的材料，可以到超市采购，而有人做菜喜欢放葱姜蒜和辣椒，这些辅材需求问题是作为标配还是选配。

3、主食和配菜的配套需求：有用户希望吃米饭、馒头、包子，还有的希望来一罐啤酒或是一份汤，菜和主食不能同时搭配的话，菜品的配送便没有意义了。

4、绩效分析

1、服务水平

用户可在微信、微博平台上与店主进行沟通菜品方面的改进，公司会根据时令调整菜品，每周顾客可选择的菜品约30道 。用户在下单后，青年菜君方面进行采购、清理和搭配食材，确保用户买到的青菜足够新鲜。

2、准时交货率

青年菜君借助社区便利店，直接跟便利店或者社区物业合作，作为自提点。对方不需要代卖菜品，只提供冷藏设备就行，一天最多不超过3个小时，而每自提一份菜，便利店能获得10%的提成。

5、供应链反应能力

供应链的反应能力是指供应链完成的任务能力：对大幅变动的需求量的反映，满足较短供货期的需求，提供多品种的产品，生产具有高度创新性的产品，

提供高水平的服务。

青年菜君与超市合作，且做到坚持做自提，绝不做宅配。将来在广泛开设社区店后，也仅仅提供干线物流，成本相对较低，且成本可控性也更高，供应链反应能力较高。

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