全自动炒菜锅

导读：　全自动炒菜锅(共7篇)我爱发明炒菜机 全自动炒菜锅 翻炒大师(发明人刘卫林)[我爱发明] 20150423 翻炒大师 本期视频主要内容： 广州佛山市的刘卫林发明了一种可以提供翻炒功能的全自动炒菜锅。其前两代机器的翻炒功能由电机带动搅拌棒来实现，第三代改为滚筒式。历经不会做饭的青年，家庭主妇和名厨大师的使用验证，获得了一致...

篇一 全自动炒菜锅
我爱发明炒菜机 全自动炒菜锅 翻炒大师(发明人刘卫林)

　　[我爱发明] 20150423 翻炒大师

　　本期视频主要内容： 广州佛山市的刘卫林发明了一种可以提供翻炒功能的全自动炒菜锅。其前两代机器的翻炒功能由电机带动搅拌棒来实现，第三代改为滚筒式。历经不会做饭的青年，家庭主妇和名厨大师的使用验证，获得了一致的认可。（《我爱发明》 20150423 翻炒大师）

　　《翻转大师》花絮：由于拍摄时间很紧张，经常要拍到晚上7、8点钟还没吃饭。平常的拍摄还好，这次又刚好是拍摄炒菜机，一盘盘美味摆在眼前却不能吃，我和发明人还可以借着试吃之名先吃几口，两位摄像不仅要扛着20斤的设备，还要看着我们吃，口水简直止不住，真是苦了摄像老师了！

　　

　　

　　

篇二 全自动炒菜锅
[我爱发明]自动炒菜机器人 智能烹饪机器人 智能大厨(发明人盛建华)

　　[我爱发明] 20160820 智能大厨

　　本期节目主要内容： 来自苏州的盛建华发明的智能烹饪设备，主要由智能灶、加热机构、锅体、锅盖、控制机构等几部分组成，通过智能终端设备选择菜谱，通过蓝牙技术把菜谱发送给烹饪机器人，人工按照按菜谱的提示，把配好的食材放入料盒，按启动键，烹饪设备就会自动预热，加油，倒入调料和食材，自动翻炒。菜炒好后锅盖自动打开，人工手动把菜盛出。这个发明方便快捷，让炒菜变得方便省力。（《我爱发明》 20160820 智能大厨）

　　发明人联系方式：盛建华 18913191968

　　发明摘要：本实用新型公开了一种智能烹饪设备，包括灶台(1)、加热机构(2)、锅体(3)以及锅体(3)上端设置的锅盖(4)、控制机构，其特征在于所述锅体(3)一侧设置送料机构(5)，所述控制机构控制送料机构(5)翻转将烹饪用材送入到锅体内；所述锅盖(4)固定连接有锅盖驱动机构(6)，所述控制机构控制锅盖驱动机构(6)翻转启闭锅盖。该智能烹饪设备实现自动烹饪，且烹饪过程中的食材和调料是按照指定顺序添加了，其烹饪过程完全模仿了人工烹饪的过程，可以烹饪出高品质的菜肴。

　　智能灶：本实用新型公开了一种手自通用型智能灶，包括智能灶本体(1)、分别与智能灶本体(1)分离的送料机构(2)和锅盖驱动机构(3)，其特征在于所述智能灶本体上设置若干个接口；所述送料机构、锅盖驱动机构分别通过接口与智能灶本体连接。该智能灶方便了手工炒菜和自动炒菜两类用户，进一步扩大了智能灶的适用范围，使得智能灶在手动状态下使用更加方便。

　　

　　

　　

　　

篇三 全自动炒菜锅
全自动炒菜机方案

篇四 全自动炒菜锅
350揉面机和TZSH-300L全自动电磁行星搅拌炒锅价格

350揉面机和TZSH-300L全自动电磁行星搅拌炒

锅价格

篇五 全自动炒菜锅
大型全自动炒货机和50型熟面自动炒锅价格

大型全自动炒货机和50型熟面自动炒锅价格

篇六 全自动炒菜锅
爱仕特智能炒菜锅炒菜技巧

爱仕特智能炒菜机、全自动炒菜锅烹饪技巧

1.1.5. 与家里炒菜有什么不一样；

好多人估计一直在犯嘀咕——这哪是炒菜？

是不是炒菜咱们看一看、尝一尝就知道了。

我知道，很多人一说到炒菜就想起厨师拿一个大的炒勺，在熊熊的大火上面快速翻炒得镜头。实际上在绝大部分人家里根本没有那样的火眼。一般人家里的煤气炉炒菜时把油烧热，葱花放进去能炒出香味，当把菜放进入以后，如果菜上面沾点水分，立马就变成焖菜了。所以，一般人家里炒出来的菜还没有我们炒出了的菜更像炒菜。

一般家里炒菜，肉丝特别容易炒老，又干又硬的。我们的锅炒出来的特别嫩。

尝菜的时候，你们一定要注意一下——葱花。你看——葱花也变黄了吧。变黄才能出葱香味，炒菜就是要这个葱香味，有了这个葱香味菜才好吃，才能叫炒菜哪。

尝尝蔬菜——也是很脆、很嫩吧。水分都炒干了，味汁都会沾在菜上，所以才也会很有味。 跟家里炒菜一样一样

菲仕乐、双立人，还有很多国外的品牌的不锈钢锅，一个卖几千块钱。他们也在教人们炒菜——盖好盖，只要一冒热气就好了——实际上那才叫焖菜，并且还是手动的，并且不会炒出葱香味。我们的炒菜是自动的，并且味道也象家里炒菜，绝对比他们先进多了。

1.1.6. 炒鱼香肉丝的诀窍

我们刚才说了，我们的锅可以炒出很多种名菜。尤其是这些名菜用的原料都是耐火的，所以做的特别地道；

这些名菜都是一些只能在饭馆才能吃到的菜，实际上在家里一般人很少会做。有了我们的锅就可以随意的照着菜谱做各种名菜；

鱼香肉丝是川菜，川菜的味是丰富多彩的，调味很重要。有一些小诀窍——葱花和醋是要在出锅时加的。并且，鱼香肉丝要求不能有汤汁——而一些饭馆做出来的鱼香肉丝有很多的汤汤水水的，那显然是不正宗的。

用我们的干锅炒做出来的菜绝对没有汤水，所以当然更正宗。

在这里用到一个川菜特有的调料——豆豉，没有这个调料做川菜都不正宗。这个调料太绝了，味道特别好，绝对是四川人的一大贡献。大家不妨在家里也备一点，做鱼做肉时加一点，特别出味。

一定注意，豆豉不是豆瓣酱，例如四川的郫县豆瓣，那是两码事。

用这个锅做出来的这个菜时很受欢迎的，特别下饭。我们拍演示光盘时，做出来的这道菜都被那些摄影师、导演等抢光了。

一定注意，饭馆里面做这道菜经常是瞎糊弄，玉兰片随便用胡罗卜丝代替，肉丝也都是缺斤少两。以后再家里给自己做了吃，一定要用一些地道的原料，绝对很好吃的；

1.2. 自动烹制收汁菜

1.2.1. 什么是收汁菜；

我们说了很多的炒菜，实际上我们还有一个拿手的烹饪方法就是——收汁菜。也就是把菜烹好以后，最后把水分蒸发干净，让油出来再停火。

这是我们区别于其它产品的一个主要特点之一，一般的锅只能炖煮、焖烧，你们估计从来没有听说过能“收汁”的锅。

把汤汁收到粘粘糊糊的时候才停火，这个时候菜最好吃——有滋味的汤汁粘糊到原料上面，原料才有味；汤汁浓稠了，味才能浓缩；

我们知道——世界大同！世界各地的菜肴都很注重汤汁的滋味，例如西餐中离不开Souce（汁）„„。

1.2.2. 都能做什么收汁菜

自动收汁 专门烹制各种名菜

干烧鱼、酱闷鱼、黄焖鸡、咖喱鸡、红烧肉、腐乳肉；

无锡排骨、葱油排骨、干锅羊肉、红焖羊肉、红烧牛肉、咖喱牛肉

做这些菜的火候很重要，尤其是最后的汤汁要粘糊，那样做出来的菜不仅味道好，上色也好，吃起来才有食欲。

还能做无锡排骨、干锅羊肉、酱焖鱼、……等等很多种名菜。

1.2.3. 干烧与红烧的区别

四川名菜干烧鱼，我们的锅做得更是地道。

干烧岩鲤，是川菜中的代表作。烹制这道菜要求水分烧干，最后出油才停火。这样烹制出来的干烧岩鲤吸足了汤汁中的全部滋味，并且颜色很好看。

我们北方一般都是做红烧鱼，红烧鱼会留有很多的汤汁，厨师需要勾芡才能让汤汁粘糊——要知道，汤汁不粘糊鱼肉会没有味道。干烧不需要勾芡，而是本身汤汁达到最大程序的浓缩，所以味道更足。

红烧不需要太多的技巧，烧到一定的时间勾芡就可以了。干烧就不同了，当水分快烧干时，特别容易糊锅，所以要求特别小心才能做到干烧的效果。所以，一般厨师根本不愿意烹制干烧鱼，而是做红烧鱼；【全自动炒菜锅】

1.2.4. 收汁菜的味道如何

厨师或者菜谱上做鱼，鱼都是要过油。过油的作用主要是去腥，定型，就是让鱼肉变硬，烧的时候就不容易碎了。

实际上，在家里做鱼的时候，过油是没有意义的。一方面很费油，至少半斤油。另外用过的油往往不知道存放到哪里合适。另方面，如果鱼很新鲜，也不需要过油去腥。在南方就没有过油的习惯，尤其是福建的“酱油水”（一种烹制鲜鱼的方法，加一点酱油加热就行），根本不需要过油。

以前在北方很少吃到新鲜的鱼，所以鱼都是很腥，烹鱼就有一个过油的习惯。现在条件好了，北方也可以吃到很新鲜的鱼，所以不需要过油。

鱼好吃不仅仅是鱼肉好吃，鱼肉在短短的十几分钟烹饪过程中怎么可能“入味”，所谓的“入味”无非就是鱼肉和汤汁混杂在一起的滋味。

所以，汁是很重要的。如果汤汁太多，就没有味。汤汁收到粘粘糊糊，香味充分浓缩，然后和肉能够很好的粘糊到一起，这样才能出一个好的味道。

厨师勾芡，主要是汤汁没有办法收干，如果不勾芡，肉就会没有味。但是勾芡，也仅仅是一小部分汤汁能够与鱼肉结合，大部分的香味都浪费了；

1.2.5. 汤汁与收汁；

我们刚才讲了，汤汁多了不好吃。一般的厨师只能靠勾芡来把汤汁变浓变粘。高级的厨师才能做收汁菜，比如干烧鱼；

我们有一个绝招就是自动收汁。这样做上面说的那些名菜就简单多了——根本不需要掌握比较复杂的厨艺，也不需要掌握勾芡一类复杂烦人的操作步骤，就可以做出地地道道的名菜，并且味道更好更正。

我们都知道，炖肉的时候肉汤里面都是好东西，是精华。可是，我们吃肉的时候，不可能喝太多的肉汤。尤其是炖肉时喝完了汤，肉就很柴，不好吃。有我们的锅就好了，游离到汤中的精华又收回来了，这一招真是绝了。

1.2.6. 轻松烹名菜

以后有了我们的锅就可以天天自己当厨师了，有一些自己从来没有做过甚至不敢做的名菜以后就可以自己轻松地做了。

我们的锅可以做咖喱鸡、咖喱牛肉。我可以告诉你们，咖喱菜味道特别好。

咖喱本身是一种复合调料，就像五香粉一样，但这是东南亚的五香粉，有点辣但不是南方的那是“死辣”，一般人都能吃。

在这里我教你们一些经验——做咖喱菜最好不要买那种做好的“咖喱块”，价格贵，也没有咖喱原来的风味，用那种东西就像是吃别人嚼过的饭一样。

就买成袋的咖喱粉就行，价格低，用我们的锅做绝对地地道道南洋味。

酱焖鱼估计北方人都听说过，但亲手做过的肯定不多。

北京商场都有很多黄酱卖，但我了解了一下，大部分人都是用来做炸酱面的。有了我们的锅大家可以试一试酱焖鱼、酱焖排骨、酱焖肘子，你一定会感觉自动了不得了。

我还要教你一招——做柱候鸡。

柱候，北方叫干贝；柱候酱是广东的一种调味酱，北方一般没有，但只要你爱吃，可以想办法搞点，买我们的产品我们会送你。做鸡、豆腐、排骨等菜的时候，加一些柱候酱，其它调料什么都不要加，绝对好吃。

1.3. 自动烹制煲炖菜

1.3.1. 大火煲炖不潽锅

现有的一些产品也有一些自动功能，例如煲汤、炖肉的电饭煲、紫砂煲；我可以说，这些功能对于我们来说就太简单了。我们的产品最早设计的时候就是针对煲炖功能的，我们第一代产品的锅体造型就说明了这一些。

我们的煲炖功能绝对比一般的锅好，因为我们可以大火熬煮，可以不潽锅。而一般的锅只能小火焖，否则会潽锅。

1.3.2. 煲出更靓的汤

说到煲汤，广东有一种煲三炖四的说法。煲就是煲汤，煲靓汤，一般煲三个小时；炖，可不是我们北方的炖，而是“隔水炖”，广东人把“隔水炖”称作是“炖”，一般需要四个小时。 这些长时间一般谁有时间，没有点功夫肯定不行。用我们的锅就简单了，根本不用费心，按一下按键，随便你干什么都行。

很多人说了，我们家有紫砂煲，据说那东西煲汤很地道。

我告诉您，广东人也不会用紫砂煲汤，广东人用瓦罐。紫砂用来沏茶可以，高温煲汤就会有问题，因为他本身含铅——不信你们上网查一下。【全自动炒菜锅】

用紫砂煲还有一个毛病——只能用微火，火大了会裂，还会溢锅——这样在冬天有时会不开锅，整个就是“腾”熟的。这样煲的汤大家可以注意一下，会有一丝的腥味——因为没有沸腾，腥味出不来。

1.3.3. 骨头汤和功夫鱼

我们北方人不习惯煲汤，可以用大骨头做骨头汤。

高汤在菜谱上面看的很多吧，一般人肯本没有做过，实际上就是各种骨头汤。以后可以经常做一些，直接喝也行，作素菜荤菜即提味也有营养。

一定要提醒您——大骨头煲完汤以后别扔了，放到锅里继续煲，连续煲４－５次，汤都是白的，全是钙质。

用这些功能还能做功夫鱼。

在北京一个比较有名的饭馆叫“西贝莜面村”有一个拿手菜——功夫鱼，４８元一份，很火。我们带着厨师一块去吃了，回后配好调料用我们的锅一做，一样！

还能酥鲫鱼，骨头都是酥的。

1.3.4. 煲炖好的技术原理

我们的锅开锅判断很准确，火候调节很合适，并且不溢锅，所以，用它炖煮煲的效果很好。

炖鸡、炖排骨都很方便。

1.4. 自动熬粥

我们的锅还有一大类功能就是熬粥。

新一代的智烹系列只保留了熬大米粥的功能，巧火系列熬粥功能全，各种大米、小米、绿豆、紫米等杂粮粥、还有广东的皮蛋瘦肉粥、鱼片粥都能做。

我们熬粥的功夫做得比较到位，我们之前做了很多试验，每一种原料都反复作了多次试验，试验每一个时间的口味，反复比较。每一种原料短十分钟长十分钟时间味道都有差别。 广东粥很多人称作是养生粥，有米、有菜、有肉，营养很多。用我们的锅会很方便，因为做广东粥需要煲骨头汤，我们的锅可以自动做；还需要泡米，把米熬烂。最关键的是最后加肉的时刻很关键，时间长了肉会老，短了不熟。到了加肉的时候，我们的锅会自动提醒。 我试过一次，用我们的锅做出来的皮蛋瘦肉粥好吃极了，现在饭店里的这种粥根本不正宗。

1.5. 自动焖米饭

我们的锅也有焖米饭的功能，焖米饭的效果肯定不比电饭煲差。

因为焖饭的技术关键是温度控制，我们的测温技术是我们的长项，测温的效果比任何一个电饭煲要准确，焖饭的效果当然不会比电饭煲差。

我们采用的是不锈钢锅，没有任何涂层，绝对没有危害人体健康的东西。

当然了，用不锈钢锅焖米饭会有粘锅的现象，看上去好像没有电饭煲高级。这就是看大家怎么看了——我们如果用电饭煲那样的锅胆也不会粘锅，但我宁愿选择健康的。电饭煲上面的锅胆不过１０元左右，我们的不锈钢锅胆贵多了。

现在很多的电饭煲号称是黑金、白金涂层，实际上我认为还没有特氟隆安全。

1.6. 自动煮面条

我们不仅是焖米饭，关键是能够自动煮面条。因为我们的锅可以自动防潽锅。不要认为自动煮面条没有意义，经常做饭的人知道——煮面条需要“守”着，否则就会溢的到处都是。尤其是夏天，很烦人。用我们的锅就轻松多了。

篇七 全自动炒菜锅
全自动炒菜机

全自动炒菜机，机器人炒菜机，智能炒菜机【全自动炒菜锅】

全自动智能炒菜机不仅实现了煎、炒、烹、炸、爆、蒸、煮、烙、炖、煲等中式

烹饪技术的智能化，还可以轻松做出意大利、希腊、法国、泰国、墨西哥、加勒

比海等世界各地风味菜肴。

全自动炒菜机工作原理解析

A 上加热器：采取光谱直射的方式加热，对肉的热渗透性极强。根据上下

加热器的不同特性，由数码编程对不同的菜进行相应的热量投放，以实现恰到好

处的火候。

B 下加热器：对锅内的菜实施传导性的加热，其突出特点，是对蔬菜热渗

透性强。它同上加热器形成了立体双光谱加热系统，把菜包裹在中间实施加热。

这样的时间可以缩短一半。

C 搅拌系统：搅拌器和KSD组合成搅拌系统，。通常炒菜是靠向锅内投入

葱、蒜等，并看其颜色的变化来判断油温；本系统是由KSD探控油温，当油温

达到最佳熟油程度时，数码控制的搅拌器实施对锅内原料进行左右适度翻炒。

D 滤气装置系统：炒菜时的菜味随蒸汽进入到空气中，会造成炒菜的人不

想吃菜的现象；带有菜味的蒸汽泄入到室内对家庭环境产生不良的影响。装在炒

菜机出气口上的滤气装置通过分解，大幅度减少菜味的溢出。

E 油烟控制系统：由KSD开关和数码控制电路共同组成油温控制系统，该

系统把锅温始终控制在油的裂解温度以下，这样锅内就不会产生油烟，以达到环

保健康的目的。

F 控制机构系统：主要由集成电路芯片和控制器面板组成，用于选定、执行

适合于不同食物的各种烹饪程序，以实现烹饪过程的标准化、程序化和自动化。

G 鼓气装置：是全自动炒菜机确保鲜亮菜色的可特别设计。饭店大厨炒出

的菜通常颜色鲜亮，容易使人增加食欲。其主要原因是厨师炒菜时不停地翻炒，

有时甚至把菜抛的很高，目的是让菜充分接触空气。该系统通过在炒菜时连续对

锅内补充新鲜空气来保证鲜亮的菜色。

H 内胆：采用真空压铸和进口信用级不粘涂层新工艺，附着力强，热传导

快，不粘不糊，清洗方便。

I 外壳：由主体外壳和上盖组成，用于安装各种内部器件。外胆采用双层中

空设计，具有保温、隔热、过滤、密封等多项功能。

J 技术参数：电源220V，电源功率1550W 容量：5.8L 型号:MH001

全自动炒菜机功能特点

自动炒菜、无人看管：将主（菜，肉，鱼等）副料一次性投入，选定菜系，手指轻轻一按，无需人工看管，一般家常菜肴三分钟即可出锅食用，比在家用燃（煤）气灶上人工炒制缩短时间一半。

一锅多用，省时省力：同和裕炒菜机特具备煎鱼、炒菜、烹调、炸虾、爆料、焖饭、蒸馒头、煮粥、烙饼、炖肉、煲烫等烹饪技术的智能化，让不会做饭的人轻松做出美好的风味菜肴, 家庭菜肴烹调不再是费时麻烦令人头疼的事，而成为享受娱乐过程中顺带完成的举手之劳。

100% 做到无油烟：全包式电加热技术，无微波，无油烟、无蒸汽、无电磁辐射，无飞溅，烹饪过程更安全， KSD 智能温控技术将油温控制在油的裂溶解下彻底解决油烟对人体的伤害。

超省电，省油，环保无噪音：产品外胆采用双层不锈钢材料，内锅采用真空铝压铸，确保安全使用。 工作状态时最大功率为 1550W 炒一道菜的电费仅为 2-3 分钱；由于油基本没有浪费，无油烟，所以炒菜时倒油只需平时的二分之一即可。

炒菜三分钟、保鲜3小时：全保证肉菜同时炒熟。3小时保鲜，不变色，不退味，不散温，不松软。封闭立体加热，定时，自动搅拌，热渗透快，大大缩短炒菜时间。上下光谱不同的红外电加热器，让家人随时都有热而鲜的美味菜肴。

锁住营养，美味 100%：特大模拟大厨抛空受气烹饪技巧设计的循环式鼓气系统，有氧烹饪，确保营养不流失，味道更鲜美，色泽更鲜亮。

食用级不沾工艺：同和裕全自动炒菜机内锅采用使用极不粘工艺，保证炒菜做饭不沾不糊， KSD 智能温控技术，使内锅温度随烹饪过程自动应变。安全有保障：同和裕炒菜机采用全包式电加热，不用煤和气，杜绝了因煤气泄漏使人体中毒的事件，安全极有保障。

全程预约功能：自由设置做饭炒菜时间，（如：十一点半下班，可提前预约设置工作时间，到点启动工作，下班即刻饭熟）

全自动炒菜机优点：

A :方便快捷 将主、（菜、肉、鱼、、、）副料一次投入，选定菜系，轻触按键，一般菜肴仅三分钟即可出锅食用。

B :健康环保 本机采用数码红外盘式加热温控技术，确保炒菜时无电磁无微波无油烟，消除对您的家人身体健康的危害。

C :无油烟 由KSD和数码控制电路共同组成油温控制系统，将食用油控制在油的裂解温度以下，锅内就不会产生油烟，达到环保健康的目的。

D 省时节能 上下加热系统形成了立体光谱加热，把菜、肉包裹在中间加热，炒菜的时间可缩短一半。智能炒菜机的功率是1550W，而每炒一道菜一般只需2—3分钟，也就是每炒一道菜只需两三分钱。

E :美味保鲜 强制鼓气系统模仿大厨炒菜时高空抛勺的动作，让菜与空气充分接触，达到有氧烹饪的效果。炒出来的菜不但色泽鲜亮，而且味道鲜美。

F :三重保护 熔断器起到电源保护的作用。KSD起到控温保护的作用。自恢复保护器起到自动复原的作用。

G :先进技术 自动找合系统。左右翻炒系统。

全自动炒菜机适宜人群

1、大众家庭：中国拥有近3.5亿个家庭，每十个家庭拥有一台，则就有3500万台的巨大市场，家有同和裕炒菜机，做饭炒菜不用愁；

2、不会做饭的人 ：同和裕炒菜机运用自动做饭、炒菜的功能，让不会做饭的人也能吃到饭香可口的美味佳肴；

3、白领 ：工作了一天，懒得做饭，可以用同和裕炒菜机几分钟做出香喷喷的可口饭菜，即省时、省力还能节能环保；

4、老年人：如今有了同和裕炒菜机，老年人做饭再也不用煤和气，杜绝了因煤气泄漏使人体中毒的事件，安全极有保障，只要手指一按，操作极其简单，家人放心了，老人轻松了。

同和裕炒菜机是一款完全根据中国人生活习惯设计的产品，更加适合中国人的生活需求。市场前景绝对可以超过电饭煲而成为小家电的龙头产品。

全自动炒菜锅相关热词搜索：全自动炒菜锅排行榜 全自动炒菜锅好不好用